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    Presentación Cebú

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    Jared Yair
    Este documento describe diferentes razas de ganado cebú, incluyendo sus orígenes, características físicas y aptitudes para la producción de carne y leche. Presenta razas como el Nelore, Gyr, Guzerat, Brahman, Indubrasil y Sardo Negro, detallando sus orígenes geográficos y cualidades productivas principales.

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    Este documento describe diferentes razas de ganado cebú, incluyendo sus orígenes, características físicas y aptitudes para la producción de carne y leche. Presenta razas como el Nelore, Gyr, Guzerat, Brahman, Indubrasil y Sardo Negro, detallando sus orígenes geográficos y cualidades productivas principales.

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    Este documento describe diferentes razas de ganado cebú, incluyendo sus orígenes, características físicas y aptitudes para la producción de carne y leche. Presenta razas como el Nelore, Gyr, Guzerat, Brahman, Indubrasil y Sardo Negro, detallando sus orígenes geográficos y cualidades productivas principales.

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    ZOOTECNIA GENERAL

    Ganado Cebú

    Septiembre, 2015
    DIFERENCIAS ENTRE
    GANADO PRODUCTOR DE
    CARNE Y LECHE
    CRUZAMIENTO PARA
    OBTENER MAYOR
    PRODUCCIÓN DE LECHE
    INTRODUCCIÓN
    El ganado  Cebú, difiere del Europeo  por
    conformación, temperamento,
    constitución, fisiología y producción. Las 
    diferencias morfológicas y fisiológicas del Cebú,
    con  las razas europeas,  le  permiten producir
    carne  y leche  con eficiencia  y economía  en 
    las regiones tropicales,  subtropicales y semi
    desérticas. 
    Razas de ganado Indicus o de
    origen Cebuínos.

    Brahaman
    Nelore
    Gyr
    Indubrasil
    Guzerat
    Sardo Negro
    NELORE
    Se originó en una provincia de la India, su frente es
    ancha y vista por delante semeja una tapa de
    ataúd, orejas cortas, móviles dirigidas hacia
    adelante y a los lados con el borde inferior recto.
    Su pelaje es fino, corto y sedoso; piel negra suelta
    y flexible. Las vacas Nellore son de un color blanco
    uniforme, los toros son algo más oscuros. Se
    destaca por su rusticidad, resistencia y capacidad
    para recorrer largas distancias en busca de comida
    y adaptabilidad a zonas de altas temperaturas.
    Nelore
    GYR
    De origen hindú, es buena para la producción
    lechera, por lo que se recomienda para la
    cruza con ganado europeo tipo lechero. Su
    piel es colgante y floja; el color típico es
    blanco moteado de rojo y amarillo, con
    mucha pigmentación. Las cruzas de Gyr con
    Holstein han dado rendimientos promedios
    de 2235 kg. de leche en la tercera lactación y
    longevidad de más de 10 años.
    GYR
    Gyr
    GUZERAT
    Su origen es la India. Tiene cuerpo vigoroso, con
    pecho amplio, lomo recto y giba desarrollada.
    Presenta cuernos en forma de lira. Posee una
    gran capacidad torácica y abdominal con muy
    buenas masas musculares. El pelaje del ganado
    varía del gris claro al muy oscuro. Además de ser
    muy buen productor de carne, por selección ha
    demostrado ser una raza productora de leche. Se
    usan para doble propósito y los novillos están
    listos para el rastro a los tres años de edad.
    Guzerat
    BRAHAMAN
    Tiene su origen en Texas, E.U. y desarrollado a partir de
    diferentes razas originales del cebú; los animales son
    grandes de cabeza ancha, perfil recto, cuello corto y grueso
    con papada grande, las vacas adultas pesan de 500 a 700 kg
    y los toros de 700 a 1000 kg. Las crías pesan poco al nacer,
    pero crecen rápidamente. Color es variable, se encuentran
    animales de color gris claro, rojos, y casi negros. Tiene gran
    resistencia a las altas temperaturas e infestaciones por
    parásitos externos como la garrapata, de crecimiento y
    desarrollo muscular muy rápido, instinto maternal muy fuerte.
    Aunque no es muy buena su fertilidad se usan para cruzarlos
    con el ganado europeo.
     
    Brahaman
    Brahaman
    Brahaman
    INDUBRASIL
    Brasil es el país de origen de esta raza,
    derivada de cruzamientos de diversas razas
    cebuínas: Gyr, Guzerat y Nellore
    principalmente. Sus principales características,
    son su gran talla y sus largas orejas con
    curvaturas hasta la punta. Su pelaje es gris en
    todas sus tonalidades y también puede ser
    rojo, en ambos casos sin mancha de otro color.
    Su velocidad de crecimiento supera a las razas
    de las que se originó, gran volumen corporal y
    producción cárnica.
    Indubrasil
    Indubrasil
    SARDO NEGRO
    El ganado Cebú Mexicano Sardo Negro, es la
    raza con mayor atractivo por sus características
    de producción de leche y carne; sus elevadas
    aptitudes de: Precocidad, fertilidad, longevidad,
    habilidad materna, así como sus características
    de rusticidad, ya que resisten a enfermedades
    infecciosas, ectoparásitos, adaptación y
    aclimatación. Cuenta con una excelente
    capacidad de utilización de cruzamientos, para la
    producción de carne y leche.
     
    Sardo Negro
    Muchas gracias

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