Examen Diagnostique Janv 2021

UNIVERSITE DE CARTHAGE
FACULTE DES SCIENCES DE BIZERTE

Département : Physique Année : 2020-2021
Module d’enseignement : Diagnostique des Installations Frig.

Enseignant : Nizar BEN EZZINE Examen
Classe : Mastère_2_Génie Climatique et Maîtrise de l'Energie Durée : 2 H
Barême de notation : Documents Non autorisés
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Soit 2 chambres froides en ventilation mécanique destinées
respectivement pour la congélation des viandes volailles
(hygiènes de stockage -5°C) et la réfrigération des pommes
(hygiène de stockage +5°C) comme présentés ci-dessus. Le
fluide frigorigène de charge est le R717 :
1/ Citer les différents types des pressostats : Rôle et Principe de
réglage.
2/ Présenter et expliquer le principe et l'utilité des différents
types des détendeurs thermostatiques.
3/ Expliquer le principe de fonctionnement de cette installation :
présenter le rôle et le principe des différents organes de
fonctionnement et organes de régulation.
4/ Définir et expliquer le principe de la régulation adopté par
cette installation. Ajouter un schéma pour expliquer la faisabilité
technique.
5/ L'armoire de commande-régulation est équipée de deux
thermorégulateurs. Déterminer le type et la température de
consigne à fixer dans chacun.
6/ Déterminer la température maximale d'évaporation dans
chaque évaporateur.
7/ Dans le cas où les deux évaporateurs fonctionnent
simultanément (en parallèle), laquelle des deux températures
d'évaporation à adopter.
En estimant la durée de fonctionnement journalière à 18h, les

besoins frigorifiques sont calculés pour la production de 35 kW
de froid pour la congélation des viandes volailles et 15 kW de
froid pour la réfrigération des pommes.
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 Fluide frigorigène: R717
 Température de condensation : Tc = 50°C ;
 Surchauffe à la sortie des évaporateurs : 10°C ;
 Sous refroidissement à la sortie du condenseur : 5°C ;
 Rendement du compresseur: ηC = 0.85 = 85% ;
8/ Déterminer la pression de condensation, HP=PC, du R717.
9/ Déterminer la pression d’évaporation, BP=PEVAP,
10/ Déterminer la température au refoulement du compresseur.
11/ Déterminer et Interpréter l'augmentation de la température
sous l'effet des frottements mécaniques "Irréversibilités" dans le
compresseur.
12/ Calculer les débits des fluides frigorigènes dans chacun des
évaporateurs en régime permanent global de l'installation.
13/ Déterminer la durée journalière moyenne d'ouverture de
chacune des deux électrovannes Electrovanne1 &
Electrovanne2.
14/ Déterminer les propriétés thermodynamiques du fréon R717
en tout point de l'installation.
15/ Tracer l’allure du cycle de fonctionnement de la machine sur
le diagramme (P–H). "Diagramme à remettre avec la copie
d'examen".
16/ Calculer la puissance mécanique à fournir au compresseur ;
17/ Calculer le coefficient de performance COP de l'installation
frigorifique.
18/ Sachant que cette machine utilise une régulation PUMP-
DOWN, déterminer les valeurs de réglage (Enclenchement et
Déclenchement) des pressostats utilisés : HP de sécurité, BP de
régulation, etc..
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19/ Dans le cas d'un refroidissement à eau calculer le débit d'eau
de refroidissement du condenseur nécessaire pour ne pas
dépasser une augmentation de 6°C entre l'entrée et la sortie.
20/ Expliquer comment peut-on déterminer la puissance de la
pompe de circulation d'eau de refroidissement à installer et
Comment choisir cette pompe à partir des catalogues
fournisseurs.
21/ Dans le cas d'un refroidissement à air calculer le débit d'air
de refroidissement du condenseur nécessaire pour ne pas
dépasser une augmentation de 9°C entre l'entrée et la sortie à
travers les ailettes parallèles.
22/ Expliquer comment peut-on alors déterminer la puissance du
système de ventilation d'air à installer.
23/ Présenter les critères et les méthodes de dimensionnement et
de sélection des différents composants de l'installation frigorifique
à deux points d'évaporation.
Bon Courage
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