TP 1 Toxicologia 2021

TOXICOLOGIA LABORAL Y CONTROL DE CONTAMINANTES
Licenciatura en Higiene y Seguridad en el Trabajo

EaD
Trabajo Practico N° 1
1) ¿Qué es la toxicología?
Disciplina que estudia los efectos nocivos de los agentes químicos y de los agentes
físicos (agentes tóxicos) en los sistemas biológicos y que establece, además, la
magnitud del daño en función de la exposición de los organismos vivos a dichos
agentes. Se ocupa de la naturaleza y de los mecanismos de las lesiones y de la
evaluación de los diversos cambios biológicos producidos por los agentes nocivos.
2) ¿Qué es la toxicidad?
Se refiere a la capacidad de agente químico o físico de causar daño en un órgano
determinado, alterar los procesos bioquímicos o alterar un sistema enzimático.
Todas las sustancias, naturales o sintéticas son tóxicas, es decir que producen
efectos adversos para la salud en alguna condición de exposición. Es incorrecto
denominar algunas sustancias químicas como tóxicas y otras como no tóxicas. Las
sustancias difieren grandemente en su toxicidad. “Las condiciones de exposición y
la dosis son factores que determinan los efectos tóxicos”.
3) ¿Qué es una intoxicación?
Alteración del estado fisiológico o de salud por el ingreso de un tóxico en el
organismo.
Puede ser según:
• Grado de afectación: leve, moderada o severa.
• Criterio patocrónico: agudas, crónicas o recidivantes.
4) ¿Tipo de toxicidad?
INTOXICACIÓN AGUDA
Es la presentación de fenómenos tóxicos antes de las 24 hs., luego de una
exposición única ante un agente tóxico.
INTOXICACIÓN SUBCRÓNICA
La que se produce tras la absorción del tóxico durante un corto período de días.
INTOXICACIÓN CRÓNICA
Contacto que dura días, meses o años y que puede ser de manera continua o estar
interrumpida por intervalos sin exposición.
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5) ¿Qué es una sustancia o contaminante toxico?

Es una sustancia peligrosa o un agente peligroso tiene la capacidad de causar
daño en un organismo expuesto.
6) ¿Qué es una toxina?
Suele utilizarse cuando se habla sobre sustancias tóxicas producidas naturalmente.
Una toxina es toda sustancia venenosa de origen microbiano (bacterias u otras
plantas o animales diminutos), vegetal o químico sintético que reacciona con
componentes celulares específicos para matar células, alterar el crecimiento o
desarrollo o destruir el organismo.
7) ¿Qué son efectos tóxicos?
Este término se refiere a los efectos en la salud debidos a la exposición a una
sustancia tóxica. También son conocidos como efectos venenosos en el cuerpo.
8) ¿Qué es toxicidad selectiva?
“Toxicidad selectiva” significa que una sustancia química será nociva para un tipo
de materia viva pero no para otras formas de vida, si bien las dos pueden coexistir
cercanamente.
9) ¿Cómo se manifiesta la toxicidad?
La toxicidad ocurre toda vez que una sustancia entra en contacto con una
superficie corporal como la piel, los ojos o la mucosa del sistema digestivo o
respiratorio. La dosis de la sustancia química o la cantidad con la que se entra en
contacto, es importante para analizar cuán “toxica” puede ser una sustancia.
10)¿Qué es una dosis?
La dosis es la cantidad real de una sustancia química que ingresa al cuerpo. La
dosis recibida es el resultado de exposición aguda (breve) o crónica (a largo plazo).
Una exposición aguda ocurre en un período de tiempo muy breve, en general 24
horas. Las exposiciones crónicas tienen lugar durante períodos prolongados de
tiempo como semanas, meses o años. La cantidad de exposición y el tipo de toxina
determinarán el efecto tóxico.
11)¿Qué es dosis-efecto?
Dosis-efecto es una relación entre la exposición y el efecto en la salud que se
establece al medir la respuesta a una dosis en aumento. Esta relación es
importante para determinar la toxicidad de una sustancia específica (2). Se basa en
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el concepto de que una dosis o un período de exposición (a una sustancia química,

fármaco o sustancia tóxica), producirá un impacto (efecto) en el organismo
expuesto. Habitualmente, cuanto más prolongada o más intensa es la dosis, mayor
es la reacción o el efecto. A esto se hace referencia cuando se dice “la dosis
determina el veneno”.
12)¿Qué es una dosis umbral?
Es una dosis o nivel de exposición por debajo del cual no se observan los efectos
nocivos o perjudiciales de una sustancia en una población. A esa dosis se conoce
como la “dosis umbral”.
13)Que significa “susceptibilidad individual”
Respuestas a las sustancias peligrosas entre las personas: cada persona es única
y, por ello, la respuesta a la exposición difiere en gran medida. La exposición
puede no tener efecto alguno en una persona, mientras que puede producir
enfermedad grave en una segunda persona y cáncer en una tercera.
14)¿Qué es una “subpoblación sensible”?
Una subpoblación sensible comprende a personas que son más vulnerables, que
las personas sanas en general, a padecer enfermedades debido a la exposición a
sustancias peligrosas. Estas personas incluyen a los niños pequeños, enfermos
crónicos y personas de edad muy avanzada. También comprenden mujeres
embarazadas y mujeres en edad de concebir. Según el tipo de contaminante, se
utilizan otros factores (por ejemplo, edad, peso, estilo de vida, sexo) para describir
a la población.
15)Nombre las subdisciplinas de la toxicología y detalle lo que analiza cada una de
ellas.
TOXICOLOGÍA CLÍNICA: está vinculada al diagnóstico y tratamiento de las
intoxicaciones humanas.
• TOXICOLOGÍA VETERINARIA: estudia los efectos tóxicos de las sustancias
químicas en los animales, generalmente de aquellos con algún interés económico
para el hombre.
• TOXICOLOGÍA ANALÍTICA: es la que basándose en procedimientos químicos
establece la presencia de sustancias conocidas o su concentración en distintos
medios. Su importancia es tal que, frecuentemente, es el elemento crítico
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imprescindible para las acciones o conclusiones que deben tomar todas las
restantes áreas.
• TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA: estudia los efectos tóxicos que pueden
producirse durante el consumo, elaboración o almacenamiento de los alimentos.
Ellos pueden provenir del agregado de aditivos y conservantes; de
contaminaciones, de descomposiciones o de procesos inadecuados en su
elaboración.
• TOXICOLOGÍA BÁSICA: permite predecir y caracterizar, en condiciones de
laboratorio, cuál va a ser el riesgo toxicológico para el ser vivo en estudio, cuando
está expuesto a una sustancia química dada en un medio determinado.
• TOXICOLOGÍA FORENSE O RETROSPECTIVA: trata de establecer la
probabilidad de que un hecho toxicológico haya ocurrido y de cuenta de un acto
delictivo o accidental. Tiene una relación estrecha con los medios judiciales o
policiales.
• TOXICOLOGÍA OCUPACIONAL (LABORAL): se centra en los riesgos tóxicos
ocupacionales, que son generalmente diferentes de los que padece la población
general. Necesita de técnicas analíticas para el control de los trabajadores y el
ambiente de trabajo, así como medidas activas para prevenir las enfermedades
profesionales.
• TOXICOLOGÍA INDUSTRIAL: estudia las interacciones de la actividad y procesos
industriales con el medio ambiente humano. El riesgo de la población externa a la
misma (ej.: fábrica) es distinto al de la población de trabajadores.
• ECOTOXICOLOGÍA: estudia los efectos nocivos de las sustancias tóxicas sobre
los seres vivos presentes en un ecosistema.
• TOXICOLOGÍA FARMACOLÓGICA: se ocupa de estudiar los efectos indeseables
tóxicos de los fármacos. Esta área es de particular relevancia, ya que este tipo de
efectos deben ser establecidos antes de la aprobación de un producto farmacéutico
para uso humano. Otro campo de acción es el diseño de drogas quimioterápicas,
donde la estrategia farmacológica no es más que la búsqueda de un efecto tóxico
selectivo sobre un blanco (célula cancerosa, parásito, etc.).
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16)Indique las intoxicaciones según su etiología

Clasificación de las intoxicaciones por su etiología:
1. Accidentales:
• Ambientales:
- Aire: SOx, NOx, Pb, F, plaguicidas, hidrocarburos.
- Agua: vertidos químicos, petróleos.
• Profesionales: pintores, mineros, químicos, etc.
• Medicamentos por error:
- por interacción,
- por intolerancia.
• Alimentarías: alimento tóxico.
- Envase: Pb, plástico.
- Contaminación biológica o química.
- Aditivos.
• Domésticas.
2. Voluntarias:
• Homicidios.
• Suicidios.
• Toxicofilias.
• Dopaje: laboral, deportivo, sexual.
17)¿Qué trata la toxicología mecanicista?
Estudia los mecanismos por los cuales los tóxicos ejercen su acción sobre los
organismos vivos.
18)Defina órgano diana u órgano blanco.
Sitio en el organismo donde el tóxico ejerce su acción dañina. No es necesario que
coincida con el lugar de máxima concentración (ej.: compuestos organoclorados).
Importa entonces la concentración in situ, que guardará una relación con la dosis
total recibida.
19)Defina periodo de latencia
El tiempo de latencia es el tiempo que transcurre entre la primera exposición y la
aparición de un efecto o respuesta observable.
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PERÍODO DE LATENCIA: De 40 minutos a 72 Hs. El Ácido Fórmico adquiere una

concentración máxima en sangre en 48 a 72 hs.
20)Defina efecto teratogenicos-mutagenicos y su implicancia biológica
Algunas sustancias químicas pueden causar efectos en la descendencia que no
son hereditarios y son denominadas sustancias teratogénicas.
Mutagenos: son compuesto químicos capaces de alterar las estructuras del ADN
en forma brusca.
21)Estado físico de los tóxicos. Dar ejemplos
a) SEGÚN SU ESTADO FÍSICO
Según este estado existen 4 tipos de tóxicos:
1. Sólidos (polvos). 2. Líquidos (neblinas). 3. Gases (humos, polvos, gases). 4.
Plasma atómico.
b) SEGÚN LA VÍA DE ENTRADA
Los tóxicos pueden ingresar al organismo por las siguientes vías:
1. Oral. 2. Respiratoria. 3. Cutánea. 4. Mucosas.
22)Defina Indicador Biológico de Exposición
Son utilizados para poner de manifiesto la absorción o acumulación de un
xenobiótico por un ser vivo; pueden servir como criterios para valorar el grado de
afectación.
• Tipos: Químicos, Bioquímicos, funcionales e Histológicos.
23)¿Qué es la toxicología ocupacional?
se centra en los riesgos tóxicos ocupacionales, que son generalmente diferentes
de los que padece la población general. Necesita de técnicas analíticas para el
control de los trabajadores y el ambiente de trabajo, así como medidas activas para
prevenir las enfermedades profesionales.
24)¿Qué es la higiene ocupacional?
Se ocupa de la identificación, la evaluación y el control de los riesgos ambientales
que pueden afectar a la salud de los trabajadores, tales como productos químicos,
polvos, humos, ruidos, vibraciones y temperaturas extremas.
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25)Que es un Indicador de Calidad Ambiental

Sirven para comprobar y cuantificar de manera objetiva si las medidas en favor del
medio ambiente y el ahorro de energía y recursos están dando los resultados
esperados.
Bibliografía:
- Módulo de toxicología
- https://www.atsdr.cdc.gov/es/training/toxicology
- TOXICOLOGIA HERRAMIENTAS Y ENFOQUES
Directora del capítulo
Ellen K. Silbergeld
- TOXICOLOGÍA EN SALUD OCUPACIONAL
Enrique José Ibarra Fernández de la Vega
Licenciado en Química, Máster en Salud de los Trabajadores, Investigador
Titular, Profesor Auxiliar. De-partamento de Riesgos Químicos, Instituto
Nacional de Salud de los Trabajadores, La Habana, Cuba

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5) ¿Qué es una sustancia o contaminante toxico?

el concepto de que una dosis o un período de exposición (a una sustancia química,

16)Indique las intoxicaciones según su etiología

PERÍODO DE LATENCIA: De 40 minutos a 72 Hs. El Ácido Fórmico adquiere una

25)Que es un Indicador de Calidad Ambiental

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