NL1007594C2

NL1007594C2 - Packaging system for solid foodstuffs, e.g. filled bread rolls

Info

Publication number: NL1007594C2
Application number: NL1007594A
Authority: NL
Inventors: Christoffel J H Setten
Original assignee: Borgesius Holding Bv
Priority date: 1997-11-20
Filing date: 1997-11-20
Publication date: 1999-05-26

Abstract

The foodstuff, e.g. a filled bread roll (9) , is enclosed is an airtight package (10) and then surrounded with a cylindrical cardboard holder (11). The holder has rounded edges (12), which give the package the same shape as a soft drink can. The free space in the package can be taken up by a sac of preserving gas (13). After manufacture and packing, the product can be transported, handled and dispensed in exactly the same way as cans of soft drink.

Description

Korte aanduiding: Afgifte van verse, vaste etenswaren met behulp van een afgifte-automaatShort designation: Dispensing fresh, solid food using a dispenser

De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het gemechaniseerd afgeven van vaste etenswaren volgens de aanhef van conclusie 1.The invention relates to a method for mechanized dispensing of solid food products according to the preamble of claim 1.

Een dergelijke werkwijze is beschreven in de Europese 5 octrooiaanvrage 0 474 911 die voor het gemechaniseerd afgeven van brood een speciale geklimatiseerde broodafgifte-automaat voorstelt, teneinde de consument brood aan te kunnen bieden in een toestand die zo weinig mogelijk afwijkt van vers gebakken brood.Such a method is described in European patent application 0 474 911, which proposes a special air-conditioned bread dispenser for the mechanized delivery of bread, in order to be able to offer the consumer bread in a state that deviates as little as possible from freshly baked bread.

10 Aan het gebruik van een dergelijke automaat kleeft het bezwaar, dat het plaatsen daarvan aanmerkelijke kosten met zich meebrengt in de vorm van aanschafkosten of huur van de automaat alsmede kosten gemoeid met de ruimte die de automaat in beslag neemt. Dit betekent, dat een dergelijke automaat 15 pas rendabel wordt indien een aanzienlijke afzet wordt bereikt.10 The use of such a machine has the drawback that placing it entails considerable costs in the form of purchase costs or rental of the machine, as well as costs associated with the space that the machine takes up. This means that such a vending machine 15 only becomes profitable if a considerable sale is achieved.

De uitvinding heeft als doel een werkwijze te verschaffen die het mogelijk maakt vaste etenswaren in een automaat ter beschikking te stellen waarbij de initiële kosten aan-20 zienlijk lager zijn, zodat reeds bij een aanzienlijk lagere afzet per tijdseenheid een rendabele verkoop van de bedoelde etenswaren kan worden bereikt.The object of the invention is to provide a method which makes it possible to make solid food items available in a vending machine, whereby the initial costs are considerably lower, so that already at a considerably lower sales per unit time a profitable sale of the intended food products can be are being reached.

Dit doel wordt volgens de onderhavige uitvinding bereikt door het aanbieden en afgeven van de vaste etenswaren 25 uit te voeren overeenkomstig het kenmerkende gedeelte van conclusie 1.This object is achieved according to the present invention by performing the presentation and dispensing of the solid food items according to the characterizing part of claim 1.

Door de vaste etenswaren te verpakken in een verpakking die zodanige overeenkomst vertoont met voor verkoop via een drank-automaat verpakte dranken, kunnen de etenswaren in een 30 bestaande drank-automaat worden aangeboden en vanuit de drank-automaat aan de consument worden afgegeven. Aldus is geen speciale automaat nodig voor de verkoop van de etenswaren. Verder kunnen desgewenst dranken en etenswaren in combi- 1 Π 0 ? h Q 4 -2- natie aangeboden worden, hetgeen voorziet in de algemene behoefte bij een consumptie in vaste vorm iets te drinken.By packaging the solid foodstuffs in a packaging which has such an agreement with drinks packaged for sale via a beverage machine, the foodstuffs can be offered in an existing drink machine and be dispensed from the drink machine to the consumer. Thus, no special vending machine is needed for the sale of the food. If desired, drinks and food can also be combined in combination with 1 Π 0? h Q 4 -2- nation, which meets the general need for a drink in solid form.

Een bijzonder voordelige synergie wordt bereikt indien de vaste etenswaren van een soort zijn die koel bewaard aan-5 zienlijk langer houdbaar is. Dan ontstaat namelijk de mogelijkheid de vaste etenswaren gekoeld te houden tot het moment van afgifte, zonder dat afzonderlijke middelen voor het koelen van die vaste etenswaren nodig zijn.A particularly advantageous synergy is achieved if the solid foodstuffs are of a type which has a considerably longer shelf life when stored cool. Namely, then the possibility arises to keep the solid foodstuffs refrigerated until the moment of dispensing, without separate means for cooling those solid foodstuffs being required.

De uitvinding kan met bijzonder voordeel worden toege- 10 past voor het distribueren en aanbieden van verse bakkerspro-dukten. Dienovereenkomstig voorziet de uitvinding tevens in een verpakt bakkersprodukt volgens conclusie 9, waarvan de verpakking geschikt is om te worden opgeslagen in en afgegeven vanuit een drank-automaat.The invention can be used with particular advantage for the distribution and presentation of fresh bakery products. Accordingly, the invention also provides a packaged bakery product according to claim 9, the packaging of which is suitable for storage in and dispensed from a beverage vending machine.

15 Voorts voorziet de uitvinding in een inrichting volgens conclusie 14 voor het verpakken van etenswaren in een zak die op zijn beurt weer wordt verpakt in een houder, waarvan vorm en afmetingen zijn ingericht voor verwerking in een drank-automaat .The invention further provides an apparatus according to claim 14 for packaging foodstuffs in a bag which in turn is packaged in a container, the shape and dimensions of which are arranged for processing in a beverage vending machine.

20 Bijzondere uitvoeringsvormen en -wijzen van de uitvin ding zijn neergelegd in de afhankelijke conclusies.Particular embodiments and methods of the invention are set out in the dependent claims.

Navolgend worden verdere doelen, uitvoeringen, effecten en voordelen van de uitvinding beschreven en toegelicht aan de hand van een op dit moment de meeste voorkeur genietend 25 uitvoeringsvoorbeeld en enkele varianten, waarbij wordt verwezen naar de tekening. Daarbij toont: fig. 1 een perspectivisch aanzicht van een opengevouwen houder voor toepassing als onderdeel van een verpakt broodje volgens de uitvinding, 30 fig. 2 een perspectivisch aanzicht van een eerste voor beeld van een verpakt broodje volgens de uitvinding, fig. 3 een kops aanzicht van het verpakte broodje volgens fig. 2, fig. 4 een schematische weergave van een voorbeeld van 35 inrichting volgens de uitvinding, fig. 5 een perspectivisch aanzicht van een tweede voorbeeld van een verpakt broodje volgens de uitvinding, 1007594 -3- fig. 6 een stroomdiagram dat een voorbeeld van een werkwijze volgens de uitvinding representeert.Further objects, embodiments, effects and advantages of the invention will now be described and elucidated on the basis of a presently most preferred embodiment and some variants, with reference to the drawing. In the drawing: Fig. 1 shows a perspective view of an unfolded container for use as part of a packaged roll according to the invention, Fig. 2 shows a perspective view of a first example of a packaged roll according to the invention, Fig. 3 a head view of the packaged roll according to fig. 2, fig. 4 a schematic representation of an example of a device according to the invention, fig. 5 a perspective view of a second example of a packaged roll according to the invention, 1007594 -3- fig. 6 a flow chart representing an example of a method according to the invention.

De uitvinding wordt allereerst nader beschreven en toegelicht aan de hand van het in fig. 6 getoonde stroomdiagram.The invention is first of all further described and elucidated on the basis of the flow chart shown in Fig. 6.

5 volgens het in fig. 6 getoonde voorbeeld worden dranken 1 en broodjes 2 verpakt (stappen 3 en 4) en met gebruikmaking van een gemeenschappelijk distributiesysteem gedistribueerd (stap 5) naar en geplaatst in verdeeld opgestelde verkoop-automaten 6. Vanuit deze verkoop-automaten 6 worden de dranken en de 10 broodjes individueel afgegeven in reactie op bedieningshande-lingen van eindverbruikers. De verpakkingen waarin de broodjes 2 worden verpakt komen qua vorm en afmetingen elk ten minste gedeeltelijk overeen met de drank-verpakkingen waarin de dranken 1 worden verpakt. De verkoop-automaat 6 waarin de 15 verpakte etenswaren worden geplaatst is een drank-automaat voor het afgeven van dergelijke drank-verpakkingen.5 according to the example shown in fig. 6, drinks 1 and rolls 2 are packaged (steps 3 and 4) and distributed using a common distribution system (step 5) to and placed in distributed vending machines 6. From these vending machines 6, the drinks and the 10 rolls are dispensed individually in response to operations of end consumers. The packages in which the rolls 2 are packed each correspond at least in part in shape and dimensions to the beverage packages in which the drinks 1 are packed. The vending machine 6 in which the packaged food items are placed is a beverage vending machine for dispensing such beverage packages.

Het is aldus mogelijk dranken en vaste etenswaren zoals in dit voorbeeld broodjes te distribueren, aan te bieden en af te geven via dezelfde middelen via welke dranken worden 20 gedistribueerd, aangeboden en afgegeven, waarbij bestaande drank-automaten kunnen worden gebruikt. Individuele drank-au-tomaten kunnen daarbij uitsluitend etenswaren bevatten of zowel met dranken als met vaste etenswaren worden gevuld. In het laatste geval kan eten en daarbij te consumeren drank 25 vanuit eenzelfde eenvoudige drank-automaat worden aangeboden en afgegeven. In het algemeen zal de afgifte tegen betaling plaats hebben, maar de automaten kunnen ook zijn ingericht voor het als service gratis aanbieden van de dranken en/of de vaste etenswaren.It is thus possible to distribute, offer and dispense beverages and solid food items, such as in this example, by the same means through which beverages are distributed, offered and dispensed using existing beverage vending machines. Individual drink au tomatoes can only contain food or be filled with both drinks and solid food. In the latter case, food and drink to be consumed can be offered and dispensed from the same simple drink machine. Generally, the delivery will take place against payment, but the vending machines can also be arranged for offering the drinks and / or the solid food items as a service for free.

30 Een bijzonder voordeel van het via een drank-automaat aanbieden van vaste etenswaren is, dat dranken automaten in het algemeen zijn voorzien van een koeling voor het koel aanbieden van de dranken. Deze koeling kan aldus tevens benut worden voor het aanzienlijk langer vers houden van de aan te 35 bieden vaste etenswaren, zoals belegde broodjes, gebak en andere gebakken deeg- of bakkersprodukten die gekoeld aanzienlijk langer vers gehouden kunnen worden, in het bijzonder in- 1 007594 -4- dien deze tevens zijn verpakt in een atmosfeer in de vorm van een conserverend gas.A particular advantage of offering solid food products via a beverage machine is that beverage machines are generally provided with a cooling for presenting the drinks cool. This cooling can thus also be used for keeping the solid food items to be offered fresh for a considerably longer period, such as sandwiches, pastries and other baked dough or bakery products that can be kept fresh for a considerably longer period of time, in particular 1 007594 -4- if they are also packaged in an atmosphere in the form of a preservative gas.

Een verpakt, gebakken bakkersprodukt dat bijzonder geschikt is om op de beschreven wijze te worden gedistribueerd 5 en aangeboden is een verpakt belegd broodje. De figuren 2 en 3 tonen een dergelijk verpakt belegd broodje 9 in een in hoofdzaak luchtdichte verpakking 10. Deze verpakking bestaat uit een houder 11 met kopse uiteinden voorzien van cirkelvormige randen 12 voor gemechaniseerde afgifte middels een 10 drank-automaat. In de houder bevindt zich een luchtdichte zak 13 dat, behalve met het broodje 9, gevuld is met een conserverend gas. Dergelijke gassen zijn op zich bekend en worden algemeen toegepast voor het verbeteren van de houdbaarheid van produkten die gedurende een beperkte tijd vers blijven.A packaged, baked baker's product particularly suitable for distribution in the manner described and presented is a packaged sandwich. Figures 2 and 3 show such a packed sandwich 9 in a substantially airtight package 10. This package consists of a container 11 with end ends provided with circular edges 12 for mechanized dispensing by means of a beverage machine. In the container there is an airtight bag 13 which, apart from the roll 9, is filled with a preservative gas. Such gases are known per se and are widely used to improve the shelf life of products that remain fresh for a limited time.

15 De cirkelvormige randen 12 komen qua onderlinge afstand en diameter in hoofdzaak overeen met de randen van blikjes waarin dranken verpakt worden. Daardoor kunnen deze verpakkingen 10 op dezelfde wijze worden verwerkt door een drank-automaat als blikjes die gebruikelijkerwijs met behulp van 20 dergelijke automaten worden gedistribueerd.The circular edges 12 correspond substantially in terms of distance and diameter to the edges of cans in which drinks are packaged. As a result, these packages 10 can be processed by a beverage vending machine in the same manner as cans which are usually distributed using such vending machines.

Voor een betrouwbare verwerking van de verpakte, vaste etenswaren in een grote variëteit aan drank-automaten is het verder voordelig dat de houder 11, net als de blikken die conventioneel worden verwerkt in dergelijke automaten, cylin-25 drisch van vorm is. Het is echter ook mogelijk een houder 14 toe te passen die anders van vorm is, zoals de in fig. 5 ge toonde houder, waarvan alleen de kopse uiteinden 15 cirkelvormig zijn en het middengedeelte 16 in doorsnede een andere, afgerond vierkante contour heeft. Als de vormen van de in een 30 automaat te verwerken drank-verpakkingen anders gevormd zijn, kunnen uiteraard dienovereenkomstig aangepaste verpakkingen voor de vaste etenswaren worden toegepast.For a reliable processing of the packaged solid food products in a wide variety of beverage vending machines, it is further advantageous that the container 11, like the cans conventionally processed in such vending machines, has a cylindrical shape. However, it is also possible to use a container 14 of different shape, such as the container shown in Fig. 5, of which only the end ends 15 are circular and the center section 16 has a different, rounded square contour in cross section. If the shapes of the beverage packages to be processed in a vending machine are differently shaped, of course adapted packages for the solid food products can be used accordingly.

Teneinde de etenswaren op eenvoudige wijze te kunnen plaatsen in de houder 11 en daarnaast te waarborgen dat de 35 houder 11 voldoende cylindrisch van vorm is en voldoende stevig is om goed af te rollen, is de langwerpige houder 11 voorzien van een vouwlijn 17 in langsrichting alsmede van een 1007594 -5- naad 18 tegenover de vouwlijn 17. Aldus kunnen de etenswaren zeer eenvoudig in de houder 11 worden geplaatst terwijl deze zich in de in fig. 1 getoonde, opengevouwen configuratie bevindt. Nadat de consumptie 9 in de houder 11 is geplaatst 5 wordt deze dichtgevouwen en langs de naad 18 gesloten, bijvoorbeeld met een strook plakband 19 als is getoond in fig.In order to be able to place the food items in the holder 11 in a simple manner and in addition to ensure that the holder 11 has a sufficiently cylindrical shape and is sufficiently sturdy to unroll well, the elongated holder 11 is provided with a folding line 17 in the longitudinal direction as well. of a 1007594 -5 seam 18 opposite the fold line 17. Thus, the food items can very easily be placed in the container 11 while in the unfolded configuration shown in Fig. 1. After the consumption 9 has been placed in the container 11, it is folded shut and closed along the seam 18, for example with a strip of adhesive tape 19 as shown in fig.

3. Het is ook mogelijk om de kokervormige houder 11 een manchet aan te brengen uit bijvoorbeeld krimpfolie dat zich in een krimptunnel strak om de kokervormige houder 11 trekt.3. It is also possible to provide the sleeve-shaped holder 11 with a sleeve made of, for example, shrink film which, in a shrink tunnel, pulls tightly around the sleeve-shaped holder 11.

10 Doordat de verpakking 10 tevens de in hoofdzaak lucht dichte zak 13 omvat die in de houder 11 is gelegen en waarbinnen de consumptie 9 is omgeven door een conserverend gas, wordt de houdbaarheid van het produkt verder verbeterd, terwijl, althans wat betreft de luchtdichte omhulling, gebruik 15 kan worden gemaakt van voor dergelijke produkten bestaande en beproefde verpakkingswijzen.Since the package 10 also comprises the substantially airtight bag 13 which is located in the container 11 and within which the consumption 9 is surrounded by a preservative gas, the shelf life of the product is further improved, while, at least as regards the airtight enclosure , use can be made of existing and proven packaging methods for such products.

Doordat de zak 13 is gevuld met gas kan deze in de houder 11 worden geklemd zonder dat de consumptie 9 samengedrukt wordt en kunnen de kopse uiteinde van de houder 11 open gela-20 ten worden. Dit laatste werkt kosten en materiaal-besparend en maakt het tevens mogelijk de aan te bieden consumptie voor de potentiële afnemer zichtbaar te presenteren. Binnen het kader van de vereisten wat betreft stijfheid en sterkte kan de houder verder eventueel zijn voorzien van een venster ten-25 einde de aan te bieden consumptie ook van opzij zichtbaar te kunnen presenteren.Because the bag 13 is filled with gas, it can be clamped in the container 11 without the consumption 9 being compressed and the end ends of the container 11 can be left open. The latter saves costs and materials and also makes it possible to visibly present the consumption to be offered to the potential customer. Within the scope of the requirements as regards stiffness and strength, the container can further optionally be provided with a window in order to be able to present the consumption to be presented also visible from the side.

In fig. 4 is een inrichting weergegeven, waarmee de verpakking 10 van de consumptie 9 als getoond in de figuren 1-3 op bijzonder doelmatige wijze kan worden verkregen.Fig. 4 shows a device with which the packaging 10 of the consumption 9 as shown in Figs. 1-3 can be obtained in a particularly efficient manner.

30 De inrichting is opgebouwd uit een eerste verpakkings- samenstel 20 voor het in zakken 13 verpakken van belegde broodjes 9 en een tweede verpakkingssamenstel 21 stroomafwaarts aansluitend op het eerste verpakkingssamenstel 20.The device is composed of a first packaging assembly 20 for packaging sandwiches 9 in bags 13 and a second packaging assembly 21 connecting downstream to the first packaging assembly 20.

In het eerste verpakkingssamenstel 20 worden de zakken 35 13 op een op zich bekende wijze gevormd uitgaande van een fo- liebaan 22 en langs eindranden 23 afgesloten. In het tweede 1 007594 -6- verpakkingssamenstel 21 worden de zakken 13 geplaatst in de houders 11 die in opengevouwen toestand worden aangevoerd.In the first packaging assembly 20, the bags 35 13 are formed in a manner known per se starting from a film web 22 and closed along end edges 23. In the second packaging assembly 21, the bags 13 are placed in the containers 11, which are supplied unfolded.

Het eerste verpakkingssamenstel 20 is verder voorzien van een eerste transportbaan 24 voor het transporteren van de 5 broodjes 9. het tweede verpakkingssamenstel is voorzien van een tweede transportbaan 25 voor het aanvoeren van de houders 11 in de opengevouwen toestand. De eerste transportbaan 24 sluit op de tweede transportbaan 25 aan voor het in de opengevouwen houders 11 plaatsen van de broodjes 9 in de zakken 10 13 met daarin verpakte etenswaren. De tweede transportbaan 25 is verder voorzien van een schroeflijn-vormig sluitorgaan 26 voor het dichtvouwen van de passerende houders 11. Het sluitorgaan 26 is stroomafwaarts van de aansluiting van de eerste transportbaan 24 op de tweede transportbaan 25 gele-15 gen, zodat de houders 11 telkens worden gesloten nadat daarin een broodje 9 is geplaatst. Voor het sluiten van de houders 11 is langs de tweede transportbaan, stroomafwaarts van het sluitorgaan een plakband afgifte-station 27 gelegen dat bestaat uit een voorraadrol 28, een omleidings- en aandrukrol 20 29 en een snijmes 30. Hiermee worden de houders 11 elk na het dichtvouwen langs de naad 18 tegenover genoemde de vouwlijn 17 gesloten.The first packaging assembly 20 is further provided with a first transport path 24 for transporting the rolls 9. the second packaging assembly is provided with a second transport path 25 for supplying the containers 11 in the unfolded position. The first conveyor track 24 connects to the second conveyor track 25 for placing the rolls 9 in the bags 10 13 in the bags 10 with folded food products in the unfolded holders 11. The second conveyor track 25 is further provided with a helical closure member 26 for folding the passing containers 11 closed. The closure member 26 is located downstream of the connection of the first conveyor track 24 to the second conveyor track 25, so that the containers 11 each time be closed after a roll 9 has been placed therein. To close the containers 11, an adhesive tape dispensing station 27 consisting of a supply roll 28, a diverting and pressing roller 20 and a cutting knife 30 is located along the second conveyor, downstream of the closure member. folding closed along the seam 18 opposite said folding line 17 closed.

I 007594I 007594

Claims

A method of mechanized dispensing of solid foods (9) comprising the steps of; offering the food items (9) in a vending machine (6), and dispensing the food items (9) from the vending machine (6) in response to operations by a customer, characterized in that the food items (9) are offered in packaged form, in packs (10) each of which at least partly corresponds in shape and dimensions to a drink pack of a certain type, and the machine (6) in which the packaged foodstuffs (9) are presented a drink vending machine (6) is for dispensing said beverage packages of said kind.

A method according to claim 1, wherein the packaged foodstuffs (9) are presented in the machine (6) together with at least a number of beverage packages of the said type.

A method according to claim 1 or 2, wherein said beverage vending machine (6) is cooled.

The method of claim 3, wherein said foods are sandwiches (9).

A method according to any one of the preceding claims, wherein said food items (9) are packaged in containers 25 (11, 14) with end ends provided with circular edges (12, 15).

The method of claim 5, wherein said food items (9) are packaged in cylindrical containers (11).

A method according to claim 5 or 6, wherein said containers (11) for placing the food items (9) therein are each elongated and each while the food items (9) are placed therein in a longitudinal direction along a fold line (17 unfolded state, after placing the food items (9) therein, are hinged along said fold line (17) hinged and closed along a seam (18) opposite said fold line (17).

A method according to any one of claims 5-7, wherein the food items (9) are first packed in a substantially airtight bag (13), which bag (13) is then placed in said container (11).

Packaged baked bakery product comprising: a bakery product (9) in a substantially airtight package (10) with a container (11, 14) with end ends provided with 10 circular edges (12, 15) for mechanized dispensing by means of a beverage automatic (6).

A bakery product according to claim 9, wherein said package (10) comprises a cylindrical container (11).

A bakery product according to claim 9 or 10, wherein said container (11) is elongated and includes a longitudinal fold line (17) as well as a seam (18) opposite said fold line (17).

A bakery product according to claim 11, wherein said package (10) comprises a substantially airtight bag 20 (13) located in said container.

A bakery product according to claim 12, wherein said container (11) has at least one open end and wherein said bag (13) is clamped in said container (11) by gas pressure within said bag (13).

A solid food packaging device (9) comprising: a first packaging assembly (20) for packaging food items (9) in bags (13); and a second packaging assembly (21) downstream of said first packaging assembly (20), for packaging bags (13) in end-end containers (11) having circular end edges (12).

Device according to claim 14, wherein said first packaging assembly (20) is provided with a first conveyor track (24) for transporting (5) said food items (9), said second packaging assembly 21 comprising a second conveyor track (25 for supplying containers (11) in unfolded condition, said first conveyor track (24) connecting to said second conveyor track (25) for placing said food items (9) in said unfolded containers (11) in said 5 bags (13), said second conveyor track (25) being provided with means (26, 27) for folding and closing said unfolded containers (11) downstream of said connection of said first conveyor track (24) to said second conveyor track ( 25). 1 007594