TRABAJO FINAL: EMPRESA GLORIA S.

ADMINISTRACIÓN II

ESTRUCTURA TRABAJO FINAL ADMINISTRACIÓN II

I. DATOS INFORMATIVOS

I.1. Nombres y apellidos :

 Jean Paul Vargas Gutiérrez

I.2. Nombre de la empresa

 Gloria S.A

II. RESEÑA DE LA EMPRESA

La empresa General Milk Company Inc. como accionista mayoritaria,

constituyó la empresa Leche Gloria S.A. el 5 de febrero de 1941. Ese mismo año
emprendió la construcción de la planta industrial y se inició la fabricación de la
leche evaporada Gloria el 4 de mayo de 1942. Ese año logró obtuvo una
producción de 166 cajas por día con un total de 52,000 cajas. En aquel tiempo la
fuerza laboral estaba compuesta por 65 personas, entre empleados y obreros.
Posteriormente, General Milk Company Inc. fue adquirida por Carnation
Company y en 1978 Leche Gloria S.A. cambió su denominación social a Gloria
S.A.

El crecimiento vertiginoso de la producción de leche evaporada fue posible

por la constante labor de ampliación y renovación de la capacidad instalada de la
empresa, así como por la expansión de las zonas de recojo de leche fresca, lo que
motivó, entre los años 1945 y 1978, la construcción de plantas recolectoras y
enfriadoras de leche fresca en los valles de la región sur: Vitor, Pampacolca,
Camiara, Puquina, Mejía, Aplao y Santa Rita. Estas se constituyeron en núcleos
de promoción y desarrollo del ganado lechero al ofrecer un mercado seguro y
brindar apoyo técnico a los productores proveedores.

II.1. Misión de la empresa

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que

participamos a través de la producción y comercialización de bienes
con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y
consumidores.

II.2. Visión de la empresa

Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio

diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional. Aspiramos
satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y
productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción. 
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II.3. Giro del negocio de la empresa

Su actividad principal es la producción de leche evaporada en

sus plantas ubicadas en los departamentos de Arequipa y Lima y la
fabricación y venta de otros productos lácteos y jugos. En adición,
comercializa conservas de pescado, mermeladas y panetones. La
Compañía es una sociedad anónima que cotiza sus acciones de inversión
en la Bolsa de Valores de Lima. La Compañía forma parte de un grupo
económico compuesto por más de 50 empresas, el mismo que está dividido
en cuatro líneas de negocios: alimentos, cementos, papeles y cartones y
agroindustria.

II.4. Valores de la empresa

Cumplimiento de las obligaciones

Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente

y ética, así como por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el estricto
acatamiento de las leyes de los mercados en que operamos.

Dedicación al trabajo

Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación

de nuestros colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la más alta
calidad para asegurar la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.

Prudencia en la administración de los recursos

Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente

los recursos de la Corporación para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de
sus proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades en las que
actúa.

Cultura del éxito

Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta

alcanzarlos. Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las
actividades que desarrollamos.

Orientación a la persona
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Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y

éxito de nuestra Corporación. Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos el
profesionalismo, iniciativa y creatividad de nuestros colaboradores.

Responsabilidad social

Reconocemos que somos partícipes de un sistema social con el cual

interactuamos. Todas nuestras decisiones y actos son congruentes con dicho sistema
social. Contribuimos a la permanencia y renovación de los recursos naturales, así como
al progreso de las comunidades en las que actuamos.

III. DIAGNOSTICO SITUACIONAL

III.1. Análisis del Entorno

III.1.1. Factores económicos

- Tipo de cambio inestable, lo cual afecta en el

sistema de costos al vender al extranjero, lo cual es una amenaza.
- Crecimiento del PBI del 7% anual en promedio,
siendo esta una oportunidad.

III.1.2. Factores socio económicos

- Informalidad en los negocios en sectores

rurales, la cual es una amenaza.
- Gloria es un producto establecido y conocido
por casi la totalidad de la población peruana, la cual es una oportunidad.

III.1.3. Factores políticos y legales

- Nuevos convenios internacionales, siendo también

amenazas.

III.1.4. Factores tecnológicos

- Nueva maquinaria, la cual reduce costos, esto es una

oportunidad.

III.1.5. Factores ambientales

- Nuevas leyes de protección ecológica y de protección

de los recursos naturales, llegando a ser una amenaza.
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III.2. Análisis de los principales actores

III.2.1. Clientes

Gloria S.A. atiende a todo el mercado nacional,

abasteciéndolo principalmente de leche y sus derivados. Los tres
principales canales de venta que posee Gloria son: distribuidores (43%),
Supermercados (14%), mayoristas (5%) Gloria S.A. también exporta sus
productos a 40 países en el Caribe, América Latina, El Medio Oriente y el
Oeste de África. Cabe resaltar que el mayor porcentaje de sus ventas es
destinado al mercado nacional (92%), mientras el saldo está destinado a las
exportaciones (8%) Como parte de sus estrategias de marketing, Gloria
S.A. utiliza una de sus fortalezas más reconocidas en el mercado, el
respaldo de más de 60 años de experiencia elaborando leche evaporada
con tecnología de punta.

III.2.2. Competidores

Actualmente, los competidores son: Nestlé y Laive. A

pesar de la presencia de fuertes competidores, Gloria continúa incrementando
su participación en el mercado de leche industrializada, UHT y fresca. En el
caso del yogur, Gloria ha alcanzado el liderazgo en este mercado, obteniendo
una participación de 78.4% (38.0% en el 2001) en desmedro de Laive, su más
cercano competidor.
Asimismo, en el mercado de jugos néctares, el ingreso de la marca Pulp del
Grupo Ajeper (grupo enfocado al sector de gaseosas y refrescos) en el 2005
afectó la participación de todos los competidores.

Ejemplo de empresas y sus Productos:

 Nestlé Perú S.A. Leche evaporada, productos lácteos

 Laive S.A Leche, mantequilla, productos lácteos, queso,
Yogurt.
 Agraria El Escorial S.A. Leche condensada, crema de leche, leche
cultiva,

Mantequilla, queso, yogurt.

 Estancias Ganaderas Asociadas Leche, yogurt, productos lácteos.
Friesland Perú S.A. Productos lácteos, Mantequilla, yogurt
 Negociación Ganadera Bazo Velarde Crema de leche, mantequilla,
quesos, productos lácteos
 Asoc. Centro. Educ. Superior Unión Productos lácteos. Mantequilla,
yogurt.
 New Zealand Milk Productos Perú S.A Leche, mantequilla, quesos,
yogurt
 Lácteos Peruanos S.A Crema de leche, mantequilla, quesos
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III.2.3. Proveedores

Los principales proveedores nacionales de materia prima

de Gloria S.A. son los ganaderos de las cuencas lecheras del Sur y Norte:
- Sur: Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna) y Lima
- Norte: Cajamarca, Lambayeque y La Libertad

Asimismo, la empresa importa materia prima e insumos

de proveedores extranjeros, principalmente leche descremada en polvo (Pil
Andina S.A. – Bolivia), leche entera en polvo (Pil Andina S.A. – Bolivia),
suero de mantequilla, hojalata (uno de los mayores productos importados -
37%) y otros. Los principales países de dónde provienen las importaciones
de materia prima e insumos son: Japón (27%), Bolivia (12.8%), Nueva
Zelanda (10.4%) y EEUU (8.9%).

III.2.4. Distribuidores

Desde octubre del 2003, DEPRODECA, empresa

subsidiaria de José Rodríguez Banda S.A. empezó a proveer servicios
comerciales de ventas nacionales, exportación, marketing y distribución a
Gloria S.A. (incluyendo el manejo de los almacenes de productos terminados)

III.3. Análisis FODA

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IV. PLANIFICACIÓN

IV.1. Objetivos de la empresa (estratégicos, tácticos,

operativos)

 Liderar en la producción y venta de leches y yogures con una

campaña de marketing orientada a niños, adolescente y jóvenes.
 Incrementar el consumo per cápita de lácteos a nivel nacional, así
como, de aprovechar el crecimiento de consumo de jugos y refrescos.
 Seguir fortaleciendo su presencia en el mercado local de lácteos y
derivados y su posición competitiva mediante una estrategia multimarcas, a la vez
de diversificar el mix de productos para reducir la dependencia al negocio lácteo. 

4.2. Principales estrategias

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La compañía busca mantener el liderazgo en el mercado local

de lácteos y derivados, e incrementar su participación tanto nacional
como internacional. Par tal fin orienta sus estrategias y planes de
acción a la mejora continua de sus procesos y productos; así como,
el desarrollo de nuevos productos que aumenten la diversificación de
su cartera y satisfagan las expectativas de los consumidores.

V. ORGANIZACIÓN

5.1. Organigrama de la empresa

La empresa Gloria S.A cuenta con un modelo de organigrama de
departamentalización por función, o conocido como organigrama funcional.

5.2. Principales funciones de los órganos o departamentos de la

empresa
(Anexo 1)

VI. DIRECCIÓN

6.1. Principales estrategias de motivación

El comportamiento motivacional en la empresa GUPO GLORIA

S.A.
La empresa GRUPO GLORIA S.A. ha estudiado la motivación
con la finalidad de dar respuesta a la pregunta: ¿por qué trabaja la gente?:

• Un trabajador motivado será un trabajador en estado de tensión.

• Para aliviar la tensión, el trabajador desarrolla un esfuerzo que se
convierte en comportamiento.
• A mayor motivación, mayor tensión y, consecuentemente, mayor
esfuerzo.

Elementos que Influyen en la Motivación Laboral:

- Ambiente Confortable
- Comunicación
- Comunicación Organizacional
- Cultura Organizacional

VII. CONTROL

7.1. Tipos de control

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Dentro de la fase de Control del Proceso Administrativo, se

observa que en términos generales si existe un control adecuado; no obstante,
en algunas áreas funcionales se dan algunos problemas que implican una
desviación de esta función administrativa; como es el caso de Distribución; en
el que se están modificando sus sistemas de almacenaje; pues era dificultoso
llevar un adecuado control en cuanto de inventariado de los productos.

Respecto a la primera fase de la función Control, que

corresponde al establecimiento de estándares de desempeño, se puede decir
que Gloria S.A. ha establecido adecuadamente los mismos, además la
empresa cuenta con objetivos y estándares exigentes y desea que estos se
cumplan. Para ello se basan en el control por medio de los resultados.

Sobre la evaluación de desempeño se puede decir que se está

llevando de forma adecuada, ya que en Gloria S.A, se tienen muy en claro los
objetivos que se desean alcanzar. Además, no se tiene problemas sobre la
unidad de medida que debe utilizarse, ya que estas metas son evaluadas en
base a los resultados que se obtienen.

Referente a la siguiente fase del Control, que es la comparación

entre el desempeño y el patrón, se puede decir que está se efectúa por medio
de resultados, ya que dentro de las áreas funcionales en general se da este
tipo de comparación. Asimismo, durante las entrevistas se enfatizó este punto;
pues a los miembros de Gloria S.A. les parece una buena forma de evaluar la
labor que realiza cada quien dentro de la empresa.

Así también las medidas correctivas que se toman dependen de

los problemas que se susciten, así por ejemplo en el área de Finanzas, se han
venido dando problemas de falta de liquidez, esto se ha dado por un
inadecuado control de las facturas por cobrar, en este caso la solución que se
ha dado esta área ha sido reducir el periodo de cobro a los clientes.

Se puede decir también que el Control a nivel institucional si se

está desarrollando adecuadamente, y esto se puede sustentar en el
crecimiento sostenido que ha venido ostentado Gloria S.A.

En todo caso los problemas de Control que la empresa tiene se

suscitan a nivel táctico y también a nivel operacional, en el que los sistemas de
control son más minuciosos. Sin embargo, a pesar de que en diversas
ocasiones se puedan identificar problemas de Control dentro de las diferentes
áreas funcionales, estos no tienen un impacto grave en la empresa en general,
pero de ser superados es seguro que esto contribuiría al crecimiento de Gloria
S.A.

VIII. ANEXOS

8.1 Fotos
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Anexo 1
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Anexo 2
Logo de la empresa

Anexo 3
Productos Gloria S.A
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Anexo 4
Planta de la empresa