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APRENDER DE VINOS

¿Cuáles son las uvas

detrás de los vinos
más icónicos del
mundo?
VILMA DELGADO
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La complejidad y diversidad del mundo vinícola TENDENCIAS

se refleja no solo en las variadas técnicas de
vinificación y las distintas condiciones climáticas
y geográficas de cada región vinícola, sino
también en la riqueza de variedades de uva
empleadas en la elaboración de los vinos más
conocidos a nivel mundial. Este artículo tiene
como objetivo desvelar las variedades de uva
detrás de los vinos más emblemáticos,
ofreciendo así una guía esclarecedora para los
entusiastas del vino que desean profundizar en
su conocimiento sobre este fascinante tema.
La región de Champagne, exclusiva por su
Vinos de colección
denominación, es famosa por elaborar el
espumoso más prestigioso del mundo utilizando
principalmente las uvas Chardonnay, Pinot Noir y
Pinot Meunier. A pesar de que estas tres
variedades predominan en la producción, la
legislación permite la utilización de hasta siete Este San Valentín,
tipos de uva, incluyendo Arbane, Petit Meslier, descubra la
Pinot Blanc y Pinot Gris, aunque su uso es excelencia del

menos frecuente. tequila 1800

cristalino: un

En la Loire, el Sancerre se destaca por su

monocultivo de Sauvignon Blanc, que produce El vino español
pierde a su gran
vinos blancos con un perfil ácido pronunciado,
referente: Fallece
notas cítricas y matices herbáceos. Esta misma
Isabel Mijares a los
variedad es empleada en otras denominaciones
81 años
circundantes como Pouilly-Fumé y Menetou-
Salon, conocidas igualmente por sus expresiones
Acercando el vino
frescas y pedregosas de Sauvignon Blanc. En
a la Generación Z
contraste, los tintos de Sancerre, elaborados con
Pinot Noir, aunque menos comunes, son
altamente apreciados.

Muscadet, por otro lado, se asocia con la uva La radio se

Melon de Bourgogne y es sinónimo de vinos encuentra con el
blancos ligeros y minerales, ideales para vino: ‘Un País de

acompañar mariscos, gracias a su proximidad a Vino’ desde la

BWW
la costa atlántica en la región del Loira Inferior.

Vouvray brinda una paleta diversa de estilos de El proyecto

PhysioVigne:
vino, todos elaborados a partir de Chenin Blanc,
Estrategias contra
una uva versátil que se presta para la creación de
las heladas
vinos secos, semi-dulces, dulces y espumosos,
primaverales en el
ofreciendo una amplia gama de experiencias
sensoriales al consumidor.

La denominación de Chablis, dentro de Borgoña,

es reconocida por su interpretación única de la
Chardonnay, produciendo vinos blancos de alta
Fermentación
acidez y sin crianza en roble, lo que los diferencia
Maloláctica: te la
de otras expresiones de la misma uva en la explico en un
región. minuto

Hablando de Borgoña, es imposible no

mencionar los prestigiosos vinos blancos de la La Vinoteca Alza
región, todos ellos elaborados a partir de Copas de Madrid,
Chardonnay, y los tintos, producidos acoge la primera

exclusivamente con Pinot Noir. Estos últimos son cata-concurso de

los vinos
especialmente valorados por su capacidad para
reflejar el terroir específico de cada parcela.
Mejor con vino: 5
planes para pasar
Beaujolais, aunque geográficamente cercana a
una velada
Borgoña, se distingue por sus vinos vibrantes y
romántica
fáciles de beber hechos con la uva Gamay,
especialmente en las denominaciones "crus", que
representan la máxima expresión de calidad en la
Nuevas estrategias
región.
desde Burdeos en
la lucha contra el
En el valle del Ródano, los vinos de Côtes du cambio climático
Rhône generalmente se elaboran a partir de una
mezcla de Grenache, Syrah y Mourvèdre,
ofreciendo vinos tintos equilibrados y accesibles. Izadi Larrosa, una
Por su parte, Hermitage se centra en la Syrah década con San
para producir tintos de renombre por su Valentín

complejidad y elegancia.

Burdeos es mundialmente conocida por sus

sofisticados vinos tintos, una mezcla dominada Botella singular,
encuentro
por Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc,
sorprendente: La
y sus blancos, principalmente elaborados a partir
Cuchareta te
de Sauvignon Blanc, Sémillon y Muscadelle,
fascinará
mostrando la diversidad y riqueza de esta icónica
región vinícola.

En Italia, Toscana se enorgullece de sus Chiantis

y Brunello di Montalcino, ambos basados en la
Sangiovese, aunque con reglas de composición
Jumilla: Una
variadas que resaltan la expresión singular de
ventana al mundo
esta uva. El norte de Italia, con su Barolo y vitivinícola español
Barbaresco, destaca el Nebbiolo, una uva que
produce algunos de los vinos tintos más
valorados y con mayor capacidad de
envejecimiento del país. Ginkgo
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Finalmente, la región más conocida de España, Bar o como

Rioja utiliza principalmente Tempranillo para experimentar una

Valentine´s Total
crear vinos tintos de renombre, aunque la región
permite la inclusión de otras variedades para
complementar la mezcla. Esta práctica enfatiza John Barker,
Director General de
la riqueza y complejidad de los vinos españoles,
la OIV, presenta el
que continúan ganando admiradores a nivel
informe sobre
mundial.
consumo mundial

Este recorrido por las variedades de uva detrás

Roble americano
de algunos de los vinos más renombrados del
vs europeo: ¿cuál
mundo revela la relación entre la uva, el terruño y da mejores vinos?
la tradición vinícola. Al entender estos vínculos,
los aficionados al vino pueden apreciar aún más
la diversidad y riqueza que ofrece el mundo
vinícola.

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