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Unidad 1 Fitopatologia
Unidad 1 Fitopatologia
Unidad 1 Fitopatologia
PROGRAMA EDUCATIVO
ING. En Agronomía
GRUPO
705-C
EXPERIENCIA EDUCATIVA
FITOPATOLOGIA
DOCENTE
Ing. Armando Vázquez Ramírez
INVESTIGACIÓN
GRUPO:
“UNIDAD 1.”
PRESENTA:
CONTROL:
18180310
Las enfermedades de las plantas han sido conocidas desde la antigüedad, pero
generalmente eran atribuidas a fuerzas sobrenaturales. La primera enfermedad
vegetal para la que describió un origen patológico fue la caries o carbón del trigo
producida por Tilletia caries.
Apresorio: Extremo hinchado de una hifa o tubo germinativo que facilita la fijación
y penetración de un hongo en su hospedante.
Asca: Hifa en forma de saco que contiene ascosporas (por lo general, ocho)
Ascocarpo: cuerpo fructífero que contiene las ascas.
Bacteriófago: virus que infecta las bacterias y que generalmente las destruye.
Bacteriosis: Nombre de las enfermedades producidas por bacterias. Basidio:
Estructura en forma de maza que soporta a las basidiosporas.
Biótrofo: Organismo que puede vivir y multiplicarse solamente en otro organismo vivo.
Cancro: Lesión necrótica y con frecuencia profunda que se produce en el tallo,
ramas o ramitas de una planta.
Cápside: Cubierta proteínica de los virus que forma un tubo que contiene al
ácido nucleico.
Desinfectante: Agente físico o químico que impide la infección de una planta, órgano
o tejido.
Esclerocio: Masa compacta de hifas, por lo general con una cubierta oscura y
capaz de sobrevivir bajo condiciones ambientales desfavorables
Escoba de bruja: Crecimiento en forma de escoba o proliferación en masa a partir
de una yema, en ramas de plantas leñosas.
Espora: unidad reproductiva de los hongos, constituida por una o varias células.
Fecundación: Unión sexual de dos núcleos que da como resultado una duplicación
del número cromosómico.
Fitoalexina: Sustancia que producen los tejidos del hospedante para inhibir el desarrollo
de hongos parásitos y que se forman cuando las células de la planta hospedante
entra en contacto con el patógeno.
Forma especial (f.sp.): Se dice de los parásitos que sin presentar diferencias
morfológicas aparecen bien caracterizados biológicamente por estar adaptados a
cierto género o especie de hospedante.
Fumagina: cubierta superficial de color negro que se forma en las hojas, por las hifas
sustancias secretadas por insectos como áfidos y cas blancas.
Funguicida: Compuesto tóxico para los hongos.
Gametangio: Célula que contiene gametos o núcleos que funcionan como gametas.
Gen: Porción lineal del cromosoma que determina o condiciona uno o más
caracteres hereditarios. La unidad funcional más pequeña del material genético.
Gutación: Producción de agua por las plantas, en particular a lo largo del borde de
la hoja.
Heteroico: Que requiere de dos tipos distintos de hospedante para completar su ciclo
de vida; por lo común esta condición se presenta en las royas.
Hidátodos: Estructuras con una o más aberturas que eliminan el agua del interior de
las hojas hacia su superficie.
Hifa ascógena: Hifa que nace del ascogonio fecundado y que produce las ascas.
Hongo estéril: Del que se desconoce que produzca algún tipo de esporas.
Hospedante: Planta invadida por un parásito y de la cual éste obtiene sus nutrientes.
Inocular: Acción que pone en contacto un patógeno con una planta hospedante o
un órgano de ella.
Inóculo secundario: Inóculo que se produce por las infecciones que se llevan a
cabo durante la misma estación de crecimiento.
Intercalar: Que se forma a lo largo y dentro del micelio, no en las puntas de las hifas.
Mancha: Lesión definida, por lo común clorótica o necrótica, que difiere en color de
los tejidos circundantes.
Mancha anular: Zona clorótica circular cuyo centro es color verde; síntoma de
muchas enfermedades virales.
Marchitez: Pérdida de rigidez y caída de los órganos de la planta que por lo general
se debe a la falta de agua en su estructura.
Mildiu: Enfermedad fungosa de las plantas en las que el micelio y las esporas tienen
una apariencia blanquecina sobre la superficie del hospedante.
Momificado: Fruto seco y rugoso.
Oogonio: Gametangio femenino de los oomicetes que contiene una o varias gametas.
Oospora: Célula de pared gruesa que se forma por fecundación de una oosfera.
Paráfisis: Hifa estéril que se encuentra en algunos cuerpos fructíferos de los hongos.
Peritecio: Ascocarpo en forma de botella o globular que tiene una abertura o poro.
Portador sano: Planta que aunque está infectada por un patógeno (generalmente
un virus) no muestra síntomas de infección.
Promicelio: Hifa corta que se produce por la germinación de una teliospora formando
un basidio.
Protección cruzada: Fenómeno por el cual inoculando tejidos vegetales con una
cepa poco virulenta de un virus, se impide la infección con cepas más virulentas del
mismo.
Roya: Enfermedad causada por un grupo de hongos que dan una apariencia rojiza a
las plantas.
Saprófito: Organismo que obtiene sus nutrientes a partir de materia orgánica muerta.
Signo: Patógeno o sus partes o productos que se observan sobre una planta
hospedante.
Tolerancia: Capacidad que tiene una planta para soportar los efectos de una
enfermedad sin que muera, sufra daños serios o se pierda la cosecha.
Toxina: Sustancia producida por los microorganismos y que es tóxica para plantas
y animales.
Variabilidad: Capacidad que tienen los organismos para cambiar sus características
de generación en generación.
Los vegetales conviven en el tiempo y espacio con otros seres vivos ordenados en
una cadena trófica, asociados en algunos casos y en competencia en otros. Los
microorganismos normalmente cumplen un rol de reciclantes de materia orgánica
muerta, esporádicamente dañan a los vegetales vivos, precisamente por ser parte de
la cadena trófica.
Entre los agresores que atacan a los vegetales de importancia agrícola se encuentran
animales (aves, roedores, insectos, acaro, nematodos), plantas parasitas,
microorganismos microscópicos y submicroscopicos, y factores abióticos, como los
climáticos (heladas, granizos, fuego, vientos), los edáficos, y los excesos y
deficiencias de agua y nutrientes (enfermedad fisiogénicas).
La fitopatología se ocupa de las plantas parásitas, de los microorganismos y de
los factores abióticos, siempre que el vegetal afectado sea de importancia económica
o sea hospedante alternativo de patógenos.
Escuela Transgénica
Hace una década empezó a desarrollarse la tecnología de las plantas transgénicas,
resistentes genéticamente a herbicidas, plagas y enfermedades. La teoría sostiene
que la salud y la enfermedad son un problema de genes. La enorme reducción de costos
que significa su uso contrasta con la férrea oposición de muchos mercados
compradores, por las consecuencias no deseadas, desconocidas, que pueden derivar
del uso de este nuevo material vegetal.
Importancia de la Fitopatología
Su importancia puede apreciarse, por una parte, por el porcentaje de pérdidas por
año, en el mundo, sobre la productividad potencial; y por otra, por las graves
epifidias que ocurren esporádicamente.
A mediados de siglo XX las pérdidas por plagas y enfermedades eran del 30%, las
que fueron incrementándose en la última década llegando hoy al 34,5%. Las perdidas
pueden apreciarse en el cuadro nº 1.
Importancia de las enfermedades de las plantas
La muerte por inanición de 250 000 irlandeses en 1845 y gran parte del hambre que
padecen en la actualidad los millones de personas que viven en las regiones rurales
subdesarrolladas, son ejemplos mórbidos de las consecuencias de las enfermedades
de las plantas. Para los países donde el alimento es abundante, las enfermedades de
las plantas tienen una gran importancia, debido a que provocan que los agricultores
sufran pérdidas económicas, propician el aumento en el precio de los productos y
destruyen la belleza del medio ambiente al dañar a las plantas en tomo a las casas y a
las que hay en las calles, parques y bosques.
El tipo y monto de las pérdidas ocasionadas por las enfermedades de las plantas varia
de acuerdo a la especie de planta o los productos que se obtienen de ella, así como al
agente patógeno, la localidad, el medio ambiente, las medidas de control practicadas,
etc., o con base en la combinación de todos estos factores. El monto de las pérdidas
varía desde porcentajes mínimos hasta pérdidas de un 100%. Las plantas o sus
productos pueden disminuir cuantitativamente a causa de las enfermedades en el
campo, como es el caso de la mayoría de las enfermedades de las plantas, o por las
enfermedades que se producen durante el almacenamiento, como ocurre con la
pudrición de los frutos, hortalizas, semillas y fibras almacenadas. A veces, la
destrucción que ocasionan las enfermedades en algunas plañías o sus frutos es
compensada por un mayor crecimiento y producción de las plantas o los frutos
restantes debido a que existe una menor competencia. Con frecuencia, la
disminución de la calidad de los productos vegetales da como resultado pérdidas
notables. Por ejemplo las manchas, roñas, pústulas y otras infecciones que se
producen sobre frutos, hortalizas y plantas ornamentales pueden tener muy poco
efecto sobre la cantidad producida, pero la calidad inferior del producto puede reducir
su valor en el mercado a tal grado que se puede llegar a una pérdida total o a una
producción inútil.
Ocasionadas por las enfermedades de las plantas Desde hace miles de anos, el
sustento y la supervivencia de la humanidad se ha basado en unos cuantos cultivos.
El trigo, arroz, maíz y otros cereales, las papas y algunas leguminosas han
proporcionado el alimento básico del hombre en las diferentes partes del mundo. Estas
mismas plantas u otras semejantes son el alimento básico de todos los animales
domésticos, los cuales utiliza el hombre para su alimentación (como fuente de
energía), o para su deleite.
El algodón fue, y es todavía, la principal planta fibrosa, aunque el lino, cáñamo, yute y
henequén también han tenido gran importancia en algunas partes del mundo.
Las maderas y sus productos derivados al principio satisficieron las necesidades de
herramientas, medios de protección y mobiliario, pero desde hace poco tiempo hubo una
gran demanda del papel, plástico, etc., para uso industrial. La industria ha tenido
cada vez un mayor auge debido a la utilización de las plantas como materia prima,
como en el caso del caucho, las fibras sintéticas, las drogas y una gran variedad
de compuestos orgánicos. El mejoramiento de las condiciones de vida ha creado e
incrementado también la necesidad de más y mejores frutos, hortalizas, azúcar y
la producción de aceites, todo lo cual forma parle de una dieta sana y normal, así
como la necesidad de cosechar plantas para ornato o deleite, por ejemplo el tabaco, el
café, el té y el cacao.
Finalmente, cabe mencionar que las plantas siempre han constituido una parte
esencial del ambiente por razones estéticas, pero también porque constituyen un
mecanismo regulador al balancear la concentración de bióxido de carbono de la
atmósfera, al evitar la erosión e inundación de los suelos y mejorar las propiedades
físicas y la fertilidad del suelo al proporcionarle materia orgánica.
Las enfermedades han afectado la existencia, el crecimiento adecuado o la
productividad de cada uno de los tipos de planta mencionados con anterioridad, y
con ello a uno o varios de los requisitos básicos para la vida saludable y la
seguridad de los seres humanos desde la época en que abandonaron la caza y la
recolección de frutos silvestres como base de su subsistencia, se hicieron sedentarios
y empezaron a practicar la agricultura hace más de 6000 años.
Entre los muchos cambios que se han producido en la sociedad humana durante las
últimas décadas, se encuentran el aumento rápido de su población, que ha dado como
resultado déficits alimenticios; un mayor movimiento de los habitantes y productos
sobre la Tierra; el rápido aumento de conocimientos en lodos los campos del saber; la
industrialización y una mayor cooperación entre científicos y gobernantes en la
solución de los problemas comunes a varias partes del mundo. A causa de todo este
avance, se han desarrollado nuevos métodos agrícolas para satisfacer las
necesidades alimenticias y económicas de tos agricultores, de las naciones y del
mundo. Sin embargo, todos esos cambios que han experimentado la sociedad
humana y los métodos agrícolas han influido de una manera constante sobre los
tipos, nivel de desarrollo y velocidad de difusión de las enfermedades que atacan a
los cultivos.
Productores de
enfermedades
Nemátodos, Hongos, Bacterias, Protozoos, Micoplasmas, Virus,
Viroides
Las infecciones
bióticas:
Bacterias, Hongos, Nemátodos, Virus, Micoplasmas, Plantas superiores. Enfermedades
abióticas
Los síntomas varían en tipo y severidad, de acuerdo al factor ambiental que participe y
en la intensidad de desviación de este factor. Los síntomas pueden ser desde ligeros
hasta severos; y las plantas afectadas pueden incluso morir.
Diagnosis
La diagnosis de algunas enfermedades abióticas puede ser sencilla porque existen
síntomas muy característicos que se deben al exceso o falta de algún factor ambiental.
En otros casos es necesario examinar cuidadosamente cuales eran las condiciones
climáticas que prevalecían desde antes de la aparición de la enfermedad, los cambios
en los niveles de contaminación del suelo y de la atmósfera en la zona del problema,
también las prácticas agrícolas o los incidentes que se produjeron.
Es frecuente que los síntomas manifestados se confundan mucho con los causados
por los virus, fitoplasmas y muchos patógenos de la raíz. Por lo tanto, es necesario
descartar la presencia de todos los patógenos posibles y después, en la medida de lo
posible, exponer a las plantas sanas a los factores que se piensan son los causantes.
Diagnóstico
Examinar cuidadosamente los síntomas y comparar con los típicos descritos para
falta o exceso de algún factor en específico antes y durante la aparición de la
enfermedad: Condiciones climáticas prevalecientes (soleado, lluvioso, ventoso, etc).
Condiciones de manejo (exceso de agroquímicos, quemas, vapores, salpiques, etc.)
CUIDADO!! Muchos síntomas se confunden con daños por virus, mollicutes
y problemas radicales.
DIAGNOSTICO ES COMPLEJO, se deben descartar factores bióticos y conocer muy
bien el historial de la muestra
Desarrollo de los síntomas en campo, productos aplicados, dosis, limpieza de los
equipos de aplicación, etc.
CONTROL
Eliminar el factor estresante y proveer ambiente adecuado.
Factores causales
Agentes abióticos:
Temperatura, Humedad, Luz, Oxígeno, Contaminación, Nutrientes, pH, Pesticidas,
Prácticas agronómicas.
Enfermedad por calidad: los virus parásitos obligados no matan al huésped, no inciden
en el rendimiento pero si en la calidad menor tamaño de la fruta, manchas la fruta
deformación de esta.
Agentes abióticos
Las bajas de temperaturas producen una congelación del citoplasma provocando una
ruptura de la pared celular. La falta de luz produce tallos delgados sin color.
Son enfermedades que producen daño son producidas por un exceso o falta de algo.
No se transmiten ni se heredan, lo pueden atacar en cualquier periodo de
la planta, el diagnóstico es difícil ya que no es producida por un agente infeccioso.
Es por eso que deben realizarse estudios cuidadosos del suelo, solamente se pueden
controlar evitándose los factores extremos son irreparables. La gran mayoría tiene
que ver con extremos de temperaturas bajas, altas.
Los daños superiores son producidos por las temperaturas bajas, las temperaturas por
debajo del punto de congelación 4ºc produce una pudrición acuosa de la planta. Las
altas temperaturas inactivan las reacciones enzimáticas y a la vez activan otros procesos
de la planta. La inadecuada iluminación retarda la síntesis de clorofila y hace que
muestre un desarrollo anormal con largos entrenudos, con una coloración verde pálida
(etiolación). La mayoría de los contaminantes atmosféricos ocasionan daños como
el dióxido de azufre y fluoruro de hidrógeno se producen a partir de refinerías de
metales. A diario los autos liberan miles de toneladas de gases, tales como NO2.
NO2 + O2 O3+NO
Ozono: penetra por los estomas produce mayor daño clorosis en la hoja moteado las
manchas van desde blanquezco hasta café oscuro afecta tabaco, cítricos, maíz, pinos,
alfalfa, fréjol.
Nitrato de peroxiacilo (PAN) afecta a las células del parénquima esponjoso las que
colapsan y son remplazadas por bolsas de aire, los tejidos jóvenes son más sensibles.
Ocasionan hojas plateadas manchas
broceadas afecta: espinaca, petunia, tomate lechuga repollo.
Fluoruro de hidrógeno(HF) quema el borde de las hojas , caída prematura de las hojas
especialmente de duraznos, maíz y tulipanes.
· De Bary 1845: caso del tizón tardío de la papa. Causó hambruna de Irlanda.
Millardet 1882: mildiú de la vid en Europa introducidos en 1878. Caldo bórdeles que
está compuesto por sulfato de cobre más calcio. (primer fungicida utilizado)
Bacterias. Pasteur y Koch 1976 ántrax en los animales causado por una bacteria.
· Burril 1878: descripción del tizón del fuego del manzano y peral.
El daño producido por las plantas es mucho mayor que el que podría ser como
consecuencia de la absorción de agua y nutriente por el parásito. Sustancias que
secretan los patógenos del huésped en respuesta a la infecciones que producen:
· Aumentar el nivel respiratorio, Desintegración de células, Marchitez, Elongación
y división anormal, Degeneración del transporte de ATP mitocondrial.
Parasitismo y patogenicidad
Un parásito es el organismo que vive ya sea fuera o dentro de otro organismo, del cual
obtiene su alimento. A la relación que se establece entre un parásito y su
hospedante se denomina parasitismo. Un fitoparásito es un organismo que se
asocia de manera estrecha con una planta y que se reproduce o desarrolla a expensas
de ella. Por lo común, la obtención de los nutrientes y agua de la planta
hospedante por el parásito da origen a una menor eficiencia en el desarrollo normal de
la planta y provoca un detrimento en su posterior desarrollo y reproducción. Así, en 'la
mayoría de los casos el parasitismo se encuentra estrechamente relacionado con la
patogenicidad, debido a que la capacidad que tiene el parásito de invadir y
establecerse en su hospedante por lo general provoca el desarrollo de una
enfermedad en este último.
· Por viento
· Agua
· Insectos, que actúan como vectores, animales mayores
· Semillas infectadas
Hibernación /estivación: plantas perennes; plantas anuales
Sobreviven de una temporada a otra como:
· Micelio
· Esporas en tejidos (esporas resistentes)
· Saprófitos
. Se desplazan a otras zonas adecuadas es el caso
de los virus bacterias
parásitos obligados no pueden vivir siendo huésped.
· Patógenos monocíclicos: 1 ciclo de vida
¿Cómo atacan los patógenos?
· Patógenos policíclicos: más de un ciclo de vida al año.
· Fuerza mecánica
· Química
· Enzimas
· Toxinas
· Reguladores del crecimiento
· Producción de polisacáridos (tras locación de agua y nutrientes), como lo es el caso
de fusarium que se produce una traslocación de agua y nutrientes.
· Enzimas pectina
Celulos
a
Piriculina producen un hongo, atacan al arroz, producen una toxina generando anillos
en las hojas es bastante fuerte.
Tipos de resistencia
· Resistencia a la infección (evasión, escape).
· Resistencia a la penetración (genética)
. Resistencia al desarrollo más específica ligada al aspecto genético
. Resistencia del tipo bioquímico o fisiológico toxinas, pH celular presión osmótica.
Defensas naturales:
· ceras
· cutícula
· Tejido secundario que contiene celulosa.
Respuestas:
· Las plantas tienen tejidos de respuesta como el corcho
· Capas de abscisión
· Tilosis en el xilema se forma una obstrucción de los conductos
· Hiperplasia
· Células del parénquima
· Goma
Resistencia vertical
Se refiere hacia a sí es o no resistente, es de tipo mono génica de genes mayores (se
controla por un par de genes y son dominantes).
En este tipo de resistencia inhibe el desarrollo de las epifitias al controlar el inóculo inicial.
Conceptos de variabilidad
La información genética de todos los organismos, es la que determina lo que
estos puedan ser ya sea resistentes o susceptibles a las enfermedades. Esto es
debido a su material genético ADN. En caso de los virus es el ARN. La mayor parte del
ADN existe en los cromosomas, en la mayoría de los procarióntes, también hay
moléculas de ADN más pequeños circulares al citoplasma (plasmidio) que poseen
información genética.
Si uno de ellos aumenta sin cesar, tenderán a la eliminación de uno de ellos, lo cual
hasta el momento no ha ocurrido.
Plaguicidas
Pesticidas: producto químico que mata a los patógenos fungicidas (hombre).
Caldo bórdeles: Millardet mezcla sulfato de cobre más cal que fue el primer fungicida.
. Formulaciones líquidas: Son los más útiles. Líquidos solubles constituido por un
i.a solubles en agua y poder disolvente s adecuados (alcoholes, acetonas) da
una sol. Transparente.
Líquidos emulsionables.
Suspensiones fluyentes.
Compuestos químicos
Fungicidas sistémicos
Son trastocados en forma ascendente por el xilema absorbidos ya sea de las raíces
como del follaje, son específicos para los patógenos que inhiben el desarrollo
del hongo. Cuando se utilizan demasiado inducen a la resistencia.
Acilaninas: son en la mayoría fungicidas sistémicos se aplican al suelo, semillas
y follaje. Por ejemplo metalaxil.
Oxantinas: grupo más importante es el carboxina general muy efectivo contra royas
y carbones.
Reproducción Asexual
Fragmentación del soma
Fisión de las células somáticas en células hijas
Yemación
Producción de esporas (clamidosporas)
Esporangios (vesículas que contienen esporas del tipo flageladas
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Reproducción sexual
Plasmogamia: unión de dos protoplastos.
Carogamia: Unión de dos núcleos (Fusión).
Meiosis: reducción del número de cromosomas al nivel haploide. Gametangio:
Órganos sexuales de los hongos.
Hifas somáticas: Hongos que no producen órganos sexuales diferenciados.
Hongos con talos hermafroditas: Estructura masculina y femenina en un mismo
micelio. Homotálicos: talos auto fértil.
Heterotálicos: Cada talo es sexualmente autoesteril. Isogametangios : Gametangios
morfológicamente iguales. Anteridios: Gametangios masculinos.
Ovogonio: Gametangios femeninos.