_Serie 1100

Serie 1100
1100 serie
1100 serie
Sèrie 1100
1100 serie
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INDICE Página
Cocinas a gas sobre soporte y con horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158-159
Cocinas eléctricas vitrocerámica ...................................................................................... 160-161
Cocinas eléctricas a inducción .......................................................................................... 162-163
Placa radiante gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164-165
Placa radiante eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166-167
Baño maría gas y eléctrico y Sartén multiuso eléctrica ............................................ 168-169
Fry-top a gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170-171
Fry-top eléctricos ................................................................................................................... 172-173
Cuece-pastas gas y eléctricos ............................................................................................ 174-175
Freidoras a gas y eléctricas ................................................................................................. 176-177
Elementos neutros ................................................................................................................ 178-179
Accesorios ................................................................................................................................ 180-184
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COCINAS A GAS SOBRE SOPORTE Y CON HORNO Serie 1100
CUCINE A GAS A GIORNO E SU FORNO • GAS RANGES WITH AND WITHOUT OVEN
GAS-HERDE MIT UND OHNE BACKOFEN • FOURNEAUX GAZ SANS ET AVEC FOUR
Revestimientos externos y pies en acero INOXIDABLE.

Altura de la supericie de trabajo regulable de 840 a 900 mm.
Plano con espesor 2 mm.
Tablero con comandos inclinados hacia el operador.
Quemadores superiores de llama estabilizada, fabricados en hierro fundi-
do niquelado.
Válvulas de seguridad de termopar con llama piloto.
Parrillas en hierro fundido esmaltado negro resistentes a los ácidos con las
barras largas para apoyar ollas de pequeñas dimensiones.
Bandeja recoge-gotas en acero inoxidable.
Modelos con horno a gas: calentamiento con quemador en acero INOXI-

DABLE con llama autoestabilizada, temperatura controlada termostáticam-
ente con regulación de 100 a 300°C, encendido piezo.
Modelos con horno eléctrico: resistencias revestidas ubicadas en la parte

superior y al fondo, con regulación independiente. Temperatura controla-
1100/90 CGGP da termostáticamente regulable de 50 a 300°C. Termostato de seguridad.
Rivestimenti esterni e piedini in acciaio INOX. Outer casing and feet in stainless steel.
Altezza del piano di lavoro regolabile da 840 a 900 mm. Adjustable worktop height, ranging from 840 to 900 mm.
Piani con spessore 2 mm. Top with thickness 2mm.
Cruscotti sagomati con comandi inclinati verso l’operatore. Shaped cooker control panel with knobs slanted towards the operator.
Bruciatori superiori a iamma stabilizzata, realizzati in ghisa nichelata. Nickel-plated top burners with stable lame.
Valvole di sicurezza a termocoppia con iamma pilota. Thermocouple safety valve with pilot light.
Griglie in ghisa smaltata nera resistente agli acidi con le razze lunghe per Acid-resistant black enamelled cast iron burner grates with long spokes
l’appoggio di pentole di piccole dimensioni. Bacinelle raccogligocce in suitable for supporting small pots and pans. Stainless steel drip bowls.
acciaio inox.
Gas oven model: Oven heating with stainless steel burner with self-stabili-
Modelli con forno a gas: riscaldamento con bruciatore in acciaio INOX a zing lame, and thermostatically-controlled temperature range from 100 to
iamma autostabilizata, temperatura controllata termostaticamente con 300°C, piezo ignition.
regolazione da 100 a 300°C, accensione piezzo.
Electric oven model: Independently regulated armoured heating elemen-
Modelli con forno elettrico: resistenze corazzate poste sul cielo e sul ts on oven roof and to the rear. Thermostatically-controlled temperature
fondo, con regolazione indipendente. Temperatura controllata termostati- range from 50 to 300°C. Safety thermostat.
camente regolabile da 50 a 300°C. Termostato di sicurezza.
Außenwände und Stellfüße Edelstahl. Revêtements extérieurs et pieds en acier INOX.

Höhe der Arbeitsplatte zwischen 840 und 900 mm regulierbar. Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm.
Arbeitsplatte mit Stärke 2 mm. Plan avec epaisseur 2 mm.
Abgerundete Bedienblenden und zum Bediener geneigte Bedienelemente. Consoles proilées avec commandes inclinées vers l’opérateur.
Obere Brenner mit stabilisierter Flamme aus vernickeltem Gusseisen. Brûleurs supérieurs à lamme stabilisée, réalisés en fonte nickelée.
Sicherheitsventile mit Thermoelement und Zündlamme. Soupapes de sécurité à thermocouple avec lamme pilote.
Topfträger aus emailliertem Gusseisen, säurebeständig mit verlängerten Grilles en fonte émaillée noire résistante aux acides avec les rayons longs
Stegen für kleine Topfdurchmesser. pour l’appui de casseroles de petites tailles.
Tropfenschale aus Edelstahl. Bacs récupérateurs gouttes en acier inox.
Modelle mit Gasbackofen: Beheizung durch Edelstahlbrenner mit Modèles avec four au gaz: réchaufement avec brûleur en acier INOX à
automatisch stabilisierter Flamme, thermostatische Temperaturregelung lamme stabilisée automatiquement, température contrôlée par un ther-
zwischen 100 und 300 °C, Piezo-Zündung. mostat avec réglage de 100 à 300°C, allumage piézo.
Modelle mit Elektrobackofen: gekapselte Widerstände für Ober- und Modèles avec four électrique: résistances blindées situées sur le haut et
Unterhitze, getrennt regulierbar. Thermostatische Temperaturregelung le bas, avec réglage indépendant. Température contrôlée par un thermo-
zwischen 50 und 300 °C. Sicherheits thermostat. stat réglable de 50 à 300°C. Thermostat de sécurité.
Standard 550/90 1100/45 1100/90 1100/135
10 10
kW kW
10 10
kW kW
- Las cocinas pueden ser también equipadas con quemadores de 3,5 - 5,7 - 7 kW. Por solicitudes contactar nuestro despacho comercial.
- Le cucine possono essere fornite anche con bruciatori da 3,5 - 5,7 - 7 Kw. Per eventuali richieste contattare il nostro uicio commerciale.
- The gas ranges can also be equiped with burners of 3,5 - 5,7 - 7 kW. For further requests please contact our sales department.
- Die Gas-Herde können auch mit 3,5 - 5,7 - 7 kW Brenner ausgerüstet werden. Für Anfragen wenden Sie sich an unsere Verkaufsabteilung.
- Les fourneaux gaz peuvent être livrée aussi avec brûleurs à 3,5 - 5,7 - 7 kW. Pour des requêtes, adressez vous à notre département vente.
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COCINAS A GAS SOBRE SOPORTE Y CON HORNO Serie 1100
CUCINE A GAS A GIORNO E SU FORNO • GAS RANGES WITH AND WITHOUT OVEN
GAS-HERDE MIT UND OHNE BACKOFEN • FOURNEAUX GAZ SANS ET AVEC FOUR
LxPxH GAS EL. m³/

Mod. Cod. € (cm) kW kW Kg
Fuegos a gas • 2 Fuochi gas • Gas burners • Gas Tischherd • Feux gaz
550/90 TCGP 12130070 90x55x28h 20
1100/45 TCGP 12130051 45x110x28h 20
1100/90 TCGP 12130052 90x110x28h 40
1100/135 TCGP 12130053 135x110x28h 60
550/90 CGP 12100070 90x55x86/90h 20
Sobre base abierta

Versione su base a giorno • On neutral unit • Auf ofenem Unterbau • Sur placard ouvert
1100/45 CGP 12100051 45x110x86/90h 20
1100/90 CGP 12100052 90x110x86/90h 40
1100/135 CGP 12100053 135x110x86/90h 60
Cocinas gas con horno

Cucine gas su forno • Gas ranges with oven • Gas-Herde mit Backofen •Fourneaux gaz avec four
1100/90 CGGP * 12100060 90x110x86/90h 40+11
1100/90 CGEP * 12100061 90x110x86/90h 40 9

Ac400V
Cocinas gas con horno y armario neutro • Cucine gas su forno e armadio neutro
Gas ranges with oven and neutral cupboard • Gas-Herde mit Backofen und neutralem Schrank
Fourneaux gaz avec four et placard neutre
1100/135 CGGP * 12100065 135x110x86/9 0h 60+11
1100/135 CGEP * 12100067 135x110x86/90h 60 9

Ac400V
Cocinas gas con horno y armario caliente • Cucine gas su forno e armadio caldo
Gas ranges with oven and electric cupboard • Gas-Herde mit Backofen und Wärmeschrank
Founeaux gaz avec four et armoire chaufante
1100/135 CGGEP * 12100066 135x110x86/90h 60+11 1,4

Ac230V
1100/135 CGEEP * 12100068 135x110x86/90h 60 10,4

Ac400V
* Dotación: 1 Rejilla cromada 89x53 - Dotazione: 1 griglia cromata 89x53 - Equipment: 1 chromed-wired grid 89x53 -
Austattung: 1 verchr. Rost 89x53 - Dotation: 1 grille chromée 89x53
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COCINAS Eléctricas vitrocerámica Serie 1100
CUCINE ELETTRICHE VETROCERAMICA • ELECTRIC RANGES WITH CERAMIC GLASS
ELEKTROHERDE GLASKERAMIK • ELECTRIQUES VERRE CERAMIQUE

Tablero con comandos inclinados hacia el operador.
Supericie de vitrocerámica irrompible.
Zona de cocción (270x270mm) marcada con serigrafía cuadrada, indican-
do la medida del recipiente ideal a utilizar.
Potencia por cada zona de 4 Kw.
Temperatura regulable mediante termostato de 70 a 450°C.

superior y en el fondo, con regulación independiente.
Temperatura controlada termostáticamente regulable de 50 a 300°C.
1100/90 VTCE
Cruscotti sagomati con comandi inclinati verso l’operatore. Shaped cooker control panel with knobs slanted towards the operator.
Piano vetroceramico infrangibile. Shatterproof ceramic glass hob.
Zona di cottura (270x270mm) contrassegnata da serigraia quadrata, Square 270x270mm cooking area display, indicating ideal pan size. 4 kW
indicante la misura del recipiente idale da utilizzare. power for each individual cooking zone.
Potenza a singola zona di 4 kW. Thermostatically-controlled temperature range from 70 to 450°C.
Temperatura regolabile tramite termostato da 70 a 450°C.
Electric oven model: Independently regulated armoured heating elemen-
Modelli con forno elettrico: resistenze corazzate poste sul cielo e sul ts on oven roof and to the rear.
fondo, con regolazione indipendente. Thermostatically-controlled temperature range from 50 to 300°C.
Temperatura controllata termostaticamente regolabile da 50 a 300°C.

Abgerundete Bedienblenden und zum Bediener geneigte Bedienelemen- Consoles proilées avec commandes inclinées vers l’opérateur.
te. Bruchsicheres Glaskeramikfeld. Plan en vitrocéramique incassable.
Heizzone 270x270 mm, Markierung der idealen Topfgröße durch quadrati- Zone de cuisson (270x270mm) indiquée par une sérigraphie carrée, indi-
schen Aufdruck. quant la mesure du récipient idéale à utiliser.
Leistung der einzelnen Heizzone 4 kW. Puissance de chaque zone 4 kW.
Thermostatische Temperaturregelung zwischen 70 und 450 °C. Température réglable par un thermostat de 70 à 450°C.
Modelle mit Elektrobackofen: gekapselte Widerstände für Ober- und Modèles avec four électrique : résistances blindées situées sur le haut et
Unterhitze, getrennt regulierbar. le bas, avec réglage indépendant.
Thermostatische Temperaturregelung zwischen 50 und 300 °C. Température contrôlée par un thermostat réglable de 50 à 300°C.
Voltaje especial 20V/3F + 4% , otros 7% • Voltaggi speciali • Special voltage • Sonder spannung • Voltage spécial
160
COCINAS Eléctricas vitrocerámica Serie 1100
CUCINE ELETTRICHE VETROCERAMICA • ELECTRIC RANGES WITH CERAMIC GLASS
ELEKTROHERDE GLASKERAMIK • ELECTRIQUES VERRE CERAMIQUE
LxPxH GAS EL.

Mod. Cod. € (cm) kW kW
m³/Kg
Modelo top
Versione Top • Top version • Tischplatteausführung • Elément top
8
1100/45 TVTC 12131057 45x110x28h Ac400V
1100/90 TVTC 12131058 90x110x28h 16

Ac400V
Sobre base abierta

1100/45 VTC 12101057 45x110x86/90h 8

Ac400V
1100/90 VTC 12101058 90x110x86/90h 16

Ac400V
Con horno eléctrico

Versione su forno elettrico • With electric oven • Mit Elektro-Backofen • Avec four électrique
1100/90 VTCE 12101060 90x110x86/90h 16 + 9

Ac400V
Dotación: 1 Rejilla cromada 89x53 • Dotazione: 1 griglia cromata 89x53 - Equipment: 1 chromed-wired grid 89x53
161
COCINAS ELÉCTRICAS A INDUCCIÓN Serie 1100
CUCINE ELETTRICHE A INDUZIONE • ELECTRIC INDUCTION RANGES
ELEKTRISCHE INDUKTIONSHERDE • ELECTRIQUES INDUCTION

Tableros con comandos inclinados hacia el operador.
Supericie vitrocerámica irrompible.
Cada zona de cocción está marcada con una serigrafía circular.
Calentamiento obtenido con una inductancia dotada de dispositivo
que nota la presencia del recipiente de cocina en la zona de cocción
y activa/desactiva automáticamente el calentamiento, y dispositivo
contra el sobrecalentamiento.
Potencia de 5 Kw. en cada zona.
550/90 VTCIND
Outer casing and feet in stainless steel. Außenwände und Stellfüße Edelstahl.
Adjustable worktop height, ranging from 840 to 900 mm. Höhe der Arbeitsplatte zwischen 840 und 900 mm regulierbar.
Top with thickness 2mm. Arbeitsplatte mit Stärke 2 mm.
Shaped cooker control panel with knobs slanted towards the operator. Abgerundete Bedienblenden und zum Bediener geneigte Bedienele-
Shatterproof ceramic glass hob. mente. Bruchsicheres Glaskeramikfeld.
Circular display identiies each cooking area. Jede Heizzone ist durch einen runden Aufdruck gekennzeichnet.
Induction cooktop equipped with sensor to detect pot or pan on sur- Induktionskochfeld mit Topferkennung auf der Heizzone und automa-
face top and automatically activate or disable heating operations. tischer Aktivierung/Deaktivierung der Heizfunktion, Überhitzungss-
Device installed to prevent overheating. chutz.
5 kW power for each individual cooking zone. Leistung je Heizzone 5 kW.
Revêtements extérieurs et pieds en acier INOX. Rivestimenti esterni e piedini in acciaio INOX.
Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm. Altezza del piano di lavoro regolabile da 840 a 900 mm.
Plan avec epaisseur 2 mm. Piani con spessore 2 mm.
Consoles proilées avec commandes inclinées vers l’opérateur. Cruscotti sagomati con comandi inclinati verso l’operatore.
Plan en vitrocéramique incassable. Piano vetroceramico infrangibile.
Chaque zone de cuisson est indiquée par une sérigraphie ronde. Ogni zona di cottura é contrassegnata da una serigraia circolare.
Réchaufement obtenu avec une inductance équipée d’un dispositif Riscaldamento ottenuto con una induttanza dotata di dispositivo
de détection de présence du récipient de cuisson sur la zone de cuis- che rileva la presenza del recipiente di cottura sulla zona di cottura e
son et qui active/désactive automatiquement le réchaufement, et un attiva/disattiva automaticamente il riscaldamento, e dispositivo contro
dispositif contre l’échaufement. il surriscaldamento. Potenza 5 kW cada zona.
Puissance 5 kW par zone.
162
LxPxH EL.
Mod. Cod. € (cm) kW
m³/Kg
Sobre base abierta

550/90 VTCIND 12101045 90x55x86/90h 10

Ac400V
Sobre base abierta

1100/45 VTCIND 12101046 45x110x86/90h 10

Ac400V
1100/90 VTCIND 12101047 90x110x86/90h 20

Ac400V
163
PLACA RADIANTE GAS Serie 1100
CUCINE TUTTAPIASTRA GAS • GAS SOLID TOPS
GLÜHPLATTENHERDE • PLAQUE COUP-DE-FEU GAZ

Plancha y anillo centrales en hierro fundido.
Quemador en acero comandado por una válvula de seguridad con termo-
par. Encendido piezoeléctrico.
Temperatura regulable en la plancha de 50° a 500°C.
Válvulas de seguridad con termopar con llama piloto.
Versión con fuegos abiertos: Quemadores de 13 kW.
Modelos con horno a gas: calentamiento con quemador en acero

INOXIDABLE Revestimientos externos y pies en acero INOXIDABLE con
llama autoestabilizada, temperatura controlada termostáticamente con
regulación de 100 a 300°C.

superior y en el fondo, con regulación independiente. temperatura contro-
1100/90 CTGG lada termostáticamente regulable de 50 a 300°C.
Outer casing and feet in stainless steel. Outer casing and feet in stainless steel.
Adjustable worktop height, ranging from 840 to 900 mm. Adjustable worktop height, ranging from 840 to 900 mm.
Top with thickness 2mm. Top with thickness 2mm.
Plate and central rings in cast iron. Plate and central rings in cast iron.
Steel burner controlled by thermocouple safety valve. Steel burner controlled by thermocouple safety valve.
Piezo electric lighter. Piezo electric lighter.
Plate temperature regulation, ranging from 50° to 500°C. Plate temperature regulation, ranging from 50° to 500°C.
Thermocouple safety valve with pilot light. Thermocouple safety valve with pilot light.
Open lame model: 13 kW burners. Open lame model: 13 kW burners.
Model with gas oven: Oven heating with stainless steel burner with Model with gas oven: Oven heating with stainless steel burner with
self-stabilizing lame, and thermostatically-controlled temperature range self-stabilizing lame, and thermostatically-controlled temperature range
from 100 to 300°C. from 100 to 300°C.
Electric oven model: Independently regulated armoured heating elemen- Electric oven model: Independently regulated armoured heating elemen-
ts on oven roof and to the rear. ts on oven roof and to the rear.
Thermostatically-controlled temperature range from 50 to 300°C. Thermostatically-controlled temperature range from 50 to 300°C.

Platte und Zentralkranz aus Gusseisen. Plaque et anneau central en fonte.
Edelstahlbrenner mit Sicherheitsventil und Thermoelement. Brûleur en acier commandé par une soupape de sécurité à thermocouple.
Piezozündung. Allumage piézo.
Temperaturregelung der Platte 50 bis 500 °C. Température réglable sur la plaque de 50° à 500°C.
Sicherheitsventile mit Thermoelement und Zündlamme. Soupapes de sécurité à thermocouple avec lamme pilote.
Ausführung mit ofenen Brennern: Brenner mit 13 kW. Version avec feux ouverts : brûleurs de 13,5 kW.
Modelle mit Gasbackofen: Beheizung durch Edelstahlbrenner mit Modèles avec four au gaz: réchaufement avec brûleur en acier INOX à
automatisch stabilisierter Flamme, thermostatische Temperaturregelung lamme stabilisée automatiquement, température contrôlée par un ther-
zwischen 100 und 300 °C. mostat avec réglage de 100 à 300°C.
Modelle mit Elektrobackofen: gekapselte Widerstände für Ober- und Modèles avec four électrique: résistances blindées placées sur le haut et
Unterhitze, getrennt regulierbar. le bas, avec réglage indépendant.
Thermostatische Temperaturregelung zwischen 50 und 300 °C. Température, contrôlée par thermostat, réglable de 50 à 300°C.
164
LxPxH GAS EL.

m³/Kg
Sobre base abierta

1100/90 CTG 12100175 90x110x86/90h 14
Con horno
Versione su forno • With oven • Mit Backofen • Avec four
1100/90 CTGG * 12100185 90x110x86/90h 14 + 11
1100/90 CTGE * 12100195 90x110x86/90h 14 9

Ac400V
* Dotación: 1 Rejilla cromada 89x53 - Dotazione: 1 griglia cromata 89x53 - Equipment: 1 chromed-wired grid 89x53
165
PLACA RADIANTE ELÉCTRICAS Serie 1100
CUCINE TUTTAPIASTRA ELETTRICA • ELECTRIC SOLID TOPS • ELEKTRO
GLÜHLPLATTENHERDE • CUISINIÈRES COUP DE FEU ÉLECTRIQUE

El calentamiento de cada zona de cocción se obtiene mediante
elemento de irrigación controlado con termostato de seguridad.
Regulación temperatura de 50 a 400°C mediante termostato.
Modelos con horno eléctrico: resistencias revestidas ubicadas en

la parte superior y en el fondo, con regulación independiente.
Temperatura controlada termostáticamente regulable de 50 a
300°C.
1100/90 CTEE
Altezza dal piano di lavoro regolabirle da 840 a 900 mm. Adjustable worktop height, ranging from 840 to 900 mm.
Il riscaldamento di ciacuna zona di cottura é ottenuto mediante Heating for each area is carried out by radiant elements controlled
elemento ad irraggiamento controllato con termostato di sicurezza. by a safety thermostat.
Regolazione temperatura da 50 a 400°C tramite termostato. Thermostatically-regulated temperature range of 50 to 400°C.
Modelli con forno elettrico: resistenze corazzate poste sul cielo e Model with electric oven: Independently regulated armoured
sul fondo, con regolazione indipendente. heating elements on oven roof and to the rear.
Temperatura controllata termostaticamente regolabile da 50 a Thermostatically-controlled temperature range from 50 to 300°C.
300°C.

Höhe der Arbeitsplatte regulierbar zwischen 840 und 900 mm. Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm.
Beheizung jeder Kochzone durch ein Heizelement mit kontrollierter Le réchaufement de chaque zone de cuisson est obtenu à l’aide
Strahlung und Sicherheitsthermostat. d’un élément à irradiation contrôlé par un thermostat de sécurité.
Thermostatische Temperaturregelung zwischen 50 und 400 °C. Réglage de la température de 50 à 400°C par un thermostat.
Modelle mit Elektrobackofen: gekapselte Widerstände für Ober- Modèles avec four électrique: résistances blindées placées sur le
und Unterhitze, getrennt regulierbar. haut et sur le bas, avec réglage indépendant.
Thermostatische Temperaturregelung zwischen 50 und 300 °C. Température contrôlée par un thermostat réglable de 50 à 300°C.
166
PLACA RADIANTE ELÉCTRICAS Serie 1100
CUCINE TUTTAPIASTRA ELETTRICA • ELECTRIC SOLID TOPS • ELEKTRO
GLÜHLPLATTENHERDE • CUISINIÈRES COUP DE FEU ÉLECTRIQUE
LxPxH GAS EL.

m³/Kg
Sobre base abierta

1100/90 CTE 12101170 90x110x86/90h 16

Ac400V
Con horno eléctrico

Versione su forno elettrico • With electric oven • Mit Elektro-Backofen • Avec four électrique
1100/90 CTEE 12101180 90x110x86/90h 16+9

Ac400V
Dotación: 1 Rejilla cromada 89x53 - Dotazione: 1 griglia cromata 89x53 - Equipment: 1 chromed-wired grid 89x53
167
BAÑO MARIA GAS Y ELÉCTRICO Y SARTEN MULTIPLO ELÉCTRICO Serie 1100
BAGNO MARIA A GAS ED ELETTRICI E BRASIERA MULTIUSO
GAS AND ELECTRIC BAIN MARIES AND ELECTRIC MULTI COOKING BRATT PAN
GAS-ELEKTRO WASSERBÄDER MIT ELEKTRO MULTI-BRÄTER
BAIN-MARIE GAZ ET ELECTRIQUE ET MULTI-SAUTEUSE ÉLECTRIQUE

Dimensiones cubas Gastro Norm.
Fondo falso perforado para apoyo recipientes.
Temperaturas regulables de 30° a 90°C.
Cuba dotada de nivel de llenado.
Versión gas: quemador comandado de válvulas termostáticas de

seguridad de termopar y encendido piezoeléctrico.
Versión eléctrica: resistencias revestidas ubicadas al externo de la

cuba.
1100/45 CBG
Dimensioni vasche Gastro Norm. Gastro Norm bowl.
Falso fondo forato per appoggio recipienti. Perforated false bottom to support recipients.
Temperature regolabili da 30° a 90°C. Temperature regulation from 30° to 90°C.
Vasca dotata di livello troppopieno. Bowl equipped with overlow device.
Versione gas: bruciatore comandati da valvole termostatiche di sicu- Gas model: burner controlled by thermocouple thermostat safety
rezza a termocoppia e accensione piezo. valve and piezo electric lighter.
Versione elettrica: resistenze corazzate posizionate esternamente Electric model: Armoured heater mounted on the outside of the
alla vasca. bowl.
Abmessungen Gastronorm-Behälter. Dimensions des bacs Gastro Norm.
Gelochter Ablageboden für Behälter. Faux fond perforé pour poser les récipients.
Temperatureinstellung zwischen 30 und 90 °C. Températures réglages de 30° à 90°C.
Becken mit Überlaufgarnitur. Cuve équipée d’un niveau de trop plein.
Gasbeheizte Ausführung: Brennerregelung durch Sicherheits-Ther- Version gaz: brûleurs commandés par des soupapes thermostatiques
mostatventile mit Thermoelement und Piezozündung. de sécurité à thermocouple et allumage piézo.
Elektrische Ausführung: gekapselte Heizwiderstände außerhalb des Version électrique: résistances blindées placées à l’extérieur du bac.
Beckens.
Bacinillas • Bacinelle • Trays • Behälter • Bacs

BAC GN 1/1 GN 1/1 - H = 15 21.5
BAC GN 1/2 GN 1/2 - H = 15 9.5
BAC GN 1/3 GN 1/3 - H = 15 5.5
BAC GN 1/4 GN 1/4 - H = 15 4.7
BAC GN 1/6 GN 1/6 - H = 15 2.2
BAC GN 1/9 GN 1/9 - H = 15 1.00
BAC GN 2/3 GN 2/3 - H = 15 11.00
Tapas • Coperchi • Lids • Deckel • Couvercles

COP GN 1/1 GN 1/1
COP GN 1/2 GN 1/2
COP GN 1/3 GN 1/3
COP GN 1/4 GN 1/4
COP GN 1/6 GN 1/6
COP GN 1/9 GN 1/9
COP GN 2/3 GN 2/3
168
BAÑO MARIA GAS Y ELÉCTRICO Y SARTEN MULTIPLO ELÉCTRICO Serie 1100
BAGNO MARIA A GAS ED ELETTRICI E BRASIERA MULTIUSO
GAS AND ELECTRIC BAIN MARIES AND ELECTRIC MULTI COOKING BRATT PAN
GAS-ELEKTRO WASSERBÄDER MIT ELEKTRO MULTI-BRÄTER
BAIN-MARIE GAZ ET ELECTRIQUE ET MULTI-SAUTEUSE ÉLECTRIQUE
LxPxH GAS EL.

m³/Kg
Modelo top
Versione Top • Top version • Tischplatteausführung • Elément top
1100/45 TCBG 12130150 45x110x28h 3,6
1100/45 TCBE 12131150 45x110x28h 2,2

Ac230V
Sobre base abierta

1100/45 CBG 12100150 45x110x86/90h 3,6
1100/45 CBE 12101150 45x110x86/90h 2,2

Ac230V
Bacinelle non in dotazione • Containers are not included • Behälter sind im Preis nicht inbegrifen
Bacs G/N pas compris dans le prix • Recipientes no incluidos en el precio
Sartén múltiplo eléctrico

Brasiera elettrica multiuso • Electric multi cooking bratt pan • Elektro Multi-Bräter • Multi-Sauteuse électrique
h = 10,9
30,6
550/90 KBEF 12101065 90x55x86/90h 4.5
51
Voltaje especial 20V/3F + 4% - otros + 7%

Voltaggi speciali • Special voltage • Sonder spannung • Voltage spécial
Altro • others • andere • autres
169
FRY-TOP A GAS Serie 1100
FRY TOP A GAS • FRY TOP A GAS • GAS GRIDDLE PLATES
GAS-GRILLPLATTEN • GRILLADES GAZ

Planchas de cocción fabricadas con supericie satinada y supericie
revestida con cromo duro brillante, todas disponibles en versión lisa,
mixta o ondulada.
Cajón de recogida de grasas de grandes dimensiones.
Versión gas: quemador de llama autoestabilizada. Válvula termo-

stática de seguridad con termopar (110-280°C).
1100/90 FTTGG
Piani con spessore 2 mm. Top with thickness 2mm .
Piastre di cottura realizzate con supericie satinata e supericie rivestita Enameled hot plate surface, with hard polished chrome plating, avai-
con cromo duro lucido, tutte disponibili nella versione liscia, mista o lable in smooth, ribbed or mixed inish versions.
rigate. Large grease drawer.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Gas model: Burner with self-stabilizing lame. Thermostat safety valve
Versione gas: bruciatore a iamma autostabilizzata. Valvola termosta- with thermocouple (110-280°C).
tica di sicurezza con termocoppia (110-280°C).

Höhe der Arbeitsplatte zwischen 840 und 900 mm regulierbar. Plan de travail réglable de 840 à 900 mm.
Grillplatten mit satinierter Oberläche und Garläche mit hochglan- Plaques de cuisson réalisées avec une surface satinée et une surface
zpolierter Hartchrombeschichtung, alle Modelle verfügbar in glatter, recouverte en chrome dur brillant, elles sont toutes disponibles dans
kombinierter oder gerillter Ausführung. la version lisse, mixte ou rayée.
Große Fettaufangbehälter, ausziehbar. Tiroir de récupération des graisses, de grandes dimensions.
Gasbeheizte Ausführung: Brenner mit automatisch stabilisierter Version gaz: brûleur à lamme stabilisée automatiquement. Soupape
Flamme. Sicherheits-Thermostatventil mit Thermoelement (110- thermostatique de sécurité avec thermocouple (110-280°C).
280°C).
170
FRY-TOP A GAS Serie 1100
FRY TOP A GAS • FRY TOP A GAS • GAS GRIDDLE PLATES
GAS-GRILLPLATTEN • GRILLADES GAZ
LxPxH GAS EL.

m³/Kg
Versión Top • Versione Top 1 lato • Top version- Tischplatteausführung • Elément top
Plancha cromada • Piastra cromata • Chromium plate • Ausführung mit Chromplatte • Version chromee
550/90 TFTTGC 12130320 90x55x28h 9,5
550/90 TFTTGC1/2R 12130321 90x55x28h 9,5
Versión top pasante

Versione Top passante • Pass-through top version • Beidseitige Tischplatteausführung • Version top traversante
1100/90 TFTTG 12130310 90x110x28h 15
1100/90 TFTTG1/2R 12130311 90x110x28h 15
1100/90 TFTTGR 12130312 90x110x28h 15
1100/90 TFTTGC 12130315 90x110x28h 15
1100/90 TFTTGC1/2R 12130316 90x110x28h 15
1100/90 TFTTGCR 12130317 90x110x28h 15
Elemento neutro 1 lado • Versione a giorno 1 lato • 1 side neutral unit

Einseitiger ofener Unterbau einseitig • Version placard ouvert sur un coté
550/90 FTTGC 12100320 90x55x86/90h 9,5
550/90 FTTGC1/2R 12100321 90x55x86/90h 9,5
Elemento neutro pasante • Versione a giorno passante

Pass-through unit • Beidseitiger ofener Unterbau • Version placard ouvert traversante
1100/90 FTTG 12100310 90x110x86/90h 15
1100/90 FTTG1/2R 12100311 90x110x86/90h 15
1100/90 FTTGR 12100312 90x110x86/90h 15
1100/90 FTTGC 12100315 90x110x86/90h 15
1100/90 FTTGC1/2R 12100316 90x110x86/90h 15
1100/90 FTTGCR 12100317 90x110x86/90h 15
Con horno
1100/90 FTTGG * 12100400 90x110x86/90h 26
1100/90 FTTGE * 12100405 90x110x86/90h 15 9

Ac400V
* Dotación: 1 Rejilla cromada 89x53 - Dotazione: 1 griglia cromata 89x53 - Equipment: 1 chromed-wired grid 89x53 -
171
FRY-TOP ELÉCTRICOS Serie 1100
FRY TOP ELETTRICI • ELECTRIC GRIDDLE PLATES
ELEKTRO-GRILLPLATTEN • GRILLADES ELECTRIQUES

Planchas de cocción fabricadas con supericie satinada y supericie
revestida con cromo duro brillante, todas disponibles en versión lisa,
mixta o ondulada.
Cajón de recogida de grasas de grandes dimensiones.
Versión eléctrica: calentamiento por medio de resistencias revestidas

en incoloy. Temperatura de cocción controlada termostáticamente y
regulable de 110 a 280°C. Termostato de seguridad.
1100/90 FTEE
Piastre di cottura realizzate con supericie satinata e supericie rivestita Enameled hot plate surface, with hard polished chrome plating, avai-
con cromo duro lucido, tutte disponibili nella versione liscia, mista o lable in smooth, ribbed or mixed inish versions.
rigate. Large grease drawer.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Electric model: incoloy armoured heaters. Thermostatically-control-
Versione elettrica: riscaldamento per mezzo di resistenze corazzate led temperature range from 110 to 280°C. Safety thermostat.
in incoloy. Temperatura di cottura controllata termostaticamente e
regolabile da 110 a 280°C. Termostato di sicurezza .

Grillplatten mit satinierter Oberläche und Garläche mit hochglan- Plaques de cuisson réalisées avec une surface satinée et une surface
zpolierter Hartchrombeschichtung, alle Modelle verfügbar in glatter, recouverte en chrome dur brillant, elles sont toutes disponibles dans
kombinierter oder gerillter Ausführung. la version lisse, mixte ou rayée.
Große Fettaufangbehälter, ausziehbar. Tiroir de récupération des graisses, de grandes dimensions.
Elektrische Ausführung: Beheizung durch gekapselte Incoloy-Wi- Version électrique: réchaufement par des résistances blindées en in-
derstände. Thermostatische Temperaturregelung zwischen 110 und coloy. Température de cuisson contrôlée par un thermostat et réglable
280 °C. Sicherheitsthermostat. de 110 à 280°C. Thermostat de sécurité.

172
FRY-TOP ELÉCTRICOS Serie 1100
FRY TOP ELETTRICI • ELECTRIC GRIDDLE PLATES
ELEKTRO-GRILLPLATTEN • GRILLADES ELECTRIQUES
LxPxH EL.
Mod. Cod. € (cm) kW
m³/Kg
Versión Top • Versione Top 1 lato • Top version- Tischplatteausführung • Elément top
550/90 TFTEC 12131320 90x55x28h 10
550/90 TFTEC1/2R 12131321 90x55x28h 10
Versión Top pasante

Versione Top passante • Pass-through top version • Beidseitige Tischplatteausführung • Version top traversante
1100/90 TFTE 12131140 90x110x28h 20
1100/90 TFTE1/2R 12131141 90x110x28h 20
1100/90 TFTER 12131142 90x110x28h 20
1100/90 TFTEC 12131145 90x110x28h 20
1100/90 TFTEC1/2R 12131146 90x110x28h 20
1100/90 TFTECR 12131147 90x110x28h 20

550/90 FTEC 12101320 90x55x86/90h 10
550/90 FTEC1/2R 12101321 90x55x86/90h 10

1100/90 FTE 12101140 90x110x86/90h 20
1100/90 FTE1/2R 12101141 90x110x86/90h 20
1100/90 FTER 12101142 90x110x86/90h 20
1100/90 FTEC 12101145 90x110x86/90h 20
1100/90 FTEC1/2R 12101146 90x110x86/90h 20
1100/90 FTECR 12101147 90x110x86/90h 20
Con horno
1100/90 FTEE 12101405 90x110x86/90h 29
Dotación: 1 Rejilla cromada 89x53 - Dotazione: 1 griglia cromata 89x53 - Equipment: 1 chromed-wired grid 89x53
173
CUECE-PASTAS GAS Y ELÉCTRICOS Serie 1100
CUOCIPASTA GAS ED ELETTRICI • GAS AND ELECTRIC PASTA-COOKER
ELEKTRO UND GAS NUDELKOCHER • CUISIÈURS À PÂTE À GAZ ET ÉLECTRIQUES

Cubas con esquinas redondeadas, en acero inoxidable AISI 316 para
garantizar la máxima resistencia anticorrosión.
Dispensador de agua en acero inoxidable y descarga de suelo.
Versión eléctrica: calentamiento mediante resistencia revestida en

acero AISI 304 situada en la cuba y giratoria a 90° para favorecer la
limpieza.
Versión gas: calentamiento mediante quemador en acero inoxidable

ubicado en el exterior de la cuba. Válvula de gas de seguridad con
termopar y encendido eléctrico.
550/90 CPG
Vasche stampate con angoli arrotondati, in acciaio inox AISI 316 per Molded AISI 316 stainless steel pan with rounded edges to guarantee
garantire la massima resistenza alla corrosione. maximum corrosion resistance.
Erogatore acqua in acciaio inox e scarico a pavimento. Stainless steel water dispenser and water discharge unit at ground
level.
Versione elettrica: riscaldamento tramite resistenza corazzata in ac-
ciaio AISI 304 situata in vasca e ruotabile di 90° per favorire la pulizia. Electric model: AISI 304 stainless steel armoured heaters positioned
in the bowl for heating operations; rotatable 90° to allow cleaning.
Versione gas: riscaldamento tramite bruciatore in acciaio inossida-
bile posizionato esternamente alla vasca. Valvola gas di sicurezza con Gas model: Stainless steel burner mounted on the outside of the
termocoppia e accensione elettrica. bowl for heating operations. Gas safety valve with thermocouple, and
electric ignition.

Tiefgezogene Becken mit abgerundeten Ecken, Edelstahl AISI 316 für Cuves moulées à angles chanfreinés, en acier inox AISI 316 pour assu-
höchstmöglichen Schutz gegen Korrosion. rer une résistance maximum à la corrosion.
Wasserauslass aus Edelstahl und Abluss in Bodenrinne. Distributeur d’eau en acier inox et évacuation au sol.
Elektrische Ausführung: Beheizung durch gekapselten Widerstand Version électrique: réchaufement à l’aide d’une résistance blindée
aus Edelstahl Aisi 304 im Becken, Widerstand um 90° drehbar für pro- en acier AISI 304 située dans la cuve et déplaçable à 90° pour faciliter
blemlose Beckenreinigung. le nettoyage.
Gasbeheizte Ausführung: Beheizung durch Edelstahlbrenner au- Version gaz: réchaufement à l’aide d’un brûleur en acier inoxydable
ßerhalb des Beckens. Sicherheitsventil mit Thermoelement, elektrische placé à l’extérieur de la cuve. Soupape de sécurité gaz avec thermo-
Zündung. couple et allumage électrique.

174
CUECE-PASTAS GAS Y ELÉCTRICOS Serie 1100
CUOCIPASTA GAS ED ELETTRICI • GAS AND ELECTRIC PASTA-COOKER
ELEKTRO UND GAS NUDELKOCHER • CUISIÈURS À PÂTE À GAZ ET ÉLECTRIQUES
LxPxH GAS EL.

Mod. Code € (cm) kW kW
m³/Kg
Modelo con armario 1 lado • Versione armadiata 1 lato • 1 side element with cupboard
Einseitiges Element mit geschlossenem Unterbau • Version placard ferné sur un côté
550/45 CPG 12100900 13

45x55x86/90h
lt. 26
550/45 CPE 12101900 7,5
Ac400V
Modelo con armario 1 lado • Versione armadiata 1 lato • 1 side element with cupboard
Einseitiges Element mit geschlossenem Unterbau • Version placard ferné sur un côté
550/90 CPG 12100905 13+13

90x55x86/90h
lt. 26 + 26
550/90 CPE 12101905 7,5 + 7,5
Ac400V
Canastos no incluidos en el precio • Cestelli non in dotazione • Baskets are not included
Körbe im Preis nicht imbegrifen • Bacs pas compris dans le prix
Tapa para una cuba • Coperchio per singola vasca

Single tank inox lid • Deckel fuer einzelnes becken
Couvercle pour chaque • cuve
COP 2591950
Combinaciones posibles por cada cuba • Abbinamenti possibili per ogni vasca
Possible baskets composition • Mögliche Körbe-Kombinationen
Compositions possibles pour chaque cuve
E A B C D
E A B C D
2591611 2591612 2591613 2591614 2591615
175
FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS Serie 1100
FRIGGITRICI GAS ED ELETTRICHE • GAS AND ELECTRIC DEEP FAT FRYERS
ELEKTRO UND GAS FRITEUSEN • FRITEUSES GAZ ET ÉLECTRIQUES

Cubas en acero inoxidable AISI 18/10 con zona fría y zona de expan-
sión espumas.
Grifos de descarga aceite.
Bandejas recoge aceite bajo pedido.
Termostato de seguridad (230°C) contra sobretemperaturas excesivas
del aceite.
Versión eléctrica: calentamiento mediante resistencia revestida en

acero inoxidable AISI 304 dentro de la cuba y giratoria en más de 90°.
Temperatura del aceite controlada mediante termostato mecánico
con regulación de 100 a 190°C.
Versión gas: calentamiento mediante quemador en acero inoxidable

550/90 FRG fuera de la cuba. Temperatura del aceite controlada mediante termo-
stato mecánico con regulación de 100 a 190°C.
Vasche in acciaio inox AISI 18/10 con zona fredda e zona espansione AISI 18/10 stainless steel pan, with cool zone and foam area.
schiume. Rubinetti di scarico olio. Oil discharge tap.
Bacinelle raccogli olio a richiesta. Oil drip pan available upon request.
Termostato di sicurezza (230°C) contro sovratemperature eccessive Safety thermostat (230°C) to prevent oil overheating.
dell’olio
Electric model: AISI 304 stainless steel armoured heaters positio-
Versione elettrica: riscaldamento tramite resistenza corazzata in ac- ned in the bowl for heating operations; rotatable more than 90°. Oil
ciaio inox AISI 304 interna alla vasca e ruotabile di oltre 90°. Tempera- temperature controlled by mechanical thermostat with a range from
tura dell’olio controllata tramite termostato meccanico con regolazio- 100 to 190°C.
ne da 100 a 190°C.
Gas model: Stainless steel burner mounted on the outside of the
Versione gas: riscaldamento tramite bruciatore in acciaio inox esterno bowl for heating operations. Oil temperature controlled by mechani-
alla vasca .Temperatura dell’olio controllata tramite termostato mecca- cal thermostat with a range from 100 to 190°C.
nico con regolazione da 100 a 190°C.

Edelstahlbecken AISI 18/10 mit Kaltzone und Schaumzone. Cuves en acier inox AISI 18/10 avec zone froide et zone d’expansion
Ölablasshähne. Ölsammelschalen auf Anfrage. Sicherheitsthermostat mousse. Robinets de vidange huile.
(230 °C) zum Schutz gegen Überhitzung des Öls. Bacs de récupération de l’huile sur demande.
Thermostat de sécurité (230°C) contre les températures excessives de
Elektrische Ausführung: Beheizung durch gekapselten Edelstahlwi- l’huile.
derstand AISI 304 im Becken, Widerstand um 90° drehbar. Regulierung
der Öltemperatur durch mechanischen Thermostat zwischen 100 und Version électrique: réchaufement à l’aide d’une résistance blindée
190 °C. en acier AISI 304 située dans la cuve et déplaçable à 90° pour faciliter
le nettoyage. Température de l’huile contrôlée par un thermostat
Gasbeheizte Ausführung: Beheizung durch Edelstahlbrenner au- mécanique avec réglage de 100 à 190°C.
ßerhalb des Beckens. Regulierung der Öltemperatur durch mechani-
schen Thermostat zwischen 100 und 190 °C. Version gaz: réchaufement à l’aide d’un brûleur en acier inoxydable
placé à l’extérieur de la cuve. Température de l’huile contrôlée par un
thermostat mécanique avec réglage de 100 à 190°C.

176
FREIDORAS A GAS Y ELÉCTRICAS Serie 1100
FRIGGITRICI GAS ED ELETTRICHE • GAS AND ELECTRIC DEEP FAT FRYERS
ELEKTRO UND GAS FRITEUSEN • FRITEUSES GAZ ET ÉLECTRIQUES
LxPxH GAS EL.

m³/Kg
Equipada con 1 canasto 10Lt. • Dotazione n.1 cestello 10Lt. • 1 Basket 10Lt. included
1Korb 10Lt.: standard Ausrüstung • 1 Panier 10Lt. compris
550/45 FRG 12100500 9,5

45x55x86/90h
lt.10
550/45 FRE 12101500 9
Ac400V
Equipada con 2 canastos 10Lt. • Dotazione n.2 cestelli 10Lt. • 2 Baskets 10Lt. included
2 Körbe 10Lt.: standard Ausrüstung • 2 Paniers 10Lt. compris
550/90 FRG 12100600 9,5 + 9,5

90x55x86/90h
lt.10+10
550/90 FRE 12101600 9+9
Ac400V
Dimensiones de los canastos

Dimensioni cestelli • Baskets dimensions • Körbe abmessungen • Dimension des paniers
15,7x32x12,2h cm
10Lt
Para más información contactar con nuestro despacho comercial

Per eventuali richieste contattare il nostro uicio commerciale • For further requests please contact our sales department
Für Anfragen wenden Sie sich an unsere Verkaufsabteilung • Pour des requêtes, adressez vous à notre département vente
177
ELEMENTOS NEUTROS Serie 1100
ELEMENTI NEUTRI • NEUTRAL UNITS
ARBEISPLATTEN • ELEMENTS NEUTRES

Versión con cajón: cajones aptos para contener cubas de máximo

150mm de altura, correderas del cajón ijas.
1100/90 ENC
Versione con cassetto: cassetti atti a contenere bacinelle di altezza Model with drawer: Drawers to contain bowls (max. 150-mm high),
massima 150mm, guide cassetto isse. ixed drawer rails.

Ausführung mit Schublade: Schubladen für max. 150 mm hohe Version avec tiroir : tiroirs pouvant contenir des bacs d’une hauteur
Behälter, feste Schubladenführungen. maximum de 150mm, rails tiroir ixes.

178
ELEMENTOS NEUTROS Serie 1100
ELEMENTI NEUTRI • NEUTRAL UNITS
ARBEISPLATTEN • ELEMENTS NEUTRES
LxPxH GAS EL.

m³/Kg
Version Top • Versione Top 1 lato • Top version- Tischplatteausführung • Elément top
550/45 TEN 12130230 45x55x28h
550/90 TEN 12130240 90x55x28h
Modelo top con cajón • Versione Top 1 lato con cassetto

1 side top version with drawer • Einseitige Tischplatteausführung mit Schublade
Version top avec tiroir sur un côté
550/45 TENC 12130235 45x55x28h
550/90 TENC 12130245 90x55x28h
Versión top pasante • Versione Top passante

Pass-through top version • Beidseitige Tischplatteausführung • Version top traversante
1100/45 TEN 12130210 45x110x28h
1100/90 TEN 12130220 90x110x28h
Modelo top pasante con cajón • Versione Top passante con cassetto
Pass-through top version with drawer • Beidseitige Tischplatteausführung mit Schublade
Elément top traversant avec tiroir
1100/45 TENC 12130215 45x110x28h
1100/90 TENC 12130225 90x110x28h

550/45 EN 12100230 45x55x86/90h
550/90 EN 12100240 90x55x86/90h
Elemento neutro con cajón • Versione a giorno 1 lato con cassetto

1 side neutral unit with drawer • Einseitiger ofener Unterbau mit Schublade
Elément neutre avec tiroir
550/45 ENC 12100235 45x55x86/90h
550/90 ENC 12100245 90x55x86/90h

1100/45 EN 12100210 45x110x86/90h
1100/90 EN 12100220 90x110x86/90h
Versión neutra pasante con cajón • Versione a giorno passante con cassetto
Pass-through neutral unit with drawer • Beidseiter ofener Unterbau mit Schublade
Elément neutre traversant avec tiroir
1100/45 ENC 12100215 45x110x86/90h
1100/90 ENC 12100225 90x110x86/90h
179
ACCESORIOS Serie 1100
ACCESSORI • ACCESSORIES - ZUBEHORE • ACCESSOIRES
LxPxH GAS EL.

m³/Kg
Horno a gas
Forno gas • Gas oven • Gas backofen • Four à gaz
110/90PFG 0220900102 90x110x62h 12
Horno eléctrico
Forno elettrico • Electric oven • Elektro Backofen • Four électrique
110/90PFE 0221200020 90x110x62h 9

Ac400V
Base abierta
110/45B 45x110x62h
110/90B 90x110x62h
110/135B 0220900061 135x110x62h
Base abierta
55/45B 45x55x62h
55/90B 90x55x62h
Kit armario caliente ventilado con puertas • Kit armadio caldo ventilato con porte
Kit for fan assisted heated cupboard with doors • Belüfteter Wärmeschranksatz mit Türen
Kit pour armoire chaufante avec portes
110/90PBAC 2593550 2,4

Ac230V
Soporte para salamandra • Para los soportes consultar con la central

Supporto per salamandra • Per supporti consultare il fabbricante
Support for salamander • For supports to consult the manufacturer
Gestell für salamander • Gestell auf Anfrage
Support pour salamandre • Pour le piétement consulter le constructeur
SPS 60x40

Voltaggi speciali • Special voltage • Sonder spannung • Voltage spécial • Altro • others • andere • autres
180
LxPxH
Mod. Cod. € (cm)
Puerta
Porta • Door • Tür • Porte
45/110 PDX-SX 2593510
Zócalo
Zoccolo • Plinth • Sockelblende • Socle
ZC x 1 ml
Grifo con soporte • Supporto colonna acqua con rubinetto

Water tap with support • Wasserhahn mit Gesten
Robinet de l’eau avec support
20/110MCRP 0221000001 20x110
Kit ruedas
Kit ruote • Set of wheels • Satz räder • Kit roulettes
2591190 Ø =80
Grifo
Rubinetto • Water tap • Wasserhahn • Robinet de l’eau
RUB 110 2590145 65
Grifo
Rubinetto • Water tap • Wasserhahn • Robinet de l’eau
6A022760
Fuentes para hornos

Teglia per forno • Oven trays • Backblech • Plaque pour four
Inox
TEGL01 6A029270 650x530 GN 2/1 H 20
Fuentes para hornos

Teglia per forno • Oven trays • Backblech • Plaque pour four
Inox
TEGL02 6A029260 650x530 GN 2/1 H 40
Plancha de hierro fundido

Piastra liscia in ghisa • Smooth cast-iron plate • Gusseisenplatte glatt • Plaque lisse en fonte
2519486 39,6x34,8
Planchas ranuradas
Piastra rigata • Ribbed cast-iron plate • Gusseisenplatte gerillt • Plaque rajée en fonte
2519488 39,6x34,8
181
LxPxH GAS EL.

m³/Kg
Pasamano perimétrico
Corrimano perimetrale • Perimetral handrail • Perimeter Handleiste
Barre de dressage périmètre
CMA1109 2593580 114x133x6h

CMA1113 2593581 159x133x6h
CMA1118 2593582 204x133x6h 133
CMA1122 2593583 249x133x6h

CMA1127 2593584 294x133x6h
Pasamano frontal
Corrimano frontale • Frontal handrail • Vordere Handleiste • Front barre de dressage
CMF1109 2593590 90x6h

CMF1113 2593591 135x6h
CMF1118 2593592 180x6h
CMF1122 2593593 225x6h
CMF1127 2593594 270x6h
Elemento terminal para el plano

Elemento terminale per piano • Element terminal for plan Element-Terminal für Plan
Terminal de l’élément pour le plan
CMT11 2593599
Estructura porta-fuentes
Struttura porta teglie • Tray holder structure • Backblechablage • Structure porte-plaque
CGPT 1190 90x60

CGPT 11135 135x60
CGPT 11180 180x60
CGPT 11225 225x60
CGPT 11270 270x60
Montante neutro
Montante neutro • Column • Träger • Montant
CCPG110N
182
LxPxH
Mod. Code € (cm)
Cajones para base abierta

Cassetti per base neutra • Drawers for neutral units • Schubladen für Unterbau
Tiroirs pour base neutre
4
mod. 45 Cajones
CASS45 2592970
GN 1/1 h 10 cm Cassetti-Drawers
Schubladen • Tiroirs
8
mod.90 Cajones
CASS90 2592975
GN 1/1 h 10 cm Cassetti-Drawers
Estructura de aluminio
Struttura alluminata • Aluminium frame • Aluminium-Rahmen
Structure en aluminium
ST1113A 135x110
ST1118A 180x110
ST1122A 225x110
ST1127A 270x110
Estructura de INOX
Struttura INOX • INOX frame • CNS-Rahmen • Structure en INOX
ST1113X 135x110
ST1118X 180x110
ST1122X 225x110
ST1127X 270x110
Estructura de INOX
Struttura INOX • INOX frame • CNS-Rahmen • Structure en INOX
SP1113X 135x110
SP1118X 180x110
SP1122X 225x110
Pies
Piedi • Feet • Füsse • Pieds
GA 2564200
GB 2564210
GA GB
183
LxPxH
Mod. Cod. € (cm)
Zócalo anterior
Zoccolatura frontale • Front kick plate • Frontsockel • Plinthe frontale
ZF11_45 mod. 45 cm
ZF11_90 mod. 90 cm
ZF11_135 mod. 135 cm
ZF11_180 mod. 180 cm
ZF11_225 mod. 225 cm
X11ZL
ZF11_270 mod. 270 cm XZF...
Zócalo lateral
Zoccolatura laterale • Side kick plate • Seitensockel • Plinthe latérale
11ZL
RAL tratamiento de pintura

Trattamento per verniciatura RAL • RAL paint treatment • RAL-Farbe Behandlung
Traitement de peinture RAL
Panel lateral
Parete laterale
VERN LAT Lateral panel
Seiten Wand
Coté laterale
4
VERN 4 X Cajones
CASS Cassetti-Drawers
8
VCERN 8 X Cajones
CASS Cassetti-Drawers
Puerta
VERN PORTA Porta - Port
Port - Porte
Puerta del horno

Porta forno
VERN PORTA
Oven door
FORNO Backofentür
Porte du four
184
185
Pastelería
Pasticceria
186

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Serie 1100

Cocinas a gas sobre soporte y con horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158-159

Cocinas eléctricas vitrocerámica ...................................................................................... 160-161

Cocinas eléctricas a inducción .......................................................................................... 162-163

Placa radiante gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164-165

Placa radiante eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166-167

Baño maría gas y eléctrico y Sartén multiuso eléctrica ............................................ 168-169

Fry-top a gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170-171

Fry-top eléctricos ................................................................................................................... 172-173

Cuece-pastas gas y eléctricos ............................................................................................ 174-175

Freidoras a gas y eléctricas ................................................................................................. 176-177

Elementos neutros ................................................................................................................ 178-179

Accesorios ................................................................................................................................ 180-184

Revestimientos externos y pies en acero INOXIDABLE.

Modelos con horno a gas: calentamiento con quemador en acero INOXI-

Modelos con horno eléctrico: resistencias revestidas ubicadas en la parte

Außenwände und Stellfüße Edelstahl. Revêtements extérieurs et pieds en acier INOX.

Standard 550/90 1100/45 1100/90 1100/135

LxPxH GAS EL. m³/

550/90 TCGP 12130070 90x55x28h 20

1100/45 TCGP 12130051 45x110x28h 20

1100/90 TCGP 12130052 90x110x28h 40

1100/135 TCGP 12130053 135x110x28h 60

550/90 CGP 12100070 90x55x86/90h 20

Sobre base abierta

1100/45 CGP 12100051 45x110x86/90h 20

1100/90 CGP 12100052 90x110x86/90h 40

1100/135 CGP 12100053 135x110x86/90h 60

Cocinas gas con horno

1100/90 CGGP * 12100060 90x110x86/90h 40+11

1100/90 CGEP * 12100061 90x110x86/90h 40 9

1100/135 CGGP * 12100065 135x110x86/9 0h 60+11

1100/135 CGEP * 12100067 135x110x86/90h 60 9

1100/135 CGGEP * 12100066 135x110x86/90h 60+11 1,4

1100/135 CGEEP * 12100068 135x110x86/90h 60 10,4

Revestimientos externos y pies en acero INOXIDABLE.

Modelos con horno eléctrico: resistencias revestidas ubicadas en la parte

Außenwände und Stellfüße Edelstahl. Revêtements extérieurs et pieds en acier INOX.

LxPxH GAS EL.

1100/90 TVTC 12131058 90x110x28h 16

Sobre base abierta

1100/45 VTC 12101057 45x110x86/90h 8

1100/90 VTC 12101058 90x110x86/90h 16

Con horno eléctrico

1100/90 VTCE 12101060 90x110x86/90h 16 + 9

Revestimientos externos y pies en acero INOXIDABLE.

Sobre base abierta

550/90 VTCIND 12101045 90x55x86/90h 10

Sobre base abierta

1100/45 VTCIND 12101046 45x110x86/90h 10

1100/90 VTCIND 12101047 90x110x86/90h 20

Revestimientos externos y pies en acero INOXIDABLE.

Modelos con horno a gas: calentamiento con quemador en acero

Modelos con horno eléctrico: resistencias revestidas ubicadas en la parte

Außenwände und Stellfüße Edelstahl. Revêtements extérieurs et pieds en acier INOX.

LxPxH GAS EL.

Sobre base abierta

1100/90 CTG 12100175 90x110x86/90h 14

1100/90 CTGG * 12100185 90x110x86/90h 14 + 11

1100/90 CTGE * 12100195 90x110x86/90h 14 9