Cerveza Minerva

 Poder de negociación de los clientes
Los principales clientes de Cervecería Minerva podemos encontrar a las

cadenas de tiendas como: Walmart, Superama y Soriana. Además, llevan a
cabo el “Festival de la cerveza” en Guadalajara el cual se considera el más
importante de Latinoamérica en el cual incluye a otros emprendedores de la
cerveza artesanal para poder dar a conocerse independientemente de las dos
grandes cerveceras que existen en México. El precio de la cerveza industrial
oscila entre los $15 a los $20 mientras que la cerveza artesanal se encuentra
entre los $50 a $70 pesos por lo que la negociación entre los clientes en
ocasiones suele ser complicada. La estrategia de la cerveza artesanal para
atraer clientes es la “experiencia” el cual incluye el sabor de la cerveza (26%) el
nivel de amargor (17%) la calidad de los ingredientes (15%) y el porcentaje de
alcohol (13%).
 Poder de negociación de los proveedores
La negociación con los proveedores suele ser complicado para las pequeñas
cerveceras artesanales debido a que los productores y distribuidores de las
materias primas tienen contratos con las grandes cerveceras industriales
principalmente de la malta y el lúpulo.
A pesar de estos datos Cervecería Minerva y otras cervecerías artesanales han
logrado entrar en el mercado y conseguir estrategias comerciales con los
productores y distribuidores que los beneficia, podemos ver los siguientes
datos que más de la mitad de las cervecerías pudo interactuar directamente
con el producto para ajustar el ingrediente a sus necesidades.
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 Amenaza de nuevos competidores
Actualmente existen pocas empresas en el mercado de cerveza artesanal, y

menos de las dimensiones de Cervecería Minerva la cual cuenta con 14
sucursales 9 en CDMX y 5 E en Guadalajara además para ampliarse logro
importar sus cervezas creando un vínculo con Erdinger, otro punto a destacar
es que genero alianzas estratégicas con Fullers y Delirium para poder
distribuir sus cervezas de manera exclusiva a nivel nacional.
Esto hablando de la competencia en el ámbito artesanal, la competencia por
parte de las cervecerías industriales es más agresivas, ya que las mismas han
optado por brindar un catálogo de productos similares ya que las artesanales
han logrado captar a clientes con paladares más exigentes.
En México podemos encontrar alrededor de 15 productoras de cerveza
artesanal, pero a baja escala, esto se debe a que las grandes cerveceras
industriales (Cervecería Modelo y Cervecería Cuauhtémoc)
 Amenaza de productos sustitutos
El principal producto sustito es la cerveza industrial ya que es considerada

como la bebida con contenido de alcohol preferida por los consumidores
nacionales con un 53% y en segundo lugar encontramos contemplamos otros
licores como el tequila con un (10%) y el whisky con un (7%).
Cervecería Minerva puede tener además sustitutos en bebidas no alcohólicas,
en el cual tenemos que destacar que México es el primer lugar en consumo de
bebidas gasificadas en un promedio de 163 litros por año.
 Rivalidad entre los competidores (Industria)
Cervecería Minerva es una empresa especializada en la elaboración de

cervezas artesanales 100% de malta a un precio altamente competitivo y de
una calidad muy alta.
Es la cervecería artesanal líder con un 30 % del mercado esto debido a que
tiene presencia nacional e internacional.
México cuenta con más de15 productoras de cerveza artesanal, pero a baja
escala, esto se debe a que las grandes cerveceras industriales (Cervecería
Modelo y Cervecería Cuauhtémoc) hacen difícil en posicionamiento y
crecimiento a gran escala.
Por lo que podemos llegar a la conclusión que Cervecería Minerva se
encuentra en un mercado altamente competitivo ya que la cerveza industrial
ejerce practicas monopólicas como contratos de exclusividad que bloquean
de alguna manera la venta de otras marcas de cerveza artesanal por lo que
Cervecería Minerva ha impulsado un movimiento antimonopolio creando la
Asociación Cervecera de la República Mexicana (ACERMEX) logrando una
resolución para poder distribuir cerveza artesanal en centros de consumo y
tiendas de autoservicio. ACERMEX sigue en la batalla para poder lograr una
competencia más justa impulsando un mercado abierto al 100% y el ajuste del
IEPS.
Bibliografía
 ACERMEX. (2018). REPORTE DE LA INDUSTRIA CERVECERA

INDEPENDIENTE MEXICANA 2018. 05 de junio de 2021, de ACERMEX Sitio
web: http://vivalachela.mx/wp-content/uploads/2019/11/Estado-de-la-Industria-
2018.pdf
 CERVEZA MINERVA S.A. DE C.V. (2009, 10 noviembre). Cerveza Minerva.

cerveza minerva. https://www.cervezaminerva.mx/historia/
 INEGI. (2021). Conociendo la industria de la cerveza. 04 de junio de 2021, de
INEGI Sitio web:
https://www.inegi.org.mx/contenidos/productos/prod_serv/contenidos/espanol/
bvinegi/productos/nueva_estruc/702825198428.pdf
 ROSA CARMONA, & DIAZ, G. R. E. G. O. R. I. O. (2010, octubre). CREACION
DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA CERVEZA ARTESANAL.
INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL.
https://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/8382/A7.1840.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
 Yo empresa. (2017, 31 octubre). ESTRATEGIA: 5 Fuerzas de Michael Porter

[Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=BPNN1pYuKA0
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 Poder de negociación de los clientes

Los principales clientes de Cervecería Minerva podemos encontrar a las

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Actualmente existen pocas empresas en el mercado de cerveza artesanal, y

 Amenaza de productos sustitutos

El principal producto sustito es la cerveza industrial ya que es considerada

Cervecería Minerva es una empresa especializada en la elaboración de

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