Carte Printemps 05 2023
Carte Printemps 05 2023
Carte Printemps 05 2023
Pour Commencer
Tartare de Thon Albacore et Avocat 29.90
Salade d’Avocat au Crabe 21.80 Sauce Teriyaki, Wasabi, Gingembre
Sauce à la Mangue et à la Vanille de Madagascar
Filet de Saumon Bomlö 25.10
Petites Sardines Bellota® de la Région de Galice 17.80 Jeunes Pousses d’Epinards, Pommes Vapeur, Crème d’Oseille Printanière
Pain de Campagne Grillé, Salade Roquette, Citron et Beurre d’Isigny
Tataki de Thon Rouge Albacore aux Graines de Sésame 29.90
Saumon Fumé Artisanalement au Bois d’Aulne 21.10 Riz aux Légumes, Sauce Teriyaki
Saumon Label Rouge
Pain de Campagne Grillé, Crème au Raifort Citronnée Dos de Cabillaud en Aïoli 31.90
Chou-Fleur, Carottes, Courgettes, Petits Pois, Haricots Verts, Pommes Vapeur
Pour les Amateurs en Accompagnement, Caviar Calvisius Tradition Royal 30gr 80.40
Sauce Aïoli Servie à Part
Foie Gras de Canard Maison, Cuit en Terrine 20.90 Sélection des Plus Belles Viandes Françaises
Pain de Campagne Grillé, Coing Confit
Cœur de Filet de Bœuf* Poêlé Nature ou Sauce au Poivre Vert 36.90
Pommes Frites Maison et Haricots Verts du Marché
Restaurant Le Théodore - 34 cours Franklin Roosevelt - 69006 Lyon En cas de restrictions alimentaires ou d’allergies,
Pour une garantie de fraîcheur, certains plats peuvent momentanément manquer à la carte. Vous trouverez toutes les informations sur les allergènes à l’accueil du restaurant.
L’établissement n’accepte pas les règlements par chèque bancaire. * Viande d’origine Française. Prix nets.