REGIONAL NORTE DE SANTADER CENTRO DE No FICHA: GRADO:

2060230 -
FORMACION PARA EL DESARROLLO RURAL Y MINERO 10
2060827

TECNICO EN SISTEMAS AGROPECUARIOS ECOLÓGICOS FECHA: JULIO 13 a 24

GUIA 7: PECUARIAS PERIODO: 3

GUIA TECNICA DE TRABAJO CONTINGENCIA DE COVID 19

COMPETENCIA MANEJAR LA PRODUCCIÓN DE LAS ESPECIES PECUARIAS CONFORME A LA NORMATIVIDAD DE LA AGRICULTURA

ECOLOGICA

RESULTADOS DE MANEJAR ALOJAMIENTOS DE INFRAESTRUCTURA EN EL COMPONENTE PECUARIO CON CRITERIOS TÉCNICOS,

APRENDIZAJE ECOLÓGICOS Y DE BIENESTAR ANIMAL

INSTITUCION INSTITUCIÓN EDUCATIVA CONCENTRACIÓN RURAL LA GABARRA.

EDUCATIVA
NOMBRE EDER HUMBERTO PATIÑO ANAYA
INSTRUCTOR
NOMBRE DOCENTE ANA GARCIA
TECNICO

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPOS EN ESPECIES DOMÉSTICAS.

1. Propósito de las instalaciones pecuarias
La construcción o diseño de instalaciones tiene como fin preparar el alojamiento de los animales
y brindar un ambiente cómodo para vivir; también se requieren para facilitar el trabajo en las
labores de alimentación, limpieza, ordeño, manejo de desechos, entre otros.

Las características de las instalaciones varían de acuerdo a las necesidades de la finca; por
ejemplo, el número de animales, sistema de producción, materiales de los que se dispongan en
la finca o en las zonas y los costos para implementarlas.

Para la construcción de las instalaciones y equipos deben tomarse en cuenta los factores
ambientales. En climas cálidos, la orientación debe ser Este-Oeste, para evitar que los rayos del
sol estén permanentemente aumentando la temperatura de la construcción y en climas fríos,
deben estar orientados de norte a sur, para el aprovechamiento del calor por la mañana y por
la tarde.

2. Instalaciones pecuarias para ganado bovino y sus características

2.1. Corrales y establos

(1) Corrales: son encierros que dependiendo del
número de animales pueden ser grandes o
pequeños, y suelen usarse para la manipulación,
mantenimiento, separación y selección de
 animales. Pueden ser de alambre de púas,
tablas, tubos o piedras.

(2) Establos: esta instalación sirve para mantener y

proteger a los animales del sol, la lluvia, o bien, se
puede utilizar como sala de ordeño, de
maternidad, sala de recuperación, entre otros.
Las dimensiones dependen de la cantidad de
animales y los materiales disponibles.

2.2 Área de ordeño

El lugar y características de esta área dependen del tipo de explotación. Como parte
complementaria de la sala de ordeño, debe disponerse de una sala donde la leche reciba un
tratamiento primario, es decir refrigeración y almacenamiento. Debe estar adyacente a la sala de
ordeño, sus dimensiones están en función directa con el número de animales que se ordeñan.
Para 100 vacas se necesitan 24m², para 50 vacas 18 m² y para 20 vacas se necesitan 14 m².
Sala de ordeño sistema intensivo Área de ordeño sistema semi intensivo

2.3. MANGA, CEPO Y EMBARCADERO

(1) Mangas: es una estructura que facilita el manejo y conducción de los animales; generalmente
en forma rectangular y/o V. Poseen un ancho de 60 cm y una altura de 1,80 m. El largo varía
conforme a la cantidad de animales existentes en la finca.
Características Dimensiones
Manga rectangular Ancho: 60-75 cm
Es la más fácil de construir Altura: 1.80m
Manga en forma de copa Ancho: (arriba) 60-75 cm
Se utiliza para diferentes tipos de animales Ancho : (abajo) 40-45 cm
Altura : 1.80 m
Manga en forma de V Ancho: (arriba) 60-75 cm
Esta es la mejor forma de construir una manga ya que en las Ancho : (abajo) 40-45 cm
mangas rectangulares los animales poseen mucha movilidad y Altura : 1.80 m
hasta pueden voltearse y cambiar de sentido de
desplazamiento

Manga rectangular Manga en forma de copa Manga en forma de V

(2) Cepo: se construye después de la

manga, es el que prensa y sujeta al
animal del cuello para fijarlo. Puede
estar hecho de madera o de tubos de
hierro.

(3) Embarcadero: plataforma de concreto, con

barandas de madero o tubos, que sirve para
embarcar a los animales, ubicada
generalmente en un extremo de la manga
del corral.
 2.4. COMEDEROS, SALITREROS Y BEBEDEROS

(1) Comederos: estructuras donde se (2) Salitreros:estructuras donde se le

suministra el alimento a los animales. suministra una mezcla de minerales y sal
Pueden ser de concreto, madera o común a los animales. Estos deben de estar
plástico y estar ubicados en potreros, protegidos del sol y de la lluvia. Pueden ser
establos y corrales. de concreto, madera o plástico y
ubicados en potreros, establos y corrales.
Largo =2 metros x Ancho= 0.80 m

ASIGNACIONES DE ESPACIO POR ANIMAL

Área (m2) Largo del
Tipo de animal incluye comedero
comedero (m2)
Terneros (6 meses) 3.7 0.6
Terneros (1 año) 5.5 0.7
Dos años de edad 7.4 0.7
Toretes descornados 9.3 0.75
Con cuernos 12 0.8

(3) Bebedores: estructuras elaboradas de

plástico o tinas de concreto para
proporcionar agua limpia. Están ubicados en
corrales, establos y potreros.

2.5 CERCAS (VIVAS, MUERTAS,

ELÉCTRICAS)
 Tipos de cercas Descripción Ventajas Desventajas
Cercas vivas Consiste en sembrar líneas de • Dividen los potreros. • Crecimiento
árboles y/o arbustos como lento de las
• Dan sombra al ganado.
soportes para el alambre de estacas y
púas o liso, siguiendo los límites • Producen madera. algunas no
de una propiedad o marcando • Producen frutos para el logran arraigar.
las divisiones entre parcelas consumo humano. • Deterioro
según los diferentes usos del
suelo (cultivos anuales o • Sirven como alimento de alambre
para el ganado. ocasionado por
perennes, potreros, bosques,
la oxidación.
entre otros). • Incrementan el valor de la
finca.
• Mantienen y mejoran
los suelos.
• Aumentan la presencia
de diferentes tipos de
animales silvestres.
Cercas muertas Pueden ser de postes de • Se usan para dar más • Altos costos en
madera o de concreto con soporte a las curvas a la construcción y
alambre de púas, de piedras nivel en las pendientes su
grandes y pequeñas con de una finca. mantenimiento.
las que se construye una • Se pueden combinar • Riesgo de
especie de muro sin mezcla con cercas vivas. deforestación
de cemento.
• Son útiles para evitar la de la finca por
degradación de los el
suelos. requerimiento
de postes.
• Elimina la incidencia de
piedras en los potreros.

Cercas eléctricas El sistema de cercas • Costo inferior al de las • Altos costos

eléctricas consiste en un cercas muertas. de pago
“Electro shock”. de energía
• Larga duración, pues
El electrificador es un equipo eléctrica.
los animales no la
diseñado para generar impulsos fuerzan. • Representa un
cortos de alto voltaje y bajo peligro para los
• Facilita el montaje
amperaje a intervalos iguales operarios.
de subdivisiones
de tiempo los que se propagan
adicionales
a través del alambre de la
incrementando la
cerca.
producción.
Cuando el animal toca la cuerda
de alambre, recibe una
descarga de alto voltaje que lo
asusta reteniendo esta
sensación en su instinto y
tomándole miedo al alambre.

2.6. ÁREA DE CAPTACIÓN DE

ESTIÉRCOL Área destinada a la recolección y tratamiento del
estiércol del ganado para ser utilizado como abono
orgánico para los cultivos.

Las defecaciones de animales pueden acumularse e

incorporarse en forma prácticamente pura o mezclarse
con las “camas”. Estas últimas están constituidas por
restos vegetales, como paja, pastos, cascaras, entre
otros.
2.7. BODEGAS (INSUMOS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS)
En este se podrán mantener los implementos como baldes de ordeños, equipos portátiles de
ordeño, implemento de limpieza, herramientas para arreglo de las cercas, entre otros.

(1) SITIO PARA EL ALMACENAMIENTO DE

ALIMENTOS (2) SILO DE TRINCHERA

Se debe de disponer de un sitio para Es una zanja que se utiliza para preservar y
almacenar los alimentos (sal mineralizada, elaborar alimentos para época de escasez.
heno, concentrados, entre otros). La Su construcción no requiere mucha
ubicación de la bodega debe estar cerca inversión. Se construye utilizando
del establo. Debe cumplir con las siguientes herramientas como la piocha y pala.
características: buena ventilación, evitando
PASOS PARA CONSTRUIR EL SILO:
el exceso de humedad, el sol y la presencia
de plagas como los roedores. Medir sobre el terreno las dimensiones
1
largo y ancho.
Se pueden utilizar bases de madera para
separar el alimento del suelo y no se deben de 2 Excavar una zanja de acuerdo a las
agrupar contra las paredes. Nunca se deben dimensiones (4 m de largo, 1.50 m de
de almacenar con veneno y fertilizantes. ancho, 1.40 m de alto y 1 m ancho del
fondo), éstas dependen de la cantidad de
silo a elaborar, el número de animales a
alimentar y del tiempo.

3 Antes de colocar el forraje picado se

recomienda cubrir las paredes laterales del
silo con plástico negro libre de mercurio.

4 La profundidad de la zanja está sujeta a la

presencia del agua en el suelo, por otro
lado, la base menor debe ser 50 cm, más
corta que el ancho de la base mayor, para
permitir una mayor compactación de la
materia verde picada.
i INSTITUCION EDUCATIVA CONCENTRACION DE DESARROLLO RURAL LA GABARRA
“CUANDO ENSEÑAR ES UN ARTE, APRENDER S UN PLACER”

PERIODO: 3 DOCENTE: ANA GARCIA SIGNATURA: TEC SISTEMAS

INST INGENIERO: EDER PATIÑO AGROECOLOGICOS
GRADO: 10 TEMA: PECUARIAS FECHA: 13-24 Julio

INFORMACION: Para desarrollar la guia se debes leer la informacion que se

envia en el documento y se comparte con el grupo de la tecnica

GUIA 7: RESPONDER LAS SIGUIENTES PREGUNTAS.

Este tipo de preguntas se desarrolla en torno a un (1) enunciado y cuatro (4) opciones de
respuesta (A, B, C, D) solo una (1) de estas opciones responde correctamente a la
pregunta.

Llenar el los espacios en blanco que encuentra en los siguientes enunciados.

1. La construcción o diseño de _______________ tiene como fin preparar el

______________ de los animales y brindar _____________ cómodo para vivir; también
se requieren para facilitar el trabajo en las labores de alimentación, limpieza,
ordeño, manejo de desechos, entre otros.
A. Instalaciones - Alojamiento – ambiente
B. Instalaciones – establo – bebederos
C. Alojamiento – cercas vivas – salitreros
D. Todas las anteriores

2. Los _____________________ suelen usarse para la manipulación, mantenimiento,

separación y selección de animales. Pueden ser de alambre de púas, tablas,
tubos o piedras.
A. Corrales
B. Establos
C. Cercas
D. Solo a y c

3. En la construcción de un establo el espacio requerido por animal en área cubierta

es de ________________ estas dimensiones dependen de la cantidad de animales y
los materiales disponibles.
A. 5mts cuadrados
B. 10 metros cuadrados
C. 3 metros cuadrados
D. 12 metros cuadrados.
4. El área de ordeño depende del tipo de explotación, Como parte complementaria
de la sala de ordeño, debe disponerse de una sala donde la leche reciba un
tratamiento primario, es decir refrigeración y almacenamiento. Debe estar
adyacente a la sala de ordeño, sus dimensiones están en función directa con el
número de animales que se ordeñan. Para 100 vacas se necesitan _________, para
50 vacas _________ y para 20 vacas se necesitan ______________.
A. 24 metros cuadrados, 18 metros cuadrados y 14 metros cuadrados
B. 23 metros cuadrados, 15 metros cuadrados y 12 metros cuadrados.
C. 25 metros cuadrados, 19 metros cuadrados y 14 metros cuadrados
D. Ninguna de las anteriores
 5. Con la construcción de las mangas, se facilita el manejo y conducción de los
animales; generalmente en forma rectangular y/o V. Poseen un ancho de_________
y una altura de ________. El largo varía conforme a la cantidad de animales
existentes en la finca.
A. 40cm – 1.80 m
B. 60cm – 1.80m
C. 75cm – 1.80m
D. Todas las anteriores

6. El área de _______________________ es la destinada a la recolección y tratamiento del

estiércol del ganado para ser utilizado como abono orgánico para los cultivos.
A. Captación de estiércol
B. De abonos orgánicos
C. Residuos solidos
D. Ninguna de las anteriores

7. El silo de _________________ Es una zanja que se utiliza para preservar y elaborar

alimentos para época de escasez. Su construcción no requiere mucha inversión.
Se construye utilizando herramientas como la piocha y pala.
A. Trinchera
B. Cajón
C. Alimentos
D. Forrajes

8. La ubicación de la _____________ debe estar cerca del establo. Debe cumplir con
las siguientes características: buena _____________, evitando el exceso de
_________________, el sol y la presencia de plagas como los roedores.
A. Bodega – ventilación – humedad
B. Bodega – agua – tiempo
C. Bodega – silo – medicamentos
D. Todas las anteriores

TALLER II: SEGÚN LOS ENUNCIADOS RESPONDER SI ES FALSO(F) O VERDADERO(V)

1. El establo es la instalación sirve para mantener y proteger a los animales del sol, la
lluvia, o bien, se puede utilizar como sala de ordeño. ()
2. Para la construcción de las instalaciones y equipos deben tomarse en cuenta los
factores ambientales. ()
3. La manga en forma de copa se utiliza para diferentes tipos de animales, cuya
medida de Ancho es (arriba) 60-75 cm Ancho: (abajo) 40-45 cm Altura: 1.8
4. EL cepo se construye después de la manga, es el que prensa y sujeta al animal del
cuello para fijarlo. Puede estar hecho de madera o de tubos de hierro ()
5. El salitrero es la estructura donde se le suministra una mezcla de minerales y sal
común a los animales ()
6. Los bebederos son estructuras elaboradas de plástico o tinas de concreto para
proporcionar agua limpia. Están ubicados en corrales, establos y potreros. ()
7. Antes de colocar el forraje picado se recomienda cubrir las paredes laterales del
silo con plástico negro libre de mercurio ()
8. Las cercas muertas pueden ser de postes de maderas o de concreto con
alambres de púas ()
9. Una de las desventajas de las cercas vivas es el deterioro del alambre ocasionado
por la oxidación ()
 10. Una ventaja de las cercas eléctricas es larga duración, pues los animales no la
fuerzan ()

TALLER III: HACER UN MAPA CONCEPTUAL SOBRE CADA UNA DE LAS CERCAS (VIVAS-
MUERTAS – ELÉCTRICAS) Y DESCRIBA LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS.

EXITOS Y BENDICIONES MIS QUERIDOS APRENDICES.