Plan de Negocios

PLAN DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES MERCADO DE DESTINO: EE.UU.
PRODUCTO: Jugo de Tumbo con Quinua
PARTIDA ARANCELARIA:
2009.89.90.00.00
INTEGRANTES:
1. Cisneros Loyola, Gloria

Alexandra
2. Huamantalla Escudero,
Daysi
3. Palomino Jiménez, Juan
Carlos
4. Vicente Champion, Jair
5. Supanta Briceño, Sandra
6. Quispe Cierto, Ta
CARRERA: DE
ADMINISTRACIÓN DE
NEGOCIOS
INTERNACIONAL
V CICLO- 2019
Doc. Iván Chauca Fernández

INDICE
RESUMEN EJECUTIVO
1. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
1.1 Idea de negocio
1.2 Visión de la empresa
1.3 Misión de la empresa
1.4 Políticas Corporativas & Valores
1.5 Objetivo Estratégico
1.6 Estrategia Genérica
1.7 Análisis externo: PESTMA
1.8 Análisis interno: Análisis de las 5 fuerzas de Porter: Competidores,
clientes, proveedores, productos sustitutos, competidores potenciales
1.9 Análisis FODA (EMPRESA)
2. ANÁLISIS DE PRODUCTO
2.1 Objetivos
2.2 Situación actual del producto
2.2.1 Descripción del Producto
2.2.2 Identificación arancelaria del producto
2.2.3 Propiedades y usos del producto
2.2.4 Ficha Técnica del producto comercial
2.3 Situación actual de la oferta exportable
2.3.1 Producción nacional de los últimos 5 años (toneladas)
2.3.2 Zonas de producción a nivel nacional
2.3.3 Calendario de producción
2.3.4 Cadena productiva
2.3.5 Selección de proveedores internos.
2.4 Conclusiones
2.5 Recomendaciones
3. ANÁLISIS DE MERCADO
3.1 Objetivos.
3.2 Evaluación del mercado global
3.2.1 Principales productores mundiales del producto
seleccionado, análisis de los últimos 5 años en cantidad y
valor
3.2.2 Principales exportadores mundiales del producto
valor
3.2.3 Principales importadores mundiales del producto
valor
3.2.4 Mercados de exportación del Perú del producto
valor
3.3 Evaluación y selección de mercado objetivo
3.3.1 Identificar el país de exportación en base al índice de
atracción y competitividad
3.3.2 Evaluación y selección del nicho de mercado.
3.3.3 Tendencias del mercado
3.3.4 Identificación arancelaria del producto en destino
3.3.5 Barreras de acceso
3.4 Segmentación de Mercados
3.4.1 Determinar el tipo de segmentación mercado
industrial (B2B) o mercado de consumo (B2C)
3.4.2 Determinar el perfil del cliente/consumidor
3.4.3 Señalar las características del grupo objetivo en base
a las variables de segmentación
3.4.4 Consumo per cápita
3.4.5 Determinar el tamaño del mercado: demanda
potencial, la demanda interna aparente y la demanda
insatisfecha
3.4.6 Participación en el nicho de mercado
3.5 Análisis de la Competencia
3.5.1 Principales países exportadores del producto al
mercado de destino, análisis de los últimos 5 años en
cantidad, valor y porcentaje de participación
3.5.2 Principales empresas exportadores del Perú al
mercado de destino, análisis de los últimos 5 años en
cantidad, valor y porcentaje de participación
3.5.3 Productos sustitutos en el mercado objetivo
3.5.4 Análisis de los factores de diferenciación y propuesta de valor
3.6 Conclusiones
3.7 Recomendaciones
4. PLAN DE MARKETING
4.1 Establecimiento de objetivos de marketing
4.1.1 Objetivos Cuantitativos
4.1.2 Objetivos Cualitativos
4.2 Mecanismo de generación de imagen institucional
4.2.1 Ficha de empresa
4.2.2 Presentación de identidad visual
4.2.3 Mapa de imagen corporativa
4.3 Mecanismo de generación de imagen de producto
4.3.1 Estrategia de marca
4.3.2 Estrategia de posicionamiento
4.3.3 Merchadising
4.3.4 Banner producto
4.3.5 Sampling
4.3.6 Muestras a empresas distribuidoras / Cliente industrial
4.4 Estrategia de ingreso al mercado
4.5 Marketing Mix
4.6 Estrategia de Negocios
4.7 Presupuesto del plan de marketing
4.8 Proyección de ventas en unidades y valores
5. PLAN LOGISTICO
5.1 Objetivos
5.2 Regla Incoterms® 2010
5.3 Características de la carga
5.4 Acondicionamiento de la mercancía Envase
Empaque
Embalaje
Marcado
Rotulado
5.5 Criterios finales para la elección del envase y embalaje del producto
5.6 Modos y Medios de Transporte
5.7 Lugar de Interface
5.8 Ruta Comercial de Transporte
5.9 Determinación del Factor de Estiba
5.10 Cotizaciones de Flete (Aéreo o Marítimo)
5.11 Costos de la Cadena Logística de DFI
Costos Agente de Aduanas
Costo de Transporte Interno
Costo de Almacenamiento
Costo de Seguro de transporte de la carga
Costo de Agente de Carga u Operador Logístico
5.12 Régimen de Despacho
5.13 Documentación en la logística internacional
Factura Comercial
Certificado de Origen (en caso lo requiera)
Póliza de Seguro
5.14 Conclusiones
5.15 Recomendaciones
6. PLAN DE OPERACIONES
6.1 Objetivos
6.2 Especificaciones técnicas del producto
6.3 Flujograma de Procesos Productivos
6.4 Acciones correctoras y Plan de Contingencia para producción
6.5 Punto de Equilibrio
6.6 Conclusiones
6.7 Recomendaciones
7. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
7.1 Objetivos
7.2 Forma de organización de la empresa
7.3 Organigrama
7.4 Diseño de puestos y funciones
7.5 Conclusiones
7.6 Recomendaciones
8. PLAN FINANCIERO
8.1 Objetivos
8.2 Inversión
8.2.1 Cuadro de Activos Tangibles
8.2.2 Cuadro de Activos Intangibles
8.2.3 Cuadro de Capital de Trabajo
8.2.4 Cuadro de la Estructura de la Inversión Total
8.3 Operación
8.3.1 Cuadro de Costos en materiales, insumos y servicios de terceros
(maquila, flete, etc.)
8.3.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos
8.3.3 Cuadro de Gastos de Administración
8.3.4 Cuadro de Gastos para Marketing
8.3.5 Cuadro de Gastos en RSE y RSA
8.4 Exportación
8.4.1 Cuadro de Gastos de Exportación
8.4.2 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales & Ferias
8.5 Mantenimiento
8.5.1 Cuadro de Depreciación de Activos Tangibles
8.5.2 Cuadro de Amortización de Activos Intangibles
8.6 Ingresos
8.6.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones
8.6.2 Cuadro de Drawback y Transferencias
8.7. Impuestos
8.7.1 Cuadro de Devolución del IGV al Exportador
8.7.2 Cuadro de Impuesto a la Renta
8.8 Financiamiento
8.8.1 Cuadro de amortización de la deuda
8.8.2 Cuadro del Escudo Fiscal
8.8.3 Cálculo del costo real de la deuda (kd)
8.9 Cash Flow Proyectado
8.9.1 Cuadro de Cash Flow Económico
8.9.2 Cuadro de Cash Flow Financiero
8.10 Estado de Resultados Globales Proyectado
8.11 Evaluación Económica y Financiera
8.11.1 Indicadores de Cash Flow Económico
Economic Net Present Value (VANE)
Economic Internal Rate of Return (TIRE) Economic PayBack (PBE)
Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) –E
8.11.2 Indicadores de Cash Flow Financiero Financial Net Present
Value (VANF) Financial Internal Rate of Return (TIRF)
Financial PayBack (PBF)
Financial Cost /Benefit Ratio (B/C) –F
8.12 Análisis de Sensibilidad
8.12.1 Análisis de Sensibilidad Económico
8.12.2 Análisis de Sensibilidad Financiero
8.13 Análisis de Escenarios
8.13.1 Análisis de Escenarios Económico
8.13.2 Análisis de Escenarios Financiero
8.14 Conclusiones
RESUMEN EJECUTIVO
KI- SABOR innovador Jugo de tumbo con quinua, es un producto nuevo en el mercado
y en el rubro de Jugos. Debido a estos componentes, el poder competitivo
de nuestro producto se basa en la diferenciación conteniendo un valor agregado no
Solo por sus propiedades y beneficios o características que posee sino también por la
poca accesibilidad del tumbo, que es un fruto andino exótico muy poco conocido y
reconocido en nuestro país, pero muy saludable en sí, añadido al valor nutricional de la
quinua. Sabemos que en el mercado si bien esta abastecido de productos para saciar la
sed muchos de ellos contienen insumos y componentes que dañan la salud por los
excesivos colorantes y otros químicos y hoy en día ya existen nuevas tendencias nivel
mundial que exigen naturalidad del producto pues suelen ser seguidas por los jóvenes,
adultos, etc., los cuales están en nuestro público objetivo a donde queremos llegar de
manera eficiente con un producto saludable.
En el Perú se demostró que en 65% de los peruanos están propensos a sufrir de
Obesidad mórbida, ataques cardíacos a los jóvenes son más frecuentes, problemas de
corazón, entre otras enfermedades que son causadas por la poca accesibilidad que tienen
los productos naturales.
Debido a esta necesidad decidimos brindar nuestro producto al sector más propenso
que tiene estas necesidades y así poder abarcar el mercado hacia nosotros de manera
progresiva e innovadora en conclusión después del trabajo empleado, conseguimos las
características de producto, el público objetivo, la zona geográfica, el precio y la
tendencia de consumo que requerimos para poder sacar el producto al mercado y tener
éxito en dicho proceso, las estrategias de marketing también son importantes y hemos
determinado la más satisfactoria y que se acomoda a nuestros estándares.

1. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
1.1. Idea de negocio
La empresa INDUSTRIAS TEAM S.A.C. ofrece un nuevo producto al mercado
llamado jugo de Tumbo con Quinua, está elaborado a base de la pulpa de la fruta
del Tumbo y añadido con Quinua la cual ambos insumos hacen de un producto
benéfico, brindando vitaminas a nuestro cuerpo con frutas nuevas en el mercado,
siendo este un producto de calidad óptima y nutricional que además de proveer
bienestar a la persona tiene la finalidad de cubrir la necesidad básica como la
alimentación (sed) de las personas, dándole uso en el desayuno, almuerzo o en
cualquier momento del día. Reemplazando gaseosas u otras bebidas que no
aporten beneficios a la salud.
Está dirigido tanto para hombres como para mujeres con poder adquisitivo de nivel
socioeconómico A y B. Los consumidores cada vez buscan más jugos naturales y
mínimamente procesadas, con ingredientes que promuevan una buena salud. Este
producto reúne las condiciones de originalidad, viabilidad técnica y comercial.
La idea de negocio nace por la búsqueda de un jugo saludable con insumos que no
se habían juntado antes para crear un nuevo jugo, además se diera conocer la gran
variedad de frutas tropicales y exóticas que tiene el Perú.
Adicionalmente el Ingeniero Daga, líder nacional de innovación en frutas del
Instituto Nacional de Innovación Agraria, menciona que en los últimos años las
exportaciones de frutos similares al tumbo en diferentes presentaciones se han ido
incrementando significativamente, este se debe a la gran demanda del mercado
estadounidense y europeo, que a su vez la curuba (tumbo) podría tener mejor
aceptación en los mercados internacionales (Agencia agraria de noticias).
Cabe señalar, en la página web Envasado Ideas by Treta Pack del año 2016 Lo
Premium en primer lugar dice que el Índice de Jugos demostró que los
consumidores están dispuestos a pagar más por productos naturales que promueven
la buena salud. Los consumidores están dispuestos a pagar un precio Premium por
un jugo natural menos procesado.
Asimismo, en el diario La Gestión del año 2017 indica que los millennials en
Estados Unidos quienes representan el 33% de la población que llevan un estilo de
vida saludable, buscan jugos naturales para sentirse mejor, también según
El diario señala que es una ventaja y la cual los productores peruanos podrían cubrir
esa demanda que existe en el mercado, afirmo la Oficina Comercial de Perú
(Ocex). Los millennials son innovadores y acogen con facilidad nuevos productos
y sabores, teniendo que consumen una variedad más amplia de jugos que el resto
de consumidores en Estados Unidos.
Al investigar un poco más el mercado y la oferta de este tipo de productos, se
identificó a si mismo que abundan jugos de frutas y algunas de ellas con otro tipo
de insumos como la chía.
Esto se debe:
- A la demanda de jugos saludables que existe en el mercado en los últimos

años.
- Inclinación hacia los productos naturales.
- Corregir sus hábitos alimenticios.
Además, competiremos con marcas internacionales como: Juice Press que se

encuentra en el primer lugar, luego con el segundo lugar Pressed Juicery, con el
tercer lugar Juice Land, Jugo fresh y entre otros que se encuentra en el mercado
objetivo.
Una de nuestras estrategias que utilizaremos es la diferenciación para ingresar al

mercado con un producto nuevo y la vez con insumos que no hay en el país, por
otro lado, será que estableceremos nuestro producto con un precio base de
mercado por un tiempo hasta que se adapte con los clientes, además nuestro
producto contiene un valor agregado muy importante que es la quinua este insumo
es conocido a nivel mundial por su alto valor nutricional.
Por otra parte, sabemos que los jugos de frutas han estado en el mercado desde ya
hace varios años, sin embargo, cada vez más se buscan atributos diferentes y
únicos para poder ser diferenciados y aceptados en el mercado. Nosotros entramos
al mercado con un producto de nuevo sabor e ingredientes, naturales y saludable
que recalcan mucho por los beneficios que poseen para la vida cotidiana del
consumidor y por último con un envase que respeta al medio ambiente.
Fuente1:http://www.envasandoideas.com/es/growth/nuevas-tendencias-muestran-gran-potencial-para-el- jugo-
100-natural.htm
Fuente2:https://mag.elcomercio.pe/data/estados-unidos-salud-enfermedad-cardiovascular
Fuente3: https://gestion.pe/economia/millennials-ee-uu-bebidas-prefieren-exportar-peruanos-137235
Fuente4: https://us.emedemujer.com/lifestyle/los-mejores-jugos-en-usa/
1.2. Visión de la empresa
Al 2024 ser una empresa agroindustrial peruana líder en competitividad e

innovación en el mercado.
Ser una empresa exportadora importante en el rubro agroindustrial del país, en base
a valores que se expresan en el mejoramiento de los niveles de vida nuestros
trabajadores así mismo extendiendo nuestro catálogo de productos en base a
distintas pulpas de frutas que ofrece nuestra sierra peruana, asimismo satisfaciendo
las expectativas del consumidor y con jugos que contribuyan a su nutrición.
1.3. Misión de la empresa
Proveer a la humanidad jugos naturales y nutritivos con productos con los más altos
estándares de calidad del mercado para satisfacer los gustos de los consumidores
así convirtiéndonos en una empresa innovadora de frutas tropicales. Lo logramos a
través de nuestro capital humano que valoramos y potenciamos las capacidades y
así brindar a nuestro cliente, alimentos saludables con productos diferenciados ya
existe en el mercado.
1.4. Políticas corporativas & valores

Políticas:
- Nos comprometemos a desarrollar productos aptos para el consumo
humano y libres de microorganismo que no perjudican a la salud, con un
jugo natural que aporte vitalidad a su organismo, para ello haremos una
exhaustiva evaluación de los insumos que pasaran por controles de calidad
exhaustivos que permitirá la inocuidad del producto ofreciéndoles una
selección de jugos más sabrosos y saludables así fomentando un estilo de
vida sano.
- Informaremos en el etiquetado con veracidad sobre los ingredientes que
contiene nuestro producto, para ello estaremos al tanto de las regulaciones
de acceso que interpongan el país de destino a fin de poder poner la
información necesaria informativa para nuestros consumidores.
- Cumplir con todos los pedidos acordados de manera puntual.
Estableceremos un canal de comunicación efectiva que permita comunicar
en el tiempo debido a nuestros clientes sobre la trazabilidad de su pedido.
- Nos comprometemos a no dañar el medio ambiente durante la realización
del proyecto, cuidando así el proceso que realizamos para la producción de
nuestros jugos
Valores:
- Innovación: La clave nuestro éxito como empresa es entregar jugos con

insumos no existente en mercado con frutas tropicales y exóticas. Que nos
permite asegurar como empresa más competitiva y diferenciamos de la
competencia.
- Honestidad: compartir información veraz u transparente a nuestros
consumidores acerca del producto.
- Compromiso: Lograr la satisfacción de nuestros clientes, ofreciéndoles un
producto de alta calidad conforme con las especificaciones del cliente y un
servicio rápido y consistente, compatible con el mínimo impacto
medioambiental.
- Respeto: promoveremos un plan de reciclase para los miembros de la
empresa como también el uso responsable de energía a través de equipo
bajo consumo, la iluminación, optimizar el uso de papel entre otros.
1.5. Objetivo Estratégico
Verbo Indicador a Porcentaje Periodo

Beneficio/relevancia
infinitivo medir cantidad activo
Con la participación
en el mercado
Las internacional
Al término
Maximizar utilidades de En 1.65% mediante la
del 2021
la empresa exportación de jugos
con insumos
naturales.
1.6. Estrategia Genérica
Usaremos la estrategia de diferenciación, nuestro jugo se diferencia por su fruta

como es Tumbo añadido con Quinua el cual es rico en hierro, fibra, minerales,
vitaminas A, C, B, hidrata la piel y ayuda a prevenir enfermedades como los
cálculos renales y demás. Como ya se sabe, hay distintas marcas que ofrecen
diferentes tipos de jugos, pero ninguno con Quinua, el cual ha tenido una gran
aceptación por los consumidores en estos últimos años.
1.7. Análisis externo: PESTMA
El PESTMA hace referencia a aquellos factores políticos, económicos,

sociales, tecnológicos y medio ambientales que debemos tener en cuenta del
entorno que rodea a nuestra empresa y que pueden tener algún tipo de
incidencia.
Variable Descripción Fuente

• Riesgo país: Actualmente el Perú tiene
una situación económica relativamente
estable.
• En temas de TLC el Perú cuenta con
variedad de países que están en vigencia
Político con los cuales posee bajo o libre CESCE
arancel.
• Según Doing Business de 2017,
Perú ocupa el lugar cincuenta y
cuatro (entre 190 economías)
• PBI: $215.2 mil millones

• Tasa de desempleo: 6.7%
• Tasa de inflación: 2.8% del aumento
generalizado y sostenido del nivel de
precios en el mercado peruano
Económico CIA GOV
• Moneda: Nuevo Sol (S/.) al tipo de
cambio es 3.324
• Ingreso promedio per-cápita: $13,300
anuales
• Población total: 31,036,656

• Índice de desarrollo humano: 0.822
• Tendencias cualitativas: Perú tiene un

crecimiento económico sostenible
Sociocultural debido a la biodiversidad y gran oferta CIA GOV
exportable de productos tradicionales,
lo cual ha hecho que ingresen a la fase
del consumismo, al comprar toman en
cuenta la calidad del producto, los
factores medioambientales.
• Actualmente el 61% de peruanos ya
posee internet y el 43% se conecta
Diario El
Tecnológico diariamente esto conlleva al uso de esta
Comercio
herramienta de la información a la hora
de hacer una compra.
• Perú al igual que muchos países
latinoamericanos tienen un
significativo problema medioambiental
por su pobre control y regulaciones
insuficientes.
Medio ambiental MONGABAY
• Esto indica que las instituciones del
estado que regulan el tema están pobres
en temas de ética medioambiental
debido a un desatento control interno al
igual que estados unidos.
Fuentes: CIA FACTBOOK, The economist Intelligence Unit 2016, Corruption Perceptions Index 2016,
Indice de Innovación Global 2017(GII), Doing Business 2017, Arellano Marketing.
Elaboración: Propia
1.8. Análisis de las 5 fuerzas de Porter: Competidores, clientes, proveedores productos sustitutos, competidores
potenciales.
Esta matriz con enfoque analítico nos permite recopilar información muy relevante para la confección de un plan
estratégico o la elaboración de un plan de negocio para la empresa.
Productos sustitutos en el Mercado Local
En el siguiente cuadro encontraremos algunos los productos con su respectiva marca,

precio, peso entre otros.
Productos Sustitutos En El Mercado Local
Empresa Descripción Producto Fuente
Elaborados a base de jugo de

piña
Alicorp Marca: Golden
S.A.A Precio: 6.70
http://cort.as/-KVPE
Peso: 250 gr
Mercados de exportación:
Estados Unidos y Chile
Elaborados a base de jugo

naranja
Molitalia Marca: Frugos del valle http://cort.as/-KVPf
S. A Peso:150 ml
Precio: 1.90
Mercados de exportación:
China
Fideos elaborados a base de

pulpa de durazno Marca:
Interamsa Watts
Agroindustri
Peso:150 ml
a S.A.C
Precio: 1.00
Mercados
https://www.plazav
de exportación: ea.com.pe/bebidas/j
Argentina, Paraguay,
Uruguay ugos/watt-s
1.9. Análisis FODA
Observaremos en este cuadro las fortalezas, debilidades, oportunidades y

amenazas para poder determinar y establecer algunas estrategias.
FORTALEZAS – F DEBILIDADES - D
D1. Precio de alto costo para una
inversión publicitaria.
F1. El jugo de tumbo con quinua no
contiene saborizante ni colorante. D2. Producto nuevo con
características similares a la
F2. Jugo con alto valor nutricional. competencia.
F3. Un atractivo producto nuevo que D3. No contar con los medios
ofrece muchos beneficios disponibles para producir nuestro
(aminoácidos, proteínas, ayuda en propio producto; por ende,
los riñones y contiene vitaminas). depender de la empresa
tercerización.
D4. No poseer diferentes envases
para el producto como botellas
plásticas, tetra pack o de algún otro
tipo de material.
OPORTUNIDADES – O ESTRATEGIAS – ESTRATEGIAS -
FO DO
O1. El Perú tiene la ventaja
de ser el primer productor de
quinua en grano. F2.O3.- Promocionar a nuestros D3.O1.- Asesorarnos para poder
O2. Perú tiene un consumidores el jugo e impulsar la negociar con los proveedores y así
crecimiento tendencia de consumo saludable. conseguir abaratar costos
económico
sostenible debido a la F3O1.- Aprovechar la tendencia al D2.O3.- Destacar mediante
biodiversidad y gran oferta consumo de productos nacionales publicidad los beneficios que brinda
exportable de productos (Quinua) con beneficios que nuestro producto.
tradicionales favorecen a la salud de los
O3. El incremento de la consumidores D4.O3.- En un futuro, diversificar
Población por llevar un estilo nuestros envases para poder llegar a
de vida más saludable. F2O2.- Aprovechar la biodiversidad nuevos clientes.
de Perú para ofrecer nuevas
O4. Perú cuenta un TLC con variedades de jugos saludables a un
Estados Unidos, con un buen costo.
Arancel de 0%.
O5. Insumos (Tumbo y
Quinua) a bajo costo, de
calidad y momento
requerido, para evitar la falta
de stock.
AMENAZAS – A ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS –
DA
A1. El incremento del precio F2. A2.- Importar materia prima de D1.A1.- Promocionar el producto
de las materias primas. otros países para la elaboración de “Jugo de Tumbo con Quinua” en
nuestro jugo. redes sociales como Facebook;
A2. Los desastres naturales
afectarían la producción de F3. A3. Ofrecer nuestro producto en Instagram; Twitter o páginas web
los insumos. varias presentaciones para que donde ofrezcan productos
A3. Crecimiento de nuestros consumidores lo lleven a saludables.
productos sustitutos. Sus hogares, oficinas o centro de
estudios. D2.A2.- Tener proveedores alternos
A4. Perú, tiene un que aseguren el stock necesario de
significativo problema F4.A2.- Tener un stock de la materia la materia prima.
medioambiental por su pobre prima en caso exista algún desastre
control y regulaciones natural. D3.A3.- Producir el producto “Jugo
insuficientes.
de Tumbo con Quinua” en grandes
cantidades a un precio menor.
2. ANÁLISIS DE PRODUCTO
2.1. Objetivos
Los objetivos del siguiente capítulo son:

- Realizar una ficha técnica del producto del Jugo de Tumbo y Quinua para
que a la empresa a la que le venderemos conozca sobre lo que contiene el
producto y además indicaciones de cómo se debe de conservar y entre otra,
adicional esta ficha técnica contara con el idioma.
- Conocer la partida arancelaria de nuestro producto en origen.
- Conocer la situación en la que se encuentra nuestro producto en el mercado
internacional para verificar si será un negocio rentable.
- Identificar cual país es el idóneo para exportar el producto con el cual se
está trabajando para así poder investigar sobre ese país y conocer sus
demandas.
- Averiguar la zona de producción de los insumos que utilizamos para realizar
el jugo.
2.2. Situación actual del producto
2.2.1. Descripción del producto
En el siguiente cuadro se presentará una breve descripción del jugo de Tumbo

con Quinua “ki-sabor”.
Nombre del producto: TUMBO CON QUINUA
Nombre Comercial: JUGO DE TUMBO

CON QUINUA
Nombre científico: MOLLISIMA H.B.K.,

BAILEY
Composición: JUGO CONSTITUIDO POR
LA PULPA DE FRUTA FINAMENTE
TEMATIZADA DEL TUMBO Y LA
QUINUA.
Agua 71.84 %
Pulpa de tumbo (rend: 80%) 12.93 %
Azúcar blanca 11.650%
Quinua licuada 3.450 %
Estabilizante (cmc) 0.1 %
Conservante (sorbato de potasio) 0.050 %
2.2.2. Identificación arancelaria del producto
En la siguiente tabla se mostrará la identificación arancelaria de la partida de

origen.
En el país de origen
Perú: Estructura arancelaria del principal producto analizado en el presente informe según
el Sistema Armonizado 2017: capítulos y subcapítulos de mayor relevancia.
PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS; BEBIDAS, LIQUIDOS
Sección IV ALCOHOLICOS Y VINAGRE; TABACO Y
SUCEDANEOS DEL TABACO, ELABORADOS.
Preparaciones de hortalizas, frutas u otros frutos o demás

Capítulo 20
partes de plantas.
Jugos de frutas u otros frutos (incluido el mosto de uva) o
de hortalizas, sin fermentar y sin adición de alcohol,
20.09 incluso con adición de azúcar u otro edulcorante.
De arándanos rojos (Vaccinium macrocarpon,

2009.81
Vaccinium oxycoccos, Vaccinium vitis-idaea).
2009.89.90.00 Los demás
Fuente: SUNAT – La Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria

Fuente: Identificación Arancelaria de Producto- SUNAT

2.2.3. Propiedades y usos del producto
A continuación, en la siguiente tabla se detallará las propiedades y usos

que posee el producto.
Es rica en vitaminas A, B y C, contribuye a
la piel y fortalece el sistema inmunológico.
Sintetiza el colágeno para el -Diario la Republica
mantenimiento de cartílagos, ligamentos,
huesos, tendones, dientes y vasos
PROPIEDADES -Beneficios de la
sanguíneos. Estimula el sistema
Quinua
inmunológico. Es antialérgico y útil en la
prevención y tratamiento del resfrío y la
gripe. -Diario el Trome
Debemos tener en cuenta que la vitamina
C es un poderoso agente antioxidante que -Ingeniería Industrial
incrementa la absorción de hierro a nivel
gástrico, por lo cual debe consumirse -Trabajo de Tumbo
juntos para evitar y tratar la anemia.
Cada uno de los insumos de nuestro

USOS producto puede tener un uso medicinal
como farmacéutico. Pero es este caso -Menú Perú
KISABOR tiene un uso gastronómico para
acompañamiento de cualquier comida
durante todo el día, Jugo refrescante y -Diario el Ojo
delicioso.
Fuente1: https://es.scribd.com/document/361984807/Fruta-Tumbo
Fuente2: http://www.redalyc.org/pdf/3374/337450992010.pdf
Fuente3: file:///C:/Users/CENDOC-01/Downloads/12993-Texto%20del%20art%C3%ADculo-45285-1-10-20170218.pdf
Fuente4: http://menuperu.elcomercio.pe/recetas/refresco-de-tumbo-2899
Fuente5: file:///C:/Users/CENDOC-01/Downloads/12993-Texto%20del%20art%C3%ADculo-45285-1-10-20170218%20(2).pdf
Fuente6: https://larepublica.pe/sociedad/1309795-tumbo-fruto-bondades-curativas-afrodisiacas/
2.2.4. Ficha Técnica del producto comercial
Este documento nos permite ver detalladamente las composiciones del producto y
otras características como los beneficios de cada insumo que ha sido utilizado para la
elaboración de este jugo que será de ayuda al lector.
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Nombre de producto o KISABOR
marca
Producto:
Partida Arancelaria 2009.89.90.00

Los demás jugos de fruta
Descripción Arancelaria
Passiflora tripartita
Nombre científico
Tumbo con quinua
Nombre común
Es un zumo obtenido de la fruta del Tumbo nativo que
proviene de los Andes y de la quinua sin fermentar, destinada
Descripción del Producto: al consumo directo, obtenido mezclando toda la parte
comestible de la fruta finamente dividida y tamizada, en
buen estado y madura, concentrado, con adición de agua y
adición de azúcares y los Aditivos alimentarios permitidos.
APARIENCIA: Producto Libre de materias extrañas.
COLOR Y OLOR: semejante al de jugo fresco y pulpa recién

Características: obtenidas del fruto fresco y madura de la variedad
Elegida y un olor aromático.
SABOR: Similar al jugo fresco y maduro.
Tumbo:
- Tiene un alto contenido de vitaminas C (ácido
ascórbico), A y B.
- Contribuye con la cicatrización de heridas y
detención de hemorragias.
- Sintetiza el colágeno para el mantenimiento de
cartílagos, ligamentos, huesos, etc.
-
Estimula el sistema inmunológico.
-
Es antialérgico y útil en la prevención y
Aportes / Beneficios: tratamiento del resfrío y la gripe.
- Evita los cálculos renales, malestares urinarios
y dolores estomacales.
La Quinua:
- Contiene hierro la cual ayuda a mantener las
células rojas de la sangre saludable y es la base
de la formación de la hemoglobina, aumenta la
función cerebral, favorece la síntesis de
neurotransmisores, la regulación de la
temperatura corporal, ayuda a la actividad
enzimática y el metabolismo energético.
- Es una importante fuente de fibra soluble e
insoluble.
- Posee un alto nivel de proteínas, puede

contener hasta un 23%.
- Pulpa de Tumbo (Rend:80%)

12.93%
- Quinua licuada
Composición: 3.450%
- Azúcar blanca
11.650%
- Estabilizante (CMC)
0.1%
- Agua
71.84%
- Conservante (sorbato de Potasio)
0.050%
Certificaciones: Certificado HACCP
Vida Útil: 12 meses
Zonas de producción: De 1,000 a 3,500 m.s.n.m de preferencia en la sierra.

Ancash, Junín, Moquegua, Huancavelica.
Ventana Comercial (meses de Con meses de mayo producción de enero a marzo.
disponibilidad):
Registro Sanitario: P2204518NNACSLY
Condiciones Almacenar en lugares frescos, secos y mantener cerrado

de el empaque.
Conservación:
Modo de Consumo: Consumir en cualquier momento del día.

Jugo de Néctar presentada en botella de vidrio
transparente con su debido etiquetado cierre hermético
Empaque y de fácil uso.
Presentación:
Primario: Envase de vidrio

Secundario: Cajas de cartón con
Condiciones de separadores para no se puedan golpear
Almacenaje: durante el trayecto.
Temperatura ambiente de 20°c. El producto debe

Tipo de Conservación conservase a una temperatura ambiente de frio debe
tener una fecha de vencimiento teniendo en
condiciones óptimas de manejo.
Peso: Botella de 300ml
Nombre del producto y Marca, Ingredientes, Nombre

y dirección del fabricante, Número de registro
Rotulado: sanitario, Recomendación para conservar el producto,
Instrucciones para su uso, Fecha de producción
(dd/mm/aa)), Fecha de vencimiento (mm/aaaa), Peso
Neto, contacto,
peso, cantidad.
Dimensiones:
Ficha técnica en inglés
PRODUCT DATA SHEET

Product name: KISABOR
Product:
It is a juice obtained from the native Tumbo fruit that comes from
the Andes and unfermented quinoa, intended for direct
Product consumption, obtained by mixing all the edible part of the finely
Description: divided and sieved fruit, in good condition and ripe, concentrated,
with the addition of water and the addition of sugars and the
permitted food additives
APPEARANCE: Free Product of strange matters.
COLOR AND ODOR: similar to fresh juice and pulp freshly
obtained from the fresh and ripe fruit of the chosen variety and
Characteristics:
an aromatic smell.
TASTING: Similar to fresh and ripe juice
Tumbo:
- It has a high content of vitamins C (ascorbic acid), A and
B.
- Contributes to the healing of wounds and the arrest of
hemorrhages.
- Synthesizes collagen for the maintenance of cartilage,
ligaments, bones, etc. • Stimulates the immune
system.
- It is antiallergic and useful in the prevention and
treatment of colds and flu.
- Avoid kidney stones, urinary discomforts and
Contributions / stomach pains.
Benefits: QUINOA:
- Contains iron which helps to keep red blood cells healthy
and is the basis of the formation of hemoglobin, increases
brain function, promotes the synthesis of
neurotransmitters, regulates body temperature, and helps
enzymatic activity and the energy metabolism.
- It is an important source of soluble and insoluble fiber.
- It has a high level of proteins; it can contain up to 23%.
- Tumbo pulp (Rend: 80%) 12.93%
- Liquefied Quinoa 3.450%
- White Sugar 11.650%
Inputs and - Stabilizer (CMC) 0.1%
percentages - Water 71.84%
- Preservative
(Potassium Sorbate) 0.050%
Useful life: 12 months

Production zones: From 1,000 to 3,500 m.s preferably in the
mountains. Ancash, Junin, Moquegua,
Huancavelica.
Commercial With months of May production from
Window (months of January to March.
availability)
Sanitary P2204518NNACSLY
Registration:
Conditions of
Conservation: Store in cool, dry places and keep the packing closed.
Consumption
Consume at any time of the day.
Mode:
Packaging and Nectar drink presented in transparent glass bottle with its proper
Presentation: labeling, easy to use hermetic seal.
Weight: 300ml bottle
Name of the product and Brand, Ingredients, Name and address of

the manufacturer, Health registration number, Recommendation
Label: to keep the product, Instructions for use, Production date (dd / mm
/ yy)), Due date (mm / aaaa), Net Weight, contact, weight,
quantity.
Dimensions:
2.3. Situación actual de la oferta exportable
2.3.1. Producción nacional de los últimos 5 años (toneladas)
A continuación, se detallará la producción nacional de tumbo en los últimos

5 años por toneladas en su análisis.
PRODUCCIÓN DE TUMBO
Tabla1
Producción Nacional de Tumbo, S.P.N 2009.89.90.00.00 2013– 2017/

Toneladas expresado en toneladas.
2014 2015 2016 2017 2018
Toneladas 1,172 1,138 1,236 1,288 1,320
Figura 1: Producción Nacional de Tumbo, 2014-2018 / Toneladas

Durante el periodo 2014 – 2016, la producción nacional de Tumbo según MINAGRI ha

ido aumentando en un 6.31% (74 toneladas) si proyectamos al 2018 podemos observar que
a nivel nacional seguirá aumentando. En el año 2015 se logra notar una gran caída en la
producción de tumbo esto ocurrió debido a varios factores, uno de ellos es que una de las
principales provincias productoras es Ayacucho la cual careció de capacitación y crédito
limitando su crecimiento en cuanto producción y como departamento; otro factor fue que
muchos agricultores no conocen el potencial de sus productos y la falta de inversión les
impidió seguir cosechando, de acuerdo al Informe Económico y Social de la región de
Ayacucho (Banco Central de Reserva del Perú, 2015).
A pesar de ser un producto estacional hemos encontrado una gran oportunidad ya que
lograríamos contactarnos con proveedores que cuenten con una buena disponibilidad del
insumo que necesitamos en su zona de producción encontrando así una fruta exótica de
mejor calidad.
PRODUCCIÓN DE QUINUA
Tabla 2
Producción Nacional de Quinua, 2014- 2018/ Toneladas

2014 2015 2016 2017 2018
Toneladas 114,725 105,666 79,269 78,657 60,929
Figura 2: Producción Nacional de Tumbo, 2014-2018 / Toneladas

En el año 2014 el Perú alcanzó la cifra récord de 114 mil toneladas impulsado
por una mayor superficie cosechada, la mejora en el rendimiento y la mayor
promoción de este grano andino. En los siguientes años, la producción nacional
disminuye debido principalmente a la caída de los precios internos e
internacionales. Además, en dicho periodo, los departamentos que redujeron más
sus cosechas fueron Arequipa y Lambayeque.
En los siguientes años se redujo la producción de quinua ya que en las zonas
productoras faltó mejorar las condiciones de riego, ampliar el uso de semilla
certificada, extender las buenas prácticas agrícolas; acciones conducentes a un
menor costo de producción y mayor volumen.
Fuente1: http://frenteweb.minagri.gob.pe/sisca/?mod=salida Tumbo
Fuente 2: www.minagri.gob.pe/portal/analisis-economico/analisis-2017?download...Quinua
2.3.2. Zonas de producción a nivel nacional
A continuación, conoceremos las cantidades totales de la Quinua y el Tumbo en

los últimos 5 años y los lugares en donde se produce.
QUINUA
Tabla 3
Principales 5 zonas de producción de la Quinua, 2014 – 2018 Toneladas
2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia

Puno 33,134 36,158 38,234 35,166 37,231
Arequipa 30,323 33,137 31,234 26,183 25,322
Ayacucho 8,431 10,323 12,321 16,647 15,432
Junín 9,023 10,258 10,322 3,805 5,211
La Libertad 5,003 4,006 6,234 3,963 4,123

Fuente: Minagri
Comentario:
Puno, Arequipa y Ayacucho representan más del 50% de la producción

nacional de quinua y esto se ha mantenido por varios años. Esto se debe al
factor clima, esta planta es de zonas altas y frías, con mayor éxito en los valles
interandinos, pues las temperaturas varían entre 3,8 y 24 °C. La época más
apropiada para el desarrollo de la actividad agrícola son las estaciones de
primavera y verano (Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología-Senamhi,
Tacna).
En el 2017 la principal zona productora de quinua fue Puno con el 50.4% de la
producción nacional, destacaron las provincias de Azángaro, El Collao y San
Román. Le siguieron los departamentos de Ayacucho (Huamanga con el 41.5%),
Cangallo (20.8%) y Vilcashuamán (11.1%), Arequipa, Apurímac, Cusco y Junín.
Fuente: MINAGRI Nota Técnica de Granos Andinos
JUNIN: 4.9% CUSCO: 5.1%
AYACUCHO:
PUNO
:
10.1% 64.2%
AREQUIPA:4.4%
Figura 3: Principales 5 zonas de producción de Quinua, 2018 / Toneladas

Fuente: MINAGRI
TUMBO
Tabla 4
Principales 5 zonas de producción de Tumbo, 2013 – 2017 / Toneladas
2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia

Total 1,012 982 1,048 1,050 1,067.07
Ancash 13 15 9 8 6.07
Junín 83 85 84 85 85.53
Moquegua 5 4 0 0 -2.43
Huancavelica 50 52 53 55 56.43
Loreto 861 826 902 904 923.43
Fuente: MINAGRI
Figura 4: Principales 5 zonas de producción de Tumbo, 2018 / Toneladas Fuente:

MINAGRI
Las zonas de producción son de 1,000 a 3,500 m.s.n.m. de preferencia en la

sierra. Ancash, Junín, Moquegua, Huancavelica, con un periodo vegetativo
perenne con una producción anual. Las variedades principales son no
clasificadas no mejoradas.
El clima es con temporadas altamente húmedas y secas, con mayor éxito en
valles interandinos. Temperaturas que van de 18° a 24°C, cultivándose
mayormente bajo lluvia; el suelo apropiado para este insumo se adapta a
diferentes tipos de suelos, en valles agrícolas de la sierra. En el 2013 aún no se
presentaba una producción razonable de tumbo, los productores recién
empezaban a demostrar interés de este fruto debido a la aceptación que tuvo en
el mercado. Es así que se mantuvo su producción en los siguientes años. Según
MINAGRI aún no hay las cantidades de tumbo producidas en el 2018. Por esa
razón se hizo una estimación de la producción en el último año.
2.3.3. Calendario de producción
En estos cuadros observaremos la producción de Tumbo y Quinua en diferentes

departamentos del Perú.
CALENDARIO DE PRODUCCIÓN DEL TUMBO
Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Set. Oct. Nov. Dic.
Figura 5: Calendario de Producción de Tumbo

Fuente: SIICEX
Tumbo Junín
Ene. Feb. Mar. Abr May Jun Jul. Ago Set Oct. Nov. Dic.
.
Figura 6: Calendario de Producción de Tumbo en Junín

Fuente: Universidad de lima
Tumbo Huancavelica
Ene. Feb. Mar. Abr May Jun Jul Ago Set Oct. Nov. Dic.
Figura 7: Calendario de producción de Tumbo en Huancavelica

Fuente: Universidad de lima
CALENDARIO DE SIEMBRA DE LA QUINUA
18.6% 47.6% 19.3% 7.0%

Figura 8: Calendario de siembra de la quinua
Fuente: MINAGRI
La quinua se cultiva desde el nivel del mar hasta los 4000 m.s.n.m. Las épocas
de siembra varían de acuerdo a la zona y las variedades que se van a cultivar
(precoces o tardías), también depende de la presencia de la lluvia y del grado de
humedad del suelo.
Siembra de la Quinua en Puno
Figura 9: Calendario de siembra de la quinua en Puno

Fuente: http://quinua.pe/wp-content/uploads/2014/07/cultivo-quinua-puno-peru.pdf
Siembra de la Quinua en Ayacucho
Figura 10: Calendario de siembra de la quinua en Ayacucho

Fuente: MINAGRI
Calendario de cosecha de la Quinua
47.7% 28.6% 11.4% 4.5%

Figura 11: Calendario de Cosecha de Quinua.
Fuente: MINAGRI
Sabemos que la siembra y cosecha son términos diferentes que se refieren al

esparcimiento de las semillas y su posterior recojo es por ello que las fechas
de realización de cada acción casi nunca coinciden en el caso de la Quinua.
2.3.4. Cadena productiva
En este proceso podemos observar el gráfico de la logística de nuestro producto desde la cosecha, transporte
hacia los abastecimientos, para llegar al consumidor final.
COMERCIALIZACIÓN
COSECHA DEL ALAMCENAMIENTO PRODUCCIÓN
TRANSPORTE DEL PRODUCTO
TUMBO DE LA FRUTA. AHÍ LA
SE REALIAZA LA ELABORACION
SELECCIÓN DE LA
DEL PRODUCTO
FRUTA.
EXPORTACIÓN
LLEGADA DEL CONTRATO CON
PRODUCTO AL ENPAQUE Y
TRANSPORTE EL COMPRADOR
COMPRADOR Y ENBALAJE DEL
INTERNO
LUEGO ELLOS LO PRODUCTO CON
COMERCIALIZAN EN LOS REQUISITOS
SUPER MERCADOS. QUE SE REQUIERE
PARA SU ENVIO
2.3.5. Selección de proveedores internos
En este punto hemos podido seleccionar los proveedores internos de

diferentes empresas.
Proveedores de la materia prima: Tumbo
Información del proveedor de Tumbo: Inversiones Milan Thiago S.A.C.

RUC 20602127312
Razón Social Inversiones Milan Thiago S.A.C
Nombre Comercial -
Tipo de Empresa Sociedad Anónima Cerrada
Condición Activo
Fecha De Inicio Actividades 16/05/2017
Actividades Comercial Venta al por mayor de frutas
JR. CARMEN NRO. 10 (CDRA 10
Dirección Legal INERIOR 442 443 444) LIMA -
LIMA - SURQUILLO
Distrito / Ciudad Surquillo
Departamento Lima, Perú
Teléfono 968 688 609
Figura 12: Información de los proveedores de Tumbo: Inversiones Milan Thiago S.A.C. Fuente:
SUNAT
Elaboración: propia
Información del proveedor de la Tumbo: Agro Selva S.A.C
RUC 20486425602
Razón Social Agro selva Sociedad Anónima Cerrada
Nombre Comercial AGROSELVA S.A.C
Condición Activo
Mza. G Lote. 05 C.P. San Fernando De
Dirección Legal Kivinaki (Frente A La Ei San Fernando) Junín
- Chanchamayo - Perene
Distrito / Ciudad Chanchamayo
Departamento Junín, Perú
Teléfono +51 4741057 / +51987770305
Figura 13: Información de los proveedores de Tumbo: Agro Selva S.A.C Fuente:
SUNAT
Información del proveedor de Tumbo: Agrícola La Bretaña S.A.C
RUC: 20221560800
Razón Social: Agrícola La Bretaña S.A.C
Nombre Comercial: Agrícola La Bretaña S.A.C
Condición Activo
Jr. Leonardo Alvariño Nro. 231 Urb. San
Ramón
Dirección Legal (2dopiso.Entre Jr. Apurímac Av. El
Ejercito)
Junín - Chanchamayo - San Ramón
Distrito / Ciudad Chanchamayo
Departamento Junín, Perú
Teléfono (+51) 3262059/ 531903
Figura 14: Información de los proveedores de Tumbo: Agrícola La Bretaña S.A.C Fuente:
SUNAT
Tabla 5
Criterios de Selección de proveedor de la materia prima de la Tumbo.
Criterios de Agrícola La
% Milan Thiago S.A.C Agro Selva S.A.C
selección de Bretaña S.A.C
Pond
Proveedores Pond. Puntaje Pond. Puntaje Pond. Puntaj
e
Calidad del
20% 1 0.20 3 0.60 1 0.20
A producto
Precio del
B producto 20% 1 0.20 3 0.60 2 0.40
C Confianza 20% 3 0.60 2 0.40 1 0.20
D Disponibilidad 10% 1 0.20 2 0.20 3 0.30
E Tiempo de entrega 30% 1 0.30 3 0.90 2 0.60
TOTAL 100% 1.50 2.70 1.70
Fuente: Entrevista
Ponderado A, C, D, E B
1 Bajo Negativo Alto
2 Medio Mediocre Medio
3 Alto Positivo Bajo
Figura 15: Leyenda de Evaluación
Milan Thiago Agro Selva Agrícola La Bretaña
Proveedores S.A.C S.A.C S.A.C
Ponderado 1.50 2.70 1.70

Figura 16: Resultado de criterios de selección de proveedores de Tumbo.
Comentario:
Luego de haber realizado la respectiva evaluación de cada uno de los

proveedores de la fruta Tumbo para la elaboración del Jugo de Tumbo con
Quinua KISABOR, la empresa Agro Selva S.A.C resultó con el mayor puntaje
(2.7 puntos) debido principalmente a su tiempo de entrega, precio, calidad y
confianza ofrecida en comparación a los demás proveedores quienes no
presentaban un precio adecuado incluso para la baja calidad del insumo que
ofrecían.
Proveedores de Maquila
Información del proveedor de maquila 1: GRUPO EXAL

RUC 20492328538
GRUPO EXPERTOS EN ALIMENTOS
Razón Social
GRUPO EXAL S.A.C.
Nombre Comercial GRUPO EXAL
Condición Activo
Fecha De Inicio Actividades 05 / Diciembre / 2008
Actividades Comercial Otras Actividades Tipo Servicio N.C.P
Dirección Legal Cal. los Eucaliptos Nro. 371 Int. 25
Distrito / Ciudad Lurín
Teléfono 967666484
Figura 17: Información de los proveedores de maquila: Grupo Exal
Fuente: SUNAT
Información del proveedor de maquila 2: Consorcio Kawamata S.A.C.

RUC 20493007352
Razón Social Consorcio Kawamata S.A.C.
Nombre Comercial Kirin Frutts
Tipo de Empresa Sociedad Anonima Cerrada
Condición Activo
Calle Las Guindas Mz F1 Lote 36 II etapa,
Dirección Legal
Urb. Ceres, Ate
Distrito / Ciudad Ate
Teléfono +51 1 462-5341
Figura 18: Información de los proveedores de maquila: Consorcio Kawamata S.A.C
Fuente: SUNAT
Información del proveedor de maquila 3: Art Pack Perú S.A.C
RUC 20512906584
Razón Social ARTPACK PERU S.A.C.
Nombre Comercial -
Condición Activo
Actividades Comercial Otra actividad de tipo NCP
AV. MARISCAL ELOY URETA NRO.
Dirección Legal
475 LIMA - LIMA - SAN LUIS
Distrito / Ciudad San Luis
Teléfono (01) 511-4612
Figura19: Información de los proveedores de maquila: Artpack Perú S.A.C.
Fuente: SUNAT
Tabla 6
Criterios de selección de proveedor de maquila
Sustento de Consorcio Art Pack Perú
EXAL S.A.C
selección de Kawamata S.A.C S.A.C
proveedores de
maquila
Calidad del
A BPM BPM - HACCP FDA
producto
Precio del S/. 2.50 x 800 S/. 2.00 x 800 S/. 1.98 x 800
B
producto botellas botellas botellas
C Confianza 10 años 10 años 12 años
D Disponibilidad - Inmediato -
Tiempo de 4 días
E 3 días después 2 días después
entrega después
Fuente: Entrevista
Tabla 7
Criterios de Selección de proveedor de maquila
Criterios de Consorcio Art Pack
selección de % EXAL S.A.C Kawamata S.A.C Perú
proveedores de Pond S.A.C
maquila Pond. Puntaje Pond. Puntaje Pond. Puntaje
Calidad del A
20% 2 0.4 3 0.6 2 0.4
producto
Precio del
B producto 20% 2 0.4 1 0.2 3 0.6
C Confianza 20% 2 0.4 2 0.4 3 0.6
Tiempo de
30% 2 0.6 3 0.9 1 0.3
E entrega
TOTAL 100% 1.90 2.40 2.00
Fuente: Entrevista

Figura 20: Leyenda de evaluación
Food+
Art Pack Perú
Proveedores EXAL S.A.C Ingenieros
S.A.C
S.A.C.
Ponderado 1.90 2.40 2.00
Figura 21: Resultado de criterios de selección de proveedores de Maquila
Comentario:
Luego de haber realizado la respectiva evaluación de cada uno de los

proveedores de la maquila para la elaboración del néctar de Tumbo con Quinua
KI-SABOR, la empresa Consorcio Kawamata S.A.C resultó con el mayor
puntaje (2.40 puntos) debido principalmente a su tiempo de entrega, precio,
calidad y confianza ofrecida.
Proveedores de envase
Información del proveedor de envase: Envases De Vidrio S.A.C

RUC 20512516794
Razón Social Envases De Vidrio S.A.C
Nombre Comercial ENVISAC
Condición Activo
Actividades Comercial Venta al por mayor de envases de vidrio
Rufino Torrico Nro. 889 Dpto. 209
Dirección Legal
(Alt.Hotel Crillon) Lima - Lima - Lima
Distrito / Ciudad Cercado De Lima
Teléfono (0051-1) 330-1300
Figura 22: Información de los proveedores de envase: Envases de Vidrio S.A.C
Información del proveedor de envase: Soluciones de Empaque S.A.C

RUC 20503376009
Razón Social SOLUCIONES DE EMPAQUE S.A.C.
Nombre Comercial SOLEMSA
Condición HABIDO
Actividades Comercial Venta al por mayor de envases de vidrio
Jr. Manuel Irribarren Nro. 1112 (Alt Cdra 8
Dirección Legal
Av Angamos) Lima - Lima - Surquillo
Distrito / Ciudad Surquillo
Departamento Lima
Teléfono (+511) 446-6239
Figura 23: Información de los proveedores de envase: Soluciones de Empaque S.A.C
Información del proveedor de envase: Comercial Huancas E.I.R.L
RUC 20101379001
Razón Social COMERCIAL HUANCAS E I R L
Nombre Comercial CHEIRL
Tipo de Empresa EMPRESA INDIVIDUAL DE RESP.
LTDA
Condición Activo
Actividades Comercial Fab. De envases de vidrio
Av. Condevilla Nro. Mz I Int. Lt12 Urb. El
Olivar Prov. Const. Del Callao - Prov.
Dirección Legal Const.
Del Callao - Callao
Distrito / Ciudad Callao
Teléfono (0051-1) 484-2194
Figura 24: Información de los proveedores de envase: Comercial Huancas E.I.R.L
Tabla 8
Criterios de selección de proveedor de envase
Comercial
Sustento de selección de Envases De Vidrio Soluciones de
Huancas
proveedores de envase S.A.C Empaque S.A.C
E.I.R.L
Calidad del No
A No tiene No tiene
producto tiene
S/ .50 x 1000 S/ 1.20 x 1000 S/.
Precio del unid. unid. 1.10 x
B
producto 1000
unid.
12 años 17 años 28
C Confianza años
13 millares 15millares 20
D Disponibilidad millares
Tiempo de 15 días 48 horas 10
E entrega días
Fuente: Entrevista
Tabla 9
Criterios de Selección de proveedor de envase

Comercial
Envases De Soluciones de
Criterios de selección % Huancas
Vidrio S.A.C Empaque S.A.C E.I.R.L
de proveedores de Pon
envase d Pond Punt
Pond. Puntaje Pond. Puntaje . aje
Calidad del
A 20% 1 0.2 1 0.2 1 0.2
producto
Precio del
B 20% 1 0.2 2 0.4 3 0.6
producto
C Confianza 20% 1 0.2 2 0.4 3 0.6
Tiempo de
E 30% 2 0.6 3 0.9 1 0.3
entrega
100
TOTAL 1.3 2.1 2.00
%
Fuente: Entrevista
Envases De Soluciones de Comercial Huancas

Proveedores
Vidrio S.A.C Empaque S.A.C E.I.R.L
Ponderado 1.30 2.10 2.00
Figura 26: Resultado de criterios de selección de proveedores de envase
Comentario:
Luego de haber realizado la respectiva evaluación de cada uno de los proveedores de
envases de botellas de vidrio para la elaboración del néctar de Tumbo con Quinua
KI-SABOR, la empresa Soluciones de Empaque S.A.C resultó con el mayor puntaje
(2.10 puntos) debido principalmente a su tiempo de entrega, precio, calidad y
confianza ofrecida.
Proveedores de Quinua
Información del proveedor de quinua 1: Sociedad Anónima De Proveedores

Industriales S.A.C
RUC 20102029497
SOCIEDAD ANONIMA DE
Razón Social PROVEEDORES INDUSTRIALES S.A.C
Nombre Comercial SAPROIND

Condición Activo
Actividades Comercial Venta al por mayor de otros productos.
Av. San Marcos Mza. Ag Lote. 21 urb.
Dirección Legal
Bello Horizonte (Lima – Chorrillos)
Distrito / Ciudad Chorrillos / Lima
Teléfono (51) 999-040-333
Figura 27: Información de los proveedores de Quinua: Sociedad Anónima De Proveedores
Industriales S.A.C
Información del proveedor de Quinua 2: Merrill Internacional S.A.C.
RUC 20601005884
Razón Social Merrill Internacional S.A.C.
Nombre Comercial -
Tipo de Empresa SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
Condición Activo
Actividades Comercial Venta al por mayor de otros productos.
Av. San Marcos Mza. Ag Lote. 21 urb.
Dirección Legal
Bello Horizonte (Lima – Chorrillos)
Distrito / Ciudad Chorrillos / Lima
Teléfono (51) 999-040-333
Figura 28: Información de los proveedores de Quinua: Merrill
Internacional S.A.C.
Información del proveedor de Quinua 3: Jallpa Inversiones Perú S.A.C.
RUC 20552076312
Razón Social JALLPA INVERSIONES PERU S.A.C.
Nombre Comercial JALLPA INVERSIONES PERU
Tipo de Empresa SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
Condición Activo
Actividades Comercial Venta al por mayor no especializada
Pj. O Mza. F8 Lote. 24 A.H. Bocanegra
Zona 4
Dirección Legal (Alt. Cdra. 44 Av. Perú) Prov. Const. Del
Callao
- Prov. Const. Del Callao - Callao
Distrito / Ciudad Callao
Teléfono (511)4353576 - Cel:998749836
Figura 29: Información de los proveedores de Quinua: Jalpa Inversiones Perú S.A.C.
Tabla 10
Criterios de Selección de proveedor de la materia de Quinua

Criterios de selección Merrill Jallpa
% Inversiones
de proveedores de Saproind Internacional
S.A.C. peru s.a.c.
Pond
Quinua Pond. Puntaje Pond. Puntaje Pond. Puntaje
Calidad del A 0.4 3 0.6 1 0.2
20% 2
producto
Precio del 0.2 3 0.6 2 0.4
B producto 20% 1
C Confianza 20% 3 0.6 1 0.2 2 0.4
E Tiempo de entrega 30% 1 0.3 3 0.9 2 0.6
1.7 2.4 1.9
TOTAL 100%
Fuente: Entrevista
Ponderado A, C D, E B
Merrill
Jallpa inversiones
Proveedores Saproind Internacional
peru s.a.c.
S.A.C.
Ponderado 1.70 2.40 1.90
Figura 31: Resultado de criterios de selección de proveedores de Quinua
Comentario:
Luego de haber realizado la respectiva evaluación de cada uno de los proveedores de

envases de Quinua para la elaboración del néctar de Tumbo con Quinua KI- SABOR,
la empresa Merrill Internacional S.A.C.C resultó con el mayor puntaje (2.40 puntos)
debido principalmente a su tiempo de entrega, precio, calidad y confianza ofrecida.
2.4. Conclusiones
- Al término del capítulo 2 se concluyó que la materia prima que usamos para
la elaboración de nuestro producto, tiene una gran cantidad de beneficios, lo
cual se podría usar para resaltar para promocionar nuestro Jugo.
- Además, al tener una cantidad de ofertantes de Quinua tenemos un gran

poder de negociación, es decir se podría conseguir un mejor precio al
momento de adquirirlos sin tener que reducir la calidad de los mismos.
También, al tener conocimiento de los meses de producción de la Quinua
podemos realizar distintas medidas de abastecimiento y así no quedarnos sin
stock.
2.5. Recomendaciones
- Se recomiendo buscar mejores ofertas y tomar medidas de abastecimiento. También

averiguar sobre más sobre los beneficios de tomar nuestro producto.
- Además, recomienda usar Minagri, del cual posee herramientas y estadísticas

de productos agrícolas en el Perú.
3. Análisis de mercado
3.1 Objetivos
- Identificar el país de exportación en relación a las cantidades compradas

de la partida 2009.89.90.00.00 años anteriores desde Perú hacia el exterior.
- Investigar sobre los principales países exportadores de jugos bajo
nuestra partida.
- Conocer la demanda de jugos de mango, piña y aloe vera.
- Establecer el mercado nicho del país destino
- Conocer las barreras que hay para el ingreso al país seleccionado.
3.2 Evaluación del mercado global
3.2.1 Principales productores mundiales del producto seleccionado, análisis de

los últimos 5 años en cantidad y valor.
En este cuadro observaremos los principales productores mundiales de quinua en

cuanto a cantidades.
Tabla 11
Principales productores mundiales de Quinua, expresados en cantidades (Tn).
2014 2015 2016 2017 2018 Mini grafico
Perú 114,725 105,666 79,269 78,657 913,692

Bolivia 6,7711 75,449 65,548 66,792 692,963
Ecuador
3,711 12,707 3,903 1,286 41,446
Fuente: Faostat.
La producción de quinua a nivel mundial, según estadísticas de la FAO, llegó a 148,720

t en el 2016, volumen menor en 45 miles de toneladas respecto lo que se produjo en el
2015. Perú se consolidó como primer productor mundial a partir de 1998 hacia adelante,
salvo en los años 2001, 2012 y 2013 que la producción de Bolivia creció y fue mayor. En
el 2016, Perú aportó con el 53,3% del volumen total producido, le siguieron los países de
Bolivia y Ecuador los cuales produjeron 44% y 2,7% respectivamente.
3.2.2 Principales exportadores mundiales del producto seleccionado,
análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor
Este punto nos indicara las exportaciones de nuestro producto en cantidades y

valores
Tabla 12
Principales 5 exportadores mundiales de la P.A: 2009.89 - Jugo de frutas o verduras, no
fermentados, con o sin adición de azúcar u otro edulcorante - 2014 – 2018, expresado en Valor
FOB (US$)
Exportadores 2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia
1. Tailandia 280.40 327.32 398.51 375.08 335.19
2 Países Bajos 218.80 172.73 207.20 221.54 240.20
3 Polonia 197.29 178.22 178.12 198.77 190.38
4 Alemania 161.88 143.25 157.73 165.31 172.05
5 Estados Unidos 137.68 133.83 132.28 141.28 149.56

Fuente: TradeMap
En los mini gráficos podemos observar la tendencia en exportaciones de cada país;

Tailandia desde el 2015 ha comenzado a aumentar sus exportaciones expresado en
miles de dólares hacia el mundo y se ha sabido mantener constante hasta el 2018
donde tuvo una disminución. Países bajos, Alemania y Estados Unidos han
comenzado a aumentar el valor FOB de sus exportaciones desde exactamente el año
2016, desde entonces se encuentran manteniendo las cifras hasta aumentándolas. En
el caso de Polonia desde el año 2017 aumentaron sus cifras en relación a años
anteriores, no obstante, en el año pasado sus exportaciones disminuyeron
aproximadamente en $8000.00.
Tabla 13
Principales exportadores mundiales de la PA: 2009.89 - Jugo de frutas o verduras, no fermentados,

con o sin adición de azúcar u otro edulcorante - 2014 – 2018, expresado en Cantidad (tn)
2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia
Tailandia 278.88 325,973 370,552 337,558 302,385
Países Bajos 55,537 62,665 72,005 83,269 90,268
Estados Unidos 70,151 57,965 59,943 66,275 73,712
Polonia 57,684 58,259 63,563 76,479 68,834
Brasil 58,114 60,085 74,129 69,074 68,834
Fuente: TradeMap
En la tabla podemos observar los 5 principales exportadores mundiales de la partida
2009.89 expresado en toneladas. Tailandia es el mayor exportador, la demanda ha
aumentado pues ha crecido la tendencia de consumo de alimentos saludables por
una buena alimentación. No obstante, tuvo una caída reciente el año pasado.
Mientras tanto Países bajos y Estados Unidos aumentan cada vez más las cantidades
a exportar. Polonia y Brasil han disminuido sus cantidades en exportación en el
2018, esto puede ser debido al precio, aparición de nueva competencia o su oferta
exportable.
3.2.3 Principales importadores mundiales del producto seleccionado,
análisis de los últimos 5 años en cantidad y valor
En los siguientes cuadros podremos observar los 5 países importadores

mundiales de la partida 2009.89.90.00.00 en valor FOB, cantidad y precio.
Tabla 14
Principales 5 importadores mundiales de la P.A: 2009.89 - Jugo de frutas o verduras, no

fermentados, con o sin adición de azúcar u otro edulcorante - 2014 – 2018, expresado en Valor
FOB (US$)
2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia
Estados Unidos 274.96 332,351 304,035 323,432 438,464
Países Bajos 267,944 213,785 257,868 231,759 237,107
Alemania 215, 606 193,285 193,509 199,737 204,517
Japón 194.67 146.77 126,335 154,906 168,193
Francia 94,292 81,727 98,659 106.728 119,464
Fuente: TradeMap
En la siguiente tabla podemos observar a Estados Unidos como principal

importador, la tendencia de consumo de jugos de frutas ha crecido pues la
población estadounidense ha comenzado a consumir productos naturales además
de presentar una aceptación hacia productos nuevos. Alemania, Japón y Francia
importan cada vez más este tipo de productos desde el año 2017 hasta la actualidad.
Países bajos supera dicha cantidad importada en valor FOB por cada uno de estos
3 países, pero no es constante pues varía cada año.
Tabla 15
Principales importadores mundiales de la P.A: 2009.89 - Jugo de frutas o verduras, no fermentados,

con o sin adición de azúcar u otro edulcorante - 2014 – 2018, expresado en Cantidad(tn)
2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia
Países Bajos 68,086 71,587 96,311 91,542 99,829
Alemania 64,582 73,573 73.61 77,615 81.37
Japón 63,058 48,907 44,664 52,517 55,966|
Reino Unido 30,078 38,647 57,192 53,399 48,085
Francia 38,412 40,339 44,717 45,333 47,354

Fuente: TradeMap
Países bajos aumenta a la cantidad de productos importados desde el 2016 la

cantidad toneladas ha ido en aumento y se proyecta su apogeo. Alemania se
encuentra en 2do lugar, el año pasado tuvo mayor cantidad de importación en
comparación a años anteriores. Por otro lado, Japón y el Reino Unido no se
encuentran estables pues sus importaciones aumentan y disminuyen cada año.
Mientras que Francia no presenta mayor cantidad de exportaciones en comparación
a los otros 4 países, pero su tendencia es continua y positiva.
3.2.4 Mercados de exportación del Perú del producto seleccionado, análisis de los
últimos 5 años en cantidad y valor
En este cuadro observaremos los mercados de exportación de la partida

mencionada a continuación.
Tabla 16
Exportación de Perú del producto de la S.P.N: 2009.89.90.00.00 productos de las Industrias

alimentarias bebidas, líquidos / 2014-2018, expresado en Valor FOB (US$).
2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia
Estados Unidos 52,057 56,408 76,224 264,851 124,533
China 42,508 125,215 30,768 128,167 71,911
Taiwan 27,351 38,920 979 7,227 67,166
Chile 390 0 8,174 33,258 46,898
Reino Unido 0 0 0 0 18,195

Fuente: http://www.adexdatatrade.com/Members/Mercados.aspx
Las exportaciones peruanas a Estados Unidos alcanzaron US$ 52,057 millones el

2014, lo que significó una caída de 21.6% respecto al año anterior, informó hoy la
Asociación de Exportadores (Adex). El Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data
Trade reportó que el sector tradicional (US$ 3,233.3 millones) registró una baja de -
36.1%, debido a la caída de la minería tradicional (-53.4%) y petróleo y gas natural
(-10.4%). En 2017 las exportaciones en Estados Unidos crecieron UN 4, 41%
respecto al año anterior. Las ventas al exterior representan el 7,94% de su PIB, una
proporción baja que le sitúa en el puesto 157 de 190 países del ranking de
exportaciones respecto al PIB. Con una cifra de 1.368.743, 9 millones de euros
Estados Unidos es, sin embargo, el segundo país por importe de exportaciones. En
2018 las exportaciones en Reino Unido crecieron UN 5, 24% respecto al año anterior.
Las ventas al exterior representan el 17,21% de su PIB, un bajo porcentaje comparado
con el de otros países, que le sitúa en el puesto 126 de 190 países del ranking de
exportaciones respecto al PIB.
Fuente1: https://datosmacro.expansion.com/comercio/exportaciones/usa
Fuente2: https://gestion.pe/economia/exportaciones-peruanas-ee-uu-bajaron-21-6-2014-reporto-adex-151991
Fuente3: https://datosmacro.expansion.com/comercio/exportaciones/uk
3.3. Evaluación de selección de mercado
3.3.1 Identificar el país de exportación en base al índice de atracción y

competitividad
Este punto hemos podido identificar quienes serán los posibles mercados donde
exportaremos nuestro producto.
Tabla 17
Índice de Atracción de Mercados
Estados Unidos Taiwán China

Puntaje Puntaje Puntaje
Factores % (100;- Pond (100;- Pond (100;- Pond.
100) . 100) . 100)
Entorno Físico 20% 50 12 40 6.75 65 9.75
Entorno Político/Legal 15% 90 18 70 14 70 14
Entorno Económico 20% 65 16.25 40 10 60 15
Entorno Sociocultural 20% 65 6.5 50 5 70 7
Entorno Tecnológico 10% 85 12.75 30 4.5 70 10.5
Entorno Medio Ambiental 15% 64 9.6 54 8.1 74 11.1
Total 100 75.1 48.3 67.35
% 5
Fuente: CIA FACTBOOK, CESCE, UNIVERSIDAD YALE, EPI, Diario El País de Uruguay, Santander Trade,
TRADEMAP, SIICEX, Acuerdos comerciales, WORLDBANK, Human Development Report, Social Progress Index,
Índice de desempeño logístico
Mercados Estados Taiwán China

Unidos
Ponderado 75.10 48.35 67.35
Figura 32: Ponderación

TRADEMAP, SIICEX, Acuerdos comerciales, WORLDBANK, Human Development Report, Social Progress
Index, Índice de desempeño logístico
En el análisis de atracción las variables más importantes son el entorno económico

y el entorno sociocultural, ya que en cuanto al entorno económico depende mucho
del poder adquisitivo de las personas para que puedan comprar nuestro producto.
Además, se evalúa mucho el entorno sociocultural ya que nos permite saber las
costumbres, el estilo de vida, entre otras rutinas del día a día de nuestro público
objetivo.
Por otro lado, tenemos como siguientes variables importantes el entorno político y
el entorno ambiental, en cuanto al entorno político se analiza la estabilidad política
y las leyes de ese país para identificar si es viable o no dirigirnos a ese país como
un mercado positivo para exportar, en cuanto al entorno medioambiental se analiza
que la importancia le da ese país a el medio ambiente y de acuerdo a eso la empresa
contribuye con
la reserva del medio ambiente. Por último, el entorno tecnológico no es de suma
importancia para nosotros ya que es una variable que se puede manejar.
Tabla 18
Índice de Competitividad de los Mercados

Factores % (100;- Pond. (100;- Pon (100;- Pond.
100) 100) d. 100)
Barrera de entrada y 20% 70 17.5 45 11.2 75 18.75
salida 5
Fuerza y debilidades de los
25% 50 1 65 19.5 50 1
principales competidores
5 5
Poder de los 20% 40 4 40 4 40 4
compradores
Posibles nuevos
20% 70 7 40 4 55 5.5
competidores
Poder de negociación
15% 70 17.5 70 17.5 70 17.5
con los proveedores
Total 100 61 56.25 60.75

%
Fuente: Market Access Map, TradeMap, ADT, PROM PERU
Mercados Estados Unidos Taiwán China

Ponderado 61.00 56.25 60.75
Figura 33: Ponderación
Fuente: Market Access Map, TradeMap, ADT, PROM PERU Elaboración: Propia
En el análisis de competitividad priorizamos como factor más importante la fuerza y las

debilidades de los principales competidores en destino, la razón es porque nos permitirá
analizar cómo podemos diferenciarnos y obtener mayores clientes que la competencia. Por
otro lado, los siguientes factores importantes son barreras de entrada y salida, poder de los
compradores y posibles nuevos competidores, estos tres factores nos ayudaran para analizar
cuantos documentos son necesarios para ingresar al país destino, así como también identificar
la importancia o el valor que la dan a cierto producto para que estas personas puedan comprar,
por consiguiente, analizar como intervenir o reaccionar si se presenta un nuevo competidor
en el mercado destino.
Finalmente, el poder de negociación con los proveedores es un factor no tan importante como
los otros ya que se contará con un mínimo de tres proveedores los cuales nos permitirá a
nosotros como empresa poder manejar este punto.
Tabla 19
Evaluación de Mercados
Mercado (PBI Per

Países Atracción Competitividad
Cápita)
Estados Unidos 75.10 61 $57.300
Taiwán 48.35 56.25 $1.299
China 67.35 60.75 $50.800
Fuente: Market Access Map, ADT, PROM PERU, CIA FACTBOOK, CESCE, UNIVERSIDAD YALE, EPI,
Diario El País de Uruguay, Santander Trade, TRADEMAP, SIICEX, Acuerdos comerciales, WORLDBANK,
Human Development Report, Social Progress Index, Índice de desempeño logístico
0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 1,
Figura 34: Evaluación de Mercados

Fuente: Market Access Map, ADT, PROM PERU, CIA FACTBOOK, CESCE, UNIVERSIDAD
YALE, EPI, Diario El País de Uruguay, Santander Trade, TRADEMAP, SIICEX, Acuerdos
comerciales, WORLDBANK, Human Development Report, Social Progress Index, Índice de
desempeño logístico
Luego de comparar ambas evaluaciones, se determina que el ganador Es Estados

Unidos, seguido de China y finalmente Taiwán. Estados Unidos es el país
seleccionado para la exportación de Néctar de Tumbo con Quinua.
3.3.2. Evaluación y selección del nicho de mercado
Tabla 1
Índice de Atracción de Mercados
Factores % Pond. Pond. Pond.
(100;-100) (100;-100) (100;-100)
Entorno Físico 20% 80 12 45 6.75 65 9.75
Entorno Político/Legal 15% 90 18 70 14 70 14
Entorno Sociocultural 20% 65 6.5 50 5 70 7
Entorno Tecnológico 10% 85 12.75 30 4.5 70 10.5
Total 100% 75.1 48.35 67.35
Fuente: CIA FACTBOOK, CESCE, UNIVERSIDAD YALE, EPI, Diario El País de Uruguay, Santander
Trade, TRADEMAP, SIICEX, Acuerdos comerciales, WORLDBANK, Human Development Report,
Social Progress Index, Índice de desempeño logístico
Mercados Estados Unidos Taiwán China

Ponderado 75.10 48.35 67.35
Figura 1
TRADEMAP, SIICEX, Acuerdos comerciales, WORLDBANK, Human Development Report, Social Progress Index,
Índice de desempeño logístico
En el análisis de atracción las variables más importantes son el entorno económico y el

entorno sociocultural, ya que en cuanto al entorno económico depende mucho del poder
adquisitivo de las personas para que puedan comprar nuestro producto. Además, se evalúa
mucho el entorno sociocultural ya que nos permite saber las costumbres, el estilo de vida,
entre otras rutinas del día a día de nuestro público objetivo.
Por otro lado, tenemos como siguientes variables importantes el entorno político y el
entorno ambiental, en cuanto al entorno político se analiza la estabilidad política y las
leyes de ese país para identificar si es viable o no dirigirnos a ese país como un mercado
positivo para exportar, en cuanto al entorno medioambiental se analiza que la importancia
le da ese país a el medio ambiente y de acuerdo a eso la empresa contribuye con la reserva
del medio ambiente. Por último, el entorno tecnológico no es de suma importancia para
nosotros ya que es una variable que se puede manejar.
Tabla 2
Pond Pond Pond
Factores % (100;- (100;- (100;-
. . .
100) 100) 100)
Barrera de entrada y 11.2 18.7
20% 70 17.5 45 75
salida 5 5
Fuerza y debilidades de
los principales 25% 50 15 65 19.5 50 15
competidores
Poder de los compradores 20% 40 4 40 4 40 4
Posibles nuevos
20% 70 7 40 4 55 5.5
competidores
Poder de negociación con
15% 70 17.5 70 17.5 70 17.5
los proveedores
100 56.2 60.7
Total 61
% 5 5
Mercados Estados Unidos Taiwan China

Ponderado 61.00 56.25 60.75
Figura 2
En el análisis de competitividad priorizamos como factor más importante la fuerza y las

debilidades de los principales competidores en destino, la razón es porque nos permitirá
analizar cómo podemos diferenciarnos y obtener mayores clientes que la competencia. Por
otro lado, los siguientes factores importantes son barreras de entrada y salida, poder de los
compradores y posibles nuevos competidores, estos tres factores nos ayudaran para
analizar cuantos documentos son necesarios para ingresar al país destino, así como
también identificar la importancia o el valor que la dan a cierto producto para que estas
personas puedan comprar, por consiguiente, analizar como intervenir o reaccionar si se
presenta un nuevo competidor en el mercado destino.
Finalmente, el poder de negociación con los proveedores es un factor no tan importante
como los otros ya que se contará con un mínimo de tres proveedores los cuales nos
permitirá a nosotros como empresa poder manejar este punto.
Tabla 3
Mercado (PBI Per
Países Atracción Competitividad
Cápita)
Estados Unidos 75.10 61 $57.300
Taiwan 48.35 56.25 $1.299
China 67.35 60.75 $50.800
Fuente: Market Access Map, ADT, PROM PERU, CIA FACTBOOK, CESCE, UNIVERSIDAD YALE, EPI, Diario
El Pais de Uruguay, Santander Trade, TRADEMAP, SIICEX, Acuerdos comerciales, WORLDBANK, Human
Development Report, Social Progress Index, Índice de desempeño logístico.
1.4
1.2
0.8
0.6
0.4
0.2
0
-0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4
-0.2
Estados Unidos Taiwan China
Figura 3. Evaluación de Mercados

Fuente: Market Access Map, ADT, PROM PERU, CIA FACTBOOK, CESCE, UNIVERSIDAD YALE, EPI,
Diario El Pais de Uruguay, Santander Trade, TRADEMAP, SIICEX, Acuerdos comerciales, WORLDBANK,
Human Development Report, Social Progress Index, Índice de desempeño logístico
Luego de comparar ambas evaluaciones, se determina que el ganador Es Estados

Unidos, seguido de China y finalmente Taiwán. Estados Unidos es el país
seleccionado para la exportación del Jugo de Tumbo con Quinua.
Índice de atracción y competitividad
ESTADOS UNIDOS
ENTORNOS VARIABLES DESCRIPCIÓN FUENTE
Días de tránsito Miami 17 días, Baltimore 21 días, New SIICEX
York 17 días
Índice de Es de 3.99. Índice de desempeño WORLD BANK
desempeño logístico: Total (De 1= bajo a 5= alto)
ENTORNO Logístico
FÍSICO
Principales 13 puertos SIICEX
puertos
contenedores
Recursos Carbón, cobre, plomo, fosfatos CIAFATBOOK
naturales
Riesgo País Situación política: muy estable, CESCE
Situación económica: desfavorable
TLC EL APC entre Perú y EE. UU se firmó ACUERDOS

ENTORNO el 12 de abril del 2006 y entro en COMERCIALE
POLÍTICO vigencia el 1 de febrero del 2009. S
Índice de Índice de gobernabilidad es 96.65 WORLDBANK
Gobernabilidad
PBI El PBI es de $19.390.604,00 millones WORLD BANK
PBI Per cápita El PBI per cápita es de $59.531,7 WORLD BANK

Tasa de desempleo Desempleo es del 4.4% CIAFATBOOK
Tasa de Inflación La tasa de inflación es de 2.1% CIAFATBOOK
Ingreso promedio 17.662.267,74 millones WORLD BANK
ENTORNO per-cápita
ECONÓMI Balanza comercial $-0.734 billones CIAFATBOOK
CO
Saldo Comercial $-288.902 miles de dólares TRADEMAP
de la partida
% de Gastos de De consumo por categoría sobre sus SANTANDER
consumo por ingresos: 6,7% TRADE
categoría sobre
sus ingresos (*)
Población total 329, 256,465 (July 2018 est.) CIAFATBOOK
0-14 años: 18,84% (31.182.660

masculina / femenina 29854687)
15-24 años: 13,46% (22.360.342
masculina / femenina 21252215)
Población por 25-54 años: 39,6% (64.170.791
edad masculina / femenina 64135619) CIAFATBOOK
55-64 años: 12,85% (20.081.837
masculina/femenina 21536994)
65 años y demás: 15.25% (21,895,128
ENTORNO
masculino /femenino 27,525,255)
SOCIOCUL
TURAL Índice de Índice de desarrollo humano: 0.924,10 y DATOS
desarrollo ocupa el puesto número 13 del ranking MACRO
humano
Índice de Progreso Índice de progreso social: 84.62 DATOS
Social MACRO
Los estadounidenses suelen probar

Tendencias productos nuevos, pero son muy DATOS
(cualitativas) exigentes con la calidad del producto y MACRO
son muy cuidadosos con el medio
ambiente.
- El consumidor estadounidense se
muestra muy abierto a adquirir
Consumo del productos extranjeros.
producto - El suministro de productos es muy
diverso en Estados Unidos.
- El consumidor estadounidense es
rico y muy diverso en sus intereses y sus
gustos.
Informe sobre el Ordenadores: 80,5 por 100 habitantes - SANTANDER
uso de las 2017, Usuarios de Internet: 81,0 por TRADE
tecnologías de la 100 habitantes - 2017
ENTORNO información en la
TECNOLÓ sociedad
GICO Informe Global de Puesto 15 en el mundo (puntaje: 8.17) – SANTANDER
Tecnología de la Índice de desarrollo de las tecnologías TRADE
Información de comunicación e información
• Índice de desempeño medioambiental: EPA

se encuentra en el puesto número 26 con
ENTORNO Índice de una puntuación de 84.72%.
MEDIAM desempeño • Las empresas industriales respetan
BIENTAL medioambiental muy poco al medio ambiente.
• Se está generando nuevas leyes
ambientales
ENTORNOS VARIABLES CHINA
DESCRIPCIÓN FUENTE
De Callao a Hong Kong (China) 32 SIICEX Rutas M.
días, Xiamen 33 días, Ningbo 36
Días de tránsito días, Shangai 36 días, Da Chan
Bay 30 días, Qingdao 36 días,
Xingang 43 días. Dalian 45 días,
Yantian 36 días.
ENTORNO Índice de 4.07 puntos. WORLD BANK
FÍSICO desempeño
Logístico
Principales Da Chan Bay, Dalian, Hong Kong, SIICEX Rutas M.

puertos Ningbo, Quigdao, Shangai, Xiamen,
contenedores Xingang y Yantian.
Recursos
naturales
ENTORNO Riesgo País: B / Clima de negocios: COFACE ,
POLÍTICO B SANTANDER
Riesgo País Estabilidad Política 2018: Muy
estable
Economía Interna 2018: Favorable
Economía Externa 2018: Favorable
Forma de gobierno: La República
Popular China es un Estado
comunista.
TLC Entro en vigencia el 01 de marzo de Acuerdos
2010 Comerciales
Índice de China ocupa el puesto 28 en el Economía
Gobernabilidad último ranking de índices de
gobernabilidad mundial (2017)
PBI PBI: 11.937,56 miles de millones de SANTANDER
USD- 2017 TRADE
PBI Per cápita PBI per Cápita: 8.123,2 USD– 2016 SANTANDER
TRADE
Tasa de 4.7 % en septiembre 2017 BANCO
desempleo MUNDIAL
Tasa de 2,1% 2018 ONE
Inflación
ENTORNO Ingreso 8.826,99 USD (2017) BANCO
ECONÓMICO promedio per- MUNDIAL
cápita
Balanza $ 873 Miles de millones en las OEC
comercial exportaciones netas.
Saldo Comercial 43.504 miles de dólares (2018) TRADEMAP
de la partida
% de Gastos de
consumo por
categoría sobre
sus ingresos (*)
Población total 1.379.302.771 (2017). CENTRAL
INTELLIGENCE
AGENCY
0-14 años: 17.15% (127.484.177
varones / 109.113.241 varones)
15-24 años: 12.78% (94.215.607
varones / 82.050.623 varones)
Población por 25-54 años: 48.51% (masculino SANTANDER
edad 341,466,438 / femenino TRADE
327,661,460)
55-64 años: 10.75% (masculino
ENTORNO 74,771,050 / femenino 73,441,177)
SOCIOCULTU 65 años y más: 10.81% (masculino
RAL 71,103,029 / femenino 77,995,969)
(2017 est.)
Índice de 0,752 puntos, lo que supone
desarrollo una mejora respecto a 2016, en el
humano que se situó en 0,748.
Índice de 64,57 (2018)

Progreso Social
Tendencias
(cualitativas)
Consumo del
producto
ENTORNO Informe sobre el Usuarios de Internet: total: CENTRAL
TECNOLÓGICO uso de las 730,723,960 (2016) Usuarios de INTELLIGENCE
tecnologías de la Telefónica: suscripciones totales: AGENCY
información en 206.624 millones – 2016 es el
la sociedad Segundo país.
Informe Global
de Tecnología de
la Información
ENTORNO Índice de puesto 120 con el puntaje (14,39) y EPI
MEDIAMBIEN desempeño Pakistán (15,69), enfrentan un
TAL medioambiental problema de salud pública crisis que
exige atención urgente.
ENTORNOS VARIABLES TAIWAN
DESCRIPCIÓN FUENTE
Días de tránsito Keelung, 31 dias de transito SIICEX RUTAS
M.
Índice de 5.28 puntos LEGISCOMEX
desempeño
Logístico
ENTORNO FÍSICO
Principales Keelung SIICEX RUTAS
puertos M.
contenedores
Recursos Pequeños depósitos de carbón, gas CIA
naturales natural, piedra caliza, mármol, FACTBOOK
amianto, tierras de cultivo.
ENTORNO Riesgo País Riegos País: A2 / Clima de negocios: COFACE
POLÍTICO A2
TLC No cuenta con acuerdos comerciales
Índice de El promedio de gobernabilidad es: 1.11 INDICADORES

Gobernabilidad DE
GOBERNANZA
MUNDIAL
PBI $ 1.189 trillones CIA
FACTBOOK
PBI Per cápita $ 50,500 CIA
FACTBOOK
Tasa de 3.80% CIA
desempleo FACTBOOK
ENTORNO Tasa de Inflación 1.10% CIA
ECONÓMICO FACTBOOK
Ingreso promedio $ 23.66$ DATOSMACRO
per-cápita
En 2017 Taiwán registró un superávit DATOSMACRO
Balanza en su Balanza comercial de 51.326
comercial millones de euros.
Saldo Comercial "-4.004 miles de USD"
de la partida
% de Gastos de
consumo por
categoría sobre
sus ingresos (*)
Población total 23.545.963 de habitantes CIA
FACTBOOK
0-14 años: 12.68% (hombre 1,535,365
Población por / mujer 1,449,336)
edad 15-24 años: 12,52% (hombres
1,509,023 / mujer 1,438,278)
25-54 años: 46.08% (hombre 5,412,487
/ mujer 5,437,015)
55-64 años: 14,36% (hombres
1,652,683 / mujeres 1,729,571)
ENTORNO 65 años y más: 14.36% (hombres
SOCIOCULTURAL 1,541,716 / mujer 1,840,489)
Índice de Sin datos
desarrollo
humano
Índice de Sin datos
Progreso Social
El consumidor taiwanés es fiel a las SANTANDER
marcas, pero también está abierto a TRADE
Tendencias nuevos productos, especialmente en el
(cualitativas) sector de alta tecnología. La confianza
del consumidor en Taiwán es muy alta
gracias al auge del mercado de valores
local y el aumento de los salarios.
Consumo del
producto
Se calcula que más del 70 por ciento de BUSINESS
Informe sobre el las exportaciones de Taiwán afectan a SWEDEN
uso de las este tipo de productos, conocidos como
tecnologías de la bienes intermedios. Algo que es
información en la especialmente notorio en el sector de la
ENTORNO sociedad tecnología de la información y las
TECNOLÓGICO comunicaciones (TIC).
Informe Global puntuación de 5.5 y puesto 14 del FORO
de Tecnología de ranking mundial ECONÓMICO
la Información MUNDIAL
ENTORNO Índice de Puntuación de 72.84, posicionándose EPI
MEDIAMBIEN desempeño en puesto 23
TAL medioambiental
Estados Unidos China Taiwán
(100;-100) (100;-100) (100;-100)
Entorno Físico 5% 60 3 50 2.5 40 2
Entorno Político / Legal 8% 50 4 40 3.2 50 4
Entorno Sociocultural 20% 50 10 40 8 40 8
Entorno Tecnológico 30% 70 21 40 12 40 12
Total 100% 57.7 39.2 44.5
Fuente: CIA, CENSUS, Macmap, CESCE, Acuerdos Comerciales, Internet World Stats, Santander Trade Elaboración:
Propia
Mercados Estados Unidos China Taiwán

Ponderado 57.7 39.2 44.5
Figura 18. Resultado de los factores de atracción de mercados para la exportación de jugo con tumbo y quinua.
Fuente: CIA. Macmap, CESCE, Acuerdos Comerciales, Internet World Stats, Santander Trade Elaboración: Propia
Comentario:
En los cuadros podemos ver que Estados Unidos es el país más favorable para nosotros dado
que, cuenta con diferentes puertos (en total 13), además de que los días de transito no son tan
extensos como los de China y Taiwán. También, gracias a una breve investigación, sabemos
que Estados Unidos es un país que está abierto a adquirir productos del extranjero, lo que si
es que son bien exigentes al momento de consumirlos su compra puede ser una sola nada más
si llega a no agradarle.
Daremos por el lado de la tecnología, sabiendo que Estados Unidos es un país desarrollado y
nuestra publicidad la daremos por redes y algunas páginas.
Competitividad
ENTORNOS VARIABLES ESTADOS UNIDOS
DESCRIPCIÓN FUENTE
•Estados Unidos se encuentra en el http://reports.weforu
Índice de 3º puesto de competitividad de este m.org/global-
Competitividad ranking, que tiene un valor de 5.6 competitiveness-
report-2015-
2016/competitiveness
-rankings/
BARRERAS
Doing Bussines •Según Doing Businees, Estados http://espanol.doingb
DE ENTRADA
Unidos se encuentra en el puesto nº usiness.org/es/rankin
Y SALIDA
16 con cumplimiento de contrato, gs
en el puesto nº 3 con obtención de
crédito y en el puesto nº 8 con
facilidades de hacer negocios.
Barreras de • Aranceles: MFN duties (Applied) http://www.acuerdosc
Acceso al 0% omerciales.gob.pe/
mercado • No arancelaria: 15 requisitos
(Arancelarias y
no
Arancelarias)
• China; La mano de obra es TRADEMAP
abundante y barata y existe un alto
nivel de competitividad de los
productos chinos en el extranjero.
• Debilidades; no existen políticas
Países que sanitarias eficientes y tiene una alta
compiten con el tasa de inflación.
Perú • Turquía; la mejora de relaciones
FUERZAS Y con EE.UU. y la UE repercutirá
DEBILIDADE muy positivamente en la economía
S DE LOS turca.
COMPETIDO • Debilidades; falta de recursos
RES naturales y tiene bajas tasas de
ahorro privado y dependencia de la
financiación extranjera.
- Quicornac S.A.C; cuenta con una ADT
Empresas gran trayectoria y comercialización
Peruanas de bebidas, jugos, puré y
competidoras concentrados de frutas tropicales a
nivel nacional e internacional.
- Frutos Tongorrape S.A; cuenta
con una gran tasa de trabajadores
dedicados a la cultivación de frutas
tropicales y subtropicales.
Xiamen Great Rise Business
País: China
Empresas Volumen de negocios: US$ 5 –
Extranjeras US$ 10 millones de dólares
competidoras
Shenzhe Lujia Fdfood
País: China
Volumen de negocios: US$ 10 –
US$ 50 millones de dólares
- El comprador tiene el poder de TRADEMAP

PODER DE negociación.
NEGOCIACIO Poder de - En Estados Unidos hay muchos
N DE LOS negociación de proveedores, entonces los clientes
COMPRADOR los aumentan su poder de negociación
ES compradores ya que tienen la capacidad de
cambiar de vendedor de mayor y
mejor calidad
PODER DE Poder de 1. El Perú cuenta con una gran https://issuu.com/rev
NEGOCIACIO negociación de cartera de proveedores de fruta, istaindustriaalimentar
N DE LOS los proveedores como para poder comercializar ia/docs/directorio_20
PROVEEDOR nuestro producto. 15_pdf_final
ES
- Entre el 2012 hasta el 2016, TRADEMAP
Nuevos Países India y España han demostrado que
competidores sus valores importados han ido
creciendo.
POSIBLES
NUEVOS Nuevas Describir a las empresas que se ADT
COMPETIDO empresas encuentran que en los últimos años
RES peruanas tengan un crecimiento significativo.
competidoras
Nuevas Describir a las empresas que se TRADEMAP
empresas encuentran que en los últimos años
extranjeras tengan un crecimiento significativo
competidoras y venda al mercado "A".
ANÁLISIS DEL NIVEL DE COMPETITIVIDAD DEL MERCADO DE CHINA
COMPETITIVID VARIABLES FUENTES
AD DEL
MERCADO
Índice competitividad 2017 Puesto 27/137 Puntaje - World
Índice de Competitividad Global 27 5.0 Economic
Instituciones 41 4.4 Forum1
Infraestructura 46 4.7
Ambiente macroeconómico 17 6.0
BARRERAS Salud y educación primaria 40 6.2
DE ENTRADA
Y SALIDA Barreras arancelarias: NMF 0% - MACMAPS2
Barreras no arancelarias: 7 requerimientos
Barreras Parancelarias: - HAND IN HAND - Fair Trade - MACMAC
Rapunzel, Small Producers Symbol, National Organic -
Program STANDARSMA
-Doing Business 2017: P3
Facilidad de hacer negocios - Puesto (1-190): 127
Puntaje DAF (0-100) DOING
Empezar un negocio 81.02 BUSINESS4
Tramitando permisos de construcción 48.52
Obteniendo electricidad 68.73
Registrando propiedad 76.15
Obteniendo crédito 60.00
Pagando impuestos 60.46
Protegiendo al inversor minoritario 45.00
Intercambio fronterizo 6913
Haciendo cumplir contratos 77.98
Resolviendo insolvencia 55.82
Países que compiten con el Perú (2016): TRADEMAP5
• País: Estados Unidos de América
• Puesto: 1
• Participación: 17.8%
• Valor FOB: 5.632 miles de dólares
FUERZAS Y
DEBILIDADES • Posición de Perú como proveedor: 3
DE LOS
PRINCIPALES • País: Vietnam
COMPETIDOR • Puesto: 2 ADEX DATA
ES • Participación: 16.5% TRADE
• Valor FOB: 5.220 miles de dólares
• Posición de Perú como proveedor: 3
Empresas peruanas competidoras (2017):
Agroindustrias Golden Fresh S.A.C.

Puesto: 1
Participación: 12.40%
Valor FOB: US$ 6,974 miles de dólares
Peso Neto: 4,417
CC Tropicales S.A.C. ALIBABA

Puesto: 2
Participación: 10.04%
Valor FOB: US$ 5,647 miles de dólares
Peso Neto: 5,811 Tn
Empresas extranjeras competidoras (2017):
Xiamen Great Rise Business Trade Co., Ltd.

País: China
Volumen de negocios: US$ 5 – US$ 10 millones de dólares
Shenzhen Lujia Fdfood Co., Ltd.

País: China
Volumen de negocios: US$ 10 – US$ 50 millones de
dólares
- Este consumidor es muy sensible a las marcas.
- Es un consumidor que le da mayor prioridad al
PODER DE valor y la calidad sobre el precio bajo.
NEGOCIACIÓ SANTANDER
- La mayoría busca información anterior a la compra
N DE LOS TRADE
COMPRADOR de un producto.
ES - El precio del consumidor está dispuesto a pagar por
un producto ha aumentado en los últimos años.
- Buscan servicios y productos de más alta calidad.
- China es el mercado mayor para las marcas de lujo
mundiales y de ventas de productos de consumo
mundial.
Nuevos Países Competidores: Brasil, Filipinas y Tailandia TRADEMAP
Nuevas empresas peruanas competidoras: Atlantic Fruits ADEX DATA

Perú Branch S.A. / Pachamama Fan S.A.C. / World Market TRADE
POSIBLES Enterprise S.R.L.
NUEVOS Nuevas Empresas Extranjeras Competidoras:
COMPETIDOR ALIBABA
ES TTN (Tianjin) Metal Import And Export Co., Ltd.
País: China
Volumen de negocios: por debajo de US$ 1 millón de
dólares
KIRITHAMAS CO.,LTD.
País: Tailandia
Volumen de negocios: por debajo de US$ 1 millón de
dólares
Líneas Navieras encontradas: 8 SIICEX

PODER DE Evergreen, Maersk Line, MSC, K-line, NYK, Cosco
NEGOCIACIÓ Perú, CMA CGM, MOL CARGO
N CON LOS -Freight Forwarders, Agentes de carga y YELLOW
PROVEEDORE logística: 4277 PAGES6
Fuente5: http://www.siicex.gob.pe/rutas/frmRutasSimulador.aspx
Fuente6: http://www.cargoyellowpages.com/en/china/
S
Fuente1: http://espanol.doingbusiness.org/
Fuente2:http://www3.weforum.org/docs/GCR20172018/05FullReport/TheGlobalCompetitivenessReport2
017%E2%80%932018.pdf
Fuente3:http://www.macmap.org/QuickSearch/FindTariff/FindTariffResults.aspx?product=2009899000&c
ountry=604&partner=156&year=2017&source=1|ITC&AVE=1
Fuente4: https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/china/llegar-al-consumidor
https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry.aspx?nvpm=3|156||||200989|||6|1|1|1|1|1|2|1|1
ANÁLISIS DEL NIVEL DE COMPETITIVIDAD DEL MERCADO DE TAIWÁN
COMPETITIVIDAD VARIABLES FUENTES

DEL MERCADO
1.Índice de Competitividad: Taiwán ha ESPANOO DOIN
obtenido 79,25 puntos en el Índice de BUSIN
Competitividad, publicado por el Foro
económico Mundial, que mide cómo utiliza un
país sus recursos y capacidad para proveer a sus
habitantes de un alto nivel de prosperidad. Ha
BARRERAS DE mejorado su puntuación respecto al informe del
ENTRADA Y año anterior en el que obtuvo 76,14 puntos
SALIDA
2.Calificación Doing Bussines: 13 SIICEX
3. Barreras de Acceso al mercado

(Arancelarias y no Arancelarias):
1.Países que compiten con el Perú: Alemania, TRADEMAP

Puerto Rico y Reino Unido
FUERZAS Y
DEBILIDADES DE
LOS
2. Empresas Peruanas competidoras: PERU ADEX DATA
COMPETIDORES
NATURALS CORPORATION S.A.C. TRADE
3.Empresas Extranjeras competidoras:
EMPRESA AGROINDUSTRIAL DEL PERU
S.A.
1.Nivel de Demanda: 10
2. # de puntos de venta: Las zonas más EUROMONITOR
comerciales de Taiwán Ximending -, Área
PODER DE Zhongxiao-Dunhua - y Distrito comercial de
NEGOCIACION DE Xinyi -
LOS 3. Poder de negociación de los compradores:
COMPRADORES Si bien el poder adquisitivo de los consumidores
mexicanos ha crecido, cada vez tienen menos
tiempo. Debido a esto, muchos buscan productos
de buena calidad que les permita ahorrar tiempo
y dinero.
PODER DE 1.Cumplimiento de contratos: puesto 10

NEGOCIACION DE
LOS 2.Poder de negociación de los proveedores:
PROVEEDORES Conseguir fechas de entrega a tiempo, a fin de
cumplir con cliente final. -Manejar el tema de
pago a crédito.
POSIBLES 1.Nuevos Países competidores: Estados ADEX DATA

NUEVOS Unidos, China y Chile TRADE
COMPETIDORES 2.Nuevas empresas peruanas competidoras: TRADEMAP
ORIUNDO TRADING S.A.C.
Tabla 8
Estados Unidos China Taiwán
Factores % (100;-100) Pond. (100;- Pond. (100;-100) Pond.
100)
Barreras de Entrada 11% 50 5.5 40 4.4 40 4.4
Barreras de Salida 9% 40 3.6 40 3.6 30 2.7
Fuerzas y debilidades de
los principales 25% 40 10 40 10 40 10
competidores
Poder de negociación de
30% 60 18 50 15 30 9
los proveedores
Poder de los compradores 20% 60 12 50 10 40 8
Posibles nuevos
5% 50 2.5 50 2.5 20 1
competidores
Total 100% 51.6 45.5 35.1
Fuente:
Mercados Estados Unidos China Taiwán

Ponderado 51.6 45.5 35.1
Figura 20. Resultado de los factores de competitividad de mercados para la exportación de jugo
de tumba con quinua
Fuente: Siicex, trademap, adt.
Comentario:
Después de obtener resultados haciendo nuestros análisis en la tabla, vemos que

Estados Unidos es un país muy fuerte para el poder de negociación, ya que se
encuentra en el tercer puesto de competitividad. También, sabemos que China la mano
de obra es excesiva y de muy bajo costo esto hace que exista un elevado nivel de
competitividad de los productos chinos en extranjero. Cabe resaltar, también, que
Perú tiene 0% de arancel con Estados Unidos, esto nos favorece enormemente al
momento de querer venderles los productos y llevarlos al extranjero.
Tabla 9
Evaluación de Mercados
Mercado7
Países Atracción Competitividad (PBI Per
Cápita)
Estados Unidos 57.7 51.6 $62,518
China 39.2 45.5 $9,633
Taiwán 44.5 35.1 $25,534
Fuente: Macmap, CESCE, Acuerdos Comerciales, Internet World
Stats, Santander Trade
7 Variable independiente (población, PBI per cápita, etc.)

Como resultado se ha obtenido que nuestro nicho de mercado es New York, que obtuvo
el mayor puntaje, debido a que se priorizó con mayor interés la facilidad de acceso,
población y tendencias de consumo.
Justificación New York California Florida Fuentes

Crecimiento
Demanda/Tendencia De Census8
Consumo US$ 70,769 US$ 54,489 US$ 21,919
Impuestos/ Taxes Tax

Estatales 8.49 % 8.48% 6.80% Foundation9
Población (cantidad) 19,378,102 37,253,956 18,801,310 Census 10

(Hab.) (Hab.) (Hab.)
Ingreso per Cápita US$ 244.26 US$ 237.75 US$ 228.77 Datos
Macro11
Facilidad de Acceso Vía Marítima: Vía Marítima: Vía Marítima: Searates 12
Costa Este Costa Oeste de Costa Este
EEUU EEUU EEUU
- Callao – Long - Callao –
Callao – New Beach (16días 18 Tampa (13días 8
York (15 Días horas) / horas) /
21 horas) Transporte Transporte
Terrestre Long terrestre Tampa-
Beach – Los Florida (4horas).
Vía Aérea: Ángeles (1hora) - Callao –
Aeropuerto Miami (13días 7
Internacional Vía Aérea: horas) /
Jorge Chávez - Aeropuerto Transporte
Wall Street Internacional terreste Miami-
Heliport Jorge Chávez - Florida (8horas).
(8 horas) / Fresno Yosemite -Callao - Fort
Transporte Intl Lauderdale (13
terrestre Wall (10h) / Transporte días 9 horas) /
Street Heliport- terrestre Fresno Transporte
New York Yosemite Intl- terrestre Fort
(15min) California (1 Lauderdale-
hora) Florida (8horas).
- Callao - Port
Fuente1: https://www.census.gov/foreign-trade/Press-Release/current_press_release/exh2as.pdf
Fuente2: https://taxfoundation.org/state-and-local-tax-burdens-historic-data/
Fuente3:https://factfinder.census.gov/faces/tableservices/jsf/pages/productview.xhtml?pid=PEP_2016_PEPSR6H&
prodType=table
Fuente4: http://www.worldatlas.com/articles/canadian-provinces-and-territories-by-per-capita-gdp.html
https://www.searates.com/es/reference/portdistance/?currency=USD&A=ChIJo_-
_a8zNBZERVzAFTieb7Uo&K=ChIJPV4oX_65j4ARVW8IJ6IJUYs&D=23097&G=16967&shipment=1&container
=40st&weight=1&product=0&request=&category_first=0&category_second=0&mode=&
Everglades
(13días 9horas) /
Transporte
terrestre Port
Everglades-
Florida (8 horas)
Vía Aérea:
- Jorge Chavez
Intl – Executive
(6horas) /
Transporte
terreste
Executive-
Florida (15min)
Evaluación de nichos de mercados

Fuente: CENSUS, TAX FOUNDATION, DATOS MACRO, SEARATES.
New York California Florida

(1-3) (1-3) (1-3)
Importación
General de
Productos con la 25% 2 0.5 3 0.75 1 0.25
partida
jjj
2009.89.60
Impuestos/Taxes 15% 2 0.3 1 0.15 3 0.45
Población 30% 3 0.9 2 0.60 1 0.30

Ingreso Per
10% 2 0.2 3 0.30 1 0.10
Cápita
Facilidad de
20% 1 0.2 3 0.60 2 0.40
acceso
Total 100% 2.1 2.40 1.50
Fuente: Census, Tax Foundation, Datos Macro, SeaRates.
Nicho New York California Florida

Ponderado 2.10 2.40 1.50
Evaluación de nichos de mercados
Fuente: Census, Tax Foundation, Datos Macro, SeaRates
3
2.5
1.5
0.5
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
New York Florida California
Comparación de resultados de evaluación de nichos de mercados

Fuente: Census, Tax Foundation, Datos Macro, SeaRates.
Después de lo investigado y evaluado a cada nicho seleccionado se ha

llegado a la conclusión que el nicho que nos conviene es California, ya que
cumplió con nuestros puntos más importantes a la hora de evaluar como
tendencias de mercado, facilidad de acceso que es muy importante porque
permite el ingreso rápido y directo a el puerto principal de California en el
cual se distribuye a las distintas tiendas y por otro lado un punto también
importante es la población que habita en California dando paso a mayores
adquisiciones del producto.
3.3.3. Tendencias del mercado
El mercado escogido es el estadounidense donde el gasto de consumo representa más

de dos tercios de la actividad económica de EEUU. El consumidor estadounidense
se muestra muy abierto a adquirir productos extranjeros. La recesión ha cambiado
el panorama económico y parece que ha modificado radicalmente el
comportamiento de los numerosos consumidores de EE.UU., que ahora están
aprendiendo a vivir con menos productos de valor elevado. Los hogares
"millennials" tienden más a comparar precios y buscar promociones que el
consumidor estadounidense promedio
El sector industrial contribuye sobre el 19% del PIB y emplea al 18.82% de la fuerza
laboral, el país también es líder mundial en las industrias aeroespacial y
farmacéutica. Gracias a sus abundantes recursos naturales. Estados Unidos es el
mayor productor de gas líquido natural, aluminio, electricidad y energía nuclear. Es
también el tercer productor a nivel mundial de petróleo y, por una gran cantidad de
años, también ha estado desarrollando extracción de gas pizarra a gran escala. La
producción de petróleo de USA también ha alcanzo niveles récord en los últimos
años.
Según declaraciones de la Specialty Food

Buscar Diario
alimentos Association, actualmente el consumidor Gestión
más estadounidense está más informado sobre la
saludables industria alimentaria y toma decisiones
alimenticias basadas en la información
Nutricional del empaque en cada producto.
Cuidado del Los consumidores estadounidenses son Santander

medio ambiente cada vez más conscientes del medio trade
ambiente al momento de tomar las
decisiones de compra.
Busca La recesión ha cambiado el panorama Santander

d económico y parece que ha modificado trade
e ofertas radicalmente el comportamiento de los
numerosos consumidores de EE.UU., que
ahora están aprendiendo a vivir con menos
productos de valor elevado. Los hogares
"millennials" tienden más a comparar
precios y buscar promociones
que el consumidor
3.3.4. Identificación arancelaria del producto
Para lograr la presentación de un producto en un mercado nuevo es necesario conocer la partida

arancelaria del país de destino por eso se buscará cual es la partida arancelaria en Estados
unidos de nuestra partida arancelaria 20009.89.90.00.00.
Estados Unidos: Estructura arancelaria de los principales productos analizados en el presente

informe según el USITC: capítulos y subcapítulos de mayor relevancia
PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS QUÍMICA O ALIADAS

Sección V
ACEITES ESENCIALES Y RESINOIDES; PERFUMERÍA,
Capítulo 33 PREPARACIONES COSMÉTICAS O DE INODORO
Mezclas de sustancias odoríferas y mezclas (incluidas las soluciones

alcohólicas) a base de una o más de estas sustancias, del tipo utilizado como
3302
materia prima en la industria; Otras preparaciones a base de
sustancias odoríferas, del tipo utilizado para la fabricación de bebidas:
3302.10 De los tipos utilizados en las industrias de alimentos o bebidas:
3302.1010 Sin alcohol
Fuente: USITC
Elaboración:
Propia
3.3.5. Barreras de acceso
Barreras arancelarias
El acuerdo de promoción comercial con USA se firmó en Washington D.C. el 12 de abril
del 2006, y entro en vigencia el 1 de febrero 2009, en donde se acuerda tener un arancel 0
y ninguna parte puede extender el beneficio arancelario a otros países.
Barreras no arancelarias legales/voluntarias
Los productos alimenticios están sujetos a las reglas de la Food and Drug Administration
(FDA) y del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos).
Ley contra el Bioterrorismo
La cual se encuentra destinada a proteger la producción, distribución y venta de alimentos

importados, en contra de posibles atentados terroristas. Por medio de este el estado
norteamericano podrá supervisar tanto a la empresa como al producto.
3.4 Segmentación de merado
3.4.1 Determinar el tipo de segmentación Mercado industrial (B2B) o mercado de consumo

(B2C).
Nuestro modelo de negocio es B2C, ya que venderemos nuestro producto de manera indirecta
sin embargo queremos que nuestra marca se vea reflejada en el jugo, y lograr posicionarnos
en nuestro mercado de destino.
En este caso nosotros como productores venderemos a un intermediario y estos al consumidor
final. De esta forma nos libramos de comercializarlo o tener un servicio de venta.
Para ingresar a nuestro nicho de mercado buscaremos a un aliado estratégico, ya que es la
forma más eficiente de generar referidos. Otra compañía que se dirige a nuestro mismo
mercado no es competencia directa, es el aliado ideal.
Nombre del Sector Mercado de Consumo

Base de la Segmentación Criterios
Geografía Estados Unidos: (Población:
323,127.513)
California: (Población: 37,253,956)
Distribución Distribución selectiva: Según los

criterios geográficos ya evaluados,
prácticos o relacionados con la imagen de
nuestra empresa y la filosofía y valores
que deseamos proyectar. Buscamos
potenciar nuestra marca y diferenciarla
especialmente de la competencia
indirecta y directa.
La distribución de nuestro producto
será indirecta, tendremos
intermediarios establecidos en puntos
estratégicos.
EDAD: 20 A 45 años
Tiempo • Duración del producto 1 año.
• Tiempo de Tránsito Callao –
California:
• Vía Marítima: 17 días

Comportamientos Jóvenes estudiantes, jóvenes con trabajo,
adultos con trabajo, Profesionales y
Deportistas
Otros: Según declaraciones de la Specialty Food
Association, "actualmente el consumidor
estadounidense está más informado sobre
la industria alimentaria y toma decisiones
nutricional del empaque en cada
producto.
Figura 38. Mercado Industrial

Fuente: US Census Bureau, Tropical
Foods
Elaboración: Propio
Nombre del Sector Mercado de Consumo

Base de la Segmentación Criterios
Geografía Estados Unidos: (Población: 323,127.513)
California: (Población: 37,253,956)
Distribución Distribución selectiva: Según los criterios

geográficos ya evaluados, prácticos o
relacionados con la imagen de nuestra empresa
y la filosofía y valores que deseamos proyectar.
Buscamos potenciar nuestra marca y
diferenciarla especialmente de la competencia
indirecta y directa.
La distribución de nuestro producto será
indirecta, tendremos intermediarios
establecidos en puntos estratégicos.
EDAD: 20 A 45 años
Tiempo • Duración del producto 1 año.
• Tiempo de Tránsito Callao –
California:
• Vía Marítima: 17 días

Comportamientos Jóvenes estudiantes, jóvenes con trabajo,
adultos con trabajo, Profesionales y Deportistas
Otros: Según declaraciones de la Specialty Food
Association, "actualmente el consumidor
estadounidense está más informado sobre la
industria alimentaria y toma decisiones
nutricional del empaque en cada producto.
Figura: Mercado de Consumo
Fuente: US Census Bureau,16– Nielsen, Tropical Foods
3.4.2 Determinar el perfil del cliente/consumidor
En el siguiente cuadro nos permitirá como empresa detectar oportunidades, reducir riesgos y
evaluar el impacto causado en el mercado, por eso es fundamental saber cuál es el perfil del
consumidor, el cual se define como el conjunto de características demográficas, sociales y de
mentalidad que distinguen a los consumidores de una marca.
Perfil del consumidor de Jugo de Tumbo con Quinua, Nueva York, Estados Unidos.
Variables Características
Ubicación Geográfica Estado de California, Estados Unidos
Edad 25-54 años
Género Masculino y Femenino
Ocupación Jóvenes estudiantes, jóvenes con trabajo, Adultos con
trabajo, Profesionales y Deportistas
Personalidad Aventurero, entusiastas, sociales, creativos,
carismáticos e investigadores.
Estilo de Vida Se trata de gente hospitalario y abierta al mundo,
aprecian los productos de calidad, tanto jóvenes como
adultos y adultos mayores, empiezan a realizar
deportes, vivir sanamente, prefieres estar fuera de
casa realizando ciertas actividades que quedarse en
casa.
Clase Social Clase media con ingresos anuales por hogar desde
$10,000 a menos.
Ciclo de Vida Familiar Solteros y casados, con o sin hijos.
Objetivo de Uso - Para practicar deportes
- Tomar bebidas saludables
- Satisfacer la sed instantánea
- Ayuda como fibra para el sistema
digestivo
Momento de Consumo Durante el trabajo, realizando tareas, en el
almuerzo, realizando ejercicios y dietas.
Frecuencia de Consumo Si se trata de un producto de calidad no tendrían
ningún problema en consumirla de forma Diaria.
Lugar de Compra Supermercados, tiendas retail, minimarkets

Marketing Internet, eventos sociales, ferias internacionales
Figura 40: Perfil del consumidor del jugo de Tumbo con
Quinua
Fuente: Santander, Cia Factbook, acuerdos
comerciales.
http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/758514098rad41B23.pdf
https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/estados-
unidos/llegar-al-consumidor
3.4.2 Señalar las características del grupo objetivo en base a las variables de
segmentación
En el siguiente cuadro se detallará las variables del punto anterior.
Variables Características
La ubicación geográfica del perfil del consumidor de jugo de fruta es en
Ubicación Estados Unidos, exactamente en el estado de California Pues se ha
Geográfica reconocido que el 45% de la población en dicho lugar, la cual es alrededor
de 238,000 personas, consumen jugos y néctares.
El rango de edad que nos dirigimos es desde los 25 a 54 años

perteneciente a la generación millennials y generación “x”.
Primero, en la generación millennials, la industria de jugos está
experimentando un período de cambio rápido. Las ventas de jugos naturales
han subido los 5 años consecutivos y los millennials están emergiendo
como el demográfico más importante para la industria de jugos, un
influyente especial debido a su alto compromiso en las redes sociales.
El milenio demográfico y el mercado más amplio se están enfocando en

Edad comer y beber saludablemente, ingredientes locales o rastreables y
pequeños alimentos o jugos artesanales.
También desde esa edad el consumo de néctares se hace más a menudo
pues las actividades que realizan durante el día se incrementan teniendo
menos tiempo para preparar algo en casa y así abre la posibilidad de
comprar algo fuera, consumiéndolo durante todo el día especialmente de
acompañamiento en las comidas.
Además, las propiedades que tiene el jugo de tumbo con quinua ayudan a
las personas de todo el rango de edad seleccionado a mejorar su
rendimiento al momento de seguir con sus actividades cotidianas.
Género El género es indistinto masculino o femenino.

Con respecto a la ocupación son jóvenes trabajadores con
ocupaciones profesionales, que puedan solventarse por sí
mismos; la tendencia de consumo que tienen es muy
amplia pues son abiertos en adquirir productos
extranjeros y están dispuestos a pagar un premio por los
Ocupación beneficios nutricionales que un jugo pueda ofrecer, así
como las acciones que realice la empresa por contribuir
en los ámbitos sociales y medioambientales.
Personalidad Aventurero, entusiastas, sociales, creativos, carismáticos e

investigadores.
Estilo de Vida Son personas extrovertidas, seguras y emprendedoras con un estilo de
vida activo e independiente.
Clase Social Mayormente se encuentran en la clase media con ingresos anuales

desde $10,000 a menos.
Ciclo de Vida Solteros y casados, con o sin hijos.
Familiar
Objetivo de El objetivo de uso del producto es básicamente para saciar la sed además
Uso de que ayuda a mantener un estilo de vida saludable por sus componentes
naturales.
El momento de consumo puede ser en la mañana, tarde o noche pues no hay
Momento de un tiempo específico donde podría caer mal este jugo, simplemente estaría
Consumo en la preferencia del consumidor. Solo se debe recordar que una vez abierta
debe ser refrigerada.
Frecuencia de La frecuencia es de 2 a 4 veces por semana incluso hasta más.
Consumo
Se puede adquirir el producto en supermercados, tiendas retail,
Lugar de
minimarkets, vía online ya que la tendencia de compra por internet ha
Compra
aumentado pues ahorra mucho tiempo
También será por internet el tema de marketing del producto más que todo
en redes sociales, ya que cada vez más personas están conectadas. Las redes
más usadas serían Facebook e Instagram, son plataformas muy didácticas
Marketing
y mediante ellas también se puede interactuar con los consumidores,
conociendo un poco más de ellos.
Fuente:https://gestion.pe/economia/millennials-ee-uu-bebidas-prefieren-exportar-
peruanos-137235,https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/estados-
unidos/politica-y-economia,https://es.portal.santandertrade.com/analizar-
mercados/estados-unidos/llegar-al-consumidor
3.4.4. Consumo per cápita
Se presentará un cuadro en el cual se analizará el consumo de Jugos en el mercado Estado

Unidense, así conoceremos cuanto consume cada persona en el mercado de destino por
litros de jugos
Criterio Unidades Cantidad Unidad Fuente

Consumo per
cápita 18 62,259,084 Litros STATIC
Los consumidores de jugos en Estados Unidos especialmente los millenials son

innovadores y acogen con facilidad nuevos productos y sabores, teniendo que consumen
una variedad más amplia de jugos que el resto de consumidores en Estados Unidos, señaló
la Oficina Comercial del Perú (Ocex) en Miami. Otros factores que motivan el consumo
son el descubrimiento de sabores, estando atraídos por mezclas de frutas exóticas y
combinaciones únicas, especialmente si ofrecen beneficios para la salud, como lo brinda
el Jugo de Tumbo con Quinua.
3.4.5 Determinar el tamaño del mercado: demanda potencial, la demanda

interna aparente y la demanda insatisfecha
El cuadro de segmentación consiste en determinar la cantidad de productos industriales,
provenientes de una fuente de producción a instalar, que la comunidad estaría dispuesta
a adquirir a determinados precios.
Criterios % Cantidad U. Medida Fuentes

Población USA 100% 325,719,178 Personas Census
Población California 12.14% 39,536,653 Personas Census
Sexo 100% 39,536,653 Personas Census
Edades 20-45 años 39.45% 15,597,210 Personas CIA
Poder Adquisitivo 63.00% 9,826,243 Personas Census
% de la población
que consume jugos 55% 5,404,434 Personas Nielsen
de fruta
% de la población
que consume jugos 64% 3,458,838 Personas OCEX
saludables
Consumo per cápita 18 62,259,084 litros STATIC
Demanda Potencial 62,259 TN -
https://www.statista.com/t
Producción Nacional 355,000 43,097 TN opics/1896/juice-and-
smoothie-market/
Importaciones 54.52 TN USITC
Exportaciones 3.03 TN USITC
Demanda Aparente 43,148.49 TN

Demanda
19,110.51 TN
Insatisfecha
% de Participación
del País en el 11% 2102.16 TN USITC
mercado
% de Participación
de la empresa en el 1.2% 25.23 TN PROPIA
mercado
Figura 41: Variables de la segmentación de Jugo de tumbo con Quinua,
USA Fuente: US Census, Bureau, CIA, Nielsen, OCEX Elaboración: Prop
California a comparación de otras ciudades del país de Estados Unidos es una de las
ciudades que consume en mayor cantidad de jugo, ya que tienen la tendencia de consumir
productos procesados saludables y naturales, a comparación de otras ciudades que
prefieren consumir en fruta sin procesar. Como resultado la demanda interna aparente nos
resulta de 1129.74 TON, y la demanda insatisfecha por cubrir será de 29,692.58 T.
El grupo de edad en la que nos estamos enfocando en el Estado de California tiene un gran
porcentaje que lo componen adultos jóvenes y adultos los cuales son considerados como
millennials, este grupo de personas tiene un enfoque en la salud y el bienestar general por
lo que buscan que los productos que compren sean lo más natural posible para poder
sentirse mejor.
Los consumidores de jugos en Estados Unidos especialmente los millennials son

innovadores y acogen con facilidad nuevos productos y sabores, teniendo que consumen
una variedad más amplia de jugos que el resto de consumidores en Estados Unidos, señaló
la Oficina Comercial del Perú (Ocex) en Miami. Otros factores que motivan el consumo
son el descubrimiento de sabores, estando atraídos por mezclas de frutas exóticas y
combinaciones únicas, especialmente si ofrecen beneficios para la salud, como lo brinda el
jugo de tumbo con quinua.
Podemos observar que en este cuadro la demanda potencial es la cantidad en kilos del
consumo per cápita pasado a toneladas. Las importaciones en California según USITC son
de 54.52 toneladas.
Asimismo, la demanda insatisfecha nos resultó 30,767.8TN debido a la resta de la demanda
potencial y aparente, y ese valor representa a la demanda que no ha sido cubierta en el
mercado, pero podría ser cubierta en parte por un proyecto o el ingreso de nuevas empresas
como la nuestra.
Perú es uno de los países con mayor exportación de nuestro insumo principal a nuestro país
de destino de ese modo haciendo la búsqueda respectiva en TRADEMAP se encontró que
el porcentaje de participación es de 16.5% y que va en aumento, nuestra empresa tomó una
participación con respecto a la participación del país un 1.65%.
3.4.6. Participación en el nicho de mercado

En el siguiente cuadro se detalla el segmento del mercado del país de destino la cual
tienen necesidades o deseos muy particulares, este grupo está dispuesto a pagar por el
producto que cumple con sus expectativas.
% de 11% 2102.16 TN USITC

Participación
del País en el
mercado
% de 1.2% 25.23 TN PROPIA
Participación
de la empresa
en el mercado
Tamaño del Mercado
Fuente: Trademap
3.4. Análisis de la competencia
3.5.1. Principales pises exportadores del producto al mercado de destino, análisis de los
últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación
A continuación, se investigará cuáles son los otros países que exportar a Estados unidos, con
la finalidad de conocer cuáles serían nuestros principales competidores y saber cómo se
encuentra sus exportaciones en los últimos 5 años
Tabla 20
Principales 5 países exportadores de la S.P.N: 2009.89.90.00.00 los demás a Estados
Unidos/ 2014 – 2018, Expresado en Toneladas
2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia

Brasil 5,491 10,279 0 0 41,456
Tailandia 13,387 17,878 12,952 18,054 26,274
China 2,245 8,791 11,193 15,667 20,311
Chile 4,326 30,009 24,663 25,232 15,693
Indonesia 1,824 5,891 7,295 10,635 10,135
Fuente: TRADEMAP
Según el portal EBC de Brasil las cantidades exportadas en los años 2016 y 2017
fueron bajas debido a la restricción de la oferta causada por la cosecha en esos años.
Sin embargo, el año siguiente tuvo un crecimiento considerable, por otro lado,
indonesia ha tenido pocas exportaciones en el año 2014 debido a que ha tenido que
ir superando la crisis de finales de los noventa, desde el año 2014 se ha moderado su
económica por la contracción de las exportaciones.
A continuación, conoceremos a los países competencia a los cuales nos enfrentaríamos,
debido a que son los países de los cuales más importa Estados Unidos en cuanto a Valor
FOB
Tabla 21
Principales 5 países exportadores de la S.P.N: 2009.89.90.00.00 los demás a
Estados Unidos/ 2014 – 2018, Expresado en Valor FOB
2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia

Brasil 34,560 53,160 31677 45982 59,938
Tailandia 13,297 12,285 13,509 11,239 52,182
China 53,870 62,703 40,884 34,484 46,698
Chile 16,604 28,199 24,506 28,300 43,061
Indonesia 5,799 13,393 17,078 24,572 31,969
Fuente: TRADEMAP
Según un estudio de siicex, a pesar de que la economía chilena se ha venido

desacelerando en los últimos años, el motor del crecimiento de las ventas de alimentos
ha sido básicamente la “premiumrización”; es decir, las mayores preferencias por
productos de mayor calidad y que, incluso, podrían considerarse dentro de la categoría
specialty o gourmet. Asimismo, con la implementación de las regulaciones de
etiquetado, se espera que a largo plazo la demanda de productos saludables,
particularmente aquellos que ofrezcan ingredientes 100% naturales y credenciales
nutricionales como “sugar free” o “fat free”, se dinamicen notablemente por lo que
espera que las ventas de esta clase de productos se vean beneficiadas notablemente con
un crecimiento medio anual de 10% para el periodo 2016 – 2021.
Fuente1:http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/alertas/documento/doc/388135
279radE6C28.pdf
Tabla 22
Principales 5 países exportadores de la S.P.N: 2009.89.90.00.00 los demás a Estados Unidos/ 2014
– 2018, Expresado en la Participación porcentual
2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia

Brasil 12,6 16 10,4 14,2 13,7
Tailandia 4,8 3,7 4,4 3,5 11,9
China 19,6 18,9 13,4 10,7 10,7
Chile 6 8,5 8,1 8,7 9,8
Indonesia 2,1 4 5,6 7,6 7,3
Fuente: TRADEMAP
Brasil y China se presentan con una alta participación en lo que va del periodo 2014
– 2018, aunque Tailandia igual demostró un crecimiento en cuanto a su
participación en el último año, por otro lado, los demás países presentan una
participación más baja.
3.5.2. Principales empresas exportadores del Per ú al mercado de destino, análisis de los
últimos 5 años en cantidad, valor y porcentaje de participación
Se realizará un análisis de la competencia local en cuanto a la exportación de Jugo

a Estados Unidos, para conocer como han ido en crecimiento y saber por qué son
las mejores empresas en el rubro
Principales 5 empresas exportadoras de la S.P.N: 2009.89.90.00.00 los demás a Estados Unidos/ 2014
– 2018, Expresado enValor FOB
RUC Razón Social 2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia

20600487117 ORIUNDO TRADINGS.A.C. 0 23,926 43,748 132,269 94,208
20502203461 PERUVIAN NATURES & S S.A.C. 0 0 0 11,544 25,175
20602796397 INCANTO FOODS EXPORTS.A.C. 0 0 0 0 2,654
20186370571 IMPORTADORA YEXPORTADORA DOÑA ISABELE. I.R.L 4,428 6,977 9,997 1,571 2,485
20552782535 AGRARIS S.C.R.L. 0 0 0 0 9
Fuente: Adex Data Trade
La empresa Oriundo Trading lleva más de una década de crecimiento, además que en el
año 2005 inicio su internacionalización entendiendo de las nuevas tendencias y el
mercado. Además, Oriundo Trading forma parte del Grupo Empresarial Centauro,
corporación con experiencia de cuatro décadas dedicadas a la Energía, Transportes y
Alimentos, lo cual da entender que les sirvió de ayuda para lograr su crecimiento en
los años 2015 a 2018. La empresa Agraris que no registra movimientos a excepción
del año 2018 es debido a que inicio actividades en el año 2016 y en la actualidad solo
registra 8 exportaciones en los últimos 5 años según Veritrade.
Fuente1: http://www.oriundo.pe/nuestra-empresa/
Fuente2: https://www.veritradecorp.com/es/peru/importaciones-y-exportaciones-agraris-scrl/ruc-20552782535
A continuación, se mostrarán las principales empresas exportadoras locales
Principales 5 empresas exportadoras de la S.P.N: 2009.89.90.00.00 los demás a Estados

Unidos/ 2014 – 2018, Expresado en Toneladas
RUC Razón Social 2014 2015 2016 2017 2018 Tendencia

20600487117 ORIUNDO TRADING S.A.C. 0 19,400 37,700 116,821 81,259
20502203461 PERUVIAN NATURE S & S S.A.C. 0 0 0 1,110 2,510
20602796397 INCANTO FOODS EXPORT S.A.C. 0 0 0 0 1,321
20186370571 IMPORTADORA Y EXPORTADORA DOÑA ISABEL E. I.R.L 1,027 1,647 1,678 317 481
20552782535 AGRARIS S.C.R.L. 0 0 0 0 9

La empresa Oriundo Trading lleva más de una década de crecimiento, además que en el
año 2005 inicio su internacionalización entendiendo de las nuevas tendencias y el
mercado. Además, Oriundo Trading forma parte del Grupo Empresarial Centauro,
corporación con experiencia de cuatro décadas dedicadas a la Energía, Transportes y
Alimentos, lo cual da entender que les sirvió de ayuda para lograr su crecimiento en
los años 2015 a 2018. La empresa Agraris que no registra movimientos a excepción
del año 2018 es debido a que inicio actividades en el año 2016 y en la actualidad solo
registra 8 exportaciones en los últimos 5 años según Veritrade.
Principales 5 países exportadores de la S.P.N: 2009.89.90.00.00 los demás a Estados
Unidos/ 2014 – 2018, Expresado en la participación porcentual
RUC Razón Social 2018
20600487117 ORIUNDO TRADING S.A.C. 75.65%

20502203461 PERUVIAN NATURE S & S S.A.C. 20.22%
20602796397 INCANTO FOODS EXPORT S.A.C. 2.13%

IMPORTADORA Y EXPORTADORA DOÑA
20186370571 ISABEL E. I.R.L 2.0%
20552782535 AGRARIS S.C.R.L. 0.01%

S.A.C.
S.A.C.
IMPORTADORA Y
E. I.R.L
AGRARIS S.C.R.L.
La empresa Oriundo Trading cuenta con la mayor participación en el año 2018
con 75% de las exportaciones, siendo la empresa con más años en cuanto a
exportación por eso se posiciona en primer lugar a diferencia de la empresa
Incanto Foods Export y la Importadora y exportadora Doña Isabel que solo cuenta
con un 2% de la participación de ese año. La empresa Agraris solo cuenta con un
0.01%, siendo la empresa con menor participación.

3.4.3. Productos sustitutos en el mercado objetivo
En el siguiente cuadro se mostrará los productos sustitutos que tendría el jugo de Tumbo con
Quinua.
Foto de Referencia Información relevante del Producto

Nombre del Producto Jugo de Piña prensado en frio
Presentación del Producto Botella de plástico

Supermercado Trader Joe´s (EE.UU)
Precio $ 2.99
Peso 12 onzas líquidas
Nombre del Producto Wegmans Organic
Verdes con jugo de pera
Presentación del Producto Botella de plástico

Supermercado Wegmans (EE.UU)
Precio $ 6.00
Peso 20 oz o 24 oz.
Nombre del Producto Fruit Punch Flavored Juice
Beverage
Presentación del Producto Tetra pack
Precio $ 1.49
Peso 33.8 fl. onz.

Nombre del Producto Nantucket Nectars FruitJuice
100%Premium Orange
Presentación del Producto Botella de Vidrio
Precio $ 3.58
Peso 16 fl. onz.
Figura. Competidores Indirectos Mercado de destino Estados Unidos
Fuente1 : https://www.traderjoes.com/FearlessFlyer/Article/4779
Fuente2 : https://www.wegmans.com/products/produce/juice/juice/greens-with-pear-juice.html#
Fuente3:https://www.wegmans.com/products/beverages/juice-non-refrigerated/juice/fruit-punch-flavored-juice- beverage.html
Fuente4 :https://www.wegmans.com/products/beverages/juice-non-refrigerated/teasoda-single-serve/fruit-juice- 100--premium-
orange.html
El Tumbo es un producto que se exporta que en su mayoría como materia prima y los
principales mercados son España e Italia. Los países como Colombia, Bolivia y
Ecuador también cosechan Tumbo. En nuestro país y en los otros.
El Tumbo es conocido como fruta y se consume en su mayoría así, por lo tanto, no
tenemos competidores directos a nivel nacional e internacional, ya que solo existen
competidores indirectos que venden otro tipo de jugos con Stevia o de otros frutos,
nuestro producto tiene la gran oportunidad de ingresar al mercado de Estados Unidos
porque nuestro Jugo de Tumbo con Quinua no tiene competidores directos. Esto hace
que nuestro producto se diferencie y obtenga una gran ventaja frente a los demás
exportadores.
Análisis de los factores de diferenciación y propuesta de valor
En este cuadro se realizará una comparación de las empresas que exportan con
nuestra empresa Industrias team al país de destino que es Estado Unidos.
ORIUND PERUVIAN
INCANTO INDUSTR
Competidor O NATURE
FOODS IAS TEAM
TRADIN S&S S.A.C.
EXPORT S.A.C
G S.A.C.
S.A.C.
N. Puntaj Pond. Puntaj Pond. Puntaj Pond. Puntaj Pond.
I e e e e
(%
)
Producto con
gran valor
nutrici 7 5 0.35 4 0.28 3 0. 4 0.28
2
onal, % 1
conocido
en el
mercado
F norteamerica
no.
Producto
elaborado a 5 4 0.2 2 0.1 1 0.05 2 0.1
base de pulpa %
natural.
Alta calidad
de nuestro 9 4 0.36 4 0.36 5 0.45 3 0.27
producto %
final.
Cuenta con 5
un precio 6 0.3 3 0.18 3 0.18 1 0,06
cómodo en %
el mercado
interno.
Producto
nuevo y poco 6 5 0.3 2 0.12 4 0.24 3 0.18
conocido en %
el mercado.
Necesidad de
tercerizar
la 7 3 0.21 3 0.21 3 0.21 1 0.07
producción %
O
por no contar
co
n
maquinaria
propia.
Necesidad
d 6 4 0.24 4 0.24 3 0.18 1 0.06
e contar con %
un envase de
vidrio, lo
cual
incrementa el
costo del
producto.
Poca
experiencia 7 4 0.28 1 0.07 2 0.14 3 0.21
en el rubro de %
exportación.
El jugo de
Tumbo es un 9 5 0.45 2 0.18 2 0.18 1 0.009
producto con %
tendencia
positiva en
D su
s
exportaciones
.
Falta de
tiempo para 8 4 0.32 3 0.24 3 0.24 1 0.08
prepar %
ar jugos en
casa.
Crecimiento
de la 8 5 0.4 3 0.24 2 0.16 2 0.16
demanda %
d
e productos
naturales.
Posibles
camb 5 4 0.2 2 0.1 2 0.1 4 0.2
ios %
A climáticos
que
afecten la
producción.
Aparición
d 8 4 0.32 2 0.16 1 0.08 1 0.08
e %
competidores
con mayor
experiencia y
presupuesto.
3.5 Conclusiones
- Según lo revisado llegamos a observar que Estados Unidos es nuestra mejor

opción de mercado a exportar, por ello escogimos este destino para la venta de
Jugo de Tumbo con Quinua con la marca Ki-sabor.
- Según los análisis Tailandia es el país principal sin importar que en el 2016 y
2017 tenga 0 en exportaciones, pero en el 2018 tuvo un gran incremento
quedando en primer lugar, siendo así la mejor opción para nuestro producto.
- Podemos decir que Tailandia es el mayor productor de Jugos para Estados
Unidos.
- Identificamos cuales son nuestra competencia para poder mejorar o establecer
mejores precios para el cliente a futuro.
- Otro punto importante fue conoces las principales empresas que exportan
productos similares al nuestro, de esta forma poder analizar sus estrategias y
conocer su poder de mercado, también se analizó los productos sustitutos que
se encuentran en el mercado destino, precio, cantidad y su página web para así
conocer más de estas empresas.
3.6 Recomendaciones
- Promocionar los productos peruanos en el mundo, resaltando la calidad y

propiedades que brinda para poder tener mayor participación en el mercado
estadounidense.
- Conocer acerca de las estrategias que utiliza nuestra competencia para
ingresar a dicho mercado.
- Efectuar alianzas estratégicas con empresas que ya estén consolidadas en el
país destino.
- Efectuar alianzas estratégicas con empresas que ya estén consolidadas en el
país destino.
- Al presentarse fenómenos naturales tales como lluvias, inundaciones, etc; se
pone en riesgo la producción de materia prima y es necesario poner medidas
de contingencia ante tales sucesos.
- Comenzar con un buen stock de producto para así exportarlo, siempre y
cuando sepamos que vamos a generar ganancias para la empresa, por ello,
realizamos este estudio de mercado para no tener ni una baja en nuestro
objetivo.
4. PLAN DE MARKETING
4.1 Establecimiento de objetivos de marketing
4.1.1 Objetivos Cuantitativos
En este rubro veremos nuestros objetivos que nos trazamos de aquí a un tiempo en nuestra
empresa.
Objetivos de venta
- Identificar aliados estratégicos, en base a puntos estratégicos de distribución, los

cuales podrían ayudar a incrementar nuestras ventas en un 10%, en este caso
tiendas naturistas, desde el primer año de ingreso de nuestro producto al
mercado.
- Adicionarle a nuestro producto servicios complementarios, como la entrega del
producto a domicilio, de esta forma podríamos estar cada vez más cerca de
nuestros clientes.
Objetivos de margen
- Incrementar el margen de utilidad a partir del segundo año, reduciendo nuestros costos
de distribución con posibles aliados estratégicos desde el primer año.
- Reducir nuestro costo de producción a un 21% (0.60 céntimos), debido a que ha
mientras se realice más producción nuestro costo unitario bajaría, Sin embargo, se tiene que
tener mucho cuidado a que esto no afecte, pierda la esencia ni la calidad del producto
mismo, cosa que sería factible durante el primer año.
Objetivos comerciales (4P)
- Facilitar a nuestros clientes la posibilidad de adquirir nuestros productos mediante

internet, redes sociales, crear así una plataforma web desde el primer año, para que así esta
nos ayude a alcanzar hasta un 20% más de posibles clientes interesados.
- Participar en ferias en USA, si bien no son fáciles de ingresar a una, no es imposible,
con las características de nuestro producto, se planea participar en la feria “Rohvolution
Speyes” que se realiza todos los años el día 30 de Setiembre a partir del segundo año de la
empresa.
Objetivos de Producto/Marca
- Ampliar nuestra línea de productos para el tercer año; innovación con nuevos productos,
sin perder la esencia de producto saludable, el tercer año debido a que el primer y segundo
año la empresa tendrá que posicionarse.
- Eliminar o realizar una nueva fórmula, donde no se tengan que usar conservantes, si
bien son necesarios para la vida útil del producto, usar la cantidad mínima para que no
cuenten como conservantes y que no sean dañinos.
4.1.2 Objetivos Cualitativos
Objetivos de Posicionamiento
- Posicionarnos en la mente del consumidor para estar dentro de sus principales

opciones a la hora de adquirir un jugo.
- Promocionar mediante ferias internacionales
- Utilizar colores que logren captar la atención de los consumidores
Objetivos Comerciales (4 P)
- Producto: Destacar los beneficios que brindan el Tumbo y la Quinua.
- Precio: Utilizar la estrategia de penetración con la finalidad de atraer a un gran

número de consumidores.
- Plaza: Elegir el canal por el cual será distribuido nuestro producto.
- Promoción: Utilizar las redes sociales para publicitar nuestro producto.
Objetivos de Producto/Marca
- Crear una relación continua con los consumidores respecto a cómo se sienten con
nuestra marca
4.2. Mecanismo de generación de imagen institucional
4.2.1. Ficha de empresa
En el punto breve podremos apreciar la ficha de la empresa.
Ficha de Empresa –INDUSTRIAS TEAM S.A.C – Jugo de Tumbo con

Quinua.
Numero de R.U.C: 20757424300

Tipo de Contribuyente: Sociedad Anónima Cerrada
Nombre Comercial: INDUSTRIAS TEAM
Fecha de Inscripción: 30/06/2018
Estado de Contribuyente: Inactivo
Condición de Contribuyente: Habido
Dirección de Domicilio Fiscal: Calle precursores 52 Urb. Las gardenias
Surco- Lima
Comprobante de Pago c/ Factura

auto. de impresión: Boleta
Guía de Remisión
Remitente.
Nota de Crédito.
Nota de Débito.
Actividad del Comercio Exterior: Exportador
CIIU: 1030
Actividad Económica: - Elaboración de otros jugos.
- Venta al por Mayor de
otros productos.
Direcciones digitales www.industriasteam.com

industriasteam@gmail.com
4.2.2. Presentación de identidad visual
Carta de presentación
atencionventas@industriasteam.com
Industrias Team.
Industrias Team
Tarjetas personales
Brochure /Flyer
Formato de cotización
4.2.3. Mapa de imagen corporativa
Es fundamental contar con una imagen corporativa muy fuerte, que les permita
destacar y diferenciarse del resto.
INDUS PERUVIAN
Atributos TRIAS ORIUNDO NATURE
TEAM TRADING S&S
S.A.C S.A.C S.A.C
Fiable 5 4 3
Joven 3 2 4
Creativa 4 3 5
Dinámica 2 4 4
Innovadora 4 3 4
Socialmente 5
responsable
4 5
Buen servicio de
post venta 5 3 4
Tecnología avanzada
4 3 3
Preocupada por el
medio ambiente 4 3 4
Ofrece producto de
alta calidad 5 5 3
Tabla de valoración:
Muy fuerte Fuerte Moderado Igual Débil
5 4 3 2 1
ORIUNDO TRADING S.A.C PERUVIAN NATURE S&S S.A.C
INCATO FOODS EXPORT S.A.C
Fiable
5
Ofrece producto de… 4 Joven
3
Preocupada por el… 2 Creativa
1
0
Tecnología avanzada Dinámica
Buen servicio de… Innovadora

Socialmente…
4.3. Mecanismo de generación de imagen del producto
4.3.1. Estrategia de Marca

Al ser nosotros una empresa nueva, ofreceremos el jugo de Tumbo con Quinua
como una categoría de producto nueva, entonces optaremos por la estrategia de
marca nueva. Seleccionando una marca que vaya acorde con los atributos de
nuestros insumos naturales.
Colocando colores como el verde y el amarillo que dan señal a la naturaleza y un
nombre llamativo con un tipo de letra jovial y distinta; logrando así posicionarnos
en la mente del consumidor.
4.3.2. Estrategia de posicionamiento
- Se tomó en cuenta el estudio del mercado objetivo (Estados Unidos) para

determinar el posicionamiento del producto, para conocer el lugar que
ocupa en la mente del consumidor Estadunidense y poder así diferenciarlo
de la competencia y asociarlo a las expectativas del consumidor.
- “Estados Unidos fue el mercado más grande analizado en el Índice de jugo,
con 6,7 mil millones de litros de jugo 100% consumidos en 2015, y fue un
mercado donde se encontró que más de la mitad de sus habitantes (55%)
beben algún tipo de jugo 100% en el desayuno.”
- “Así, otras bebidas para comenzar el día están llenando el vacío y además
tienen espacio para crecer, al entregar más conveniencia en porciones en
envases individuales y pudiendo abrir y cerrarlo indistintas veces. Y
nuevas tendencias como el jugo de frutas y verduras crudas han significado
que jugos y batidos alternativos podrían ir alcanzando un éxito relativo.”
Según la Página web Envasado Ideas By tetra pack.
- Estos resultados se basan en una encuesta a 7.000 usuarios en siete de
nuestros mercados clave, como Brasil, China, Alemania y Estados Unidos.
- Según la Página web los Estadunidenses están dispuestos a pagar un precio
alto por un producto que le contribuya a su salud.
Fuente: Envasando ideas.com

4.3.3 Merchandising
Se tiene como misión, colocar nuestros jugos a

las manos de nuestros clientes, cerrando el
ciclo de la venta, creando al cliente el impulso
de compra, a través del impacto de colorido o
ubicación o demás elementos que lleguen a
atraer a nuestros clientes.
MERCHANDISING
TARJETAS DE PRESENTACIÓN $ 30.30
LLAVEROS $ 75.76
LAPICEROS $ 68.18
BOLSAS DE LA EMPRESA $ 30.30
VOLANTES $ 22.73
TOTAL $ 227.278
4.3.4. Banner de producto
- Tendremos una página web para poder brindar mayor información con
respecto a la empresa, misión, visión, beneficios de nuestro jugo, números y
correos para que puedan solicitar cotizaciones.
- Utilizaremos las redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram) para
mantener al tanto a nuestros seguidores con las ofertas, ferias en las que
estemos presente o alguna información con respecto a nuestro jugo, usaremos
este medio porque las personas paran más activas en esta red social.
4.3.5 Sampling:
Reconocer en el mercado si los productos completan las exigencias de los
consumidores.
El tipo de Sampling será el de estructuración representativa, este consiste o se
resuelve a través de un método pro balístico con el fin de determinar cuáles son los
más convenientes para aplicar determinado estudio. Iniciaremos con un muestreo
del producto, con cierto público que vayamos a elegir después de realizar el estudio
respectivo.
4.3.6. Muestras a empresas distribuidoras / Cliente industrial
Enviaremos nuestras primeras muestras a Whole Foods Market, Trader Joe’s y

Sprouts, ya que estos son los principales supermercados saludables que existen en
nuestro mercado de destino Estados Unidos. Estos tipos de supermercados aprueban
la venta de alimentos saludables, por ello en sus instalaciones podemos encontrar
varios productos bajo en azucares, snacks y demás.
4.4. Estrategia de ingreso al mercado
Ingresaremos al mercado destino con la estrategia de producto de diferenciación, ya

que nos destacaremos por los insumos y por el empaque de nuestro producto, en
cuanto a la estrategia de precio entraremos con la estrategia de penetración, debido
al bajo costo de nuestros insumos altos en nutrientes y beneficios para la salud del
consumidor , por lo cual no habara necesidad de bajar nuestros precios solo será
menor a la competencia con productos similares al nuestro
4.5. Marketing Mix
4.5.1. Estrategia de Producto
Nivel Básico: Nuestro producto cumple con la función de brindar una sensación de
energía para estar activo por más tiempo y prosiga con tus actividades cotidianas
con normalidad y ayuda saciar la sed. Brinda muchos beneficios para la salud de
quienes la consumen, debido a su alto valor nutritivo que contiene el Tumbo y la
Quinua los cuales son nuestros ingredientes principales para la preparación de
nuestro jugo. El Tumbo tiene alto contenido de vitamina C, porcentaje de
antocianina presente en la vitamina C, esta sustancia actúa como antioxidante y
ayuda a prevenir malestares cardiovasculares fortaleciendo el sistema inmunológico
(Ministerio de Agricultura y Riego, 2015). También el contenido de proteína de la
quinua varía entre 13,81 y 21, .9% dependiendo de la variedad. Debido al elevado
contenido de aminoácidos esenciales de su proteína, la quinua es considerada como
el único alimento del reino vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales,
que se encuentran extremadamente cerca de los estándares de nutrición humana
establecidos por la FAO. (Oficina Regional para América Latina y el Caribe FAO).
Producto Actual: Se puede decir que nuestro producto cumple el nivel de

beneficio real porque está elaborado y presentado de acuerdo a lo que un
consumidor quiere para mejorar su estilo de vida, además contiene la calidad de
productos naturales que estos consumidores suelen demandar.
El nombre del producto es “KI-SABOR” que contiene pulpa de Tumbo, Quinua,
azúcar blanca, Agua tratada, CMC, Sorbato de Potasio.
El envase que se emplea posee todas las características generales que el producto
necesita para su conservación en óptimas condiciones como:
Contará con una tapa twiss off hermético la cual protegerá de la contaminación,
este envase le proveerá al producto mayor tiempo de vida y evitará que pierda
características organolépticas propias de los insumos. La etiqueta frontal será de
color verde que refleje lo natural y confianza para los consumidores.
Al reverso contara con la información nutricional, recomendaciones, información
de acerca en donde y por quien se ha realizado la producción en inglés como
también tendrá la fecha de vencimiento, contenido de la botella, el código de barra
en destino, las certificaciones que se requiere el ingreso del país en destino,
registro sanitario, pictogramas con respecto al reciclaje, logotipo de la empresa,
etc.
CARACTERISTICAS
GENERALES: EMPAQUE:
- Cajas de cartón con separadores como embalaje para los productos para
evitar daños en el transporte como: la humedad, fracturas, etc., De la misma
forma, el adhesivo empleado en el pegado y cierre de las cajas debe ser
resistente a estas condiciones ambientales.
- El pallet es una base inferior, construida en madera lo suficientemente

resistente para soportar la carga, Teniendo en cuenta los estándares
establecidos por EE.UU., se recomienda el uso de palletes con dimensiones
de 120 x 100 cm. (From Perú / marcado y etiquetado pg. 29).
- Todos los embalajes de madera deben contar con un sello que certifique que
ha recibido tratamiento térmico o de fumigación contra plagas mediante
Bromuro de Metilo. Este sello es otorgado por SENASA en base al
cumplimiento de las Normas Internacional para Medidas Fitosanitarias.
- Todo producto alimenticio que se comercialice en los EE.UU. debe llevar un

rótulo que cumpla la normativa que se encuentran en el Código de
Regulaciones Federales, Título 21, Parte 101 “Food Labeling” (21 CFR
101).
CUIDADOS: Conservar en un lugar limpio, fresco y seco, proteger de la luz solar

y aromas agresivos.
FECHA DE VENCIMIENTO: 12 meses a partir de la fecha de elaboración.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
APARIENCIA: Producto Libre de materias extrañas.
COLOR Y OLOR: Semejante al de jugo fresco y pulpa recién obtenidas del fruto fresco
y madura de la variedad elegida y un olor aromático.
SABOR: Similar al jugo fresco y maduro.
Fuente1: http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/1025163015radB52B3.pdf
Nivel aumentado: Pondremos en el etiquetado un número de atención al cliente
para cualquier duda, consulta o reclamo acerca de nuestro jugo, también
brindaremos información de nuestras redes sociales (FB, Twitter, Instagram) y
página web para que puedan contactarnos y saber más de nuestro Jugo de Tumbo
con Quinua.
Brindaremos garantía a nuestros compradores, el cual tendrá un periodo de 14 días
calendarios los cuales serán contados a partir de la llegada de los jugos a su
almacén.
Esta garantía incluye devolución del dinero recibido por la compra o cambio total
o parcial de la carga, a ello le agregaremos el 5% del total de botella compradas
como compensación por el problema.
Esta garantía solo podrá ser efectuada en caso de no estar satisfecho con nuestro
producto y/o no posee las características descritas en el contrato, no posea el
mismo sabor que tenía las muestras que se le envió o sea un error interno de la
empresa
A) Estrategia del Producto:
Utilizaremos la estrategia de estandarización ya que nuestro producto satisface la

necesidad de transmitir tranquilidad al consumidor sobre la seguridad y fiabilidad
del Jugo ha llevado a un aumento de las afirmaciones sobre las bondades naturales,
éticas y ambientales, estas son características esenciales que cualquier consumidor
a nivel mundial se demanda.
B) Ventaja Competitiva:
Nuestro jugo se diferencia por usar una fruta que no es conocida en Estados Unidos
como el Tumbo y la Quinua el cual es rico en minerales, vitaminas A, C, B y regula
el PH de los intestinos, como ya se sabe, hay distintas marcas que ofrecen diferentes
tipos de jugos pero ninguno con Tumbo y Quinua, el cual ha tenido una gran
aceptación por los consumidores en estos últimos años y a diferencia de nuestra
competencia, capacitaremos a nuestros trabajadores en conocimiento del producto,
para que trabajen en equipo. Asimismo, también en servicios al cliente. Sostener
reuniones mensuales en las cuales discutamos los resultados del mes, revisar las
sugerencias para mejorar nuestro producto, temas relacionados al clima laboral y
demás, después de ello, plantear alternativas de solución. Igualmente, una reunión
al finalizar cada año para evaluar nuestros resultados y planificar lo que se realizará
el año entrante.
Fuente1:http://www.minagri.gob.pe/portal/download/pdf/sectoragrario/agricola/lineasdecultivose
mergentes/TUMBO.pdf
Fuente2: http://www.fao.org/3/aq287s/aq287s.pdf
C) Marca/ Envase/ Embalaje
Ki- Sabor: lo que queremos destacar con la marca de nuestro producto son los ingredientes.
El envase será en una botella de vidrio de 300 ml con tapa rosca, con un protector de la tapa
para brindarle más seguridad al consumidor.
En función de todo lo expuesto hasta ahora, será necesario modificar ligeramente los tres
atributos de nuestro producto para acceder al mercado estadounidense:
Atributos internos.
- Realizar la homologación PSE para poder ser comercializado en USA.
- Incluir nuevos servicios al cliente, que le brinden mayor comodidad o satisfacción,

por ejemplo, incluir la entrega a domicilio, el servicio de instalación, nuevas
garantías, nuevas facilidades de pago, asesoría en la compra.
Atributos externos.
- Traducción de toda la información de nuestro jugo en inglés.
- Incluir nuevas características al producto por ejemplo sacar al mercado botellas

de un litro y medio con etiquetas con nuevos colores y un nuevo diseño.
Atributos intangibles.
- Nuestra marca e imagen de calidad contrastada es algo que mantendremos. Nos

centraremos en fortalecer nuestra imagen de jugo saludable como auténtica seña de
identidad y ventaja competitiva
4.5.2. Estrategia de Precio
El rango de precio en USA de los jugos con las características que nuestro jugo
contiene es de 2.00 $ a 3.00 $ es por ello que la empresa INDUSTRIAS TEAM
colocará un precio de 2.50$, el precio será colocado basándose en la
competencia. Al establecer esta estrategia nos ayudará a reducir costos en lo que
corresponde a los gastos de prueba en el proceso de posicionamiento.
4.5.3. Estrategia de Plaza
A) CANAL DE DISTRIBUCION:
En el canal de distribución debemos de tomar las más importantes decisiones ya
que pueden afectar de manera directa todas las demás decisiones de
mercadotecnia.
Super mercado
minorista
Consiste en maximizar la cantidad de agentes en el proceso de
Canal largo
exportación. Es decir, se usan todos los agentes necesarios tanto
en el país de origen como en el de destino. Esto conlleva a un
aumento de costos y tiempos logísticos.
Es el canal regular para las exportaciones de este tipo de

Canal Medio
productos. Sin la necesidad de bróker para la exportación y
para que la venta del producto se de en supermercados.
Canal corto Involucra una cantidad mínima de agentes. En la práctica

requiere bastante experiencia comerciando con el importador en
cuestión debido a la necesidad de conocimiento para manejar el
proceso de exportación y nacionalización.
B) AGENTE BROKER O TRADER
El agente bróker se responsabiliza al traernos vendedores y compradores, por lo tanto,

un bróker nos facilitara de tener una relación con el comprador y un vendedor.
Divisiones ACRES Finance
Agente Bróker: Marisol Lazarte Salazar

Comisión: 2 % sobre el valor FOB.
Nacionalidad: Perú
C) ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION:
En nuestro caso utilizaremos la estrategia de distribución selectiva y utilizaremos el
canal 4 en el cual abasteceremos a ciertas tiendas por departamento, por ejemplo: “k-
mart”, “Target” y tiendas por conveniencia en el país destino será EE: UU, estado New
York, distrito de 10 (Orlando, Apopka, Eatonville, Ocoee, Winter Garden and
Widermere).
Punto de venta/ distribuidores
Como ya lo hemos mencionado en el punto anterior iniciaremos con la ayuda de un
bróker y apuntamos a 2 tiendas por departamento “k-mart y Target”.
Figura 42: Canal de Distribución.
Elaboración: Propia.
Canal 4: Este canal permite no solo la producción, sino que también la venta
directamente un minorista el cual se encargará de vender el producto al
consumidor final, para ello será necesario tener relación con un bróker,
distribuidor o importador que permita llegar a las tiendas minoristas líderes en
ventas como Target Market o K-mart en el mercado de destino, para tener un
mayor margen de ganancia. Este canal necesita de una inversión razonable para
poder operar sin problema alguno, sobre todo en el tema de distribución física
internacional.
4.5.4. Estrategia de Promoción

En estos cuadros se encuentra las importantes ferias de Estados Unidos
(california) en el mercado destino cada una con sus beneficios y debilidades.
A) MISIONES COMERCIALES / PARTICIPACIÓN EN FERIAS

Presentamos a las dos potenciales ferias que catalogamos como las más
representativas en el mercado destino cada una con sus beneficios y
debilidades, como resultado consideramos que la más apropiada para nuestro
objetivo es PMA fresh summit.
PMA fresh summit
Orlando, ESTADOS UNIDOS

Lugar Salinas, CA 93901-3383
Fecha 18/10/2019 - 20/10/2019
Frecuencia 1 a 2 veces anual
Año de fundación 1986
Salinas, CA
2288 st
Organizador +1 (302) 738-7100
PMA Solution Center - www.salinas.it
Sibus @
Equipo del proyecto http://www.freshsummit.com
Sector principal Agro y agroindustria
Fuente; AUMA
National Association for the Specialty Food Trade Inc. (NASFT)

Feria de alimentación, bebidas y comidas.
Miles de profesionales de la industria alimenticia de todo el mundo se reúnen todos
los años en National Association for the Specialty Food Trade Inc. (NASFT) para
ver los últimos productos, tecnologías, herramientas, técnicas y servicios en el foro de
la industria más prestigioso.
La National Association for the Specialty Food Trade Inc. (NASFT) reúne a
compradores y vendedores de todos los rincones del mundo. Con más de 1000
expositores el potencial de ideas nuevas, contactos comerciales y tendencias de los
alimentos.
Summer Fancy Food Show Nueva York
National Association for the Specialty Food Trade Inc.

(NASFT)
Lugar Nueva York, los Estados Unidos

Jacob K. Javits Convention Center
Fecha 30.06.-02.07.2018
Frecuencia anualmente
Año de Fundación 1955
Organizador National Association for the Specialty Food
Trade Inc. (NASFT)
136 Madison Avenue, 12th Fl.
New York, NY 10016 - 6711
los Estados Unidos
Fon: +1 212 4826440

Fax: +1 212 4826459
Numero de exportadores Más de 1,400 de todo el mundo
Marcas de productos Gourmet Agour,Alfresco Pasta,Alpine, Maid,Annabella,Beecher's

,Beehive,Bella Maria,Belle Chevre,Bellwether,Blythedale,Boggy
Meadow Farm,Buckhead Valley, Carr Valley,Charleston
Cheese,Coach,Consider Bardwell,Cowgirl Creamery,Crave
Brothers,Culinary Masters
Equipo del Proyecto membership@specialtyfood.com
nasft.com
Sector principal Alimentación y bebidas (sectores 24)

Fuente: Auma
Le Summer Fancy Food Show en Nueva York es el evento más grande de bebidas y comidas
de especialidad de América del norte. Se muestra una amplia variedad de productos innovadores
y debido a su carácter interactivo, la feria ofrece grandes oportunidades para establecer
contactos con expertos de la industria. Los visitantes pueden obtener nuevas ideas y conocer
las técnicas de cocina más recientes participando en los numerosos seminarios educativos,
degustaciones y demostraciones de cocina. Como un servicio especial los visitantes tendrán la
oportunidad de conocer a los expositores del Fancy Food Show en reuniones prefijados de diez
minutos el día antes de la apertura del espectáculo. Finalmente, el evento se acompaña de varias
ceremonias de premios.
La Summer Fancy Food Show en Nueva York se realizó
Summer Fancy Food Show Nueva

York
Contacto de Feria Mostrar email

www.specialtyfood.com
Hora local: 10:41 horas (UTC -5)
Organizador Specialty Food Ass.
Nueva York, EE.UU. Tel: +1 (6)46 8780132

Fax: +1 (6)46 8780232
¿Por qué asistir a ferias internacionales?

Exponer en una feria en el país destino es la manera más conveniente y a la misma vez
más económica de presentarles nuestro jugo a los posibles clientes potenciales, de esa
forma podemos observar su comportamiento, poder tener la oportunidad de conocer a
nuevos competidores, conocer las tendencias del mercado y la evolución de otros
productos que se asemejen al nuestro y sobre todos los factores obtener conocimiento
y experiencia empresarial.
Plan de Marketing OnLine
B) Material promocional
Para efectos de promoción estamos contemplando los siguientes puntos:
Volantes tamaños A5.
Banner
INGLES
Steering wheel
C) DEGUSTACIONES / SAMPLING
Muestras corporativas en diferentes universidades como la Universidad de california, Los
Ángeles (UCLA), La Universidad de Stanford o la Universidad de California Santa Barbara
D)PLAN DE PROMOCIÓN DE VENTAS
Objetivo Impulsar la venta de 20303 unidades

de Jugo de Tumbo con Quinua en
New York (USA).
Políticas de Ventas 50% adelantado y 50% después de 60
días.
Herramientas promocionales para Volantes, Dípticos Informativos,
el consumidor/cliente Tarjetas, Redes Sociales, Pag. Web.
Herramientas promocionales para Lo que determinara la fuerza de
la fuerza de venta Ventas es la publicidad, Redes
Sociales, Pag Web, Bases de Datos de
potenciales clientes de USA.
Cuadro
E) PLAN DE RELACIONES PÚBLICAS
Objetivo Llegar a la venta de 20303 botellas

de Jugo de Tumbo con Quinua.
Herramientas promocionales de las Realizar eventos como maratones en

relaciones públicas destino, participar en ferias,
Concientización con nuestros
colaboradores etc.
Cuadro
F) PLAN DE MARKETING ONLINE
- Pág. Web / Redes Sociales
FACEBOOK
INSTAGRAM
PÁGINA WEB
Se proyecta la venta de 25000 unidades de Jugo e Tumbo con Quinua en el mercado
de USA, para ser específicos en California tratando de llegar a:
Fuente: Propia.
4.6. Estrategia de Negocios
4.6.2 Políticas de descuentos
El Importador en el mercado destino Estados Unidos podrá adquirir un descuento

cuando su orden de pedido sea de como mínimo, 20 pallets, siendo el descuento por
ello del 2.5% % sobre el precio FOB.
Incoterms® 2010 – FOB CALLAO
CANTIDAD UNIDADES PRECIO DESCUENTO PRECIO CON PRECIO

DESCUENTO TOTAL
20 pallets 51840 unid $ 1.30 2.5% $ 1.51 $8,970.00
Para poder analizar el nivel de porcentaje (%) de descuento, se vieron factores como
los de producción nacional se escogió un 2.5% de descuento como máximo, para no
vernos afectados se realizó un estudio en conjunto con nuestro ingeniero y proveedor
en cuanto a la producción y con el descuento fijado en 2.5% no tendríamos perdida,
nuestro porcentaje de utilidad sí, pero con el paso de los años no sería un problema.
Presupuesto del Plan de Marketing.
Gastos de ventas
En el siguiente cuadro se presentará cotizaciones de gastos que podríamos tener para iniciar una nueva
empresa, como pueden ser algunos certificados.
Gastos de Venta
Gastos de
Ventas Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Certificado de
DIGESA $472.72 $472.72 $472.72 $472.72 $472.72
Certificado de
libre
comercialización $125.76 $125.76 $125.76 $125.76 $125.76
Certificado
sanitario oficial
de exportación $21.48 $21.48 $21.48 $21.48 $21.48
Broker 2% x Fob $1,000.5 $1,000.25 $1,000.25 $1,000.25 $1.000.25
Podemos ver que necesitaremos varios certificados para iniciar una exportación
además de los servicios de un Broker, el cual nos ayudaría a contactar con posibles
compradores que estén interesados en nuestro producto
.
Gastos de publicidad y promoción.
Necesitaremos promocionarnos como empresa para así llegar a más clientes

potenciales, que estén interesados en probar sabores nuevos, para eso
cotizaremos diferentes maneras de lograr ese objetivo
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Página Web $ 1,187.28 $ 161.60 $ 161.60 $ 161.60 $ 161.60
Promoción redes
sociales $ 654.55 $ 654.55 $ 654.55 $ 654.55 $ 654.55
Muestras $ 303.03 $ 303.03 $ 303.03 $ 303.03 $ 303.03
Feria
Internacional $ 1,325.14 $ 1,325.14 $ 1,325.14 $1,325.14 $1,325.14
Merchandising $ 923.94 $ 923.94 $ 923.94 $ 923.94 $ 923.94

$ $
Total $ 4,393.94 $ 3,368.26 $ 3,368.26 3,368.26 3,368.26
Se presentan gastos en cuanto a la creación y mantención de la página web,

También la promoción de nuestro producto en una Feria Internacional realizada
en Estados Unidos, incluyendo gastos de pasaje y hospedaje, Además de la
realización de Merchandising de nuestra marca para así poder hacernos más
conocidos y captar potenciales consumidores.
5. PLAN LOGÍSTICO
5.1. Objetivos
- Determinar la regla Incoterms® 2010 para la venta de jugos de Tumbo con
Quinua, identificando las tareas, costos y riesgos que implican la entrega de
la mercancía y condiciones de la transferencia de la carga.
- Encontrar el modo adecuado de acondicionamiento de la carga, con la

finalidad de mantener y preservar la integridad del producto durante el
manipuleo y viaje de la carga.
- Definir el medio de transporte para la exportación de jugo de Tumbo con

Quinua al país de Estados Unidos, identificando los puntos y escalas que
implica dicho transporte elegido.
- Conseguir cotizaciones de flete aéreo y marítimo para el análisis respectivo,

de este modo determinar el operador con el cual vamos a trabajar.
- Definir los documentos a utilizar para la exportación del producto jugo de

Tumbo con Quinua, identificando su función durante la exportación.
5.2. Regla Incoterms® 2010
El Incoterm escogido es el FOB (Free on Board), se decide usar este incoterm

porque somos nuevos exportadores y tenemos poca experiencia, de esta forma
evitamos una serie de riesgos como el robo de la mercancía o algún siniestro en
el transporte principal, responsabilidades como el pago del seguro y flete hasta
el país destino y complicaciones como el clima o algún desperfecto del
transporte principal en su recorrido, de este forma retrasando la entrega., Por
ello, este incoterms uno de los más seguros para nosotros. Además, nos ayuda a
obtener un mejor coste del seguro porque solo es necesario contratar un único
seguro para toda la transacción.
FOB, CALIFORNIA, REGLA INCOTERMS® 2010
Incoterms® Significado Transferencia de Costos
riesgo
El riesgo se trasmite al Embalaje en fábrica,
importador, cuando porque la carga son
dejan la carga a bordo envases de vidrio hay
del buque. Es decir, que tener mayor
cuando la carga cuidado.
FOB Free on Board (contenedor) es Cuadrilla y
colocada dentro del montacargas, el
buque (en cubierta o personal que subirá la
bajo cubierta), pero sin carga al camión.
trincar o sin abarrotar. Gestiones aduaneras
A partir de ese efectuados por el
momento el personal de la agencia
importador se hace de aduanas que se
responsable directa o contratará
indirectamente de la Transporte interno,
carga. desde Surco hasta el
Callao.
Descarga, cuando el
camión llega al depósito
temporal, los gastos que
nos cobrará el depósito
temporal.
Movilización a zona de
reconocimiento y aforo
solo si nos tocó canal
rojo.
Carga y estiba, en
puerto.
Derecho de embarque
en puerto.
5.3. Características de la carga
Ki- Sabor es un jugo de Tumbo con Quinua, es un producto de consumo directo,

se presenta en un envase de vidrio y tiene un tiempo de vida de 12 meses.
Tipo de carga: General
Se escogió este tipo de carga porque nuestros jugos serán enviadas en cajas de
cartón corrugado doble, debido a que son botellas de vidrio y las cajas le brindan
mayor seguridad.
Unitarizada.
Se utilizará un contenedor de carga CONTENEDOR DRY VAN 40’, se
optimizará el espacio al máximo y se tendrá en cuenta los cuidados que se debe
tener con la carga para disminuir los riesgos y evitar romper el envase del jugo.
Los pallets a usar son pallets americanos, los cuales tienen la siguiente medida:
100*120*20cm20
Por su naturaleza: Frágil
Debemos tener cuidado durante nuestro despacho para que este no sufra algún
daño, por ello este debe ser transportado por un medio adecuado y en un tiempo
establecido para evitar que esta pueda sufrir alguna variación de sus propiedades
debido a su rotura, manipuleo y traslado inadecuado que modifique las
características originales del sabor, gusto, olor, color, etc.
Según su presentación: El jugo de Tumbo con Quinua estará envasado en
botellas de vidrio con tapa twist off, este tipo de envase a su vez protege y
preserva nuestro producto.
5.4. Acondicionamiento de la mercancía
Envase: Envase de jugo de Tumbo con Quinua, la presentación es en un envase

de vidrio. Usamos este material porque no interfiere con el sabor del jugo, así
garantiza la calidad de su contenido, no permite el traspaso de oxígeno o gas
carbónico por lo tanto no altera el color y ayuda a mantener más tiempo la vida
útil del producto a comparación de otro material.
Tamaño: 300 ml
Color: Blanco
Peso: 165 gramos
Diámetro: 61.54 mm
Altura: 166.06 mm
Tapa: Twis off 38 mm
Embalaje: Nuestro producto pertenece a la categoría de mercancía frágil, Por lo

tanto, al encontrarse el producto en envases de vidrio hay que tener mayor
precaución respecto a su protección, por ello el embalaje debe proteger la carga
de golpes, magulladuras, exposición al frío y calor.
- Embalaje interno:
Para proteger nuestro producto de las tormentas, mareas, golpes o
problemas de factores externos que se puedan ocasionar durante el
proceso de la distribución vía marítima, decidimos utilizar separadores
de cartón corrugado para mantener el buen estado de los envases y
lleguen correctamente al punto de destino. Estos separadores estarán
incorporados dentro de la caja principal.
- Embalaje externo:
Nuestro producto estará protegido durante el proceso de distribución,
proceso de carga, descarga, transporte y almacenamiento por una caja de
cartón corrugado doble. Decidimos usar este tipo de embalaje por su
facilidad de manipulación, no es pesada y es económica. Cada caja de
cartón corrugado contendrá 18 envases de vidrio de 300 ml cada envase
y por tanto su peso total será de 12.60 kg.
Caja de cartón corrugado Doble
- Las cajas estarán protegidas con stretch film para mayor seguridad.
Marcado:
PICTOGRAMAS
Símbolo nombre ¿Por qué?
Porque son envases de vidrio, por lo cual,
si la caja se cae o no es transportada con
cuidado, los envases ahí dentro se pueden
Frágil romper.
Se transporta envases de vidrio dentro de

No rodar la caja master, si empiezan a rodar la caja
de forma brusca, el envase se romperá.
Podría debilitar la caja y en el peor de los
Proteger de casos, hacer que la caja se rompa y a
la humedad consecuencia de ello, los envases se
caerían y romperían.
Para indicar la posición correcta de

Hacia arriba nuestro jugo y así no haya un mal manejo
del producto u ocasionar un siniestro.
Porque al entrar en contacto directo con

Proteger del nuestro producto, podría adulterar el sabor
calor o reducir su tiempo de vida del jugo.
• Medidas de la caja. (20x 25x25)

• Unidades por caja (12)
• Peso neto de la caja (0.20) KG
• Peso Bruto (11) KG
• Descripción de la carga
• Descripción de la empresa exportadora.
• País de origen y país destino.
• Marca del jugo.
Rotulado: Proporcionará al consumidor la información necesaria acerca del Jugo

de Tumbo con Quinua, fecha de vencimiento, nutrientes que te brinda, ingredientes
y como conservar el producto, entre otros.
5.5. Criterios finales para la elección del envase y embalaje del producto
La elección de este tipo de envase se debe a que un frasco como este ayuda a la
buena conservación del producto y sobre todo no altera sus propiedades ya que
es un material inerte que no contamina y no agrega químicos al contenido, así
también se evitará el riesgo de que el producto se malogre por factores externos.
El envase contará con su etiquetado respectivo indicando fecha de elaboración,
fecha de vencimiento, tabla nutricional, ingredientes y demás datos necesarios
para su ingreso en el mercado americano, datos importantes ya que proporcionan
información de nuestro producto para que el cliente sepa lo que está
consumiendo y pueda adquirirlo con toda seguridad.
Empaque: Nuestros envases de vidrio de 300 mililitros estarán colocados dentro

de cajas de cartón corrugado doble ya que estas son de mayor resistencia, cada
caja contara con su respectivo separador para que haya un espacio entre cada
frasco, evitando o disminuyendo así el riesgo de que estos se puedan romper
debido a una colisión entre si al momento de su manipuleo y transporte. Se van
a colocar en cajas de cartón corrugado y con sus respectivas divisiones, ya que
estas protegerán el producto en mantenerse bien ceñidas y limitar su movimiento
durante el transporte. Las divisiones de cartón protegen a través de la
amortiguación, ya que el ligero cartón ondulado se comprime durante el
transporte. A continuación, se enlistará algunos de los motivos de su elección:
- Extremadamente ligeras.
- Ofrecen características contra la absorción de golpes.
- Versátiles, utilizada en muchas industrias.
- Ahorran espacio de almacenaje.
- Amigables con el ambiente, totalmente reciclables y de fácil disposición.
- Bajos costos de compra vs. Productos alternativos de embalaje
Ilustración cajas – empaque
Embalaje: Luego de que nuestros envases sean correctamente empaquetados en

sus respectivas cajas, estas serán apiladas correctamente en el pallet, a su vez el
pallet será embalado con strech film, de esta manera se busca unir y proteger las
cajas. Para mayor protección durante el traslado se le colocara también 4
esquineros por pallet, todo esto con la finalidad no solo de agregar estabilidad
sino también de facilitar el trabajo de los montacargas tanto que suben la caja o
cajas en el punto de egreso como los que reciben en el punto de llegada.
-Embalaje secundario: “Pallet Americano”
Como embalaje secundario usaremos Pallets Americanos, estas vendrán

utilizadas para la unitarización de nuestra carga. Se usa como medida estándar
para las exportaciones los pallets americanos y no europeas, es por ello que
nuestra elección fue por este pallet, debido a sus medidas y a lo requerido por el
mercado americano.
IMPORTANTE: los pallets deben ser fumigados. Estos pasan por un
tratamiento térmico ya que deben cumplir la normativa NIMF-15.
¿Qué es la NIMF -15?
Es la Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias N° 15 que regula el
embalaje de madera utilizado en el comercio internacional y que describe las
medias fitosanitarias para reducir el riesgo de introducción y/o dispersión de
plagas relacionadas con el embalaje de madera (incluida la madera de estiba).
Todo embalaje de madera que acompañe a un producto de exportación debe
exhibir la marca NIMF N° 15 para certificar que la madera esta descortezada y
fue sometida a algún tratamiento fitosanitario aprobado por la Norma
internacional.
Materiales complementarios:
STRECTCH FILM para alimentos
Se forrará con strech film al terminar la unitarización de la carga para poder
mantener juntas las cajas y están no sufran algún daño cuando se traslade o
manipule por las personas encargadas de ello, además que será poco probable
que haya algún robo o saquen la caja ya que este forrado le da un mayor cuidado.
Flejes de plástico: Se Compactar y reasegurar las cajas que contienen las cajas
envueltos por el stretch film. De esta manera las cajas no sufrirán magulladuras ni
golpes y llegarán a destino con la mejor calidad y presentación para el cliente. A
continuación, se enlistará los motivos de su elección:
Características
- Sistema de sujeción descartable eficaz y de bajo costo.
- Asegura la carga en contenedores, flat racks, vagones.
- Fácil colocación y retiro
- Se cierran con hebillas de acero y herramientas manuales o mecánicas.
- Seguros
- Alta resistencia (de 1 TM a 10 TM) con certificaciones internacionales.
- Resistentes a altas temperaturas y agentes químicos.
- Re-tensionables
Esquineros: Los embalajes mencionados anteriormente no son la única línea
defensa que tienen las cajas de cartón, también existen los esquineros, hechos
también de cartón más rígido, cubren las esquinas exteriores de la caja
permitiendo que esta parte de encuentro de los ejes de la caja no se dañe en el
movimiento y de forma indirecta, también protegiendo el contenido de la caja pues
al estar estabilizada, el contenido sigue protegido al interior.
Además, los esquineros también permiten que la caja no pierda su forma ni se
preste a vibraciones cuando se mueve, especialmente cuando el montacargas
inicia el proceso de descenso y transporte de la caja cuando llega a destino o
previamente, cuando la caja es llevada al medio que la transportará.
Marcado: Las cajas tendrán la información como el destinario y el número de

orden, el número de bultos, el puerto a donde se dirige la carga a exportar y
también la marca del exportador. Todos estos son datos muy importantes para que
nuestras cajas no tengan ningún inconveniente al momento de ingresar a Estados
Unidos ya que el país así lo dispone.
Rotulado: Los pictogramas colocados en nuestras cajas son importantes para

nuestra carga, de manera que esta llegue al destino correcto en condiciones
óptimas y así evitar inconvenientes al momento de manipularlas. Estas imágenes
simples que con solo verlas podemos verbalizar el mensaje que desean transmitir.
Dirección de Proteger de humedad No rodar Frágil
posición de la caja
5.6. Modos y Medios de Transporte
A continuación, se detallará el medio de transporte con el cual se va a exportar

nuestra carga desde Perú a Estados Unidos, específicamente a los Ángeles, luego
se detallará cual fue el motivo de la elección.
Transporte marítimo:
Es le principal medio de transporte en el ambiente de comercio internacional. Es
el medio más económico para artículos de gran valor en relaciona peso/volumen,
pero también su principal inconveniente es el tiempo ya que es un medio de
transporte más lento y este varía según el lugar geográfico donde se desea llevar
la mercancía.
Por ello, consideramos que es el medio más adecuado para nosotros debido a la
comodidad de sus costos, el tiempo de tránsito, ya que son apenas 13 días desde
el puerto del callao al puerto de destino Nueva York – Estados Unidos.
Otro motivo de nuestra elección se da debido a que una de nuestras metas como
empresa es crecer en nuestras ventas y por lo tal enviar mayores unidades a
Estados Unidos, este medio será el más adecuado al momento de enviar cargas
más pesadas y en mayor volumen, es por ello que se considera el medio más
apropiado para exportar nuestra mercancía.
MEDIO DE TRANSPORTE INTERNACIONAL
MARÍTIMO AÉREO
Ventajas Ventajas
- Trasladar grandes - Tipo de transporte más rápido
volúmenes de carga - Es el transporte más seguro.
- Es económico y seguro - Las pólizas de seguro para este
- No se ve afectado por los tipo de transporte son las más
fenómenos de económicas
estacionalidad.
Desventajas Desventajas
- Es susceptible a robos - El precio es alto.
- Velocidad muy baja - No se puede trasladar carga con
- Tiempo de tránsito alto a grandes volúmenes.
comparación de otros - Es muy afectado por fenómenos de
medios. estacionalidad.
5.7. Lugar de Interface
- El primer paso, es retirar la mercancía de los almacenes de INDUSTRIAS TEAM y llevarlas
por medio de un transporte interno hacia los almacenes aduaneros.
- Luego de los almacenes aduaneros, la mercancía es llevada hacia la embarcación en el puerto.
- Luego la embarcación se encarga de transportarla hasta el puerto de Nueva York y Nueva
Jersey, es el puerto más grande y más activo de la Costa Este de Estados Unidos y el tercero
más grande del país.
- Al llegar la embarcación, la carga es llevada a los almacenes.
- Posterior a ello, la mercancía es llevada a los almacenes del importador.
- Luego la carga es distribuida en distintos almacenes del estado hasta llegar al consumidor final.
5.8. Ruta Comercial de Transporte

La ruta marítima que se utilizará para el transporte de las mercancías en el de la costa oeste. La
ruta partirá del puerto del Callao hasta en puerto de Los Ángeles, California. El tiempo de transito
es de 19 días aproximadamente.
Fuente: SIICEX
5.9. Determinación del Factor de Estiba
CARGA1: KISA-SABOR
TIPO CAJAS
CANTIDAD 25920
UNIDADES
PESO 5.78 KG
LARGO 10,000 mml
ANCHO 2.40 m
ALTURA 2.59 m
CARGA1: KISA-SABOR
TIPO 40’
CANTIDAD 4.320
VOLUMEN 5.78 KG
PESO DE LA
CARGA
5.10. Cotizaciones de Flete (Aéreo o Marítimo)
5.11. Costos de la Cadena Logística de DFI
Costos Agente de Aduanas y Costo de Transporte Interno
Costo de Transporte Interno Costo de Almacenamiento
Costo de Seguro de transporte de la carga
Costo de Agente de Carga u Operador Logístico
5.12. Régimen de Despacho
El régimen de exportación que se utilizara para este proyecto es el de exportación

definitiva.
Es el régimen aduanero que permite la salida del territorio aduanero de las mercancías
nacionales o nacionalizadas para su uso o consumo definitivo en el exterior y no está
afecta a tributo alguno (SUNAT).
Este régimen contempla una serie de pasos y plazos, además del documento necesario
como el BL (Bill of Lading), la factura comercial, etc.
Proceso Logístico de exportación definitiva:
Documentos:
- Copia o fotocopia del documento de transporte (BL): con sello y firma del
personal autorizado de la empresa de transporte o su representante o del agente de
carga.
- Copia SUNAT de la Factura comercial.
- PackingList
Documento que acredite el mandato a favor del agente de aduana.
1). Transmisión electrónica:
La destinación aduanera de la mercancía es solicitada por el despachador de aduana a la
administración aduanera, mediante transmisión electrónica de la información de los datos
provisionales contenida en la Declaración Aduanera de Mercancías (DAM) con el código
de régimen 40 a la intendencia de aduana.
2). Numeración de la DAM:
El SIGAD valida la información (RUC, código del país de destino, código del depósito
temporal, etc.). De ser conforme, numera la Declaración Aduanera de Mercancías para
que el despachador de aduana proceda a imprimir la DAM para el ingreso de la mercancía
a zona primaria, de corresponder.
3). Ingreso de la mercancía a zona primaria:
El despachador de aduana ingresa la mercancía a un depósito temporal como requisito
para la asignación del canal de control de la DAM.
4). Asignación del canal: Para la exportación solo hay dos canales (Rojo y naranja)
El depósito temporal transmite al SIGAD la información de la recepción de la mercancía
dentro de las 2 horas contadas a partir de lo que suceda último: La recepción de la
totalidad de la mercancía o de la presentación de la DAM, de ser conforme asigna el canal
de control rojo (sujeta a reconocimiento físico) o naranja (mercancía expedita para su
embarque), cao contrario comunica por el mismo medio al depósito temporal o al
despachador de aduana para las correcciones correspondiente.
5). Reconocimiento físico:

El reconocimiento físico se efectúa en presencia del exportador o despachador de aduana
y representante del depósito temporal cuando corresponda. Debiendo el despachador de
aduana presentar la DAM acompañado de las autorizaciones especiales de corresponder.
Durante este proceso el funcionario aduanero verifica la naturaleza. Valor, clasificación
arancelaria, peso y medida de la mercancía. Pudiendo extraer muestra para el análisis
químico y/o extraer etiquetas que señalen la característica del producto.
Culminado el reconocimiento físico, el funcionario designado devuelve al despachador
de aduana la DAM con datos provisionales debidamente diligenciada, quedando en su
poder la primera copia de la DAM, a fin de proceder con el registro de la diligencia en el
SIGAD.
6). Embarque:
El embarque de la mercancía se debe efectuar dentro de los 30 días calendarios contados
a partir del día siguiente de la numeración de la DAM.
7). Regularización:
La regularización del régimen la realiza el declarante con la transmisión electrónica de la
información complementaria de la declaración y de los documentos digitalizados que
sustentaron la exportación.
5.13. Documentación en la logística internacional
Factura Comercial
Packing List
Póliza de Seguro:
5.14Conclusiones
- Se determinó trabajar con el Incoterms® FOB, las implicancias de entrega y condiciones de
transferencia de la carga es únicamente regido bajo el mismo Incoterms® 2010
- La carga será acondicionada por pallets de 1.00 x 120 Cm y 0.15 cm de alto, el tipo de carga es
unitarizada, perecible y frágil por el tipo de empaque que posee el producto.
- Consideramos que el medio adecuado para el envío de la mercancía es el marítimo.
No tener actividad comercial en el rubro, han sido los factores principales de las dificultades que
hemos tenido al momento de pedir las cotizaciones.
6 . PLAN DE OPERACIONES
6.1 Objetivos
• Determinar el proceso productivo para elaborar nuestro producto de acuerdo a los

estándares a seguir para la elección de la materia prima y a las exigencias sanitarias
requeridas.
• Establecer un punto de equilibrio para proporcionar información adecuada y
oportuna realizando una correcta toma de decisiones y poder determinar el nivel de
ventas que requiere la empresa para obtener una rentabilidad adecuada que permita
sostener a la empresa.
• Determinar los puntos críticos en el flujograma de nuestro producto para prevenir
los riesgos que estos pueden ocasionar.
• Elaborar un plan de contingencia estableciendo un procedimiento que indique las
acciones a resolver frente a determinados riesgos durante el proceso productivo.
6.2. Especificaciones técnicas del producto
En el siguiente cuadro se podrá visualizar una serie de especificaciones técnicas y de

requisitos que cuenta el producto de Jugo de Tumbo con Quinua.
FICHA TECNICA Vigencia Fecha de
PRODUCTO
INDUSTRIAS TEAM desde revisión
TERMINADO
ALUO MIX 15/10/2018 15/10/2018
Página 1-1
NOMBRE JUGO DE TUMBO CON QUINUA
Tumbo
INGREDIENTES Quinua
Azucar
Descripción Tolerancia
Tumbo: Golpe de sol,

Daño en la piel magulladura, fisura o daño 25% (Por fruto)
mecánico en superficie
Quinua: en gramos 15% (gramos)
Azúcar: blanca.
ENSAYO RESULTADOS
CARACTERISTICAS Aerobios mesó filos < 10 ufc/g
MICROBIOLÓGICAS Coliformes totales < 3 ufc/g
Mohos y levaduras < 3 ufc/g
Aerobios mesófilos < 10 ufc/g
ENSAYO RESULTADOS
CARACTERISTICAS Humedad 70%
FÍSICO QUIMICOS Grasa 0%
Apariencia Amarillo Naranja
PARÁMETROS
Olor Característico
ORGANOLÉPTICOS
Sabor Característico y Dulce ligero
TAMAÑO DE 475ML
% VALOR
CANTIDAD DIARIO *
GRASA TOTAL 0g 0%
Ácidos grasos saturados 0g 0%
Ácidos grasos trans 0g 0%
Ácidos grasos mono
INFORMACION 0g 0%
insaturados
NUTRICIONAL Fibra 6g 3%
(Por porción) Colesterol 0 mg 0%
Sodio 76 mg 3.20%
Carbohidratos totales 16 g 23%
Proteína 12 g 20%
Azúcar 0g 0%
Presentación comercial 18 botellas
Calorías por porción 0.4186 KJ 100 CAL
PARÁMETROS
Calorías de la grasa 0 KJ 0 CAL
NUTRICIONALES
Temperatura 23° C
Figura 5. Especificaciones técnicas del producto Néctar de Tumbo con Quinua.
La elaboración de especificaciones de la ficha técnica se convirtió en una herramienta muy útil
y eficaz para el mejoramiento de nuestros productos y su estandarización, esto ayuda a tener en
cuenta todas las variables a controlar y los ingredientes usar valorizando a los clientes y
consumidores.
6.3. Flujograma de Procesos Productivos

En el siguiente punto se podrá visualizar una serie de flujograma que cuenta el producto
de Jugo de Tumbo con Quinua.
Descripción del proceso
-Recepción: Consiste en recibir del proveedor la materia prima requerida, de acuerdo a

las especificaciones técnicas entregadas de antemano por la empresa, para la aceptación
de que la condición del material está de acuerdo con las exigencias de la empresa.
- Selección: Es un factor muy importante el proceso de selección porque se evalúa una

serie de atributos de la materia prima:
Color
Daños por acción mecánica.
Grado de contaminación.
La fruta que está verde o sobre madura se desecha. La selección se realizará de forma
manual extendiendo la fruta a inspeccionar en una mesa de acero inoxidable teniendo en
cuenta el color y la textura.
-Pesado: Se realizará el pesado de la fruta entera para obtener el rendimiento de la fruta.
-Lavado: La fruta se sumergirá en tinas o recipientes con agua para remover la suciedad
adherida a la cascará. Este proceso se realizará manualmente con abundante agua.
Desinfectado: mediante una solución de 1pm se realizará la desinfección de la fruta del

Tumbo.
-Pelado: Esta operación se realizará en forma manual en una mesa de acero inoxidable.
Se elimina la cascara en forma total con la finalidad de disminuir riesgos de
contaminación microbiana ya que en muchos casos el deterioro por la parte externa.
-Pulpeado: Se realizará en una licuadora industrial que consta de una cuchilla filuda y
recipiente de acero inoxidable lo cual permitirá recepcionar y triturar el Fruto para
obtener su pulpa y luego pasar al siguiente proceso de estandarizado.
-Estandarización. Para obtener un jugo de calidad es necesario que estén presentes y en

las cantidades apropiadas los siguientes componentes o insumos: agua, ácido cítrico,
edulcorante, estabilizante.
- Homogenización. - En esta etapa se mezclan todos los componentes y se reduce el

tamaño de las partículas y se añade la Quinua.
- Pasteurización: Consiste en llevar hasta la temperatura 85ºC de durante unos

minutos, (3 minutos) para eliminar o inactivar la mayor cantidad de microorganismos, así
favorecer su conservación y no desnaturalizar sus vitaminas.
- Envasado: Se realizará utilizando frasco de vidrio esterilizado, tratando de llenar

completamente el envase, para expulsar el aire del envase y Seguidamente se realizará el
cerrado herméticamente para evitar el ingreso de aire y/o microorganismos.
- Enfriado: Consiste en bajar la temperatura de 85°C hasta una temperatura de 45°C

para generar un buen shock Térmico para tener una mejor calidad del producto.
- Etiquetado: Consiste en etiquetar las botellas de los jugos para poder almacenarse.
- Almacenamiento: Se almacena los jugos a una temperatura de 23ºC en un lugar

adecuado y bajo sombra para evitar la oxidación por los rayos solares.
6.4. Acciones correctoras y Plan de Contingencia para producción
En este punto vemos la situación y nuestro plan de acción que nuestra empresa realizara.
PLAN DE CONTINGENCIA
MECANISMOS DE CONTROL
ACCIÓN
N° SITUACIÓN INDICADORES
CORRECTORA
LO
VARIABLE ESTÁNDAR ANÁLISIS.
HALLADO
Incumplimiento
Pone en Se les aplicará un
de entrega de
riesgo la porcentaje de
materia prima No
producción descuento de 2%
1 en la fecha Tiempo. 2 toneladas. entregado a
de Jugo de diario sobre el
acordada por tiempo.
Tumbo con monto total a
los
Quinua pagar.
proveedores.
Será aplicada la
Protesta de Pone en
misma sanción
trabajadores de No riesgo la
que pudiese haber
2 la empresa Producción. 1 lote entregado a entrega del
a nuestra empresa
tercerizadora de tiempo. producto al
por parte del
maquila. cliente
cliente.
Mal imagen Implementar el

Deficiencia en de la nivel de control y
control de Cliente
3 el control de quejas empresa y aumentar las
calidad insatisfecho
calidad desconfianza capacitaciones
del cliente para esta área.
Interrupción en Se aplicará una
la vía por el Paralización sanción de 100 kg
fenómeno del en la cadena más de materia
niño, No de prima por
4 impidiendo Tiempo 2 toneladas, entregado a producción tonelada, sanción
entregar al tiempo. de Jugo de aplicada a partir
proveedor Tumbo con del tercer día
la materia Quinua. pactada la fecha
prima de entrega
Vimos las siguientes situaciones diversas que nuestra empresa realizara junto con las
diferentes acciones que nos ayudara a definir una mejor dirección a la empresa.
6.5 Punto de Equilibrio
Según el plan financiero, el punto de equilibrio para los próximos 5 años son los siguientes:
Punto de equilibrio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Costos + gastos fijos $41,881.22 $41,413.46 $41,403.46 $41,266.19 $40,480.74
Margen de
contribución $0.66 $0.63 $0.66 $0.69 $0.71
Punto de equilibrio 63,926 66,245 63,197 60,229 57,407
Para hallar el punto de equilibrio se utilizó la siguiente formula: (Costos + gastos

fijos) / Margen de contribución. El punto de equilibrio se ha ido incrementando en el
año 1 y 2 debido a diferentes factores, en este caso uno de ellos fueron nuestras
participaciones en ferias como parte de la estrategia de posicionamiento, en dichas
ferias conseguiremos clientes de confianza y que estamos seguros que nos van a dar
beneficios para nuestro producto. A partir del año 3 para adelante tenemos una
pequeña caída debido a que, con las ganancias haremos inversiones para poder estar
en un buen lugar como empresa, los tipos de inversiones que haremos será como
ampliar personal, renovar muebles y herramientas de trabajo.
6.6. Conclusiones
✓ La elaboración de nuestra ficha técnica se convierte en una herramienta muy útil y
eficaz para el mejoramiento de los productos y su estandarización pues ayuda a tener
en cuenta todas las variables a controlar y los ingredientes a usar teniendo en cuenta
los clientes y consumidores.
✓ Es necesario realizar un flujograma ya que es una herramienta de trabajo que nos
facilita estar dando explicaciones además es la mejor manera que uno puede guiarse
acerca de los procedimientos durante el proceso productivo e identificación de los
puntos de riesgos.
✓ Es muy importante contar con un plan de contingencia que nos guie acerca de los
procedimientos que debemos seguir en caso de tener inconvenientes. El planear,
verificar, analizar los riesgos para la prevención de catástrofes futuras.
✓ El Punto de Equilibrio debe emplearse con el criterio de búsqueda de volúmenes de
venta que den como resultado utilidades igual a cero.
6.7. Recomendación
- Se recomienda analizar que opciones tiene para modernizar la maquinaria, equipos,

el proceso o la gestión para adaptarse a posibles cambios en el mercado.
- Al momento de realizar un plan de contingencia de producción es importante tener

en cuenta el producto y los insumos a utilizar, ver los puntos peligrosos críticos que
puedan poner en riesgo la producción, en base a esos criterios se realiza el plan,
porque un plan mal elaborado puede poner en riesgo el cumplimiento de contratos de
entrega de mercadería.
- Asesoramiento para tener las mínimas perdías posibles, además de aumentar el

margen de rentabilidad de la empresa
- Optimizar el proceso de producción realizando un análisis en ciertas etapas, con la

finalidad de ahorrar costos y tiempo.
7. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL
7.1 Objetivos
- Identificar el régimen laboral y tributario y cómo repercute en el precio del

producto final.
- Definir las funciones de los cargos pertenecientes al personal que labora en la

empresa.
- Proponer una estructura organizacional que esté acorde a las necesidades básicas de
la empresa.
7.2 Forma de organización de la empresa

En este punto veremos cómo está organizada la empresa detalladamente.
Se elegirá Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C) puesto que el mínimo de
accionistas son 2 y el máximo son 20 y nosotros somos 6 socios. Además, tiene
una serie de beneficios como:
• Acciones que se tomen en la empresa no tendrán que escribirse en los registros
públicos.
• La responsabilidad de los socios es limitada y podemos contar con una junta
directiva, así mismo, no será necesario convocar asambleas mediante el
periódico, sino por medio de actas de reuniones o vía electrónica.
• Es una figura muy recomendable para una pequeña o mediana empresa.
• Puede funcionar sin directorio.
• No es limitada manejar grandes capitales para el crecimiento de la empresa
Régimen tributario:
Se aplicará como régimen tributario: MYPE Tributario (RMT) en el cual
especifica que los ingresos netos no deben de superar los 1700 UIT en el
ejercicio de gravable. No obstante, no tiene un límite de compras, como tampoco
tiene un límite de valor de activos fijos.
Puede emitir comprobantes tales como:
• Factura
• Boletas de venta
• Tickets
• Liquidaciones de compra
• Notas de crédito y debito
• Guías de remisión
Una de las obligaciones que tiene este régimen es que debe de realizar una
declaración anual-renta.
Renta: Si no superan las 300 UIT de ingresos netos anuales: pagarán el 1% de
los ingresos netos obtenidos en el mes. Si en cualquier mes superan las 300
UIT de ingresos netos anuales pagarán 1.5% o coeficiente.
Sobre el llevado de Libros en el RMT la obligación para el llevado de cada uno
se da de acuerdo a los ingresos obtenidos, así, tenemos lo siguiente:
En cuanto a los libros contables en el RMT si los ingresos netos anuales fueran
hasta 300 UIT se llevará:
• Registro de Ventas
• Registro de Compras
• Libro Diario de Formato Simplificado
Ingresos brutos anuales mayores de 300 UIT y que no superen las 500 UIT
• Libro Diario
• Libro Mayor
Ingresos brutos anuales mayores a 500 UIT y que no superen las 1700 UIT
• Libro Diario
• Libro Mayor Libro de Inventarios y Balances
OBLIGACIONES TRIBUTARIAS
Tipo de comprobante que debemos emitir
• Factura o boleta de venta.

• Ticket o cinta emitidos por máquinas registradoras que no dan derecho al
crédito fiscal ni pueden utilizarse para sustentar gasto o costo con efectos
tributarios.
• Guía de remisión – remitente y transportista.
• Ticket o cinta emitidos por máquinas registradoras que sustentan gasto o costo
y dan derecho a crédito fiscal.
• Otros comprobantes autorizados por el Reglamento de comprobante de pago.
Libros de contabilidad legalizados
• Registro de ventas.
• Registro de compras.
Los trabajadores de una microempresa tienen derecho a los siguientes derechos
laborales:
Los trabajadores tienen derecho a ser asegurados al Sistema Integral de Salud

SIS, a cargo del Ministerio de Salud, este es un sistema semi-contributivo, es
decir, el Estado asume el 50% de este seguro y el empleador el otro 50%.
Los trabajadores también tienen derecho a ser asegurados al Sistema Nacional de
Pensiones, o al Sistema Privado de Pensiones (AFP), sin embargo, una nueva
posibilidad el Sistema de Pensiones Sociales (SPS) tiene como objeto otorgar
pensiones con las características similares al de la modalidad de renta vitalicia
familiar del Sistema Privado de Pensiones (SPP), sólo a los trabajadores y
conductores de las microempresas que se encuentren bajo los alcances de la Ley.
El SPS es excluyente del SPP y del Sistema Nacional de Pensiones (SNP) y de
cualquier otro régimen previsional existente.
Tiene derecho a una Jornada máxima de 08 horas o 48 horas semanales.

Tiene derecho a 24 horas continuas de descanso físico.
En caso de despido arbitrario tiene derecho a una indemnización equivalente a
10 remuneraciones diarias por cada año de trabajo, con un tope de 90
remuneraciones diarias.
Tiene derecho cuando menos a una remuneración mínima vital (S/.930.00
nuevos soles), sin embargo, el Consejo Nacional de Trabajo, podría establecer
montos inferiores al Mínimo Vital.
Tiene derecho a 15 días de vacaciones, por cada año de trabajo o su parte
proporcional, pudiendo reducir de los 15 a 7 días con la debida compensación
económica.
Tributos a lo que estamos afectos
• Impuesto a la Renta: pago de cuota mensual equivalente al 1.5% de tus
ingresos netos mensuales.
• Impuesto General a las Ventas (IGV): Tasa del 18% (incluye el IPM).
• Retenciones del IGV y Renta (contribuyentes no domiciliados, rentas de 2da. y
5ta. categoría).
• Essalud (9%) y ONP (13%).
Medios para la declaración de pagos

• A través de los Programas de Declaración Telemática (PDT):
- PDT IGV – Renta
- PDT Otras retenciones
- PDT Planilla Electrónica
7.3Organigrama
En el organigrama veremos los cargos de la empresa.

Se propuso 6 cargos a base de las necesidades que tiene la empresa debido a que se
designará las funciones acordes a la especialización del trabajador. En este caso se
optó que el Gerente General desarrolle funciones como organizar tareas
administrativas, controlar y evaluar el crecimiento de la empresa, el Jefe de Logística
se encarga de supervisar las actividades de los equipos de trabajo y los suministros
de la empresa (almacenaje y distribución) por otro lado el Jefe de Marketing se
encarga de investigar el mercado de destino y así elaborar estrategias para alcanzar
los objetivos de la empresa para un mercado internacional y por último el Jefe de

Finanzas supervisara y se encarga del flujo de dinero y los activos que entran y salen
de una empresa
7.4 Diseño de puestos y funciones

Este cuadro se especifica las funciones de los miembros de cada área que tiene la
empresa así mismo indicando las responsabilidades de cada uno y entre otros.
A DATOS DEL PUESTO.
Nombre del puesto GERENTE GENERAL
Gerencia Gerencia General
Área Gerencia General
Jefe Inmediato Jerárquicamente
-
Supervisa a: Jerárquicamente
Todos
B Misión.
Gerente General: Sus funciones comprenden el planeamiento, organización, dirección, control,
evaluación, resolución y coordinación general de las actividades operacionales,
comerciales y administrativas.
C Responsabilidades Principales del Puesto.
Responsabilidades:
1. Debe estar al día en noticias acerca de la competencia y de nuevas formas tecnológicas,
para elaborar planes de acción y no quedarse rezagados.
2. Es necesario que mantenga una línea directa de comunicación con sus colaboradores para
estar bien informado.
3. Hacer una empresa inteligente, dinámica, creativa y rentable.
4. Lograr ventajas competitivas para la empresa que se ven reflejadas en una mayor
remuneración económica necesaria para seguir siendo líder.
D Funciones Específicas del Puesto.
Funciones:
1. Ejercer la representación legal de la Empresa.
2. Dirigir, vigilar, controlar, coordinar y evaluar las diferentes áreas de la empresa.
3. Realizar la administración global de las actividades de la empresa buscando su
mejoramiento organizacional, técnico y financiero.
4. Garantizar el cumplimiento de las normas, reglamentos, políticas e instructivos internos y
los establecidos por las entidades de regulación y control.
5. Participar en reuniones con el Directorio, para analizar y coordinar las actividades de la
empresa en general.
6. Coordinar y controlar la ejecución y seguimiento al cumplimiento del Plan Estratégico.
7. Diseñar y ejecutar los planes de desarrollo, los planes de acción anual y los programas de
inversión, mantenimiento y gastos.
E Formación
Profesión / Ocupación: Administración de Negocios Internacionales.
Grado de Instrucción: (Marcar con un “X”) Especificar Grado
Superior (Estudiante, egresado, Bachiller, Titulado, Colegiado) X Titulado
Otro (Cursos, Diplomados, Maestrías) X Negocios Internacionales,
Marketing Internacional y
Diploma internacional
de gerencia de
proyectos.
Sueldo $500
A. DATOS DEL PUESTO.

Nombre del puesto Jefe de Logística
Gerencia Logística
Área Logistica
-
Jefe de Marketing
B. Misión.
Jefe Logístico: Encargado de coordinar y supervisar operaciones de logistica dentro de una empresa para
que esta opere de la mejor manera.
Además, coordina los parámetros de distribución, volumen a producir, tiempos de producción y
tiempos de entrega
C. Responsabilidades Principales del Puesto.

Responsabilidades:
1. Supervisa toda la transformación de la materia prima y material de empaque en producto
terminado.
2. Vela por la calidad de todos los productos fabricados.
3. Ejecuta y hace cumplir los manuales de procesos y hace cumplir las buenas prácticas de
manufactura.
4. Ejecuta y supervisa planes de seguridad industrial, controla la higiene y limpieza.
5. Atender y tomar los pedidos de los clientes
6. Elaborar y enviar las facturas para el pago a los clientes
D. Funciones Específicas del Puesto.

Funciones:
1. Determinar e identificar el coste de las materias primas.
2. Intervenir en los nuevos diseños de los productos.
3. Designar el uso de maquinaria y procesos apropiados.
4. Determinar la cantidad de personal necesario.
E. Formación
Profesión / Ocupación: Logística Internacional.
Superior (Estudiante, Egresado, Bachiller, Titulado, Colegiado) X Titulado
Otro (Cursos, Diplomados, Maestrías) X Logística Internacional,
Contabilidad.
Sueldo $400
F. DATOS DEL PUESTO.

Gerencia Logística
Área Logistica
-
Jefe de Marketing
G. Misión.
Jefe Logístico: Encargado de coordinar y supervisar operaciones de logistica dentro de una
empresa para que esta opere de la mejor manera.
Además, coordina los parámetros de distribución, volumen a producir, tiempos de producción y
tiempos de entrega
H. Responsabilidades Principales del Puesto.
Responsabilidades:
7. Supervisa toda la transformación de la materia prima y material de empaque en producto
terminado.
9. Ejecuta y hace cumplir los manuales de procesos y hace cumplir las buenas prácticas de
manufactura.
I. Funciones Específicas del Puesto.

Funciones:
J. Formación
Profesión / Logística Internacional.
Ocupación:
Superior (Estudiante, Egresado, Bachiller, Titulado, X Titulado
Colegiado)
Contabilidad.
Sueldo $400
K. DATOS DEL PUESTO.

Gerencia Logística
Área Logistica
-
Jefe de Marketing
L. Misión.
Jefe Logístico: Encargado de coordinar y supervisar operaciones de logistica dentro de
una empresa para que esta opere de la mejor manera.
Además, coordina los parámetros de distribución, volumen a producir, tiempos de
producción y tiempos de entrega
M. Responsabilidades Principales del Puesto.

Responsabilidades:
13. Supervisa toda la transformación de la materia prima y material de empaque en
producto terminado.
15. Ejecuta y hace cumplir los manuales de procesos y hace cumplir las buenas prácticas
de manufactura.
N. Funciones Específicas del Puesto.

Funciones:
O. Formación
Profesión / Logística Internacional.
Ocupación:
Colegiado)
Contabilidad.
Sueldo $400
A. DATOS DEL PUESTO.

Nombre del puesto Jefe de Producción
Gerencia Operaciones de Producción
Área Producción
-
-
B. Misión.
Jefe de Marketing: Diseño de planes a corto, medio y largo plazo, determinando
las prioridades y estrategias de los productos de la Empresa. Planificar y
dirigir la política de acceder a los mercados como meta final en las mejores
condiciones de competitividad y rentabilidad. Mediante la segmentación,
captar la mayor cantidad de clientes.
C. Responsabilidades Principales del Puesto.

Responsabilidades:
1. Mantenimiento y mejorar la calidad de los procedimientos y protocolos
productivos en la Empresa.
2. Determinar políticas de estrategias y operaciones del sistema productivo de la
Empresa.
3. Generar indicadores que evalúen al desarrollo de la Empresa.
D. Funciones Específicas del Puesto.

Funciones:
1. Optimización de los niveles de inventario de la producción de las mercancías.
2. Elaborar un informe anual de actividades desempeñadas del área.
3. Realizar todas aquellas actividades necesarias para el cumplimiento de sus
funciones, las que le confieren los ordenamientos.
E. Formación
Profesión / Jefe de Producción
Ocupación:
Superior (Estudiante, Egresado, Bachiller, X Titulado
Titulado, Colegiado)
Otro (Cursos, Diplomados, Maestrías) X Administración de
Empresas,
Marketing
Internacional.
Saldo $400
F. DATOS DEL PUESTO.

Nombre del puesto Gerente Administrativo
Gerencia Gerente Administrativo
Área Administrativo
-
-
G. Misión.
Jefe de RR. HH: Promover la gestión del Talento Humano orientado al desarrollo de los funcionarios de la
organización y al mejoramiento del servicio al usuario en cumplimiento de las políticas institucionales.
H. Responsabilidades Principales del Puesto.
Responsabilidades:
1. Cumplir con las labores de tiempo y salarios en la empresa.
2. Pagos deficientes de premios, comisiones, bonificaciones por hijo o parte del salario son la antítesis
de la responsabilidad social del departamento de recursos humanos.
3. Cumplir con la normativa de la empresa
4. En materia de salarios, atención médica y medidas de higiene y seguridad en el trabajo.
5. Tener una política de puertas abiertas. Si el departamento de recursos humanos es percibido como
un ente cerrado, lejano y autoritario, carece de la sensibilidad necesaria para realizar su función.
1.
I. Funciones Específicas del Puesto.
Funciones:
2. Que todos se sientan respetados por la organización y por sus pares. Que todos
tengan posibilidades de crecimiento según sus capacidades y hacer respetar la
diversidad en una economía donde gente de todos los extractos culturales y sociales
se suman cada vez más al mercado laboral.
3. Brindar la formación técnica necesaria para desempeñar su puesto correctamente a
todos los empleados de la empresa.
4. Fomentar la transmisión de conocimientos es clave para el departamento
de recursos humanos.
5. Los planes de mentoring, tutorías, ayudan a integrar a los más jóvenes
J. Formación
Profesión / Marketing Internacional.
Ocupación:
Colegiado)
Otro (Cursos, Diplomados, Maestrías) X Administración de
Empresas
Saldo $400
7.4 Conclusiones
- Las elecciones de varios jefes de estas áreas son de mucha importancia
para negociación y captación de clientes, lo que viene a ser los pilares de
la empresa.
- Se debe elegir correctamente a un personal capacitado según su
experiencia laboral, de esta forma realizar eficientemente su función
delegada.
- Ser una empresa emprendedora con inversión de economía.
7.6 Recomendaciones
- Recomendamos, saber elegir bien la forma de organización de la empresa
de acuerdo a sus ventajas y desventajas que tiene dicha forma. Además de
ver el nivel de ventas, la aceptación que hay el público para poder saber
hasta cuantas UIT podemos llegar a facturar al año.
- Recomendamos, priorizar los puestos más importantes de acuerdo a su
empresa ya que, al ser una empresa nueva no necesariamente tiene que
tener todos los puestos de trabajo como otras empresas con más
experiencia en el mercado lo tienen lo tienen.
- Recomendamos, tener claro las distintas funciones de acuerdo al puesto
de trabajo en la empresa.
-
8. PLAN FINANCIERO
8.1 Objetivos
- Determinar la cantidad de dinero necesario para la realización del proyecto.
- Determinar la viabilidad del proyecto a futuro, según el resultado del flujo de

caja.
- Analizar la rentabilidad de la los jugos según la proyección de ventas a realizar.
- Analizar en qué medida los gastos realizados pueden encarecer el precio del
producto final.
8.2. Inversión
8.2.1 Cuadro de Activos Tangibles

- Se presentará los gastos que se llevaran a cabo para la realización de nuestro
proyecto, como registros públicos o lo libros contable, para así tener en
cuenta que costos tendremos como empresa
Invasión fija tangible

Muebles y enseres S/4068.40
Computadoras S/2,592.00
Alquiler S/19,681.20
Otros S/450.00
Total, inversión fija tangible S/22,723.20
Como podemos observar, se realizaron cálculos acerca de los activos

tangibles que sirven de ayuda no para la venta, si no sirven como apoyo para
los procesos de la empresa. Se necesitarán muebles y enseres, pero no
necesitaremos alquilar un local o un almacén, la oficina será brindada por uno
de los socios. No se utilizarán maquinas, debido a que se empleara maquila.
8.2.2 Cuadro de Activos Intangibles
Se presentará los gastos que se llevaran a cabo para la realización de nuestro
proyecto, como registros públicos lo libros contable
.
Inversión fija
intangible
Constitución de la empresa S/1,279.00
Publicidad pre operativa
Estudios de prefactibilidad S/1,500.00
Imprevistos S/600.00
Formula S/1,200.00
Contrato de
Exclusividad S/1,000.00
Patente S/450.00
Diseño Marca S/140.00
Página Web S/120.00
Total, inversión fija intangible S/6,289.00
Capital de trabajo
Caja mínima S/33,321.29
Inventarios S/27,375.48
Total, Capital de trabajo S/60,696.77
Se realizará la inversión en registros notariales, como la minuta de constitución,

También en comprobantes de pago para la realización de las ventas de nuestro
producto, además de la inspección técnica de defensa civil para el correcto
cumplimiento con la normativa de seguridad en edificaciones.
8.2.3 Cuadro de Capital de Trabajo
Como se sabe, la empresa necesita un fondo económico para poder utilizarlo para
seguir reinvirtiendo y logrando utilidades, nuestra empresa para poder seguir en
marcha, necesita de recursos para cubrir distintas actividades como los insumos,
materias primas, pago por tercerización y los distintos pagos operativos.
Caja y bancos $19,494.61
Inventario $48,750.00
Total $71,384.19
Se recopilo la información obtenida de los tres primeros meses de venta y También

de los gastos administrativos con los que contaremos, en el inventario está el total de
las ventas multiplicado por el costo de nuestro producto sin IGV, que sería de $
0.65.
8.2.4 Cuadro de la Estructura de la Inversión Total
Se Ordenará la estructura por la cual estará conformada nuestra empresa en cuanto a

costos y gastos. Para calcular la inversión Total a realizar
Muebles $1,232.85
Computadoras $785.45
Licencias $387.51
Gastos notariales $238.81
Libros contables+legaliz $47.20
otros gastos pre-operativos $447.76
Total $71,384.19
Capital de Trabajo
Total $71,384.19
Activos Tangibles
Muebles y enseres $1,232.85
Computadoras $785.45
Alquiler $5,964
Otros $136.36
Total $8,118.66
Activos Intangibles
Constitución de la empresa $ 387.58
Estudios de pre-factibilidad $ 1,500
Imprevistos $ 181.82
Formula $ 363,64
Contrato de Exclusividad $ 303,03
Patente $ 136,36
Diseño Marca $ 42
Página Web $ 36,36
Total $ 2,950.79
Total $ 82,453.64
Como se puede observar tanto la suma de los activos tangibles, intangibles y el cuadro de
capital de trabajo, nos brinda un total de inversión de $ 82,453.64 lo cual sería la inversión
total que realizaríamos para la constitución de la empresa.
8.3 Operación
8.3.1 Cuadro de Costos en materiales, insumos y servicios de terceros (maquila, flete, etc)
En este cuadro detallaremos los insumos, materiales de la empresa.
COSTO DE PRODUCCIÓN POR 25920 UNIDADES / 2160 CAJAS / 10 PALLETS

/ 216 CAJAS POR PALLET
Costo
unitario
Cantidad de Unidad
JUGO DE TUMBO CON Costo en de 1
materia de Total
QUINUA s/por botella
prima medida
unidad de 300 ml
medida(kg) en s/.
Envase de Vidrio y tapa 25,920 Unidad S/.0.55 S/ 14,256.00 S/ 0.55
Etiqueta 25,920 Unidad S/.0.01 S/ 259.20 S/ 0.01
Agua 11,172,557 L S/.0.00 S/ 22,345.11 S/ 0.65
Jugo concetrado de tumbo 2,010,874 Kg S/.0.008 S/ 16,086.99 S/ 0.39
Quinoa 536,544 Kg S/.0.007 S/ 3,755.81 S/ 0.12
Azúcar blanca 1,811,808 Kg S/.0.006 S/ 10,870.85 S/ 0.10
Estabilizante (CMC) 15,552 gramos S/.0.004 S/ 62.21 S/ 0.01
Sorbato de potasio 7,776 gramos S/.0.000 S/ 3.11 S/ 0.00
TOTAL DE MATERIA PRIMA S/.1.83
Factura por tercerizacion S/.15,552.00 S/.0.30
Control de calidad S/.396.00 S/.0.02
COSTO UNITARIO DE CADA JUGO S/.2.15
tipo de cambio (16/10/2018) 3.30 $0.65
Margen 100% 100.0% $0.65
PRECIO UNITARIO $0.87
EMBALAJE Embalaje (Cajas de cartón) $1,080.00 $0.04
MARCADO Marcado (cajas) $150.00 $0.01
Costo de Paleta (certificada) $80.00 $0.00
UNITARIZACION Paletizado (incluye mano de obra y $514.00 $0.02
demás gastos)
Certificado de Origen $0.00 $0.00
DOCUMENTACIÓN
DIGESA $118.18 $0.00
PRECIO EXWORK $1,942.18 $1.38
Pick up $200.00 $0.01
Derecho de embarque $110.00 $0.00
Movilización transporte interno $259.60 $0.01
TRANSPORTE INTERNO Movilización para Aforo $100.00 $0.00
Servicio de Aforo $94.40 $0.00
Vistos Buenos $258.42 $0.01
Gastos Operativos $47.20 $0.002
Comisión de Agencia de Aduana $165.20 $0.01
OTROS SERVICIOS FOB
Handling Agencia de Carga $59.00 $0.00
PRECIO FOB $1,293.82 $1.43
flete internacional $1,300.00 $0.05
CFR UNITARIO / TOTAL $2,593.82 $1.48
Seguro de Transporte Internacional $277.60 $0.01
CIF UNITARIO / TOTAL $2,871.42 $1.49
descarga $450.00 $0.01
DAT UNITARIO TOAL $3,321.42 $1.50
Gate in $250.00 $0.01
Transporte interno $160.00 $0.01
Comisión del agente de aduanas $217.74 $0.01
Derechos de importación $582.00 $0.022
port taxes
DDP UNITARIO / TOTAL $4,531.16 $1.55
En este cuadro se puede apreciar los costos que se incurren para realizar el producto, esto
nos conlleva a tener el manejo adecuado del costo de los proyectos de nuestra empresa,
para los cuales hay que programar los recursos disponibles y evaluar la rentabilidad de
los mismos; estimando su costo, preparando el presupuesto y controlando las variaciones
en los desembolsos del mismo. Esto nos ayuda a mejorar la creciente necesidad de
competitividad y es fundamental para la toma de decisiones.
Como empresa no contaremos con un área de control de calidad debido a que se
contratará los servicios de un especialista el cual se le pagará mediante recibos por
honorarios ya que no nos sería muy rentable ya que solo lo necesitaremos para la
producción de nuestro producto el cual se realizará de manera trimestral.
8.3.2 Cuadro de Gastos en Recursos Humanos
En el cuadro que se encuentra en la parte superior se detalla el salario del personal que
cuenta la empresa. Se propuso 6 cargos a base de las necesidades que tiene la empresa
debido a que se designará las funciones acordes a la especialización del trabajador.
trabajador.
GASTOS DEL PERSONAL
ADMINISTRATIVO
Gerente $
General 500.00
Jefe de $
Logística 400.00
GASTOS DEL PERSONAL DE

VENTAS
Jefe de $ $
Marketing 400.00 Finanzas 400.00
$
Producción 400.00
$ Gerente
TOTAL 2,500.00 Administrativo 400
CANTIDAD 6
En este caso se optó que el gerente general desarrolle funciones como organizar tareas
administrativas, controlar y evaluar el crecimiento de la empresa, el jefe de logística se
encarga de supervisar las actividades de los equipos de trabajo y los suministros de la
empresa (almacenaje y distribución) y el jefe de marketing se encarga de investigar el
mercado de destino y así elaborar estrategias para alcanzar los objetivos de la empresa
para un mercado internacional.
Nos acogemos al regimen laboral MYPE debido a que somos una empresa que recien
esta ingresando al mercado por ello debemos optimizar en los gastos y costos de la
empresa para así poder tener un precio competitivo en el mercado.
8.3.3 Cuadro de Gastos de Administración
Los Gastos administrativos planteados en el cuadro anterior son gastos que no incurren
directamente en nuestro producto, estos gastos están proyectados a 5 años, estos gastos
están relacionados directamente en la organización de la empresa.
Ppto de gastos administrativos

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año5
Planilla 25,000.00 25,000.00 25,000.00 25,000.00 25,000.00
Depreciación 908.74 908.74 908.74 908.74 123.29
Luz, agua, telf 1,345.45 1,345.45 1,345.45 1,345.45 1,345.45
Alquiler 5,964.00 5,964.00 5,964.00 5,964.00 5,964.00
Otros 2,280.00 2,280.00 2,280.00 2,280.00 2,280.00
Gastos pre-operativos 447.76
TOTAL 35,945.95 35,498.19 35,498.19 35,498.19 34,712.74
Estos gastos son fundamentales para el funcionamiento de nuestra empresa, pues basta imaginar que
pasaría si no se pagará el alquiler de nuestro local, tus consumos eléctricos o a la planilla; sin
embargo, como no necesariamente estos gastos se traducen en ganancia deben realizarse con
precaución, siempre buscando un equilibrio.
8.3.4 Cuadro de Gastos para Marketing
En el cuadro hemos analizado todo lo que entrara en lo que es Marketing.
Ppto de gastos
de ventas
Página web $120.00 $100.00 $90.00 $80.00 $80.00
Muestras $182.00 $182.00 $182.00 $182.00 $182.00
Ferias $5,406.00 $5,406.00 $5,406.00 $5,406.00 $5,406.00
Merchandising $227.27 $227.27 $227.27 $100.00 $100.00
Gastos de export. $31,835.67 $31,835.67 $34,813.24 $34,813.24 $35,242.08
$31,835.67 $31,835.67 $34,813.24 $34,813.24 $35,242.08
TOTAL
Hemos analizado y cuestionado los gastos que se realizaran en nuestra empresa llevando así el
control de gastos proyectándolo a 5 años esto debe ser una función prioritaria para nuestra
empresa y que permita la adecuada identificación de cada uno de ellos, pues de esto depende
saber si INDUSTRIAS TEAM utiliza adecuadamente sus recursos en la operación, y cómo
contribuyen a la generación de utilidades.
8.3.5 Cuadro de Gastos en RSE y RSA
INDUSTRIAS TEAM como nueva empresa no consideramos aun el implementar dentro de

nuestros gastos el RSE y RSA ya que aún no somos una empresa con un flujo económico sólido, sin
embargo, si está dentro de nuestros objetivos porque no sería algo que se agrega a lo que ya se está
haciendo sino más bien una oportunidad para repensar nuestro negocio y definir pautas de gestión
alineadas con lo social y lo ambiental.
8.4 Exportación
8.4.1 Cuadro de Gastos de Exportación

En este punto vemos detalladamente los gastos de nuestra empresa.
COSTO DE PRODUCCIÓN POR 25920 UNIDADES / 2160 CAJAS / 10 PALLETS

/ 216 CAJAS POR PALLET
Costo
unitario
Cantidad de Unidad
JUGO DE TUMBO CON Costo en de 1
materia de Total
QUINUA s/por botella
prima medida
unidad de 300 ml
medida(kg) en s/.
Envase de Vidrio y tapa 25,920 Unidad S/.0.55 S/ 14,256.00 S/ 0.55
Etiqueta 25,920 Unidad S/.0.01 S/ 259.20 S/ 0.01
Agua 11,172,557 L S/.0.00 S/ 22,345.11 S/ 0.65
Jugo concetrado de tumbo 2,010,874 Kg S/.0.008 S/ 16,086.99 S/ 0.39
Quinoa 536,544 Kg S/.0.007 S/ 3,755.81 S/ 0.12
Azúcar blanca 1,811,808 Kg S/.0.006 S/ 10,870.85 S/ 0.10
Estabilizante (CMC) 15,552 gramos S/.0.004 S/ 62.21 S/ 0.01
Sorbato de potasio 7,776 gramos S/.0.000 S/ 3.11 S/ 0.00
TOTAL DE MATERIA PRIMA S/.1.83
Factura por tercerizacion S/.15,552.00 S/.0.30
Control de calidad S/.396.00 S/.0.02
COSTO UNITARIO DE CADA JUGO S/.2.15
tipo de cambio (16/10/2018) 3.30 $0.65
Margen 100% 100.0% $0.65
PRECIO UNITARIO $0.87
EMBALAJE Embalaje (Cajas de cartón) $1,080.00 $0.04
MARCADO Marcado (cajas) $150.00 $0.01
Costo de Paleta (certificada) $80.00 $0.00
UNITARIZACION Paletizado (incluye mano de obra y $514.00 $0.02
demás gastos)
Certificado de Origen $0.00 $0.00
DOCUMENTACIÓN
DIGESA $118.18 $0.00
PRECIO EXWORK $1,942.18 $1.38
Pick up $200.00 $0.01
Derecho de embarque $110.00 $0.00
Movilización transporte interno $259.60 $0.01
TRANSPORTE INTERNO Movilización para Aforo $100.00 $0.00
Servicio de Aforo $94.40 $0.00
Vistos Buenos $258.42 $0.01
Gastos Operativos $47.20 $0.002
Comisión de Agencia de Aduana $165.20 $0.01
OTROS SERVICIOS FOB
Handling Agencia de Carga $59.00 $0.00
PRECIO FOB $1,293.82 $1.43
flete internacional $1,300.00 $0.05
CFR UNITARIO / TOTAL $2,593.82 $1.48
Seguro de Transporte Internacional $277.60 $0.01
CIF UNITARIO / TOTAL $2,871.42 $1.49
descarga $450.00 $0.01
DAT UNITARIO TOAL $3,321.42 $1.50
Gate in $250.00 $0.01
Transporte interno $160.00 $0.01
Comisión del agente de aduanas $217.74 $0.01
Derechos de importación $582.00 $0.022
port taxes
DDP UNITARIO / TOTAL $4,531.16 $1.55
Hemos analizado minuciosamente los eventos (costo y tiempo) por los que atraviesa
nuestro producto, hasta nuestro mercado de destino EEUU, teniendo en cuenta el valor del
producto en fábrica, los costos para la exportación de la mercancía (empaque, embalaje,
documentación, unitarización), los costos en el tránsito internacional y los costos en el país
de destino, teniendo así nuestra matriz de distribución internacional, para poder tener un
costeo de exportación y responder a las necesidades y expectativas del cliente, a los precios
del mercado, a los objetivos financieros y de mercadeo de nuestra empresa.
8.4.2 Cuadro de Gastos en Misiones Comerciales & Ferias
En el siguiente cuadro se detalla los gastos que haremos en nuestras

participaciones en ferias y también en las misiones comerciales, como la
publicidad Web, tarjetas de presentación y entre otras cosas.
Los gastos de ventas son los siguientes

Página web $120.00
Muestras $182.00
Ferias $5,406.00
Merchandising $227.27
Merchandising
Lapiceros 500 unidades 0.45 $68.18
Llaveros 500 unidad 0.5 $75.76
Bolsas de la empresa 500 unidades 0.2 $30.30
Volantes 500 unidades 0.15 $22.73
Tarjetas de presentación (1 trabajadores x 1/2
millar) 500 unidades 0.2 $30.30
TOTAL $227.27
Ferias
Pasaje ida y vuelta $806.00
Estadia $600.00
Stand $2,500.00
Diseño/armado de stand $1,500.00
TOTAL $5,406.00
En este cuadro hemos planteado los Gastos en Misiones Comerciales & Ferias con el fin de
promocionar nuestro producto ya que nos parece un importante mecanismo para acceder al
mercado de destino sobre todo nos ayuda a identificar nuestras fortalezas y debilidades
para competir en el mercado estableciendo vínculos con nuestros clientes y poder captar
nuevos y potenciales compradores.
8.5 Mantenimiento
8.5.1 Cuadro de Depreciación de Activos Tangibles
En este cuadro se aprecia lo que gastaremos los primeros 5 años para el tema
de tangibles como los muebles y computadoras.
Depreciación Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año5

Muebles 123.29 123.29 123.29 123.29 123.29 10
Computadoras 785.45 785.45 785.45 785.45 4
Intangibles 224.256 224.256 224.256 224.256 224.256 5
En el cuadro anterior podemos observar la depreciación de nuestros bienes tangibles

producido por el paso del tiempo proyectándonos a 5 años por los motivos del desgaste por
uso, el desuso, insuficiencia técnica a u otros factores de carácter operativo, tecnológico,
tributario.
8.5.2 Cuadro de Amortización de Activos Intangibles
En el siguiente cuadro podremos observar las inversiones intangibles como

libros contables, licencias, nombres comerciales, inspecciones entre otros.
INVERSIÓN FIJA
INTANGIBLE Costo Total IGV TOTAL
Gastos de la
información a
obtener del
mercado y el
producto S/. 0,00 S/. 0,00
Gastos Registrales
en los Registros
Públicos S/. 25,00 S/. 0,00 S/. 25,00
Minuta de
constitución S/. 200,00 S/. 0,00 S/. 200,00
Gastos Notariales S/. 500,00 S/. 90,00 S/. 590,00
Impresión de
Comprobantes de
pago: FACTURA,
BOLETAS DE
VENTA y GUIA DE
REMISIÓN S/. 500,00 S/. 90,00 S/. 590,00
Libros Contables S/. 24,00 S/. 4,32 S/. 28,32
Legalización de
libros Contables S/. 30,00 S/. 5,40 S/. 35,40
Licencia de
Funcionamiento S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00
Inspección Técnica
de Defensa Civil S/. 0,00 S/. 0,00 S/. 0,00
INVERSION
TOTAL
INTANGIBLE
S/. 1.279,00 S/. 189,72 S/. 1.468,72
Los activos intangibles de nuestra empresa no son tan elevados como de otras empresas
dado que solo tenemos que pagar estas funciones para seguir laborando nuestra empresa
como las demás.
8.6 Ingresos
8.6.1 Cuadro de Ingresos por Exportaciones
En este cuadro, veremos el presupuesto de resultado, es decir, las cantidades a exportar desde
el primer año hasta el año 5 así como el total que estaremos obteniendo.
PRESUPUESTO DE RESULTADOS
Ppto de ventas
Cantidad 255,000.00 255,000.00 278,850.00 278,850.00 282,285.00
Precio 1.43 1.43 1.43 1.43 1.43
TOTAL 364,650.00 364,650.00 398,755.50 398,755.50 403,667.55
PRESUPUESTO DE CAJA
Ppto de ingreso x ventas

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Cantidad 235,000.00 255,000.00 273,850.00 278,850.00 281,785.00
Precio 1.43 1.43 1.43 1.43 1.43
TOTAL 336,050.00 364,650.00 391,605.50 398,755.50 402,952.55
Entonces al preparar nuestro presupuesto de ventas para el presupuesto de resultados lo

hemos considerado bajo el principio de devengado. Y para el presupuesto de caja,
necesitaríamos el presupuesto de ingreso por ventas / cobranzas.
En los presupuestos puede apreciarse cómo los presupuestos de egresos por compras para
el presupuesto de resultados consideran si efectivamente se ha producido el desembolso,
además de no considerar el IGV.
8.6.2 Cuadro de Drawback y Transferencias
La empresa cuenta con servicio tercerizado del producto a fabricar y no se puede comprar materia
prima para luego ser implementada en el producto a exportar debido a que la empresa no cumple con
un requisito indispensable para poder acogerse al drawback.
Ser productor-exportador, este término es usado por los exportadores de los cuales manufacturan sus
propios productos destinados al exterior, sin embargo, se recomienda no acogerse a estos factores
porque de probarse que los productos exportados son fabricados por una empresa tercerizado a pesar
de haberse efectuado el pago del 100% de los aranceles de las materias primas a complementar o
añadir al producto final se tendrá que devolver el monto beneficiario más multa.
Impuestos
Como dicho antes, no se acogerá al régimen que favorece al productor-exportador (Drawback), muy
aparte de que una gran mayoría de mercancías cuentan hoy en día con beneficio arancelario; con una
disminución parcial o total del porcentaje arancelario.
Es por ello que este régimen ya no sería recomendable para años próximo por el simple hecho de que
está en declive y su porcentaje de restitución cada año va disminuyendo.
8.7. Impuestos
8.7.1 Cuadro de Devolución del IGV al Exportador
En el siguiente cuadro buscaremos corregir el desequilibrio devolviendo el IGV que dichos

exportadores tuvieron que pagar por producir un producto.
Cuadro IGV Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año5

IGV compras 29,835.00 29,835.00 32,625.45 32,625.45 33,027.35
IGV Administ. 6,470.27 6,389.67 6,389.67 6,389.67 6,248.29
IGV gastos ventas 6,798.77 6,795.17 7,329.33 7,304.62 7,381.81
SALDO A 43,104.04 43,019.84 46,344.46 46,319.75 46,657.45
FAVOR DEL
EXPORTADOR
El Saldo a favor del exportador es un método que nos genera un equilibrio y nos ayuda a
nosotros como empresa a recuperar lo invertido con este dinero, obtenemos liquidez, la
cual puede ser empelada para invertir en lo que se considere más conveniente.
8.7.2 Cuadro de Impuesto a la Renta
En este cuadro impuesto a la renta con deuda se aplica a los ingresos anuales que
provienen del arrendamiento u otro tipo de cesión de bienes.

Imp renta sin 36,929.02 37,067.01 41,679.46 41,719.95 42,615.55
deuda
Imp renta con 35,749.02 36,211.18 41,212.65 41,719.95 42,615.55
deuda
Escudo fiscal 1,180.00 855.82 466.81 - -
8.8 Financiamiento
8.8.1 Cuadro de amortización de la deuda
En este cuadro vemos todos los pagos que se realizan durante la vida del préstamo con una tasa
anual.

Interés $4,000.00 $2,901.10 $1,582.42
Amortización $5,494.51 $6,593.41 $7,912.09
Cuota $9,494.51 $9,494.51 $9,494.51
La empresa adquiere al inicio un préstamo de $20,000.00 a 3 años a una tasa (TEA) del
20% anual. En este cuadro podemos observar el proceso financiero mediante el cual se
extingue, gradualmente, una deuda por medio de pagos periódicos. El periodo de amortización
es de 3 años.
8.8.2 Cuadro del Escudo Fiscal
En este cuadro vemos los gastos que registran en el estado de resultados de la empresa,
al reducir el monto imponible de un menor pago del impuesto a la renta.

Imp renta sin 36,929.02 37,067.01 41,679.46 41,719.95 42,615.55
deuda
Imp renta con 35,749.02 36,211.18 41,212.65 41,719.95 42,615.55
deuda
Escudo fiscal 1,180.00 855.82 466.81 - -
El escudo Fiscal del siguiente cuadro son todos aquellos gastos que, registrados en el estado de
resultados de la empresa, implica el pago de un menor impuesto a la renta. Cabe resaltar cuando
nuestra empresa tiene escudos fiscales sólo operan cuando hay utilidades.
8.8.3 Cálculo del costo real de la deuda (kd)
En este cuadro vemos que la empresa desarrollara sus actividades o un proyecto de inversión a
través de su financiación en forma de créditos y préstamos.
KD= 14,45% 14,45% 14,45% 14,45% 14,45%
BETA= 3 RF= 2,75% RM= 8,37%
KE= 19,61%
WACC= 19.12% 19.43% 19.61% 19.61% 19.6100%
El costo real de la deuda de nuestra empresa está en función de la estructura de financiamiento que
hemos utilizado para la ejecución de las inversiones y del costo de las fuentes de financiamiento.
En la medida que el costo neto de la deuda sea mayor que el costo de oportunidad del inversionista.
El primero se obtiene al descontar el flujo de caja económico usando el Costo Ponderado del
Capital (WACC), cuyo valor es 14.45%, y el segundo descuenta el flujo de caja financiero
utilizando el Costo de Oportunidad del Capital (COK), cuyo valor es 19.61%. Asimismo, siendo
incluso más exigentes con el proyecto, se calculó el VANE usando el COK como tasa de
descuento, en lugar del WACC. Como los tres indicadores resultantes que se muestran son
mayores a cero, se acepta el proyecto.
8.9 Cash Flow Proyectado
En este punto podremos observar nuestro total de ingresos de venta, flujo económico y flujo
financiero.
FLUJO DE CAJA ECONÓMICO - FINANCIERO AÑO 1 - 5
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año5

Ingreso ventas 336,050.00 364,650.00 391,605.50 398,755.50 402,952.55
IGV-favor del 43,104.04 43,019.84 46,344.46 46,319.75 46,657.45
export.
Drawback
Valor residual 86,260.68
TOTAL 379,154.04 407,669.84 437,949.96 445,075.25 535,870.68
INGRESOS 0,00
Inversión 71,384.19
Compras 195,585.00 180,245.00 210,042.95 213,877.95 216,129.10
Gasto Administ 34,589.45 34,589.45 34,589.45 34,589.45 34,589.45
Gasto ventas 44,569.71 44,546.11 48,047.84 47,885.86 48,391.90
IR (sin deuda) 36,929.02 37,067.01 41,679.46 41,719.95 42,615.55
TOTAL, 71,384.19 311,673.18 296,447.57 334,359.70 338,073.22 341,725.99
EGRESOS
FLUJO -71,384.19 67,480.86 111,222.27 103,590.25 107,002.03 194,144.69
ECONÓMICO
Préstamo 20.000,00
Cuota 9.494,51 9.494,51 9.494,51 0,00 0,00
Escudo fiscal 1.180,00 855,82 466,81 0,00 0,00
FLUJO -51,384.19 59,166.35 102,583.59 94,562.56 107,002.03 194,144.69
FINANCIERO
En el primer cuadro se observa el ingreso por el concepto de ventas el cual es sumado con el IGV
a favor del exportador que es lo que se recibe puesto que se compran insumos nacionales para
fabricar el producto y al comprarlos se paga IGV y al exportarlo se le devuelve por medio de un
crédito fiscal.
El cuadro de flujo de caja económico se puede apreciar el total de los movimientos durante un
periodo de 5 años. El cual muestra la liquidez de la empresa.
8.9.1 Cuadro de Cash Flow Económico

En el siguiente cuadro observaremos los gastos administrativos, de ventas para hallas el flujo
económico.
Inversión 71,384.19
Compras 195,585.00 180,245.00 210,042.95 213,877.95 216,129.10
Gasto Administ 34,589.45 34,589.45 34,589.45 34,589.45 34,589.45
Gasto ventas 44,569.71 44,546.11 48,047.84 47,885.86 48,391.90
IR (sin deuda) 36,929.02 37,067.01 41,679.46 41,719.95 42,615.55
TOTAL, 71,384.19 311,673.18 296,447.57 334,359.70 338,073.22 341,725.99
EGRESOS
FLUJO -71,384.19 67,480.86 111,222.27 103,590.25 107,002.03 194,144.69
ECONÓMICO
En el punto Cash Flow económico hemos calculado el total de compras el gasto de venta para
que el resultado nos del flujo económico.
8.9.2 Cuadro de Cash Flow Financiero
En el siguiente cuadro observaremos los préstamos, las cuotas de cada año para hallar el flujo
financiero.
Préstamo 20.000,00
Cuota 9.494,51 9.494,51 9.494,51 0,00 0,00
Escudo fiscal 1.180,00 855,82 466,81 0,00 0,00
FLUJO -51,384.19 59,166.35 102,583.59 94,562.56 107,002.03 194,144.69
FINANCIERO
En el flujo de caja financiero se observa la cifra de $20,000 que se ha pedido como préstamo
cuando se ha constituido la empresa y se evidencia que se pagará en un plazo de 3 años.
Por este endeudamiento se genera un escudo fiscal que hace que se realice un menor pago en el
impuesto a la renta.
8.10 Estado de Resultados Globales Proyectado
En este punto observamos el estado de los 5 años en cómo nos ira la empresa en un futuro.
ESTADO DE RESULTADOS AÑO 1- 5

VENTAS 364,650.00 364,650.00 398,755.50 398,755.50 403,667.55
COSTO DE 165,750.00 165,750.00 181,252.50 181,252.50 183,485.25
VENTAS
UTILIDAD 198,900.00 198,900.00 217,503.00 217,503.00 220,182.30
BRUTA
MARGEN BRUTO 0.55 0.55 0.55 0.55 0.55
GASTOS 35,945.95 35,498.19 35,498.19 35,498.19 34,712.74
ADMINIST
GASTOS 37,770.94 37,750.94 40,718.51 40,581.24 41,010.08
VENTAS
UTILIDAD 125,183.11 125,650.87 141,286.30 141,423.57 144,459.48
OPERATIVA
MARGEN 0.34 0.34 0.35 0.35 0.36
OPERATIVO
INTERESES $4,000.00 $2,901.10 $1,582.42 $0.00 $0.00
DRAWBACK
UTILIDAD 121,183.11 122,749.77 139,703.88 141,423.57 144,459.48
ANTES DE IR
MARGEN ANTES 0.33 0.34 0.35 0.35 0.36
DE IR
IMPUESTO 35,749.02 36,211.18 41,212.65 41,719.95 42,615.55
RENTA
UTILIDAD 85,434.09 86,538.59 98,491.24 99,703.62 101,843.93
NETA
Es el resumen detallado de las operaciones que dan como resultado la utilidad o pérdida que se
estaría recibiendo durante los 5 años en los que se está realizando el análisis, el cual es necesario
conocer para conocer el desempeño y corroborar si el negocio es rentable o si no se debería de
invertir. Además, se podrá observar si ha alcanzado con los resultados esperados o en todo caso
no fuera un negocio rentable.
8.11 Evaluación Económica y Financiera
8.11.1 Indicadores de Cash Flow Económico
(a) Economic Net Present Value (VANE)
Evaluación
económica
VA 326,741.32
Inversión -71,384.19
VAN= 255,357.13
(b) Economic Internal Rate of Return (TIRE)
Evaluación
económica
TIR= 121%
(c) Economic PayBack (PBE)
Evaluación económica
Pay Back=
2 134,623.86
X 71,384.19
3 195,160.23
Por
interpolación:
x= años
0.96
Pay back= años
-
Y= 11
meses
Pay back es 2 año y
8 meses
(d) Economic Cost /Benefit Ratio (B/C) –E
Evaluación
económica
B/C= 4.58
Nuestro VANe es 121,365.36 obtendremos un beneficio adicional por encima de lo que hemos
invertido en la empresa por ello consideramos que nuestra idea de negocio es rentable.
Tenemos una TIR de 88% por ello podemos deducir que nuestra idea de negocio es rentable ya
que el rendimiento que obtendríamos es mayor a lo mínimo aceptable promediado anteriormente,
es decir, nuestra tasa de rentabilidad promedio anual al invertir en nuestro proyecto
En este punto se desea conocer cuánto tiempo tiene que pasar para poder recuperar la inversión
que se ha realizado en el proyecto, lo que nos dio por resultado que en 2 años con 8 meses
recuperamos lo invertido, lo que indica que el negocio es rentable.
Lo que se tomó en cuenta para llegar a ese resultado fue en base a las utilidades netas que
indicaba que entre el año 2 y el año 3 se recuperaba la ganancia y en base a la interpolación se
halló el tiempo exacto.
8.11.2 Indicadores de Cash Flow Financiero
(a) Financial Net Present Value (VANF)

Evaluación
financiera
VA 308,011.82
Inversión -51,384.19
VAN= 256,627.62
(b) Financial Internal Rate of Return (TIRF)

Evaluación
financiera
TIR= 149%
(c) Financial PayBack (PBF).
Evaluación financiera
Pay Back=
1 49,466.06
x 51,384.19
2 121,169.98
Por
interpolación
años
x= 1.03
años
Pay Back= 1.00
Y= 0 meses
Pay Back es 1 Año y
10 meses
(d) Financial Cost /Benefit Ratio (B/C) –F.
Evaluación
financiera
B/C= 5.99
En este punto se evalúa el punto de vista financiero y es la liquidez que disponen, en este caso el
tiempo que la empresa se demoraría para poder recuperar la inversión que se realizó es de 1año
con 10 meses y el B/C indica es rentable porque el valor actual de los ingresos es mayor que el
valor actual de los costos.
8.12 Análisis de Sensibilidad.
8.12.1 Análisis de Sensibilidad Económico
En este punto veremos el precio y costo de la sensibilidad económica.
PRECIO
VAN $255,357.1 $1.25 $1.30 $1.35 $1.43 $1.45 $1.48 $1.50
e 3
$0.62 172,875.58 200,833.05 228,787.90 273,511.41 284,691.62 301,461.48 312,641.1
3
Costo
$0.63 166,822.34 194,780.45 222,735.85 267,460.06 278,640.41 295,410.48 306,590.2
6
$0.64 160,768.97 188,727.7 216,683.70 261,408.6 272,589.1 289,359.4 300,539.3
5 3 3 2 3
$0.65 154,715.47 182,674.9 210,631.47 255,357.1 266,537.7 283,308.3 294,488.3
4 3 9 0 4
$0.90 3,319.26 31,307.40 59,286.60 104,040.0 115,226.4 132,004.8 143,189.7
7 7 8 6
$1.00 -57,292.16 -29,279.33 -1,282.43 43,490.98 54,681.28 71,464.94 82,652.98
$1.10 -117,978.38 -89,911.94 -61,883.44 -17,078.59 -5,882.52 10,908.73 22,101.24
El precio el que la empresa vende el producto en el mercado de destino de $1.53 y se tiene un

costo de fabricación de $0.70. No obstante, es necesario conocer que ocurriría si es que se
cambia una variable sea en el costo por el caso de que exista escases de algún insumo o que el
precio para fabricar el producto se reduzca. Como también es necesario conocer si es que
existiría una pérdida o una mejor ganancia si es que se cambia el precio del producto. Es decir, si
el VANe.
8.12.2 Análisis de Sensibilidad Financiero
En este punto veremos el VANF.
PRECIO
VAN $256,627.6 $1.25 $1.30 $1.35 $1.43 $1.45 $1.48 $1.50
f 2
$0.35 337,448.32 365,385.88 393,323.45 438,023.55 449,198.5 465,961.1 477,136.1
7 1 3
$0.45 276,983.02 304,920.58 332,858.14 377,558.24 388,733.2 405,495.8 416,670.8
6 0 2
$0.55 216,517.71 244,455.27 272,392.83 317,092.93 328,267.9 345,030.4 356,205.5
6 9 2
Costo $0.65 156,052.40 183,989.96 211,927.53 256,627.62 267,802.6 284,565.1 295,740.2
5 9 1
$0.90 4,889.13 32,826.70 60,764.26 105,464.36 116,639.3 133,401.9 144,576.9
8 2 4
$1.00 -55,576.17 -27,638.61 298.95 44,999.05 56,174.07 72,936.61 84,111.64
$1.10 -116,041.48 -88,103.92 -60,166.36 -15,466.26 -4,291.23 12,471.30 23,646.33
Se realiza en análisis de sensibilidad financiero para identificar los posibles escenarios del proyecto en
el cual se está invirtiendo. Las cifras que aparecen son los nuevos flujos de caja si es que se tomara la
decisión de cambiar el costo o el precio que se tiene del producto.
8.13 Análisis de Escenarios
8.13.1 Análisis de Escenarios Económico
Resumen del escenario

Valores
actuales: PESIMISTA OPTIMISTA
Celdas cambiantes:
PRECIO $1.43 $1.45 $1.35
COSTO $0.65 $0.64 $0.90
VENTAS 25000 26000 24000
Celdas de resultado:
VAN 255,357.13 272,539.03 59,702.65
TIR 121% 127% 39%
B/C 4.58 4.82 1.67
PAY 255,357.13 272,539.03 59,702.65
BACK
El valor actual que tenemos se encuentra entre el optimista y pesimista, cabe resaltar que el
pesimista es el peor escenario de la inversión, si nuestro valor fuera menor que el valor pesimista
indicaría que el proyecto no es rentable.
8.13.2 Análisis de Escenarios Financiero
Resumen del escenario

Valores
actuales: PESIMISTA OPTIMISTA
Celdas cambiantes:
PRECIO $1.43 $1.45 $1.35
COSTO $0.65 $0.64 $0.90
VENTAS 25000 26000 24000
Celdas de resultado:
273,800.59 61,178.83
VANf 256,627.62
TIRf 149% 158% 43%
B/C 5.99 6.33 1.89
PAY 273,800.59 61,178.83
BACK 256,627.62
Como se puede apreciar, el valor que se tiene en el escenario financiero se encuentra entre el
optimista y pesimista. Se espera que se llegue a estar en un escenario optimista que se suele
presentar para motivar a los inversionistas a correr riesgo puesto que cuentan con liquidez.
8.14 Conclusiones
• Dado a la situación, para que la empresa pueda operar con normalidad se requiere una
inversión de 26 mil 265 dólares con 88 centavos para el primer año.
• La rentabilidad del proyecto es viable debido a que en el lapso de pronosticación en los
primeros 5 años se vio que a los 2 años y 8 meses se recupera la inversión.
• En base a la proyección de ventas se vio reflejado que el precio FOB del producto $1.30 es
viable tanto para la empresa como para el inversionista siempre y cuando se cumpla con los
objetivos de venta.
• Se concluyó que, si se desea mayor rentabilidad o reducción de costos, será necesario una
producción mayor para la disminución de los costos indirectos.
• Se recomienda analizar a detalle todos los costos y gastos para proyectar una inversión y de ella
operar sin dificultades porque sería un problema si faltara capital para poder operar.
• Si se desea acoger al régimen del drawback se recomienda una proyección del precio final del
producto si se verá perjudicada o no. Cabe resaltar que se necesita ser Productor-exportador por
ende nosotros como empresa quedamos descartados para acogerse al régimen del drawback por
el simple hecho de tercer izar nuestra producción.
• Se recomienda siempre tener deuda por inversión debido a que al momento del pago del impuesto
de la renta esta se convierte en un escudo fiscal, lo cual reduce considerablemente el pago del
impuesto a la renta, sin embargo, este escudo fiscal no es para siempre, sino que culmina con el
pago de la deuda.

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PLAN DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES MERCADO DE DESTINO: EE.UU.

PRODUCTO: Jugo de Tumbo con Quinua

1. Cisneros Loyola, Gloria

Doc. Iván Chauca Fernández

y en el rubro de Jugos. Debido a estos componentes, el poder competitivo

de nuestro producto se basa en la diferenciación conteniendo un valor agregado no

manera eficiente con un producto saludable.

En el Perú se demostró que en 65% de los peruanos están propensos a sufrir de

los productos naturales.

progresiva e innovadora en conclusión después del trabajo empleado, conseguimos las

características de producto, el público objetivo, la zona geográfica, el precio y la

determinado la más satisfactoria y que se acomoda a nuestros estándares.

1.1. Idea de negocio

La empresa INDUSTRIAS TEAM S.A.C. ofrece un nuevo producto al mercado

benéfico, brindando vitaminas a nuestro cuerpo con frutas nuevas en el mercado,

siendo este un producto de calidad óptima y nutricional que además de proveer

bienestar a la persona tiene la finalidad de cubrir la necesidad básica como la

alimentación (sed) de las personas, dándole uso en el desayuno, almuerzo o en

cualquier momento del día. Reemplazando gaseosas u otras bebidas que no

aporten beneficios a la salud.

socioeconómico A y B. Los consumidores cada vez buscan más jugos naturales y

producto reúne las condiciones de originalidad, viabilidad técnica y comercial.

variedad de frutas tropicales y exóticas que tiene el Perú.

Adicionalmente el Ingeniero Daga, líder nacional de innovación en frutas del

exportaciones de frutos similares al tumbo en diferentes presentaciones se han ido

incrementando significativamente, este se debe a la gran demanda del mercado

estadounidense y europeo, que a su vez la curuba (tumbo) podría tener mejor

aceptación en los mercados internacionales (Agencia agraria de noticias).

un jugo natural menos procesado.

Estados Unidos quienes representan el 33% de la población que llevan un estilo de

esa demanda que existe en el mercado, afirmo la Oficina Comercial de Perú

de consumidores en Estados Unidos.

Al investigar un poco más el mercado y la oferta de este tipo de productos, se

de insumos como la chía.

- A la demanda de jugos saludables que existe en el mercado en los últimos

- Inclinación hacia los productos naturales.

- Corregir sus hábitos alimenticios.

Además, competiremos con marcas internacionales como: Juice Press que se

Una de nuestras estrategias que utilizaremos es la diferenciación para ingresar al

Al 2024 ser una empresa agroindustrial peruana líder en competitividad e

1.3. Misión de la empresa

1.4. Políticas corporativas & valores

- Innovación: La clave nuestro éxito como empresa es entregar jugos con

1.5. Objetivo Estratégico

Verbo Indicador a Porcentaje Periodo

Usaremos la estrategia de diferenciación, nuestro jugo se diferencia por su fruta

El PESTMA hace referencia a aquellos factores políticos, económicos,

Variable Descripción Fuente

• PBI: $215.2 mil millones

• Población total: 31,036,656

• Tendencias cualitativas: Perú tiene un

En el siguiente cuadro encontraremos algunos los productos con su respectiva marca,

Productos Sustitutos En El Mercado Local

Empresa Descripción Producto Fuente

Elaborados a base de jugo de

Elaborados a base de jugo

Fideos elaborados a base de

Observaremos en este cuadro las fortalezas, debilidades, oportunidades y