Muffins & Cupcakes
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À propos de ce livre électronique
Ces petits gâteaux très appréciés aux USA, on sut aussi se faire une place gourmande sur nos tables, savoureux et moelleux les fruits sont leurs meilleurs alliés. Couronnés d’une crème ils deviennent cupcake, et la création artistique culinaire n’a plus de limite. Un livre très très gourmand.
Pierre-Emmanuel Malissin
Pierre-Emmanuel Malissin a fait l'école Hôtelière de Nîmes, puis a passé 10 ans à faire les saisons sur la côte d'azur et le grand sud.Reconvertit dans les métier du web, il y a 5 ans il a décidé de marier les 2 mondes, épicurien, animateur de plusieurs sites de cuisine, il a décider de publier ses recettes en livre numérique pour partager sa passion.
En savoir plus sur Pierre Emmanuel Malissin
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Aperçu du livre
Muffins & Cupcakes - Pierre-Emmanuel Malissin
Muffins
Collection Simply cuisine et mets T1
Pierre Emmanuel Malissin
Copyright 2021 by Pierre Emmanuel Malissin
Édité par Syllabaire Editions
Table des matières
Muffins classiques
Muffins menthe pépites de chocolat
Muffins au chocolat noir
Muffins chocolat/noix de coco
Muffins chocolat amandes
Muffins chocolat pistache
Muffins au café
Muffins pommes cannelle au crumble
Muffins pomme tatin
Muffins pomme vanille
Muffins banane et chocolat
Muffins banane noix
Muffins abricot
Muffins amande
Muffins ananas
Muffins ananas coco
Muffins carotte cannelle
Muffins cerise
Muffins chocolat cerise
Muffins citron
Muffins à la citrouille
Muffins aux fraises
Muffins framboise yaourt
Muffins chocolat fraise
Muffins mandarine chocolat
Muffins aux myrtilles
Muffins myrtille noisette
Muffins aux prunes
Muffins marbré orange chocolat
Muffins poire cannelle
Muffins rhubarbe gingembre
Muffins rhum raisins
Cupcake citron vert
Cupcake chocolat noir
Red velvet cupcake
Cupcakes Chocolat cerises
Cupcakes fraise
Cupcakes banana split
Cupcake de paques
Cupcake de noël
Crédits photos
Muffins classiques
img1.jpgIngrédients pour 4 personnes :
50 g de pépites de chocolat noir, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 œuf, 100 g de sucre, 12 cl de lait, 50 g de beurre fondu, matériel : moules à muffins
Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min, Difficulté : facile, Coût : économique
img2.pngPréchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier
Ajouter l'œuf, le lait et le beurre.
Ajouter les pépites de chocolat.
Beurrer les moules à muffins et répartir la pâte.
Enfourner 20 minutes
Laisser tiédir et démouler.
Muffins menthe pépites de chocolat
img3.jpgIngrédients pour 6 personnes :
50 g de pépites de chocolat noir, 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 2 œufs, 200 g de sucre, 25 cl de lait, 40 g de beurre fondu,1 poignée de feuilles de menthe matériel : moules à muffins
Préparation : 15