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Proyecto Expo Procesos
Proyecto Expo Procesos
Proyecto Expo Procesos
PROYECTO:
EQUIPO #4
1. BEDOLLA ARROYO YOHANNA KRISTAL. 15321018.
2. BENÍTEZ ROJAS LAURA ISABEL. 15320526.
3. MORALES MORENO KELY ARLETH. 15320590.
4. GALLEGOS FRANCO ALEJANDRA. 15320549.
Martes, 15 de septiembre 2019
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INDICE
▪ Introducción
▪ Objetivo general
▪ Objetivos específicos
▪ Planteamiento del problema
▪ Justificación
▪ Marco teórico
▪ Metodología
▪ Programa a utilizar 2
Introducción
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▪ Simulación es la imitación de la operación La simulación de procesos ya sea a través
de un proceso del mundo real o de un de simuladores comerciales o la
sistema en el tiempo”, o definido de otra programación en Excel, MatLab,
forma, la simulación es una técnica, donde VisualBasic o cualquier otro lenguaje de
un modelo, tal como una hoja de cálculo, es programación, es una herramienta que
iterado con diferentes valores de entrada, proporciona innumerables facilidades a
con la intención de conseguir una completa la industria química, petrolera,
representación de todos los escenarios que energética y demás, contribuyendo a
podrían ocurrir en una situación incierta. convertir los objetivos de una compañía
en realidad, esto ya que una “planta
virtual” construida con simuladores la
mejor forma de ahorrar dinero y tiempo,
y de proteger el medio ambiente y las
vidas humanas de quienes trabajan en
las plantas. 4
Objetivo general
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Objetivos específicos
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Planteamiento del problema
Por lo antes visto, dentro del estado de Guerrero uno de los frutos pocos conocidos y
que no se le ha dado la oportunidad de crear más productos a partir de él es la
carambola, ya sea a la falta de información de sus beneficios o las costumbres
alimentarias que se tienen.
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▪ Cuando ocurre una falla durante el
proceso, puede ocasionar pérdidas
de dinero, tiempo y materia prima,
durante esa falla es muy difícil
detener la producción y más cuando
son grandes volúmenes.
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Justificación
La elaboración de este producto alimenticio a
partir de la carambola es para ofrecer al
público una variedad para su elección de
consumo diario dentro del mercado,
impulsando el consumo de este fruto el cual
cuenta con las condiciones adecuadas para su
plantación en el estado de Guerrero, logrando
así que sea una materia prima accesible sin
que el fruto presente cambios organolépticos
y microbiológicos, estos productos tanto de
alimento como bebida pueden ser utilizados
desde personas de la tercera edad hasta niños
para que estos obtengas una sana
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alimentación.
La simulación del proceso de
elaboración de mermelada se
realiza para ver posibles errores
que puede haber durante el
proceso y poder encontrar la
solución más factible y adecuada
lo más pronto posible.
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Marco teórico
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▪ Los árboles de Carambola crecen hasta 6 metros de altura, solo crecen en climas
donde permitan que el follaje permanezca en su lugar durante todo el año. Por esta
misma razón, las temporadas de cosecha y de floración son diversas y pueden ocurrir
varias veces al año. Debido a los diferentes períodos de floración y cosecha, hay
carambolas frescas disponibles durante gran parte del año.
▪ La carambola (Averroha), Es un fruto con un altísimo contenido en agua, que
contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono y menores de proteínas y
grasas, por lo que tiene un bajo valor calórico. Respecto a los micronutrientes
destaca por ser rica en potasio, y poseer un contenido significativo en vitamina C y
vitamina A
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Vitaminas de la carambola
NUTRIENTES VALOR
Vitamina C (Ácido 34.4 mg
ascórbico)
Vitamina B1 (Tiamina) 0.014 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.016 mg
Vitamina B3 (Niacina) 0.367 mg
Vitamina B5 (Ácido 0.391 mg
pantoténico)
Vitamina B6 0.017 mg
Colina 7.6 mg
Folato (DFE) 12.0 mcg
Vitamina A (RAE) 3.0 mcg
Vitamina A (UI) 61.0 IU
Vitamina E (alfa- 0.15 mg
tocoferol)
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CHEMCAD
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Metodología
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Programa a utilizar
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BIBLIOGRAFIA
▪ http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/20587/1/Simulacion_de_un_pr
oceso_industrial_mediante_FlexSim.pdf
▪ https://simulacionprocesos.wikispaces.com/introducci%C3%B3n+Hysys
▪ http://www.deingenieria.com/2015/01/software-de-simulacion-
chemcad-61-full.html
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Reflexión
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