Informe-Extracción de Hierba Luisa

Universidad Estatal Amazónica
Facultad Ciencias de la Tierra
Carrera de Ingeniería de Agroindustrial
Extracción de Aceite esencial de

Hierba Luisa
INTEGRANTES:
2022-2023 LOJANO FOMEZ MICAELA NIKOLLS
PILLO MONTALUISA EVELYN PAOLA
REINOSO MAYGUA EDISON ALEJANDRO
SARMIENTO VALVERDE SURIKIAT ABIGAIL
ÍNDICE
1. Introducción .......................................................................................................................... 3
2. Objetivo ................................................................................................................................. 4
3. Metodología .......................................................................................................................... 4
4. Resultados ............................................................................................................................. 6
5. Conclusión ............................................................................................................................. 7
6. Bibliografía ............................................................................................................................ 7
7. Anexos ................................................................................................................................... 8
1. Introducción
En el Ecuador existen una gran variedad de recursos como la flora que han logrado ser
identificados para el aprovechamiento industrial en este caso ayuda a impulsar a que el
pais se desarrolle como un productor de bienes naturales que sean aptos para un consumo
interno o de exportación. Actualmente el pais cuenta con mas de 500 especies de plantas
que son medicinales y con 125 plantas que han sido comercializadas (Anguisaca, 2019)
Hoy en dia las personas estan optando por promover proyectos agroindustriales que esten
orientados al uso de los recursos que nos brinda la flora y fauna para poder crear productos
naturales, como es el caso de los aceites esenciales que por lo general provienen de plantas
que son medicinales y que en si estas plantas poseen en sus organos sustancias que son
usadas terapeuticamente.
Una de las plantas medicinales y que posee grandes propiedades curativas es la hierba
luisa (Cymbopogon citratu) esta planta por lo general es analgesica, diuretica,
antimicrobiana, entre otras. Su cultivo se da en varios paises del mundo para poder
sustraer el aceite esencial que es mas solicitado por la cantidad de beneficios que la planta
posee (Katrerine Meza, 2013).
Como un componente principal del aceite esencial es el litral, el cual tiene un alto nivel
antibacteriano y antimicótico en este caso se podria utilizar en otras industrias como
perfumeria, farmaceutica, alimentos, etc. El aceite esencial de hierba luisa tiene un color
amarillo y su olor es casi similiar al limón, este aceite se lo encuentra presente en las hojas
de la planta, dentro de su tejido foliar.
Para poder realizar la extraccion se utilizo el metodo de arrastre con vapor, debido a que
se obtendra un aceite de muy buena calidad y con la conservacion de sus propiedades
organolepticas, fisico-quimicas (Pozo, 2006).
2. Objetivo
Obtener aceite esencial de Hierba Luisa (Cymbopogon citratus ) aplicando el método de
extracción por arrastre de vapor.
3. Metodología
Materiales Equipos
3 Kg de Hierba Luisa Balanza Analítica
Vaso de precipitación Destilador
Embudo de decantación Báscula
Embudo de vidrio
Matraz Erlenmeyer
Soporte universal
Probeta
Hoja de papel
Fosforo
Diagrama de flujo
PESADO
EBULLICIÓN
VAPORIZACIÓN
CONDENSACIÓN
DECANTACIÓN
Descripción del proceso:
Pesado: se procedió a pesar 3kg de yerbaluisa con la ayuda de una balanza analítica.
Ebullición: para este proceso se vertió agua en el destilador hasta la medida

correspondiente, hasta que el agua llegue a su temperatura de ebullición de 100 °C.
Vaporización: una vez que el agua hay llegado a su temperatura de ebullición, inicia el
proceso por el cual se emana el vapor y este va arrastrando los aceites esenciales de la
yerbaluisa, este proceso tuvo una duración de una hora.
Condensación: de manera que el vapor va arrastrando los aceites esenciales, estos

proceden a entrar al refrigerante para su condensación, esta mezcla que contiene agua y
aceite esenciales se llama hidrolato.
Decantación: este hidrolato desciende por un decantador el cual nos va a permitir separar
esta mezcla gracias a la densidad que posee el agua, por ende como el agua tiene mayor
densidad quedara en la parte inferior, siendo el aceite menos denso este se mantendrá en
la parte superior y así poder obtener el aceite esencial de la Herbaluisa.
4. Resultados
EJERCICIO
En la Universidad Estatal Amazónica, en un grupo de estudiantes (incluyéndome)

decidimos elaborar la extracción de un aceite esencial de Aloysia citrodora (Hierba
Luisa). El proceso de obtención del aceite lo realizamos en el laboratorio de la
Universidad donde estudiamos, aplicando el método de destilación de arrastre por vapor
y disponiendo de 3 Kg de materia prima. Luego de haber extraído por 1 h, uno de los
estudiantes midió la cantidad de aceite obtenido en la probeta, dando como resultado 13,5
mL, así mismo se obtuvo 11,82 g de aceite esencial. Para que los estudiantes puedan
realizar diferentes formulaciones se necesita saber el rendimiento del aceite obtenido y la
densidad del aceite
1000 𝑔 𝑚𝑎
𝑫𝒂𝒕𝒐𝒔: 𝑚𝑝 = 3 𝐾𝑔 ∗ 𝑹 = 𝑚𝑝 ∗ 100 %
1 𝐾𝑔
11,82 𝑔
𝑚𝑝 = 3 𝐾𝑔 𝑚𝑝 = 3000 𝑔 𝑹= ∗ 100 %
3000 𝑔
𝑚𝑎
𝑚𝑎 = 11,82 𝑔 𝝆= 𝑹 = 0,394 %
𝑉
11,82 𝑔
𝑉 = 13,5 𝑚𝐿 𝝆 = 13,5 𝑚𝐿
𝑅 =? 𝝆 = 0,8756 𝑔/𝑚𝐿
𝜌=?
Especie Cantidad de aceite Materia Rendimiento Densidad Volumen

(g) prima (g) (%) (g/mL) (mL)
Aloysia
citrodora 11,82 3000 0,394 0,8756 13,5
(Hierba
Luisa)
INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
En esta experimentación de extraer aceite esencial de Aloysia citrodora (Hierba Luisa),

con una materia prima de 3 Kg (3000 g) se obtuvo 11,82 g de aceite, realizando así la
operación correspondiente para poder encontrar el rendimiento del mismo que es igual a
la masa del aceite sobre la masa de la materia prima, dando como resultado un 0,394 %
de rendimiento. De igual manera posteriormente se encontraría la densidad con la ayuda
del volumen encontrado que fue de 13,5 mL, se aplicó la formula correspondiente, la
densidad es igual a la masa del aceite sobre el volumen del mismo, dando como resultado
un 0,8756 g/mL de densidad.
5. Conclusión
Se obtuvo 11.82 g aceite esencial de Hierba Luisa (Cymbopogon citratus) aplicando el
método de extracción por arrastre de vapor.
Mediante la practica de extracción de aceites se fortaleció conocimientos adquiridos en

clases teóricas.
6. Bibliografía
Anguisaca, E. (01 de 04 de 2019). Extracción de seis aceites esenciales: hierba luisa. Obtenido
de Extracción de seis aceites esenciales: hierba luisa:
http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/32199/1/Trabajo%20de%20titul
aci%c3%b3n.pdf
Katrerine Meza, G. V. (05 de 2013). EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA in vitro

DEL ACEITE ESENCIAL DE HIERBA LUISA. Obtenido de EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD
ANTIBACTERIANA in vitro DEL ACEITE ESENCIAL DE HIERBA LUISA:
https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/6005/1/UPS-QT03735.pdf
Pozo, X. (06 de 09 de 2006). Hierba Luisa. Obtenido de Hierba Luisa:

http://repositorio.espe.edu.ec/xmlui/bitstream/handle/21000/511/T-ESPE-
025025.pdf?sequence=1&isAllowed=y
7. Anexos
Imagen 1: Peso de la materia prima Imagen 2: Introducción de la materia

prima al destilador
Imagen 3: Extracción de hidrolato Imagen 4: Extracción del aceite
esenciales

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Extracción de Aceite esencial de

Descripción del proceso:

Ebullición: para este proceso se vertió agua en el destilador hasta la medida

Condensación: de manera que el vapor va arrastrando los aceites esenciales, estos

En la Universidad Estatal Amazónica, en un grupo de estudiantes (incluyéndome)

Especie Cantidad de aceite Materia Rendimiento Densidad Volumen

En esta experimentación de extraer aceite esencial de Aloysia citrodora (Hierba Luisa),

Mediante la practica de extracción de aceites se fortaleció conocimientos adquiridos en

Katrerine Meza, G. V. (05 de 2013). EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA in vitro

Pozo, X. (06 de 09 de 2006). Hierba Luisa. Obtenido de Hierba Luisa:

Imagen 1: Peso de la materia prima Imagen 2: Introducción de la materia

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