Ikan Pari
Ikan Pari
Ikan Pari
1. Kingdom : Animalia
2. Filum : Chordata
3. Kelas : Chondrichthyes
4. Subkelas : Elasmobranchii
5. Ordo : Myliobatiformes
6. Famili : Dasyatidae
7. Genus : Dasyatis
Ikan pari ini memiliki betuk tubuh melebar ( depressed ) dan gepeng, selain itu memiliki satu pasang sirip
dada yang menyatu dan melebar dengan bagian sisi kanan kelapanya. Sehingga, akan tampak atas dan
bawah ikan ini lebih terlihat bulat maupun oval.
Ikan ini memiliki bagian bagian juga seperti ikan lainnya salah satu insang, mulut, anus dan juga klasper
yang terletak pada bagian ventrak pada kelapanya. Bagian ekor pada ikan pare ini dilengkapi dengan duri
penyengat yang mengandung racun untuk perlindungan dari ikan ini. Ikan ini juga memiliki mata yang
terletak menyamping, dan berbentuk hampir seperti hewan darat.
Selain itu, ikan ini juga memiliki ukuran dan bobot badan dewasa sangat bervariasi tergantung dengan
spesies dan varietesnya.
Jenis-Jenis Ikan Pari (Rays)
8. Maugean Skate
Ikan pari yang mempunyai tektur daging yang sangat empuk dan cocok untuk dijadikan berbagai macam olahan
makanan laut (sea food). Pada daging ikan pari terdapat dua lapisan yakni lapisan dalam dan lapisan luar. Pada
lapisan dalam daging mempunyai tekstur daging empuk yang berwarna putih sedangkan pada lapisan luar daging
mempunyai kandungan lemak rendah yang sangat renyah ketika diolah nantinya.
1. Na : 381,09 mg/100g
2. Mg : 173,55 mg/100g
3. Ca : 21,60 mg/100g
4. Cu : 2,16 mg/100g
5. Zn : 0,97 mg/100g
6. K : 78,82 mg/100g
7. P : 146,82 mg/100g