Cuniculture TSE 1
Cuniculture TSE 1
Cuniculture TSE 1
INTRODUCTION
La cuniculture (ou cuniculiculture) est l'élevage des lapins domestiques. Le
lapin de son nom scientifique Oryctolagus cuniculus est un mammifère
lagomorphe, herbivore par excellence. Il vivait et vit encore à l’état sauvage en
Europe du sud-ouest (Espagne, Portugal, France). Il a été domestiqué depuis
environ 500-600 ans seulement. Son élevage n'a réellement pris son essor dans
le monde que récemment.
La cuniculture a pour objet principal la production de viande, et parfois celle de
poils (lapins angoras) ou de fourrure, voire l'approvisionnement de laboratoire
en animaux pour leurs expérimentations. C'est également un élevage de loisir
pour certains, qui présentent leurs animaux de race pure lors de foires et
d'expositions. Depuis peu, le lapin est élevé aussi comme animal de compagnie.
Le déficit en viande que connaît la plupart des pays du tiers monde,
devrait mettre à l'honneur la production cunicole considérée à tort comme
marginale.
En effet, parmi les animaux domestiques, le lapin est l’espèce qui donne
le plus de viande (à forte valeur nutritive) en peu de temps (par exemple : 1,3 kg
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Le lapin fut donc domestiqué pour la première fois par les Romains qui en
faisait l'élevage. Cette technique fut imitée par les moines du Moyen âge et au
fil du temps, par la sélection naturelle, diverses variétés de lapins apparurent.
Plus les années passèrent, plus l'humain procédait à une sélection naturelle en
choisissant d'accoupler les plus beaux lapins ainsi que les lapins les plus en
santé, ce qui entraîna avec les années des races de lapins plus résistantes, mieux
nourries et plus appréciées des êtres humains.
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I.2. ETHNOLOGIE
I.2.1. TAXONOMIE DU LAPIN
Le lapin est un mammifère appartenant :
- Au Super Ordre des Glires,
- A l’Ordre des Lagomorphes, (Leporidés et les Pikas)
- A la Famille des Leporidae, (lièvre et lapin)
- A la Sous-famille des Leporinae,
- Au Genre Oryctolagus. (lapin de garenne et lapin domestique)
- l'Argenté de Champagne ;
- Le Fauve de Bourgogne ; - Le Néo-Zélandais...
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plus gros effectifs se trouvent dans les provinces du Houet (22 465 soit 17,19
%) et du Kadiogo (22 779 soit 17,43 %).
On trouve surtout de petits élevages (de 2 à 20 têtes), mais il existe
également quelques élevages commerciaux de plus de 100 têtes.
Si l’on considère l’effectif total des lapins au Burkina Faso et le poids
moyen des carcasses, on peut considérer que l’élevage du lapin est une activité
d’importance très secondaire au plan national.
Cependant, cet élevage peut contribuer à la résolution de certains problèmes
socio-économiques à un niveau micro-économique.
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Le lapin est un animal très sensible au stress. Ainsi, les bruits soudains,
inhabituels ou la vue de certains animaux tels que le chien, le chat ou encore le
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Le rôle du bâtiment est de protéger les lapins de la pluie, du soleil, des fortes
chaleurs, des courants d’air violents, des voleurs et des prédateurs (chat, chien,
musaraigne, serpent,…). Il doit favoriser aussi un bon confort pour le travail de
l’éleveur.
Dans tous les cas, les erreurs de conception d’un bâtiment cunicole peut
avoir des répercussions catastrophiques sur la rentabilité de l'élevage : coût
généralement prohibitif d'une modification - impossibilité pratiquement de
réaliser une transformation en présence des animaux. Enfin, il faut noter
également que l'investissement nécessaire par cage de mère et la suite
(mâles, engraissement, futurs reproducteurs) est très élevé et le poste habitat
représente 20 à 25 % du prix de revient du lapin; ce qui est relativement
élevé en production hors sol.
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Cage de mâle : c’est la case ou vit le mâle. C’est aussi la cage dans
laquelle seront effectuées les saillies. La cage du mâle peut avoir des
dimensions un peu plus réduites que celles d’une femelle ; mais dans
beaucoup de cas, les éleveurs choisissent des cases de mêmes dimensions
que celles des femelles, ce qui facilite l’évolution ultérieure de
l’installation.
M.P.B 16% 18 16 13 17
Cellulose 14% 12 14 15-16 14
E.D 2500kcal/j 2600 2500 2200 2500
M.G 3% 3 3 3 3
M.M 2% 3,5 2,85 0,7 3,5
Vitamine
4.2. La saillie
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Elle a toujours lieu dans la cage du mâle, elle peut être contrôlée c-à-dire
surveillée par l’éleveur ou libre. La femelle est prise dans sa case pour être
déposée dans la cage du mâle. Si la femelle accepte le chevauchement et si le
mâle effectue la saillie, on ramène immédiatement la femelle dans sa cage, si
elle refuge, l’éleveur peut l’assister dans le cas où elle est en chaleur ou changer
de mâle, dans le cas contraire le remettre au mâle le lendemain.
La saillie contrôlée doit se faire de préférence le matin ou le soir. Il faut éviter
les heures les plus chaudes de la journée.
Comment savoir si la saillie a eu lieu ou pas :
Après une saillie réussie, le mâle se retire brusquement de la femelle avec ou
non une chute sur le côté, souvent en poussant un cri.
En rythme de reproduction intensif, un mâle suffit pour 7 à 8 femelles et en
rythme extensif 1 pour 10 à 15. Il ne faut pas utiliser le mâle plus de 3 à 4 jours
par semaine et pas plus de 2 à 3fois / jours.
Chez les lapines recevant un aliment concentré équilibré, l’âge à la 1 ère saillie est
entre 4 et 5 mois. Une saillie tardive réduit la productivité annuelle des femelles
qui deviennent grasses.
En élevage extensif utilisant des aliments plus ou moins équilibrés l’âge à la
1ère saillie est entre 7 et 8 mois.
D’une manière générale, la femelle doit avoir 80% environ du poids moyen
adulte lors de la 1ère saillie.
4.6. La lactation
Elle démarre très rapidement. Le lait et l’unique nourriture des petits jusqu’au
15e – 18e jours ou ils débuteront leur alimentation solide en se servant dans la
mangeoire de la mère. La production de la mère est souvent en partie limitée par
la gestation suivante dans le cas de rythme intensif. La lapine donne à téter à ses
petits une fois / jours dès le lever du soleil (tôt le matin) ; si les lapereaux sont
remuants, ils cherchent la mère lors de la visite des nids, il faut sortir celle-ci et
observé ses mamelles, si elles sont dures il peut s’agir des mammites. L’éleveur
doit vérifier également le bon fonctionnement des abreuvoirs et la disponibilité
de l’eau.
4.7. Le sevrage
C’est la période à laquelle, les jeunes cessent définition d’alimentation à base de
lait de leur mère pour une alimentation à base d’aliment sec grossier ou
concentré ; c’est le moment ou l’éleveur s’épare les petits de leur mère. Chez les
lapins le sevrage est dit brutal c’est-à-dire qu’il s’effectue en une seule fois.
Tous les petits sont retirés de la mère en même temps, ceci ne pose pas de
problème lorsque la mère est de nouveau gestante. Si la mère n’est pas encore
gestante, sa production laitière à tendance à être un peu plus abondante et la
séparation des petits doit être suivie d’une surveillance des mamelles.
Le sevrage a généralement lieu entre le 26e et le 30e jours.
4.8. Le sexage
Prendre la queue entre l’index et le majeur, une légère pression entre le pouce
et l’index dans un premier temps et du pouce vers l’abdomen ensuite permet
une inversion ou retournement ou évagination de l’ensemble de l’appareil
génital et de l’anus.
L’appareil mâle s’extériorise nettement plus, l’inversion permet de dégager un
petit tube (pseudo pénis) de 4 à 6 mm).
Par contre chez la femelle, la vulve se
Présente sous la forme d’une fente.
Chez les lapereaux plus âgés (1 mois et
Plus), une légère pression fait facilement
Ressortir le pénis des mâles ou met en évidence
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4.9. L’engraissement
Après le sevrage, on procède à l’engraissement des jeunes qui correspond à une
période de croissance engraissement qui va jusqu’à l’abattage. Pendant cette
période le lapin doit avoir des aliments à sa disposition de façon permanente.
En élevage extensif où l’alimentation est moins équilibrée, l’engraissement dure
de 4 à 6 mois.
Pour prendre en main un jeune lapereau de 500 à 800 g les points de prise pour
la contention sont les oreilles et la peau du râble. Pour attraper un animal dans
une cage, ouvrir celle-ci sans brusquerie pour ne pas surprendre, approcher
lentement la main sans mouvement de recul et toujours par l’arrière, saisir
l’animal par la peau à la hauteur des épaules ou légèrement en arrière de celle-
ci, mais pas trop pour éviter le décollement au niveau des mamelles.
Pour transporter l’animal sur une plus longue distance ou si l’animal est lourd
ou pour transporter une femelle gestante, il faut le placer sur l’avant-bras, les
mains placées sous les cuisses arrière et sur le dos, la tête entre le bras et le
corps.
Ce qu’il ne faut pas faire en manipulant un lapin c’est de saisir par les oreilles
ou par les pattes arrière en ce qui concerne les adultes, évité absolument de
manipuler les femelles gestantes après le 25 e jour de la gestation.
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Tableau : Principales maladies du lapin (Sources : Abrégé de Production Cunicole, 1985 et Mémoire de l’éleveur de
lapin, 1986)
Oxyurose Vers intestinaux - Ballonnement - Ecchymoses sur les Adulte - Tétramisole 10% 0,4
Strongylose alternance ml/kg eau
muqueuses
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Coryza - Environnement - Eternuement en série Sinus remplis de pus Tous âges - Elimination des malades
contagieux défavorable
- Ecoulement nasal - Traitement AB
- Mauvaise qualité de clair puis
l’air :
épais ensuite purulent
froide-humide
- Evolution + rapide
poussiéreux
- Amaigrissement
- Courant d’air
- Stress-fatigue
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Pasteurellose - Généralement - Difficultés - lésions des cornets Tous âges - Elimination maladies
complication respiratoires nasaux
- Traitement collectif
d’un coryza avec divers - Arrêt de - Pleurésie-
- Tétracycline 0,5 g/l 5-6
germes, l’alimentation Pneumonie
jours
- Colibacille-Bordetella - Mort rapide 2-3 jours - Poumon (rouge-
- Traitement individuel
clostridium ; Perfingens noirâtre
- Autres manifestations DH
: foncé). Péricardite
Streptomycine 100 mg/kg
abcès
Abcès-mammite- 3 jrs
sous cutané
avortement épais
jetage
vaginal
Gale des Acariens : Chorioptes Croûtes jaunâtres dans - Tous âges Local avec acaricides
oreilles spect, Psoroptes spec. l’oreille
- Torticolis
- Troubles nerveux
- l'influence de l'environnement,
- des facteurs liés aux lapereaux,
- les effets des caractéristiques de la portée (poids - taille)
- etc.
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CONCLUSION
Le lapin domestique vit en moyenne entre cinq et huit ans, avec un maximum de
quinze ans.
La chair du lapin est tendre, savoureuse, peu grasse et très nutritive. C’est l’une
des viandes des fins gourmets. C’est aussi, par excellence, la viande des
personnes ayant des problèmes cardiovasculaires placées sous régime, parce
qu’elle contient un très faible taux de cholestérol. Toutefois, la bonne réussite
d’un élevage dépend aussi bien des conditions d’élevage que de l’éleveur. Le
plus souvent lorsque les problèmes surgissent dans un élevage, on a tendance à
ignorer les facteurs humains tout en incriminant uniquement les animaux et les
conditions d’élevage. De nos jours, il n’est pas rare de constater que dans un
même groupement de producteur appliquant les mêmes techniques et recevant
les mêmes conseils, il y a des éleveurs qui réussissent merveilleusement alors
que d’autres échouent. Ceci nous amène à penser que le comportement de
l’éleveur est déterminant dans la réussite de son entreprise.