ALTERNATIVAS

PARA MEJORAR LA
SALUD INTESTINAL
EN LECHONES:
PROBIÓTICOS VS
ACEITES ESENCIALES
Equipo técnico de Igusol
salud intestinal

Importancia vital de la salud

La salud intestinal depende de múltiples
intestinal en lechones factores:
presión infectiva en la explotación
Al igual que ocurre en todas las especies
el estado inmunitario del lechón
productivas, la salud intestinal de
los lechones es una pieza clave del alimentación
engranaje productivo, puesto que de manejo
ella va a depender la capacidad del grado de estrés
animal para digerir correctamente el
alimento proporcionado, absorber los Asegurar el estado sanitario intestinal,
nutrientes contenidos en este, y lograr un es especialmente importante durante las
rendimiento productivo eficiente. fases iniciales de crianza, puesto que es en
esta etapa cuando se desarrolla el tracto
digestivo, y de dicho desarrollo dependerá
el rendimiento del animal durante todo el
ciclo productivo.

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porciNews A Latina Septiembre 2023 | Alternativas para mejorar la salud intestinal en lechones: Probióticos vs Aceites Esenciales
 Alternativas no antibióticas
Con el fin de mejorar la salud intestinal
Probióticos
de los lechones se han utilizado una gran En la búsqueda de alternativas a los
variedad de herramientas, entre las que antibióticos para mejorar la salud intestinal
cabe destacar el uso de antibióticos de los lechones, se han explorado diversas
promotores del crecimiento (AGPs), estrategias que promueven un ambiente
por su elevada eficacia para controlar el intestinal saludable sin depender de
crecimiento de bacterias patógenas a nivel antibióticos.
intestinal, mejorando la salud digestiva y la
productividad de los lechones. Algunas de estas alternativas incluyen:

Sin embargo, el uso de antibióticos probióticos

como promotores del crecimiento no prebióticos
es una opción viable a largo plazo
un gran número de aceites esenciales
para el sector ganadero, ya que al ser
administrados a dosis subterapéuticas, A pesar de que todas estas alternativas

salud intestinal
favorecen la aparición de resistencias han demostrado, en mayor o menor
bacterianas, que reducen su eficacia medida, ser capaces de mejorar la salud
y suponen un grave problema para la intestinal, es necesario evaluar cuáles de
salud animal y humana. ellas poseen una mejor relación coste-
beneficio.

Este hecho ha propiciado que un

gran número de países haya optado Los probióticos se definen como
por prohibir su uso como promotor microorganismos vivos que cuando se
y se espera que esta tendencia se administran en cantidades adecuadas
extienda a todo el mundo. confieren un efecto beneficioso para
la salud del hospedador. Estos incluyen
bacterias, hongos y levaduras (Tabla 1).

Diferentes estudios han reportado que

el uso de probióticos tiene un efecto
positivo en la salud intestinal de los
animales, mediante la modificación
del equilibrio de la microbiota
intestinal desplazando el equilibrio
existente en favor de las bacterias
beneficiosas y, por tanto, reduciendo
las poblaciones de bacterias
potencialmente patógenas.

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 Los mecanismos de acción de los
probióticos, por el cual logran
dicho desplazamiento incluyen:
exclusión competitiva
antagonismo bacteriano
inmuno-modulación.

MICROOGANISMOS GÉNEROS ESPECIES

Lactobacilos (Lactobacillus) L. acidophilus, L. plantarum, L. casei L. lactis, etc.

Bifidobacterias (Bifidobacterium) B. bifidum, B. longum, B infantis, etc.

Bacterias lácticas no
esporuladas (Gram+)
Enterococos (Enterococcus) E. faecalis, E. faecium

Estreptococos (Streptococcus) S. thermophilus, S. lactis, S. cremoris, etc.

Bacterias lácticas
Sporolactobacilos (Sporolactobacillus) S. inulinus
esporuladas (Gram+)
salud intestinal

Bacilos (Bacillus) B. subtilis, B. coagulans, B. clausii, B. cereus, etc.

Bacterias no lácticas
esporuladas Bacterias propiónicas (Propiunibacterium) P. freudenreichii

Hongos Aspergilos (Aspergillius) A. niger, A. oryzae (R)

Levaduras Sacharomices (Saccharomicyces) S. cerevisiae (R), S. boulardii

Tabla 1. Principales probióticos empleados en alimentación animal.

Aceites esenciales
Los aceites esenciales y sus combinaciones Entre los metabolitos activos con efectos
son otra de las alternativas ampliamente probados en ganado porcino destacan:
probadas para mejorar la salud intestinal de
el cinamaldehído, procedente del
los lechones.
extracto de canela
Estos aceites esenciales contienen el carvacrol, procedente del extracto
compuestos secundarios y metabolitos de orégano
bioactivos con propiedades
antimicrobianas, antiinflamatorias y el timol, procedente del extracto
antioxidantes que promueven la salud de tomillo
digestiva. eugenol, procedente del extracto
del clavo.

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 En cuanto a su mecanismo de acción, estas
moléculas poseen acción antibacteriana, ya
Ensayo en lechones
que, al tratarse de compuestos lipofílicos,
A continuación, se describe un ensayo
son capaces de atravesar la pared celular realizado en una granja comercial en
y la membrana citoplasmática, España, donde se comparó el efecto
sobre el rendimiento productivo de un
interrumpiendo su estructura de
producto a base de probióticos frente a
membrana y permeabilizándola,
una combinación de aceites esenciales
lo que conlleva a la pérdida de microencapsulados.
macromoléculas y finalmente a la lisis
celular.
Diseño Experimental
Otros mecanismos de acción que han sido
descritos incluyen la interferencia con el La prueba se realizó en el periodo inmediatamente
quórum sensing: posterior al destete y tuvo una duración de 14 días.

consiste en la capacidad de las Se emplearon un total de 2.500 lechones,

bacterias para detectar y responder a la divididos aleatoriamente en los siguientes grupos
experimentales:

salud intestinal
densidad de población celular mediante
la regulación de genes, reduciendo
Grupo Probiótico: dieta comercial + probiótico
su capacidad para formar biofilms comercial (Enterococcus faecium, 2x1010 CFU/g) a
y la supresión de genes específicos, dosis de 70 g/t durante el periodo post destete.
relacionados con la virulencia y
patogenicidad de las bacterias. Grupo Aceites Esenciales: dieta comercial +
aceites esenciales microencapsulados a dosis de
Al mismo tiempo, se ha evidenciado 100 g/t durante el periodo post destete.
que ciertos aceites esenciales poseen un
efecto inmunomodulador, promoviendo
la respuesta inmune inespecífica y Especificaciones nutricionales
reduciendo la inflamación.
Tanto la fórmula como el precio de la dieta prestarter
empleada durante el ensayo era propiedad intelectual
de la empresa. Las dietas se formularon en base a
MECANISMO DE ACCIÓN
materia seca % extracto etéreo %
Probiótico Aceites esenciales
proteína bruta % cenizas%
Exclusión completitiva Acción antibacteriana
ratio LysDIS/EN energía neta (kcal/kg)
Adhesión al epitelio intestinal Interferencia con el quórum sensing
fibra bruta %
Producción de ácidos Supresión de la expresión génica
(reducción pH)
Las dietas cumplieron con los requisitos nutricionales
Inmunomodulación Inmunomodulación y los niveles de proteína ideal establecidos por el NRC
Producción de bateriocinas Efecto antiinflamatorio para lechones (2012).

Ilustración 1. Mecanismos de acción descritos para

los probióticos y aceites esenciales.

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 Ganancia total, kg
Parámetros evaluados 7
6,88
6,8

Kg de peso vivo
Peso vivo inicial, kg Consumo medio diario 6,6
Peso vivo final, kg (CMD), g/día 6,4
Ganancia total, kg Índice de conversión 6,2 +840
g / lechón
Ganancia media diaria Mortalidad, % 6 6,04
(GMD), g/día 5,8
5,6
Resultados Probiótico Aceites esenciales
Gráfica 1. Ganancia de peso total (kg) en ambos grupos
Los resultados productivos durante el periodo post destete experimentales al final de la prueba (14 días).
en ambos grupos experimentales se muestran en la Tabla 2.
Se observó una mejora en el peso final de los animales
suplementados con aceites esenciales (+4,9%)
respecto al grupo suplementado con probióticos, así como
CONCLUSIÓN
una mejora significativa del IC (+15,38%).
Asegurar la salud intestinal de los
lechones es vital para garantizar un
salud intestinal

Aceites correcto desempeño productivo de la

Probiótico Diferencia Diferencia %
esenciales
explotación, especialmente durante el
PV inicial, kg 7,0 6,8 -0,20 -2,86%
post-destete, momento en el que los
PV final, kg 13,04 13,68 +0,64 +4,91%
lechones se enfrentan a un mayor número
Ganancia total, kg 6,04 6,88 0,84 +13,91% de desafíos.
CMD, kg/d 0,559 0,539 -0,02 -3,58%
Los resultados obtenidos en la presente
GMD, kg/d 0,430 0,490 +0,06 +13,95% prueba sugieren que el uso de aceites
IC 1,30 1,10 -0,20 -15,38% esenciales permite mejorar los
parámetros productivos en comparación
Mortalidad, % 0,56 0,16 -0,40 -71,43%
con los probióticos, observándose una
mejora en la ganancia de peso, al tiempo
Tabla 2. Resultados productivos durante el post-destete.
que se reduce el IC y la mortalidad, lo que
implica una mayor eficiencia productiva en
Asimismo, se observó una disminución de la la explotación.
mortalidad en el grupo con aceites esenciales
(-71,43%), posiblemente asociada con un mayor La combinación de aceites esenciales
efecto antibacteriano, en comparación con el grupo microencapsulados descrito en el presente
con probióticos. artículo se comercializa bajo el nombre
comercial de EMERALD® de Igusol S.A.

Alternativas para mejorar la salud intestinal

en lechones: Probióticos vs Aceites
Esenciales
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