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Administración de Empresas
Administración de Empresas
Administración de Empresas
FUNCION PRODUCCION
1. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE SERVICIOS TURÍSTICOS. LA
PRODUCTIVIDAD. LA TECNOLOGÍA. DISEÑO Y GESTIÓN DEL
PRODUCTO TURÍSTICO. SELECCIÓN DEL EQUIPAMIENTO.
2. DIMENSIÓN Y LOCALIZACIÓN DE ACTIVIDADES
PRODUCTIVAS.
3. PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN. LA
CALIDAD DE SERVICIOS. EL CONTROL DE CALIDAD. LA
LOGÍSTICA DE PRODUCCIÓN. LA PRODUCCIÓN DE CATEGORÍA
MUNDIAL.
4. SEGURIDAD E HIGIENE EN LA EMPRESA.
1. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE SERVICIOS
TURÍSTICOS
• PRODUCCIÓN: ES LA TRANSFORMACION DE CIERTOS INSUMOS EN PRODUCTO,
YA SEAN BIENES FÍSICOS O SERVICIOS EN UN NUEVO BIEN O SERVICIO DE MAYOR
VALOR QUE LOS COSTOS.
• PARA MEDIR EL DESEMPEÑO DE LA PRODUCCIÓN SE DEBEN TENER EN CUENTA:
1. COSTO: EL TOTAL DE LAS EROGACIONES QUE SE INCURREN PARA OBTENER EL
PRODUCTO.
2. CALIDAD: EL GRADO DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE CON EL PRODUCTO
OBTENIDO.
3. FLEXIBILIDAD: LA ADAPTACIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN A LOS NUEVOS
REQUERIMIRNTOS DE LA DEMANDA Y LAS ESTRATEGIAS DE LA
ORGANIZACIÓN.
SERVICIOS TURÍSTICOS
• LOS SERVICIOS TURÍSTICOS SON EL CONJUNTO DE ACTIVIDADES Y UTILIDADES QUE UN
DESTINO TURÍSTICO OFRECE PARA SATISFACER LA DEMANDA DE LOS TURISTAS. ENTRE
LOS SERVICIOS MÁS ESENCIALES, ESTÁN: ALOJAMIENTO, ALIMENTACIÓN, TRANSPORTE Y
GUÍA.
• SE INTEGRAN DE:
INSUMOS SERVICIO DE
EMPRESA ALOJAMIENTO
HOTELERA HOTEL
TECNOLOGÍA
RECURSOS
FINANCIEROS
EFICIENCIA PRODUCTIVIDAD
• ES UNA MEDICIÓN QUE REFLEJA LA RELACIÓN EXISTENTE ENTRE LOS
RESULTADOS DE UNA ACTIVIDAD, EL TIEMPO INVERTIDO EN ELLA Y LOS
RECURSOS QUE HAN SIDO UTILIZADOS PARA LLEVARLA A CABO.
• ESTE INDICADOR SUELE MEDIRSE EN UNIDADES DE TIEMPO Y EXPRESA
LA CORRESPONDENCIA ENTRE EL TRABAJO Y EL PRODUCTO FINAL.
LA TECNOLOGÍA
• DEFINICIÓN: PROVIENE DEL GRIEGO ΤΈΧΝΗ (SE PRONUNCIA “TÉCHNĒ”) Y
QUIERE DECIR ARTE, OFICIO O DESTREZA. POR LO TANTO, LA TECNOLOGÍA
NO ES UNA COSA SINO UN PROCESO, UNA CAPACIDAD DE TRANSFORMAR O
COMBINAR ALGO YA EXISTENTE PARA CONSTRUIR ALGO NUEVO O BIEN
DARLE OTRA FUNCIÓN.
• CONSTITUYE UNA DE LAS VARIABLES CLAVES DE LA ESTRATEGIA
ORGANIZACIONAL EN GENERAL Y DE LA ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN EN
PARTICULAR.
• INCIDE DE GRAN FORMA EN LA PRODUCTIVIDAD Y EN LA CALIDAD, DENTRO
DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN.
• CONSISTE EN LA TÉCNICA QUE SE SELECCIÓNA PARA APLICAR A LA
PRODUCCIÓN.
DISEÑO Y GESTIÓN DEL PRODUCTO
TURÍSTICO
• EL PRODUCTO TURISTICO ES EL CONJUNTO DE RECURSOS NATURALES, CULTURALES Y
HUMANOS CON CAPACIDAD DE ATRACCIÓN DE VISITANTES QUE UN ÁREA PUEDE
OFRECER, COMPLEMENTADO POR INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO DE APOYO,
PROMOVIDO POR UNA ORGANIZACIÓN DE VENTA.
• SEGÚN LA DEFINICIÓN DE LA OMT, UN PRODUCTO TURÍSTICO ES “UNA COMBINACIÓN DE
ELEMENTOS MATERIALES E INMATERIALES, COMO LOS RECURSOS NATURALES,
CULTURALES Y ANTRÓPICOS, ASÍ COMO LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS, LAS
INSTALACIONES, LOS SERVICIOS Y LAS ACTIVIDADES EN TORNO A UN ELEMENTO
ESPECÍFICO DE INTERÉS.
• EL DISEÑO DE PRODUCTO CONSISTE EN LA PLANIFICACIÓN, DESARROLLO Y CREACIÓN
DE UNA OFERTA COMERCIAL DIRIGIDA A LA RESOLUCIÓN DE UNA NECESIDAD DE
MERCADO.
• ESTE PROCESO COMIENZA DESDE EL ESTUDIO DE LOS CLIENTES HASTA LA PRODUCCIÓN
FINAL DE LOS BIENES, YA SEAN ARTÍCULOS FÍSICOS, SERVICIOS O, INCLUSO, SOFTWARE.
DISEÑO Y GESTIÓN DEL PRODUCTO
TURÍSTICO
• EL DISEÑO DE LOS PT PUEDE ENFOCARSE DESDE DOS PUNTOS DE VISTA:
DESDE EL PAPEL DEL ESTADO NACIONAL, PROVINCIAL Y MUNICIPAL