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    gutierrezpugaleonardoiaircartel

    PASTELERIA Lunes 26 de febrero de 2023


    CONCEPTO IMPORTANCIA DE
    La pastelería es el arte de elaborar pasteles y
    LA PASTELERIA
    postres con ingredientes, técnicas y recursos Un chef debe de saber cocinar un poco
    sofisticados, y la pastelería en la actualidad es el de cada rama gastronómica, sobre todo
    oficio donde se enseñan métodos para la saber cocinar postres y dulces. Una
    elaboración de pasteles, masas, platos y postres comida completa también puede
    dulces. incluir un postre, el cual se sirve al
    final de todos los demás platillos
    salados. aunque tambien la repostería
    ayuda a que saquen a relucir toda su
    LAS DIFERENTES MASAS QUE SE creatividad. De igual forma, se hace
    OCUPAN EN LA PASTELERIA presente en cada evento importante de
    Las masas batidas o esponjadas. Estas una persona, un cumpleaños, una
    masas suelen tener como ingrecientes celebración, una despedida, entre
    principales harina, azúcar y huevos. .. otros.
    •Las masas areniscas.
    Las masas termentadas
    Las masas escaldadas.
    El hojaldre.

    Listado de referencias
    Peru, I. (2021, septiembre 6). LA IMPORTANCIA DE LA REPOSTERÍA EN EL CAMPO GASTRONÓMICO.
    Intur Perú. https://inturperu.edu.pe/la-importancia-de-la-reposteria-en-el-campo-gastronomico/

    Rebón, A. (2022, enero 17). Diferentes tipos de masas que se usan en repostería. Blog de la Escuela
    ESAH; ESAH, Estudios Superiores Abiertos en Hostelería.
    https://www.estudiahosteleria.com/blog/pasteleria-reposteria/masas-reposteria

    Cesur. (2022). Estudiar pastelería, ¿Por qué es importante? - Cesur FP.


    https://www.cesurformacion.com/blog/estudiar-pasteleria

    Proingra, E. (2021, abril 14). ¿Cuántos tipos de masas de panadería y repostería existen? Grupo
    Empresarial Proingra. https://proingra.com/cuantos-tipos-de-masas-de-panaderia-y-reposteria-
    existen/

    universidad valle de Grijalva

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