TROFOTERAPIA

La Trofoterapia tiene por objetivo regular las funciones orgánicas de un individuo a través del uso de la
alimentación natural y equilibrada.
Trofo significa alimentación y terapia significa tratamiento. Por tanto podemos conceptuar como “la
terapia a través de la alimentación”, la cual trabaja con una selección de alimentos adecuados a cada
patología o síntoma.
Con frecuencia se utiliza la trofoterapia para desintoxicar el organismo, devolviendo la calidad de vida y
en consecuencia el mantenimiento o recuperación de la salud.

DIETOTERAPIA
El mejor medicamento es la alimentación", la salud depende en gran parte de nuestra
alimentacion y es lo que actualmente se denomina la Higiene vital. Los buenos hàbitos
alimentarios de cada dia contribuyen a mantener nuestra salud.
Cuando el equilibrio de nuestro organismo se rompe por un aporte insuficiente o exceso de algun
nutriente estamos expuestos a desarrollar algunas enfermedades.Por el contrario el aporte de
ciertos alimentos nos pueden ser utiles para contrarestar ciertas enfermedades, ayudar en la
convelescencia, hasta para escoger el sexo del bebè. en fin en la buena alimentacion està la llave
de la buena salud.

ALIMENTACION IDEAL EN % Principales Grupos de Alimentos

50% 12%
glucidos (azucares) Proteinas Carnes leche y aceites y
frutas y legumbres
/huevos derivados grasa
8%
30%
Oligoelementos y feculas y
Lipidos (Grasas) azucares bebidas
otros cereales

LAS PLANTAS, ¿SON ALIMENTO O MEDICAMENTO?

Existen dos enfoques dentro de la alimentación para la salud, el convencional en el cual los
alimentos son administrados para satisfacer sus diversos requerimientos calóricos, proteicos y de
otros componentes que se desgastan en el transcurso de la vida y el trabajo; y según el peso,
talla, edad, sexo y periodo de crecimiento.
Los alimentos pueden, entre otras posibilidades:
a) Impedir la ceguera a causa de cataratas en la vejez.
b) Dilatar las vías respiratorias para facilitar la respiración.
c) Rejuvenecer los cilios bronquiales que contribuyen a alejar la bronquitis crónica
d) Aportar sustancias que exacerban o alivian el dolor artrítico y la inflamación.
e) Aumentar la resistencia del epitelio estomacal evitando úlceras.
f) Eliminar el enroj ecimiento, el prurito y el dolor de la Psoriasis.
g) Atacar las bacterias y a los virus con una fuerza a la de los medicamentos.
h) Curar la diarrea en los lactantes y el estreñimiento en los ancianos.
i) Alterar la inmunidad para alejar la gripe común y la fiebre del heno.
j) Pueden activar el cerebro y levantar el ánimo y con la misma eficacia ser tranquilizante.
Hasta hace poco la medicina moderna había hecho caso omiso al poder medicinal de la
alimentación cotidiana, por considerar ello, una creencia popular sin validez científica demostrada.
Pero principales corrientes científicas ya han comenzado a estudiar los principios de la
dietoterápia naturista y de las prácticas alimentarias de antaño, en busca de remedios y antídotos
para las enfermedades modernas.

LAS DIFERENTES DIETAS EN NATUROPATIA

REGIMEN VEGETARIANO
Este régimen prohibe la carne y el pescado, pero autoriza los productos làcteos y los huevos. La
dosis diaria de proteinas animales necesarias es de aproximadamente 60gr. Para alcanzar ésta
cantidad hay que asociar en una comida dos tercios de cereales con un tercio de legumbres
secas. Asi se obtiene un equilibrio proteinico casi igual que con el consumo de carnes. (Por
ejemplo puede asociarse un plato de arroz con lentejas o pure de patatas con garbanzo).
El principal peligro del régimen vegetariano es la falta de hierro y la anemia. Para comparar la
diferencia entre el aporte de hierro de origen animal y vegetal tomemos un ejemplo: 100 gr de
higado aportan de 10 a 18 mg de hierro, una igual cantidad de lentejas puede aportar 7 mg y una
igual cantidad de espinacas puede aportar 2 a 4 mg de hierro. Un complemento en hierro puede
ser recetado por su médico.
El otro peligro es la falta de ciertas grasas muy utiles como los omega-3 que estan presentes en el
pescado pues se ha probado que éstos àcidos grasos son muy importantes en el funcionamiento
de las células nerviosas del cerebro. Para completar ésta falta se puede consumir aceites ricos en
omega-3 como el aceite de sorgo o de nuez.
Ciertos estudios prueban que las dietas vegetarianas reducen el riesgo de enfermedades
cardiovasculares, los problemas de vesicula biliar, la diabetes, la hipertensión arterial, la
osteoporosis, el cancer de colon y la diverticulosis.

REGIMEN VEGETALIANO
Es el mismo régimen vegetariano pero llevado al extremo es decir prohibe el consumo de huevos,
los productos làcteos y la miel. Las proteinas son dadas por las leguminosas, los frutos
oleoginosos,los cereales. La hipertensión, la poliartritis y el asma parecen ser mejorados por éste
régimen. Las carencias graves en proteinas y acidos aminados (las proteinas contenidas en los
vegetales son en efecto incompletas), vitamina B12, hierro y calcio. Este régimen es muy
peligroso y tiene muchos inconvenientes desde el punto de vista nutricional, es prohibido en los
niños, los adolescentes y las mujeres durante el embarazo.

REGIMEN A BASE DE ALIMENTOS CRUDO

Régimen concebido por un médico suizo, el Dr Max Bircher-Benner, a finales del siglo XIX. Este
régimen consiste en 70% de frutas y legumbres crudas y 30% de cereales, productos làcteos y
carnes. Los alimentos crudos mantienen la "actividad quimica", favorizando el sistema digestivo y
aumentando la longevidad.
Regimen limitado por la dificultad de conservacion de los alimentos y el riesgo de infecciones
alimentarias

REGIMEN MACROBIOTICO
Este régimen a basede alimentos completos fue concebido por un médico Japones (Osawa
George) en los años 50. Los alimentos son escogidos en función de sus propiedades ying o yang.
Los aliementos Ying son calmantes, en éste grupo se encuentran las legumbres verdes y los
frutos frescos. Los alimentos Yang son fortificantes, en éste grupo se encuentran el pescado, los
cereales,las raices y tubérculos.
Este regimen es asociado a toda la filosofia bioenergética .

REGIMEN DESINTOXICANTE
Es un régimen a base de frutas, legumbres crudas, agua y yogur para eliminar las toxinas
acumuladas en el organismo debidas al consumo de alimentos "toxicos", a una mala eliminacion
de desechos o a una mala digestión o a de "toxicos" del medio ambiente.
Durante 10dias se consume exclusivamente frutos citricos, leche descremada, caldos de
legumbres, legumbres cocidas al vapor sin sal, pescado no graso y productos làcteos a 0% de
materia grasa. Durante los 20 siguientes se sigue un régimen de estabilización que obedece a la
regla del 4,2,1 = cuatro porciones de glucidos, dos porciones de proteinas y una porcion de
lipidos. ESta prohibido beber agua durante la comida y un cierto tiempo antes o despues de la
comida.
Este régimen es muy utilizado por los naturopatas. La desintoxicación ayuda en casos de dolor
cronico de cabeza, alergias, artritis y problemas respiratorios y hormonales. Tambien es una dieta
que ayuda a adelgazar y perder peso.

REGIMEN DISOCIADO
Régimen concebido por un médico Americano (el DR William Hay). Los glucidos y las proteinas no
deben ser consumidos en una misma comida pues las proteinas inducen la producción de àcidos
gastricos y los glucidos deben ser digeridos en medio alcalino.
Existe otro tipo de alimentos, los llamados alimentos "neutros" que pueden ser consumidos en
compañia de los otros grupos. (legumbres verdes, aceites y frutos secos).El problema es que la
mayoria de vegetales contienen a la vez proteinas y glucidos.
El régimen disociado elimina de la mesa los "malos azucares" como el azucar blanco, el pan
ordinario, la patata (prohibición de las papas a la francesa), el maiz y las pastas ordinaria. Se
suprime asi los alimentos "glucido-lipidicos" como el chocolate, la lecehe entera , el aguacate, la
nuez. Al contrario se puede consumir los "buenos azucares" como el pan completo, el arroz
completo, las lentejas, las habas , los frutos y legumbres frescos . No se come entre comidas y no
se toma agua u otro liquido durante la comida.
Régimen que favoriza la digestión y sobre todo la pérdida de peso y el adelgazamiento.

REGIMEN ASOCIADO
En éste régimen se come cantidades determinadas por una piramide gastronómica, el primer nivel
de la piramide consiste a comer muchos cereales completos y legumbres secas, legumnbres
verdes y frutos, el segundo nivel esta compuesto de una consumación moderada de productos
làcteos, carne no grasa y pescado, el ultimo nivel de la piramide es la consumación en infimas
cantidades de grasa, charcuteria y huevos. Se eliminan de éste régimen las grasas del aliñó o
sazón como la crema o la mantequilla. Se eliminan las bebidas acoholicas.
Régimen concebido para perder peso y adelgazar.

JUGOTERAPIA

Quien no consume frutas y verduras se pierde sus importantes acciones en el organismo,

como fortalecer, revitalizar, depurar y desintoxicar.

En algunos países se ha dado en llamar jugoterapia al hecho de ingerir en forma sistemática jugos de frutas y
verduras a fin de prevenir o curar problemas de salud. Por supuesto, el éxito de las bebidas está en elegir la
base líquida de alguna fruta o verdura y saberla combinar con otras en licuadora o extractor sin que se
afecten sus sabores y resulten un deleite al retenerlos en la boca durante algunos segundos, mezclándolos con
la enzima ptialina, proveniente de las glándulas salivales, para iniciar su digestión.

Fruta Propiedades-Utilidad Contiene principalmente

Aceituna el aceite de oliva es util como Laxante,activador Vitaminas A,C,P,E. Acidos grasos
hepatico y biliar esenciales

Aguacate Afecciones coronarias,raquitismo,anemia Vitamina

A,C,E,complejoB.Carnitina,fosforo
Ahuyama varices en cataplasma,r aquitismo, vision, VitaminaA,C,hierro,fosforo,calcio
memoria
Albaricoque Diuretico,anemia,regenerador celular VitaminaA,B1,PP,C,Fluor,cobalto
Almendra antiseptico urinario e intestinal, convalecencia, Vit B1, B2, Fosforo, potasio, magnesio,
 crecimiento zinc
Desintoxicacion del organismo, calambres VitA,C,B12,potasio,magnesio,zinc,
Banano
musculares, antidepresion y antistres silicio
Laxante,diuretico,util en la gota, antiartritico,
Cereza VitA,B1,B2,B6,sodio,magnesio,potasio
memoria
estreñimiento,hemorroides,exeso de colesterol, VitPP,A,C,manganeso,celulosa,azufre,
Ciruela
astringente cloro
tension muscular, fortifica piel, uñas, dientes, VitA,B1,E,PPcelulosa,hierro,sodio,pota
Coco
antiparasitos sio,bario
Durazno Reumatismo,afecciones pulmonares, eczema, Pentosa,acido malico,ac. OxalicoVitC,
Melocoton laxante PP,A
Frambuesa laxante,diuretico,antiinflammatorio VitA,C,ac.salicilico,hierro
Fresa anticaries,artritis,anemia VitE,K,A;PP;ac. oxalico,formico
Guayaba vermifugo,hipertension,incontinencia VitAAc tanico,niacina
Kiwi vermifugo,laxante VitD,C,calcio,fosforo,hierro
Limon. Escorbuto,inapetencia,cansancio,catarros VitA,complejoB,C,azufre
Mango cardiopatias,laxante,diuretico VitC,fosforo,hierro,fibras
Manzana anticolesterol,hemostatico,stress,insomnio VitA,B1B2,C,pectina
Maracuya anti acido urico,prostata,laxante Fosforo,hierro,VitA,C,serotonina
Melon gota,diabetes, artritis,estreñimiento hiperacidez vitA,B1B2,PP,C,ac folico
Mora astenia,anemia,apetito VitA,B1B6,C,ac tanico,ac. malico
Papaya Asma,ictericia,cicatrisacion,tos papaina,papaverina,VitA,D,C
Pera acne,hipertension,eczema,psoriasis VitA,B1,PP,C
Piña tonico cerebral,depresion, celulitis,obesidad vitA,B1B6,C,
Sandia artritis,gota, diuretico VitA,C,azufre,magnesio
Toronja sistema nervioso,limpia la piel, baja la presion VitA,C,fosforo, hierro
anemia,catarro,ciactrizante,surmenaje,
Uva vitA,B1B6,C,azufre,yodo
cansancio

MANOS A LA OBRA
Las recetas que a continuación se presentan son sólo ejemplos del sinnúmero de posibilidades de
bienestar que brindan los jugos; simplemente se recomienda que frutas y verduras estén maduras,
frescas y libres de productos químicos. No lo olvide, lave y desinféctelas perfectamente antes de
combinarlas:
Acné: Limpia la piel de los excesos de producción de las glándulas sebáceas. Empleando el
extractor obtenga el jugo de 2 zanahorias crudas y peladas; a continuación, licue con 3 tazas de
agua, 1 pepino sin cáscara, 1 rama de apio, ½ betabel crudo y pelado, así como 2 hojas de
espinaca, 1 jitomate pelado, 1 hoja de lechuga y 5 hojas de perejil. Cuele el resultado y tome un
vaso a cualquier hora del día.
Acidez estomacal.- Antes del desayuno: tomar un vaso pequeño de jugo de col y papa en la
misma proporción (aproximadamente 100 ml). En el desayuno, tomar jugo de papaya o manzana,
incluir media taza de yogur natural durante los primeros 15 días, luego aumentar a una taza. Entre
comidas se puede tomar como bebida un licuado de alfalfa con guayaba o piña y jugo de
zanahoria si así se desea, agregando miel de abeja o miel de maguey. Cada cuatro días haga un
ayuno con cualquiera de las siguientes opciones: jugo de zanahoria con apio y betabel; licuado de
alfalfa con piña o guayaba y miel.

Afecciones bucales Haz enjuagues bucales tres veces al día con jugo de moras. Esta fruta es
muy rica en taninos y vitaminas A y C.

Anemia Añade a un cuarto de litro de jugo de albaricoque una infusión de 25 gramos de ortiga
blanca. Este zumo aumenta el número de glóbulos rojos y la hemoglobina.

Antirreumático: Use el extractor para obtener el jugo de 4 zanahorias crudas y peladas, el cual
se mezclará en la licuadora con 2 pepinos sin cáscara, ½ col cruda y un diente de ajo pelado. La
bebida se sirve sin colar, pudiendo agregar un poco de hielo picado, de manera que sea aun más
fresca. Además de disminuir las molestias reumáticas, limpia al organismo y previene anemia.

Artritis Además del zumo de cereza negra, es también muy beneficioso por su contenido en
bromelaina el zumo de piña. Un par de vasos al día es suficiente.

Colesterol: Gracias a sus propiedades depurativas este jugo reduce los niveles de los
compuestos grasos que se acumulan en la sangre. Exprima 1 toronja, someta al extractor 1 rama
de apio y mezcle ambos jugos en la licuadora con 5 hojas de perejil y un trozo de sábila (de
aproximadamente 5 centímetros por lado). Beba, sin colar, un vaso en ayunas.

Dolor de espalda Toma un vaso de zumo de uvas frescas diariamente y fuera de las comidas. Es
un buen preventivo.

Estreñimiento: Comience el día con un jugo de manzana y pera sin cáscara utilizando el
extractor. El jugo de manzana contiene sorbitol, azúcar natural con cualidades laxantes.

Estrés: Mezcle en la licuadora 2 pepinos sin cáscara, el centro de 1 lechuga y 1 taza de agua;
posteriormente bata la mezcla obtenida en una coctelera con hielo picado, sal y pimienta. Sus
propiedades sedantes tienen gran resultado en personas nerviosas y ansiosas; se recomienda
tomarlo por la noche.
Fatiga: Poderoso reconstituyente que se obtiene al mezclar el jugo de 2 naranjas y 1 limón, y el
de 2 manzanas peladas (empleando el extractor). No lo cuele y tome un vaso a cualquier hora del
día.
Gripe El zumo de manzana y el zumo de uva tinta tienen propiedades contra la congestión de
nariz. La uva tinta contiene además taninos, unos compuestos con propiedades antivirales. Toma
estos zumos a temperatura ambiente y fuera de las comidas.

Hígado.- En ayunas tomar cualquiera de las siguientes opciones: jugo de zanahoria, apio, hojas
de betabel, ajo y pepino; jugo de piña; licuado de alfalfa y piña con limón y miel; licuado de berros
con limón y miel; una porción de papaya.

Insomnio: La clorofila característica de las hojas verdes es un gran calmante del sistema
nervioso. Tome un vaso de jugo de lechuga orejona (preparado en el extractor) una hora antes de
dormir.

Insomnio y nervios.- Tomar jugos de verduras y comer ensaladas verdes, ya que lo verde es un
gran calmante del sistema nervioso. Tomar un vaso de jugo de lechuga orejona (preparado en el
extractor) una hora antes de dormir.

Irritación de garganta: Licue el jugo de 2 rebanadas de piña (obtenido usando el extractor) junto
con una rodaja de medio centímetro de jengibre; además de delicioso cóctel es muy efectivo para
acelerar la curación de una garganta irritada, ya que ambos ingredientes contienen agentes
naturales antiinflamatorios.

Dolores menstruales: Vierta en la licuadora el jugo de 1 naranja, ½ nopal, 2 centímetros de

sábila, ¼ de limón sin cáscara y 20 mililitros de agua mineral. Mézclelo y tómelo sin colar en
ayunas, durante los cinco días previos al inicio de su periodo.

Obesidad.- Los jugos de verduras son más indicados que los de frutas en el tratamiento de la
obesidad. Tómelos a cualquier hora combinando varias verduras, por ejemplo: zanahoria, apio y
betabel; zanahoria, lechuga, rábano, pepino, betabel, apio, jitomate y unos dos dientes de ajo;
alfalfa con piña y miel.

Pérdida de potasio: La falta de este mineral afecta el funcionamiento de los riñones y, por tanto,
la eliminación de toxinas a través de la orina, así como al adecuado ritmo cardiaco y presión
arterial. Para recuperar el potasio perdido por diarrea o por el efecto de diuréticos, mezcle en la
licuadora ½ vaso de jugo de naranja, el jugo de 2 zanahorias peladas (usando el extractor) y 1
plátano.
Rejuvenecedor: Vacíe en la licuadora 2 tazas de agua, una col pequeña cruda, el jugo de una
zanahoria mediana (utilice el extractor) y un pimiento rojo mediano hasta obtener una mezcla
homogénea; recomendamos tomar un vaso de esta bebida al mediodía. En pocos días verá como
la piel se regenera gracias al alto contenido de ácido fólico que, junto con las vitaminas A y C,
previene el envejecimiento celular.

"Cruda" o resaca: Obtenga el jugo de 2 zanahorias crudas peladas (empleando el extractor) y

mezcle en la licuadora con 2 tazas de agua, ½ betabel crudo y pelado, 1 rama de apio y 2 ramas
de perejil. Tome un vaso en la mañana y un segundo a media tarde, sin colar, lo que le ayudará a
eliminar toxinas acumuladas por el alcohol y a que el hígado se reactive; además, alivia la diarrea
y evita la deshidratación.

Retención de líquidos: Pruebe el jugo de uvas frescas o de melón, sin añadir agua, una vez al
día; se trata de diuréticos naturales.

Tos y bronquitis: Licue el jugo de ½ piña (empleando el extractor), ½ mango y 3 ciruelas peladas.
La bebida lubrica las membranas de la garganta, además de que la piña contiene una enzima
llamada briomelina, que actúa como antiinflamatoria y contrarresta las afecciones en vías
respiratorias, gracias a sus propiedades antibióticas.
La intención ha sido mostrarle el poder de la jugoterapia y que conociendo las propiedades de los
ingredientes haga sus propias mezclas y las comparta con nosotros.

Resfriados El zumo de naranja es ideal para prevenir los resfriados debido a su alto contenido de
vitamina C. Empieza el día con un vaso de zumo de naranja, tu cuerpo lo agradecerá.

Tendinitis El zumo de cereza negra fresca o concentrada es un eficaz alivio. Toma dos vasos al
día mientras sientas molestias. Mezcla el zumo con igual cantidad de agua.

Tónico cerebral.- Ingredientes para preparar este tónico: un vaso de leche o un vaso de yogur, 7
almendras si lo va a tomar un adulto o 4 si es para un niño, una cucharada de pasas, una
cucharada de germen de trigo y una cucharada de miel. Procedimiento: Remoje previamente las
almendras para poder retirarles la cáscara, y también las pasas para reblandecerlas. Coloque
todos los ingredientes en la licuadora y licúelos perfectamente. Debe tomarse de preferencia en el
desayuno o durante la mañana.

Tónico de vida.- Ingredientes: 5 dientes de ajo, 1/4 de cebolla (de preferencia morada), 1/4 de
betabel (sin cáscara), el jugo de 5 limones, 1 cucharada de miel, 3 ramas de perejil.
Procedimiento: Licúe todos los ingredientes muy bien, tómelo sin colar, muy despacio, a
cucharadas, ensalivándolo perfectamente. Prepare diario sólo lo que se va a tomar. En caso de
padecer gastritis o colitis cambie el jugo de limón por té de manzanilla o cuachalalate.

Síndrome premenstrual Para evitar la retención de líquidos prueba con un zumo de uvas frescas
o zumo de melón una vez al día. Son diuréticos naturales

Sinusitis El zumo de manzana y el zumo de uvas son beneficiosos, siendo recomendable

tomarlos a temperatura ambiente y fuera de las comidas.

Niños con problema en su conducta.- Antes del desayuno, déles a tomar un jugo de verduras. Una
combinación muy recomendable es jugo de zanahoria, apio, betabel o bien un jugo de frutas de la
estación.