Nothing Special   »   [go: up one dir, main page]
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 100 vistas

    Hongo Ostra

    Cargado por

    itejada
    El hongo Ostra (Pleutorus Ostratus) es originario de Hungría. Pertenece al reino Eucaria y proporciona proteínas, hierro y otros nutrientes. Se cultiva comúnmente en bolsas usando sustratos de paja y composta, y crece bien en climas húmedos y frescos como la costa. Se vende envasado en Perú y tiene usos medicinales como reducir el colesterol y células cancerígenas, y culinarios como sustituto de la carne.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Hongo Ostra

    Cargado por

    itejada
    100 vistas9 páginas
    El hongo Ostra (Pleutorus Ostratus) es originario de Hungría. Pertenece al reino Eucaria y proporciona proteínas, hierro y otros nutrientes. Se cultiva comúnmente en bolsas usando sustratos de paja y composta, y crece bien en climas húmedos y frescos como la costa. Se vende envasado en Perú y tiene usos medicinales como reducir el colesterol y células cancerígenas, y culinarios como sustituto de la carne.

    Descripción original:

    Hongo Ostra

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El hongo Ostra (Pleutorus Ostratus) es originario de Hungría. Pertenece al reino Eucaria y proporciona proteínas, hierro y otros nutrientes. Se cultiva comúnmente en bolsas usando sustratos de paja y composta, y crece bien en climas húmedos y frescos como la costa. Se vende envasado en Perú y tiene usos medicinales como reducir el colesterol y células cancerígenas, y culinarios como sustituto de la carne.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    100 vistas9 páginas

    Hongo Ostra

    Cargado por

    itejada
    El hongo Ostra (Pleutorus Ostratus) es originario de Hungría. Pertenece al reino Eucaria y proporciona proteínas, hierro y otros nutrientes. Se cultiva comúnmente en bolsas usando sustratos de paja y composta, y crece bien en climas húmedos y frescos como la costa. Se vende envasado en Perú y tiene usos medicinales como reducir el colesterol y células cancerígenas, y culinarios como sustituto de la carne.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    Está en la página 1de 9

    El hongo Ostra

    Pleutorus Ostratus

    Dario Tejada
    Origen

    • Es de origen Húngaro
    TAXONOMÍA

    • DOMINIO: EUCARIA
    • NOMBRE CIENTÍFICO: PLEUTORUS
    OSTREATUS
    • NOMBRE VULGAR: HONGO OSTRA
    COMPOSICION

    Cada 100gr comestibles


    • Calorías: 43 Kcal
    • Proteínas: 3.31 gr
    • Colesterol: 0
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 1.33 mg
    • Potasio: 420gr
    • Sodio: 18 mg
    FORMAS DE CULTIVO
    • El sistema mas común de siembra es en bolsas.
    • Para evitar la elaboración del micelio, se puede comprar ya procesado.
    • Se debe combinar el sustrato (paja enriquecida y composta vegetal) y el micelio del hongo.
    • Se coloca dentro de la bolsa 10 cm de sustrato y un puñado de micelio, se debe repetir el
    proceso hasta llenar la bolsa.
    • ubicaremos el saco en una sala húmeda, fresca, aireada y oscura, con una temperatura de
    entre 20 - 26 ºC. Deberá permanecer aquí durante el proceso de incubación durante unos
    25 - 30 días.
    • Pasado ese tiempo, ubicaremos la bolsa en un lugar claro pero siempre evitando la luz
    directa del sol. Veremos aparecer unos bultos blancos, realiza una serie de agujeros
    cilíndricos (entre 6 y 10) de unos 2 - 3 cm de diámetro sobre toda la superficie que no se
    apoya en el suelo. Nuestra bolsa empezará a fructificar y a darnos nuestros primeros
    setales de Pleurotus, para recolectarlos arrancar las panojas, nunca cortar, intentando
    desprender la menor cantidad de sustrato y micelio posible.
    • Al necesitar humedad, la costa sería un buen lugar para cultivarla. (Chile, Guatemala,
    España, México y Perú)
    FORMAS DE PRESENTACIÓN Y VENTA

    • Productor: Willka Perú (Empresa


    peruana productora de Hongos Ostra
    Gourmet)
    • Envase de 200 gr
    • Venta: Supermercado Peruanos (Plaza
    Vea y Vivanda)
    • Precio: S/. 4.50 – S/. 4.90
    USOS - MEDICINAL
    • ANTIBACTERIAL: Contiene un compuesto llamado BENZALDEHÍDO que reduce la
    formación de bacterias en el organismo.
    • COLESTEROL: Es bajo en sodio y almidón, ideal para dieta de personas con diabetes,
    hipertensión y obesidad. Reduce el colesterol malo LDL.
    • ANTICANCERÍGENO: reduce las células cancerígenas y fortalece el sistema inmune.
    • HEPATITIS C: Eleva las funciones hepatoprotectoras (Desintoxica el Hígado)
    • ANEMIA: por su contenido de potasio, magnesio, hierro y yodo. Aumenta la
    hematopoyesis (formación de glóbulos rojos)
    • Estrés: evita la disminución del sistema inmunológico producido por el estrés.
    • SISTEMA NERVIOSO CENTRAL: Por su contenido de Vitamina C, Potasio, Fósforo,
    Magnesio y calcio, estimula los neurotransmisores.
    • ESTREÑIMIENTO: contiene fibra insoluble, lo que permite reducir la duración del tránsito
    intestinal.
    USOS - COCINA

    • Al no tener mucho sabor y por su cantidad


    de proteínas, puede ser un sustitutorio de
    la carne y se puede poner en cualquier
    receta

    También podría gustarte