RPP Bumbu Dasar
RPP Bumbu Dasar
RPP Bumbu Dasar
(RPP)
I. KOMPETENSI INTI
KI 1 :Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
KI 2 :Mengembangkan perilaku (jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli,
santun, ramah lingkungan, gotong royong, kerjasama, cinta damai,
responsif dan pro-aktif) dan menunjukan sikap sebagai bagian dari
solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan
diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
KI 3 :Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan factual,
konseptual, dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang
ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora
dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan
peradaban terkait penyebab phenomena dan kejadian dalam bidang
kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah
KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung
V. MATERI AJAR
1. Pengertian bumbu dasar
2. Fungsi bumbu dasar pada masakan .
3. Jenis – jenis bumbu dasar.
4. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat bumbu dasar pada
masakan Indonesia.
5. Alat – alat yang digunakan untuk membuat bumbu dasar pada
masakan Indonesia.
6. Penunjang kesiapan kerja dalam membuat bumbu dasar pada
masakan Indonesia.
7. Membuat bumbu dasar pada masakan Indonesia.
8. Tehnik membuat bumbu dasar pada masakan Indonesia.
9. Langkah – langkah membuat bumbu dasar pada masakan
Indonesia.
IX. PENILAIAN
Tes tertulis, Sikap dan Ketrampilan
LAMPIRAN
Jml
Observasi Diskusi Kinerja Presentasi Sko NilaI
No Nama Siswa r
Akt Disl Kerjsm Prnsrt Visual Isi
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
Keterangan pengisian skor
Nilai Akhir = ∑ Skor perolehan x 100
4. Sangat tinggi
2. Cukup Tinggi ∑ Skor
Total
3. Tinggi
1. Kurang
C. Soal Tertulis
1. Sebutkan fungsi bumbu dalam pengolahan makanan!
2. Sebutkan 3macam bumbu dasar dan hasil olahanya!
3. Tuliskan bumbu apa saja yang dipergunakan dalam pembuatan bumbu dasar
putih!
4. Sebutkan 6 klasifikasi bumbu !
Total Skor 16
Mengetahui,
Kepala Madrasah Guru Mata Pelajaran