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Proyecto Investigación de Mercado Galletas Nutritivas Run Run
Proyecto Investigación de Mercado Galletas Nutritivas Run Run
Proyecto Investigación de Mercado Galletas Nutritivas Run Run
DE MERCADO
IDEA DE NEGOCIO
ALUMNOS:
López Cjuno Sebastian Walter
Ancco Escobar Osmar Italo Alejandro
Muñoz Herrera Giancarlo Piero
Mayta Cuevas Alberth Rolando
Carlos Alonso Mamani Ccolque
DOCENTE:
CARRERA:
Arequipa-2023
ÍNDICE
01. Introduccion:
Criterios de Segmentación de
02.
Mercados:
Segmentación geográfica.
Segmentación demográfica.
Segmentación por nivel socioeconómico (NSE).
Segmentación conductual.
Segmentación psicográfica.
Importancia de la segmentación de mercado.
04.Datos de Investigación en
Entrevistas:
1.Segmentación Geográfica:
País: Nos centraremos solo en unas partes de Perú.
Región: La región de Arequipa.
2.Segmentación Demográfica:
-Edad: La edad será entre 19 y 24 años.
-Género: Serán para el género Masculino y femenino.
-Estado Civil: Más nos centraremos en los solteros.
-Nivel de Educación: El nivel de educación técnica y universitaria.
-Ocupación: Estudiante.
5.Segmentación Psicográfica:
Estilo de Vida: Sería un estudiante joven, que tenga cultura
de lo saludable o al menos una idea.
Personalidad: Será para cualquier tipo de persona.
- Me interesa mucho que tengan un buen sabor, de ser así las incluiría
en mi dieta, últimamente me he sentido sin mucha energía.
- Si, a muchos no les interesa esto, pero yo creo que es algo que
deberíamos considerar.
1.Definir la Población.
n: muestra
N: Población (830 700)
Z: Nivel de Confianza (95% = 1.96)
e: Error de estimación máximo aceptado (5% = 0.05)
p: Probabilidad de que ocurra el evento estudiado (50% = 0.5)
q: Probabilidad de que no ocurra el evento estudiado (50% = 0.5)
DATOS DE INVESTIGACIÓN
DE UN FOCUS GROUP:
Composición del Grupo:
Consumo de Galletas:
Ingredientes Deseados:
Preocupaciones y Limitaciones:
CONCLUSIONES:
“El focus group destacó preocupaciones sobre la disponibilidad y
precio de las galletas saludables, la necesidad de que sean
energéticas y sustanciales, la preferencia por ingredientes más
saludables y la importancia de la fecha de vencimiento y la
comodidad para llevarlas. Estos hallazgos informan sobre las
necesidades y expectativas de los consumidores en relación a las
galletas saludables.”
PREGUNTAS PARA EL
CONSUMIDOR
1. ¿Cuál es tu género?
a) Masculino
b) Femenino
a) Menor de 19
b) Entre 19 y 24
c) Mayor de 24
a) Casado
b) Divorciado
c) Soltero
a) Totalmente
b) En gran medida
c) En poca medida
d) No lo creo
a) Diario
b) Semanal
c) Mensual
d) Menos de una vez al mes
a) Siempre
b) A veces
c) Raramente
d) Nunca
a) Sí
b) No
c) Ocasionalmente
a) Sí
b) No
c) Depende de la calidad
a) Alimentos frescos
b) Productos procesados
c) Depende de la ocasión
10. ¿Qué importancia le das a la procedencia de los alimentos que
consumes?
a) Mucha importancia
b) Alguna importancia
c) Poca importancia
d) Ninguna importancia
a) Pérdida de peso
b) Mejora de la salud en general
c) Gusto por los sabores naturales
d) Recomendación médica
a) Dulces
b) Yogur
c) Frutas
d) Comida chatarra
a) Internet
b) Profesionales de la salud
c) Libros
d) Amigos y familiares
14. ¿Sueles planificar tus comidas con antelación para incluir alimentos
saludables?
a) Siempre
b) A veces
c) Raramente
d) Nunca
a) Menos de 1 litro
b) Entre 1 y 2 litros
c) Más de 2 litros
a) Sí
b) No
c) Ocasionalmente
a) Bajos en grasa
b) Bajos en carbohidratos
Realizamos una encuesta en google form para hallar la opinión del
público.
https://forms.gle/dxZFhJjcSCwsKo2q7
RESULTADOS OBTENIDOS:
COMPETIDORES DIRECTOS E
INDIRECTOS.
Competidores directos:
- Capacidades:
CrunchFit cuenta con una cadena de suministro eficiente y una
sólida presencia en el mercado local, respaldada por su
experiencia en la producción de cereales.
- Estrategias:
Su estrategia se centra en la promoción de ingredientes fortificados
y en la diversificación de su línea de productos para atraer a
consumidores conscientes de la salud.
- Recursos:
CrunchFit posee instalaciones modernas de producción, personal
capacitado y una marca bien establecida en la mente de los
consumidores locales.
- Ventajas competitivas:
Reconocimiento de marca sólida y una variedad de sabores y
opciones que atraen a diversos segmentos del mercado.
- Fortalezas/Debilidades:
- Fortalezas:
Alta capacidad de producción y presencia consolidada en los
estantes de las tiendas locales.
- Debilidades:
Dependencia de edulcorantes y presencia de ingredientes menos
saludables en su composición.
[Cereal-bar CrunchFit]
[Galletas nutriShake Andino:]
Capacidades:
-Producción de galletas nutricionales de alta calidad a escala.
Estrategias:
-Las ventajas competitivas de las galletas Nutrishake Andino
incluyen su enfoque en la innovación, la calidad y la satisfacción del
cliente. La empresa también se beneficia de su sólida cadena de
suministro y su presencia en el mercado peruano.
Recursos:
-Los recursos de Nutrishake Andino incluyen instalaciones de
fabricación modernas, equipo de última generación, un equipo de
expertos en nutrición y una sólida red de distribución.
Ventajas Competitivas:
-Las ventajas competitivas de las galletas Nutrishake Andino
incluyen su enfoque en la innovación, la calidad y la satisfacción del
cliente. La empresa también se beneficia de su sólida cadena de
suministro y su presencia en el mercado peruano.
Fortalezas:
-Nutrishake Andino tiene una sólida posición en el mercado peruano
de galletas nutricionales. La empresa es reconocida por su calidad,
su innovación y su compromiso con la satisfacción del cliente.
Debilidades:
-Una posible debilidad de Nutrishake Andino es su dependencia de
un solo mercado. La empresa podría estar expuesta a riesgos si el
mercado peruano de galletas nutricionales experimenta un cambio
negativo.
[Galletas nutriShake Andino:]
[Integrackers Salvado de Trigo]
- Capacidades:
Integrackers tiene la capacidad de producir aperitivos de salvado
de trigo con un enfoque específico en la fibra y la nutrición.
- Estrategias:
Su estrategia se centra en ofrecer un producto nutritivo y consciente
de la salud, resaltando los beneficios del salvado de trigo.
- Recursos:
Integrackers cuenta con instalaciones modernas y recursos para
producir aperitivos saludables y nutritivos.
- Ventajas competitivas:
Diferenciación a través del contenido de salvado de trigo y la
atención a las necesidades de aquellos que buscan opciones ricas
en fibra.
- Fortalezas/Debilidades:
- Fortalezas:
Contenido destacado de fibra y un perfil nutricional que se alinea
con las preferencias de los consumidores conscientes de la salud.
- Debilidades:
La presencia de azúcares puede ser un aspecto a considerar para
aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar.
[Integrackers Salvado de Trigo]
[GALLETA QUAKER GRANOLA]
Capacidades:
Tiene la capacidad de obtener y procesar avena para crear una
variedad de productos. Probablemente cuentan con instalaciones de
fabricación para producir avena, barras de granola y otros productos
relacionados.
Estrategias:
Las estrategias de QUAKER pueden incluir la comercialización de sus
productos como opciones de alimentos saludables y convenientes.
Recursos:
QUAKER probablemente cuenta con recursos como fuentes agrícolas
de avena, instalaciones de fabricación, una red de distribución y una
reputación de marca construida a lo largo de los años.
Ventajas Competitivas:
QUAKER puede tener una ventaja competitiva en el mercado de
alimentos a base de avena debido al reconocimiento de su marca y su
asociación con la salud y el bienestar. Su larga historia en la industria
podría contribuir a la confianza del consumidor.
Fortalezas:
Quaker ostenta una marca sólida y reconocida en el mercado de
alimentos, respaldada por una historia robusta en la industria,
generando confianza entre los consumidores. Su amplia variedad de
productos populares, que incluyen avena en hojuelas, barras de
granola y galletas, le proporciona una posición diversificada y
atractiva para diferentes segmentos de clientes.
Debilidades:
Aunque Quaker goza de fortalezas notables, enfrenta desafíos
potenciales. Existe la posibilidad de una dependencia significativa de
la categoría de productos a base de avena.
[GALLETA QUAKER GRANOLA]
[Barras de Granola - Nature Valley]
Capacidades:
La capacidad de Nature Valley para producir barras de granola se
basa en su experiencia en la selección de ingredientes de calidad,
la formulación de recetas equilibradas y la eficiente fabricación a
escala para satisfacer la demanda del mercado.
Estrategias:
Las estrategias de Nature Valley en el segmento de barras de
granola podrían incluir la continua innovación en recetas y sabores,
el marketing centrado en la conveniencia y la promoción de los
beneficios nutricionales de sus productos.
Recursos:
Los recursos de Nature Valley para la producción de barras
incluirían instalaciones de fabricación especializadas, acceso a
ingredientes de alta calidad, y equipos de investigación y
desarrollo para mejorar constantemente las recetas y la calidad
del producto.
Ventajas Competitivas:
Las ventajas competitivas de las barras de granola de Nature
Valley podrían residir en su reputación por ofrecer opciones
saludables y sabrosas, la diversidad de sabores disponibles y la
capacidad de adaptarse a las preferencias cambiantes de los
consumidores.
Fortalezas:
Nature Valley ha consolidado una posición fuerte en el mercado de
barras de granola gracias a su enfoque en ofrecer productos
saludables y sabrosos. La marca se destaca por su reputación en la
selección de ingredientes de alta calidad, que incluyen avena,
frutas secas y frutos secos, proporcionando opciones nutritivas y
convenientes para consumidores conscientes de la salud. La
confianza ganada a lo largo del tiempo y la capacidad de
adaptarse a las cambiantes preferencias del mercado.
Debilidades:
A pesar de su éxito, Nature Valley enfrenta desafíos potenciales en
el competitivo mercado de barras de granola. En un entorno
saturado, una posible debilidad podría surgir de la necesidad de
diferenciarse de la competencia y mantener la innovación
constante para satisfacer las expectativas del consumidor. Además,
el mercado en constante evolución podría requerir adaptaciones
ágiles para abordar nuevas tendencias y preferencias, lo que
podría representar un desafío continuo para la marca.
Competidores Indirectos:
- Capacidades:
Es una tienda online que tiene todo tipo de productos que está
ubicada en Arequipa, presentando variedad de productos dulces
que llevan productos saludables o veganos.
- Estrategias:
Tiene una página más colorida centrándose en mostrar imágenes
de sus productos y hacerlos ver lo más llamativos posibles.
- Recursos:
Tiene mediana cantidad de equipo, por así decirlo tiene una
página web y números de ubicación así como un lugar de ventas en
la ciudad.
- Ventajas competitivas:
Tiene más facilidad de mercado gracias a sus páginas web y a lo
variado de sus productos.
- Fortalezas/Debilidades:
- Fortalezas:
Tiene variedad de productos con un buen diseño y ofertas que
pueden estar día a día.
- Debilidades:
Unas de las debilidades que tiene este producto es que se centra
más en el fitness, a su vez que tiene un precio más elevado al
nuestro, un lado donde podríamos ganarle, aparte de que no nos
centramos en tanto en los mismos clientes.
[Galletas Chococorik]
Productos que ofrecen:
-Chococorik ofrece una línea de galletas con chocolate hechas con
ingredientes naturales como harina de trigo, azúcar, cacao y leche.
Estas galletas están disponibles en una variedad de sabores que
incluyen chocolate con leche, chocolate oscuro y chocolate con frutos
secos.
Capacidades:
-Chococorik es una empresa capaz de fabricar galletas con chocolate
de alta calidad y en grandes cantidades. Para ello, cuenta con
instalaciones de fabricación modernas, equipo de última generación y
un equipo de expertos en chocolatería.
Estrategias:
-Chococorik, utiliza estrategias como la investigación y el desarrollo,
las investigaciones de mercado, la publicidad y las relaciones públicas.
Recursos:
La empresa tiene instalaciones de fabricación modernas, equipo de
última generación y un equipo de expertos en chocolatería. Estos
recursos le permiten a Chococorik satisfacer las necesidades de los
consumidores y expandir su mercado.
Ventajas Competitivas:
Chococorik tiene una ventaja competitiva frente a otras empresas
rivales gracias a la calidad de sus productos, su innovación y su
expansión del mercado. La empresa también se beneficia de su sólida
cadena de suministro y su presencia en el mercado peruano.
Fortalezas:
-Chococorik tiene una sólida posición en el mercado peruano de
galletas con chocolate. La empresa es reconocida por su sabor, su
calidad y su variedad.
Debilidades:
-Una posible debilidad de Chococorik es su precio, chococorik es un
producto premium por lo que suele ser más caro, por otro lado su
distribución es limitada , ya que no está disponible en todos los
mercados.
[Galletas Nestle:]
Capacidades:
Nestlé cuenta con una amplia capacidad de producción,
investigación y desarrollo, y marketing. Estas capacidades permiten
a Nestlé ofrecer una amplia gama de galletas de alta calidad y
satisfacer las necesidades de los consumidores de todo el mundo.
Estrategias:
-Nestlé utiliza una serie de estrategias para mantenerse a la
vanguardia en la industria alimentaria, como campañas de
marketing , segmentación de mercado, posicionamiento de marca y
marketing digital.
Recursos:
Nestlé es un líder en la producción de galletas gracias a su amplia
capacidad de producción, procesos eficientes y control de calidad
estricto. La empresa utiliza una variedad de tecnologías de
producción para optimizar cada etapa del proceso y está
trabajando para desarrollar nuevas tecnologías que permitan
producir galletas de manera más sostenible.
Ventajas Competitivas:
Nestlé tiene una serie de ventajas frente a otras empresas
competidoras en el mercado de galletas. Estas ventajas incluyen su
tamaño y escala global, su marca reconocida, su innovación, su
eficiencia, su control de calidad y su acceso a ingredientes de alta
calidad. Estas ventajas permiten a Nestlé ofrecer una amplia gama
de galletas de alta calidad a un precio competitivo.
Fortalezas:
-Nestlé es una empresa global con operaciones en todo el mundo,
Esto le permite llegar a una gran cantidad de consumidores
-Esta empresa es líder en innovación en el ámbito de las galletas.
Debilidades:
-Una de las principales debilidades de los productos de Nestlé es
su precio , ya que este es más caro a comparación de los productos
rivales.
-Nestlé enfrenta una fuerte competencia de otras empresas líderes
en el mercado de galletas.
BRANDING GALLETAS"RUN RUN".
¿Tengo algo muy bueno que decir de mi producto?
-Run Run es una deliciosa galleta que redefine lo saludable. Con
ingredientes naturales y una dedicación a la calidad, ofrecemos
una opción que no solo satisface tus papilas gustativas, sino que
también respalda tu bienestar a largo plazo.
-Simplicidad
-Confianza
-Bienestar
-Accesible
Ventas de quaker:
Promedio y proyección:
Acciones:
Identificación de ubicaciones estratégicas: Identificaremos tiendas
o puntos de venta de productos similares donde nuestra audiencia
objetivo suele realizar compras.
Acciones:
Colaboraciones con colegios/universidades: Estableceremos
alianzas con colegios, universidades o programas educativos que
promuevan la salud y el bienestar entre sus estudiantes.
Acciones:
Definición de premios atractivos: Seleccionaremos premios
llamativos que puedan captar la atención de nuestro público
objetivo, como canastas de productos variados, paquetes
especiales con nuestras galletas y otros artículos complementarios.
Acciones:
Rediseño Visual del Envase:
Colaborar con diseñadores gráficos para crear un nuevo y
llamativo diseño de envase que refleje la identidad de la marca y
resalte la singularidad del producto.
Empaquetado Innovador:
Explorar opciones de envases innovadores, como envases
reutilizables, ecológicos o con funciones adicionales que agreguen
valor percibido al producto.
Destacar las características únicas del envase en la estrategia de
marketing para diferenciar las galletas de la competencia.
-https://www.forbes.com/?sh=73e20c1b2254
--https://es.mintel.com/
-https://www.euromonitor.com/press/press-releases/jan-2023/euromonitor-revela-
las-10-tendencias-globales-de-consumo-en-2023
https://www.trademap.org/Product_SelCountry_TS.aspx?
nvpm=3%7c604%7c%7c%7c%7cTOTAL%7c%7c%7c2%7c1%7c1%7c2%7c2%7
c1%7c1%7c1%7c1%7c1
-https://www.pepsico.com/docs/default-source/annual-reports/2022-pepsico-
annual-report.pdf
Pestel
https://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/el-peru-tiene-una-poblacion-de-31-millones-
488-mil-625-habitantes-
9196/#:~:text=La%20superficie%20ocupada%20por%20la,24%2C5%20personas
%20por%20Km%C2%B2.
https://datos.bancomundial.org/indicator/SP.DYN.CBRT.IN?
end=2021&locations=PE&start=1960&view=chart.
https://datos.bancomundial.org/indicator/SP.DYN.CDRT.IN?
contextual=default&end=2021&locations=PE&start=2010&view=chart.
https://fondoeditorial.up.edu.pe/uncategorized/reflexiones-sobre-los-valores-mas-
importantes-en-los-hogares-pobres-y-ricos-del-pais/.
https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2023/04/26/peru-informe-
pobreza-y-equidad-resurgir-
fortalecidos#:~:text=Abril%2026%2C%202023-,Siete%20de%20cada%20diez%2
0peruanos%20son%20pobres%20o%20vulnerables%20de,nuevo%20informe%2
0del%20Banco%20Mundial&text=LIMA%2C%2026%20de%20abril%20de,a%20
un%20significativo%20crecimiento%20econ%C3%B3mico.
https://www.gob.pe/institucion/midagri/noticias/652407-publican-proyecto-de-
reglamento-de-la-ley-n-31315-ley-de-seguridad-alimentaria-y-nutricional
https://www.elperuano.pe/noticia/209776-en-junio-se-reglamentara-la-seguridad-
alimentaria#:~:text=10%2F04%2F2023%20Se%20prev%C3%A9,Desarrollo%20
Agrario%2C%20Segundo%20Regalado%20Gamonal.
https://www.bancomundial.org/es/country/peru/overview#:~:text=La%20estabilida
d%20macroecon%C3%B3mica%2C%20la%20apertura,a%20US%24%207126%
20en%202022.
https://bibliotecavirtual.insnsb.gob.pe/tag/politicas-publicas-de-salud/