Los alimentos transgénicos

Una preocupación constante de los hombres ha sido la obtención de alimentos

suficientes para asegurarse la supervivencia. La forma de conseguirlo ha ido
perfeccionándose con el paso de los años. Los hombres primitivos recogían frutos
de los árboles, pescaban o cazaban. Más tarde, con la aparición de la agricultura y
ganadería se logró disponer de alimentos durante cualquier época del año. En la
actualidad existen modernas técnicas para obtener más cantidad de alimentos o
variar sus características. Así, por ejemplo, es posible modificar el color de
ciertos vegetales; prepararlos para ser inmunes a enfermedades concretas o,
incluso, se ha conseguido alterar el sabor de sus hojas pera hacerlos desagradables
a los insectos. También se ha logrado que nazcan animales que producen mucha
más carne o leche.
Los citados cambios se han conseguido modificando algunos genes de plantas y
animales. Por eso, los alimentos obtenidos a partir de estas modificaciones
introducidas por el hombre se denominan productos transgénicos. De este modo,
según los defensores de estas modificaciones genéticas, se reducen los costes de
obtención y transformación de los alimentos, se aumenta tanto su producción
como su calidad y, al mismo tiempo, se protege el medio ambiente. Pero sobre
todo se cree que es la mejor forma de acabar con el hambre en el Tercer Mundo.
Esta solución plantea algunas dudas y levanta sospechas entre científicos y
consumidores.
Aunque los hombres están capacitados para modificar la estructura genética de los
seres, ¿hasta qué punto pueden hacerlo para obtener mayores beneficios
económicos? si el objetivo final es obtener más y mejores alimentos para reducir el
hambre de los países pobres, la realidad desmiente estos aparentes buenos deseos.
Los países pobres no pueden comprar esta clase de semillas transgénicas por falta
de dinero y el hambre no se reduce. Ante esta situación cabe preguntarse: ¿qué se
persigue con los productos transgénicos?, ¿se busca el benéfico de los más
desfavorecidos?

Relaciona el párrafo que corresponde a las preguntas:

¿Por qué no se reduce el hambre en los países pobres?

¿Por qué algunos científicos no están a favor de la manipulación genética?

¿Qué medios utilizaba el hombre primitivo para conseguir alimentos?

¿Qué ventajas nos proporciona el uso de productos transgénicos?

¿Cuál es tu opinión de los alimentos transgénicos?

¿Qué son los productos transgénicos?

¿Por qué existen dudas sobre la utilidad de los productos transgénicos?

El texto nos habla de la finalidad por la que se crearon los productos transgénicos. Descubre por qué no se alcanza ese objetivo
final.

a) Alimentos manipulados genéticamente por el hombre.

b) Animales que producen mayor cantidad de leche y carne.

c) vegetales que están muy adaptados al medio ambiente.

¿Desde tu punto de vista, ¿qué mensaje crees que nos quiere trasmitir el autor de este texto?

una vez leído el texto identifica qué es lo que piense el autor de los productos transgénicos.

A. Gracias a los productos transgénicos obtenemos más cantidad de alimentos.

b) Aunque los productos transgénicos nos proporcionan más cantidad de alimentos, no está claro que sean beneficiosos para la
humanidad.

c) Gracias a los productos transgénicos los países pobres poseen más alimentos y pueden prosperar.

d) Los productos transgénicos no son beneficiosos para los países pobres ni para los ricos.

Alimentos transgénicos vs alimentos orgánicos

En el mundo se discute la importancia de los alimentos
transgénicos y los alimentos orgánicos. Elegir entre ambos
no resulta sencillo, dado que cada uno tiene sus seguidores y
detractores, que esgrimen argumentos muy claros sobre el
asunto. Hoy vamos a escuchar a las dos partes para que tú
elijas quién gana esta escaramuza en la batalla por la
alimentación saludable.
¿Qué son los alimentos transgénicos?
La definición de alimentos transgénicos es sencilla, se trata de alimentos que han sido
producidos a partir de un organismo modificado de forma genética. Para los adeptos al
grupo de los alimentos transgénicos, estos alimentos tienen una justificación en su
producción.
Todo comienza cuando en el mundo se inicia una alta demanda de alimentos para la
población y, de alguna manera, se buscaba producir más alimentos. Además, se busca
intervenir en la producción para que los alimentos sean más resistentes a pesticidas,
bacterias u otros tipos de contaminantes.
Los más expertos en biotecnología confían en que estas prácticas de intervención
lleguen a producir suficiente comida para los 9 billones de personas que habitarán la
Tierra en el 2050. De todas formas, sobre estas prácticas existe mucha reserva porque
las personas que se oponen a los alimentos transgénicos argumentan que el uso de
químicos en la agricultura, por ejemplo, puede empeorar las condiciones de los suelos
produciendo mayor contaminación y pérdida de la biodiversidad. Si bien el proceso de
creación de alimentos transgénicos puede acarrear varios efectos secundarios, no solo en
la salud de las personas, sino también en los especímenes utilizados para el
procedimiento, hay que reconocer que los transgénicos aportan ciertos beneficios que
han permitido que la investigación para la mejora de estos productos continúe.
Beneficios de los alimentos transgénicos.
Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.
Mejor sabor en los productos creados.
Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida más difíciles.
Aumento en la producción de los alimentos con un sustancial ahorro de recursos.
Aceleración del crecimiento de las plantas y animales.
Mejores características de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.
Capacidad de los alimentos para ser utilizados como medicamentos o vacunas para la prevención y
el tratamiento de enfermedades.
¿Qué son los alimentos orgánicos?
La otra cara de la moneda nos muestra a los alimentos
orgánicos, que son aquellos que no tuvieron ningún tipo
de intervención de pesticidas, herbicidas o fertilizantes
durante su producción. Es decir, son alimentos libres de
aditivos y sustancias sintéticas.
Claramente la no utilización de ningún tipo de
compuesto adicional hace que estos alimentos sean más
saludables en comparación con cualquier otro. Está probado que los alimentos
orgánicos son más nutritivos, y esto se logra porque la producción de estos alimentos
se hace bajo procesos que se asemejan a los sistemas naturales. Es decir, es como si la
naturaleza produjera a su ritmo, bajo sus propias leyes, y nosotros nos dedicáramos
 solamente a ser sus recolectores y cuidadores. A continuación, se presentan las
características básicas de un alimento orgánico:
Prescinden de insecticidas: se valen de otros insectos que atacan a los insectos
malignos. Entre otros efectos nocivos, los insecticidas pueden causar tumores, cáncer y
malformaciones congénitas.
No usan herbicidas: estos dañan las -ores silvestres y pueden afectar algunas especies a
más de 20 m del sitio asperjado. Sobre los perjuicios a la salud humana, la ONG
ecologista Greenpeace advierte que pueden causar daños, como defectos de nacimiento,
cáncer y enfermedades neurológicas (se sabe que también provocan párkinson).
No emplean fertilizantes artificiales:  muchos de estos contienen metales peligrosos,
como mercurio y cadmio.
Las malas hierbas son recolectadas a mano: un alimento orgánico es cuidado con un
proceso muy artesanal; se busca que la injerencia humana sea minúscula. Queda claro
que las investigaciones alrededor de los alimentos orgánicos y alimentos
transgénicos deben seguir, para que los beneficios reales de cada uno de ellos cumplan
mejor efecto en la alimentación y en la conservación de la salud.

Responde las preguntas tomando como referencia el texto anterior.

1)Según el texto, el uso de químicos en la agricultura:
a. Hace que los alimentos sean más saludables.
b. Genera un sustancial ahorro de recursos.
c. Puede empeorar las condiciones de los suelos.
d. Mejora significativamente las condiciones del suelo.
2)Según el texto, la palabra acarrear significa:
a. Permitir. b. Causar. c. Encausar. d. Acabar.
3 ¿Con qué finalidad han sido escritos los textos?
a. Para emitir una opinión acerca de un mismo tema.
b. Para explicar un problema desde dos puntos de vista.
c. Para describir un hecho desde dos perspectivas.
d. Para exponer un problema de diferentes formas.
4 Lee el siguiente fragmento:
Sobre los perjuicios a la salud humana, la ONG ecologista Greenpeace advierte que
pueden causar daños, como defectos de nacimiento, cáncer y enfermedades
neurológicas (se sabe que también provocan párkinson)".
 ¿Por qué crees que el autor ha incluido la parte resaltada en negrita? Explica tu
respuesta.

5) Luego de leer el texto, Jorge opina que se deben consumir alimentos transgénicos
porque son mejores y tienen más cantidad de nutrientes.
¿Qué le dirías al respecto?