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La presente invención, se refiere a un equipo que deshidrata cualquier tipo de alimento sólido con un sistema combinado de 4 fuentes de energías: Eléctrico-Térmico-Solar-Electromagnético que se encuentra adaptado, en el cual, se recepciona el calor latente convirtiéndola en la energía calorífica que se transmitirá a través de un colector solar plano e intercambiadores de calor hacia una cámara de deshidratado, misma que se encuentra herméticamente sellada, el deshidratador híbrido de la presente invención, cuenta con un sistema de bandejas giratorias que ayuda a disminuir el tiempo del proceso de secado de alimentos en 6 horas y en consecuencia a aumentar la velocidad de eliminación del porcentaje de humedad para la obtención de alimentos deshidratados con un porcentaje de humedad del 1% obteniéndose productos deshidratados homogéneamente conservando propiedades funcionales y sus características sensoriales (olor, sabor, color y textura).
MX2016016084A2016-12-062016-12-06Deshidratador hibrido para alimentos.
MX2016016084A
(es)
Proceso de deshidratacion de aguacate (persea americana l.) mediante el metodo de liofilizacion para la obtencion de productos en trozos de su pulpa y en polvo de su embrion y sus usos.