CN106418665A - 一种桂皮风味卷烟纸香精及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种桂皮风味卷烟纸香精及其制备方法和应用。所述桂皮风味卷烟纸香精将乙酸肉桂酯20‑40份，肉桂酸5‑15份，苯甲醇90‑100份，桂醛700‑800份，10％的枯茗醛2‑4份，10％的水杨醛1‑3份，1％的3‑羟基‑2‑丁酮4‑6份，1％的2,3戊二酮4‑6份，丁香油10‑30份，95％的酒精50‑200份混合在一起配制而成，将其在卷烟纸涂布工艺中，按照涂布液重量3‑6％的比例添加到涂布液中，然后涂布在卷烟纸上。本发明中的香精香味富有层次，与烟草本味相协调，并能够赋予细支烟独特的风格；将其添加到卷烟纸中，可为卷烟带来突出且持久的嗅香，并能弥补降焦减害带来的香气损失，提高卷烟的品质。
Description
技术领域
本发明涉及卷烟制造技术领域，具体指一种桂皮风味卷烟纸香精及其制备方法和在卷烟中的应用。
背景技术
目前，细支烟在国内卷烟市场中的占位越来越重要，其目标消费人群已经从女性消费人群进一步扩张至男性消费人群，“女士烟”的标签在弱化，“细”不再是女性消费人群选择的专利，“细”也可以是时尚的体现、个性的彰显、风格的突出、品位的标榜等，有形的“细”只是外在的尺寸粗细给人的直观感知，无形的“细”更加是充满着时尚、个性、风格、品位等内在价值的感知。其中，有全社会提倡低焦、低危害的趋势使然，也得益于烟草厂家赋予细支烟更多新颖、时尚、个性元素特征，及时把握市场潮流的应时之举。
尽管国外细支烟品牌在国内市场上大行其道，但是在看似已经牢不可破的格局中还存在空白点，那就是国外细支烟产品几乎均为混合型卷烟，鲜有适合中国卷烟消费者口味的烤烟型细支烟产品国内细支烟生产企业，不仅填补了这一空白还敏锐地捕捉到卷烟市场的新变化，较早地意识到环保、健康理念的重要性。因而，选择了细支烟作为降焦减害的突破口，去迎合了消费者对健康、环保、节约的诉求。与常规卷烟相比，细支烟通常具有烟气柔和、细腻，刺激性小，抽起来浓度、劲头适中，余味干净、舒适等特点。
目标消费人群的突破，高端化发展趋势的演变，这些都在意味着细支烟市场的突破，未来细支烟在国内卷烟市场中的战略位置将更加突显，未来细支烟市场潜力难于限量。低焦油细支烟产品不断涌现，迎合了核心消费人群追求低害、安全等方面的消费需求。正是细支烟本身所独具的、完全不同于普通常规卷烟的低危害的先天优势，恰好与消费者的消费心理相契合，为细支烟赢得青睐，赢得市场机会创造了条件，奠定了基础。
随着低焦油细支烟的发展，卷烟制品香气经过滤和稀释而明显不足，因此，卷烟辅材加香越来越重要。卷烟纸作为卷烟的辅料，在卷烟生产中具有重要地位。随着国内不同卷烟香型的体现，卷烟纸已经不仅仅起到包裹烟丝，参与燃烧调节一氧化碳和焦油的作用，更可以通过在卷烟纸中添加风味香料来调节卷烟风格特征，在卷烟纸生产过程中添加风味香料，相比添加于其他卷烟材料，添加量大幅降低，同时可使风味香料与卷烟纸紧密结合、稳定均匀，自然条件下风味保存持久，赋予细支烟独特风格。
发明内容
为了解决上述现有技术中存在的问题，本发明提供了一种桂皮风味卷烟纸香精及其制备方法和在卷烟中应用，该香精能够赋予细支烟一种桂皮风味的雪茄型卷烟风格。
本发明提供的技术方案为：所述一种桂皮风味卷烟纸香精，其特征在于所述香精是由以下重量份数的原料组成：乙酸肉桂酯20-40份，肉桂酸5-15份，苯甲醇90-100份，桂醛700-800份，质量浓度为10％的枯茗醛2-4份，质量浓度为10％的水杨醛1-3份，质量浓度为1％的3-羟基-2-丁酮4-6份，质量浓度为1％的2,3戊二酮4-6份，丁香油10-30份，体积比95％的酒精50-200份；
其中所述丁香油是将丁香花粉碎后置于蒸馏瓶中，按照料液比1:5-10加入水，然后在温度为100℃的条件下蒸馏3h-15h；将蒸馏所得的油水混合物移置分液漏斗中静置10h-14h，分层得到粗制丁香油，并在粗制丁香油中加入其重量1-3倍的无水乙醚萃取，然后取乙醚层，在压力0.05MPa，温度为12-18℃的条件下将乙醚挥发后得到的丁香油。
本发明提供的一种桂皮风味卷烟纸香精的制备方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)将丁香花粉碎后置于蒸馏瓶中，按照料液比1:5-10加入水，然后在温度为100℃的条件下蒸馏3h-15h；将蒸馏所得的油水混合物移置分液漏斗中静置10h-14h，分层得到粗制丁香油；
(2)在粗制丁香油中加入其重量1-3倍的无水乙醚萃取，然后取乙醚层，在压力0.05MPa，温度为12-18℃的条件下除去乙醚得到的丁香油；
(3)称取以下由以下重量份数的原料：乙酸肉桂酯20—40份，肉桂酸5—15份，苯甲醇90—100份，桂醛700—800份，质量浓度为10％的枯茗醛2—4份，质量浓度为10％的水杨醛1—3份，质量浓度为1％的3-羟基-2-丁酮4—6份，质量浓度为1％的2,3戊二酮4—6份，步骤(1)中制备的丁香油10-30份，体积比95％的酒精50-200份；将所有原料混合在一起配制成桂皮风味卷烟纸香精。
本发明提供的一种桂皮风味卷烟纸香精的应用，其特征在于：将上述桂皮风味卷烟纸香精在卷烟纸成型工艺中添加到涂布液内，并搅拌均匀，其添加量为涂布液总重量的3～6％；然后将添加有桂皮风味卷烟纸香精的涂布液通过涂布机均匀涂布在卷烟纸上，并通过烘箱烘干形成具有桂皮风味的卷烟纸。
本发明进一步的技术方案：在添加桂皮风味卷烟纸香精时，将涂布液置于带有搅拌装置的容器中，用转速为200转/分的高速分散机搅拌，缓慢加入桂皮风味卷烟纸香精，香精加完后继续保持搅拌1h，使香精和涂布液充分混合均匀。
本发明较优的技术方案：所述涂布机涂布卷烟纸的速度为60-80m/min。
本发明所述卷烟纸香精呈现桂皮香味，适用于卷烟制造领域，尤其适合添加到卷烟纸中，赋予细支烟雪茄风格。所述卷烟纸香精含有多种香味成分，综合了青香，辛香，奶香等多种香型，层次丰富，过渡自然，并且能较好地突出雪茄型卷烟主体香韵。
通过感官评价显示，添加本发明所述卷烟纸香精后，卷烟嗅香突出持久，具有独特风格，香气质感略有提升，而且烟气浓度和润感也有所增加，且不影响香气协调性和烟气柔和细腻性。
本发明制备的香精香味富有层次，与烟草本味相协调，并能够赋予细支烟独特的风格；将其少量添加到卷烟纸中，可为卷烟带来突出且持久的嗅香，并能弥补降焦减害带来的香气损失，对卷烟的整体感官特性起到较好的修饰作用，有利于提高卷烟的品质。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明作进一步说明。
以下实施例中的的丁香油制备方法如下：将丁香花粉碎后置于蒸馏瓶中，按照料液比1:5-10加入水，然后在温度为100℃的条件下蒸馏3h-15h；将蒸馏所得的油水混合物移置分液漏斗中静置10h-14h，分层得到粗制丁香油；在粗制丁香油中加入其重量1-3倍的无水乙醚萃取，然后取乙醚层，在压力0.05MPa，温度为12-18℃的条件下除去乙醚得到的丁香油。
实施例1，一种桂皮风味卷烟纸香精，其具体的制备方法为：
称取以下重量份的原料：乙酸肉桂酯20份，肉桂酸5份，苯甲醇90份，桂醛800份，质量浓度为10％的枯茗醛2份，质量浓度为10％的水杨醛2份，质量浓度为1％的3-羟基-2-丁酮4份，质量浓度为1％的2,3戊二酮4份，丁香油10份，体积浓度为95％的酒精63份；将上述原料混合搅拌均匀，配制成桂皮风味卷烟纸香精A。
将实施例1中配制的桂皮风味卷烟纸香精A在卷烟纸成型工艺中添加到涂布液内，并搅拌均匀，其添加量为涂布液总重量的5％；然后将添加有桂皮风味卷烟纸香精的涂布液通过涂布机均匀涂布在卷烟纸上，并通过烘箱烘干形成具有桂皮风味的卷烟纸，并用该卷烟纸制成测试香烟，即卷烟A。
实施例2，一种桂皮风味卷烟纸香精，其具体的制备方法为：
称取以重量份计的下述原料：乙酸肉桂酯25份，肉桂酸10份，苯甲醇100份，桂醛750份，质量浓度10％的枯茗醛3份，质量浓度10％的水杨醛1.5份，质量浓度1％的3-羟基-2-丁酮5份，质量浓度1％的2,3戊二酮5份，丁香油30份，体积浓度95％的酒精80.5份；将上述原料混合搅拌均匀，配制成桂皮风味卷烟纸香精B。
将实施例2中配制的桂皮风味卷烟纸香精B在卷烟纸成型工艺中添加到涂布液内，并搅拌均匀，其添加量为涂布液总重量的5％；然后将添加有桂皮风味卷烟纸香精的涂布液通过涂布机均匀涂布在卷烟纸上，并通过烘箱烘干形成具有桂皮风味的卷烟纸，并用该卷烟纸制成测试香烟，即卷烟B。
实施例3，一种桂皮风味卷烟纸香精，其具体的制备方法为：
称取以重量份计的下述原料：乙酸肉桂酯30份，肉桂酸10份，苯甲醇95份，桂醛700份，质量浓度10％的枯茗醛4份，质量浓度10％的水杨醛1份，质量浓度1％的3-羟基-2-丁酮6份，质量浓度1％的2,3戊二酮6份，丁香油20份，95％(体积比)酒精128份；将上述原料混合搅拌均匀，配制成桂皮风味卷烟纸香精C。
将实施例3中配制的桂皮风味卷烟纸香精C在卷烟纸成型工艺中添加到涂布液内，并搅拌均匀，其添加量为涂布液总重量的5％；然后将添加有桂皮风味卷烟纸香精的涂布液通过涂布机均匀涂布在卷烟纸上，并通过烘箱烘干形成具有桂皮风味的卷烟纸，并用该卷烟纸制成测试香烟，即卷烟C。
实施例4
空白对照：卷烟纸不添加香精制成测试用香烟，即卷烟纸D。
将实施例1、2、3、4的制备的卷烟A、B、C、D，然后参照国家局评吸标准进行评价，评吸小组由7名卷烟感官评价专家组成，采用暗评方式进行感官评价并打分，卷烟中的嗅香和香气风格表现如表1所示，感官评价评分表如表2所示：
表1卷烟中的嗅香和香气风格
表2感官评价评分表
| 试验样品 | A | B | C | D |
| 香精比例(％) | 5 | 5 | 5 | 0 |
| 平均分值 | 88.5 | 88 | 87.5 | 82 |
从上述表1和表2中可以看出，通过感官评价显示，添加本发明所述卷烟纸香精后，卷烟嗅香突出持久，具有独特风格，香气质感略有提升，而且烟气浓度和润感也有所增加，且不影响香气协调性和烟气柔和细腻性。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何属于本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种桂皮风味卷烟纸香精，其特征在于所述香精是由以下重量份数的原料组成：乙酸肉桂酯20-40份，肉桂酸5-15份，苯甲醇90-100份，桂醛700-800份，质量浓度为10％的枯茗醛2-4份，质量浓度为10％的水杨醛1-3份，质量浓度为1％的3-羟基-2-丁酮4-6份，质量浓度为1％的2,3戊二酮4-6份，丁香油10-30份，体积比95％的酒精50-200份；
其中所述丁香油是将丁香花粉碎后置于蒸馏瓶中，按照料液比1:5-10加入水，然后在温度为100℃的条件下蒸馏3h-15h；将蒸馏所得的油水混合物移置分液漏斗中静置10h-14h，分层得到粗制丁香油，并在粗制丁香油中加入其重量1-3倍的无水乙醚萃取，然后取乙醚层，在压力0.05MPa，温度为12-18℃的条件下将乙醚挥发后得到的丁香油。
2.一种权利要求1中所述的桂皮风味卷烟纸香精的制备方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)将丁香花粉碎后置于蒸馏瓶中，按照料液比1:5-10加入水，然后在温度为100℃的条件下蒸馏3h-15h；将蒸馏所得的油水混合物移置分液漏斗中静置10h-14h，分层得到粗制丁香油；
(2)在粗制丁香油中加入其重量1-3倍的无水乙醚萃取，然后取乙醚层，在压力0.05MPa，温度为12-18℃的条件下除去乙醚得到的丁香油；
(3)称取以下由以下重量份数的原料：乙酸肉桂酯20—40份，肉桂酸5—15份，苯甲醇90—100份，桂醛700—800份，质量浓度为10％的枯茗醛2—4份，质量浓度为10％的水杨醛1—3份，质量浓度为1％的3-羟基-2-丁酮4—6份，质量浓度为1％的2,3戊二酮4—6份，步骤(1)中制备的丁香油10-30份，体积比95％的酒精50-200份；将所有原料混合在一起配制成桂皮风味卷烟纸香精。
3.一种权利要求1或2中的桂皮风味卷烟纸香精的应用，其特征在于：将上述桂皮风味卷烟纸香精在卷烟纸成型工艺中添加到涂布液内，并搅拌均匀，其添加量为涂布液总重量的3～6％；然后将添加有桂皮风味卷烟纸香精的涂布液通过涂布机均匀涂布在卷烟纸上，并通过烘箱烘干形成具有桂皮风味的卷烟纸。
4.根据权利要求3所述的一种桂皮风味卷烟纸香精的应用，其特征在于：在添加桂皮风味卷烟纸香精时，将涂布液置于带有搅拌装置的容器中，用转速为200转/分的高速分散机搅拌，缓慢加入桂皮风味卷烟纸香精，香精加完后继续保持搅拌1h，使香精和涂布液充分混合均匀。
5.根据权利要求3所述的一种桂皮风味卷烟纸香精的应用，其特征在于：所述涂布机涂布卷烟纸的速度为60-80m/min。
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