MANUAL TERICO PRCTICO DE ANATOMA Y FISIOLOGIA ANIMAL

PROGRAMA N
0
5:Elaboracin de Material, Recursos o Auxiliares Didcticos.


PROYECTO 5.2:ELABORACIN DE UN MANUAL DE PRCTICAS, para la
Materia de Anatoma Y Fisiologa Animal.


SEMESTRE: V DE INGENIERIA EN AGRONOMIA

PERIODO: ENERO 2011- ENERO 2012

COMO REQUISITO PARA FINIQUITAR EL AO SABTICO



ELABORO: M.C. ANTONIO OROZCO VALDEZ





Tlajomulco de Ziga, Jalisco. Diciembre del 2012

CURSO DE TITULACION
AREA DE REPRODUCCIN ANIMAL
MC. ANTONIO OROZCO VALDEZ
TLAJOMULCO DE ZIGA, JALISCO MARZO- ABRIL DEL 2010
CURSO DE TITULACION
AREA DE REPRODUCCIN ANIMAL
MC. ANTONIO OROZCO VALDEZ
TLAJOMULCO DE ZIGA, JALISCO MARZO- ABRIL DEL 2010
PRESENTACION

Los organismos vivos que hay en nuestro planeta forman un conjunto muy amplio
y variado, que va desde los virus, bacterias y protozoos, los animales
invertebrados y vertebrados. Son millones de especies adaptados a todos los
nichos posibles existentes en la superficie de la tierra y los ocanos. A pesar de
esta inmensa diversidad, todas las formas de vida que conocemos comparten
principios de funcionamiento similares: La fisiologa animal tiene como objetivo
estudiar los procesos fsicos y qumicos que tienen lugar en los tejidos y rganos
de los animales con el propsito de entender su funcin integral. Es tambin el
estudio de los mecanismos mediante los cuales los animales enfrentan los retos
impuestos por el ambiente que los rodea y de los mecanismos regulatorios de las
funciones corporales. Sin embargo, Para facilitar la comprensin del
funcionamiento del organismo es necesario estudiar por separado cada uno de
sus componentes, recordando que todos dependen entre s y de su actividad
coordinada. El cerebro, por ejemplo, no puede funcionar sin un constante
suministro de sangre, que transporta oxgeno y glucosa, impulsado por el bombeo
del corazn. El corazn no puede sobrevivir nada ms que unos minutos sin el
oxgeno suministrado a travs de la sangre circulante por los pulmones. Esto a su
vez, no puede funcionar sin las rdenes nerviosas que desde el cerebro van a los
msculos respiratorios.
La Fisiologa tiene por objeto explicar los factores fsicos y qumicos que son
responsables del origen, desarrollo y progresin de la vida. Cada tipo de vida,
desde un virus hasta los seres humanos poseen sus propias caractersticas, por lo
que la fisiologa puede dividirse en Fisiologa viral, bacteriana, molecular, vegetal,
humana. Histricamente esta ciencia se fundamenta en la Anatoma, que nos
ensea la macro y micro estructura de los organismos vivos.
Un aspecto fascinante de la fisiologa es descubrir la forma en que los distintos
grupos de animales se han enfrentado evolutivamente a determinados desafos.
Lo cual motiva a la primera etapa de la investigacin fisiolgica que es el
plantearse preguntas, como por ejemplo: Cmo se mueven los organismos para
encontrar alimento, oxgeno, pareja, etc.? Cmo evitan los animales sucumbir a
las bajas temperaturas de los polos o a la escasez de agua en los desiertos?
Cules son y cmo funcionan los mecanismos de control? La etapa siguiente es
la eleccin del componente en el cual se desea investigar el problema; y finaliza
con la integracin de los conocimientos para obtener un enfoque comparado que
facilite la comprensin del funcionamiento de los animales.


En el desarrollo de las prcticas de Anatoma y fisiologa animal, el estudiante
obtendr respuestas a algunas de estas preguntas a travs de la realizacin de
siete trabajos prcticos en los que adquirir conocimientos de los mecanismos
anatomo-Fisiolgicos de algunos rganos y sistemas. Adems, deber adquirir
habilidades en el manejo especfico del instrumental y en el planteamiento y
resolucin de problemas en los que deber desarrollar la capacidad de
interpretacin y de anlisis de los resultados

PROLOGO

El Manual terico-prctico de Anatoma y Fisiologa Animal, se elabora con la
finalidad de inducir a los alumnos del quinto semestre de la carrera de ingeniera
en agronoma, para que adquieran los conocimientos habilidades y destrezas
pertinentes a su desarrollo integral.
La anatoma describe la forma, estructura, situacin y relaciones de las partes
visibles a simple vista de los organismos en general.
En contraste la Fisiologa estudia las funciones integradas del cuerpo y de las
funciones de todas sus partes como: sistemas, aparatos, rganos tejidos, clulas y
componentes celulares, incluyendo sus procesos biofsicos y bioqumicos.
Aunque ambas disciplinas, anatoma y fisiologa, suelen llevarse con cierta
independencia, es patente que son dos facetas de un mismo estudio. El
conocimiento completo de un organismo brinda informacin de su funcin, sin
embargo, la simple descripcin de su estructura, sin referirse a la funcin, apenas
tendra valor prctico. Por el otro lado, es imposible apreciar el funcionamiento sin
conocer los fundamentos de sus estructuras.
La Anatoma y Fisiologa constituyen las disciplinas bsicas para el estudio de los
animales domsticos; el conocimiento de las mismas resulta indispensable para
una buena crianza y alimentacin con miras a un mejor aprovechamiento de los
alimentos y a la conversin de los mismos en protena animal.
El estudio de la Anatoma y Fisiologa Animal, por estar dirigida a estudiantes de
Ingeniera en Agronoma, no pretende darle al alumno una gran profusin de
conocimientos anatomo-fisiolgicos de aplicacin mdica; por el contrario, solo
debe proporcionar los fundamentos que vinculan las relaciones armnicas
recprocas entre "forma" y "funcin" en los animales domsticos de inters
zootcnico.
No obstante estoy convencido que el esfuerzo realizado en la elaboracin del
presente manual, redundar tambin de forma muy importante en beneficio de
todas aquellas personas que me honren con su lectura y aprovechamiento. El
estudiante es nuestro inters fundamental.
No sera justo terminar el prlogo sin antes agradecer pblicamente a mis
colaboradores:
Dr. Fernando Ramrez Cervantes.
M.C. Ma. Yessenia Neri Muoz.
M.V.Z Andrs Basilio Prez.
M.V.Z. Eladio Hinojoza Loza.
LI. Mara Elena Orozco Regalado.
LI. Mayra Orozco Regalado.


Por el enorme esfuerzo y el tiempo dedicado a homogeneizar la estructura formal
de este manual. Todos ellos buenos amigos y excelentes profesionales, el tiempo
y el esfuerzo que han invertido al hacerme el honor de colaborar sin cortapisas y la
confianza que una vez ms sin lmites han depositado en mi persona y la ayuda
que me brindaron desde el primer instante en que iniciamos todos juntos esta
aventura.
El programa abarcar los temas. Tejidos y rganos, sistema nervioso, sistema
circulatorio, glndulas endcrinas, aparato digestivo, aparato respiratorio y aparato
reproductor.Para complementar el programa se realizarn 7 prcticas: 1) Tejidos
Animales; 2) Toma de muestras Sanguneas; 3) Sincronizacin del Ciclo
Estral; 4) Aparato Digestivo de Monogstricos Y poligstricos; 5) Calificacin
de la Condicin Corporal en Bovinos; 6)Toma de Constantes Fisiolgicas; 7)
Inseminacin Artificial Lo cual facilitar el aprendizaje significativo de la materia
de Anatoma y Fisiologa Animal, lo mismo que las materias de Zootecnia de
Bovinos Productores de Carne, Leche, bioseguridad y Reproduccin Animal.

Dedicatorias

A mi esposa Socorro Patricia
Porque siempre hubo una palabra cuando ms lo necesite. Porque siempre has
estado a mi lado en lo bueno y en lo adverso. Por tu gran amor gracias.

A mis hijos: Marco Antonio, Mayra, Mara Elena, Alfredo, Alejandro y Patricia
Quiero expresar todo mi agradecimiento a quienes con su ayuda, apoyo y
comprensin, me alentaron a lograr esta hermosa realidad