CN106260410A - 一种何首乌果脯的加工方法 - Google Patents
一种何首乌果脯的加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106260410A CN106260410A CN201610637328.3A CN201610637328A CN106260410A CN 106260410 A CN106260410 A CN 106260410A CN 201610637328 A CN201610637328 A CN 201610637328A CN 106260410 A CN106260410 A CN 106260410A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- polygoni multiflori
- radix polygoni
- radix
- sucrose solution
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 61
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 61
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 61
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract description 49
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims abstract description 38
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims abstract description 21
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 18
- 241000283898 Ovis Species 0.000 claims abstract description 14
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 18
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 17
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 15
- 241001494479 Pecora Species 0.000 claims description 14
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 13
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 10
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims description 10
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims description 7
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 claims description 6
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 19
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 10
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 9
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 abstract description 7
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 5
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract description 5
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 abstract description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000035617 depilation Effects 0.000 description 7
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 5
- 230000036541 health Effects 0.000 description 4
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 4
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 4
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 3
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 3
- 201000004384 Alopecia Diseases 0.000 description 2
- 206010007247 Carbuncle Diseases 0.000 description 2
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 2
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 2
- 208000019790 abdominal distention Diseases 0.000 description 2
- 231100000360 alopecia Toxicity 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 230000000857 drug effect Effects 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 210000003127 knee Anatomy 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- 208000008035 Back Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 1
- 208000008930 Low Back Pain Diseases 0.000 description 1
- 241000219050 Polygonaceae Species 0.000 description 1
- 208000003251 Pruritus Diseases 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 208000009205 Tinnitus Diseases 0.000 description 1
- 208000012886 Vertigo Diseases 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 1
- 230000001142 anti-diarrhea Effects 0.000 description 1
- 206010003549 asthenia Diseases 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000015177 dried meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 210000003414 extremity Anatomy 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000013569 fruit product Nutrition 0.000 description 1
- 230000003648 hair appearance Effects 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 201000007227 lymph node tuberculosis Diseases 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 1
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000000284 resting effect Effects 0.000 description 1
- 201000005404 rubella Diseases 0.000 description 1
- 239000002893 slag Substances 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 description 1
- 231100000886 tinnitus Toxicity 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 231100000889 vertigo Toxicity 0.000 description 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 230000002087 whitening effect Effects 0.000 description 1
- 238000004804 winding Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/364—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing microorganisms or enzymes; containing paramedical or dietetical agents, e.g. vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明提供一种何首乌果脯的加工方法，属于农产品加工技术领域。该方法包括鲜何首乌块茎的清洗、切片、一次干燥、黑豆水润制、一次蒸煮、二次干燥、糖水润制、二次蒸煮、三次干燥的步骤，所述黑豆水润制是采用黑豆汁、黄酒对何首乌片进行润制；糖水润制是将二次干燥后的何首乌片用糖水浸泡10小时以上，所用糖水由以下重量份的原料制成：羊骨800‑1000份，熟地20‑30份，沙糖根15‑20份，刀豆200‑300份，柠檬叶8‑15份，小血藤18‑25份，饴糖200‑240份，白糖800‑1000份，水5000‑8000份。本发明制作的何首乌果脯食用方便，且有滋肝补肾、养血活血、行气化瘀的作用，具养血生发的保健功效。
Description
【技术领域】
本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种何首乌果脯的加工方法。
【背景技术】
何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物，为常用中药，性温，味苦、甘、涩。生首乌具有解毒，消痈，通便的功效，用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂症。制首乌具有补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨的功效；用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。何首乌极具营养、药用和保健价值，因此，何首乌具有广阔的发展空间及价值。
目前何首乌的加工方式仅仅限于制作成中药饮片，或者经提取后作为其他产品的辅佐用药，然而加工成中药饮片后，人们食用时，仍然需取何首乌进行煮制，比较费时费力，且何首乌渣也要被当作废料。如果将何首乌制作成果脯产品直接食用，不仅食用方便，且不会产生药渣浪费，最大限度地发挥其药效，然而目前还没有制作何首乌果脯的相关报道。
【发明内容】
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种何首乌果脯的加工方法，本发明制作的何首乌果脯不仅食用方便快捷，且具有滋肝补肾、养血活血、行气化瘀的作用，能起到养血生发的保健功效。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种何首乌果脯的加工方法，包括鲜何首乌块茎的清洗、切片、一次干燥、黑豆水润制、一次蒸煮、二次干燥、糖水润制、二次蒸煮、三次干燥的步骤，具体为
所述切片是将洗净后的何首乌块茎切成厚度小于8mm的何首乌生片；
所述一次干燥是将何首乌生片干燥至水分含量少于50％；
所述黑豆水润制是采用黑豆汁、黄酒将干燥后的何首乌片拌匀后浸泡处理5小时以上，得润制后的何首乌片；其中何首乌片、黑豆汁、黄酒的质量比为4:1:1；
所述一次蒸煮是将混合后的何首乌片、黑豆汁、黄酒隔水蒸煮，直至汁液全部被何首乌片吸尽；
所述二次干燥是将一次蒸煮后的何首乌片干燥至含水量少于20％；
所述糖水润制是将二次干燥后的何首乌片用糖水浸泡10小时以上，其中所述糖水是由以下重量份的原料制成：羊骨800-1000份，熟地20-30份，沙糖根15-20份，刀豆200-300份，柠檬叶8-15份，小血藤18-25份，饴糖200-240份，白糖800-1000份，水5000-8000份；
所述二次蒸煮是将糖水润制后的何首乌片连同糖水一起隔水蒸煮至糖水全部被何首乌片吸尽；
所述三次干燥是将二次蒸煮后的何首乌片烘干至含水量少于15％，即得何首乌果脯。
优选地，所述黑豆汁通过以下方法制成：取黑豆10-15重量份，加30-45重量份的水煮制3-5小时，过滤得滤液和豆渣，将豆渣再加30-45重量份的水煮制3-4小时后过滤，合并两次所得的滤液并浓缩至24-26重量份即得黑豆汁。
优选地，所述糖水采用如下方式制作而成：将刀豆直接捣碎取刀豆汁；将羊骨清洗干净后加水用高压锅熬煮30-40分钟，然后打开高压锅盖子继续熬煮至水的体积为原来水体积的三分之二至二分之一，将羊骨捞出得羊汤；将熟地、沙糖根、柠檬叶、小血藤洗净后加入羊汤内，煮沸后继续熬煮30-60分钟，然后过滤得滤液；向所述滤液中加入刀豆汁、饴糖、白糖，一边搅拌一边再煮沸5-8分钟，即得润制所用的糖水。
优选地，所述一次干燥采用的是太阳晒制的方式。能使果脯制品有独特的晒香味。
优选地，所述糖水润制时，所用糖水的量能使何首乌完全浸没，以保证润制的均匀。
优选地，所述二次干燥和三次干燥的温度均为65-75℃。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1、本发明采用清洗、切片、一次干燥、黑豆水润制、一次蒸煮、二次干燥、糖水润制、二次蒸煮、三次干燥的工序来制作何首乌果脯，并对各个工序的具体操作进行优化，从而能充分去除何首乌的毒性，使本发明的果脯具有外观品质好，保健价值高，存放时间久，不容易返砂的优良品质。
2、本发明在每次润制前都对何首乌进行干燥，排除产品中的水分，以利于润制液体的更好吸收，提高生产的效率。
3、本发明还对何首乌进行了去除毒性和增加药效的改进；不仅采用传统黑豆水去除何首乌毒性，还使用了糖水进行润制，其中，糖水是采用羊骨、熟地、沙糖根、刀豆、柠檬叶、小血藤、饴糖、白糖复配制成，能够与何首乌起到协同增效的作用。其中羊骨具有补肾，强筋骨，止血、治虚劳腰膝无力的功效。熟地具有滋阴补血，益精填髓的功效。沙糖根具有散寒通络，养血，治气血亏损的功效。刀豆具有温中下气、益肾补元、治腹胀，肾虚腰痛的功效。柠檬叶具有化痰止咳，理气和胃，止泻，治气滞腹胀，泄泻的功效。小血藤具有祛风活血，解毒消肿的功效；饴糖具有补中益气、健脾和胃的功效；何首乌具有补肝、益肾、养血、祛风的功效。通过多种原材料的配合，不仅能彻底解毒何首乌，还能使制得的果脯具有滋肝补肾、行气化瘀、补血养血、补中益气的功效，能对人体起到乌须发、强筋骨的保健作用。
4、采用本发明的工艺制作果脯，尤其是采用本发明的糖水进行润制，能延长果脯的储存时间，储存18个月以上也不会出现返砂现象。
【具体实施方式】
为了更清楚地表达本发明，以下通过具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种何首乌果脯的加工方法，具体为：首先将鲜何首乌块茎清洗干净；再将洗净后的何首乌块茎切成厚度小于8mm的何首乌生片；接着进行一次干燥，是将何首乌生片用太阳晒干至水分含量少于50％；晒制的同时可以制作黑豆汁，取黑豆10重量份，加45重量份的水煮制5小时，过滤得滤液和豆渣，将豆渣再加45重量份的水煮制5小时后过滤，合并两次所得的滤液并浓缩至24重量份即得黑豆汁；按照何首乌片、黑豆汁、黄酒的质量比为4:1:1将干燥后的何首乌片拌匀后浸泡处理5小时以上，得润制后的何首乌片；将混合后的何首乌片、黑豆汁、黄酒隔水蒸煮，直至汁液全部被何首乌片吸尽；随后将蒸煮后的何首乌片于温度为65-70℃的条件下干燥至含水量少于20％；然后将何首乌用糖水浸泡12小时进行糖水润制，所用糖水的量能使何首乌完全浸没，以保证润制的均匀；润制后的何首乌片连同糖水一起隔水蒸煮至糖水全部被何首乌片吸尽；最后将何首乌片于温度为65-70℃的条件下烘干至含水量为12-13％，即得何首乌果脯。
其中，本发明所用的糖水是通过下述方法制作得到的：按重量份称取以下原料：羊骨800份，熟地20份，沙糖根15份，刀豆200份，柠檬叶8份，小血藤18份，饴糖200份，白糖800份，水5000份；将刀豆直接捣碎取刀豆汁；将羊骨清洗干净后加水用高压锅熬煮30-40分钟，然后打开高压锅盖子继续熬煮至水的体积为原来水体积的三分之二，将羊骨捞出得羊汤；将熟地、沙糖根、柠檬叶、小血藤洗净后加入羊汤内，煮沸后继续熬煮60分钟，然后过滤得滤液；向所述滤液中加入刀豆汁、饴糖、白糖，一边搅拌一边再煮沸5分钟，即得润制所用的糖水。
实施例2
一种何首乌果脯的加工方法，具体为：首先将鲜何首乌块茎清洗干净；再将洗净后的何首乌块茎切成厚度小于8mm的何首乌生片；接着进行一次干燥，是将何首乌生片用太阳晒干至水分含量少于50％；晒制的同时可以制作黑豆汁，取黑豆15重量份，加30重量份的水煮制3小时，过滤得滤液和豆渣，将豆渣再加30重量份的水煮制3小时后过滤，合并两次所得的滤液并浓缩至26重量份即得黑豆汁；按照何首乌片、黑豆汁、黄酒的质量比为4:1:1将干燥后的何首乌片拌匀后浸泡处理7小时，得润制后的何首乌片；将混合后的何首乌片、黑豆汁、黄酒隔水蒸煮，直至汁液全部被何首乌片吸尽；随后将蒸煮后的何首乌片于温度为70-75℃的条件下干燥至含水量少于20％；然后将何首乌用糖水浸泡10小时以上进行糖水润制，所用糖水的量能使何首乌完全浸没，以保证润制的均匀；润制后的何首乌片连同糖水一起隔水蒸煮至糖水全部被何首乌片吸尽；最后将何首乌片于温度为70-75℃的条件下烘干至含水量少于15％，即得何首乌果脯。
其中，本发明所用的糖水是通过下述方法制作得到的：按重量份称取以下原料：羊骨1000份，熟地30份，沙糖根20份，刀豆300份，柠檬叶15份，小血藤25份，饴糖240份，白糖1000份，水8000份；将刀豆直接捣碎取刀豆汁；将羊骨清洗干净后加水用高压锅熬煮40分钟，然后打开高压锅盖子继续熬煮至水的体积为原来水体积的二分之一，将羊骨捞出得羊汤；将熟地、沙糖根、柠檬叶、小血藤洗净后加入羊汤内，煮沸后继续熬煮30分钟，然后过滤得滤液；向所述滤液中加入刀豆汁、饴糖、白糖，一边搅拌一边再煮沸8分钟，即得润制所用的糖水。
实施例3
一种何首乌果脯的加工方法，具体为：首先将鲜何首乌块茎清洗干净；再将洗净后的何首乌块茎切成厚度小于8mm的何首乌生片；接着进行一次干燥，是将何首乌生片用太阳晒干至水分含量少于50％；晒制的同时可以制作黑豆汁，取黑豆12重量份，加40重量份的水煮制4小时，过滤得滤液和豆渣，将豆渣再加40重量份的水煮制4小时后过滤，合并两次所得的滤液并浓缩至25重量份即得黑豆汁；按照何首乌片、黑豆汁、黄酒的质量比为4:1:1将干燥后的何首乌片拌匀后浸泡处理7小时，得润制后的何首乌片；将混合后的何首乌片、黑豆汁、黄酒隔水蒸煮，直至汁液全部被何首乌片吸尽；随后将蒸煮后的何首乌片于温度为72-75℃的条件下干燥至含水量为18％％；然后将何首乌用糖水浸泡15小时进行糖水润制，所用糖水的量能使何首乌完全浸没，以保证润制的均匀；润制后的何首乌片连同糖水一起隔水蒸煮至糖水全部被何首乌片吸尽；最后将何首乌片于温度为72-75℃的条件下烘干至含水量少于15％，即得何首乌果脯。
其中，本发明所用的糖水是通过下述方法制作得到的：按重量份称取以下原料：羊骨900份，熟地25份，沙糖根18份，刀豆280份，柠檬叶12份，小血藤20份，饴糖200份，白糖900份，水7000份；将刀豆直接捣碎取刀豆汁；将羊骨清洗干净后加水用高压锅熬煮40分钟，然后打开高压锅盖子继续熬煮至水的体积为原来水体积的二分之一，将羊骨捞出得羊汤；将熟地、沙糖根、柠檬叶、小血藤洗净后加入羊汤内，煮沸后继续熬煮30分钟，然后过滤得滤液；向所述滤液中加入刀豆汁、饴糖、白糖，一边搅拌一边再煮沸6分钟，即得润制所用的糖水。
实施例1-3所制得的何首乌果脯乌黑亮泽，比传统的制首乌稍软，适口性好，且由于毒性彻底去除、甜味适中，可以作为零食直接食用，但用量不宜多，应该以每日15g以内为适宜。食用本果脯28天后，可以明显减少脱发现象，食用56天后，能使部分白发转黑并更具光泽。说明本发明所制得的何首乌果脯，相比于单纯食用何首乌，具有更好的养血生发和乌发的效果。现将部分人员的食用疗效情况摘录如下：
1：徐某某，男，40多岁，2年多来，由于生活和工作压力大，长期失眠，脱发现象严重，头发稀疏，通过多种方式进行内服外调，也服用过3个月的何首乌，脱发现象均无改善，之后经推荐，食用本发明的产品，28天后，脱发现象有所改善，脱发量减少，持续使用56天后，脱发现象消失，继续食用28天后，停止服用，停用3个月后跟踪，其头发恢复浓密乌黑状态。
2：陈某某，女，30岁出头，3年前于产后5个月出现脱发现象，且头发干枯脆弱无光泽，曾使用过各种防脱生发乌发洗护产品并通过各种方式调理身体，效果均不佳，之前经朋友介绍，使用本发明防脱生发中药组合物及方法洗头，食用本发明的产品，28天后，脱发量明显减少，持续使用56天后，脱发现象消失，继续食用28天后，停止服用，停用3个月后跟踪，其头发恢复浓密乌黑状态，且发质变得乌黑柔顺有光泽。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。
Claims (6)
1.一种何首乌果脯的加工方法，包括鲜何首乌块茎的清洗、切片、一次干燥、黑豆水润制、一次蒸煮、二次干燥、糖水润制、二次蒸煮、三次干燥的步骤，其特征在于：
所述切片是将洗净后的何首乌块茎切成厚度小于8mm的何首乌生片；
所述一次干燥是将何首乌生片干燥至水分含量少于50％；
所述黑豆水润制是采用黑豆汁、黄酒将干燥后的何首乌片拌匀后浸泡处理5小时以上，得润制后的何首乌片；其中何首乌片、黑豆汁、黄酒的质量比为4:1:1；
所述一次蒸煮是将混合后的何首乌片、黑豆汁、黄酒隔水蒸煮，直至汁液全部被何首乌片吸尽；
所述二次干燥是将一次蒸煮后的何首乌片干燥至含水量少于20％；
所述糖水润制是将二次干燥后的何首乌片用糖水浸泡10小时以上，其中所述糖水是由以下重量份的原料制成：羊骨800-1000份，熟地20-30份，沙糖根15-20份，刀豆200-300份，柠檬叶8-15份，小血藤18-25份，饴糖200-240份，白糖800-1000份，水5000-8000份；
所述二次蒸煮是将糖水润制后的何首乌片连同糖水一起隔水蒸煮至糖水全部被何首乌片吸尽；
所述三次干燥是将二次蒸煮后的何首乌片烘干至含水量少于15％，即得何首乌果脯。
2.根据权利要求1所述的一种何首乌果脯的加工方法，其特征在于：所述黑豆汁通过以下方法制成：取黑豆10-15重量份，加30-45重量份的水煮制3-5小时，过滤得滤液和豆渣，将豆渣再加30-45重量份的水煮制3-5小时后过滤，合并两次所得的滤液并浓缩至24-26重量份即得黑豆汁。
3.根据权利要求1所述的一种何首乌果脯的加工方法，其特征在于：所述糖水采用如下方式制作而成：将刀豆直接捣碎取刀豆汁；将羊骨清洗干净后加水用高压锅熬煮30-40分钟，然后打开高压锅盖子继续熬煮至水的体积为原来水体积的三分之二至二分之一，将羊骨捞出得羊汤；将熟地、沙糖根、柠檬叶、小血藤洗净后加入羊汤内，煮沸后继续熬煮30-60分钟，然后过滤得滤液；向所述滤液中加入刀豆汁、饴糖、白糖，一边搅拌一边再煮沸5-8分钟，即得润制所用的糖水。
4.根据权利要求1所述的一种何首乌果脯的加工方法，其特征在于：所述一次干燥采用的是太阳晒制的方式。
5.根据权利要求1所述的一种何首乌果脯的加工方法，其特征在于：所述糖水润制时，所用糖水的量能使何首乌完全浸没。
6.根据权利要求1所述的一种何首乌果脯的加工方法，其特征在于：所述二次干燥和三次干燥的温度均为65-75℃。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610637328.3A CN106260410A (zh) | 2016-08-05 | 2016-08-05 | 一种何首乌果脯的加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610637328.3A CN106260410A (zh) | 2016-08-05 | 2016-08-05 | 一种何首乌果脯的加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106260410A true CN106260410A (zh) | 2017-01-04 |
Family
ID=57665505
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610637328.3A Pending CN106260410A (zh) | 2016-08-05 | 2016-08-05 | 一种何首乌果脯的加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106260410A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111280284A (zh) * | 2020-03-31 | 2020-06-16 | 河南中医药大学 | 一种黑豆汁山茱萸果脯及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1903055A (zh) * | 2005-07-28 | 2007-01-31 | 寿素贞 | 利用地黄何首乌制作具有补血黑发功能的蜜饯 |
| CN101611755A (zh) * | 2009-07-17 | 2009-12-30 | 巫溪县瑞雪药材种植有限责任公司 | 党参果脯的制作方法 |
-
2016
- 2016-08-05 CN CN201610637328.3A patent/CN106260410A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1903055A (zh) * | 2005-07-28 | 2007-01-31 | 寿素贞 | 利用地黄何首乌制作具有补血黑发功能的蜜饯 |
| CN101611755A (zh) * | 2009-07-17 | 2009-12-30 | 巫溪县瑞雪药材种植有限责任公司 | 党参果脯的制作方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111280284A (zh) * | 2020-03-31 | 2020-06-16 | 河南中医药大学 | 一种黑豆汁山茱萸果脯及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103479909B (zh) | 一种保健酒及其制备工艺 | |
| CN109090603A (zh) | 一种酸枣百合膏的配方及其制备方法 | |
| CN110903927A (zh) | 一种保健酒及其制备方法和应用 | |
| CN102860390B (zh) | 一种桑叶减肥茶及其制备方法 | |
| CN104857238A (zh) | 一种治疗脾肾阳虚型缺铁性贫血的中药及制备方法 | |
| CN104643082A (zh) | 枸杞大枣 | |
| CN104403894B (zh) | 一种鹿心保健酒 | |
| CN106417776A (zh) | 一种适合贫血人群饮用的凉茶饮料及其制备方法 | |
| CN106260410A (zh) | 一种何首乌果脯的加工方法 | |
| CN105341226A (zh) | 一种具有通便润肠功效的保健茶及其制备方法 | |
| CN109847047A (zh) | 一种茶的配方及其制备方法 | |
| CN109645461A (zh) | 一种无食糖添加的即食人参片及其制备方法 | |
| CN107950921A (zh) | 一种五香鸭蛋及其制备方法 | |
| CN106666021A (zh) | 一种具有保健功效的地藕蜜饯 | |
| CN105831684A (zh) | 一种肉苁蓉醉鱼浸泡液以及制备方法 | |
| CN106236794A (zh) | 一种久制黑芝麻及其制备方法 | |
| CN105394281A (zh) | 一种车前子通便润肠保健茶 | |
| CN105920407A (zh) | 一种治疗老年人失眠的中药饮液 | |
| CN106177484A (zh) | 一种清热利湿治疗泌尿结石的药茶及制备加工方法 | |
| CN107929524A (zh) | 一种降脂减肥的款冬花口服液及其制备方法 | |
| CN108504510A (zh) | 一种血通酒 | |
| CN106367273A (zh) | 一种百香果果酒及其酿造方法 | |
| CN110240993A (zh) | 一种抗疲劳配制酒及其制备方法 | |
| CN105950407A (zh) | 防治脱发的保健酒及其生产方法 | |
| CN104274697A (zh) | 玉竹养生中药酒及制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170104 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |