PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

● Denominación del programa de formación: Planeación de la producción

● Código del programa de formación: 12110086
● Competencia:
o 291101022. Elaborar el plan general de producción, según plan de ventas, niveles de
inventario y capacidad de producción.
● Resultados de aprendizaje:
o 291101022-01. Planear los requerimientos de recursos (materiales, equipo y talento
humano) de acuerdo a las órdenes de pedido.
o 291101022-02. Elaborar el presupuesto de los costos indirectos de producción
atendiendo al plan Programado.
o 291101022-03. Determinar el costo de materiales y del talento humano necesario en la
elaboración del producto o del pedido.
● Duración de la guía: 48 horas

2. PRESENTACIÓN

Estimado(a) aprendiz, el SENA extiende una cordial bienvenida a la formación complementaria de

Planeación de la Producción en las empresas y corporaciones relacionadas con los sectores productivos,
para estructurar lineamientos encaminados al fortalecimiento de los procesos logísticos, de la
infraestructura procedimental y digital y al uso de tecnologías especializadas que contribuyan al
funcionamiento estratégico de cada una de las áreas para la creación de productos o la prestación de
servicios.

La administración documentada y digital de los procesos logísticos arrojan como resultado planear con
mayor acierto y eficiencia el aprovechamiento de los recursos humanos, las materias primas y la
infraestructura tecnológica y digital. Se pretende entonces, que esta formación sea incluyente en técnicas
digitales, que agilicen los cálculos matemáticos para obtener con precisión datos documentados de cargas
de trabajo, manejo de inventarios y elaboración de presupuestos de ventas, factores que contribuyen a la
obtención con precisión de los costos generales de producción durante las etapas productivas.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Durante el desarrollo del proceso formativo se trabajan temáticas que permiten comprender los planes de
producción; estos en compañía de los presupuestos generales de la entidad, se encaminan a una completa
estructura de costos, correlacionados con ejemplos vivenciales y estrategias pedagógicas fundamentadas
para el aprendiz, participando en el análisis para la resolución de problemas, juegos de roles y otras tácticas
que se utilizarán para realizar las actividades que propician el uso de conceptos y saberes propios en un
entorno laboral.

En la formulación de las actividades de aprendizaje se podrán encontrar con la recopilación de evidencias

agrupadas en portafolios y bitácoras sobre procesos productivos en la industria manufacturera, planeación
estratégica, prestación de servicios, planeación de la producción, distribución en planta, utilización de
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herramientas ofimáticas para controles de piso y el empleo de todo un mundo digital, para agilizar el análisis
de la información.

En consecuencia positiva nos permite que el programa se centralice en estrategias pedagógicas activas,
encaminadas a fortalecer las destrezas de comunicación asertiva, indispensables para un buen desempeño
en las áreas estratégicas de las organizaciones y a su vez trascendentales en la formación de los futuros
profesionales que estarán activamente participando del mercado laboral.

El aprendizaje en esta formación complementaria, aborda diferentes procesos, que contribuyen a un

análisis de situaciones cotidianas, desde un aprendizaje vivencial y colaborativo que le permite reconocer
aspectos reales del entorno laboral, situación que le posibilitará apropiarse de contenidos a partir de
procesos conceptuales, procedimentales y actitudinales, para lo cual es importante de manera previa,
realice un estudio de los contenidos temáticos a partir de la lectura de los dos componentes de formación
y materiales complementarios sugeridos para las temáticas principales y el desarrollo de las actividades
presentes en esta guía.

Como requisito para el desarrollo del presente programa de formación, es importante que se reconozca el
espacio de trabajo, junto con las posibilidades que tiene para interactuar, comunicar, visualizar y poder
utilizar las herramientas necesarias en el LMS. Además, lo invitamos a realizar las siguientes acciones:

o Actualización de los datos personales.

o Realice la presentación en el Foro social de acuerdo con las indicaciones de su instructor.
o Leer el documento Información del programa, le permitirá reconocer los objetivos, las actividades
y la metodología que se llevará a cabo en el curso.
o Leer el documento Cronograma, le permitirá comprender la planeación diseñada para lograr de
manera secuencial los objetivos del curso. Tenga en cuenta que entender los pasos y reconocer
las actividades a realizar le permitirá tener un estimado del tiempo de dedicación y, así, planear el
cumplimiento de los requisitos de acuerdo con su tiempo disponible.
o Leer el presente documento Guía de aprendizaje, le orientará en el desarrollo de las actividades.

La entrega de las evidencias se realizará durante las cuatro (4) semanas planeadas para esta guía, en el
siguiente cuadro se observa para la competencia a desarrollar, el momento y las evidencias a entregar:

Semana Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4

Competencia
Evidencias
Mapa de
291101022.
Informe para Matriz en Excel con procesos
Taller sobre el
determinar la el análisis del logísticos para la
diseño del cuadro
capacidad manejo de costos elaboración de
Elaborar el plan general de control para un
productiva y cargas de producción en presupuesto de
de producción, según plan maestro de
de trabajo de un un proceso recursos
plan de ventas, niveles producción. AA1-
proceso logístico. logístico. AA3- humanos y
de inventario y EV01.
AA2-EV01. EV01. materias primas.
capacidad de producción
AA4-EV01.

Horas 12 12 12 12

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3.1. Actividades de la competencia: Elaborar el plan general de producción, según plan de ventas,
niveles de inventario y capacidad de producción (291101022).

Las actividades expuestas, permiten que el aprendiz conceptualice y aplique en una empresa, un plan de
producción y mejore la trazabilidad de un proceso logístico de manufactura o servicio; que extraiga datos
documentados y prácticos de la infraestructura tecnológica, digital y procedimental durante el desarrollo del
programa formativo y los aplique en la solución de problemas existentes. Le permite además, sacar a flote
su ingenio, conocimientos, habilidades y destrezas para encauzar áreas productivas, que se conviertan en
su teatro de acción. Es así como las actividades de planeación, liderazgo y compromiso que integran el
desarrollo de esta guía, darán herramientas para obtener desempeños con resultados positivos,
implementar una mejora continua con manufacturas limpias y sostenibles y tener un control permanente
en la comunicación, que le permitan a una empresa sostenerse en el tiempo con tecnologías emergentes.

Para el desarrollo de las actividades de esta competencia, se propone el trabajo colaborativo por parejas
de aprendices, quienes elegirán un proceso logístico de su predilección: servicio al cliente, compras,
gestión de inventarios y almacenamiento, de una empresa del sector industrial o de servicios donde se
desempeñe; proceso que será el mismo que se trabajará y analizará durante el desarrollo evolutivo de las
cuatro (4) actividades que conforman esta guía de aprendizaje.

3.1.1. Actividad de aprendizaje AA1. Reconocer la importancia de elaborar plan maestro de la

producción según políticas y estrategias de la compañía.

El plan maestro de producción (PMP) como un programa de planificación a nivel gerencial y de líderes de
proceso, emplea estrategias para fijar metas e indicadores de cumplimiento en un proceso logístico o
prestación de servicios; y es mediante el plan de producción que cualquier industria establece el qué, el
cómo, el dónde, el cuánto producir y en qué fecha se va a manufacturar o prestar un servicio. Esta
planeación estratégica contemplada en él (PMP) optimiza los recursos y los procesos de producción.

Duración: 12 horas

Materiales de Formación: Para el desarrollo de esta actividad es importante el estudio y análisis del
componente formativo: “Planeación y Plan Maestro de la producción”.

Evidencias: A continuación, se describen las acciones y la correspondiente evidencia que conforma la

actividad de aprendizaje:

● Evidencia AA1-EV01. Taller sobre el diseño del cuadro de control para un plan maestro de
producción.

Conformar una pareja de trabajo con uno de sus compañeros (as) de curso y elegir un proceso logístico de
su predilección: servicio al cliente, compras, gestión de inventarios y almacenamiento de una empresa del
sector industrial o de servicios donde se desempeñen, para desarrollar los siguientes puntos:
• Realizar una Matriz en Excel basada en observaciones del proceso logístico elegido y verifique las
acciones dentro de la cadena logística.
• Listar todos los elementos de información necesaria para construir una base de datos, que permita
identificar fuentes de información de acuerdo a todas las operaciones realizadas dentro del proceso
seleccionado, para cumplir con la directriz de la actividad.

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 • El archivo de Excel creado para esta actividad va a ser repositorio de las actividades posteriores.
• Realizar un informe utilizando herramientas de Office como Word o PowerPoint, según su
preferencia, sobre el registro documentado de información del proceso logístico elegido.
• Se sugiere revisar previamente lista de chequeo para esta evidencia y tener en cuenta las
indicaciones planteadas para su desarrollo.
• Según programación con el instructor se hará la presentación grupal del trabajo realizado.
• Como apoyo para realizar esta actividad observar los siguientes videos de ejemplos sobre plan
agregado de producción:

o Plan agregado de producción con inventario cero [Video].

https://www.youtube.com/watch?v=ydEKu2Bk1rI
o Plan agregado de producción con fuerza de trabajo constante [Video].
https://www.youtube.com/watch?v=m0rv-ehb91A
o Plan agregado de producción con fuerza de trabajo mínima y subcontratación [Video].
https://www.youtube.com/watch?v=kAlKUKpysco

Lineamientos generales para la entrega de la evidencia:

● Productos para entregar: matriz en Excel e informe digital.

● Extensión: para la matriz 1 hoja y el informe máximo 2 páginas o de 5 a 10 diapositivas.
● Formato: Excel y PDF.
● Para hacer el envío de la evidencia, remítase al área de la actividad correspondiente y acceda al
espacio: Taller sobre el diseño del cuadro de control para un plan maestro de producción. AA1-
EV01.

3.1.2. Actividad de aprendizaje AA2. Utilizar cálculos matemáticos e indicadores de trazabilidad de

acuerdo con el plan maestro de la producción.

Los conglomerados empresariales, medianas y pequeñas empresas, utilizan sistemas de información en

todos los niveles de operación, manuales o digitales, para la recopilación de datos. Procesar y almacenar
estos ítems es lo más relevante para llevar un sistema de planificación de la producción, que buscan
siempre agregar valor al producto o a la prestación del servicio, estableciendo canales de comunicación
internos y en forma de protocolos, difundirlos para llevar a cabo las operaciones diarias de la empresa,
para la toma de decisiones y adquirir experiencia empresarial.

Duración: 12 horas.

Materiales de Formación: Para el desarrollo de esta actividad es importante el estudio y análisis del
componente formativo: “Planeación y Plan Maestro de la producción”.

Evidencias: A continuación, se describen las acciones y la correspondiente evidencia que conforma la

actividad de aprendizaje:

● Evidencia AA2-EV01. Informe para determinar la capacidad productiva y cargas de trabajo de

un proceso logístico.

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Para esta actividad continuar el trabajo colaborativo con su pareja de trabajo y seguir con el proceso
logístico elegido en la actividad anterior, según una empresa del sector industrial donde se desempeñe
para desarrollar los siguientes puntos:
- Elaborar una matriz, planilla o plantilla digital, cuadro de control, en Excel que integre cálculos
matemáticos para obtener datos que arrojen la capacidad productiva y cargas de trabajo. Estos cálculos
matemáticos harán parte de una hoja nueva en el archivo de Excel que viene trabajando de la actividad
anterior.
- Con la información recopilada de los procesos, elaborar un informe diagnóstico en una herramienta.
Office de su predilección (Word o PowerPoint) en el que documente la información de cómo se llevan
actualmente los protocolos de información documentada y trazabilidad de las líneas de producción o
servicio, y el posible ajuste en el desarrollo de las actividades.
- Se sugiere revisar previamente la lista de chequeo para esta actividad.

Lineamientos generales para la entrega de la evidencia:

● Productos para entregar: matriz o cuadro de control e informe escrito.

● Extensión: para la matriz 1 hoja y el informe, máximo 2 páginas o de 5 a 10 diapositivas.
● Formato: Excel, PDF.
● Para hacer el envío de la evidencia, remítase al área de la actividad correspondiente y acceda al
espacio: Informe para determinar la capacidad productiva y cargas de trabajo de un proceso
logístico. AA2-EV01.

3.1.3 Actividad de aprendizaje AA3. Establecer un sistema de costeo en la empresa a partir de la

selección de la infraestructura tecnológica digital y operacional.

Para esta actividad continuar el trabajo colaborativo con su pareja de trabajo y seguir con el proceso. Con
base en el análisis de la información documentada de procesos logísticos de producción o prestación de
servicio, las empresas en la mayoría de los casos, utilizan estos datos para tomar decisiones sobre la
estructura de costos de producción y la eficacia que la infraestructura tecnológica digital y operacional le
representa.

La mayoría de las empresas de los sectores productivos pretenden ahorrar recursos en los sistemas de
información, por lo que prefieren en muchas ocasiones seguir operando con métodos artesanales o
manuales, por lo que la calidad de la información hacia un cliente interno o externo puede llegar a ser muy
deficiente. El aprendiz con el conocimiento adquirido, está en la capacidad de sugerir métodos eficaces
para estructurar costos y participar en la elección de infraestructuras tecnológicas digitales y operacionales.

Duración: 12 horas.

Materiales de Formación: Para el desarrollo de esta actividad es importante el estudio y análisis del
componente formativo: “Costos y presupuestos”.

Evidencias: A continuación, se describen las acciones y la correspondiente evidencia que conforma la

actividad de aprendizaje:

● Evidencia AA3-EV01. Matriz en Excel con el análisis del manejo de costos de producción en un
proceso logístico.

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De acuerdo con una situación problema planteada sobre un proceso logístico de producción o prestación
de servicios que viene trabajando desde la primera actividad en esta guía, hacer un análisis en el que
desarrolle los siguientes puntos:
- Realizar una Matriz en Excel con los cuadros de control comparativos entre el antes y el después del
proceso logístico de producción o prestación de servicios de la situación problema planteada. Anexar
esta hoja de trabajo en el archivo de Excel que se viene trabajando en las actividades anteriores.
- Diseñar una presentación empleando herramientas como PowerPoint, o herramientas interactivas en
línea como Canva (https://www.canva.com/es_es/), Genially (https://genial.ly/es/), Emaze
(https://www.emaze.com/), entre otras, que incluya:
o Gráficas, textos y elementos que transmitan a los equipos de colaboradores, la información
importante para el manejo de datos aplicables al proceso logístico.
o Evidenciar que los cambios sugeridos en el análisis realizado integren grandes logros que se ajusten
a la realidad de la empresa y que puedan ayudar a corregir situaciones eventuales de sobrecostos
en el proceso y hacerse a una infraestructura tecnológica adecuada.
- Se sugiere revisar previamente la lista de chequeo para esta evidencia.

Lineamientos generales para la entrega de la evidencia:

● Productos para entregar: matriz en Excel y presentación de análisis del problema.

● Extensión: para la matriz 1 hoja y entre 5 a 10 diapositivas para la presentación.
● Formato: Excel, PDF o link si es presentación interactiva.
● Para hacer el envío de la evidencia, remítase al área de la actividad correspondiente y acceda al
espacio: Matriz en Excel con el análisis del manejo de costos de producción en un proceso
logístico. AA3-EV01.

3.1.4 Actividad de aprendizaje AA4. Establecer el costo general del producto usando la información
documentada de los recursos, humanos, materiales e insumos.

Para esta actividad continuar el trabajo colaborativo con su pareja de trabajo y seguir con el proceso. Con
base en el análisis conceptual de la información documentada, acerca de los recursos estratégicos de un
proceso logístico de producción o prestación de servicios en una empresa, se puede hacer la trazabilidad
del proceso, para diseñar mejoras en la estructura de costos y registrar históricos en la infraestructura
tecnológica digital y operacional con la que cuenten. Ahorrar costos en los recursos, es el compromiso con
estas intervenciones, para generar más competitividad en el sector productivo donde se desenvuelven las
empresas.

Duración: 12 horas.

Materiales de Formación: Para el desarrollo de esta actividad es importante el estudio y análisis del
componente formativo: “Costos y presupuestos”.

Evidencias: A continuación, se describen las acciones y la correspondiente evidencia que conforma la

actividad de aprendizaje:

● Evidencia AA4-EV01. Mapa de procesos logísticos para la elaboración de presupuesto de

recursos humanos y materias primas.

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- En esta evidencia se diseña un mapa conceptual correspondiente a los procesos relevantes para la
compañía, conectando una serie de preguntas referentes a los conceptos estadísticos de indicadores
de gestión y trazabilidad como respuesta a pilares planteados con medidas para solucionar problemas
latentes en los procesos logísticos previamente elegidos. Para la elaboración del mapa conceptual se
sugieren algunas herramientas digitales como:
o Mindmap (https://miro.com/es/mapa-mental/).
o Canva (https://www.canva.com/).
o Mindmeister (https://www.mindmeister.com/es), entre otros.
- Elaborar informe empresarial con conclusiones finales, en una herramienta de office (Word, PowerPoint)
de su predilección.

Lineamientos para el desarrollo de la evidencia

● Productos para entregar: Mapa de procesos logísticos e informe empresarial.

● Extensión: para el mapa 1 hoja y el informe, máximo 2 páginas.
● Formato: PDF.
● Para hacer el envío de la evidencia, remítase al área de la actividad correspondiente y acceda al
espacio: Mapa de procesos logísticos para la elaboración de presupuesto de recursos
humanos y materias primas. AA4-EV01.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Técnicas e
Evidencias de aprendizaje Criterios de evaluación instrumentos de
evaluación

Evidencia de conocimiento: Clasifica e interpreta los planes de

producción. Lista de chequeo
Taller sobre el diseño del cuadro
de control para un plan maestro de Elabora el plan maestro de producción con IE-AA1-EV01
producción. AA1-EV01 base al programa de producción.

Evidencia de producto:
Establece y calcula la capacidad de Lista de chequeo
Informe para determinar la
capacidad productiva y cargas de producción de acuerdo a políticas de
producción. IE-AA2-EV01
trabajo de un proceso logístico.
AA2-EV01

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 Evidencia de producto:
Calcula la tasa de imputación de los costos Lista de chequeo
Matriz en Excel con el análisis del indirectos de producción atendiendo al
manejo de costos de producción en pedido. IE-AA3-EV01
un proceso logístico. AA3-EV01

Evidencia de conocimiento: Determina el costo total de materiales de

un producto con base en la programación.
Mapa de procesos logísticos para Lista de chequeo
la elaboración de presupuesto de Determina el costo del talento humano
IE-AA4-EV01
recursos humanos y materias necesario en la elaboración del producto o
primas. AA4-EV01 del pedido.

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Costos generales de producción: también llamados costos de operación son los gastos necesarios para
mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento

Cargas de trabajo: es la cantidad de actividad que puede ser asignada a una parte o elemento de una
cadena productiva sin entorpecer el desarrollo total de las operaciones. La carga de trabajo puede estar
formada por una o varias unidades mínimas de trabajo.

Capacidad de producción: es el volumen de productos que puede generar una planta o empresa de
manufactura en un período determinado, utilizando los recursos existentes actuales.

Infraestructura tecnológica y digital: es el conjunto de equipos y tecnologías digitales que dan soporte
a la gestión de datos necesaria para las operaciones de cualquier organización y que, a la larga, convierten
una empresa en una empresa inteligente.

Información documentada: es la información que una organización tiene que controlar y mantener, y el
medio que la contiene.

Planeación de la producción: es la función de la dirección de la empresa que sistematiza por anticipado

los factores de mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo, para realizar la fabricación que esté
determinada por anticipado.

Perfil: define características específicas para ser seleccionado con un fin.

Plan de mejora: esta actividad está centrada en realizar una propuesta para mejorar el método actual de
producción.

Presupuestos: cómputo anticipado del coste de una obra o de los gastos y rentas de una corporación.

Talento humano: son las personas que participan en la ejecución y coordinación de las actividades
empresariales en una organización.

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Valor agregado: característica extra que un producto o servicio ofrece con el propósito de generar mayor
valor dentro de la percepción del consumidor.

6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

Monroy Sepulveda, Richard. (2010). Estudio de métodos y tiempos en la comercializadora herluz s.a.s en
la ciudad de San José de
Cúcuta. https://repository.unilibre.edu.co/handle/10901/11759?show=full&msclkid=7a0e4663c59e
11ec84c97355b864570e

Chase, R. B., Jacobs, F. R. y Aquilano, N. J. (2011). Administración de la producción y operaciones para

una ventaja competitiva. 13ª. ed. México, McGraw-Hill. p. 532

Delgado, Joaquín. (2001). “Planificación y Control de la Producción” (Material didáctico-curso), Fundación

General Universidad Politécnica de Madrid, Centro de Estudios de Postgrado de Administración,
Madrid.
https://www.academia.edu/42345695/PLANIFICACI%C3%93N_Y_CONTROL_DE_LA_PRODUC
CI%C3%93N?msclkid=17a5115ac59e11ec868408f29c381828

García Criollo, Roberto. (2005). Estudio del trabajo: Ingeniería de métodos y medición del trabajo. Segunda
edición. México: McGraw Hill.

Ingenio Empresa. (10 de mayo 2016). Plan agregado de producción con inventario cero [Video]. YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=ydEKu2Bk1rI

Ingenio Empresa. (17 de mayo 2016). Plan agregado de producción con fuerza de trabajo constante
[Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=m0rv-ehb91A

Ingenio Empresa. (18 de mayo 2016). Plan agregado de producción con fuerza de trabajo mínima y
subcontratación [Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=kAlKUKpysco

OIT (1996). Introducción al estudio del trabajo. Ginebra: Oficina Internacional del Trabajo. Cuarta edición
(revisada).

Shapiro, J. (2001). Elaboración de un presupuesto. Alianza Mundial para la Participación Ciudadana,

Civicus.
https://www.academia.edu/38755199/Elaboraci%C3%B3n_de_un_presupuesto_DESCRIPCI%C3
%93N_GENERAL_Resumen

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7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Regional Distrito
Víctor Manuel Isaza Experto
Capital - Centro del Abril de 2022
Córdoba Temático
Diseño y la Metrología.

Regional Distrito
Luz Aída Quintero Diseñador
Capital - Centro de Abril de 2022
Velásquez Instruccional
Gestión Industrial

Regional Distrito
Silvia Milena Sequeda Asesora
Capital - Centro de Abril de 2022
Autor (es) Cárdenas Metodológica
Diseño y Metrología.

Responsable Regional Santander -

Rafael Neftalí Lizcano Equipo de Centro Industrial del
Abril de 2022
Reyes Desarrollo Diseño y la
Curricular Manufactura

Regional Distrito
Sandra Patricia Hoyos Corrección de
Capital - Centro de Mayo de 2022
Sepúlveda Estilo
Diseño y Metrología

8. CONTROL DE CAMBIOS

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del cambio

Autor (es)

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