CN108260474A - 一种大球盖菇栽培基质的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种大球盖菇栽培基质的制备方法,它涉及一种食用菌栽培基质的制备方法。本发明在前人的研究基础上进行了改进创新,新技术方案为大球盖菇的人工栽培提供了一种更为优异的栽培基质,可更大幅度的提高大球盖菇的质量和产量。制备方法:一、比例将秸秆、木屑、稻壳、玉米芯、石灰、牛粪以及高温放线菌充分搅拌均匀,再按料水比1﹕1.2调湿;二、建堆发酵,发酵至料温达到60℃,之后的第24~48h进行翻堆,并加水,继续堆料,即得到大球盖菇栽培基质。本发明制备出的基料颜色为棕红色,有淡淡的菌香味。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用菌栽培基质的制备方法。
背景技术
大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,属于担子菌门,层菌纲,伞菌目,球盖菇科,球盖菇属。大球盖菇子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。
大球盖菇可利用农作物的秸秆作为原料;一般认为,如果在秸秆中加入氮肥、磷肥或钾肥,大球盖菇的菌丝生长反而很差。中国发明专利申请“东北林影地大球盖菇栽培方法”申请号2015106399490中已经公开了一种含有牛粪的大球盖菇基料,并具有优异的大球盖菇栽培效果。
发明内容
本发明在前人的研究基础上进行了改进创新,新技术方案为大球盖菇的人工栽培提供了一种更为优异的栽培基质,可更大幅度的提高大球盖菇的质量和产量。
大球盖菇栽培基质的制备方法按以下步骤进行:
一、按重量份数比将40份秸秆、8份木屑、20份稻壳、20份玉米芯、2份石灰、10份牛粪以及高温放线菌(Tthermoactinomyces sensu stricto)充分搅拌均匀,再按料水比1﹕1.2调湿;
二、建堆发酵:建堆的宽度为2~2.5米,高度为1.3~1.5米,长度不低于2米,并在堆上部侧面打眼;发酵至料温达到60℃,之后的第24~48h进行翻堆,并加水调节湿度为70~75%,继续堆料7~8天,即得到大球盖菇栽培基质;
其中,高温放线菌按1:1000比例投加,菌液浓度为1.0×108cfu/ml~2.0×108cfu/ml。
本发明制备出的基料颜色为棕红色,有淡淡的菌香味,并能清楚地看到白色的粉末状放线菌菌丝。
本发明选用的高温放线菌生长温度为50~65℃,但在30℃左右不生长。本发明利用建堆发酵消除部分有害物质,并腐熟基料成分。在此过程中,高温放线菌成为优势菌,大量繁殖抑制基料中有害微生物的生长,并加快分解基料中的营养成分。基料制备完成后及使用过程中,高温放线菌不再生长,降低了基料中微生物对营养成分的消耗,保证了更多营养成分被大球盖菇利用;从而提升大球盖菇的质量和产量。
具体实施方式
本发明技术方案不局限于以下所列举具体实施方式,还包括各具体实施方式间的任意组合。
具体实施方式一:本实施方式大球盖菇栽培基质的制备方法按以下步骤进行:
一、按重量份数比将40份秸秆、8份木屑、20份稻壳、20份玉米芯、2份石灰、10份牛粪以及高温放线菌(Tthermoactinomyces sensu stricto)充分搅拌均匀,再按料水比1﹕1.2调湿;
二、建堆发酵:建堆的宽度为2~2.5米,高度为1.3~1.5米,长度不低于2米,并在堆上部侧面打眼;发酵至料温达到60℃,之后的第24~48h进行翻堆,并加水调节湿度为70~75%,继续堆料7~8天,即得到大球盖菇栽培基质;
其中,高温放线菌按1:1000比例投加,菌液浓度为1.0×108cfu/ml~2.0×108cfu/ml。
本实施方式秸秆新鲜、干燥、未发霉。
具体实施方式二:本实施方式与具体实施方式一的不同点是:高温放线菌为Thermoactinomyces vulgaris。其它步骤及参数与实施方式一相同。
具体实施方式三:本实施方式与具体实施方式一或二的不同点是:步骤二堆上部侧面打眼间隔为30~40cm,打眼孔径为8~10cm,打眼深度为80~100cm。其它步骤及参数与实施方式一或二相同。
具体实施方式四:本实施方式与具体实施方式一、二或三的不同点是:步骤二继续堆料过程中调节水分为75%,料温控制为50~55℃。其它步骤及参数与实施方式一、二或三相同。
具体实施方式五:本实施方式与具体实施方式一至四之一的不同点是:秸秆和玉米芯粉碎为2~3厘米大小。其它步骤及参数与实施方式一至四之一相同。
实施例1
本实施例大球盖菇栽培基质的制备方法按以下步骤进行:
一、按重量份数比将40份秸秆、8份木屑、20份稻壳、20份玉米芯、2份石灰、10份牛粪以及高温放线菌Thermoactinomyces vulgaris充分搅拌均匀,再按料水比1﹕1.2调湿;
二、建堆发酵:建堆的宽度为2米,高度为1.4米,长度不低于10~12米,并在堆上部侧面打眼,打眼间隔为30~40cm,打眼孔径为8~10cm,打眼深度为80~100cm;发酵至料温达到60℃,之后的第40h进行翻堆,并加水调节湿度为70~75%,继续堆料7天,即得到大球盖菇栽培基质;
其中,Thermoactinomyces vulgaris按1:1000比例投加,菌液浓度为1.0×108cfu/ml;秸秆和玉米芯粉碎为2~3厘米大小。
对照例
基料制备方法:播种前15天,按重量份数比将40份玉米秸秆、8份木屑、20份稻壳、20份玉米芯、2份石灰和10份牛粪充分搅拌均匀,再按料水比1﹕1.2调湿,堆肥进行发酵,基料堆扎通气孔,基料堆内温度上升至75℃进行翻堆。
对比试验:
将实施例1和对照例制备好的基料均匀地铺在畦床上,每平方米畦床铺基料10kg~15kg;大球盖菇播种后,再覆盖厚度为7~8厘米基料,然后覆土,覆土厚度为2~3cm,再铺一层2~3cm厚的稻草;发菌管理:播种后1~10天控制基料内的温度在20~28℃之间;采用同样的出菇管理,最后采收。
每667m2林影地实际铺料面积约400m2,铺基料4800~5200kg。
对比试验结果如表1所示,采用本发明基料不论是林影地或是耕地,大球盖菇的产量都较对比例(背景技术中提及的申请方案)提升10%以上,而且大球盖菇的质量也有明显提高。
表1
Claims (6)
1.一种大球盖菇栽培基质的制备方法,其特征在于该方法按以下步骤进行:
一、按重量份数比将40份秸秆、8份木屑、20份稻壳、20份玉米芯、2份石灰、10份牛粪以及高温放线菌(Tthermoactinomyces sensu stricto)充分搅拌均匀,再按料水比1﹕1.2调湿;
二、建堆发酵:建堆的宽度为2~2.5米,高度为1.3~1.5米,长度不低于2米,并在堆上部侧面打眼;发酵至料温达到60℃,之后的第24~48h进行翻堆,并加水调节湿度为70~75%,继续堆料7~8天,即得到大球盖菇栽培基质;
其中,高温放线菌按1:1000比例投加,菌液浓度为1.0×108cfu/ml~2.0×108cfu/ml。
2.根据权利要求1所述的一种大球盖菇栽培基质的制备方法,其特征在于高温放线菌为Thermoactinomyces vulgaris。
3.根据权利要求1所述的一种大球盖菇栽培基质的制备方法,其特征在于步骤二堆上部侧面打眼间隔为30~40cm,打眼孔径为8~10cm,打眼深度为80~100cm。
4.根据权利要求1所述的一种大球盖菇栽培基质的制备方法,其特征在于步骤二继续堆料过程中调节水分为75%,料温控制为50~55℃。
5.根据权利要求1所述的一种大球盖菇栽培基质的制备方法,其特征在于秸秆和玉米芯粉碎为2~3厘米大小。
6.根据权利要求1所述的一种大球盖菇栽培基质的制备方法,其特征在于秸秆新鲜、干燥、未发霉。
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