El documento presenta un proyecto de inversión para la engorda de borregos de la raza Dorper en Querétaro, México. El proyecto tiene una capacidad anual de 528 borregos y contempla cuatro escenarios que consideran variaciones en los costos fijos y variables, así como apoyos gubernamentales. Se incluyen análisis financieros como flujos de efectivo, valor presente neto, tasa interna de rendimiento y tiempo de recuperación de la inversión inicial para determinar la viabilidad del proyecto. El
0 calificaciones0% encontró este documento útil (0 votos)
264 vistas69 páginas
El documento presenta un proyecto de inversión para la engorda de borregos de la raza Dorper en Querétaro, México. El proyecto tiene una capacidad anual de 528 borregos y contempla cuatro escenarios que consideran variaciones en los costos fijos y variables, así como apoyos gubernamentales. Se incluyen análisis financieros como flujos de efectivo, valor presente neto, tasa interna de rendimiento y tiempo de recuperación de la inversión inicial para determinar la viabilidad del proyecto. El
El documento presenta un proyecto de inversión para la engorda de borregos de la raza Dorper en Querétaro, México. El proyecto tiene una capacidad anual de 528 borregos y contempla cuatro escenarios que consideran variaciones en los costos fijos y variables, así como apoyos gubernamentales. Se incluyen análisis financieros como flujos de efectivo, valor presente neto, tasa interna de rendimiento y tiempo de recuperación de la inversión inicial para determinar la viabilidad del proyecto. El
El documento presenta un proyecto de inversión para la engorda de borregos de la raza Dorper en Querétaro, México. El proyecto tiene una capacidad anual de 528 borregos y contempla cuatro escenarios que consideran variaciones en los costos fijos y variables, así como apoyos gubernamentales. Se incluyen análisis financieros como flujos de efectivo, valor presente neto, tasa interna de rendimiento y tiempo de recuperación de la inversión inicial para determinar la viabilidad del proyecto. El
Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
Descargar como pdf o txt
Está en la página 1de 69
Universidad Autnoma de Quertaro
Facultad de Contadura y Administracin
Maestra en Administracin
Proyecto de inversin para engorda de borregos
T e s i s
Que como parte de los requisitos para obtener el grado de Maestro en Administracin
Presenta: Leticia Jimnez Lpez
Dirigido por: M. en A. Mara de Lourdes Gabriela de la Parra Garrido
Santiago de Quertaro, Qro. Julio de 2012 Universidad Autnoma de Qucrtaro Facultad de Contadura y Administracin Maestra en Administracin PROYECTO DE INVERSIN PARA ENGORDA DE BORREGOS TESIS Que como parte de los requisitos para obtener el grado de Maestro en Administracin Presenta: Lcticia Jimncz Lpcz Dirigido por: M. en A. Mara de Lourdcs Gabric!a de la Parra Garrido SINODALES M. en/\.. Marn de Lourdes Gabriela de la Parra Garrido Presidente I2n:t ... Luna Vilchis Secretario Dr. I12.nacio Almaraz Rodrguez Vocal Dr. Arturo Castaeda Olaldc Suplente Dr. Fernando Barragn Narar:tjQ Suplente Centro Universitario Quertaro, Qro. Julio, 2012 Mxico Proyecto de Inversin para engorda de Borregos i RESUMEN En la actualidad el anlisis financiero es indispensable y es aplicable a todo lo relacionado con el dinero, desde lo personal o en todos los sectores econmicos e incluso para el pas. El anlisis financiero ayuda a la toma de decisiones y a visualizar el futuro econmico. Es por esto, que el proyecto de inversin para la engorda de borregos Dorper tiene la finalidad proporcionar las herramientas que determinen un anlisis econmico, contable y financiero que sirva de base para la toma de decisiones, as como ser una gua para elaborar un proyecto de inversin para las personas interesadas en la compra, engorda y venta de borregos. El proyecto tiene una capacidad de 528 borregos anuales. Contempla cuatro escenarios que consideran la variacin en los costos fijos y variables, un porcentaje de mortalidad, un financiamiento del equipo de transporte que ayude a las labores de la engorda. Contempla ser acreedor de un apoyo gubernamental para que la recuperacin sea en el menor tiempo. El proyecto proporciona herramientas financieras como la tasa interna de rendimiento, flujos de efectivo, el tiempo de recuperacin de la inversin; toda esta informacin ayudara a los interesados a conocer cunto, cundo y cmo llegar a recuperar su dinero invertido y as tomar sus mejores decisiones.
(Palabras clave: Proyecto, borregos, inversin, tiempo de recuperacin, rentabilidad)
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos ii SUMMARY A financial analysis is presently indispensable and is applicable to everything related to money, from the personal to all economic sectors, and even then country. A financial analysis aids in decision making and in visualizing the economic future. For this reason, the Dorper investment project for fattening sheep is designed to provide tools to determine an economic, accounting and financial analysis that will serve as a basis for decision making, as well as a guide for creating an investment project for people interested in the purchase, fattening and sale of sheep. The project has a capacity for 528 sheep per year. It covers four scenarios that take into consideration variation in fixed and variable cost, percentage of mortality and financing for transportation equipment to help in the work of fattening. It contemplates being the recipient of government aid so that the return will be in the shortest period possible. The project provides such financial tools as the internal rate of return, cash flows and investment recover time; all of this information will help the interested parties to know how much, when and how to recover the money they have invested and thus make the best decisions.
(Key Words: Project, sheep, investment, recovery time, profit)
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos iii DEDICATORIAS Primeramente a Dios que siempre me ha guiado y acompaado, a mi familia por el gran apoyo que siempre he tenido, a ti Enrique por tu apoyo, cario y confianza que da a da me brindas para seguir adelante. Para las personas que tienen la inquietud de conocer de aquellas herramientas contables y financieras que les ayude en la toma de decisiones de su negocio y a todas las personas que de una u otra forma me brindaron su apoyo para lograr un objetivo ms en mi vida profesional.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos iv AGRADECIMIENTOS Gracias a la Universidad Autnoma de Quertaro por la oportunidad de poder continuar con mis estudios, gracias a mis compaeros que compartieron sus experiencias laborables y profesionales que ayudaron a enriquecer mis conocimientos y agradezco a los maestros por el inters de querer ensear y compartir de sus conocimiento, gracias, M. en A. Ma. De Lourdes Gabriela de la Parra, Dr. Ignacio Almaraz y M. en A. Arturo Castaeda.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos v NDICE Pgina Resumen i Summary ii Dedicatorias iii Agradecimientos iv ndice v ndice de tablas ix ndice de figuras xi 1. INTRODUCCIN 1 2. MARCO TEORICO 2 2.1. Antecedentes de la raza ovina 2 2.2. Cmo son?, Dnde viven? Y Qu comen? 4 2.3. Razas de borregos 5 2.4. Derivados del borrego 5 2.5. Mercado de la carne del borrego en Mxico 7 2.6. Mercado de la carne de borrego en Quertaro 8 2.7. Sistemas productivos de ovinos en Mxico 9 2.8. Fondos a los proyectos de inversin 10 2.9. Raza de ovinos para la cra 10 2.10. Definiciones contables y financieras 11 2.10.1. Estado de prdidas y ganancias o estado de resultados 12 2.10.2. E.B.I.T 12 2.10.3. E.B.I.T.D.A. 12 Proyecto de Inversin para engorda de Borregos vi 2.10.4. Flujo de efectivo 12 2.10.5. Valor presente neto (VPN) 12 2.10.6. Tasa interna de rentabilidad o rendimiento (T.I.R.) 13 2.10.7. Razones financieras 13 2.10.8. Costo beneficio 15 2.10.9. Indicadores financieros 15 3. PLANTEAMIENTO DEL PROGRAMA 16 3.1. Variables y herramientas financieras 16 3.1.1. Flujos de efectivo 17 3.1.2. Valor presente neto (VPN) 17 3.1.3. Tasa interna de rentabilidad o rendimiento (TIR) 17 3.1.4. Costo beneficio 17 3.1.5. Ventas 17 3.1.6. Utilidad antes de intereses e impuestos (EBIT) 18 3.1.7. Estado de Prdidas y Ganancias o Estado de Resultados 18 3.1.8. Razones financieras 18 3.2. Alcance y tipo de la investigacin 18 4. ANALISIS FINANCIERO 20 4.1. Corrales 20 4.1.1. Tarimas 20 4.1.2. Polines 21 4.1.3. Material para el rea sombreada del corral 22 4.1.4. Accesorios para los corrales 22 4.1.5. Herramientas menores 23 Proyecto de Inversin para engorda de Borregos vii 4.2. Activos 23 4.3. Compra de borregos 24 4.4. Alimentacin de borregos 25 4.5. Vacuna pasteurela y clostridium 27 4.6. Desparasitar y vitamina 28 4.7. Capital de trabajo inicial 29 4.8. Costos fijos 30 4.9. Depreciacin 31 4.10. Costo variables 32 4.11. Ingresos por la venta de borregos 32 4.12. Estado de prdidas y ganancias 33 4.13. Resultados esperados 35 4.14. Escenarios 36 4.14.1. Escenario Pesimista 37 4.14.2. Resultados del escenario pesimista 38 4.14.3. Escenario optimista 39 4.14.4. Resultados del escenario optimista 40 4.14.5. Escenario aprovechamiento de los recursos naturales 41 4.14.6. Resultados del aprovechamiento de los recursos naturales 41 5. RESULTADOS, APORTACIONES Y RECOMENDACIONES 43 5.1. Resultados de los flujos de efectivo 43 5.2. Resultados de la TIR 45 5.3. Resultados del Costo beneficio 45 5.4. Resultados del tiempo en recuperar la inversin 46 Proyecto de Inversin para engorda de Borregos viii 5.5. Razones financieras 47 5.6. Anlisis de indicadores 50 5.7. Aportacin 51 5.8. Recomendaciones 52 CONCLUSIONES 53 REFERENCIAS 55
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos ix INDICE DE TABLAS Tablas .................................................................................................................. Pgina 2.1. Produccin de carne de ovinos en canal................................................. 9 4.1. Inversin en tarimas de los corrales ..................................................... 21 4.2. Inversin en la estructura de los corrales ............................................. 22 4.3. Inversin del material para el rea sombreada ..................................... 22 4.4. Accesorios para los corrales ................................................................ 23 4.5. Herramientas menores ........................................................................ 23 4.6. Activo fijo del proyecto ....................................................................... 24 4.7. Calendario de la compra de los borregos en destete ............................. 24 4.8. Compra de borregos Dorper ................................................................ 25 4.9. Porcin y precio unitario de la alimentacin (dieta) ............................. 26 4.10. Costo anual de la alimentacin (dieta) ................................................. 26 4.11. Inversin en vacunas ........................................................................... 28 4.12. Inversin en la dosis para desparasitar y vitaminas .............................. 29 4.13. Capital inicial ..................................................................................... 30 4.14. Costos fijos ........................................................................................ 31 4.15. Depreciacin de activos fijos .............................................................. 31 4.16. Costos variables .................................................................................. 32 4.17. Venta de borregos Dorper ................................................................... 33 4.18. Estado de prdidas y ganancias (proyectados) ..................................... 35 4.19. TIR, Valor presente neto y Costo beneficio ......................................... 36 4.20. Incrementos en costos del escenario pesimista ..................................... 38 4.21. Flujos de efectivo, TIR y costo beneficio escenario pesimista .............. 39 Proyecto de Inversin para engorda de Borregos x 4.22. Incrementos en costos del escenario optimista ..................................... 40 4.23. Flujos de efectivo, TIR y costo beneficio escenario optimista .............. 40 4.24. Costos del escenario aprovechamiento de los recursos naturales .......... 41 4.25. La Dieta en el escenario de aprovechamiento de los recursos naturales 42 4.26. Flujos de efectivo, TIR y costo beneficio escenario aprovechamiento .. 42 5.1. Resultados R.O.S. ............................................................................... 47 5.2. Resultados R.O.A. ............................................................................... 48 5.3. Resultados R.O.E. ............................................................................... 49 5.4. Resultados R.O.I. ................................................................................ 49 5.5. Resultados E.V.A. ............................................................................... 50 5.6. Anlisis de los indicadores de probabilidad .......................................... 51
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos xi INDICE DE FIGURAS Figura .................................................................................................................. Pgina 2.1. Cortes primarios comerciales ................................................................ 6 2.2. Borregos Dorper ................................................................................. 11 5.1. Representacin de los flujos de efectivo de los escenarios ................... 44 5.2. Tasa interna de rentabilidad ................................................................ 45 5.3. Costo beneficio .................................................................................. 46 5.4. Ao de recuperacin de la inversin .................................................. 46
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 1 1. INTRODUCCION Quertaro es un estado que dentro de su gastronoma considera la barbacoa como parte de ella, desde pequeos se puede consumir este alimento la barbacoa y considerando que en Quertaro va creciendo la poblacin, por tal motivo la carne de borrego da a da va teniendo ms demanda, en ocasiones no se da abasto con la produccin que se genera en el estado y se tiene que recurrir a la importacin de la carne, pero el sabor y calidad no es la misma a la que se est acostumbrado y el precio en ocasiones es ms alto, es por eso que el proyecto contempla la engorda de borregos Dorper proporcionndoles una alimentacin balanceada que de buenos resultados en el peso, calidad y sabor en su carne, estos beneficios se deben de reflejar en las utilidades, para esto el proyecto necesita del estudio econmico, financiero y contable, en la actualidad para cualquier negocio es indispensable llevara a cabo este estudio, existen muchos pequeos inversionista que inician su negocio olvdense de la planeacin, evaluacin y control financiera y que en ocasiones por emitirlos da la pauta del fracaso de los proyectos. Para el presente proyecto en el captulo 2, se describen los antecedentes de la ganadera, las caractersticas de la raza para la engorda en el proyecto, definiciones contables y financieras; capitulo 3; se hace el planteamiento del problema, la descripcin de las variables y herramientas financieras, el alcance y tipo de la investigacin bibliogrfica; en el captulo 4; se realiza el anlisis financiero del proyecto, desde cuanto es necesario invertir hasta conocer cuando se puede recuperar lo invertido dependiendo del escenario en que se pueda encontrar la economa del proyecto; para el capitulo 5, se describe, analiza, los resultados, aportaciones y recomendaciones del proyecto de engorda de los borregos Dorper.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 2 2. MARCO TEORICO La ganadera es una actividad que consiste en la crianza y cuidado de animales con el propsito de obtener los mejores alimentos o productos tiles para la industria, entre estas actividades se encuentra la produccin de ovinos, una actividad pecuaria que existe en nuestro pas desde la conquista de los espaoles, inicialmente se oriento a la obtencin de lana para abastecer la industria textil, la produccin de los ovinos es una fuente de ingreso para varias familias mexicanas, gran parte de ellas es el medio de sostenimiento econmico. 2.1. Antecedentes de la raza ovina Los ovinos domsticos que existen actualmente en Mxico, provienen de las razas Espaolas lacha, churra y manchega, tradas en el segundo viaje de Coln en 1493, a partir de 1526, se permitieron las estancias (la renta de tierras para criar ovinos) en la ciudad de Mxico, Coyoacn, Chapultepec y Cuajimalpa, fue en la Mesa Central y en las llanuras del norte en donde prosperaron grandes rebaos de lanares de buena calidad, preponderantemente Merinos, al grado que la industria borreguera del pas en el siglo XVIII competa en calidad con las lanas producidas en Espaa. A partir del siglo XX, los cambios polticos y sociales sufridos por el pas indujeron, hasta cierto grado, el que las buenas prcticas de manejo fueran quedando relegadas, originando con ello una degeneracin en la calidad de los rebaos y contribuyendo a la baja productividad de los mismos. En 1893, bajo las modas europeas impuestas por el Porfirismo, se llev a cabo en Mxico la Primera Exposicin Ganadera, en la que se exhibieron ovinos nacidos y mejorados en el pas. Ya en 1910, gran parte de la Repblica contaba con ganado criollo descendiente del ganado espaol, su produccin estaba enfocada a la lana y carne principalmente, aunque tambin era de inters el cuero, en los ltimos aos ha surgido la Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 3 demanda de carne ovina en diferentes regiones del pas, donde antes no exista, y en las cuales, las formas de consumo son distintas, tales como cordero al pastor, cordero lechal, birria, sustituto de cabrito, etc., actualmente, la ovinocultura nacional presenta una difcil problemtica, ya que es incapaz de satisfacer cada vez la mayor demanda de carne de borrego en Mxico, los modelos productivos prevalecientes, en su gran mayora, son rebaos de traspatio con ndices de produccin muy deficientes y no existe inters de los productores en constituir empresas econmicamente redituables. La produccin de lana es insignificante, y en muchos casos representa prdidas para el dueo de los animales, ya que slo es empleada con fines artesanales en algunos estados de la Repblica. La comercializacin del ganado ovino en Mxico es muy rudimentaria, existiendo pocos centros de abasto y realizndose directamente por las personas que procesan la barbacoa en sus propias casas. A pesar de que la produccin ovina ocupa el ltimo lugar por su impacto econmico en la industria pecuaria nacional, es reconocida como una actividad importante dentro del subsector ganadero, por constituir un componente benfico para la economa del campesino de escasos recursos y por tener sus productos una gran demanda, especialmente entre la poblacin urbana de las grandes ciudades, como el Distrito Federal, Guadalajara y Monterrey. Sin embargo, en lo referente a la oferta, sta se encuentra en crisis, dependiendo en gran medida de la importacin de ovinos de Estados Unidos de Amrica, Canad, Australia y Nueva Zelanda. Romero M.J. (2005), public en la pgina de la UNAM que la raza ovina ms utilizada es la criolla encastada con sementales de las razas Rambouillet, Hampshire, Suffolk, Corriedale y Merino, se utilizan indistintamente para la produccin de carne o lana. Bsicamente, el ganado lanar tradicional procede de las razas Lacha, Churra, Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 4 Manchega y Merino espaol; las tres primeras se extendieron en el sur del pas y el Merino espaol se extendi despus de la conquista en la regin norte. Se debe tomar en cuenta que la mayor parte de los ovinos se encuentra en manos de campesinos sin tierra, que no piensan en los borregos como alternativa para lograr un beneficio econmico ms all de la simple alcanca que representa el patrimonio de su rebao, del cual hace uso en situaciones econmicas de emergencia. Heidy W.L. publica en el diario de Quertaro (23 marzo 2011),donde dice que el Estado Quertaro ocupa el 2 lugar a nivel nacional en la produccin de ovinos, datos proporcionados por la Fundacin Produce, que destaca a Quertaro como la segunda entidad que tiene ovinos de excelente calidad gentica, superando a estados como Hidalgo o el Estado de Mxico, inform que Quertaro aporta grandes cantidades de este producto tanto a nivel local como en el centro del pas, seal que la fundacin Produce presento un proyecto para que 4 mil vientre y 200 sementales sean incluidos dentro de un programa que lleve a cabo tanto la Sagarpa y Secretaria de Desarrollo Agropecuario, y que de hecho en Quertaro se gest la primera exportacin de ganado ovino y caprino a Colombia, Ecuador y Panam. 2.2. Cmo son?, Dnde viven? y Qu comen? Cmo son? Los ovinos son pequeos mamferos, rumiantes, herbvoros y dciles, generalmente tienen solo una o dos cras por parto, llegan a vivir de 8 a 10 aos, aportan principalmente carne, leche y lana. Donde viven? Son animales que se adaptan muy bien a condiciones de clima frio y seco. En general, tiene el cuerpo cubierto de lana (algunas razas tienen pelo en vez de lana), la infraestructura disponible para la ovinocultura consiste de corrales Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 5 que se construyen con paredes de adobe, piedra, madera, maya, etc. y piso de tierra, el tamao del corral est en funcin del tamao del hato. Qu comen? Se alimentan principalmente de pastos y leguminosas, en las regiones templadas, se basa en el apacentamiento en terrenos comunales, terrenos agrcolas en descanso, terrenos baldos y pequeos claros de bosque, otros productores, conducen el rebao a distancias para que aprovechen las reas de pastizales ms alejadas de la poblacin (financiera rural.gob.mx, 2009) 2.3. Razas de borregos Financiera rural (junio 2009) publica que actualmente existen ms de 800 tipos en el mundo, en habitas diversos, en Mxico la mayor parte del ganado ovino es de tipo criollo llamados cara negra que se deriva de la cruza de dos razas Suffolk y Hampshire, los ovinos de clasifican de acuerdo a su fin: Produccin de carne: Dorset, Suffolk y Pelibuey, Dorper. Produccin de lana fina: Debouillet, Rambouillet y Merino Australiano Produccin de lana larga: Lincoln Produccin doble propsito (carne y lana): Romney Marsh y Corriedale 2.4. Derivados del borrego La crianza de los ovinos es una actividad econmica primaria dedicada a la cra, para obtener alimentos y otros productos tiles para la industria entre los principales derivados se encuentra la carne, lcteos, lana, piel, y el estircol. Carne: Es un alimento valioso, es una importante fuente de protenas, vitaminas y minerales, entre otros, la carne del ovino puede tener un sinfn de cortes, Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 6 dependiendo del Pas, en la figura 2.1 muestra las partes de los cortes ms conocidos en Mxico. Figura 2.1. Cortes primarios comerciales
Fuente: rural-trader.tripod(s/f) La composicin nutricional por cada 100 gramos de carne del borrego contiene: Caloras: 250 Protenas: 18 gramos Grasas: 20 gramos Calcio: 8 gramos Hierro: 2.5 gramos Colesterol: 70 mg Lcteos: Tanto como la leche y el queso son derivados del ovino que el hombre los consume en la alimentacin. Lana: La esquila o trasquila del borrego que consiste en rasurarle su capara de lana, el producto se llama velln y este se comercializa, este derivado del ovino tiene una gran demanda, la calidad de la lana depende de factores climticos, el manejo del hombre, la nutricin animal y cuidado con respecto a la sanidad. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 7 La piel: En Mxico la piel se puede utilizar para la elaboracin de chamarras, botas, bolsas, entre otras. El estircol: El excremento de los animales se utilizan para fertilizar los cultivos, la agricultura emplea principalmente los desechos, con los abonos sintticos los estircoles dejaron de emplearse, aunque ahora la agricultura ecolgica los recupera por su valor ya que no solo proporcionan nutrientes al suelo sino que aportan materia orgnica y favorecen la presencia de microorganismos del suelo responsables de la fertilidad de la tierra (sagarpa.gob.mx, s/f) 2.5. Mercado de la carne del borrego en Mxico El objetivo principal que hoy en da tiene la ovinocultura nacional es hacia la produccin de carne, resultando insignificante de la produccin lanera, el consumo de la carne de borrego en Mxico casi en su totalidad (95%) es a travs del alimento tpico (barbacoa), considerado como un platillo de lujo resultado de la coccin de la canal ovina cubierta en pencas de maguey en horno subterrneo o en bote de metal, es necesario el aumento de la produccin del ovino para as incrementar la exportacin de canales y animales en pie y que ayude en la productividad del mercado en el rebao nacional, en Mxico desde el punto de vista general en el pas, se distinguen tres zonas productoras de ellos. Zona norte. Productora de ovinos especializados en lana fina, manteniendo en explotacin a la raza Rambouillet. Tradicionalmente se han obtenido las mejores calidades y mayores volmenes en lana, constituida por las siguientes entidades: Aguascalientes, Baja California, Coahuila, Chihuahua, Durango, Guanajuato, Jalisco, Nuevo Len, San Luis Potos, Tamaulipas y Zacatecas. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 8 Zona centro. Productora de ganado de doble propsito, manteniendo en explotacin las razas Suffolk, Hampshire y cruzas con Rambouillet, primordialmente, as como algn ganado de poca produccin. En esta zona se obtiene el segundo mayor volumen de lana, aunque aqu se encuentra la mayor cantidad de cabezas de ganado; las entidades que la constituyen son el Distrito Federal, Hidalgo, Jalisco, Mxico, Michoacn, Morelos, Puebla, Quertaro y Tlaxcala. Zona Sur. Oaxaca, Chiapas y Guerrero son productores de ovinos criollos, sin razas definidas, aunque se han obtenido excelentes rendimientos y volmenes de produccin La carne de borrego se consume ms en el centro del pas (Estado de Mxico, Distrito Federal, Puebla, Hidalgo, Quertaro, Tlaxcala). 2.6. Mercado de la carne de borrego en Quertaro En Quertaro la produccin de carne de ovinos en canal para 2010 fue de 798.08 toneladas y 775.74 toneladas para 2011 en los 18 municipios del estado como se refleja en la tabla 2.1, datos proporcionados del Anuario Estadstico del Sector Rural 2010 y 2011, emitidos por medio de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario del Estado de Quertaro, en algunos municipios disminuye su produccin, esto se debi al mal temporal, la escases de los alimentos fue notoria e incluso la economa es otro factor, en zonas marginales los animales se proveen de la poca vegetacin que exista en el lugar, debido a que las personas no cuentan con los recursos suficientes para comprar alimentos para el ganado, en promedio en el estado disminuye un 3% del 2010 al 2011 en la produccin de carne en canal de borrego. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 9 Tabla 2.1 Produccin de carne de ovinos en canal No. Municipio Ovinos (toneladas) 2010 Ovinos (toneladas) 2011 Variacin 1 Amealco de Bonfil 188.70 172.27 -9% 2 Arroyo Seco 6.01 5.50 -8% 3 Cadereyta de Montes 14.87 19.12 29% 4 Colon 5.48 5.78 5% 5 Corregidora 49.79 47.45 -5% 6 Ezequiel Montes 53.91 61.83 15% 7 Humilpan 52.85 47.02 -11% 8 Jlpan de Serra 5.29 5.33 1% 9 Landa de Matamoros 1.65 1.48 -10% 10 El Marques 45.27 40.73 -10% 11 Pedro Escobedo 45.77 43.56 -5% 12 Peamiller 3.61 2.74 -24% 13 Pinal de Amoles 6.81 6.05 -11% 14 Quertaro 191.13 198.83 4% 15 Sam Joaquin 8.49 6.88 -19% 16 San Juan del Rio 70.13 66.43 -5% 17 Tequisquiapan 40.77 37.87 -7% 18 Toliman 7.55 6.89 -9% Total Estatal 798.08 775.74 -3% Fuente: Anuario estadstico del sector rural, Quertaro (2010 y 2011) 2.7. Sistemas Productivos de ovinos en Mxico La produccin de ovinos en Mxico est enfocada a la produccin de animales para pie de cra (sementales y hembras para repoblar granjas) y la produccin para engorda, las cuales realizan bajo los siguientes sistemas: Intensivo: Los animales se mantienen dentro de corrales, toda su alimentacin la recibe en comederos; generalmente se especializan en la cra de animales reproductores para otras granjas. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 10 Extensivo. Se realiza la cra de animales a gran escala; para su alimentacin utilizan pastos nativos o artificiales. Se dedican a la cra de animales productores de carne-lana y carne-piel (financierarural.gob.mx; 2009) 2.8. Fondos a los Proyectos de Inversin Actualmente en Mxico, las dependencia federares, estatales y municipales estn involucradas en el desarrollo de las actividades agropecuarias, donde reconocen la importancia de mejorar la eficiencia de los sistemas de produccin, adems de mejorar la calidad gentica y para lograr una mayor competitividad en los mercados, son algunas evidencias de las acciones que los productores y el gobierno buscan para lograr el propsito de ofrecer a los consumidores productos de origen animal de calidad. El gobierno contempla dentro del presupuesto de cada ao el apoyo al campo, en Mxico, dependencias como Fondo Nacional de Apoyos para Empresas en Solidaridad (FONAES), Secretaria de Desarrollo Agropecuario (SEDEA), Fideicomiso Instituidos en relacin con la Agricultura (FIRA), Secretaria de la Reforma Agraria (SRA), Secretaria de Agricultura Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) y Financiera Rural, son las encargadas de la distribucin de los Fondos econmicos por medio de diversos programas que fortalecen y hacen realidad los proyectos productivos en Quertaro. 2.9. Raza de ovinos para la cra Para este proyecto se recomienda los ovinos de raza Dorper, esta raza fue desarrolla en Sudfrica desde 1930 resultante del cruzamiento de las razas Dorset Horn y Black Head Persian, fue desarrollada para soportar ambientes ms severos de climas y temperaturas extremas en condiciones ridas logrndose obtener un excelente animal, en Mxico se adopta esta raza para mejorar la razas criollas, la ganadera busca siempre ofrecer carne Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 11 de ovinos de buen sabor y alta calidad. Las caractersticas principales por la cual se elige esta raza para el proyecto es porque los borregos Dorper tienen adaptabilidad y resistencia a climas y enfermedades, pastoreo no selectivo, carne magra y de gran sabor, rpido crecimiento, rendimiento en canal y calidad y sabor en la carne, en la figura 2.2 se muestra el borrego Dorper. rancho_elretiro(s/f) Figura 2.2. Borrego Dorper
Fuente: borrego.com.mx (s/f)
2.10. Definiciones Contables y Financieras Los trminos contables ayudan a la supervisin y evaluacin de la situacin financiera, informar e interpretar los resultados de las operaciones, para la planeacin de los recursos econmicos y para que su aplicacin sea de la forma ms optima posible, adems de investigar sobre las fuentes financiamiento para la captacin de recursos cuando la empresa tenga que recurrir a recursos de terceros, la funcin financiera ayuda en las actividades donde prev, planea, organiza, integra, dirige y controla las operaciones, por estos motivos es necesario describir y conocer definiciones tanto contables y financieras que ayuden a informar a los usuarios del proyecto y puedan tomar decisiones. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 12 2.10.1. Estado de Prdidas y Ganancias o Estado de Resultados Lara E., (1999), define al estado de resultados como un documento contable que muestra detallada y ordenadamente la utilidad o perdida del ejercicio y est compuesto por las ventas, los gastos o costos e impuestos. 2.10.2. Utilidad antes de intereses e impuestos (EBIT) La EBIT, para Van Horne (1997) es un mtodo utilizado para examinar la utilidad antes de intereses e impuestos, es decir a las ventas se le restan los costos. 2.10.3. Utilidad antes de intereses impuestos, depreciacin y amortizaciones (EBITDA) La EBITDA, segn Van Horne (1997), es una medida o razn til para determinar si un prestatario ser capaz de cubrir los pagos de intereses sobre un prstamo, los prestamistas deseas que la razn de cobertura sea arriba de 1.0 para poder ser acreedores del financiamiento. 2.10.4. Flujo de efectivo Suministra a los usuarios de los estados financieros las bases para evaluar la capacidad que tiene la empresa para generar efectivo y refleja las necesidades de liquidez para tomar decisiones econmicas. proyectopromes.org (s/f) 2.10.5. Valor presente neto (VPN) Para Besley S. y Brighan E. (2008) describen al valor presente neto como el mtodo de evaluacin de proyectos de inversin que consiste en determinar el valor presente de los flujos de fondos del negocio, usando la tasa de descuento acorde al rendimiento mnimo esperado, para calcular el valor presente neto, la inversin inicial debe considerarse con signo negativo desde el periodo cero, de manera que un resultado positivo significara rendimiento superiores a la tasa de descuento utilizada, por el contrario, un resultado Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 13 negativo indicara que el rendimiento estar por debajo de descuento demostrado as que el proyecto no es viable. La formula de VPN:
Donde: VPN= valor presente neto FNE= flujo neto de efectivo i = tasa de recuperacin mnima atractiva ^n= numero de periodo de vida del proyecto II= inversin inicial 2.10.6. Tasa interna de rentabilidad o rendimiento (TIR) Para Van Horne (1997), proporciona el promedio de los rendimientos futuros esperados de dicha inversin, la TIR constituye la tasa de inters a la cual se debe de descontar los flujos de efectivo generados por el proyecto para que estos se iguales con la inversin, se calcula con la suma de los flujos de efectivo que se van descontando de la inversin inicial para determinar la tasa de rentabilidad y valorar si el proyecto es viable. 2.10.7. Razones financieras Desde el surgimiento de la idea de un proyecto o negocio comienza el proceso de tomar decisiones que determinen la viabilidad, las razones financieras son un pilar fundamental del anlisis financiero, est contemplado en la informacin que proporcionan los estados financieros, con las razones financieras se puede medir en un alto grado la eficacia y comportamiento de la empresa, presentan una perspectiva amplia de la situacin financiera, puede precisar el grado de liquidez, de rentabilidad, el apalancamiento financiero, la cobertura y todo lo que tenga que ver con su actividad, adems de comparar los resultados con las de la competencia y llevan al anlisis y Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 14 reflexin del funcionamiento de las empresas frente a sus rivales y que al momento de ser evaluadas y analizadas ayuden a tomar decisiones, para el proyecto de investigacin se utilizara razones indispensables que determinen informacin precisa e til. De acuerdo Rueda (2008) se consideran para determinas otros elementos ms interesantes que los rubros tpicos: Rentabilidad sobre las ventas (ROS), determina la rentabilidad que existe de las utilidades en relacin a las ventas. La frmula del ROS es: ROS=Utilidad neta/Ventas netas Rentabilidad sobre los activos (Return On assets), mide la rentabilidad de una empresa con respecto a los activos que posee, ROA da una idea de cuan eficiente es una empresa en el uso de sus activos para generar utilidades. La frmula del ROA es: ROA= (Utilidades / Activos) * 100
Rendimiento del capital (Return On Equity), mide la rentabilidad que estn obteniendo los inversionistas con respecto al patrimonio que posee. El ROE da una idea de la capacidad de una empresa para generar utilidades con el uso del capital invertido. La frmula del ROE es: ROE= (Utilidad neta (NIAT) / Capital contable o patrimonio) * 100
Retorno sobre la inversin (Return on Investment), es el indicador del rendimiento que se esta obteniendo sobre la inversin. La formula del ROI es: ROI= (Utilidad neta / Valor en libros*) * Valor inicial Depreciacin) Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 15 Valor econmico agregado (EVA), es un concepto que usa en la toma de decisiones, pone de relieve el hecho de que las decisiones se deben tomar o los proyectos se deben aceptar tan solo si la utilidad operativa neta despus de impuestos excede a los costos de capital necesarios para financiar la inversin. La frmula del EVA es: EVA=N.I.A.T./capital empleado * costo capital 2.10.8. Costo beneficio El anlisis de costo-beneficio es una tcnica importante dentro del mbito de la teora de la decisin. Pretende determinar la conveniencia de un proyecto mediante la enumeracin y valoracin posterior en trminos monetarios de todos los costes y beneficios derivados directa e indirectamente de dicho proyecto. 2.10.9. Indicadores financieros Para el anlisis financiero, es necesario identificar algunos conceptos que se utilizan para el clculo de los indicadores financieros como: TREMA: Tasa de rendimiento mnimo atractiva o tambin se conoce como la tasa de costo capital MS: Es el margen de seguridad, se obtiene de la diferencia de la TIR y la TREMA VAB: Valor actual de los beneficios. VAP: Valor actual de la inversin. VAN: Valor actual neto B/C: Costos beneficio
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 16 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Si se considera que en el estado de Quertaro su produccin de carne de ovinos en canal en 2011 fue de 775.74 toneladas, para una poblacin de 1,649,021 habitantes mayores de cinco aos en el estado, cifras proporcionados por el censo del INEGI 2010, por lo cual es necesario producir ms carne de borrego y no acudir a la importacin, por tal motivo principal surge la necesidad de plantear el proyecto para la engorda de borregos, el cual pretende orientar, guiar y proporcionar las herramientas necesarias para el desarrollo de un proyecto de inversin, que ayude a interpretar los resultados contables, econmicos y financieros que se obtienen en base a las corridas de cuatro escenarios, los resultados ayudaran a demostrar si es rentable la engorda de borregos utilizando el capital propio y buscar ser acreedor de un apoyo gubernamental, que en ocasiones la gente de este sector desconoce que existe programas de apoyo a la ganadera los cuales pueden ser beneficiarios, se pueden encontrar apoyos a la infraestructura, pie de cra, sementales, maquinaria, entre otros la mayora de estos proyectos son a fondo perdido, es decir no se regresa el apoyo ni en dinero ni en especie, estos apoyos son de gran ayuda, logran a obtener ms utilidades y a su vez el proyecto se vuelve ms rentable. El proyecto de inversin es dirigida a personas dedicadas a la ganadera o quieran dedicarse a la engorda o compra/venta de borregos. 3.1. Variables y herramientas financieras En la actualidad la toma de decisiones en cualquier empresa o negocio es vital de esto depende su economa, las variables y herramientas ayudan a evaluar, a simplificar las decisiones, a determinar valores o referencias de la rentabilidad del proyecto para que los interesados tomen la decisin de invertir y conocer en qu momento pueden empezar a recuperar su dinero. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 17 3.1.1. Flujos de efectivo Proporciona informacin financiera confiable e importante para los administradores del proyecto, as como tambin un anlisis proyectado para sustentar la toma de decisiones en las actividades financieras, operacionales y administrativas. 3.1.2. Valor presente neto (VPN) Con el VPN ayuda a conocer el valor de actual de los flujos de efectivo, este valor depende de la inversin inicial, los flujos de efectivo, la tasa de descuento y el nmero de periodo que dure el proyecto, esta medida de beneficio mide al proyecto de inversin a travs de toda su vida til. 3.1.3. Tasa interna de rentabilidad o rendimiento (TIR) La TIR se calcula de los valores de los flujos de efectivo que al descontar con la inversin inicial, permiten medir la rentabilidad del proyecto, esta es una variable importante dentro del proyecto debido a que ayuda a tomar la decisin de conocer si el proyecto es viable. 3.1.4. Costo beneficio El resultado de esta variable ayuda a conocer cunto se recupera en relacin a lo invertido, es decir por cada peso cuanto se va recuperando, con este razonamiento se puede determinar la eficiencia y tomar la decisin de seguir con el proyecto. 3.1.5. Ventas Es un rubro parte del estado de resultado que merece mayor atencin, debido a que es el rengln de donde se parte para determinar si existe utilidades, siempre y cuando sean mayores a los gastos o costos.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 18 3.1.6. Utilidad antes de intereses e impuestos (EBIT) Con el resultado de la EBIT se puede conocer la utilidad bruta, es decir la utilidad antes de impuestos, no es muy recomendable tomar decisiones a partir de aqu debido a que no es la utilidad final 3.1.7. Estado de Prdidas y Ganancias o Estado de Resultados El estado de resultados ayuda a conocer cul es la utilidad que se tiene, este resultado ayuda a determinar si el proyecto realmente obtiene las ganancias esperadas o resulta no ser viables al obtener perdidas, el estado de resultados, son las primeras cifras que refleja la economa del proyecto. 3.1.8. Razones financieras Las razones financieras, son indicadores que proporcionan los puntos claves para evaluar la rentabilidad y ayudar a tomar las mejores decisiones de los propietarios o para terceros, con los indicadores se conoce la solvencia econmica y financiara del negocio o proyecto. Para este proyecto solo se utilizaran las siguientes razones financieras: ROS, determina la rentabilidad de las ventas ROA, determina la rentabilidad sobre los activos. ROE, determina el rendimiento sobre el capital contable. ROI, se obtiene el rendimiento sobre la inversin. EVA, el valor agregado 3.2. Alcance y tipo de la investigacin La investigacin es un proyecto de inversin en la engorda de borregos Dorper, que va dirigido a personas mayores de 18 aos que se dedican o contemplen dedicarse a la Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 19 engorda o compra/venta de borrego en el estado de Quertaro, este proyecto se considera un estudio bibliogrfico, debido a que la informacin est basada en libros, anuarios, revistas e internet, entre otras fuentes y cuantitativo debido a que se prueba con una proyeccin numrica.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 20 4. ANALISIS FINANCIERO En la presente investigacin de la engorda de borregos se realiza el anlisis contable, econmico y financiero para obtener las herramientas necesarias para determinar la rentabilidad que se obtiene en la engorda, as como conocer que utilidades se tienen considerando un financiamiento del equipo de transporte, para el proyecto se contempla la utilizacin de recursos propios haciendo mencin que se puede buscar para ser acreedor de algn apoyo gubernamental que ayude a recuperar ms rpido la inversin, la informacin financiera proporciona resultados que ayudan a tomar las mejores decisiones de llevar a cabo el presente proyecto de la engorda de borregos que inicia desde la construccin de los corrales, adquisicin de herramientas menores, adquisicin de equipo de transporte, alimentacin as como la compra de los borregos en destete. 4.1. Corrales Para los corrales se contempla construir seis de 22.50m cada uno tomando en cuenta que para cada borrego tenga un espacio de 1.0m y .50m para sombra, la capacidad es de 22 borregos en cada corral, a principio de esta investigacin se tena previsto que para cada borrego tuviera 1.5 m de espacio y .50 m de sombra, tomando la opinin de un Mdico Veterinario, sugiere que un borrego para engorda es necesario solo un 1.0 m, esto debido a que entre menos espacio tenga el borrego no gasta energa y como el propsito es la engorda entre mas quieto este el borrego ms rpido engordara. 4.1.1. Tarimas Los corrales son de tipo rstico para esto es necesario la compra de tarimas, polines de madera y lminas para el techo. Para la construccin de los seis corrales se necesita 132 m, en la tabla 4.1 muestra la informacin de las medidas de las tarimas y ser necesario adquirir 126 para cubrir los seis corrales con una inversin de $ 5,657 pesos, el precio Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 21 son de tarimas nuevas, cabe mencionar que se puede utilizar tarimas de medio uso que tienen un precio de $ 30.00 pesos cada una y esto ayudara a una menor inversin. Tabla 4.1 Inversin en tarimas de los corrales Nmero de borregos por corral 22 rea en M por animal 1 Total de M por corral 22 Nmero de corrales 6 Total de M de los corrales 132 Tarimas de: 0.75 m X 1.4 m Tarimas Altura en metros (m) 0.75 Ancho en metros (m) 1.4 M por tarima 1.05 Precio unitario 45 Unidades 126 Importe 5,657 Fuente: Elaboracin propia.
4.1.2. Polines En cada corral se utilizarn 12 polines de madera incluyendo las del rea sombreada, se utiliza este tipo de material debido a que es econmico y que puede soportar la estructura del corral otra ventaja es que los borregos son animales muy tranquilos y no tienden a daar la estructura tan fcil mente, la tabla 4.2 muestra la informacin que es necesario 72 polines para los 6 corrales con una inversin es $ 2,520 pesos, con un precio de $ 35 pesos cada uno.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 22 Tabla 4.2 Inversin en la estructura de los corrales Polines de madera Unidades por corral 12 Nmero de corrales 6 Total de polines 72 Precio unitario 35 Importe 2,520 Fuente: Elaboracin propia.
4.1.3. Material para el rea sombreada del corral Para el rea de sombra de los corrales, en la tabla 4.3 muestra que es necesario utilizar 27 lminas para los 6 corrales con una inversin de $13,500 pesos. Tabla 4.3 Inversin del material para el rea sombreada rea sombreada en el corral Nmero de animales por corral 22 rea sombreada por animal metros cuadrados(M) 0.5 Total en M de rea sombreada por corral 11 Nmero de corrales 6 Total en M de rea sombreada de los corrales 66 Lamina ondulada gris de: 2.44 m X 1 m Lamina ondulada gris Altura en (m) 2.44 Ancho en (m) 1.00 M de la lamina 2.44 Unidades a adquirir 27 Precio unitario 500 Importe 13,500 Fuente: Elaboracin propia. 4.1.4. Accesorios para los corrales Para completar los corrales es necesario colocar accesorios para depositar la comida y el agua de los borregos que seria los comederos y bebederos, en cada corral es necesario 4 Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 23 comederos o bandejas donde se depositara el alimento y 1 bebedero para cada corral, la tabla 4.4 muestra la informacin y la inversin de $10,800 pesos. Tabla 4.4 Accesorios para los corrales Articulo Por corral Precio unitario No. de corrales Importe Comederos 4 300 6 7,200 Bebederos 1 600 6 3,600 Total en accesorios 10,800 Fuente: Elaboracin propia. 4.1.5. Herramientas menores La adquisicin de herramientas menores son indispensables para llevar a cabo las actividades de la engorda de los borregos, en la tabla 4.5 se enlistan los precios de la carretilla, palas, rastrillo, bascula para estas herramientas es necesario $4,700 pesos. Tabla 4.5 Herramientas menores Herramienta Unidades Precio Total Carretillas 2 600 1,200 Palas 3 120 360 Rastrillo 2 70 140 Bascula 1 3,000 3,000 Total de herramientas menores ===> 4,700 Fuente: Elaboracin propia. 4.2. Activos Para la engorda de borregos es necesario adquirir activos que ayuden al funcionamiento del proyecto, primeramente el terreno considerando que ya es propiedad de la(s) persona(s), los corrales, la bodega, equipo de computo y equipo de transporte, en la tabla 4.6 muestra que los activos tienen una inversin de $ 247,077 pesos.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 24 Tabla 4.6 Activo para el proyecto Descripcin Importe Total Terreno 200,000 Instalaciones de corrales 32,477 Corrales 21,677 Comederos 7,200 Bebederos 3,600 Bodega 37,600 Equipo de computo 7,000 Equipo de transporte 170,000 Total de la inversin: 247,077 Fuente: Elaboracin propia. 4.3. Compra de borregos La compra de los borregos en destete, es decir despus de 70 das de nacimiento, en cada mes se comprarn 44 borregos, cada borrego estar tres meses en engorda para as el cuarto mes estar listo para su venta, a partir del 3er mes se tendrn 132 borregos en corral, 44 nuevos, 88 de 1er y 2do mes de engorda como lo muestra la tabla 4.7 Tabla 4.7 Calendario de compra de los borregos en destete Mes Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Agos. Sep. Oct. Nov. Dic. Compra Ovinos A B C D E F G H I J K L Cantidad 44 44 44 44 44 44 44 44 44 44 44 44 En existencia 44 88 132 132 132 132 132 132 132 132 132 132 Venta de ovinos 44 44 44 44 44 44 44 44 44 A B C D E F G H I Fuente: Elaboracin propia. Para el proyecto de la engorda de los borregos Dorper, la comprar de los borregos se pueden conseguir en cualquiera de los 18 municipios de Quertaro en Amealco, Arroyo seco, Cadereyta, Colon, Corregidora, Ezequiel Montes, Humillan, Jalpan de Serra, Landa de Matamoros, El Mrquez, Pedro Escobedo, Peamiller, Pinal de Amoles, Quertaro, San Joaqun, San Juan del Rio, Tequisquiapan y Toliman e inclusive en Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 25 municipios cercanos del estado de Guanajuato como Apaseo el Alto, Coroneo, etc., el precio puede variar desde $350 a $450 pesos dependiendo del tamao, para el proyecto se considera un precio de compra de $400 por cada borrego, comnmente cuando se compra el borrego en destete la compra es por pieza o por borrego, salvo en ocasiones cuando la compra en por lotes puede ser por kilos pero en general el precio no vara mucho, en la tabla 4.8 muestra que la inversin anual de la compra de $211,200 con los 44 borregos por mes. Tabla 4.8 Compra de borregos Dorper en destete Mes Nmero de ovinos a comprar (destete) Precio de compra Costos compras ovinos Enero 44 400 17,600 Febrero 44 400 17,600 Marzo 44 400 17,600 Abril 44 400 17,600 Mayo 44 400 17,600 Junio 44 400 17,600 Julio 44 400 17,600 Agosto 44 400 17,600 Septiembre 44 400 17,600 Octubre 44 400 17,600 Noviembre 44 400 17,600 Diciembre 44 400 17,600 Costo anual en borregos Dorper en destete ==> 211,200 Fuentes: Elaboracin propia. 4.4. Alimentacin de borregos Existen una variedad de alimentos para formular la dieta en la engorda de borregos para el proyecto se considera aquellos alimentos que ayuden al crecimiento y engorda de los borregos y sobre todo que ayuden a que la carne tenga sabor y calidad, en la tabla 4.9 se muestra los precios por tonelada y la cantidad diaria por borrego, tomando en cuenta que cada borrego se le proporcionara 2.5 kg de alimento diario, con un costo de 7.23 por da. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 26 Tabla 4.9 Porcin y precio unitario de la alimentacin (dieta) Ingrediente Costo/tonelada Costo unitario porcin kg por borrego Costo/da por borrego Maz 4,000 4 0.40 1.60 Sorgo 2,000 2 0.50 1.00 Alfalfa ensilada con protena 1,750 1.75 0.50 0.88 Pasta de soya 4,500 4.5 0.25 1.13 Silo de maz 1,000 1 0.40 0.40 Salvado de trigo 2,500 2.5 0.25 0.63 Mezcla minerales + vitaminas para engorda 8,000 8 0.20 1.60 2.50 7.23 Fuente: Elaboracin propia En la figura 4.10 se muestra el comportamiento de los costos de la adquisicin de alimento para la engorda de los borregos por mes, con una inversin para l 1er ao de $319,092 pesos para 132 borregos a partir del tercer mes. Tabla 4.10 Costo anual de la alimentacin (dieta) Mes Nmero de borregos alimentar Costo unitario de alimentacin por borrego x da Das del mes Costo de alimentacin mensual Enero 44 7.23 30.4 9,669 Febrero 88 7.23 30.4 19,339 Marzo 132 7.23 30.4 29,008 Abril 132 7.23 30.4 29,008 Mayo 132 7.23 30.4 29,008 Junio 132 7.23 30.4 29,008 Julio 132 7.23 30.4 29,008 Agosto 132 7.23 30.4 29,008 Septiembre 132 7.23 30.4 29,008 Octubre 132 7.23 30.4 29,008 Noviembre 132 7.23 30.4 29,008 Diciembre 132 7.23 30.4 29,008 Costo anual ==> 319,092 Fuente: Elaboracin propia. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 27 La alimentacin es la principal clave para la engorda de los borregos, en este proyecto se considera que los borregos tienen la posibilidad de estar en pastoreo, sta es una gran ventaja dentro del proyecto, debido a que si los borregos se pastorean los costos del alimento bajara de un 30% a 40%, sobre todo en los meses de Julio a Octubre por el aprovechamiento de las lluvias que hace que haya y crezca ms hierba. Otro factor que puede ayudar a disminuir los costos en la alimentacin es la recopilacin de gabazo de fruta y verdura, es decir recoger el desperdicio de las fruteras y puestos de venta de jugos, como es de saber la mayora de estos negocios la envan a la basura, aqu seria aprovechar estos desperdicios y considerando como fuente de fibra para la engorda del borrego, con la ayuda de estos alimentos los borregos podrn ganar ms peso y as obtener carne de calidad que no contenga demasiada grasa y con un buen sabor, todo esto ayuda en las ventas, al precio de venta y acaparar mas mercado y los resultados se vern reflejados en las ganancias. 4.5. Vacuna Pasteurela y Clostridium Algo muy importante en la engorda de un borrego es que tengan sus vacunas, es forzosamente su aplicacin, ya que si no se le aplican podra tener graves consecuencias durante su crecimiento y sobre todo a la hora de la venta la carne del animal no estara en buenas condiciones y esto implicara perder clientes, en la tabla 4.11 muestra que es necesario aplicar 2 dosis por cada borrego para los 44 borregos mensualmente que se compran se invierten $440 pesos y $ 5,280 pesos anuales.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 28 Tabla 4.11 Inversin en Vacunas Mes Nmero de borregos para la dosis Precio unitario para cada borrego Costo mensual Enero 44 10 440 Febrero 44 10 440 Marzo 44 10 440 Abril 44 10 440 Mayo 44 10 440 Junio 44 10 440 Julio 44 10 440 Agosto 44 10 440 Septiembre 44 10 440 Octubre 44 10 440 Noviembre 44 10 440 Diciembre 44 10 440 Costo anual ===> 5,280 Fuente: Elaboracin propia.
4.6. Desparasitar y Vitamina Al igual que las vacunas, el desparasitar y las vitaminas en los borregos es importante para su crecimiento y salud del animal, as se da cumplimiento con las reglas de sanidad que deben cumplir para que a la hora de la venta la carne est en buenas condiciones, es necesario aplicar una dosis para cada borrego, la tabla 4.12 muestra los importes mensuales para los 44 borregos que se compran, la inversin anual de $1,584 pesos, la dosis se adquiere por frasco. Si se aplican las dosis correctas en tiempo se podra disminuir el porcentaje de mortalidad que se tiene contemplada como un gasto, debido a que si se toma esta medida los borregos estaran sanos hasta cumpliran su ciclo de engorda.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 29 Tabla 4.12 Inversin en la dosis para desparasitar y vitaminas Concepto Contenido mililitros Nmero de dosis Precio Precio unitario para cada borrego Frasco de desparacitante y vitamina 100 30 100 3 Mes Nmero de borregos para la dosis Precio unitario para cada borrego Costo mensual Enero 44 3 132 Febrero 44 3 132 Marzo 44 3 132 Abril 44 3 132 Mayo 44 3 132 Junio 44 3 132 Julio 44 3 132 Agosto 44 3 132 Septiembre 44 3 132 Octubre 44 3 132 Noviembre 44 3 132 Diciembre 44 3 132
Costo anual ==> 1,584 Fuente: Elaboracin propia 4.7. Capital de trabajo inicial Para el proyecto de la engorda de los borregos Dorper el capital de trabajo inicial es de $232,563 pesos, la tabla 4.13 muestra los importes de los activos necesarios para iniciar el proyecto as como el capital para cubrir los costos fijo y variables para operar por tres meses, esto debido a que hasta el cuarto mes se empieza a tener ingresos, considerando que los borregos ya estn listos en el cuatro meses para su venta, en el caso del equipo de transporte, se adquiere por un financiamiento, donde solo se considera el enganche del 10% en el capital inicial, en cuestin de la nmina es para cubrir el sueldo de un trabajador y sus prestaciones de previsin social.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 30 Tabla 4.13 Capital inicial Concepto En existencia Financiamiento en: Inversin inicial + 3 meses de gtos. de operacin Terreno 200,000 Instalaciones de corrales 32,477 Bodega 37,600 Equipo de computo 7,000 Equipo de transporte 170,000 17,000 Costos fijos 8,650 Costos variables 59,733 Compra de ovinos 52,800 Nomina 12,874 Imss 2,626 R.c.v. 515 Infonavit 1,287 Total de la inversin inicial: 232,563 Fuente: Elaboracin propia. 4.8. Costos fijos En la tabla 4.14 se enlista los costos fijos que se utilizan en el proceso de la engorda de borregos se espera un incremento del 5% anual, se hace mencin del importe de la gasolina es alto considerando que se va hacer uso del vehculo para realizar la recoleccin del desperdicio de la fruta y verdura, en el rubro del equipo de transporte solo aparece durante cuatro aos esto debido a que el financiamiento es durante ese tiempo.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 31 Tabla 4.14
Costos fijos
% Incremento en el precio=> 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% Costo Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Luz 1,200 1,260 1,323 1,389 1,459 1,532 1,608 Agua 6,000 6,300 6,615 6,946 7,293 7,658 8,041 Telfono 3,000 3,150 3,308 3,473 3,647 3,829 4,020 Predial 400 420 441 463 486 511 536 Veterinario 1,500 1,575 1,654 1,736 1,823 1,914 2,010 Contador 6,000 6,300 6,615 6,946 7,293 7,658 8,041 Gasolina y lubricantes 8,400 8,820 9,261 9,724 10,210 10,721 11,257 Mantto a Eq. Transporte 2,500 2,625 2,756 2,894 3,039 3,191 3,350 Otros gastos 6,000 6,300 6,615 6,946 7,293 7,658 8,041 Herramientas menores 4,700 4,935 5,182 5,441 5,713 5,999 6,298 Acreedor eq. Transporte 33,573 38,931 45,145 52,293 Salarios 51,497 54,072 56,776 59,614 62,595 65,725 69,011 Imss 875 919 965 1,013 1,064 1,117 1,173 R.c.v. 429 451 473 497 522 548 575 Infonavit 1,073 1,127 1,183 1,242 1,304 1,369 1,438 Total de costos fijos 127,147 137,185 148,311 160,617 113,741 119,428 125,399 Elaboracin: Elaboracin propia. 4.9. Depreciacin La depreciacin de los activos fijos se calculan de acuerdo con los porcentajes establecidos por la Ley del Impuesto Sobre la Renta en sus artculos 40 y 41, en la tabla 4.15 determina la cantidad de la depreciacin anual de cada bien, la depreciacin de los activos son considerados como gastos fijos. Tabla 4.15
Depreciacin de activos fijos Depreciacin Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Instalaciones de corrales 1,624 1,624 1,624 1,624 1,624 1,624 1,624 Bodega 1,880 1,880 1,880 1,880 1,880 1,880 1,880 Equipo de computo 2,100 2,100 2,100 700 Equipo de transporte 42,500 42,500 42,500 42,500 Total de depreciaciones 48,104 48,104 48,104 46,704 3,504 3,504 3,504 Depreciacin acumulada 48,104 96,208 144,312 191,015 194,519 198,023 201,527 Saldo en libros de activos fijos 198,973 150,869 102,766 56,062 52,558 49,054 45,550 Fuente: Elaboracin propia. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 32 4.10. Costo variables Para el proyecto se considera como costos variables la alimentacin, el gasto de vacunas y el medicamento para desparasitar, as como la compra de los borregos en destete, como se mostr anteriormente en las tablas 4.8, 410, 4.11 y 4.12 se calculo los costos variables mensuales, en la tabla 4.16 muestra el costo de los rubros mencionados, considerando un porcentaje esperado del incremento por ao. Tabla 4.16 Costos Variables Alimentacin (dieta) % Incremento en el precio ===> 4.00% 4.00% 4.00% 4.00% 4.00% Costo Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Alimento balanceado (dieta) 319,092 348,101 362,025 376,506 391,566 407,228 423,517 Vacunas y desparacitante % Incremento en el precio ===> 2.00% 2.00% 2.00% 2.00% 2.00% 2.00% Vacunas 5,280 5,386 5,601 5,825 6,058 6,300 6,552 Desparacitante y vitaminas 1,584 1,616 1,680 1,748 1,817 1,890 1,966 Total de vacunas, vitaminas y desparacitante. 6,864 7,001 7,281 7,573 7,875 8,191 8,518 Compra de ovinos % Incremento en el precio ===> 3.00% 3.00% 3.00% 3.00% 3.00% 3.00% Borregos 211,200 217,536 224,062 230,784 237,707 244,839 252,184 Tot. de costos variables 544,020 579,639 600,649 622,435 645,024 668,448 692,738 Fuente: Elaboracin propia 4.11. Ingresos por la venta de borregos Para determina los ingresos por la venta de los borregos primeramente se calcula mensual considerando que la venta inicia despus del 3er mes de engorda, la venta es por kilo, para el proyecto se considera un peso promedio de 45 kilos por borrego, con un precio de venta por $36 pesos, en base a estos datos se determina las ventas anuales durante los prximos siete aos, como se muestra en la tabla 4.17 en la parte de las ventas no hay incremento, esto es debido a que la capacidad est al 100%, en caso que se Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 33 requiera aumentar la capacidad es necesario adaptar ms corrales y por consiguientes los costos tanto fijos como los variables aumentaran, retomando que el proyecto solo existen seis corrales con una capacidad de 22 borregos cada uno. Es importante hacer mencin que no siempre la venta se llega al 100% esto debido a que puede haber muertes de los borregos por causas de la naturaleza, para contemplar esta contingencia en el estado de resultados se refleja un rublo de gastos por mortalidad donde se considera el 1% sobre las ventas. Tabla 4.17 Venta de borregos Dorper Venta de borregos en pie Concepto Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Cantidad de borregos para venta 440 528 528 528 528 528 528 Precio/peso de venta del borrego en pie % Increm.en precio de vta. => 3.00% 3.00% 3.00% 3.00% 3.00% 3.00% Precio/peso Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Precio por kg 36 Precio por kg con incremento 36 37 38 39 41 42 43 Promedio en peso en kg para venta 45 45 45 45 45 45 45 Ventas anuales Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Ingresos por la venta de borregos 712,800 881,021 907,451 934,675 962,715 991,597 1,021,345 Fuente: Elaboracin propia. 4.12. Estado de Prdidas y Ganancias En base a los datos mencionados con anterioridad se determina el Estado de Prdidas y Ganancias en la figura 4.18 donde refleja las utilidades y/o perdidas que va a tener el proyecto en los prximos siete aos, para el primer ejercicio se tiene una perdida por $40,394, (resultado antes de impuestos) pero con un flujo de efectivo de $77,787 considerando ya la recuperacin del apoyo gubernamental por $70,077, sin embargo a partir del segundo ao se empiezan a reflejar utilidades, la situacin econmica es Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 34 saludable. En relacin a los impuestos para el sector primario en el caso del proyecto para la ganadera en el artculo 109 Fraccin XXVII de la Ley del Impuesto sobre la renta, establece que no se pagar ISR provenientes de actividades ganaderas de acuerdo a la exencin de impuestos, primero la exencin de ISR a personas morales, las cuales tienen la posibilidad de no pagar el impuesto por una cantidad equivalente a 20 salarios mnimos anuales por cada socio o integrante de la persona moral y sin que exceda de 200 salarios mnimos mensuales y la exencin del ISR a personas fsicas, que consiste en el no pago de impuestos por los primeros 40 salarios mnimos generales al ao, por el excedente deben pagar el ISR., de acuerdo a los ingresos reflejados en el estado de prdidas y ganancias si el proyecto es como persona fsica a partir del 3er ao de operaciones empezara a pagar impuesto, si es como persona moral no rebasara el limite para pagar impuestos siempre y cuando sea con ms de 2 integrantes o socios, en cuestin del impuestos IETU en su artculo 4 fraccin IV establece no se pagar el impuesto empresarial a tasa nica los provenientes de actividades ganaderas, que se encuentren exentos del pago de I.S.R. en los mismos trminos y limites. En el estado financiero se refleja rubro de gastos de mortalidad se considera como gastos debido a que es inevitable tener muertes de algunos borregos, considerando la opinin del mdico veterinario estima que este gasto es alrededor del 1%, sobre el total de los ingresos; as tambin se reflejan los costos del pago de intereses del financiamiento del equipo de transporte por cuatro aos, en rubro de las depreciaciones los primeros cuatro aos son mayores debido a que al cuarto ao se termina de depreciar el equipo de transporte, considerando las ventas y gastos los flujos de efectivo durante los prximos aos del proyecto muestran una economa sana, esto hace que el proyecto sea viable para que las personas interesadas en la engorda de borregos puedan tener la Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 35 certeza de que al invertir lograran recuperar su inversin, en penltimo rengln del estado de resultados se refleja la recuperacin del apoyo gubernamental que consiste en la recuperacin de la instalacin de los corrales y la construccin de la bodega. Tabla 4.18 Estado de Prdidas y Ganancias proyectados Estado de Resultados proyectados Rubro Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Ventas 712,800 881,021 907,451 934,675 962,715 991,597 1,021,345 Costos Fijos 127,147 137,185 148,311 160,617 113,741 119,428 125,399 Variables 544,020 579,639 600,649 622,435 645,024 668,448 692,738 Total de costos 671,168 716,824 748,960 783,052 758,765 787,876 818,137 Utilidad bruta EBIT 41,632 164,197 158,491 151,623 203,951 203,721 203,208 Gastos Depreciacin 48,104 48,104 48,104 46,704 3,504 3,504 3,504 Productos .financieros 3,696 2,838 1,844 691 Intereses 23,099 17,740 11,526 4,321 Total gastos. 74,898 68,682 61,474 51,716 3,504 3,504 3,504
Gastos de venta Gtos por mortalidad 7,128 8,810 9,075 9,347 9,627 9,916 10,213 Total de gastos de venta 7,128 8,810 9,075 9,347 9,627 9,916 10,213
Util. antes de imp.(EBITDA) -40,394 86,705 87,942 90,561 190,819 190,301 189,491 I.S.R. 0 0 0 0 0 0 0 I.E.T.U. 0 0 0 0 0 0 0 P.T.U. (10%) 0 0 8,670 8,794 9,056 19,082 19,030 Utilidad neta (N.I.A.T.) -40,394 86,705 79,272 81,766 181,763 171,219 170,461 + Depreciacin 48,104 48,104 48,104 46,704 3,504 3,504 3,504 Flujo neto de efectivo (FNE) 7,710 134,808 127,376 128,470 185,267 174,723 173,964 Apoyo de gobierno 70,077 Tot. Flujo neto de efectivo 77,787 134,808 127,376 128,470 185,267 174,723 173,964 Fuente: Elaboracin propia. 4.13. Resultados esperados Con los resultados de los flujos de efectivo de la tabla 4.18 proyectados del estado de resultado se determina la tasa interna de rendimiento T.I.R. del 27% de acuerdo en la Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 36 tabla 4.19, considerando el apoyo gubernamental, sin el apoyo se tendra un a T.I.R. del 22% que es mayor al del costo capital del financiamiento del 14.90%, es decir que el proyecto entrega valor a los socios con buenas ganancias, logrando a si la recuperacin de la inversin en 4.63 aos, por cada peso invertido se logra una recuperacin de .46 centavos considerando el apoyo, en caso contrario sera de .30 centavos por cada peso invertido, con estos resultados el escenario esperado logra recuperar su inversin. Tabla 4.19 T.I.R. Valor Presente Neto y Costo Beneficio Ao Flujo neto de efectivo Factor de actualizacin Flujo neto de efectivo actualizado Flujo neto de efectivo acumulado Aos de recuperacin de la inversin Activos -247,077 Costo capital: -247,077 Capital de trabajo inicial -138,486 -138,486 Total de la inversin -385,563 14.90% -385,563 1 77,787 0.87 67,700 -317,863 1.00 2 134,808 0.76 102,112 -215,751 1.00 3 127,376 0.66 83,970 -131,781 1.00 4 128,470 0.57 73,709 -58,071 1.00 5 185,267 0.50 92,512 34,441 0.63 6 174,723 0.43 75,933 110,374 0.00 7 173,964 0.38 65,799 176,173 0.00 T.I.R. 27% 4.63 Valor actual de los beneficios (VAB) 561,736 Valor actual de la inversin (VAP) 385,563 Valor actual neto (VAN) 176,173 176,173 Beneficio/costo VAN/VAP 0.46 Fuente: Elaboracin propia. 4.14. Escenarios Para el proyecto de la engorda de borregos, es necesario el anlisis y conocer los resultados que arrogan a realizar las corridas financieras en varios escenarios, donde se considera diferentes factores o circunstancias que puedan beneficiar o afectar en la economa de la empresa, por ejemplo en la alza de los precios tanto en los fijos y Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 37 variables, o que por motivos naturales la mortalidad del animal aumente, o en el precio de la compra de los borregos incremente, esto es muy frecuente debido que en ocasiones puede haber escases en borregos e incluso en la alimentacin, estos son algunos de los motivos que pueden afectar los resultados para recuperar la inversin, por tales motivos en un proyecto de inversin es necesario realizar diferentes escenarios para ver el comportamiento econmico y como afectan a las ganancias de los propietarios del negocio, el cambio de las variables deben de obedecer a escenarios que pueden presentarse a lo largo de la vida del proyecto, los escenarios son el marco de relaciones causales lgicas, se mostraran cuatro escenarios, el primero llamado de base o normal, el segundo el pesimista , el tercero optimista y cuarto es el de aprovechamiento. 4.14.1. Escenario Pesimista En el sector de la ganadera en importante considerar un escenario pesimista, debido al comportamiento de la naturaleza ya que interviene en gran parte para la engorda de los borregos, si no llueve en el tiempo que se estima de acuerdo en cada estacin del ao es un factor para que los alimentos se escaseen y esto conlleva a que se incrementen los precios y por consiguiente el precio de venta sube y la demanda de los borregos disminuye, portales motivos se consideran incrementos de acuerdo en la tabla 4.20 tanto en los fijos y variables, as como un -2% es las ventas, un 5% de incremento en el precio de venta y el 2% de los gastos de mortalidad, todos estos factores y variables impactan en la rentabilidad del proyecto, pero son necesarios para conocer los resultados en caso de que se llegaran a presentase.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 38 Tabla 4.20 Incrementos en costos del escenario pesimista Concepto Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 C.F. 5% 5% 5% 5% 5% 5% C.V. Alimentacin (dieta) 10% 10% 10% 10% 10% Vacunas y desparacitante 5% 5% 5% 5% 5% 5% Compra de ovinos 5% 5% 5% 5% 5% 5% Ventas -2% -2% -2% -2% -2% Precio venta 5% 5% 5% 5% 5% 5% Fuente: Elaboracin propia. 4.14.2. Resultados del escenario pesimista En base a los incrementos consideraos de la tabla 4.20 los resultados en los flujos de efectivo son bajos como lo demuestra en la tabla 4.21, conlleva a obtener una TIR del 12%, si se compara con la tasa del costo capital del 14.90% nuestro margen de seguridad es del -2.9%, con una recuperacin de la inversin por ms de 7 aos y por cada peso invertido no se logra la recuperacin a un, al contrario se tiene una prdida de -.07 centavos por cada peso, se necesita ms tiempo para empezar a recuperar la inversin. Como se menciono con anterioridad este escenario pesimista contempla el incremento tanto en los costos fijos y variables por la escasez de alimentos y que la naturaleza no est a favor, o que las ventas disminuyan, los resultados de los flujos de efectivo consideran la recuperacin del apoyo gubernamental, pero a un as los resultados no logran recuperar en menos de siete aos.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 39 Tabla 4.21 Flujos de efectivo, TIR y Costo beneficio escenario pesimista Ao Flujo neto de efectivo Factor de actualizacin Flujo neto de efectivo actualizado Flujo neto de efectivo acumulado Aos de recuperacin de la inversin Activos -247,077 Costo Capital: -247,077 Capital trabajo inicial -138,486 -138,486 Total de inversin -385,563 14.90% -385,563 1 70,659 0.87 61,496 -324,067 1.00 2 138,127 0.76 104,626 -219,441 1.00 3 103,392 0.66 68,159 -151,281 1.00 4 76,764 0.57 44,043 -107,238 1.00 5 102,370 0.50 51,118 -56,120 1.00 6 56,805 0.43 24,687 -31,434 1.00 7 16,793 0.38 6,352 -25,082 1.00 T.I.R. 12% 7.00 Valor actual de los beneficios (VAB) 360,481 Valor actual de la inversin (VAP) 385,563 Valor actual neto (VAN) -25,082 Beneficio/costo VAN/VAP -0.07 Fuente: Elaboracin propia. 4.14.3. Escenario optimista Las principales metas de un ente econmico es obtener excelentes rendimientos, y que la recuperacin de la inversin sea en el menos tiempo posible y as la economa del proyecto sea sana, gran parte de estas metas depende del comportamiento de los costos tanto fijos y variables, si estos no se ven muy afectados en su incremento de su costo, y que la naturaleza este a favor para que exista abundante pastizal para el pastoreo de los borregos con certeza se llegara a cumplir las metas, para este escenario optimista se espera que los incrementos de los costos y precio de venta sea de acuerdo a la tabla 4.22, y poder lograr las resultados saludables.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 40 Tabla 4.22 Incrementos en costos del escenario optimista Concepto Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 C.F. 4% 4% 4% 4% 4% 4% C.V. Alimentacin (dieta) 4% 4% 4% 4% 4% Vacunas y desparacitante 2% 2% 2% 2% 2% 2% Compra de ovinos 3% 3% 3% 3% 3% 3% Precio venta 5% 5% 5% 5% 5% 5% Fuentes: Elaboracin propia.
4.14.4. Resultados del escenario optimista De acuerdo al comportamiento de los incrementos considerados en la tabla 4.22 de los costos tanto fijo y variables, los resultados obtenidos se reflejan en la tabla 4.23 donde muestran los flujos de efectivo positivos al obtener una T.I.R. del 37% que supera a la tasa del costo capital 14.90%, con un margen de seguridad del 22.1% y lograr la recuperacin de la inversin en 3.91 aos, logrando as por cada peso invertido .96 centavos de su recuperacin. Tabla 4.23 Flujos de efectivo, TIR y Costo beneficio escenario optimista Ao Flujo neto de efectivo Factor de actualizacin Flujo neto de efectivo actualizado Flujo neto de efectivo acumulado Aos de recuperacin de la inversin
Activos -247,077 Costo Capital: -247,077 Capital trabajo inicial -138,486 -138,486 Total de inversin -385,563 14.90% -385,563 1 77,787 0.87 67,700 -317,863 1.00 2 152,680 0.76 115,649 -202,214 1.00 3 162,771 0.66 107,304 -94,909 1.00 4 182,774 0.57 104,866 9,956 0.91 5 259,947 0.50 129,803 139,759 0.00 6 271,337 0.43 117,921 257,680 0.00 7 294,166 0.38 111,263 368,943 0.00 T.I.R. 37% 3.91 Valor actual de los beneficios (VAB) 754,506 Valor actual de la inversin (VAP) 385,563 Valor actual neto (VAN) 368,943 Beneficio/costo VAN/VAP 0.96 Fuente: Elaboracin propia. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 41 4.14.5. Escenario aprovechamiento de los recursos naturales Se realiza la corrida de un escenario de aprovechamiento de los recursos, donde se visualice dos factores importantes: el aprovechar el pastoreo en tiempos de lluvia y la recoleccin de desperdicio o gabazo de la fruta y verdura, con estos dos factores se puede ahorrar hasta un 40% de la alimentacin (dieta), como se refleja en los escenarios anteriores la alimentacin de los borregos es el rubro ms alto, es una de las principales causas que retrasan la recuperacin de la inversin, as mismo en la tabla 4.24 muestra los incrementos de los precios para este escenario, considerando que el precio de la alimentacin llegase a incrementar hasta un 10% anual, si utilizamos los recursos antes mencionados las ganancias serian favorables. Tabla 4.24 Costos del escenario aprovechamiento de los recursos naturales Concepto Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 C.F. 5% 5% 5% 5% 5% 5% C.V. Alimentacin (dieta) 10% 10% 10% 10% 10% Vacunas y desparacitante 2% 2% 2% 2% 2% 2% Compra de ovinos 3% 3% 3% 3% 3% 3% Precio venta 3% 3% 3% 3% 3% 3% Fuente: Elaboracin propia 4.14.6. Resultados del aprovechamiento de los recursos naturales Considerando el incremento en los precios en base a la tabla 4.24 y disminuyendo en el rubro de la alimentacin el aprovechamiento en el pastoreo y la recoleccin de gabazo de las frutas y verdura que se estima un 40% menos del costo total de la alimentacin, en la tabla 4.25 se refleja el comportamiento en la alimentacin, si se aplica esta medida el costo de la alimentacin (dieta) bajara notoriamente y el proyecto sera un gran negocio atractivo para quien invierta, aun con el incremento del 10% en su costo. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 42 Tabla 4.25 La dieta en el escenario de aprovechamiento de los recursos naturales % Incremento en el precio => 10% 10% 10% 10% 10% Costo Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Alimento balanceado (dieta) 319,092 348,101 382,911 421,202 463,322 509,654 560,619 % de disminucin al aprovecha el pastoreo y recoleccin de gabazo 40% 40% 40% 40% 40% 40% 40% Costo total en Alimento balanceado (dieta) 191,455 208,860 229,746 252,721 277,993 305,792 336,372 Fuente: Elaboracin propia Ahora bien las cifras en los flujo de efectivo de acuerdo a la tabla 4.26, representan una economa sana del proyecto la TIR es del 53% con una recuperacin de la inversin del 2.34 aos. Si la propia naturaleza favorece y la recoleccin del gabazo de la frutas y verduras se lleva a cabo el proyecto es atractivo para las personas que deseen invertir, para este escenario no se considero el apoyo gubernamental, el margen de seguridad es del 38% con una recuperacin de cada peso invertido de 1.54 pesos. Tabla 4.26 Flujos de efectivo, TIR y Costo beneficio escenario aprovechamiento Ao Flujo neto de efectivo Factor de actualizacin Flujo neto de efectivo actualizado Flujo neto de efectivo acumulado Aos de recuperacin de la inversin Activos -247,077 Costo capital: -247,077 Capital trabajo inicial -138,486 -138,486 Total de inversin -385,563 14.90% -385,563 1 139,043 0.87 121,012 -264,551 1.00 2 276,887 0.76 209,731 -54,820 1.00 3 246,450 0.66 162,468 107,648 0.34 4 237,820 0.57 136,448 244,097 0.00 5 283,686 0.50 141,657 385,753 0.00 6 260,970 0.43 113,415 499,169 0.00 7 245,864 0.38 92,994 592,162 0.00 T.I.R. 53% 2.34 Valor actual de los beneficios (VAB) 977,725 Valor actual de la inversin (VAP) 385,563 Valor actual neto (VAN) 592,162 Beneficio/costo VAN/VAP 1.54 Fuente: Elaboracin propia
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 43 5. RESULTADOS, APORTACIONES Y RECOMENDACIONES En base a los resultados obtenidos de los diferentes escenarios anteriores las cifras proporciona informacin til y eficiente para que las personas interesadas en invertir en la engorda de borregos Dorper tenga las herramientas necesarias para saber cunto y cundo pueden recuperarse su inversin o si es un riesgo, gran parte de la gente que se dedica a este negocio solo se gua con el manejo del control de sus entradas y salidas de dinero, sin embargo el proyecto proporciona interesantes indicadores y resultados de informacin til que ayuda a orientar a las personas que desconocen cmo realizar e interpretar sus ganancia que obtienen, el proyecto se presta a ser una gua para cualquier proyecto de inversin e incluso cuando se solicita un apoyo gubernamental o un financiamiento porque presenta el pronstico del negocio para conocer si es viable o no, en este proyecto proporciona herramientas contables, financieras y econmicas como razones financieras, T.I.R., valor actual neto, flujos de efectivo, costo-beneficio, utilidades antes y despus de impuestos, escenarios con diferentes panoramas en la alza de los precios, tiempo de la recuperacin de la inversin, entre otros, todas estas herramientas son parte necesaria e indispensables para ayudar a tomar decisiones. 5.1. Resultados de los flujos de efectivo Ahora bien en la figura 5.1 se muestra grficamente la tendencia de los flujos de efectivo que arrojan los resultados de cada escenario de acuerdo al comportamiento de los costos fijos y variables, los resultados en las ventas, la demanda, la competencia, la economa, los factores naturales y climticos que intervienen en el crecimiento de los borregos, en el escenario esperado, pesimista y optimista se considera que se logra obtener un apoyo de gobierno de la recuperacin de la inversin de la bodega y los corrales, cada Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 44 escenario muestra una economa sana como los demuestran los flujos de efectivos, aun cuando en el escenario de aprovechamiento no se considera el apoyo gubernamental solo con aprovechamiento de los recursos naturales como el pastoreo y la recoleccin de gabazo de las frutas y verdura, para el caso del escenario pesimista la tendencia es negativa con posibilidades de que la recuperacin sea por ms de siete aos esto debido a que se estima que la materia prima aumente en un 10% y los costos en un 5% y que las ventas no se lleven a cabo al 100%, entonces la lnea de tendencia es menor en comparacin con los dems escenarios. Figura 5.1. Representacin de los flujos de efectivo de los escenarios
Fuente: Elaboracin propia
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 45 5.2. Resultados de la TIR La tasa interna de retorno, otro indicador de la rentabilidad del proyecto, a mayor T.I.R. mayor rentabilidad, si se compara la tasa del costo capital de 14.90% contra la T.I.R. de los escenarios esperado, optimista y el de aprovechamiento, la T.I.R. es mayor como se refleja en la figura 5.2, con este indicador ayuda a decidir si se acepta o rechaza el proyecto, en caso del escenario pesimista la T.I.R. es menor es debido que se estima que los costos aumente de un 5% hasta un 10%, y que la venta de borregos disminuya. Figura 5.2. Tasa interna de rentabilidad
Fuente: Elaboracin propia 5.3. Resultados del Costo beneficio Los resultados que se obtienen del costo beneficio ayudan a saber si el beneficio supera a los costos para que se llegue al xito del proyecto, con esta herramienta de decisin, se determina cuanto se recupera por cada peso que se invierte, en la figura 5.3 se visualiza el resultado de cada escenario, para el escenario pesimista la recuperacin a un no se refleja por cada peso que se invierte se estara perdiendo .07 centavos esto debido a que los costos superan a los beneficios, el panorama para los dems escenarios es buena sobre todo para el escenario de aprovechamiento se logra recuperar ms rpido cada peso invertido. Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 46 Figura 5.3. Costo beneficio
Fuente: Elaboracin propia 5.4. Resultados del tiempo en recuperar la inversin Un dato importante para el inversionista de cualquier negocio es conocer cuando va a recuperar lo que desembolso, para este dato es necesario conocer los resultados de los flujos de efectivo y as determinar en qu tiempo el inversionista recupera su dinero, en la figura 5.4 se visualiza grficamente el ao de la recuperacin, con una inversin inicial de $232,563 para el peor escenario seria el pesimista debido a los altos costos aqu se obtendr la recuperacin despus de los siete aos, para el esperado a 4.63 aos y el optimista seria en 3.91 aos, sin embargo para el de aprovechamiento es una recuperacin rpida en tan solo 2.34 aos. Figura 5.4.Ao de recuperacin de la inversin
Fuente: Elaboracin propia.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 47 5.5. Razones financieras Ahora bien hay que analizar la informacin obtenida de los estados de resultados para presentar una perspectiva ms amplia de la situacin financiera del proyecto de la engorda de los borregos y as poder conocer su capacidad econmica para cumplir con sus deudas, o si los activos se estn utilizando en forma eficaz, y saber si el patrimonio es suficiente respaldo, los resultados obtenidos de las razones financieras se convierten en herramientas tiles que ayudan a la toma de decisiones para evaluar la rentabilidad del proyecto. Resultado sobre las ventas(ROS) En la Tabla 5.1 se da a conocer los resultados que se obtienen de los escenarios, es decir la rentabilidad que se tiene sobre las ventas, como se refleja en los resultados del primer ejercicio se tienen cifras negativas esto debido a que es la apertura del proyecto y las ventas no son al 100% considerando que los primeros borregos estarn listos para su venta despus del tercer mes y esto ocasiona que la rentabilidad sea baja, sin embargo en los siguientes aos la recuperacin es buena las utilidades son mejores excepto para el escenario pesimista debido a los altos costos, en general las utilidades son sanas las ventas logran su objetivo del proyecto. Tabla 5.1 Resultados de R.O.S. R.O.S. Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Esperado -6% 10% 9% 9% 19% 17% 17% Pesimista -7% 10% 6% 3% 10% 5% 1% Optimista -6% 12% 12% 14% 25% 25% 25% Aprovechamiento 13% 26% 22% 20% 29% 26% 24% Fuente: Elaboracin propia.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 48 Rentabilidad sobre los activos (ROA) En base a los datos arrogados por los diferentes escenarios que determinan la rentabilidad de los activos con una inversin de $247,077, para el proyecto la rentabilidad que genera su activos para el primer ao es muy baja no refleja el aprovechamiento de los activos como se muestra en la tabla 5.2, pero a partir del segundo ao la eficiencia de los activos genera atractivas utilidades y la rentabilidad aumenta, los resultados ayudan a que los personas tengan la seguridad de recuperar lo que inviertan. Tabla 5.2 Resultados de R.O.A R.O.A. Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Esperado -16% 35% 32% 33% 74% 69% 69% Pesimista -19% 36% 22% 12% 40% 22% 5% Optimista -16% 42% 51% 60% 110% 119% 130% Aprovechamiento 37% 93% 80% 77% 113% 104% 98% Fuente: Elaboracin propia. Retorno sobre el capital o patrimonio ( ROE) Para este indicador del patrimonio de acuerdo con los resultados de la tabla 5.3 donde se conoce la rentabilidad con respecto al patrimonio o capital que posee, para los tres primeros escenarios los resultados reflejan que el capital no es suficiente esto debido a que necesita un soporte para cubrir los gastos los tres primeros meses y que existen aumentos en los gastos y que las ventas inician hasta el cuarto mes, pero en lo subsecuente la utilidades son sanas y el patrimonio se vuelve ms slido y rentable para cubrir sus obligaciones.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 49 Tabla 5.3. Resultados de R.O.E. R.O.E. Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Esperado -7% 19% 18% 18% 41% 38% 38% Pesimista -8% 20% 12% 7% 22% 12% 3% Optimista -7% 23% 26% 30% 57% 60% 65% Aprovechamiento 16% 51% 44% 43% 63% 58% 54% Fuente: Elaboracin propia Retorno sobre la inversin (ROI) El proyecto contempla una inversin de activos por $247,077 pesos, para lograr su recuperacin depende de las ventas, los costos, el financiamiento e incluso de los factores econmicos. Los resultados que arrojen en las utilidades se encargaran de llegar a recuperar la inversin, de acuerdo a la tabla 5.4 en los tres escenario para el primer ao no reflejan la recuperacin, en el caso del escenario de aprovechamiento si, esto debido a que las utilidades son ms sanas porque utiliza la estrategia de comprar solo un 60% del alimento (dieta) y el aprovechamiento del pastoreo y la recoleccin del gabazo de la fruta y verdura que ayuda a disminuir los costos, sin embargo a partir del segundo ao todos los escenarios tienden a la recuperacin de la inversin. Tabla 5.4.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 50 Valor econmico agregado (EVA) Este indicador ayuda a garantizar que el proyecto sea viable, su resultado sostiene si debera llevarse a cabo el proyecto de la engorda de los borregos, con los datos arrojados en la tabla 5.5 muestra que la eficiencia del proyecto es bueno a pesar del primer ejercicio con cifras negativas pero que son derivadas de que la capacidad no est al 100%, mientras las utilidades superen para cubrir su financiamiento, los resultados de E.V.A. aseguran excelentes rendimientos. Tabla 5.5
Resultados de E.V.A. E.V.A. Ejer. 1 Ejer. 2 Ejer. 3 Ejer. 4 Ejer. 5 Ejer. 6 Ejer. 7 Esperado -0.70 2.36 2.15 2.22 4.94 4.65 4.63 Pesimista -0.83 2.45 1.50 0.82 2.69 1.45 0.36 Optimista -0.70 1.82 2.00 2.37 4.46 4.66 5.06 Aprovechamiento 1.58 6.21 5.39 5.19 7.61 6.99 6.58 Fuente: Elaboracin propia 5.6. Anlisis de indicadores El anlisis de indicadores de probabilidad es el mtodo que ayuda a obtener el grado de riesgo que representa la inversin y que permite visualizar de forma inmediata las ventajas y desventajas econmicas del proyecto y conocer como redituara las ganancias en el futuro, en la tabla 5.6 muestra los resultados obtenidos por cada T.I.R. a cada tasa se le asigna el grado de posibilidad de llevarse a cabo en cada escenario y conocer la TIR mxima, esperada y mnima en el proyecto. Tambin se determina el porcentaje de probabilidad para llevar a cabo el proyecto de inversin de la engorda de borregos, la probabilidad es de 99.74745% y un .25255% de que el proyecto sea un fracaso, con este mtodo del anlisis de probabilidad ayuda a orientar el inversionista para tomar la mejor decisin de arriesgar su dinero. Otro indicador de medida es la desviacin estndar, un Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 51 importante dato que ayuda a comparar las cifras con la competencia o con negocios del mismo giro, ayuda a orientar si las cifras arrojadas del proyecto se encuentran en un rango considerable con las del mercado. Tabla 5.6 Anlisis de los indicadores de probabilidad Escenario T.I.R % a b c d T.I.R. Probabilidad TIR esperada (a*b) ((TIR - TIR esperada)^2)*b Esperado 27% 27 0.2 5 28 Pesimista 12% 12 0.1 1 72 Optimista 37% 37 0.3 11 1 Aprovechamiento 53% 53 0.4 21 80 1 38.90 Varianza: 181 Costo Capital 14.90% Desviacin estndar (s): 13.46 Coeficiente de variacin CV= (TIR/S)*100 288.910 T.I.R. Z= -3 Mxima 52.36 Distribucin: 0.25255% Esperada 38.90 Probabilidad: 99.74745% Mnima 25.44 Fuente: Elaboracin propia 5.7. Aportacin El presente trabajo de investigacin de la engorda de borregos Dorper est dirigida a las personas interesadas en la compra (en destete) y engorda de borregos, el proyecto contempla una capacidad de 528 borregos anuales, en base a todos los datos anteriormente descritos, se puede hacer un anlisis econmico para saber si es rentable el negocio de la engorda de borregos y cunto y cundo se recupera la inversin, con todo esto las personas interesadas pueden conocer los puntos importante que necesitan para realizar su proyecto.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 52 5.8. Recomendaciones El proyecto de la engorda de ovinos Dorper, se analizaron las cifras de los flujos de efectivo considerando que el proyecto sea acreedor de un apoyo gubernamental, con estos resultados obtenidos el proyecto resulta rentable, ahora bien, se podra obtener otros ingresos por la venta del estircol para fertilizante, es una fuente mas de ingresos, su venta es destinada para fertilizante orgnico que se aplica en suelos agrcolas, viveros, invernaderos y jardinera como mejorador y nutrientes. La cra de borregos es otra fuente de desarrollo de un proyecto, donde se adquieren en pie de cra para empezar desde la crianza hasta la venta, cabe mencionar que en la adquisicin de los cemntales se podra acudir a los apoyos gubernamentales que ofrece la Secretaria de Desarrollo agropecuario (SEDEA), donde se tiene la ventaja de adquirir sementales de buenas razas y las cruzas sea buenas. Ofrecer el servicio de la venta del borrego en canal, el precio seria mayor y adems se podra obtener ingresos por la venta de la piel. A lo largo del presente trabajo de investigacin se localiza una lnea de investigacin que necesita atencin, la asesora de formulas las dietas para las diferentes raza de borregos, para muchos ganaderos necesitan de ayuda para saber que alimentacin deben de proporcionar a sus ovinos dependiendo de su finalidad.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 53 CONCLUSIONES Con el estudio y desarrollo del proyecto de la engorda de los borregos Dorper, se determina que es importante realizar un modelo financiero para analizar y evaluar su posible xito e incluso el fracaso. Para este proyecto se aplicaron cuatro escenarios que contemplan desde la inversin inicial que contiene los activos y una liquides para soportar los gastos por tres meses, esto debido a que los borregos se empiezan a vender en el cuarto mes de engorda; tambin se consideran diferentes cambios para los costo fijos y variables. En el rubro de la alimentacin se contempla 2.5 kg de alimento balanceado diario con un costo por borrego de 7.23 pesos al da, el alimento se adquiere por tonelada debido a que el precio resulta ms bajo que por costal, el costo de la alimentacin es el rubro donde se le destina ms dinero, una gran ventaja que se tiene en el estado de Quertaro, es que, en la mayora de sus municipios tiene lugares donde llevan los borregos a pastorear sobre todo en pocas de lluvia cuando es posible aprovechar la vegetacin y que en ocasiones no hay necesidad de comprar el alimento o la cantidad es menor, otra estrategia como se mostro en el escenario de aprovechamiento es realizar la recoleccin del desperdicio y gabazo de la fruta o verdura, la mayora de las persona que se dedican a venta de frutas, verduras o jugos la cascara la destinan a la basura, el proyecto pretende dar auge a recopilar estos desperdicios y utilizarla como parte en la alimentacin como fibra, utilizando estas dos grandes ventajas del pastoreo y recoleccin de la fibra los costos de en alimentacin son menores desde un 40% a hasta un 60% para el proyecto se considero el 40% y este porcentaje se reflejo en el escenario llamado aprovechamiento, donde se demostrando que se puede obtener atractivas utilidades y la rentabilidad sobre la inversin se recupera en un tiempo de 2.34 Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 54 aos. En el proyecto tiene un financiamiento en la adquisicin del equipo de transporte con una tasa de inters del 14.90, la capacidad anual de la engorda de los borregos es de 528 que se colocaran a la venta en pblico en general o a los barbacoyeros, dentro de los gastos se considera el 1% de mortalidad y 2% en un escenario pesimista, este gasto es inevitable ya que es un acontecimiento por naturaleza. El proyecto se auxilio de herramientas e indicadores que dieron pauta determinar que la engorda de borregos es rentable los inversionistas pueden tener la seguridad de recuperar su dinero.
Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 55 REFERENCIAS Besley S. y Brigham E.F. (2008) Fundamentos de Administracin Financiera. Mxico: CENGAGE Learnig. Financiera Rural (2009).Monografa Ganado Ovino.Obtenido el 05 de junio 2011,desde: http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Documents/Monografia_ OvinoPDF.pdf Heidy W.L. (23 de marzo 2011), Quertaro 2 lugar nacional en produccin de ovinos de calidad, afirma Fundacin PRODUCE. El diario de Quertaro. Obtenido el 22 de mayo 2011 desde: http://www.oem.com.mx/laprensa/notas/n2013716.htm Instituto nacional de estadstica y geografa (s/f). Nmero de habitantes. Obtenido el 03 enero 2010 desde: http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/queret/poblacion/default.aspx ?tema=me&e=22 Lara F.E. (1999). Primer Curso de Contabilidad. Mxico: trillas Lara, P. S.J. (s/f), Produccin de ovinos de pelo en el pas. Obtenido el 15 marzo 2012, desde: http://www.borrego.com.mx/archivo/n46/f46pelo.php Secretaria de hacienda y crdito pblico (s/f/). Ley de Impuesto Sobre la Renta 2011 Secretaria de hacienda y crdito pblico (s/f). Ley Impuesto Empresarial a la tasa nica 2011 Rancho el Retiro(s,f). Caractersticas de la raza Dorper. Obtenida el 15 junio 2011, desde: http://www.paginasprodigy.com.mx/rancho_elretiro/index_archivos/Page410.htm Roel, P.(s,f). Herramientas financieras. Obtenida el 03 de agosto del 2011, desde: http://proyectopromes.org/userfiles/file/finanzas.pdf Consultado 03 enero 2012 Proyecto de Inversin para engorda de Borregos 56 Romero M. J.(s/f) , Antecedentes de la Ovinocultura en Mxico. Obtenido el 22 de Mayo 2011, desde: http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_zoo/unidad_4_ovinos.pdf Sagarpa,(s,f). Borregos Qu alimentos nos Proporcionan.?. Obtenido el 05 de junio 2011, desde: http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Ganaderito/alimovi.htm Secretara de Desarrollo Agropecuario (2010). Anuario Estadstico del Sector Rural, oeidruss Quertaro, Secretara de Desarrollo Agropecuario Secretara de Desarrollo Agropecuario (2011). Anuario Estadstico del Sector Rural, oeidruss Quertaro, Secretara de Desarrollo Agropecuario Tienda Virtual Ganadera, Carne y Cortes (s.f.). Obtenido el 29 mayo 2011, desde: http://rural-trader.tripod.com/id17.html Van Horne, J.C. (1997). Administracin Financiera. (10. Ed.), Mxico: Pearson