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E. Coli y Salmonella
E. Coli y Salmonella
E. Coli y Salmonella
Salmonella pullorum
Salmonella Gallinarum
Microbiología Veterinaria
Jhonatan Córdova Suclupe
Escherichia coli
ASPECTOS GENERALES
Y CULTURALES
flagelos Ag. O A partir de oportunistas la edad
infección
Antígenos
Fimbrias
Enterotoxina
Cepas Patógenas
(Endotoxina)
Intimina
Verotoxina
Hemolisina Factoras
Necrotizantes
Citotoxico
Sideróforos
Lipopolisacarido
Endotoxina Fimbrias
Capsular
Evitar la ETEC
fagocitosis Actividad
Pirógena
Fijación y
colonización en
mucosas
Débil antigénico
987P y F41
Daño endotelial
Interfiere con el
Complemento K88 , K99
Cod. Plásmidos
Enterotoxina Verotoxina
• Termolábil (LT) 1, 2 • Toxina Sh. Dysenteriae
• Termoestable (ST) a, b • Termolábil
• Letles Cult. Teg. Vero
• Inh. Sintesis proteína
Factoras
Necrotizantes
Citotoxico
• CNF1 Cromosoma
• CFN2 Plásmido
• Tipo Alfa • Fijan el Fe
• Marcador de • Fijan Aerobactina y
enterobactina
virulencia • Disminuye el Fe
• Enfermedad de Supervivencia
Edemas (Porcino) bacteriana
• Aumenta el Fe • Fe+3 Fe+2
Hemolisina Sideróforos
Infecciones Clínicas
COLIBACILOSIS ENTÉRICA
• La colibacilosis entérica afecta principalmente a
terneros, corderos y lechones del recién nacidos.
• Para que se desarrolle esta enfermedad debe
producirse una infección por vía oral con una cepa
patógena de E. coli, la colonización del intestino y
la producción de toxinas.
• Las cepas ETEC que poseen antígenos fimbriales del
tipo de las adhesinas K88 y K99 son especialmente
importantes en las diarreas neonatales.
• Entonces producen enterotoxinas (LT y STa) que
causan una diarrea por hipersecreción e interfieren
en la capacidad de absorción de los fluidos en el
intestino, sin producir mayores cambios
morfológicos en la mucosa.
• La diarrea aparece en los primeros días de vida en
la colibacilosis entérica de los terneros. Los
lechones también pueden morir debido a la
colibacilosis entérica en las primeras 24 horas de
vida.
ENFERMEDAD DE LOS EDEMAS EN LOS CERDOS O
ENFERMEDAD EDEMATOSA O ENTEROTOXEMIA
• La enfermedad de los edemas es una toxemia que normalmente
aparece una o dos semanas tras el destete en cerdos de crecimiento
rápido.
• Estas cepas no invasivas se multiplican en el intestino y producen una
verotoxina (VT2e) que es absorbida, pasa al flujo sanguíneo y daña las
células endoteliales causando el consiguiente edema perivascular.
• La presentación de la enfermedad de los edemas es brusca, con la
aparición de algunas bajas mostrando signos. Los signos
característicos son la paresia posterior, temblores musculares y edema
palpebral y en la parte delantera del rostro.
• El gruñido puede ser ronco debido al
edema laríngeo. Las heces tienen consistencia
normal.
• La parálisis flácida antecede a la muerte,
que suele presentarse unas 36 horas
después de la aparición de los primeros signos.
COLISEPTICEMIA
• Las infecciones sistémicas causadas por E. coli son bastantes frecuente
frecuentes en terneros, corderos y pollo.
• Son capaces de alcanzar la corriente sanguínea tras penetrar por el intestino,
los pulmones o el tejido umbilical.
• La difusión septicémica por todo el organismo se produce generalmente en
terneros con bajos niveles de anticuerpos de origen maternal, y la severidad de
la enfermedad es proporcional al nivel de hipogammaglobulinemia.
• Los primeros signos en aparecer son pirexia, postración, debilidad y taquicardia,
con o sin diarrea. La hipotermia y la postración del animal son los signos que
preceden a la muerte, que puede ocurrir en menos de 24 horas. Es frecuente en
encontrar meningitis y neumonía en los terneros y corderos afectados. La
colonización septicemia en las articulaciones da lugar a la aparición de cuadros
artríticos con supuración, dolor, cojera y marcha rígida.
• La boca mojada afecta a corderos de hasta 3 días de vida y se ha asociado con la
infección sistémica por E. coli.
• La muerte se atribuye a un shock endotóxico.
• En los pollos, tras la septicemia puede desarrollarse tanto pericarditis como
aerosaculitis. El coligranuloma (enfermedad de Hjarre) se caracteriza por la
aparición de lesiones inflamatorias crónicas que se encuentran en la necropsia
en gallinas de puesta que hacen recordar a las lesiones tuberculosas.
Panoftalmia
• Esta enfermedad es una
manifestación poco común
de E. coli cuando la
infección se localiza en el
ojo y la conjuntiva. Algunas
veces aparece en casos de
aves individuales con brotes
de colisepticemia. La lesión
puede involucrar uno o
ambos ojos y un exudado
caseoso se acumula en las
cámaras del ojo, pronto
existe ceguera.
SEPTICEMIA Y PLEURESÍA
• La septicemia afecta principalmente a potrillos. La pleuresía es
la inflamación aguda o crónica de las pleuras, puede ser
primaria o no relacionada con causas conocidas, o secundaria
asociada a procesos como neumonía, absceso pulmonar, heridas
penetrantes, peritonitis, etc. Tiene como factor predisponente
el transporte durante periodos prolongados, enfermedades
virales recientes, y posición decúbito bajo anestesia general.
Proceso
Sangre =
Enterico =
Colisepticemia
Heces
Hisopos
Tejidos =
cervicales =
Septicemias
piómetra
Leche =
Orina = ETEC
Mastitis
Diagnóstico
Cultivo ETEC EIEC Verotoxinas Enerotoxinas
t
El régimen alimenticio y otros factores de manejo post-
destete pueden contribuir al desarrollo de la
enfermedad de los edemas.
r
La aplicación a las cerdas gestantes de vacunas
comerciales inactivadas
o
completas, a menudo combinadas con antígenos de rotavirus,
pueden emplearse para implementar la protección calostral
Samonella pullorum
Salmonella gallinarum
Son microorganismos Son aerobios y
de importancia en la anaerobios
explotación de aves facultativos, crecen
principalmente y en a una temperatura
salud pública por ser óptima de 37ºC y en
zoonósicos. medios con pH 7.2,
bacterias parasitas
del hombre y de los produce colonias de
animales que suelen fase S, brillantes,
producir reacciones opalescentes de
inflamatorias del borde continúo
tracto entérico.
Características
Generales
Es constante
Patogénesis
Núcleo área interna: 2 – ceto – 3
polisacárido desoxioctulosónico
Asintomáticos co-infección
• sacos de yema no absorbidos y necrosis
focal del hígado y bazo
Pollitos • nódulos grisáceos en pulmones, corazón
y músculos de molleja
Aves
Enfermas o bazo huevos
muertas
Vesícula
hígado sangre
biliar
corazón páncreas
Diagnóstico
Examen
Cultivo Serología
Directo
• son • A.M. • aglutinaci • S. pullorum
indiferenc • IMViC ón rápida S.
gallinarum
iables • aglutinaci Ag. O9 y
• No tiene ón rápida O12
valor de suero antígeno
• Aprecia • aglutinaci polivalente
en las
bipolar ón en pruebas de
tubo aglutinación
.
Margen Superior S. pullorum, Margen Inferior S. gallinarum
(Agar MacConkey /Pruebas Bioquimicas IMViC)
ASPECTOS
CONTROL CONTROL
INMUNITARIOS
• Las aves afectadas • No mezclar aves de • Las granjas y
producen diferente origen. galpones deben ser
anticuerpos IgM e • Las aves deben ser seguros e impedir
IgG colocadas en la entrada de aves
• Requiere de la ambientes limpios de vida libre.
acción combinada y desinfectados, • Debe existir un
de anticuerpos y con prueba programa de
complemento para negativa para control de
ayudar a la Salmonella. roedores e
fagocitosis y a la • La ración debe ser insectos, realizado
actividad formulada con de manera
bactericida del ingredientes periódica.
complemento. comprobadamente • Las fuentes de
libres de agua deben ser
Salmonella. probadas y
mantenidas libres
de Salmonella.