Food And Drink">
Delicias 2.0 Postres
Delicias 2.0 Postres
Delicias 2.0 Postres
Bienvenida ....................................................................................... 2
Recomendaciones ........................................................................... 3
Delicia de chocolate ........................................................................ 5
Delicia de relleno blanco.................................................................. 7
Delicia de bombón de coco ............................................................. 9
Delicia mixta…… ................................................................................11
Delicia especial de chocolate ...........................................................13
Delicia de mermelada roja… ............................................................ 15
Delicia de Ferrero Rocher ...............................................................17
Delicia de chocolate amargo............................................................ 18
Delicia de dulce de chocolate ......................................................... 20
Delicia de leche con Nutella............................................................22
Delicia Exclusiva ............................................................................ 24
Delicia Francesa Napoleón ............................................................ 26
Delicia especial ............................................................................... 28
Delicia oreo fantástica....................................................................30
Delicia de fresas con leche ........................................................... 33
Delicia especial No.2 ......................................................................36
Delicia especial No.3 ......................................................................38
Delicia light .....................................................................................40
Delicia sin azúcar .......................................................................... 42
Delicia diferencial… ...................................................................... 44
¡Gracias! ........................................................................................ 46
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¡TE DOY LA BIENVENIDA AL CURSO
DELICIAS RENTABLES!
¡Hola!
3
PRECIOS Y DIVULGACIÓN
Nuestro precio sugerido se basa en el valor de los ingredientes
en la ciudad, así que asegúrese de sumar el costo total de
producir la delicia para que se pueda calcular y cobrar el
precio correcto en la ciudad.
Nota importante:
Los precios que Veras como recomendación están en DOLARES,
lo único que tienes que hacer para saber cuánto es en tu país,
es dirigirte a tu navegador y poner CONVERTIR DOLARES A (tu
moneda local) ahí pones el valor en dólares y saldrá el valor en
tu moneda local.
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DELICIA DE CHOCOLATE
Relleno de chocolate
Ingredientes:
2 leches condensadas (400g)
4 cajas de crema agria o sour cream (800g)
80g de cacao (50% a 70%)
Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Brownies
Ingredientes
2 huevos
100g de chocolate negro picado
1 taza de azúcar (té)
½ taza (50%) de chocolate en polvo 50%
½ taza de harina de trigo
2 cucharadas soperas de mantequilla
Método de preparo
• Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas
o en baño maría
• Mezcla los huevos con el azúcar y agrega al
chocolate derretido
• Agrega el chocolate en polvo y la harina
• Mezcla bien y coloca en una cacerola engrasada o
con papel pergamino
• Hornéalo en un horno precalentado a 180 grados
durante aproximadamente 20 a 25 minutos
5
• Rinde en una forma cuadrada de 20cm x 5cm
• Para el montaje se necesitan trozos de chocolate
o bombones
Montaje de la delicia de chocolate
1. Para armar nuestra delicia de chocolate, primero, ponemos
una capa gruesa de relleno de chocolate, y luego agregamos
chocolate grueso picado (no hay cantidad recomendada).
2. Luego agregue otra capa de brownie picado, luego otra capa
de relleno
3. En definitiva, recomiendo utilizar chocolate o pajitas Kitkat,
que dejarán un aspecto irresistible en nuestra delicia de
chocolate, que es exactamente nuestra intención, porque
Las delicias es un producto que transmite visualmente una
gran cantidad de deseo del consumidor. Así que tenga
cuidado en el montaje final y la decoración…
4. El orden de las capas o la decoración final solo son
sugerencias, puedes ordenar todo a tu gusto o
cambiar algún ingrediente.
6
DELICIA DE RELLENO BLANCO
Relleno blanco
Ingredientes
2 leches condensadas (400g)
4 cajas de crema agria o sour cream (800g)
Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Merengues
Ingredientes
2 claras de huevo
125g de azúcar refinada
1 cucharadita de esencia de vainilla
Método de preparo
1. Primero ponga el azúcar y las claras en un bol y luego
caliente en el microondas. Por 15 segundos, retira y
revuelve bien, repite este proceso cada 10 segundos hasta
que el azúcar se disuelva por completo.
2. Luego lleva esta mezcla a la batidora y bate a alta
velocidad hasta que se enfríe y se mezcle por completo,
esto toma un promedio de 15 a 20 minutos. Después de
batir durante 10 minutos añadir la esencia de vainilla y
batir el resto del tiempo.
3. Esta mezcla tiene que tener la textura de un merengue
muy firme.
4. Pon la mezcla en la manga pastelera que elijas, el merengue
en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
7
5. Llevar al horno precalentado a 90 grados, la temperatura es
realmente baja, porque el merengue debe hornearse
lentamente y secarse para que quede crocante. El tiempo
medio del horno es de 1 hora, pero cuanto más largo sea el
merengue, más tardará.
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DELICIA DE BOMBÓN DE COCO
Relleno blanco con coco
Ingredientes
2 leches condensadas (400g)
4 cajas de crema agria o sour cream (800g)
100g de coco rallado
Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Crema blanca
Ingredientes
2 leches condensadas (400g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
80ml de leche entera o leche de coco
Método de preparo
• Coloca todos los ingredientes en una sartén inferior gruesa
• Luego lleva a fuego lento, revolviendo constantemente
hasta que espese y se desprenda del fondo
9
Montaje delicia de bombón de coco
• Para armar nuestra Delicia de bombón de coco, primero
agreguemos mucho relleno blanco con coco, y luego
agreguemos los trozos de bombones de coco, una
cantidad considerable.
• Luego agrega otra capa de crema blanca y más
trozos de bombones de coco
• Para terminar, agrega otra capa de relleno blanco con
coco y bombones de coco enteros por encima para
que quede muy llamativo y delicioso a la vista
• El orden de las capas o la decoración final solo son
sugerencias, puedes ordenar todo a tu gusto o
cambiar algún ingrediente
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DELICIA MIXTA
Relleno de chocolate
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
50g de cacao (50% a 70%)
Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Relleno blanco
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
11
Montaje Delicia mixta
• Para armar nuestra delicia mixta, primero
colocaremos una ligera capa de relleno de chocolate,
luego agarraremos el chocolate picado o los
bombones (cantidad de tu preferencia)
• Luego poner una capa de relleno blanco y otra
capa de bombones o chocolate picado
• Para terminar, añade otra capa de relleno de chocolate y
añade bombones y los barquillos de chocolate y vainilla
para decorar
• El orden de las capas o la decoración final solo son
sugerencias, puedes ordenar todo a tu gusto o
cambiar algún ingrediente
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DELICIA ESPECIAL DE CHOCOLATE
Relleno especial de chocolate
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
50g de cacao (50% a 70%)
50g de chocolate noble picado
Modo de preparo
En una cacerola, combine la leche condensada, leche y cacao,
mezcle bien y lleve a fuego medio, revolviendo constantemente
hasta que todo esté completamente mezclado. Luego agrega el
chocolate picado y continúa revolviendo hasta que salga del
fondo de la sartén y esté cubierto.
Relleno blanco
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
Modo de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Para el montaje de nuestra Delicia especial de chocolate
necesitaremos trozos de chocolate picado, bombones y
brownie de chocolate negro
13
Montaje delicia especial de chocolate
• Para el montaje de nuestra delicia especial de chocolate,
primero colocaremos una generosa capa de nuestro
relleno especial de chocolate, luego una capa de brownie,
luego una fina capa de relleno blanco y luego trozos de
chocolate, chocolate picado o chocolates (M&M’s)
• Luego agregue otra capa fina de relleno blanco y luego
relleno especial de chocolate, luego una capa de brownie
y para terminar otra capa de relleno especial de chocolate
y trozos de chocolate
• Para decorar, puedes usar chocolates KitKat, chocolates
o barquillos (todo según tu elección)
• El orden de las capas o la decoración final solo son
sugerencias, puedes ordenar todo a tu gusto o
cambiar algún ingrediente
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DELICIA DE MERMELADA ROJA
Relleno de leches varias
Ingredientes
2 leches condensadas (400g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
400ml de leche de coco
200g de leche en polvo
Método de preparo
Pon todos los ingredientes en una sartén y mezcla bien, luego
llévalo a fuego lento, siempre revolviendo hasta que la crema se
espese y comience a desprenderse del fondo de la sartén,
luego retíralo del fuego y déjalo enfriar antes de usarlo
Mermelada de fresa
Ingredientes
2 tazas de fresa picada
3 cucharadas soperas de azúcar refinada
Jugo de ½ limón
Método de preparo
La preparación es muy sencilla, solo debes llevar todos los
ingredientes a una sartén en fuego lento, revolviendo hasta
formar una gelatina
Déjalo enfriar y listo.
Para el montaje y decoración, también necesitamos frutos rojos
picados como fresas, frambuesas, cerezas, moras o frutas que
se puedan utilizar en tu zona.
15
Montaje delicia de mermelada roja
• Para el montaje de nuestra delicia de mermelada roja
primero pondremos una ligera capa de nuestro relleno de
leches varias, luego una capa de frutos rojos picados y
una capa de mermelada roja
• Luego agrega otra ligera capa de relleno de leches varias y
más frutas picadas y otra capa de mermelada roja
• Para terminar, agrega otra capa de relleno de leches
varias, mermelada roja y frutos rojos para decorar
• El orden de las capas o la decoración final solo son
sugerencias, puedes ordenar todo a tu gusto o
cambiar algún ingrediente
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DELICIA DE FERRERO ROCHER
Relleno de Ferrero Rocher
Ingredientes
360g de Nutella
1 nata
100g de nuez picada
Método de preparo
Solo debes mezclar todos los ingredientes. No hay
necesidad de llevarlos al fuego.
Si ves que la consistencia está muy blanca, puedes poner
la mezcla en la nevera antes de montarla en el vaso
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Para el montaje necesitaremos trozos de chocolate a tu
elección, KitKat o bombones.
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DELICIA DE DULCE DE
CHOCOLATE
Relleno de dulce de chocolate
Ingredientes
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
1 dulce de leche 400 g
2 cucharadas soperas de cacao al 50%
300g de dulce de chocolate a tu elección (yo
uso chocolates alpinos)
Método de preparo
Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas y reservar,
luego mezcla la nata, el chocolate en polvo y el dulce de leche,
luego bate hasta que todo esté mezclado. Luego agrega el
chocolate que se ha derretido y bate un poco más hasta que
quede suave. Déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Relleno de bombón de chocolate
Ingredientes
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
1 leche condensada (200g)
100g de chocolate de tu preferencia (yo uso alpino)
30g 50% de cacao
Método de preparo
Junta la crema, la leche condensada y el cacao revolviendo
a fuego medio hasta que comience a desprenderse de el
fondo de la sartén, luego agrega el chocolate picado (de tu
preferencia) hasta que todo esté bien mezclado
20
8
21
DELICIA DE LECHE CON NUTELLA
Relleno de leche
Ingredientes
2 leches condensadas (400g)
4 cajas de crema agria o sour cream (800g)
200g de leche en polvo
Método de preparo
Pon todos los ingredientes en una sartén y prende fuego medio,
luego revuelve hasta que se espese y se despegue del fondo de
la sartén. Déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Relleno de Nutella
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
1 cucharada de chocolate en polvo 50%
5 cucharadas soperas de Nutella
Método de preparo
Coloca todos los ingredientes en una cacerola y llévalos a
fuego lento revolviendo hasta el punto, revuelve hasta cubrir el
punto. La Nutella tarda un poco en disolverse y mezclarse con
los demás ingredientes, para que el fuego permita que todos los
ingredientes de la cocción se cocinen por igual
Para el montaje necesitaremos Nutella, fresas, relleno blanco con
trozos de chocolate blanco o un Bombones de chocolate blanco
22
Montaje Delicia de leche con Nutella
• Comienza poniendo una capa de relleno de leche, luego
un poco de chocolate blanco picado y leche en polvo
• Luego agrega otra capa de relleno de Nutella y otra ligera
capa de leche en polvo y chocolate blanco picado o trozos
de fresa. Para terminar, añade otra capa del relleno de leche
con hebras de Nutella en la parte superior y leche en polvo
• El orden de las capas o la decoración final solo son
sugerencias, puedes ordenar todo a tu gusto o
cambiar algún ingrediente
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DELICIA EXCLUSIVA
Relleno de coco con leche
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
50g de leche de coco
50g de chocolate blanco
150g de coco rallado
Método de preparo
Lleva todos los ingredientes al fuego y revuélvelos hasta
que se espesen y empezar a desprenderse del fondo del
satén. Luego déjalo enfriar a temperatura ambiente
Gelatina de chocolate
Ingredientes
500g de chocolate con leche picado
2 cremas sin suero
1 sobre de gelatina incolora sin sabor (12g)
1 taza de crema batida (taza de té)
Método de preparo
Derrite el chocolate picado en el microondas o al baño maría,
luego agrega la crema y mezcla bien hasta que quede suave.
Luego hidrata la gelatina con un poco de agua y calentarla
en el microondas. Para terminar, agrega el chocolate y
mezcla suavemente la nata batida
Para el montaje necesitaremos trozos de chocolate,
pepitas de chocolate y coco rallado
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Montaje delicia exclusiva
• Primero coloca una capa ligera de relleno de coco
con leche, coco rallado y trozos de chocolate picados
• Luego agrega una capa de gelatina de chocolate y otra capa
de coco rallado y chispas de chocolate
• Para terminar, agrega otra capa de relleno de coco y
leche, un poco de gelatina de chocolate y coco rallado
con virutas de chocolate encima para decorar
• El orden de las capas o la decoración final solo son
sugerencias, puedes ordenar todo a tu gusto o
cambiar algún ingrediente
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DELICIA Francesa Napoleón
Relleno de chocolate
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
50g de cacao al 50%
Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Relleno blanco
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Relleno de chocolate con fresas
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
50g de chocolate blanco
3 cucharadas soperas de saborizante en polvo sabor fresa
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Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Para el montaje necesitaremos piezas de chocolate
largas, chocolates bancos y negros de tu elección
Montaje Delicia Francesa napoleón
• Primero coloca una ligera capa de relleno de
chocolate, luego un poco de chocolate troceado
•
• Luego coloca una capa de relleno blanco y otra capa de
chocolates troceados
• Para finalizar coloca una capa de relleno de chocolates
y fresas, pepitas de chocolate negro y blanco y varitas
de chocolate. También puedes añadir frezas partidas a
la mitad, si es de tu elección
• El orden de las capas o la decoración final solo son
sugerencias, puedes ordenar todo a tu gusto o
cambiar algún ingrediente
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DELICIA ESPECIAL
Relleno churro
Ingredientes
1 leche condensada (200g)
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
200g de dulce de leche
1 cucharada de canela en polvo
Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Churros
Ingredientes
1 huevos
350ml de leche entera
200g de harina
50g de azúcar refinada
1 cucharada de mantequilla
Método de preparo
• En una cacerola coloca la leche, la mantequilla y el azúcar
y espera a que hierva
• Cuando hierva, agrega la harina y mezcla bien hasta que
se convierta en una masa
• Retira la masa de la cacerola y sigue revolviendo hasta
que esta se enfrié
• Una vez que la masa ya esté casi fría, agrega un huevo
y mezcla muy bien
28
• Listo, ahora coloca la masa en una bolsa pastelera con
una boquilla (yo recomiendo la 6B de Mago)
• Haz los churros en un plato engrasado. Que sean
los necesarios
• Por último, fríe estos en aceite caliente
Crema blanca
Ingredientes
2 leches condensadas (400g)
29
DELICIA OREO FANTASTICA
Relleno de oreo
Ingredientes
500g de nata batida
100g de azúcar refinada
200g de galleta oreo sin relleno y bien triturada
1 cucharada de esencia de vainilla
Método de preparo
Comienza batiendo la Nata hasta que esta esté rígida, luego
agrega el azúcar y bate un poco más para que este se
incorpore correctamente. Finalmente agrega el oreo triturada y
la esencia de vainilla y mezcla hasta que todo esté
correctamente integrado.
Relleno especial de chocolate
Ingredientes
400g de chocolate con leche
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
2 cucharadas soperas de crema batida
Método de preparo
Derrite el chocolate en baño maría o en el microondas y luego
añade la nata; Mezcla bien hasta que tengas una mezcla muy
homogénea. Deja enfriar esto y añade la crema batida
30
Brownie
Ingredientes
2 huevos
100g de chocolate negro picado
1 taza de azúcar (té)
½ de chocolate en polvo al 50%
½ taza de harina de trigo
2 cucharadas soperas de mantequilla
Método de preparo
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el
microondas, luego mezcla los huevos con el azúcar y
agrégalos al chocolate derretido.
Agrega el chocolate en polvo y la harina; mezcla esto bien y
colócalo en una cacerola engrasada o con papel pergamino.
Hornea esto en un horno precalentado a 180 grados de 20 a
25 minutos
Para el montaje vamos a requerir de trozos de galletas oreo
31
RENDIMIENTO: 5 a 6 vasos de 330ml
Vencimiento: 5 días almacenado en el refrigerador
PRECIO SUGERIDO: US $2,0 a US $3,0
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DELICIA DE FRESAS CON LECHE
Relleno de leche con fresas
Ingredientes
2 leches condensadas (400g)
4 cajas de cremas agrias (800g)
200g de leche en polvo
3 bandejas de fresas
Método de preparo
Pon todos los ingredientes en una cacerola y en fuego medio,
revuelve todo hasta que se espese y se despegue del fondo de
la olla. Déjalo enfriar y agrega las fresas picadas
Merengues
Ingredientes
2 claras de huevo
125g de azúcar refinada
1 cucharadita de esencia de vainilla
Método de preparo
1. Primero ponga el azúcar y las claras en un bol y luego
caliente en el microondas. Por 15 segundos, retira y revuelve
bien, repite este proceso cada 10 segundos hasta que el
azúcar se disuelva por completo.
2. Luego lleva esta mezcla a la batidora y bate a alta
velocidad hasta que se enfríe y se mezcle por completo,
esto toma un promedio de 15 a 20 minutos. Después de
batir durante 10 minutos añadir la esencia de vainilla y
batir el resto del tiempo.
3. Esta mezcla tiene que tener la textura de un
merengue muy firme.
33
4. Pon la mezcla en la manga pastelera que elijas, me gusta
usar Wilton's 1M, "deja caer" el merengue en la bandeja
para hornear forrada con papel pergamino.
Relleno de leche
Ingredientes
2 leches condensadas (400g)
4 cajas de cremas agrias (800g)
200g de leche en polvo
Método de preparo
Simplemente mezcle todos los ingredientes en una sartén de
fondo alto, luego caliente a fuego lento / medio y revuelva con
movimientos circulares hasta que salga del fondo de la sartén.
Montaje delicia fresas con leche
• Comienza con una capa de relleno de fresas con leche,
luego un merengue picado y una fina capa de relleno
de leche
• Luego coloca una capa de fresas picadas y otra fina capa
de relleno de leche, luego más merengues picados y otra
capa de relleno de fresas con leche
• Para terminar, agrega una capa de relleno de leche y
fresas enteras y leche en polvo para decorar
34
• El orden de las capas o la decoración final solo son
sugerencias, puedes ordenar todo a tu gusto o
cambiar algún ingrediente
35
DELICIA ESPECIAL No.2
Relleno esponjoso de Chocolate
Ingredientes
200g de chocolate con leche
1 nata
2 cucharadas soperas de crema
batida
Método de preparo
• Empieza calentando la nata en el microondas por 1
minuto y 30 segundos (poner un minuto, retira un poco y
agregar 30 segundos más)
• Luego agrega el chocolate picado y mezcla bien hasta que
el chocolate se derrita por completo
• Déjalo reposar 30 minutos y agrega la nata batida,
mezcla muy bien
• Finalmente cubre con papel film y déjalo reposar en
la nevera por 2 horas o fuera de la nevera por 4 horas
36
Relleno esponjoso chocolate Blanco
Ingredientes
300g de chocolate blanco
1 nata
Método de preparo
Calienta la nata durante 1 minutos, luego agrega el chocolate
blanco picado y remuévelo hasta que el chocolate se derrita por
completo. Luego esta mezcla debe quedar suave y brillante.
Cúbrelo con film plástico y déjalo reposar 4 horas
a temperatura ambiente o 2 horas en el frigorífico
37
DELICIA ESPECIAL No.3
Relleno de chocolate blanco con trozos
de chocolate
Ingredientes
400g de chocolate blanco
2 cajas de crema agria o sour cream (400g)
4 cucharadas soperas de crema batida
100g de chocolate con leche
Método de preparo
• Primero calentar la nata en el microondas por 1 minuto y
30 segundos (colocar por 1 minuto, sacar, remover un
poco y luego agregar otros 30 segundos), luego agregar el
chocolate picado y mezclar bien hasta que el chocolate se
derrita. completamente.
38
Para el montaje también requeriremos de trozos de
chocolate y un poco de nata montada en un punto rígido
39
DELICIA LIGHT
Crema de chocolate ligerísima
Ingredientes
3 cucharadas soperas de caco en polvo al 100%
1 taza de leche desnatada
1 cucharadita de maicena
2 cucharadas soperas de edulcorante culinario
1 cucharada de esencia de vainilla
Método de preparo
Coloca todos los ingredientes en una cacerola y llévala a
fuego medio y revuelve hasta que la mezcla se espese
Crema de vainilla light
Ingredientes
2 cucharadas soperas de edulcorante culinario
2 cucharaditas de esencia de vainilla
200ml de leche desnatada
125g de margarina light
2 cucharadas soperas de maicena
Método de preparo
• Coloca la leche en una cacerola y cocínala ligeramente a
fuego lento hasta que esta espese. Cuando espese,
sácala y ponla en un bol a enfriar a temperatura ambiente
• Llévala a la batidora, bátela a velocidad alta y mientras
haces esto, agrega poco a poco la margarina
• Cuanto se vuelva una crema suave, agrega el edulcorante y
la vainilla mientras bates bien
40
Para el montaje se necesitarán frutas picadas de tu preferencia
41
DELICIA SIN AZÚCAR
Crema de vainilla light
Ingredientes
3 cucharadas soperas de
edulcorante culinario
2 cucharaditas de esencia de vainilla
200ml de leche desnatada
125g de margarina light
2 cucharadas soperas de maicena
Método de preparo
• Coloca la leche en una cacerola y cocínala ligeramente a
fuego lento hasta que esta espese. Cuando espese, sácala
y ponla en un bol a enfriar a temperatura ambiente
• Llévala a la batidora, bátela a velocidad alta y mientras
haces esto, agrega poco a poco la margarina
• Cuanto se vuelva una crema suave, agrega el edulcorante y
la vainilla mientras bates bien
Crema batida 0 azúcar
Ingredientes
300g de nata
1 cucharada de edulcorante culinario
1 cucharada de esencia de vainilla
Método de preparo
Agrega todos los ingredientes en la batidora mientras
mezclas muy bien. Trata de batir a una velocidad baja-media
ya que esta mezcla puede pasar el punto muy rápido
42
Para el montaje necesitaremos fresas picadas o frutas
de su elección
43
¡DELICIA DIFERENCIAL!
Ingredientes
500g de mayonesa
3 zanahorias grandes ralladas
6 pepinos cortados en trozos muy pequeños
1 pechuga de pollo desmenuzada
1 tomate grande
1 cebolla
2 condimentos de sazón
1 extracto de tomate
Sal a gusto
Papa de paja para decorar
1 pan sin cascara
Método de preparo
Primero, prepara el pollo.
45
¡GRACIAS!
¡Nuestro curso Delicias rentables ha terminado!
¡GRACIAS!
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