CN104000216A

CN104000216A - 一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法

Info

Publication number: CN104000216A
Application number: CN201410202486.7A
Authority: CN
Inventors: 郭方杰; 刘兴华; 郭芳利
Original assignee: Henan Tailijie Biotech Co Ltd
Current assignee: Henan Tailijie Biotech Co Ltd
Priority date: 2014-05-14
Filing date: 2014-05-14
Publication date: 2014-08-27

Abstract

本发明公开了一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法，它包括至少三种水溶性膳食纤维及至少一种中药提取成分，按照一定的比例配制而成，产品可以是冲剂、片剂、胶囊剂型中的任何一种。按照本发明公开的的制备方法，较好解决了水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维混合使用而出现的漂浮、分层、沉淀、涩口等弊端，以三种或三种以上水溶性膳食纤维混合使用，能进一步增强益生元的功效，有效保证了产品中的膳食纤维含量，添加适量具有疏肝解郁、清火明目、消炎解毒、强心安神功能的菊花、金银花、薄荷、莲子心、百合等中药提取成分，药食搭配，能较好的防治由于生活节奏加快，工作压力加大带来的现代“焦虑症”。

Description

一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法。

背景技术

进入二十一世纪，随着人们生活水平的不断提高，饮食结构发生了很大变化，食物日趋精细，人们摄入热量也越来越高，伴随而来的肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇、便秘、结肠癌、直肠癌等疾病呈大幅度上升趋势。与此同时，由于人们生活节奏加快，工作压力加大，许多人出现一些烦躁不安、肝郁气滞、头痛眩晕、风热上火、目赤肿痛等不适之症。

据国内外大量研究试验资料证明，水溶性膳食纤维素不能被人体小肠消化吸收，在大肠中部分发酵或全部发酵，能有效增殖肠道中双歧杆菌，乳酸杆菌等有益菌群，抑制肠杆菌、肠球菌、拟杆菌等有害菌生长，被发酵产生短链脂肪酸，降低了肠道PH值，可以帮助抵抗感染，并降低癌症的发生率，通过调理和保持肠道内微生态平衡，改善肠道功能，进一步提高机体免疫力，促进人体健康。

目前市场上含有膳食纤维的产品既有水溶性膳食纤维，又含有水不溶性膳食纤维及其它添加剂，包含水溶性膳食纤维及水不溶性膳食纤维的产品口感粗涩，外观不良，膳食纤维含量低且功能单一。

发明内容

本发明根据中国“医膳同功，药食同源”的养生理论，提供一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法，该产品口感好、外观均匀、膳食纤维含量高且功能多样。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法，它包括至少三种水溶性膳食纤维及至少一种中药提取成分，按照一定的比例配制而成，产品可以是冲剂、片剂、胶囊剂型中的任何一种。

所述水溶性膳食纤维包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、菊粉、果胶。

所述中药提取成分包括菊花、金银花、薄荷、莲子心、决明子、夏枯草、百合、葛根。

所述的冲剂型产品按下述重量百分比配制：低聚果糖5-85%、低聚异麦芽糖5-85%、聚葡萄糖5-80%、中药提取成分1-5%，按比例混合、消毒杀菌、计量、包装，得到冲剂型产品。

所述的片剂型产品按下述重量百分比配制：低聚异麦芽糖5-80%、聚葡萄糖5-80%、低聚果糖5-80%、果胶5-70%、中药提取成分1-5%，按比例混合、加纯水搅拌、压片、干燥、包装，得到片剂型产品。

所述的口嚼片剂型产品按下述重量百分比配制：聚葡萄糖5-80%、果胶5-80%、低聚异麦芽糖5-80%、低聚果糖5-70%、中药提取成分1-5%，按比例混合、热熔、压片、冷却、包装，得口嚼片剂型产品。

所述的胶囊剂型产品按下述重量百分比配制：菊粉5-85%、低聚异麦芽糖5-85%、聚葡萄糖5-80%、中药提取成分1-5%，按比例混合、加纯水造粒、干燥、填充胶囊、抛光、包装，得胶囊剂型产品。

所述的糖果块剂型产品按下述重量百分比配制：果胶5-85%、低聚果糖5-85%、聚葡萄糖5-80%、中药提取成分1-5%，按比例混合、热熔、压块、冷却、包装，得糖果块剂型产品。

所述水溶性膳食纤维细度为80-100目。

本发明的创新点在于：

1.以三种或三种以上水溶性膳食纤维混合使用，能进一步增强益生元的功效。有研究证明，在肠道不同细菌的扩增片段内存在核苷酸序列的差异，采用酶法生产的益生元物质和采用聚合方法生产的益生元物质，对肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群的刺激增殖是有所侧重的。三种或三种以上不同方式生产的水溶性膳食纤维混合使用，具有强化和协同效应，可以作用于不同的有益菌群，进一步扩增有益菌整体数量，提高人体免疫力，维持肠道的正常功能，促进人体健康。

2.以三种或三种以上优质的水溶性膳食纤维素为原料，科学调配、溶解好、口感极佳，较好解决了水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维混合使用而出现的浑浊、漂浮、分层、沉淀、留渣、涩口等弊端，非常符合中国人的饮用习惯，使人们在享受美味的同时，获得多种保健作用。

3.以三种或三种以上水溶性膳食纤维素混合使用，有效保证了该产品中的膳食纤维含量。按国家《食品营养标签管理规范》规定，食品中膳食纤维含量≥3g/100g、≥1.5g/100ml，可声称膳食纤维来源或含有膳食纤维。当膳食纤维高于“来源”的两倍以上，可声称高或富含膳食纤维或良好来源。而本发明产品中膳食纤维含量≥90g/100g，含量高，纯度好，按照联合国粮农组织颁布的健康成人每日常规饮食中应有30克-25克（干重）膳食纤维的指标，每日服用极少的量，就能满足人体需要。

4.水溶性膳食纤维中添加适量具有疏肝解郁、清火明目、消炎解毒、强心安神功能的菊花、金银花、薄荷、莲子心、百合等中药提取成分，药食搭配，功能互补，能较好的防治由于人们饮食结构变化，膳食纤维摄入不足，带来的现代“富贵病”和由于生活节奏加快，工作压力加大带来的现代“焦虑症”。

具体实施方式

实施例1

将低聚果糖60%、低聚异麦芽糖20%、聚葡萄糖16%，菊花2%、金银花1%、薄荷0.5%、莲子心0.5%按上述重量百分比混合、消毒杀菌、计量、包装，得到冲剂型产品。

实施例2

低聚异麦芽糖50%、聚葡萄糖30%、低聚果糖6%、果胶10%、金银花1.8%、莲子心1.2%、菊花1%、薄荷0.3%，按比例混合、加纯水搅拌、压片、干燥、包装，得到片剂型产品。

实施例3

聚葡萄糖15%、果胶30%、低聚异麦芽糖38%、低聚果糖12%、莲子心3%、菊花1.1%、薄荷0.9%，按比例混合、热熔、压片、冷却、包装，得口嚼片剂型产品。

实施例4

低聚异麦芽糖5%、聚葡萄糖60%、低聚果糖10%、果胶20%、决明子1.5%、百合1.5%、菊花2%，按比例混合、加纯水搅拌、压片、干燥、包装，得到片剂型产品。

实施例5

果胶35%、低聚果糖40%、聚葡萄糖20%、金银花2.5%、薄荷2.5%，按比例混合、热熔、压块、冷却、包装，得糖果块剂型产品。

实施例6

菊粉20%、低聚异麦芽糖10%、聚葡萄糖65%、决明子1.5%、百合1.5%、菊花2%，按比例混合、加纯水造粒、干燥、填充胶囊、抛光、包装，得胶囊剂型产品。

实施例7

聚葡萄糖20%、果胶23%、低聚异麦芽糖20%、低聚果糖32%、金银花2.5%、莲子心1.2%、菊花1%、薄荷0.3%，按比例混合、热熔、压片、冷却、包装，得口嚼片剂型产品。

实施例8

低聚异麦芽糖80%、聚葡萄糖8%、低聚果糖5%、果胶5%、葛根2%，按比例混合、加纯水搅拌、压片、干燥、包装，得到片剂型产品。

实施例9

聚葡萄糖63%、果胶15%、低聚异麦芽糖5%、低聚果糖12%、薄荷5%，按比例混合、热熔、压片、冷却、包装，得口嚼片剂型产品。

实施例10

菊粉40%、低聚异麦芽糖30%、聚葡萄糖26.5%、菊花1.5%、金银花1.2%、莲子心0.8%，按比例混合、加纯水造粒、干燥、填充胶囊、抛光、包装，得胶囊剂型产品。

实施例11

将低聚果糖5%、低聚异麦芽糖85%、聚葡萄糖5%，莲子心5%，按上述重量百分比混合、消毒杀菌、计量、包装，得到冲剂型产品。

实施例12

果胶46%、低聚果糖28%、聚葡萄糖23%、莲子心1.5%、金银花1%、百合0.5%，按比例混合、热熔、压块、冷却、包装，得糖果块剂型产品。

实施例13

低聚异麦芽糖30%、聚葡萄糖5%、低聚果糖50%、果胶12%、夏枯草2%、菊花1%，按比例混合、加纯水搅拌、压片、干燥、包装，得到片剂型产品。

实施例14

菊粉85%、低聚异麦芽糖6%、聚葡萄糖6.5%、菊花1.5%、葛根1%，按比例混合、加纯水造粒、干燥、填充胶囊、抛光、包装，得胶囊剂型产品。

实施例15

将低聚果糖5%、低聚异麦芽糖10%、聚葡萄糖80%，莲子心2%、葛根1%、百合2%，按上述重量百分比混合、消毒杀菌、计量、包装，得到冲剂型产品。

实施例16

果胶55%、低聚果糖22%、聚葡萄糖21%、决明子1.5%、夏枯草0.3%、菊花0.2%，按比例混合、热熔、压块、冷却、包装，得糖果块剂型产品。

Claims

1.一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法，其特征在于：它包括至少三种水溶性膳食纤维及至少一种中药提取成分，按照一定的比例配制而成，产品可以是冲剂、片剂、胶囊剂型中的任何一种。

2.根据权利要求1所述的一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法，其特征在于：所述水溶性膳食纤维包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、菊粉、果胶。

3.根据权利要求1所述的一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法，其特征在于：所述中药提取成分包括菊花、金银花、薄荷、莲子心、决明子、夏枯草、百合、葛根。

4.根据权利要求1所述一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法，其特征在于：所述的冲剂型产品按下述重量百分比配制：低聚果糖5-85%、低聚异麦芽糖5-85%、聚葡萄糖5-80%、中药提取成分1-5%，按比例混合、消毒杀菌、计量、包装，得到冲剂型产品。

5.根据权利要求1所述的一种益生元水溶性膳食纤维素及制备方法，其特征在于，所述的片剂型产品按下述重量百分比配制：低聚异麦芽糖5-80%、聚葡萄糖5-80%、低聚果糖5-80%、果胶5-70%、中药提取成分1-5%，按比例混合、加纯水搅拌、压片、干燥、包装，得到片剂型产品。

6.根据权利要求1所述的一种益生元水溶性膳食纤维素及制备方法，其特征在于，所述的口嚼片剂型产品按下述重量百分比配制：聚葡萄糖5-80%、果胶5-80%、低聚异麦芽糖5-80%、低聚果糖5-70%、中药提取成分1-5%，按比例混合、热熔、压片、冷却、包装，得口嚼片剂型产品。

7.根据权利要求1所述的一种益生元水溶性膳食纤维素及制备方法，其特征在于，所述的胶囊剂型产品按下述重量百分比配制：菊粉5-85%、低聚异麦芽糖5-85%、聚葡萄糖5-80%、中药提取成分1-5%，按比例混合、加纯水造粒、干燥、填充胶囊、抛光、包装，得胶囊剂型产品。

8.根据权利要求1所述的一种益生元水溶性膳食纤维素及制备方法，其特征在于，所述的糖果块剂型产品按下述重量百分比配制：果胶5-85%、低聚果糖5-85%、聚葡萄糖5-80%、中药提取成分1-5%，按比例混合、热熔、压块、冷却、包装，得糖果块剂型产品。

9.根据权利要求1所述的一种益生元水溶性膳食纤维及其制备方法，其特征在于：所述水溶性膳食纤维细度为80-100目。