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    Caso Clínico V

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    Oscar Bendezuh
    El paciente presenta síntomas de pancreatitis aguda como anorexia, náuseas y deposiciones sueltas. Tiene antecedentes de abuso de alcohol durante 15 años, lo que probablemente agravó su condición. Exámenes muestran altos niveles de amilasa y grasas en la sangre, confirmando el diagnóstico de pancreatitis. El paciente tiene una pérdida de peso significativa del 8.21% que lo llevó a una desnutrición severa. Se recomienda una dieta baja en grasas con proteínas, hidratos

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    Oscar Bendezuh
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    El paciente presenta síntomas de pancreatitis aguda como anorexia, náuseas y deposiciones sueltas. Tiene antecedentes de abuso de alcohol durante 15 años, lo que probablemente agravó su condición. Exámenes muestran altos niveles de amilasa y grasas en la sangre, confirmando el diagnóstico de pancreatitis. El paciente tiene una pérdida de peso significativa del 8.21% que lo llevó a una desnutrición severa. Se recomienda una dieta baja en grasas con proteínas, hidratos

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    El paciente presenta síntomas de pancreatitis aguda como anorexia, náuseas y deposiciones sueltas. Tiene antecedentes de abuso de alcohol durante 15 años, lo que probablemente agravó su condición. Exámenes muestran altos niveles de amilasa y grasas en la sangre, confirmando el diagnóstico de pancreatitis. El paciente tiene una pérdida de peso significativa del 8.21% que lo llevó a una desnutrición severa. Se recomienda una dieta baja en grasas con proteínas, hidratos

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    El paciente presenta síntomas de pancreatitis aguda como anorexia, náuseas y deposiciones sueltas. Tiene antecedentes de abuso de alcohol durante 15 años, lo que probablemente agravó su condición. Exámenes muestran altos niveles de amilasa y grasas en la sangre, confirmando el diagnóstico de pancreatitis. El paciente tiene una pérdida de peso significativa del 8.21% que lo llevó a una desnutrición severa. Se recomienda una dieta baja en grasas con proteínas, hidratos

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    Caso Clínico V

    INTEGRANTES:
    Quijano Rodriguez, Luis Jair Alexander
    Bendezú Huillca, Oscar Italo
    Cornejo Saldaña, Romina Elizabeth
    Heredia Lanazca, Valentina
    1. ¿Qué antecedentes de la enfermedad son

    relevantes? ¿Por qué?

    Anorexia y náuseas: Indicadores de pancreatitis, pueden ocasionar


    desnutrición en el paciente.
    Deposiciones sueltas: Son un síntoma frecuente de pancreatitis.
    Abuso del alcohol: es un factor importante que es causa de
    pancreatitis aguda, más aún sabiendo que el paciente lo ha consumido
    de forma excesiva durante los últimos 15 años, podría agravar el
    cuadro.
    Perdida de masa muscular: debido al mal procesamiento de los
    nutrientes, el paciente puede estar atravesando una malnutrición.
    2. Exámenes bioquímicos y auxiliares
    más importantes para la pancreatitis
    -Examen de sangre y orina para medir la cantidad de amilasa.
    en sangre el rango normal es de 40 a 140 unidades por litro (U/L) y en orina
    el rango normal es de 2.6 a 21.2 unidades internacionales por hora (UI/h)
    -Dentro del análisis de sangre: se miden altas concentraciones de grasas en
    la sangre.

    -Análisis de heces, aquí puede analizar una muestra de heces para


    determinar si una persona tiene malabsorción de grasa.
    -Diagnóstico por imágenes: Ecografía, Tomografía computarizada,
    Resonancia magnética colangiopancreatográfica
    3. ¿Cuál es su diagnostico nutricional?

    El paciente perdió 8.21% de su peso por lo tanto el paciente tiene una


    perdida de peso significativa . Esta perdia de peso lo ha llevado a una
    desnutrición severa.
    4. Terapia nutricional mas adecuada para este
    paciente

    50 % de hidratos de carbono
    1_-1,5g/ Kg/ de proteína
    30% lípidos de (grasas saludables)
    analgésicos y antibióticos
    Que realize la nutrición enteral (reposo pancreático)
    Que beba mucho líquido, tiene que restringir alimentos sólidos y poco a poco adaptar
    alimentos blandos según su tolerancia.
    Consuma varias comidas como purés de manzana, de ciruelas o de bananas (plátanos)
    .durante el día, en lugar de tres comidas abundantes.
    Tome leche, yogur, queso u otros derivados lácteos sin grasa o bajos en grasa todos los
    días. siempre cuidando que sea de consumo ligero.
    Descarte toda la grasa que pueda ver.
    Terapia nutricional mas adecuada para este
    paciente
    SEGÚN LA TOLERANCIA
    DEL PX
    50 % de hidratos de carbono Avena con miel
    1_-1,5g/ Kg/ de proteína gelatina dietética
    30% lípidos de (grasas yogurt
    crema de zapallo con leche
    saludables)
    fruta al horno plátano y hacerlo puré
    analgésicos y antibióticos
    camote al horno aplastado de
    consistencia pastosa
    té
    abundante agua
    5. Recomendaciones nutricionales para el
    paciente al alta hospitalaria
    -Suplementación con enzimas pancreáticas
    -Restringir el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco
    -Ingerir agua con mayor frecuencia
    -Dieta hiperproteica, también que sea baja en grasas con un aproximado de
    no más de 30 gramos por día
    -Evitar la ingesta de grandes cantidades de comida, mejor dividir el

    consumo en varias comidas al día (comidas principales y meriendas)


    Plan Nutricional
    Desayuno
    1 bowl de avena (200 ml leche descremada + 4 cucharadas de
    avena + medio plátano cortado en rodajas)

    Almuerzo
    200 gr de pollo, pavo, pescado
    200 gr de arroz, papa, menestras
    Un tazón de verduras picadas brocoli, vainitas y zanahoria

    1 taza de vegetales cocidos Cena


    1 loncha de queso blanco
    Plan Nutricional
    meriendas
    Merienda 1 (entre desayuno y almuerzo)
    2 tostadas
    1 huevo cocido

    Merienda 2 (entre almuerzo y cena)


    1 Porción de puré de manzana

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