Tókasveppur

Tókasveppur
	;
Vísindaleg flokkun
Ríki:	Svepparíki (Fungi);
Fylking:	Kólfsveppir (Basidiomycota);
Flokkur:	Agaricomycetes;
Ættbálkur:	Sældubálkur (Polyporales);
Ætt:	Sælduætt (Polyporaceae);
Ættkvísl:	Lentinula;
Tegund:	L. edodes;
Tvínefni
	Lentinula edodes; (Berk.) Pegler (1976)
Samheiti
	Listi Agaricus edodes Berk. (1878) ; Armillaria edodes (Berk.) Sacc. (1887) ; Mastoleucomychelloes edodes (Berk.) Kuntze (1891) ; Cortinellus edodes (Berk.) S.Ito & S.Imai (1938) ; Lentinus edodes (Berk.) Singer (1941) ; Collybia shiitake J. Schröt. (1886) ; Lepiota shiitake (J. Schröt.) Nobuj. Tanaka (1889) ; Cortinellus shiitake (J. Schröt.) Henn. (1899) ; Tricholoma shiitake (J. Schröt.) Lloyd (1918) ; Lentinus shiitake (J. Schröt.) Singer (1936) ; Lentinus tonkinensis Pat. (1890) ; Lentinus mellianus Lohwag (1918) ; Lentinula edodes sterilis Iwade, 1944 ; Lentinula edodes edodes (Berk.) S. Ito & S. Imai, 1938 ; Lentinula shiitake (J. Schröt.) Singer, 1936 ; Lentinula mellianus Lohwag, 1918 ; Lentinula shiitake (J. Schröt.) Lloyd, 1918 ; Lentinula shiitake (J. Schröt.) Henn., 1899 ; Lentinula tonkinensis Pat., 1890 ; Lentinula shiitake (J. Schröt.) Nobuj. Tanaka, 1889 ; Lentinula edodes edodes (Berk.) Sacc., 1887 ; Lentinula shiitake J. Schröt., 1886 ;

Tókasveppur^[2] (fræðiheiti Lentinula edodes^[3]) er tegund sældusveppa sem vex á viði dauðra trjáa í Austur-Asíu. Hann er með mest ræktuðu sveppum í heiminum, og með einna lengstu ræktunarsöguna.^[4]^[5]

Lengst af var tókasveppur ræktaður með því að höggva "shii" tré (þaðan nafnið: shii-take) og leggja bolina nálægt timbri smituðu af sveppnum. Flestar tegundir lauftrjáa hafa verið nýttar með sömu aðferð. Nú er sveppurinn ræktaður einnig í stórum stíl í sagi í plastpokum.

Ferskur tókasveppur á markaði í Hong Kong
Villtur tókasveppur á trjábol í Hokkaido
Hefðbundin stauraræktun
Heimaræktun í sagi

Tilvísanir

↑ Pegler, D.N. (1976) , In: Kavaka 3:20.
↑ Helgi Hallgrímsson (2010). Sveppabókin. Skrudda. bls. 172. ISBN 978-9979-655-71-8.
↑ Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (2019). „Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2019 Annual Checklist“. Species 2000: Naturalis, Leiden, the Netherlands. ISSN 2405-884X. TaxonID: 42249920. Afrit af upprunalegu geymt þann 18. desember 2019. Sótt 11. nóvember 2019.
↑ Heimildir um Longquan-hérað (龍泉縣志) safnað af He Zhan (何澹) 1209
↑ 香菇简介 [Mushroom Introduction] (kínverska). Yuwang jituan. Afrit af uppruna á 25. febrúar 2017.

Þessi sveppagrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.

[col42249920-1] Pegler, D.N. (1976) , In: Kavaka 3:20.

[2] Helgi Hallgrímsson (2010). Sveppabókin. Skrudda. bls. 172. ISBN 978-9979-655-71-8.

[COL-3] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (2019). „Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2019 Annual Checklist“. Species 2000: Naturalis, Leiden, the Netherlands. ISSN 2405-884X. TaxonID: 42249920. Afrit af upprunalegu geymt þann 18. desember 2019. Sótt 11. nóvember 2019.

[4] Heimildir um Longquan-hérað (龍泉縣志) safnað af He Zhan (何澹) 1209

[5] 香菇简介 [Mushroom Introduction] (kínverska). Yuwang jituan. Afrit af uppruna á 25. febrúar 2017.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]