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Identificación de La Estructura

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Identificación de la estructura, propiedades y clasificación de los aminoácidos

Sesión 1 … 1.2

Maria Guadalupe mata quintero

5° c
¿que son y como están compuestos los aminoácidos?

Los aminoácidos son la base de las de las proteínas. Los aminoácidos influyen en las funciones de
órganos, glándulas, tendones o arterias. Son esenciales en la curación de heridas y reparación de
tejidos, especialmente músculos, huesos, piel y cabello, así como en la eliminación de los impactos
negativos que se asocian a trastornos metabólicos de todo tipo. Los aminoácidos son compuestos
orgánicos que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares
fundamentales de la vida.

Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:

 Aminoácidos esenciales

 Aminoácidos no esenciales

 Aminoácidos condicionales
¿Qué es un polipéptido?

las moléculas que forman las proteínas reciben el nombre de polipéptidos. Se trata
de péptidos compuestos por, al menos, diez aminoácidos (una clase de molécula de tipo
orgánico).

es una secuencia de aminoácidos que están vinculados a través de enlaces peptídicos. Si los
aminoácidos encadenados son más de un centenar, ya puede hablarse de proteína.

Las proteínas, por otra parte, pueden estar constituidas por una o más cadenas de polipéptidos.
Aquellas que tienen una única cadena se califican como proteínas monoméricas, mientras que las
que disponen de dos o más cadenas reciben el nombre de proteínas multiméricas.

La insulina es un ejemplo de polipéptido. Esta hormona, que se produce en el páncreas, es


esencial para el buen funcionamiento del metabolismo.

¿Cuáles son los aminoácidos esenciales y no esenciales?

AMINOÁCIDOS ESENCIALES

 Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En consecuencia, deben


provenir de los alimentos.

 Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina,


fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES

 No esencial significa que nuestros cuerpos producen un aminoácido, aun cuando no lo


obtengamos de los alimentos que consumimos.

 Los aminoácidos no esenciales incluyen: alanina, asparagina, ácido aspártico y ácido


glutámico.

AMINOÁCIDOS CONDICIONALES

 Los aminoácidos condicionales por lo regular no son esenciales, excepto en momentos de


enfermedad y estrés.

 Los aminoácidos condicionales incluyen: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina,


ornitina, prolina y serina.

Usted no necesita ingerir aminoácidos esenciales y no esenciales en cada comida, pero es


importante lograr un equilibrio de ellos durante todo el día. Una dieta basada en un solo producto
no será adecuada, pero ya no nos preocupamos por emparejar proteínas (como con los frijoles y el
arroz) en una sola comida. En lugar de esto ponemos atención en qué tan adecuada es la dieta en
general durante todo el día.

¿Qué función tiene cada aminoácido?

Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban. El cuerpo humano
utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de ayudar al cuerpo a:
 Descomponer los alimentos

 Crecer

 Reparar tejidos corporales

 Llevar a cabo muchas otras funciones corporales

El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una fuente de energía.

¿en qué alimentos encontramos aminoácidos esenciales?

Investiga tres enfermedades relacionadas con el metabolismo de los aminoácidos

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