Recherche les fournisseurs compétents sur le

chap.1
CARTOGRAPHIE ACHATS marché, instruit et négocie les contrats
d'achat, et suit les performances des
fournisseurs (facturation, …)
ET INDICATEURS Ambitions
DÉFINIR
Définir la stratégie,
IMPLIQUER
Définir comment le projet
DÉPLOYER
S'assurer que chaque
CONTRÔLER
Mesurer l'atteinte Objectifs Objectifs
LANCER DÉVELOPPER CONTRÔLER CAPITALISER

Objectifs du Réalise les actions de prospection

COMMERCE
Lancer le projet en Obtenir que l'équipe Suivre les performances Faire le bilan du projet,

DE L'ENTREPRISE
le PMT, et le projet d'entreprise se décline sur service contribue des performances, constituant l'équipe, et en s'implique et converge du projet (heures homme, et le répertorier commerciale auprès des deux marchés :
de l'entreprise d'entreprise (croissance,
qualité, sécurité, …)
l'ensemble des services, et
sur chaque employé.
activement à
l'avancement du projet
et corriger / améliorer
le cas échéant.
atteints du projet intégrant les partenaires vers les objectifs respect du délai, …), et pour le rendre accessible projet atteints consommateurs (via les points de vente, B to
extérieurs éventuels. du projet. corriger le cas échéant. à tous.
d'entreprise. C*), et industriels (B to B*)

Assure le Développement des Nouveaux

Légende D.N.P Produits, ainsi que les évolutions des
produits le cas échéant
Processus Stratégique Processus Majeurs

Gère les entrepôts : ce sont des points de

Processus Projets Processus Support

ENTREPOSAGE stockage sur la chaîne logistique aval, entre
l'usine et les points de vente (magasins) ou
les industriels
ÉTUDIER DÉFINIR PROMOUVOIR INNOVER DÉVELOPPER INDUSTRIALISER LANCER
Réalise les produits finis, et les met à
OU de sortie
Besoins Connaître, et étudier
le comportement
des consommateurs,
Définir
les caractéristiques
Soutenir les ventes
en développant la
notoriété, le site internet,
Projet Chercher des idées
nouvelles, et choisir celle
Concevoir le produit.
Réaliser des prototypes.
Définir la méthode
de fabrication.
Lancer la première
fabrication.
Nouveau FABRICATION disposition de la logistique, dans le respect
du plan de production, et des coûts
consommateurs la concurrence,
du produit en fonction du
profil du consommateur.
les campagnes de produit qui fera l'objet d'un
développement.
Respecter les délais,
et les coûts.
Assurer la mise en œuvre
industrielle.
Valider la qualité
du produit.
produit
Donnée d'entrée la réglementation, … publicitaires, …

FINANCES
Exemple de
Garantit la justesse des comptes de l'entreprise (comptabilité),
COMPTABILITÉ et s'assure de la pérennité financière de l'entreprise (finances)

HYGIÈNE QUALITÉ Définit, conduit, s'assure de la mise en œuvre de la politique

Hygiène, Qualité, Sécurité, Environnement de l'entreprise ;
SÉCURITÉ ENVT effectue certaines mesures HQSE*

Contrats de vente
DÉFINIR LA STRATÉGIE
COMMERCIALE
RÉALISER LES
SUPPORTS DE VENTE
VENDRE SIGNER
MAINTENIR
LA RELATION CLIENT & Clients fidèles
SÉLECTIONNER NÉGOCIER CONTRACTER SUIVRE MAINTENANCE Est en charge de la maintenance des équipements de
l'entreprise, ainsi que des travaux en général (bâtiment, abords,
Marché Définir les segments
de marché, les techniques
Développer les supports
(tarifs, plaquettes, …)
Comprendre le besoin
client (B to B), présenter
Négocier jusqu'à signature
du contrat.
Gérer la relation client.
Mesurer la satisfaction
Besoin Choisir le fournisseur
répondant le mieux
Obtenir du fournisseur
le meilleur contrat
Passer un accord
technique et financier.
Vérifier que le fournisseur
respecte la demande.
Fournisseurs
retenus
TRAVAUX NEUFS installations diverses, …)
& Offre de vente, … dédiés à chacun des les produits, et les du client. de sourcing au besoin de l'entreprise
(criticité des matières, …).
pour la prestation requise
(qualité, cadence, …).
L'évaluer et lui fixer
des axes de progrès.
marchés. services associés. Développer le business.
Élabore la stratégie marketing ainsi que les
MARKETING supports de promotion des produits pour les
points de vente (à travers des campagnes, …)

Élabore la stratégie de l'entreprise, et définit

PILOTAGE STRATÉGIQUE les projets d'entreprise qui en découlent ;
s'assure de la mise en œuvre de la stratégie

Élabore les prévisions de vente, planifie la

PRÉVOIR PLANIFIER APPROVISIONNER STOCKER CONCASSER CONCHER MOULER CONTRÔLER CONDITIONNER
ENTREPOSER AVANT
LIVRAISON
PLANIFICATION & APPROS production, ainsi que les approvisionnements
de matières
Consolider les ventes
à partir des enquêtes de
Définir le programme
directeur de production
Faire livrer les matières
en fonction des quantités
Stocker les matières avant
utilisation.
Matières Broyer le cacao pour
obtenir une pâte.
Broyer le chocolat pour
obtenir une pâte fine.
Verser le chocolat liquide
dans un moule pour obtenir
Vérifier que le produit
est conforme
Emballer le produit
afin de le présenter
Mettre les produits finis
sous atmosphère protégée
Produits finis
marché, de l'historique,
etc.
(quand et combien
fabriquer), et le tenir.
à produire. Optimiser ces stocks
matières.
livrées Puis séparer le beurre
et le tourteau.
Malaxer et tempérer le
chocolat dans une cuve.
une forme (tablettes, …)
après solidification.
aux exigences du marché,
ou du client industriel.
et de le conserver. (zone d'attente avant
transfert vers l'entrepôt).
conditionnés Coordonne les projets (hors DNP), et met à
Historique, PROJETS (autres que DNP) leur disposition des ressources (chefs de
projet, méthodologie, outils, système
Commandes fermes d'information spécifique, …)

RESSOURCES Met à disposition de l'entreprise les ressources humaines

répondant à ses besoins ; développe un climat social favorable
HUMAINES à l'atteinte des résultats

SYSTÈME Met à disposition des utilisateurs un système d'information

TRANSFÉRER RÉCEPTIONNER RANGER
ÉDITER
LES COMMANDES
PRÉPARER
LES COMMANDES
CHARGER
LES CAMIONS
TRANSPORTER
DÉCHARGER
LES CAMIONS Commandes livrées
ARRANGER CONSEILLER VENDRE D'INFORMATION opérationnel, et ajusté aux objectifs qu'elle s'est fixés

Produits finis Assurer le transfert des Déclarer, dans le système Ranger les produits finis Sortir de l'informatique les Réaliser le picking, Commandes prêtes Charger les camions. Transporter les produits Décharger les produits Présenter les produits, Accueillir le client, Encaisser le paiement. Produits
produits finis vers informatique, l'entrée dans l'entrepôt, en listes à servir. en respectant le FIFO. Optimiser le remplissage. vers les magasins ou les chez le client industriel aux clients industriels en vue de déclencher et l'aider à choisir Fidéliser le client.
pour le transport Est responsable des expéditions, du
conditionnés l'entrepôt à l'aide du des produits finis dans respectant les règles de Valider la disponibilité Conditionner les cartons clients industriels (par ou au magasin (dans ou aux magasins la curiosité et l'achat les produits qui lui
vendus
convoyeur automatique. l'entrepôt. gestion logistique (FIFO). en stock. et/ou les palettes. route, fer, air ou mer). l'arrière boutique). du consommateur. conviennent.
TRANSPORT & RETOURS chargement des camions, et du transport
jusqu'aux entrepôts ; traite également les
retours physiques de produits
TRAITER
LES RETOURS
Effectuer le traitement
des produits renvoyés
(par les clients ou
VENTE EN MAGASIN Réalise les ventes auprès des consommateurs
magasins), ainsi que des
consommables (palettes,
cartons, …)

Machines Machines Entreprise Zéro Manque de Compétences Factures Factures Besoins utilisateurs SI
en panne réparées accidentogène risque compétences acquises reçues payées et entreprise opérationnel

DÉVELOPPER AMÉLIORER TRAITER ASSURER PROTÉGER PRÉPARER TENIR ACTUALISER LE PLAN METTRE EN ŒUVRE ASSURER
PRÉVENIR RÉPARER RECRUTER FORMER COMMUNIQUER RÉMUNÉRER PAYER
LES ÉQUIPEMENTS L'HYGIÈNE LES RÉCLAMATIONS LA SÉCURITÉ L'ENVIRONNEMENT LES BUDGETS LES COMPTES DIRECTEUR LE SI LA HOT LINE
Développer (ou acheter) Entretenir Intervenir rapidement Respecter les règles Répondre aux clients Faire en sorte que le travail Faire en sorte que Embaucher le personnel Donner à chacun Diffuser à tous Calculer et payer Prévoir les dépenses Passer les opérations Payer les fournisseurs. Identifier les besoins. Développer et déployer Effectuer les opérations
les équipements les équipements pour que le matériel d'hygiène alimentaire et consommateurs soit sans accident, sans les activités du site en accord avec les besoins les connaissances des informations les salaires. de chaque service comptables. Faire payer les clients. Établir les cahiers la solution informatique préventives.
pour la fabrication. pour assurer leur bon puisse fonctionner pour garantir la qualité qui émettent pénibilité, et sans RPS ne dégradent pas de l'entreprise. nécessaires à son travail. sur la vie de l'entreprise. de l'entreprise. Élaborer les comptes de des charges. (dans le respect des coûts Dépanner rapidement
fonctionnement futur. à nouveau. du produit. des réclamations. (risques psychosociaux) l'environnement. l'entreprise (bilan, …). et délais). les utilisateurs.

SMART, le jeu des Indicateurs®

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