Le - Marche - Du - Soleil - Sujet 2014 Dossier Terminé
Le - Marche - Du - Soleil - Sujet 2014 Dossier Terminé
Le - Marche - Du - Soleil - Sujet 2014 Dossier Terminé
Examen : Série :
DANS CE CADRE
Spécialité/option : Repère de l’épreuve :
Épreuve/sous-épreuve :
NOM :
(en majuscule, suivi s’il y a du nom d’épouse)
Prénoms :
N° du candidat
Né(e) le :
(le numéro est celui qui figure sur la convocation ou liste d’appel)
Appréciation du correcteur
NE RIEN ÉCRIRE
Note :
Il est interdit aux candidats de signer leur composition ou d’y mettre un signe quelconque pouvant indiquer sa provenance.
Sujet
Durée : 3h
Coefficient : 5
Session : 2014
Ce sujet est composé de 18 pages numérotées de 1/18 à 18/18.
Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet.
ATTENTION !
ATTENTION !Chaque
Chaquefois
foisque
quevous
vousintervenez,
intervenez,ne
nemettez
mettezpas
pasvotre
votrenom
nom
mais
maisutilisez
utilisezlalamention
mention« Assistant(e) ».
« Assistant(e) ».
Le marché du soleil est une entreprise familiale installée dans la région Rhône-Alpes près de Lyon.
La société, dirigée par Mme Adjayi, est spécialisée dans l’importation de fruits et légumes
exotiques (mangues, goyaves, ananas, bananes et différentes sortes de légumes).
Convaincue des bienfaits du commerce équitable qui permet aux producteurs locaux de vivre
convenablement, la société travaille depuis 20 ans avec les producteurs de fruits et légumes du
Congo Brazzaville, un pays de l’Afrique centrale.
L’entreprise « Au Soleil de l’Isle », spécialisée dans la transformation des fruits exotiques en jus,
est un client fidèle installé à Bourgoin-Jallieu. Il vient de passer une commande de 1 000 ananas.
Lors de votre dernière période de formation en milieu professionnel, votre responsable vous
demande de :
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 2/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
DOSSIER A :
PRÉPARATION DE L’EXPÉDITION
Vous êtes chargé(e) de palettiser le chargement d’ananas sur palette Europe pour le client « Au
Soleil de l’Isle ».
Travail à faire :
(Annexe A5-R2).
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 3/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
Le logiciel d’optimisation des palettisations utilisé par l’entreprise a fourni trois propositions
(placement des colis à plat).
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 4/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
Annexe A4-R1 :
Nombre de colis 10 8 7
par lit
Vérification des cotations (en mm)
Côté 1 : Côté 1 : Côté 1 :
PARTIE B :
Proposition
Proposition 3
retenue :
Justification du
Je choisis la proposition 3 car les propositions 1 et 2 il y a des débords.
choix :
Inconvénients de
la proposition On place moins de colis sur la palette comparer aux propositions 1 et 2.
retenue :
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 5/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
Annexe A5- R2 :
Tableau de calcul des caractéristiques des charges palettisées
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 6/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
DOSSIER B :
GESTION ÉCONOMIQUE DES STOCKS
Mme Detouk est responsable de la gestion des stocks. Elle désire gérer le stock d’ananas selon la
méthode de la révision périodique de l’existant (RPE). Elle vous demande de calculer les
paramètres de gestion et d’enregistrer les mouvements du mois d’avril pour le stock d’ananas.
Travail à faire :
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 7/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
Paramètres de gestion :
Consommation annuelle P
Consommation moyenne mensuelle Cmm
Délai d’acquisition d
Délai de protection dp
Quantité en commande Qc
Quantité en magasin Qm
Quantité réservée Qr
Stock de protection Sp
Stock potentiel disponible SPD
Périodicité économique Pe =
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 8/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
Le stock potentiel disponible au 1er avril est de 1 125 ananas (aucun client n’a réservé d’ananas).
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 9/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
Annexe B5- R3 :
Question 3 : Indiquez les dates des deux prochaines commandes. Justifiez votre réponse.
Le 12/03 (dont 995) et le 01/04 (dont 1 755) = C’est deux dates signifient la quantité qu’on devait
commander pour le 1er Avril de 2750 (995+1 755).
Question 4 : Indiquez la quantité à commander le 1er juin s’il n’y a plus de mouvement après le
26 avril.
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 10/18
BaclurétpofesinLqUJTS204ÉvECd:6–GTPage1/8
Annexe B6-R4 : Fiche de stock tenue en RPE
Reliquat client
Stock Stock Paramètres de
Date Document Entrée Sortie Date de
physique potentiel Qr gestion
livraison
La société SPAC est spécialisée dans le stockage de câbles pour l’industrie automobile. Elle est implantée
dans le Parc d’Activité de Chesne à ST QUENTIN FALLAVIER (38070).
Les câbles réceptionnés sont stockés de façon aléatoire dans les emplacements disponibles dans la zone
de stockage.
DOSSIER C :
RÉIMPLANTATION DE LA ZONE DE STOCKAGE
Votre responsable a remarqué une augmentation des troubles musculo-squelettiques (T.M.S.) chez les
préparateurs de commandes. Vous êtes chargé(e) d’optimiser le travail de ce secteur en réimplantant les
produits dans la zone de stockage. Dans un premier temps, vous limiterez votre étude aux câbles fournis par
un fournisseur local.
Travail à faire :
ATTENTION !
ATTENTION !Chaque
Chaquefois
foisque
quevous
vousintervenez,
intervenez,ne
nemettez
mettezpas
pasvotre
votrenom
nom
mais utilisez la mention « Assistant(e) ».
mais utilisez la mention « Assistant(e) ».
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 12/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
Annexe C3-R5 :
Tableau d’analyse de la méthode ABC
Rangs
Sorties
Sorties cumulés
Rangs Références Sorties cumulées en Groupes
cumulées exprimés
%*
en % *
FS462 340 000 340 000 34 10 A
1
OC154 260 000 600 000 60 20 A
2
FD246 182 000 782 000 78,2 30 A
3
FP421 78 000 860 000 86 40 A
4
SC875 67 000 927 000 92,7 50 A
5
BV238 36 000 963 000 96,3 60 A
6
RS124 13 000 976 000 97,6 70 B
7
CC327 9 000 985 000 98,5 80 B
8
PO541 8 000 993 000 99,3 90 B
9
AC542 7 000 1 000 000 100 100 C
10
Totaux 1 000 000 842,6
Annexe C4-R6 :
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 13/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
Indice de Gini = =
Analyse : L’étude est pertinente car l’indice de GINI est compris entre 0.6 et 1.
Niveaux
Groupes Justifications
choisis
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 14/18
BaclurétpofesinLqUJTS204ÉvECd:6–GTPage15/8
Document C2 : Plan de l’allée de stockage n°02 Niveaux
Allée
AA FS ZZ FD AB VV AA VV SC 5
402 462 401 246 401 401 402 402 875
02
0,50 m FD AB AA ZZ AB AA AA AB VV FD BB 4
401 402 408 409 406 404 407 409 408 407 401
2,20 m
0,50 m BV BB AA RS AA BB BB ZZ AA 3
238 408 411 124 421 431 491 462 474
0,50 m VV
481
AA
501
AA
502
AA
520
AA
534
CC
327
ZZ
501
BB
601
ZZ
462
AA
461
2
N E R IE N É CR I E D A N S CET E PA RTI E
1
0,50 m AC VV PO BB ZZ FP OC
542 491 541 436 481 421 154
0,20 m
N° d’emplacement
dans la travée 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
DOSSIER D :
La société SPAC doit supporter un coût annuel de traitement de ses déchets important estimé à
12 720 €.
En effet, une nouvelle contrainte venant d’un de nos clients, nous impose de reconditionner les
câbles de freins livrés par nos fournisseurs dans des caisses en bois de 2,4 x 0,8 m. La société
doit utiliser des bacs « Gefbox » en plastique, réutilisables, pour la préparation de commandes et
l’expédition afin de faciliter la manutention et optimiser les transports.
- La société « Recycart » qui récupère le carton après compactage en balle de 100 kg afin
de fabriquer d’autres cartons.
- La société « Idabois » qui récupère tous les déchets en bois pour les transformer en
granulés destinés au chauffage domestique.
Travail à faire :
1- Répondez, sur l’annexe D3-R8, aux questions à choix multiples après avoir pris
connaissance des documents.
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 16/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
Les déchets industriels sont les déchets produits par l’industrie, le commerce, l’artisanat et
les transports.
Ils sont en partie collectés séparément des déchets ménagers et assimilés, mais les modalités et les
conditions de traitement sont les mêmes ; ces déchets ne présentent pas de caractère toxique ou
dangereux et la manutention ou le stockage ne nécessitent pas de précaution particulière.
source : http://www.ademe.fr/midi-pyrenees/a_1_12.html
RÉUTILISER : Utiliser un matériau récupéré pour un usage différent de son premier emploi ou
récupérer et réparer un produit ou une matière pour l’utiliser sans modification de sa
forme ou de sa fonction.
REPENSER : Sensibiliser les salariés à la nécessité d’appliquer les règles en matière de gestion
des déchets, former les collaborateurs et les responsabiliser.
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 17/18
NE RIEN ÉCRIRE DANS CETTE PARTIE
¨ Caisses en bois.
¨ Bacs « Gefbox » en plastique.
¨ Cartons souillés d’huile.
¨ Film étirable.
¨ Batteries.
¨ Gravats.
¨ Feuillard.
2- Compacter les cartons et les revendre à une société qui les transformera, c’est :
¨ Réemployer.
¨ Réutiliser.
¨ Recycler.
¨ Réduire.
4- L’entreprise « Idabois » récupère les palettes bois, les répare et les remet en service.
5- Utiliser le papier publicitaire reçu pour caler les produits lors de leur emballage, c’est :
¨ Réemployer.
¨ Réutiliser
¨ Recycler.
¨ Réduire.
Baccalauréat professionnel Logistique SUJET Session 2014 Épreuve E2 Code : 1406 – LGT 2 Page 18/18