Informe de práctica profesional en Donde Trabaja el Estudiante

en la empresa International Food Services RIOJA.

Práctica profesional III

Función de práctica profesional:

Departamento de contabilidad

Nelsy Nathaly Torres Contreras

ID 19228

Tutor:

Leivy Ruth Duarte Ospina

Julio de 2019
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Índice

Introducción....................................................................................................................................................... 4

Capítulo 1 Descripción general del contexto de práctica profesional en Donde trabaja el estudiante....................5

1.1 Descripción del entorno de práctica profesional..............................................................................................5

1.1.1 Reseña histórica......................................................................................................................................5

1.1.2 Misión, visión y valores corporativos......................................................................................................6

1.1.3 Organigrama con la ubicación del practicante.......................................................................................6

1.1.4 Antecedentes de la empresa..................................................................................................................7

1.1.5 Descripción del área donde se desempeñó............................................................................................7

1.1.6 Matriz DOFA o FODA personal de la experiencia de práctica realizada.................................................8

1.1.7 Descripción de herramientas y recursos utilizados................................................................................9

1.2 Datos del jefe inmediato, del supervisor, equipo interdisciplinario con el que interactuó durante su práctica

profesional en Donde trabaja el estudiante..............................................................................................................9

1.3 Funciones y compromisos establecidos...........................................................................................................9

1.4 Productos y actividades a realizar....................................................................................................................9

Capítulo 2 Resultados de la práctica.................................................................................................................. 10

2.1 Descripción de las actividades realizadas......................................................................................................10

2.2 Objetivos del proyecto de trabajo..................................................................................................................10

2.3 Análisis sobre la relación teoría – práctica, durante la aplicación del proyecto de trabajo..........................11
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2.4 Evaluación de lo ejecutado a partir de lo planteado en el informe inicial....................................................11.

2.5 Beneficios logrados........................................................................................................................................12

2.6 Conclusiones y recomendaciones generales de la práctica...........................................................................12

Capítulo 3 Evaluación general de la práctica...................................................................................................... 13

3.1 Resultados alcanzados...................................................................................................................................13

3.2 Beneficios logrados para su perfil profesional...............................................................................................13

3.3 Conclusiones y recomendaciones generales de la práctica...........................................................................14

Referencias....................................................................................................................................................... 15

Apéndice A..............................................................................................................................................................16.
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Introducción

International Food Services SAS es una empresa creada con el fin de abrir nuevo

mercado con productos alimenticios españoles, cuenta con la experiencia de 5 años en

importación de productos alimenticios y de vinos. La experiencia atiende al manejo del mercado

desde los hoteles y los restaurantes lo que tiene consigo una alta carga de conocimiento y

experticia para aplicar y alcanzar los objetivos que tiene la compañía INTERNATIONAL

FOOD SERVICES SAS.

Se pretende afianzar los conocimientos adquiridos en el transcurso de la carrera y buscar la

formación de un profesional íntegro. Con el fin de brindar apoyo en fortalecimiento de la

empresa y en calidad de práctica profesional, se realiza un diagnóstico del área respectiva;

generando un nuevo enfoque que permitan crear estrategias dirigidas al fortalecimiento de la

estructura contable base fundamental para el buen ejercicio de la actividad de la empresa. Para

ello se pone a disposición el conocimiento, tiempo según cronograma de trabajo necesario para

el cumplimiento de los objetivos propuestos. Se determinó que en la actualidad no se aprovecha

la capacidad ni el potencial que se tiene en esta. la contabilidad es parte importante de las

empresas y personas naturales que cada día se incorporan en las bases fiscales como obligados a

declarar, y a tener contabilidad; por su gran demanda cuenta con un amplio rango potencial de

clientes, por lo que se hace necesario, dar confiabilidad en sus operaciones e informes.
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Capítulo 1 Descripción general del contexto de práctica profesional en Donde

trabaja el estudiante

En este capítulo se presenta la descripción general del contexto de la empresa

International Food Services sas, donde se realizó la práctica profesional en la función de donde

trabaja el estudiante y el plan de trabajo a realizar en ella en el periodo comprendido entre los

meses de enero y abril del año 2019.

1.1 Descripción del entorno de práctica profesional

A continuación, se presentan los datos de la empresa en que se realizó la Práctica

Profesional en la función Donde trabaja el estudiante:

Nombre de la empresa: INTERNATIONAL FOOD SERVICES

Dirección: Av. Jiménez 4-77 piso 5

Teléfono: 2838300

Dirección de página Web: No tiene

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Reseña histórica

Con base en la información tomada en el certificado de la cámara de comercio que por

documento privado no. sin núm. de accionista único del 20 de julio de 2014, inscrita el 19 de

agosto de 2014 bajo el número 01860608 del libro ix, se constituyó la sociedad comercial

Denominada International Food Services sas.

objeto social: la sociedad tendrá como objeto 1) comercialización, importación y exportación de

toda clase de alimentos, cultivos, materiales, productos para la salud, etc.; 2) comprar y vender

establecimientos comerciales, así como la explotación de los mismos; 3) representar firmas

nacionales o extranjeras que se ocupen de los mismos negocios o actividades; 4) adquirir bienes

de cualquier naturaleza muebles o inmuebles corporales o incorporales, así como hacer

construcciones sobre sus bienes inmuebles. y 5) comercialización a nivel nacional e

Internacional, importación y exportación de productos pesqueros. Así mismo, la sociedad podrá

realizar cualquier otra actividad económica lícita tanto en Colombia como en el extranjero. la

sociedad podrá llevar a cabo, en general, todo tipo de operaciones relacionadas con su objeto,

cualquiera que sea su naturaleza, así como todo tipo de actividades similares, conexas o

Complementarias, o que permitan facilitar o desarrollar el comercio o la industria de la sociedad.

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Misión:

La misión de INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS es convertirse en una

compañía líder en comercialización y servicios de productos de alimentación originarios de

España así como delicatesen en el mercado colombiano, basada en la creación de un modelo

empresarial que permita la integración en la cadena de valor de sus clientes.

El mercado al que INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS se dirige es el nacional

colombiano, en primera instancia, con posibilidad de expansión al resto de países sudamericanos

La filosofía que rige el negocio, en busca de la máxima rentabilidad a largo plazo, es ser

líderes innovadores en el mercado de la alimentación, con el compromiso principal de ofrecer

unos productos y servicio integral adecuado a las necesidades de cada uno de los clientes,

cuidando en todo momento de la interrelación con cada uno de ellos.

Podemos definir la misión de INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS como la

compañía líder a nivel nacional en el sector de alimentación especializada en productos

españoles y delicatesen mediante personal muy cualificado, desde la innovación de nuestros

activos principales (productos y servicios), creando valor a nuestros clientes y accionistas.

Visión:

INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS quiere llegar a ser la empresa distribuidora

y comercializadora de productos originarios de España y Delicatesen, líder en el ámbito nacional

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colombiano con una imagen de marca establecida en el mercado internacional que le permita

desarrollar sus servicios a los clientes.

Valores y Cultura de Negocio:

El equipo de desarrollo de este proyecto es consciente de que cuesta mucho tiempo crear

una cultura, y de que es necesario no sólo dotar este proyecto empresarial de los pilares

culturales en los que asentarse sino también gestionar la cultura generada.

Partiendo de que todos los miembros tienen impronta de cultura, desde la familia en la que

han crecido hasta el entorno profesional en el que se desarrollan, pasando por el círculo social en

el que se desenvuelven, consideran que la cultura de INTERNATIONAL FOOD SERVICES

SAS, se basará en creencias, valores, actitudes y comportamientos compartidos y firmes que

regirán un elemento de permanencia dentro de la evolución de esta sociedad.

Sin olvidar que la cultura se aprende, se transmite, se percibe y se modifica con el

acontecer de los hechos, INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS parte de un núcleo de

identidad alimentado por los siguientes rasgos.

Valores:

Serán las creencias y valores de INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS las que

marquen el inicio de la cultura empresarial, de sus actuaciones se desprenderán los hábitos

empresariales que finalmente podrán constituirse en la cultura de la compañía. La mira de todos

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los componentes de INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS, estará en poner en primer

lugar los intereses de los clientes, y satisfacer sus necesidades, con el objetivo de estar a su

servicio, siempre disponibles, y superar sus expectativas, en la creencia de que la

estrategia de INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS, pasa por vincular su éxito al de sus

clientes.

Además de lo expuesto anteriormente y de la importancia de transmitir una imagen

abierta, accesible y competitiva, INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS tiene como uno

de sus principales valores la seriedad y la profesionalidad, características imprescindibles para

trabajar con un sector tan orientado o que así debería estarlo al servicio y al cliente.

INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS se compromete a proveer a sus clientes con

productos y servicios seguros y fiables y productos y servicios que a su vez representen una

buena rentabilidad para los accionistas. INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS trabajará

para entender, anticipar y responder a las necesidades de sus clientes y para proveerles con

servicios innovadores. Valorará la confianza que sus clientes depositan en INTERNATIONAL

FOOD SERVICES SAS y protegerá la información que los mismos suministren.

Respecto al funcionamiento de INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS la empresa

se regirá por normas y procedimientos que vayan estableciéndose. No obstante, el espíritu de las

mismas será ir mejorando y adaptándose a las circunstancias, de manera que se atenderán todas

las sugerencias en su favor, y aunque su existencia exigirá su cumplimiento, el primer indicio de

ineficacia de las mismas será causa suficiente para plantearse su vigencia.

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Además de todo lo anterior, en INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS se

fomentará la creatividad, tanto a través de promociones y concesiones de premios a las mejores

Ideas y planes de puesta en práctica, como provocándola a través de técnicas comerciales

específicas.

Y todo esto en conexión con la búsqueda continua de la máxima calidad en todo lo que se

haga, persiguiendo siempre que los resultados obtenidos sean los mejores posibles, y el fomento

del trabajo en equipo por encima de cualquier otra manera de trabajar, con la seña de prestar un

servicio integral, en un clima de trabajo apropiado y saludable, para que los empleados se

encuentren cómodos, para lo que se llevarán a cabo actividades deportivas y culturales que

mantengan vivo ese estado de bienestar.

En lo que a conducta individual se refiere, INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS

espera que todos sus integrantes, socios y empleados, actúen de una manera honesta, justa e

íntegra. No se tolerará forma alguna de soborno y todos deberán evitar cualquier contacto que

pueda llevar a, o sugerir, un conflicto de intereses entre sus actividades personales y las

actividades comerciales de INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS. Todos los empleados

deberán negarse a aceptar un trato privilegiado o regalos que puedan dar a entender que les

ponen bajo una obligación.

Organigrama
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La estructura administrativa u organigrama de la empresa INTERNATIONAL FOOD

SERVICES SAS, se muestra en Figura 1, donde hay un Gerente general, Contador Público,

Coordinador de importaciones, Asistente Contable y un estudiante en práctica.

Figura 1. Organigrama de la empresa INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS

Antecedentes de la empresa
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La Empresa INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS, es una compañía privada con

ánimo de lucro, se encuentra en el sector de importación y comercialización de productos

alimenticios madurados, la actividad económica principal es 4631 Procesamiento y conservación

de carne y productos cárnicos. Tiene su sede principal en la localidad de la candelaria, donde se

realizan todas las operaciones para distribuirla a nivel nacional y municipal.

1.1.5 Descripción del área donde se desempeñó

La práctica profesional la realice en el Área de Contabilidad de la empresa International

Food Services sas, ubicada en la Av. Jiménez 4 77 piso 5 en Bogotá. En la oficina trabaja un

Asistente contable y un coordinador de importaciones, que son dirigido por el Contador

Público, en ellas se desarrollan procesos contables e impuestos,.

1.1.6 Matriz DOFA o FODA personal de la experiencia de práctica realizada

La Matriz DOFA que se presenta a continuación, presenta las principales Fortalezas,

Oportunidades, Debilidades y Amenazas que como practicante tenía al iniciar la Práctica

Profesional.
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Tabla 1

Matriz DOFA personal de la función de práctica desarrollada.

FORTALEZA OPORTUNIDAD
La demanda laboral de contadores que se tiene

actualmente, y en parte con la reforma

tributaria muchas empresas requiere nuestros

Brinda importancia a la actividad asignada servicios.

Ofrecer la oportunidad a estudiantes para que a

través de este compañía puedan ejercer sus

prácticas, aplicar los conocimientos y de esta

manera también ayudar al crecimiento personal

Tener buenas relaciones interpersonales y de la empresa

Las personas responsables y contribuyentes

van creciendo debido a los cambios de la

reforma por lo que nuestro campo de trabajo

Trabajar en equipo he interés por él aumenta

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Demuestra disposición y mejoras en las

competencias de la empresa  
Alcanzan los resultados esperados  
DEBILIDADES AMENAZAS
profundizar en las siguientes áreas de

conocimiento: el sistema es algo obsoleto

La falta de oportunidades por ser una empresa

nueva sin reconocimiento empresarial dentro

Gestión de procesos de las de este gremio.

Perdida de información de no hacerse los

Gestión humana controles correspondientes

Liderazgo  
Financiera  
Negocios  

1.1.7 Descripción de herramientas y recursos utilizados

Para el desempeño y realización de las prácticas, se dio manejo al Software ZEUS, donde

se llevan todas las cifras e información financiera de la empresa para sacar informes e impuestos

reportados mes a mes a los usuarios de la información.. Otro recurso que se utilizo fue el correo

institucional Outlook, donde se intercambió información con personal interno y externo, como

clientes, proveedores y compañeros de la misma organización. En cuanto a las herramientas más

utilizadas estuvo el office como Word, Excel, PowerPoint entre otros, donde se digitaron

comunicados, correspondencia e información de todas las áreas como recursos humanos,

seguridad social y planeación de nuevos proyectos de acuerdo a los directivos.

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1.2 Datos del jefe inmediato, del supervisor, equipo interdisciplinario con el que interactuó

durante su práctica profesional en Donde trabaja el estudiante.

La persona encargada de supervisar y realizar el acompañamiento en las prácticas fue la

Contador público Camilo Riveros .

1.3 Funciones y compromisos establecidos

La Elaboración de los documentos contables como lo son:

 Egresos

 Ingresos

 Notas contables

 Toma de pedidos

 Facturación

 Cargue de interfaces de inventario y contabilidad

 Manejo del módulo de inventario en el sistema Zeus.

El compromiso adquirido con la compañía fue tener a diario el sistema actualizado para que al

final del mes se pueda hacer una conciliación más precisa de las cuentas para su análisis,

además poder determinare los impuestos a pagar.

1.4 Productos y actividades a realizar

2 Causaciones

3 Cuentas por pagar

4 Cuentas por cobrar

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5 Tesorería

6 Pago de impuestos

7 Cierre contable

8 Seguridad Social

9 Digitalización documentos

10 Archivo

11 Conciliaciones Bancarias

La práctica desarrollada en la empresa International Food , fue muy beneficiosa debido a su

volumen de trabajó pude enriquecer mi experiencia y poner en práctica lo adquirido en la

carrera, en todas áreas del departamento de contabilidad; inicialmente se manejó el proceso de

causación, compra y hechos económicos que se debían reconocer contablemente, junto con su

contabilización, provisión, se facilitó al contador los auxiliares para la liquidación de los

impuestos de acuerdo a la normatividad vigente, se llevó a cabo el cierre contable en las fechas

estipulas por el gerente n el periodo de práctica.

Capítulo 2 Resultados de la práctica

En este capítulo se presentan los aspectos relevantes del desarrollo y ejecución de la

práctica profesional en la empresa INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS.

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12

12.1 Descripción de las actividades realizadas

Las actividades realizadas que menciono a continuación, son las mismas que se proyectaron

en el plan de trabajo, ya que se mantuvieron y respetaron los tiempos y procesos establecidos

para la realización de estas.

Tabla 2

Actividades realizadas durante el periodo de Donde trabaja el estudiante

12.2 Objetivos del proyecto de trabajo

El objetivo general fue trabajar en su totalidad la contabilidad de la empresa y los

objetivos específicos fueron

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 el apoyo que se le brindo a la compañía en aspectos concernientes al

funcionamiento y desarrollo diario de la operación.

 Realizar oportunamente los registros contables

 Analizar las cuentas contables y verificar sus saldos

 Interpretar las transacciones que origino los documentos.

12.3 Análisis sobre la relación teoría – práctica, durante la aplicación del proyecto de trabajo.

Tabla 3

Relación teoría de las Ciencias Contables Versus Práctica Profesional

12.4 Evaluación de lo ejecutado a partir de lo planteado en el informe inicial.

El proceso de las prácticas profesionales todo lo descrito en el plan de trabajo se cumplió

dentro de los tiempos establecidos, no se presentaron imprevistos que pudieran distorsionar o

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Entorpecer mi labor como practicante. La empresa con la que realice las practicas es muy

organizada y su operación permite cumplir con los procesos de acuerdo a lo proyectado.

12.5 Beneficios logrados

Tabla 4

Beneficios logrados gracias al desarrollo de la Práctica Profesional

12.6 Conclusiones y recomendaciones generales de la práctica

Al elegir este proyecto de fortalecimiento empresarial, se toma como base los principios

institucionales de Uniminuto, enmarcados en el en el Humanismo Cristiano, Actitud Ética,

Espíritu de Servicio, Excelencia, Inclusión y equidad educativa, brindando un apoyo social a las

empresas, para un crecimiento económico, un buen desarrollo de sus actividades que les
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Representen ética y calidad de servicio, generación de nuevos empleos, ingresos que consoliden

sus operaciones.

Se ha cumplido con el objetivo propuesto satisfactoriamente, ya que se optimizando los procesos

contables, agilizando y brindando la confiabilidad en la información.

Capítulo 3 Evaluación general de la práctica

En este capítulo se presentan de manera condensada los principales aspectos evaluados, en

el desarrollo de la práctica profesional en la función Donde trabaja el estudiante, en la empresa

INTERNATIONAL FOOD SERVICES SAS

12.7 Resultados alcanzados

A continuación en la Tabla 1 se presentan los principales resultados alcanzados en el

desarrollo de la práctica en Donde trabaja el estudiante en la empresa INTERNATIONAL

FOOD SERVICES SAS.

Tabla 5

Resultados alcanzados en la práctica profesional en Donde trabaja el estudiante en la empresa

INTERNATIONAL FOOD SERVCES SAS.

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12.8 Beneficios logrados para su perfil profesional

En el ejercicio de la práctica profesional apoyada por la universidad Uniminuto, para el

desarrollo de fortalecimiento empresarial con compromiso social; esta vez para el sector

empresarial, evaluando el desempeño como estudiante aplicando el conocimiento recibido en

las aulas de clase, ha sido muy edificante, aportando para el buen desarrollo de la profesión en

experiencia y conocimiento aplicado. Desarrollando las habilidades y destrezas y la capacidad

para reunir la información relevante y dar una solución ante una necesidad. Se manejaron los

conceptos básicos de la profesión uso de herramientas tecnológicas y sistemas de información

organizacional. La aptitud ha sido de motivación e iniciativa, con responsabilidad y

cumplimiento, honestidad y ética profesional.

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Como estudiante tener la oportunidad de aplicar los conocimientos adquiridos a lo largo

de los estudios, mediante actividades prácticas integradas en su desarrollo formativo. Adquirir

la metodología de trabajo adecuada a la realidad en que habrá de actuar tras su

incorporación al mundo laboral en una sociedad cada vez más exigente.

12.9 Conclusiones y recomendaciones generales de la práctica

Es desarrollo de esta práctica empresarial se ha ejecutado con sentido de pertenencia con la

institución, aplicando el conocimiento transmitido en las aulas de clase y contribuyendo al buen

nombre de UNIMINUTO, creando un impacto social por el aporte brindado, gozando de una

trayectoria institucional enmarcada en la labor social.

En el desarrollo de la practica en fortalecimiento empresarial a la empresa

INTERNATIONAL FOOD SERVICES S.A.S, se encontró una empresa legalmente constituida,

con clientes empresas y personas naturales; se tiene un potencial pero su estructura contable

estaba totalmente sin bases sólidas para un buen desarrollo de las prácticas contables, se hizo el

debido proceso para un manejo contable eficiente y oportuno.

La práctica es una excelente oportunidad para adquirir una visión real de la profesión que

sea extrapolable a futuras actividades profesionales ya que nosotros como estudiantes tenemos la

posibilidad de hacer aplicaciones similares dentro de la empresa.

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Referencias

Cossit, J. (2015). Protocolos Contables. semanario contable, 50.

romero, m., & Romero. (2014). Gestion de la TIC en organizaciones sin Fines de Lucro.

actualicese. (2016). ley 1314. bogota.

www.gerencie.com.