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    Geisha - Castillo

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    Este documento presenta las características de dos variedades de café especial: Castillo y Geisha. Describe los resultados de las cata sensoriales, incluyendo aroma, sabor, acidez, cuerpo y limpieza. El café Geisha obtuvo una calificación más alta de 89.7 puntos comparado con los 87.5 puntos del café Castillo. Ambos cafés son producidos por Guillermo Chuquimia Borda en Caranavi, Bolivia.

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    Este documento presenta las características de dos variedades de café especial: Castillo y Geisha. Describe los resultados de las cata sensoriales, incluyendo aroma, sabor, acidez, cuerpo y limpieza. El café Geisha obtuvo una calificación más alta de 89.7 puntos comparado con los 87.5 puntos del café Castillo. Ambos cafés son producidos por Guillermo Chuquimia Borda en Caranavi, Bolivia.

    Descripción original:

    Documentos cochabamba 5

    Título original

    Geisha - Castillo(2)

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    Este documento presenta las características de dos variedades de café especial: Castillo y Geisha. Describe los resultados de las cata sensoriales, incluyendo aroma, sabor, acidez, cuerpo y limpieza. El café Geisha obtuvo una calificación más alta de 89.7 puntos comparado con los 87.5 puntos del café Castillo. Ambos cafés son producidos por Guillermo Chuquimia Borda en Caranavi, Bolivia.

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    Oferta café de especialidad - Variedades exóticas

    Cosecha 2020, tostado noviembre 2020

    Variedad: CASTILLO Variedad: GEISHA Natural


    Lavado 87,5 puntos Evaluación Evaluación
    89,7 puntos
    Sensorial Sensorial
    Aroma
    90,0 Aroma 88,2 Aroma
    Aroma 92,5
    94,0
    Limpiez
    Sabor
    Sabor 88,1 92,0 Sabor 89,5
    a 85,0 90,0
    Acidez 88,4 Limpieza Sabor
    88,0 Acidez 88,0
    80,0 Cuerpo 84,8 86,0
    84,0 Cuerpo 88,5
    Unifor
    Acidez Uniformidad 85,8 Uniformidad 90,0
    midad Uniformida
    Limpieza 89,7 Acidez
    d Limpieza 89,5
    Cuerpo Calificación 87,5 89,7
    Cuerpo
    Calificación

    Variedad: CASTILLO, cosecha 2020 Variedad: GEISHA, cosecha 2020


    Calificación de cata modelo SCAA: 87,5 puntos Bs. 50.- Calificación de cata modelo SCAA: 89,7 puntos Bs. 65.-
    Productor: Guillermo Chuquimia Borda 250 Gr Productor: Guillermo Chuquimia Borda 250 Gr
    Origen: Caranavi – Colonia Loayza Origen: Caranavi – Colonia Loayza
    Beneficio: tipo lavado Envase Beneficio: Tipo natural Envase
    trilamin. Planta de beneficio: Nayra Qata trilamin.
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    Notas de cata: Hierbas naturales, frutos cítricos Notas de cata: Floral (Jazmín), Miel, Oliva

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