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(CODEGAN LTDA)
III SEMESTRE.
CARTAGENA DE INDIAS D. T. Y C.
2018.
1
EVALUACIÓN DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
(CODEGAN LTDA)
COORDINADOR DE NÚCLEO:
YESID ALFONSO CORREA ROMERO.
III SEMESTRE.
CARTAGENA DE INDIAS D. T. Y C.
2018.
2
Contenido
1. INTRODUCCIÓN................................................................................................4
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...............................................................5
2.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA...............................................................5
2.2. FORMULACION DEL PROBLEMA.............................................................5
3. JUSTIFICACIÓN.................................................................................................6
4. OBJETIVOS........................................................................................................8
4.1. OBJETIVO GENERAL.................................................................................8
4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS........................................................................8
5. MARCO REFERENCIAL....................................................................................9
6. MARCO TEORICO...........................................................................................11
7. MARCO LEGAL...............................................................................................12
8. DISEÑO METODOLOGICO.............................................................................18
8.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN........................................................................18
8.2. METODO DE INVESTIGACIÓN................................................................18
8.3. DELIMITACIÓN..........................................................................................18
8.3.1. ESPACIAL...........................................................................................19
8.3.2. TEMPORAL.........................................................................................19
9. RESULTADOS.................................................................................................19
9.1. CUMPLIMIENTO DEL PMA......................................................................19
9.1.1. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL DE CODEGAN.............................20
9.2. EVALUACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES..............................22
9.2.1. MATRIZ DE IMPACTO........................................................................23
9.3. SUGERENCIAS.........................................................................................30
10. CONCLUSIÓN...............................................................................................32
11. BIBLIOGRAFÍA.............................................................................................33
12. ANEXOS........................................................................................................34
12.1. IMÁGENES.............................................................................................34
12.2. INCONVENIENTES................................................................................35
3
1. INTRODUCCIÓN.
4
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
5
3. JUSTIFICACIÓN.
Esta investigación tiene como objetivo principal afianzar los conocimientos
adquiridos con respecto al Plan de Manejo Ambiental, permitiéndole al estudiante
cumplir con los requisitos académicos que exige la Institución con respecto al
periodo en curso, de esta manera el estudiante no solo fortalece los conocimientos
sino que además profesionalmente será más competitivo, calificado
profesionalmente hablando, a la hora ocupar un cargo en una organización.
Por otro lado y no menos importante, el mundo actual está enmarcado por
grandes variaciones y constantes cambios los cuales mantienen un sin número de
alteraciones en el medio ambiente impactando directamente a la flora, fauna,
recursos hídricos y la salud humana, no es ajeno, el entorno del sector productivo-
empresarial o zona semiindustrial a esta nueva corriente, por tanto es necesario
que dentro de la estructura administrativa de los recursos de una nación se
implemente realmente un orden y control sobre todo lo relacionado al sector
productivo y la intervención de este en el crecimiento y desarrollo de una región;
pero esto debe darse de lo particular a lo general, por esto es necesario revisar
dentro de la empresa ( CODEGAN) su plan de manejo ambiental, además de una
estructura que permita realizar una secuencia lógica en el proceso productivo y
operacional de la organización, donde está represente tener garantías de calidad y
control con lo que produzca de tal manera que se estudien, prevengan y mitiguen
los impactos negativos en el medio ambiente, mediante un estudio y análisis de la
actividad productiva realizada en la empresa, en busca de proporcionar un ajuste
al ya implementado plan de manejo ambiental (PMA), y su mejora en su diseño,
políticas, procedimientos, técnicas, etc.
6
desarrollar, también las maquinarias e implementos básicos con los cuales de una
u otra manera generan una alteración ambiental para facilitar el proceso
productivo.
7
4. OBJETIVOS.
8
5. MARCO REFERENCIAL.
Desde los años 1983 hasta 1993, el INDERENA entidad encargada de velar por la
protección del medio ambiente, no le dio a la empresa CODEGAN viabilidad
ambiental en cuanto al permiso de vertimientos por incumplir con los
requerimientos en el manejo de las aguas residuales provenientes de los
diferentes procesos. Luego en el año 1993 por la Ley 99 del 22 de diciembre se
creó el Ministerio del Medio Ambiente, se reordenó el sector público encargado
dela Gestión y conservación del Medio ambiente y los recursos Naturales
Renovables, al igual que el Sistema Nacional Ambiental, SINA y se dictaron otras
disposiciones. Con la desaparición del INDERENA, se crearon las Corporaciones
Autónomas Regionales quienes como máxima autoridad ambiental en su
jurisdicción deben propender por el desarrollo sostenible, de esta forma la
Corporación Autónoma Regional Del Canal Del Dique CARDIQUE con
jurisdicción en 21 municipios del norte y centro de Bolívar es la encargada de darle
aplicación de las disposiciones legales vigentes sobre el manejo y
aprovechamiento de los recursos naturales renovables.
9
Cabe mencionar que el plan de manejo ambiental de Codegan se encuentra
desarrollado dentro del su Diseño de gestión Ambiental.
10
6. MARCO TEORICO.
11
7. MARCO LEGAL.
Estas son las normas, resoluciones, acuerdos, etc., que respaldan la realización
del Presente proyecto investigativo:
- Constitución Nacional
La atención del saneamiento ambiental como servicio público a cargo del Estado
(art. 49);
La función social que cumple la propiedad, (a la que le es) inherente una función
ecológica (art. 58);
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La obligación del Estado de planificar el manejo y aprovechamiento de los
recursos naturales para garantizar su desarrollo sostenible, su conservación,
restauración o sustitución; prevenir y controlar los factores de deterioro ambiental,
imponer las sanciones legales y exigir la reparación de los daños causados; y
cooperar con otras naciones en la protección de los ecosistemas en las zonas
fronterizas (art. 80);
El deber del Estado de velar por la protección de la integridad del espacio público
y su destinación al uso común, que prevalece sobre el interés particular (art. 82);
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Presentación por el Contralor General al Congreso de un informe anual sobre el
estado de los recursos naturales y el medio ambiente (art. 268.7);
Función del Defensor del Pueblo de interponer acciones populares (art. 282.5);
La empresa tiene una función social que implica obligaciones; la ley delimitará el
alcance de la libertad económica cuando así lo exija el interés social, el ambiente y
el patrimonio cultural de la Nación (art. 333
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La intervención del Estado por mandato de la ley en la explotación de los recursos
naturales, en el uso del suelo, en la producción, distribución utilización y consumo
de los bienes, y en los servicios públicos y privados, para racionalizar la economía
con el fin de conseguir el mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes, la
distribución equitativa de las oportunidades y los beneficios del desarrollo y la
preservación de un ambiente sano (art. 334);
La inclusión del saneamiento ambiental como uno de las finalidades sociales del
Estado (art. 366).
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- Decreto - Ley 2811 de 1974 Código Nacional de Recursos Naturales
Renovables y de Protección al Medio Ambiente (Ministerio de Ambiente y
Desarrollo Sostenible, 2014).
- Ley 373 de 1997 Nivel Nacional Por la cual se establece el programa para
el uso eficiente y ahorro del agua Impulsa el programa para el uso eficiente
y ahorro del agua. Se entiende por programa para el uso eficiente y ahorro
de agua el conjunto de proyectos y acciones que deben elaborar y adoptar
las entidades encargadas de la prestación de los servicios de acueducto,
alcantarillado, riego y drenaje, producción hidroeléctrica y demás usuarios
del recurso hídrico. Además determina Campañas educativas a los
usuarios.
- Ley 697 de 2001 Nivel Nacional Mediante la cual se fomenta el uso racional
y eficiente de la energía, se promueve la utilización de energías alternativas
y se dictan otras disposiciones Determina la utilización de la energía, de tal
manera que se obtenga la mayor eficiencia energética, bien sea de una
forma original de energía y/o durante cualquier actividad de producción,
transformación, transporte, distribución y consumo de las diferentes formas
de energía, dentro del marco del desarrollo sostenible y respetando la
normatividad, vigente sobre medio ambiente y los recursos naturales
renovables.
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- Ley 697 de 2001 y su decreto reglamentario 3683 de 2003 (hoy decreto
único 1076 de 2015), por el cual se reglamenta y se crea una Comisión
Intersectorial Adopta el Sistema de Clasificación Empresarial por el Impacto
Sonoro sobre el Componente Atmosférico de Contaminación por Ruido –
UCR.
17
evaluación de la información y aprobación del PSMV, seguimiento y control,
régimen de transición y medidas preventivas y sancionatorias
8. DISEÑO METODOLOGICO.
18
8.2. METODO DE INVESTIGACIÓN.
La investigación planteada utilizará estudios cualitativos ya que busca analizar el
problema para dar una solución concreta. Esta investigación va enfocada en la
evaluación del plan de manejo ambiental en la empresa CODEGAN LTDA.
8.3. DELIMITACIÓN.
Cuando se hable de delimitación deberá tenerse en cuenta lo siguiente:
8.3.1. ESPACIAL.
Esta investigación se llevó acabo en La cooperativa de ganaderos de Cartagena,
CODEGAN LTDA. Ubicada en el barrio el Bosque Transversal 54, Dg. 21 #21,
Cartagena, Bolívar
8.3.2. TEMPORAL.
Este proyecto tiene una duración de cuatro meses correspondientes al segundo
semestre del año lectivo.
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9. RESULTADOS.
Arborización.
Cada uno de estos programas tienen definidas una fichas de trabajo (1-10) con las
actividades a realizar, responsables y periodo de realización.
T (Total) = 0,7
P (Parcial) = 0.3
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N (Nulo) = 0
FICHA Calificación
Ficha 1.Manejo aguas de calderas 0.62
Ficha 2.Manejo aguas de enfriamiento 0.7
Ficha 3.Planta de tratamiento 0.7
Ficha 4.Manejo de residuos solidos 0.4
Ficha 5.Manejo emisiones de gases de 0.7
combustión
Ficha 6.Manejo de emisiones de 0.7
partículas de leche
Ficha 7.Arbirización 0.3
Ficha 8.Manejo de aguas de 0.7
escorrentías
Ficha 9.Divulgación Ambiental 0.15
Ficha 10.Capacitación el PMA 0
Porcentaje de cumplimiento 0.50
Aspectos ambientales.
21
Valoración de impactos.
Requisitos legales.
Permisos ambientales.
Productos de lavado.
Inspección y mantenimiento.
Composición de productos
Comunicaciones.
Vulnerabilidad de riesgos
22
9.2. EVALUACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES.
23
Probabilidad (P) 1: Remoto 3: Ocasional 5: Frecuente
ORIGEN IM M FI S R V P S RESULT
PA I ADO
CT
O
PLANTA PASTEURIZADORA Y
DERIVADOS
Recibo de Perdidas de
leche cruda leche jabón 5 5 5 1 16 5 8 Alto
Productos de líquido, 0
lavado: soda
cáustica.
Filtració d Productos de jabón 1 5 3 5 14 5 7 Medio
n e lavado: soda líquido, 0
leche cáustica.
cruda
Almacena Productos de jabón 3 5 3 5 16 5 8 Alto
miento lavado: soda líquido, 0
de leche cáustica.
cruda
Pasterizaci Productos de lavado:
24
ón de leche 5 5 3 5 18 5 9 Alto
jabón líquido, soda 0
cáustica, hipoclorito de
sodio.
Vertimiento agua de
refrigeración y caldera.
Homogeniz Productos de lavado: 3 5 3 5 16 5 8 Alto
ación 0
jabón líquido, soda
cáustica, hipoclorito de
sodio.
Empaqu d Pequeños derrames de
e leche e leche al iniciar el proceso. 5 5 5 5 20 5 1 Alto
pasteuriz Productos de lavado: 0
ada 0
jabón líquido, soda
cáustica, hipoclorito de
sodio.
Yogurt Perdidas del leche
durante el lavado. 3 3 3 3 12 3 3 Medio
Productos de lavado: 6
jabón líquido, soda
cáustica y oxisai.
Q Pequeños derrames de
leche. Productos de
u
lavado: soda cáustica,
jabón líquido e hipoclorito 5 5 5 3 18 5 9 Alto
e
de sodio. 0
Residuos de queso,
s
25
o suero.
Disposición agua de
salmuera,
prensado y lavado de
pisos.
Mante Productos de lavado.
quilla Jabón líquido e
Crema hipoclorito. 5 1 5 3 14 3 4 Medio
Derrames de crema, 2
suero y perdidas de
mantequilla.
Agua de sal del enjuague.
26
derivado
s
Control d Residuos de reactivos y 1 5 3 3 12 5 6 Medio
Calidad e lavado de vidriería 0
Mantenimie Aceites usados. 1 1 5 5 12 3 3 Medio
nto 6
PLANTA
PULVERIZADORA
Descarg d Vertimiento de lavado de la
a e zona de descargue. 3 5 3 5 16 5 8 Alto
leche 0
pasteuriz
ada
Proceso d Lavado de equipos. 3 5 3 5 16 5 8 Alto
evaporaci e 0
ón
Condensaci Lavado de equipos. 3 5 3 5 16 5 8 Alto
ón 0
Servicios Desfogue de aguas de 1 1 3 5 10 3 3 Medio
industriales calderas y de enfriamiento. 0
Control d Residuos de reactivos y 1 5 3 3 12 5 6 Medio
calidad e lavado de vidriería. 0
Mantenimie Aceites usados. 1 1 5 5 12 3 3 Medio
nto 6
27
ORIGEN IMP M FI S R V P S RESULTA
ACT I DO
O
PLANTA PASTEURIZADORA Y
DERIVADOS
Recibo de Sucio traído por los
leche cruda camiones: barro, estiércol 3 5 1 5 14 5 7 Medio
de ganado, ramas, entre 0
otros. Residuos de
filtración.
Filtración d Residuos de sedimentos. 1 5 1 5 12 5 6 Medio
leche e 0
cruda
Empaque d Bolsas plásticas del envase,
leche e perdidas del empaque. 3 5 1 5 14 5 7 Medio
pasteuriz 0
ada
Empaque d Cajas de bolsas
producto e cartón vasos, 5 5 1 3 14 5 7 Medio
s foie de plásticas 0
derivado parafinado. aluminio,
s
papel
Control d Envases y empaques, 1 5 1 5 12 5 6 Medio
28
Calidad e vidrio. 0
Mantenimie Residuos sólidos, chatarra, 1 1 3 5 10 3 3 Medio
nto trapos. 0
PLANTA PULVERIZADORA
Empaque Plástico, bolsas de papel. 3 5 1 3 12 5 6 Medio
y 0
almacenami
ento
Servicios Envases y empaques, 1 1 3 5 10 3 3 Medio
industriales empaques de caucho de las 0
máquinas.
Control d Envases y empaques, 1 5 1 5 12 5 6 Medio
calidad e vidrio. 0
Mantenimie Residuos sólidos, chatarra, 1 1 3 5 10 3 3 Medio
nto trapos. 0
29
0
de
leche cruda
Pasterizació Ruido de equipo de
n de leche pasteurización, compresor 3 5 3 3 14 5 7 Medio
de aire, unidad de 0
secadores, bomba de torre
de enfriamiento.
Homogeniza Ruido de la bomba 3 5 3 3 14 5 7 Medio
ción 0
Empaque Ruido de las maquinas
empacadoras. 5 5 5 3 18 5 9 Alto
de leche 0
pasteurizada
Yogurt Ruido maquinas 3 3 3 3 12 3 3 Medio
empacadoras. 6
Arequipe Pérdidas de agua 3 3 1 5 12 3 3 Medio
condensado (vapor) 6
Mantenimien Ruido equipos de 1 1 1 5 8 3 2 Bajo
to mantenimiento. 4
PLANTA PULVERIZADORA
Proceso Producciónde calor y 5 5 5 3 18 5 9 Alto
ruido de 0
de evaporadores y bomba de
evaporizaci succión.
ón
Condensaci Ruido de bombas de 3 5 3 5 16 5 8 Alto
ón impulsión. 0
Secado Partículas de polvo de leche 5 5 5 3 18 5 9 Alto
y ruido de ventiladores.
30
0
Empaque Partículas de leche en polvo 5 5 3 3 16 5 8 Alto
y y ruido de tamizadora y 0
almacenami empacadoras.
ento
Servicios Gases de combustión y
industriales ruido de compresor de aire, 3 5 3 5 16 5 8 Alto
unidad de secadores y 0
bombas de la torre de
enfriamiento
Mantenimien Ruido equipos de 1 1 1 5 8 3 2 Bajo
to mantenimiento. 4
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9.3. SUGERENCIAS.
Se recomienda que CODEGAN LTDA debe ajustarse a la normatividad vigente en
materia ambiental buscando así una actualización en el manejo de los recursos
naturales y del medio ambiente y el impacto hacia este según su actividad
productiva. Reseña histórica, una estructura administrativa, conformada por la
Asamblea general de asociados, Consejo de administración, revisoría fiscal,
Gerencia general y jefes de departamentos. Cuenta con un marco legal
desactualizado ya que la normatividad legal colombiana ha cambiado del 2001 al
presente año (2018),
32
10. CONCLUSIÓN.
33
11. BIBLIOGRAFÍA.
34
12. ANEXOS.
12.1. IMÁGENES.
35
12.2. INCONVENIENTES.
36