PERFIL FP8 finalFIONALISIMO

PERFIL
MANEJO DE AGUAS MIELES EN LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ ORGÁNICO EN CHACRAS

AGROECOLOGIGAS BAJO EL MECANISMO DE COMPENSACIÓN POR SERVICIOS
ECOSISTEMICOS PARA LA RECUPERACIÓN DE LA CALIDAD DEL RECURSO HIDRICO EN LAS
MICROCUENCAS RUMIYACU, MISHQUIYACU Y ALMENDRA – MOYOBAMBA
MOYOBAMBA, ABRIL 2012

I. Datos Generales
1.1. Titulo del proyecto.

“Manejo de aguas mieles en la producción de café orgánico en chacras agroecológicas bajo
el mecanismo de Compensación por Servicios Ecosistémicos para la recuperación de la
calidad del recurso hídrico en las microcuencas Rumiyacu, Mishquiyacu y Almendra –
Moyobamba”.
1.2. Organismo ejecutor responsable.

Razón Social: Asociación Proyecto Mono Tocón
Dirección Postal: Jr. Reyes Guerra, Moyobamba – San Martin, Perú
Correo Electrónico: asociacion@ monotocon.org
Teléfono-Fax: +51 42564462
Celular: +51 981957571
Pagina Web: www.monotocon.org
Representante Legal: Victoria Pérez Tello
1.3. Monto solicitado al FONDAM.

US$ 20,000 Dólares Americanos
1.4. Monto contrapartida.

Aportante Total (US $)
Unidad Ejecutora: 16926
Beneficiarios: 4254,67
EPS Moyobamba Proyecto & Proyecto Especial Alto Mayo (PEAM): 8889
ARA, Gobierno Regional: 7980
Total (US $) 58079,7
1.5. Duración prevista para la ejecución.

12 meses (junio 2012 – mayo 2013)
1.6. Localización geográfica de actuación del proyecto.
Departamento: San Martín

Provincia: Moyobamba
Distrito: Moyobamba
Comunidades: San Vicente, San Andrés y Almendra (Anexo 10: mapa de ubicación)
1.7 Área temática.
Medio Ambiente: Complementar las chacras agroecológicas bajo el mecanismo de

compensación por servicios ecosistémicos con sistemas de manejo de aguas mieles para
mejorar la calidad del recurso hídrico de las microcuencas que proveen de agua a la
población de Moyobamba.
II. Fundamentos del Proyecto
2.1 Descripción del problema y justificación
Problema: Contaminación del recurso hídrico por aguas mieles y residuos del benéfico del
café, en las microcuencas Rumiyacu, Mishquiyacu y Almendra proveedoras de agua a la
población de Moyobamba.
Temporalidad: Durante los meses de beneficio de café (Marzo – Septiembre)

a) Contaminación del agua por residuos del café y cambio del pH
b) La pulpa acumulada o esparcida sin manejo, implica un impacto ambiental en:
2
• La salud humana (vectores: moscas, zancudos, jejenes),
• Calidad de vida de los productores,
• Paisaje.
El resumen del problema de contaminación:

• Los residuos orgánicos tanto sólidos como líquidos son difíciles de tratar y tienen
carácter de contaminantes del medio ambiente.
• Las aguas mieles y la pulpa del café, al ser vertidas en un cuerpo receptor
suministran grandes cantidades de materia orgánica que sirve de alimento a las
bacterias. Para ser degradadas se requiere de gran cantidad de oxígeno.
• En las aguas estancadas ocurre proliferación de moscas, mosquitos y otros vectores
de enfermedades.
• Las altas concentraciones de materia orgánica en los ríos deterioran este recurso al
modificar la acidez natural del agua a causa de los ácidos orgánicos, que se
producen en la descomposición de la materia orgánica.
• Destruye la biodiversidad, tanto la flora como la fauna, se mantiene gran cantidad de
sólidos suspendidos que cambian el color del agua.
• Provoca olores desagradables por lo que el agua no es apta para el consumo
humano, animal, ni para riego de hortalizas.
Causas:
Causas directas:
 Inexistencia de un sistema de manejo de aguas mieles del café.
 Desconocimiento del daño ambiental (agua, suelo y biodiversidad) que causan las
aguas mieles y como se puede evitarlo.
Causas indirectas:
1. Escasa cultura ambiental de los agricultores de las microcuencas Rumiyacu,
Mishquiyacu y Almendra.
2. Prácticas inadecuadas (cajas de madera que dejan pasar aguas mieles e ineficiente
sistema de pozos de infiltración).
3. Escasos recursos económicos de los agricultores de las Microcuencas Rumiyacu,
Mishquiyacu y Almendra.
Efectos:
Efectos directos:
1. Contaminación del suelo y agua de las microcuencas Rumiyacu, Mishquiyacu y
Almendra.
2. Incremento del costo de tratamiento del agua para el consumo de la población de
Moyobamba.
Efectos indirectos:
1. Variabilidad de la calidad del agua de las microcuencas Rumiyacu, Mishquiyacu y
Almendra.
2. Deterioro del hábitat de especies de flora y fauna por contaminación del suelo y agua
en las microcuencas Rumiyacu, Mishquiyacu y Almendra.
2.2 Objetivos de desarrollo
FIN/Objetivo General: Recuperación de la calidad de los servicios hídricos de las

microcuencas Rumiyacu, Mishquiyacu y Almendra.
PROPOSITO/Objetivo Principal: Lograr que los agricultores de las microcuencas

comprendan la importancia del manejo de aguas mieles para evitar la contaminación de sus
fuentes de agua.
3
Mejorar la calidad del agua en las microcuencas para el uso de la población en Moyobamba
a través de un buen manejo de los productos contaminantes del café de los de Rumiyacu –
Mishquiyacu y Almendra
2.3 Identificación de beneficiarios
Beneficiarios Población familias hombres mujeres

directos Agricultores en las microcuencas 460 115 231 229
(del estrato pobre)
Familias de Moyobamba con 43136 10784 21654 21482
conexiones de agua que proveen las
microcuencas
indirectos Población de Moyobamba 21864 5466 10976 10888
El beneficio es el mejoramiento de la calidad del agua y disminución de los costos de

tratamiento del mismo. Además los agricultores tendrán un ambiente más saludable para
sus familias y pueden llegar a obtener una producción orgánica que les permitirá vender
café orgánico a un mejor precio en el mercado. La producción y uso de abonos orgánicos
incrementará la producción de café y al mismo tiempo mejorará las condiciones para la
reforestación en los tres microcuencas.
2.4 Resultados esperados
Implementación de 21 sistemas completos para el manejo de los residuos (pulpa de café, y

otros) y aguas mieles del café. Los agricultores que reciben estos sistemas deben haber
firmado acuerdos de compensación por servicios ecosistémicos y tienen prioridad los que
están ubicados en las nacientes y cerca del curso de agua. 50 familias capacitadas en la
elaboración y aplicación de abonos orgánicos, elaborados a base de residuos del café para
mejorar la producción del mismo.
• Reducir la contaminación del agua y ambiente por los productos contaminantes y
aguas mieles del café
• Reducir el efecto negativo sobre el ambiente originada por el uso de madera para la
construcción de cajas de beneficio de café lo que hace presión sobre los bosques
de las microcuencas.
• Mejorar las condiciones de vida de los agricultores mediante la posibilidad de
producir café orgánico y lograr un ambiente más saludable durante los meses de
beneficio del café.
• Mejorar la producción de café y el ingreso económico de los agricultores mediante la
producción y el uso de abonos orgánicos
• Reducir los costos de tratamiento de agua para el consumo de la población de
Moyobamba
• Fortalecer la cultura ambiental de los agricultores para que entiendan el daño que
causan los productos contaminantes (aguas mieles y pulpa de café) y la importancia
de un buen manejo de los mismos.
Para el manejo de los productos contaminantes y las aguas mieles del café se ha diseñado
un sistema que consiste en una compostera (uso para aboneras, elaboración de bocashi y
lombricultura), con una lavadora/fermentadora con cuatro pozos en serie conectados por
tubos de PVC de 4 pulgadas; una decantadora al principio, seguida de tres pozos que
trabajan como filtros. La meta es que cuando el agua salga de la chacra vaya limpia al
cuerpo receptor, sin restos de aguas mieles, y no tenga ningún mal olor. (Más detalles están
en el Anexo 12: Plan del manejo de los productos contaminantes del café).
El impacto ambiental ocasionado por la construcción y operación de los beneficios húmedos

de café, se debe mitigar a través de:
• Minimizar el uso de madera para las estructuras de las instalaciones de las cajas de
beneficios, usando la mínima cantidad posible en el trazo, nivelación y encofrado de
4
las estructuras de fundación; con el objeto de contribuir a disminuir la deforestación
ocasionada por la demanda de madera para construcciones.
• Aplicar los criterios para un proceso limpio de despulpado, promovidos por iniciativas
ambientalistas, las que establecen:
o Limitar la cantidad de agua y materia orgánica contenida en ella a través de
despulpe en seco, mínimo contacto pulpa – agua y transporte de la pulpa en
seco, reducción del consumo de agua por recirculación en el despulpe, lavado y
clasificación del café (uva y pergamino), y mínima relación de agua en la mezcla
con café.
o Eliminar la materia orgánica disuelta en el agua por medio de procesos
biológicos para que las aguas mieles cumplan con las normas de vertido
permitidas.
o Aprovechar los desechos orgánicos, evitando disponer la pulpa en los cuerpos
superficiales de agua, manejándola y descomponiéndola (volteo, compostero o
lombricultura) para utilizarla como abono orgánico.
Microcuenca Familias con acuerdos Sistemas Cuentan con sistemas pero Meta
firmados del total de 115 instaladas no son adecuadas instalaciones de
familias de agricultores sistemas
Almendra 2 1 3 2
San Vicente 12 4 2 7
San Andrés 26 1 6 12
2.5 Actividades principales y metas
Resultado 1: Fortalecer la cultura ambiental en relación a la contaminación del agua y

suelo y mejorar las condiciones de vida de los agricultores (ambiente & ingresos)
Actividades:
• 4 talleres de sensibilización y capacitación en temas del ciclo del agua, fuentes de
contaminación del agua y el suelo
o 4 talleres de capacitación a los agricultores en buenas prácticas de mitigación
de la contaminación del suelo y agua: Manejo de agua mieles, manejo de
residuos sólidos y elaboración de abonos y pesticidas orgánicos
Resultado 2: Uso de tecnología adecuada para el manejo de productos contaminantes

y de aguas mieles del café.
Actividades:
• Brindar asistencia técnica personalizada y grupal
• Instalación de 21 sistemas con composteras, lavadoras/fermentadoras conectados
con pozos de filtración
Actividades principales de administración del proyecto.

• Coordinación del proyecto
• Monitoreo del proyecto
• Verificación y compra de materiales para la implementación
• Contratación del personal
2.6 Metodología de la ejecución
a. Participación de la comunidad.
Los agricultores participan activamente en el proyecto, a través de las siguientes

actividades: Transporte de los materiales desde el camino hasta su chacra, mano de obra
para la construcción y brindan alimentación a los técnicos. La tabla del aporte de los
agricultores muestra esta participación (Anexo 1 y 3). La sostenibilidad está garantizada con
5
los acuerdos de compensación por servicios ecosistémicos que los agricultores firmaron y
definen claramente las responsabilidades de ambas partes. Son compromisos a largo plazo.
b. Enfoque de género.
El trabajo en la temporada del beneficio del café incluye todo la familia. Especialmente las
mujeres quienes resultaran más favorecidas con la implementación del sistema de manejo
de aguas mieles, ya que menos miembros de su familia, especialmente sus niños, serán
afectadas con enfermedades infecto contagioso. Mejorar la salud humana resulta en menos
carga para la mujer en la casa. Igualmente, contar con agua más limpia apoya en la calidad
de vida de las mujeres.
2.7 Sinergias interinstitucionales
El Mecanismo de Compensación por Servicios Ecosistémicos que se viene implementando

en las microcuencas Rumiyacu, Mishquiyacu y Almendra necesita de relaciones
interinstitucionales para unir esfuerzo con instituciones públicas y privadas. A raíz de esto se
ha conformado el Comité Gestor de la Compensación por servicios ecosistémicos,
Moyobamba, que es un espacio de concertación y aprendizaje para la sostenibilidad del
mecanismo. Actualmente venimos desarrollando dos proyectos en la ZAVA: uno ejecutado
por el Proyecto Especial Alto Mayo y otro por la Entidad Prestadora de Servicios y
Saneamiento - EPS.
2.8 Beneficios ambientales

El proyecto va generar beneficios para la salud de las familias, la conservación y
recuperación de los servicios hídricos, flora, fauna y suelos. Mejoramiento de los
ingresos de la población con la producción de café y abonos orgánicos y la
conservación del hábitat del mono Tocón (Callicebus oenanthe) que es una especie
endémica de la región San Martín que actualmente se encuentra en peligro crítico de
extinción y la ZAVA es uno de los pocos hábitats que esta especie cuenta en el Alto
Mayo (Anexo 10, mapa 4).
2.9 Plan de sostenibilidad de los resultados y propuesta de transferencia
Los agricultores están organizados por la asociación Zona de Alto Valor Ambiental y
Apicultores de los Bosques (Anexo 13 y 14). Además deben firmar acuerdos de
Compensación por Servicios Ecosistémicos (Anexo 15). También contamos con un
Plan de Gestión para la ZAVA. La sostenibilidad esta garantizado por la importancia
que tiene la ZAVA, la organización y los compromisos de los agricultores. Además el
Comité Gestor como plataforma de diferentes instituciones públicas y privadas, tiene
entre sus 6 roles y funciones el monitoreo del mecanismo de CSE a largo plazo.
2.10 Localización
Departamento: San Martín
Provincia: Moyobamba
Distrito: Moyobamba
Comunidades: San Vicente, San Andrés y Almendra (Anexo 10: Ubicación)
2.11 Duración
12 meses (mayo 2012 – abril 2013)
2.12 Presupuesto, costos unitarios y financiamiento
Anexo 1 hasta 6

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1.1. Titulo del proyecto.

1.2. Organismo ejecutor responsable.

1.3. Monto solicitado al FONDAM.

1.4. Monto contrapartida.

1.5. Duración prevista para la ejecución.

1.6. Localización geográfica de actuación del proyecto.

Departamento: San Martín

1.7 Área temática.

Medio Ambiente: Complementar las chacras agroecológicas bajo el mecanismo de

II. Fundamentos del Proyecto

2.1 Descripción del problema y justificación

Temporalidad: Durante los meses de beneficio de café (Marzo – Septiembre)

El resumen del problema de contaminación:

2.2 Objetivos de desarrollo

FIN/Objetivo General: Recuperación de la calidad de los servicios hídricos de las

PROPOSITO/Objetivo Principal: Lograr que los agricultores de las microcuencas

2.3 Identificación de beneficiarios

Beneficiarios Población familias hombres mujeres

El beneficio es el mejoramiento de la calidad del agua y disminución de los costos de

2.4 Resultados esperados

Implementación de 21 sistemas completos para el manejo de los residuos (pulpa de café, y

El impacto ambiental ocasionado por la construcción y operación de los beneficios húmedos

2.5 Actividades principales y metas

Resultado 1: Fortalecer la cultura ambiental en relación a la contaminación del agua y

Resultado 2: Uso de tecnología adecuada para el manejo de productos contaminantes

Actividades principales de administración del proyecto.

2.6 Metodología de la ejecución

Los agricultores participan activamente en el proyecto, a través de las siguientes

2.7 Sinergias interinstitucionales

El Mecanismo de Compensación por Servicios Ecosistémicos que se viene implementando

2.8 Beneficios ambientales

2.12 Presupuesto, costos unitarios y financiamiento

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