CN105886584A - 一种葛根肽提取方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种葛根肽提取方法，包括原材料加工步骤、蒸煮步骤、排汤步骤、水解步骤、过滤步骤、浓缩步骤、喷雾干燥步骤。本发明有效解决了葛根大分子蛋白如何被人体有效吸收和利用的问题，对葛根中的蛋白进行小分子的转化和提取。本发明根据天然葛根生物酶解提取而成的葛根肽，不含任何化学成分与激素，对人体没有任何毒副作用，是十分纯净的营养物质，无需搅拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，为白色或淡黄色透明液体，不会析出杂质和沉淀物。

Description

一种葛根肽提取方法

技术领域

本发明涉及生物工程领域，特别涉及一种从葛根中提取小分子肽的方法。

背景技术

葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。

目前市面上葛根产品多为粗加工或直接入药，本质上并不能够改变葛根原有蛋白质的大分子结构，作为一种大分子化合物，这样的产品很难被人体吸收和利用。

发明内容

为了解决现有技术中如何让葛根大分子蛋白如何被人体有效吸收和利用的问题，对葛根中的蛋白进行小分子的转化和提取，本发明提供一种葛根肽提取方法。所述技术方案如下：

一种葛根肽提取方法，包括以下步骤：

原材料加工步骤，将葛根洗净、切段，并进行去皮和二次清洗，然后进行打浆，按照设定过滤目数进行过滤，将过滤后的葛根粉块进行甩干、烘干处理，形成葛根粉；

蒸煮步骤，将水放入蒸煮装置，升温的同时放入计重所述葛根粉，并同步进行搅拌，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤；

排汤步骤，利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置；

水解步骤，将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤PH值调节至中性，投入植物蛋白酶制剂进行水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液；

过滤步骤，将所述灭酶后的水解液静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤；

浓缩步骤，将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度，形成澄清后的浓缩液；

喷雾干燥步骤，将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥，形成葛根肽粉剂。

在原材料加工步骤中，设定过滤目数范围为100～200目。

在蒸煮步骤中，设定保温范围为40～80℃，设定保温时长范围为10～30分钟，设定静置时长范围为0.5～1.5小时。

在排汤步骤中，抽取装置具体为真空抽提罐。

在水解步骤中，设定灭菌温度范围为60～100℃，设定灭菌时长范围为5～15分钟，设定酶解温度范围为50～70℃，配置液具体为NaoH，设定酶解时长范围为0.5～1.5小时，设定灭酶温度范围为50～80℃，设定灭酶时长范围为5～25分钟。

在过滤步骤中，过滤装置具体为桶式过滤器和/或两级板框过滤器，循环过滤装置具体为板框过滤器，设定循环过滤时长范围为0.5～1.5小时。

在浓缩步骤中，设定浓缩浓度范围为10～20波美，对混浊的浓缩液需再利用板框过滤器进行过滤或利用管式离心机进行分离，将混浊的浓缩液形成澄清的浓缩液。

在喷雾干燥步骤中，设定进风温度范围为90～110℃，设定出风温度范围为75-95℃。

本发明有效解决了葛根大分子蛋白如何被人体有效吸收和利用的问题，对葛根中的蛋白进行小分子的转化和提取。本发明根据天然葛根生物酶解提取而成的葛根肽，不含任何化学成分与激素，对人体没有任何毒副作用，是十分纯净的营养物质，无需搅拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，为白色或淡黄色透明液体，不会析出杂质和沉淀物。

葛根肽是将优质葛根经特殊的植物蛋白酶降解萃取后制成，其分子量均在1000道尔顿以下，具有极高的消化吸收性和利用率。它可以不经胃肠消化，直接被人体吸收，可以有效保证人体对植物蛋白的补充。

葛根肽中的氨基酸种类丰富且不含脂肪，不需消化直接吸收，生物活性强可完整吸收，无竞争性主动吸收，耗能低，不增加肠胃负担；可起到扩展血管、降脂降糖、解酒、养颜护肤、调节内分泌等作用；尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者以及更年期妇女、易上火人群(包括孕妇和婴儿)、常用烟酒者、需滋容养颜的女性、中老年人等。

应当理解的是，以上的一般描述和后文的细节描述仅是示例性的，并不能限制本发明。

附图说明

此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本发明的实施例，并于说明书一起用于解释本发明的原理。

图1是本发明的方法流程示意图；

图2是本发明实施例的方法流程示意图。

具体实施方式

这里将详细地对示例性实施例进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本发明相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本发明的一些方面相一致的装置和方法的例子。

图1是根据本发明的方法流程示意图，涉及一种葛根肽提取方法，包括以下步骤：

原材料加工步骤101：将葛根洗净、切段，并进行去皮和二次清洗，然后进行打浆，按照设定过滤目数进行过滤，将过滤后的葛根粉块进行甩干、烘干处理，形成葛根粉。设定过滤目数范围为100～200目。

蒸煮步骤102：将水放入蒸煮装置，升温的同时放入计重所述葛根粉，并同步进行搅拌，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤。设定保温范围为40～80℃，设定保温时长范围为10～30分钟，设定静置时长范围为0.5～1.5小时。

排汤步骤103：利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置。抽取装置具体为真空抽提罐。

水解步骤104：将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤PH值调节至中性，投入植物蛋白酶制剂进行水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液。设定灭菌温度范围为60～100℃，设定灭菌时长范围为5～15分钟，设定酶解温度范围为50～70℃，配置液具体为NaoH，设定酶解时长范围为0.5～1.5小时，设定灭酶温度范围为50～80℃，设定灭酶时长范围为5～25分钟。

过滤步骤105：将所述灭酶后的水解液静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤。过滤装置具体为桶式过滤器和/或两级板框过滤器，循环过滤装置具体为板框过滤器，设定循环过滤时长范围为0.5～1.5小时。

浓缩步骤106：将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度，形成澄清后的浓缩液。设定浓缩浓度范围为10～20波美，对混浊的浓缩液需再利用板框过滤器进行过滤或利用管式离心机进行分离，将混浊的浓缩液形成澄清的浓缩液。

喷雾干燥步骤107：将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥，形成葛根肽粉剂。设定进风温度范围为90～110℃，设定出风温度范围为75-95℃，根据进料浓度调整进、出风温度。

图2是本发明提供的实施例的方法流程示意图，涉及一种葛根肽提取方法，包括以下步骤：

原材料加工步骤201：将葛根洗净、切段，并进行去皮和二次清洗，然后进行打浆，按照160目进行过滤，将过滤后的葛根粉块进行甩干、烘干处理，形成葛根粉。

蒸煮步骤202：将水放入蒸煮罐，升温的同时放入计重所述葛根粉，并同步进行搅拌，升温至55～65℃后停止升温，并按照20分钟进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照1小时进行静置，形成一次汤。

排汤步骤203：利用真空抽提罐抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置。

水解步骤204：将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定80℃并按照10分钟进行保持，然后降温至60℃，加入NaoH将一次汤PH值调节至中性，投入植物蛋白酶制剂进行水解，并保持至1小时，酶解结束后升温至70℃，并保持至15分钟，形成灭酶后的水解液。

过滤步骤205：将所述灭酶后的水解液静置，并利用桶式过滤器和/或两级板框过滤器过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用板框过滤器按照1小时进行循环过滤。

浓缩步骤206：将所述循环过滤后的清液浓缩至13～15波美，形成澄清后的浓缩液。

喷雾干燥步骤207：将所述澄清后的浓缩液根据进风温度100℃和出风温度85℃进行喷雾干燥，形成葛根肽粉剂。

本发明有效解决了葛根大分子蛋白如何被人体有效吸收和利用的问题，对葛根中的蛋白进行小分子的转化和提取。本发明根据天然葛根生物酶解提取而成的葛根肽，不含任何化学成分与激素，对人体没有任何毒副作用，是十分纯净的营养物质，无需搅拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，为白色或淡黄色透明液体，不会析出杂质和沉淀物。

葛根肽是将优质葛根经特殊的植物蛋白酶降解萃取后制成，其分子量均在1000道尔顿以下，具有极高的消化吸收性和利用率。它可以不经胃肠消化，直接被人体吸收，可以有效保证人体对植物蛋白的补充。

葛根肽中的氨基酸种类丰富且不含脂肪，不需消化直接吸收，生物活性强可完整吸收，无竞争性主动吸收，耗能低，不增加肠胃负担；可起到扩展血管、降脂降糖、解酒、养颜护肤、调节内分泌等作用；尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者以及更年期妇女、易上火人群(包括孕妇和婴儿)、常用烟酒者、需滋容养颜的女性、中老年人等。

本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的发明后，将容易想到本发明的其它实施方案。本申请旨在涵盖本发明的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本发明的一般性原理并包括本发明未公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本发明的真正范围和精神由下面的权利要求指出。应当理解的是，本发明并不局限于上面已经描述并在附图中示出的精确结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本发明的范围仅由所附的权利要求来限制。

Claims (10)

1.一种葛根肽提取方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

原材料加工步骤，将葛根洗净、切段，并进行去皮和二次清洗，然后进行打浆，按照设定过滤目数进行过滤，将过滤后的葛根粉块进行甩干、烘干处理，形成葛根粉；

蒸煮步骤，将水放入蒸煮装置，升温的同时放入计重所述葛根粉，并同步进行搅拌，升温至设定保温范围后停止升温，并按照设定保温时长进行保温，保温结束后停止搅拌，然后按照设定静置时长进行静置，形成一次汤；

排汤步骤，利用抽取装置抽取所述一次汤，并泵入一次汤储存装置；

水解步骤，将所述一次汤储存装置中的一次汤泵入水解装置中，升温至设定灭菌温度并按照设定灭菌时长进行保持，然后降温至设定酶解温度，加入配置液将一次汤PH值调节至中性，投入植物蛋白酶制剂进行水解，并保持至设定酶解时长，酶解结束后升温至设定灭酶温度，并保持至设定灭酶时长，形成灭酶后的水解液；

过滤步骤，将所述灭酶后的水解液静置，并利用过滤装置过滤至清液储存装置，然后将所述清液利用循环过滤装置按照设定循环过滤时长进行循环过滤；

浓缩步骤，将所述循环过滤后的清液浓缩至设定浓缩浓度，形成澄清后的浓缩液；

喷雾干燥步骤，将所述澄清后的浓缩液根据设定进风温度和设定出风温度进行喷雾干燥，形成葛根肽粉剂。

2.根据权利要求1所述的一种葛根肽提取方法，其特征在于，所述蒸煮步骤中的设定保温范围为40～80℃，设定保温时长范围为10～30分钟。

3.根据权利要求1所述的一种葛根肽提取方法，其特征在于，所述蒸煮步骤中的设定静置时长范围为0.5～1.5小时。

4.根据权利要求1所述的一种葛根肽提取方法，其特征在于，所述水解步骤中的设定灭菌温度范围为60～100℃，设定灭菌时长范围为5～15分钟。

5.根据权利要求1所述的一种葛根肽提取方法，其特征在于，所述水解步骤中的设定酶解温度范围为50～70℃，设定酶解时长范围为0.5～1.5小时。

6.根据权利要求1所述的一种葛根肽提取方法，其特征在于，所述水解步骤中的设定灭酶温度范围为50～80℃，设定灭酶时长范围为5～25分钟。

7.根据权利要求1所述的一种葛根肽提取方法，其特征在于，所述过滤步骤中的过滤装置具体为桶式过滤器和/或两级板框过滤器。

8.根据权利要求1所述的一种葛根肽提取方法，其特征在于，所述过滤步骤中的设定循环过滤时长范围为0.5～1.5小时。

9.根据权利要求1所述的一种葛根肽提取方法，其特征在于，所述浓缩步骤中的设定浓缩浓度范围为10～20波美。

10.根据权利要求1所述的一种葛根肽提前方法，其特征在于，所述喷雾干燥步骤中的设定进风温度范围为90～110℃，设定出风温度范围为75-95℃。