Equipo-1 EV E3 InvCEx

Universidad Autónoma de Nuevo León
Escuela Industrial y Preparatoria “Álvaro Obregón”
Unidad de Aprendizaje
Investigación de las Ciencias Experimentales
Evidencia de Aprendizaje. Etapa 3. Presentación digital
Tema: Germinación de las lentejas (Lens culinaris) en casa

Maestro: JENNIFER ZERMEÑO GUERRERO
Integrantes:
2066258 DE LA CRUZ SALAZAR AILTON ISRAEL
2064810 FLORES CARRILLO ROBERTO SEBASTIAN
2065889 GONZALEZ ROBLEDO JOSE ANGEL
2066439 HERNÁNDEZ PUENTE GUSTAVO ANGEL
2064858 LOPEZ JURADO KARLO ALFREDO
Grupo: 5L4
Aula: 146V
Turno: Vespertino
Especialidad: BT en programación web
11 de Noviembre del 2022
Germinación de las lentejas
(Lens culinaris) en casa
RESUMEN
Iniciamos con informarnos sobre las lentejas y los beneficios alimentarios que trae el consumirlos ya
que estas son ricas en ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. El ácido fólico y el hierro son
importantes para prevenir anemias, y son particularmente importantes en mujeres embarazadas. El
potasio y el magnesio son sustanciales para las funciones del sistema nervioso y el músculo, para
iniciar nuestro experimento tomaremos nuestros materiales para ser más específico los tarros y
prepáralos con el algodón y se vertieron múltiples lentejas a dentro y vérteles agua.
En nuestros resultados logramos obtener la germinación completa porque se le dimos un empujón a
las lentejas para germinaran más rápido y así lograr la germinación completa y como supimos que lo
logramos fue porque obtuvieron sus verdaderas hojas.
Abstract
We begin with information about lentils and the nutritional benefits that consuming them brings,
since they are rich in folic acid, iron, potassium and magnesium. Folic acid and iron are important in
preventing anemia, and are particularly important in pregnant women. Potassium and magnesium
are essential for the functions of the nervous system and the muscle, to start our experiment we will
take our materials, to be more specific, the jars and prepare them with cotton and pour multiple
lentils inside and pour water on them.
In our results, we managed to obtain complete germination because we gave the lentils a boost to
germinate faster and thus achieve complete germination, and how we knew that we achieved it was
because they obtained their true leaves.
Introducción
Es un hecho que la sociedad actual que no pertenece a una zona rural no le interesa
mucho la jardinería o algo relacionado con la tierra y aunque puede haber excepciones en
su mayoría la gente no le atrae y/o interesa la jardinería.
Las lentejas son ricas en ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. El ácido fólico y el hierro
son importantes para prevenir anemias, y son particularmente importantes en mujeres
embarazadas. El potasio y el magnesio son sustanciales para las funciones del sistema
nervioso y el músculo. También son naturalmente bajas en sodio.
Además, contienen compuestos llamados bioactivos, por ejemplo, los compuestos fenólicos
o polifenoles. Estos se encuentran tanto en la cascarilla como en el interior de la lenteja y
más obscura sea la cáscara, más contiene estos compuestos.
Pero ¿Qué beneficios nos trae al consumirlas? ¿Qué dificultades se puede encontrar una
persona al querer cultivarlas?
En este presente el objetivo investigación de este tema es ver que tanto
Problema de Investigación
Nos propusimos ver la germinación de primera mano observando las lentejas plantadas en
casa.
Objetivo
Ver la germinación de una legumbre plantada por nosotros en nuestra casa.
Justificación
Las lentejas destacan por su alto valor energético al tiempo que son un alimento rico en
proteínas. Asimismo, son fuente de hidratos de carbono mientras que el contenido en grasas
es casi inexistente, por lo que se trata de un alimento idóneo para quienes realizan una alta
actividad física, como los deportistas.
Entre las variedades que se encuentran de estas pequeñas semillas redondas destacan la
verdina, la pardina, la roja o la azul, entre otras. Además, estas son las únicas legumbres que
no necesitan ser remojadas en agua para ser hidratadas. Pero más allá de la elaboración de
guisos, las lentejas también son un ingrediente idóneo para la elaboración de ensaladas.
Hipótesis
Si hacemos correcta mente el proceso adecuadamente de plantarlas en lo tarros de vidrio,
entonces podremos presenciar como germinan las legumbres y esperar lograra que
consigan sus verdaderas hojas.
Marco Teórico
El proceso de germinación es aquel por el que una semilla se convierte en una planta. Las
semillas permanecen en estado de reposo hasta que se dan las condiciones adecuadas para
que se produzca su germinación. Estas condiciones solo se dan con la presencia de oxígeno,
agua y una temperatura adecuada.
¿Cuándo es recomendable germinar las lentejas? La época ideal para sembrar lentejas suelen
darse en otoño o en primavera. La siembra de esta legumbre se puede hacer en un semillero
(similar al del experimento) o directamente en el suelo. Lo importante en este proceso es
mantener el semillero con humedad para que germinen mejor.
Las semillas de lenteja tardan entre 6 y 10 días en germinan en función de la temperatura. Así
ten un poco de paciencia y veras tu lenteja crecer.
Las lentejas son un tipo de legumbres formadas por hidratos de carbono y proteínas, y también
contiene una gran variedad de vitaminas y minerales. Por este motivo son consideradas como
un alimento de alto valor nutritivo. Las lentejas son ricas en fibra, en vitaminas del grupo B,
entre las cuales destaca el ácido fólico, y en minerales como el potasio, el calcio, el fósforo,
magnesio, zinc y el hierro. Por su contenido en fibra soluble y sus nutrientes, el consumo de
lentejas puede ayudarte a reducir el estreñimiento y el riesgo de desarrollar enfermedades
cardiovasculares como la hipertensión, el colesterol.
Metodología
Plantar las legumbres
Materiales:
•Algodón
•Las lentejas
•Frascos de vidrio
Procedimiento: primero se limpia los frascos para no manche el algodón, después de esto introducir el algodón y esparcirlo de forma
correcta por todo el frasco y por ultimo poner las lentejas y verter agua para iniciar el proceso que estas germinen.
Resultados
Día Tazas de Tazas de Frasco 1 Frasco 2

agua(Frasco 1) agua(Frasco
2)
1 Media taza de Media taza de 0 0

agua agua
4 Media taza de Un cuarto de 6mm 3mm
agua taza de agua
7 Media taza de Media taza de 7cm 5cm
agua agua
11 Media taza de Un cuarto de 16cm 14cm
agua taza de agua
Conclusiones
Con los resultados obtenidos son muy interesantes junto a que fueron conseguidos
registrando cuanto estuvo creciendo las lentejas dependiendo de cuánta agua le
dábamos cada ciertos días, además fue interesante ver desde que germinaron hasta
donde crecieron más de 15cm y eso despertó en los integrantes del equipo curiosidad
para cómo se desarrollarían otro tipos de plantas.
Recomendaciones
Las lentejas son un tipo de legumbres formadas por hidratos de carbono, proteínas,
vitaminas y minerales considerándolas como un alimento con un alto valor nutritivo.
Adicionalmente, son ricas en fibra, ácido fólico y minerales como el potasio, calcio,
fósforo, magnesio, zinc y el hierro.
Referencias Bibliográficas
 La lenteja mágica que crece entre algodones. (2020, 15 de octubre). Fundación Aquae.
https://www.fundacionaquae.org/sembrar-lentejas/
 Lenteja. (2015, 24 de septiembre). TUGAS GERMINADOS.
https://tugas.es/germinados/brotes-de-lenteja/
 Lentejas-Guía de los alimentos. (s/f). Nestléfamilyclub.es. Recuperado el 5 de noviembre
de 2022, de https://nestlefamilyclub.es/articulo/lentejas-lo-que-no-sabias-de-ellas
 (S/f). www.elpoderdelconsumidor.org. Recuperado el 5 de noviembre de 2022, de
https://elpoderdelconsumidor.org/2016/04/el-poder-de-la-lenteja/
Anexos
Las le tejas al cansaron la germinación completa como saberlo fácil porque obtuvieron sus
verdaderas hojas.
Se les ayudo a las lentejas a crecer más rápido por medio de un fertilizante llamado sustrato
perlita.

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