Germina Dos

GERMINADOS
ALIMENTOS VIVOS
GERMINADOS
Los germinados son el alimento vivo por
excelencia, ya que las semillas germinadas
potencian e incrementan las propiedades de
los vegetales y nos transmiten además su
Hacer tus propios
energía vital. Los germinados merecen
germinados en casa
considerarse el alimento perfecto, ya que es muy sencillo,
ofrecen una de las fuentes naturales disponiendo de las
conocidas más concentradas de vitaminas, semillas y
minerales, enzimas y aminoácidos, que germinadores
depuran, rejuvenecen y sanan el cuerpo. Las adecuados a cada
semillas, al ponerse en remojo, duplican su semilla.
volumen, la cáscara se ablanda y se abre, y
las enzimas se activan gracias al agua y al
oxígeno. A los pocos días de conservarlos en "...POCOS ALIMENTOS HOY DÍA REQUIEREN
un ambiente húmedo y cálido, los brotes se TA N P O C O T I E M P O , E N E R G Í A E I N V E R S I Ó N Y
van alzando hacia la luz en un proceso de A D E M Á S , S O N TA N N U T R I T I VO S . S U C O N S U M O
intensa labor metabólica que transforma y HABITUAL TIENE EL PODER DE MANTENERTE
JOVEN, REGALANDO A TUS CÉLULAS UN
aumenta los nutrientes que atesoran los ALIMENTO DE A LTA CALIDAD Y
granos en su interior. CONTRIBUYENDO A DEPURAR LOS DESECHOS
TÓXICOS DEL CUERPO".
GERMINADOS
Propiedades de los germinados
Esos nutrientes son los que precisa la planta para crecer,
pero en los germinados se activan espectacularmente, se
muestran más disponibles y resultan más fáciles de
digerir.
los germinados son una fuente muy rica de nutrientes y
compuestos vegetales beneficiosos. Estos suelen
proporcionar una gran variedad de vitaminas, minerales,
proteína y fibra. Además, suelen ser mucho más fáciles
de digerir.
Las vitaminas se multiplican igualmente y los minerales

se vuelven más fáciles de asimilar. Además se activa la
clorofila, de alto poder antioxidante.
GERMINADOS
Beneficios para la salud de los germinados
Sus beneficios para la salud son notables. Su

consumo regular regenera la flora intestinal y
mejora la digestión. Son reconstituyentes,
remineralizantes y desintoxicantes, estimulan el
metabolismo y los jugos pancreáticos, fortalecen
las defensas y apenas aportan calorías...
También resultan depuradoras del organismo. Si
bien las vitaminas y contenido mineral pueden
variar de acuerdo al tipo, por lo general, los
germinados ofrecen magnesio, fósforo,
manganeso, vitamina C y K. Estas propiedades
te ayudarán a potenciar tu organismo y sus
defensas, evitando deficiencias de vitaminas y
minerales. Asimismo, son también una gran
fuente de antioxidantes
GERMINADOS
Uso en la cocina de los germinados

En la cocina, estos alimentos vegetales pueden
añadirse directamente a ensaladas, sopas y
guarniciones sin preparación previa. Los
germinados de semillas de girasol son el
complemento perfecto de grasas saludables para
ensaladas.
Podemos conseguir preparaciones ricas en fibra,
salpicando pescados y carnes con germinados de
trigo. También pueden mezclarse con pastas y
arroces para crear platos frescos
GERMINADOS
GERMINADO DE LENTEJA
1.-Añade las lentejas al recipiente de cristal. Ten en
cuenta que las lentejas aumentarán mucho el
volumen que ocupan cuando germinen, así que no
lo llenes más allá de una quinta parte de su
capacidad.
2.-Añade agua al recipiente hasta sumergir por

completo las lentejas. Cierra el frasco con una gasa
que transpire, fijándola alrededor de la boca con una
goma elástica. Si no dispones de gasa, puedes usar
la tapa original de plástico del frasco, pero hazle
antes una gran cantidad de agujeros pequeños con
unas tijeras, y lávala adecuadamente.
GERMINADOS
3.-Deja las lentejas reposar en el agua durante
toda la noche, y cuando llegue el día, vacía el
agua a través de la gasa, dejando el bote
inclinado para que las semillas se vayan
secando, y déjalo en una zona a oscuras.
4.-Repite este proceso de enjuagar las semillas
durante la noche y día cada día, siempre sin
retirar la gasa. Esto permite que mantengan un
nivel adecuado de humedad, y a la vez el
enjuagar con agua previene la aparición de
bacterias. Cuando los brotes tengan una
longitud de 1 cm, puedes sacarlos a una zona
donde reciban la luz del sol para que empiecen
a sacar hojas. A partir de ahí, ya son brotes
germinados comestibles. Todo este proceso
debería tardar aproximadamente una semana.
GERMINADOS
GERMINADOS
GERMINADOS
GERMINADO DE CHÍA
1.- hidratar la chía con agua.

2.- colocar en recipiente que contenga agua, arriba de la
gasa.
3.- diario asperjar con atomizador.
GERMINADOS
Consumo
GERMINADOS
GERMINADO DE TRIGO
Remojar y germinar el trigo.

1.-Coloca las semillas de trigo ecológico en un frasco
con agua durante 2 días.
2.-Pasado este tiempo, germina las semillas de trigo
en un plato.
3.- diario enjuagar día, noche y colocar el trapo.
4.- quitar los trapos cuando empieza a crecer el
germinado.

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Las vitaminas se multiplican igualmente y los minerales

Beneficios para la salud de los germinados

Sus beneficios para la salud son notables. Su

Uso en la cocina de los germinados

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1.- hidratar la chía con agua.

Remojar y germinar el trigo.

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