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    Agrononomie 2 - Partie Végétale

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    Le document présente les notions d'agriculture, d'agronomie et de phytotechnie. Il décrit ensuite les systèmes de culture et les principaux facteurs limitant l'agriculture comme l'eau, le climat, le sol, les espèces végétales et animales et les prédateurs. Le document souligne le caractère pluridisciplinaire de l'agronomie.

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    Le document présente les notions d'agriculture, d'agronomie et de phytotechnie. Il décrit ensuite les systèmes de culture et les principaux facteurs limitant l'agriculture comme l'eau, le climat, le sol, les espèces végétales et animales et les prédateurs. Le document souligne le caractère pluridisciplinaire de l'agronomie.

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    Agrononomie 2 - Partie végétale

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    Agronomie 2

    Partie végétale

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    PLAN DU MODULE
    Introduction
    Chapitre 1 : Généralités
    Chapitre 2 : La plante agricole
    Chapitre 3 : La plante cultivée dans son
    environnement (Principaux soins culturaux)
    Chapitre 4 : Travail du sol
    Chapitre 5 : Fertilisation
    Chapitre 6 : Récolte
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    Références :
    Chantzi charonnat et Sylvie Deblay, 2013 : Croissance et développement des plantes
    cultivées, Ed EDUCAGRI, ISBN 978-2-84444-925-2, 98 p.
    Fao, 1983 : Fertilizer use under multiple cropping sustems, Fertilizer and plant
    nutrition bulletin 5, India, ISBN: 92-5-101407-8, 210 p.
    Schvartz C., JC Muller, J Decroux, 2005 : Guide de la fertilisation raisonnée, Grandes
    cultures et prairies, Ed France agricole, COMIFER, ISBN 2-85557-120-0, 415p.
    Skiredj A., 2007 : Besoins des plantes en eau et en éléments nutritifs, Département
    d'Horticulture/IAV Hassan II/ Rabat/ Maroc.
    Soltner D., 1988 : Les bases de la production végétale, Le sol, Tome 1, 16ième éd,
    466p.
    Soltner D., 1994 : Les bases de la production végétale, tome 1 le sol, 20ième édition, p
    464.
    Soltner D., 1998 : Les grandes productions végétales productions, Agronomie
    appliquée aux grandes cultures des pays tempérés : céréales d’hiver et de
    printemps, maïs, betterave, pomme de terre, oléoprotéagineux, prairies et autres
    plantes fourragères, collection sciences et techniques agricoles, Sainte-Gemme-
    sur-Loire, Sciences et Techniques Agricoles. Pp 230-266.
    Sylvie deblay, 2006 : Fertilisation et amendement, Ed Educagri, ENESAD, ISBN
    978-2-84444-462-2, 313 p.
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    SEMAINE 1 DU 19 AU 22 AVRIL 2021

    COURS N° 01

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    INTRODUCTION

    DÉFINITIONS

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    Agriculture et agronomie
    L’agriculture est "l’ensemble des travaux qui
    permettent la production des végétaux et des
    animaux utiles pour l’homme". C’est la pratique
    de l’activité agricole.
    L’agronomie est la science qui vise à
    comprendre les mécanismes de fonctionnement
    de cette agriculture et à les améliorer.
    On parle parfois de sciences agronomiques.
    L’agriculture se nourrit des réflexions
    agronomiques.
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    Phytotechnie
    C’est l’étude des végétaux cultivés et leur
    production dans le but d’améliorer les espèces et
    leurs rendements.
    La phytotechnie est la science qui traite l’usage
    agricole des végétaux (Larousse agricole).
    La phytotechnie est la partie de la botanique qui
    traite la diversification, la classification et la
    nomenclature des végétaux (M. Desvaux).
    La phytotechnie est l’art d’étudier les végétaux
    (M. Cassini).

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    CHAPITRE 1

    GÉNÉRALITÉS

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    Systèmes de culture

    C’est un ensemble cohérent de techniques


    agricoles plus ou moins complémentaires qui
    ont été mis en place au cours d’une histoire de
    plusieurs millénaires.
    L’introduction de certains progrès, en
    particulier au cours des deux derniers siècles,
    permet une certaine croissance de l’agriculture
    traditionnelle.

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    Type de sol
    Intrants
    Outils utilisés
    (Fertilisation)

    Climat

    Assolement Système de
    Rotation
    Production
    culture
    Espèces
    cultivées

    Calendrier Temps du
    cultural travail
    Associations

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    Facteurs limitant de l’agriculture

    De nombreux facteurs interviennent dans


    l'agriculture en favorisant ou perturbant la
    production :
    • l’eau en termes de disponibilité au moment
    opportun, aussi en termes de qualité,
    • le climat et ses variations inattendues (chaleur,
    sécheresse, pluie, grêle, gel, …),
    • le sol,

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    • les espèces végétales,
    • les espèces animales,
    • les prédateurs (parasites, maladies, et
    consommateurs de toute sortes : végétaux,
    insectes, animaux sauvages, ...),
    • la mécanisation agricole,
    • L’agronomie (fertilisation, biologie, génétique,
    …),
    • Le marché qui est devenu lui aussi un des
    facteurs limitant.

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    De ce fait, l’agriculture est le domaine le plus
    ancien et le plus complexe du monde civilisé,
    mais aussi le plus influencé par les techniques
    modernes.
    L’agronomie n’est pas une simple science :
    c’est un domaine de la connaissance.
    L’agronome a une démarche pluridisciplinaire
    et doit associer dans ses recherches de très
    nombreuses sciences.

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    Les agronomes sont d’abord des
    gestionnaires qui pratiquent et administrent
    l’agriculture. Puis, ce sont des techniciens de
    traitement des problèmes dont les solutions
    sont généralement connues.
    Les agronomes doivent connaître les
    mécanismes de la production agricole dans ses
    détails.
    La résolution des problèmes est souvent
    simple et applicable, mais demande un travail de
    groupe.
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