PARTE I

CONOZCA SUS COSTOS

¿Cómo fija Artesanías Makara los precios de sus tazas de té?

Como su tienda es nueva, Makara solo puso los precios más baratos que las demás tiendas para atraer a más personas.

¿Hay algún problema con la forma en que Artesanías Makara fija los precios de las tazas de té? Por favor,
explique su respuesta.

Si, Makara solo está colocando precios al azar, disminuyendo un poco de los precios de las demás tiendas, y no toma en

cuenta los costos que incurren en la producción de las tazas de té.

PARTE I | Conozca sus costos | 01

 Quizás Ud. esté de acuerdo con lo siguiente:

Para fijar su precio, Makara comprueba lo que cobra la competencia por tazas de té similares y luego establece
un precio más bajo que el de los otros talleres de cerámica.

Sí. Existe un problema con la forma en que Artesanías Makara fija los precios de las tazas de té. Para asegurarse
de que las ventas de tazas de té sean rentables, Makara también debe averiguar cuánto cuesta producir una taza
de té y asegurarse de que el precio fijado por el producto sea más alto que los costos.

1 ¿Qué son los costos?

Todo negocio tiene costos. Los costos son el dinero que su empresa gasta para fabricar y vender sus
productos o servicios. Estos son algunos ejemplos de los costos de Panadería Las Delicias:

ACTIVIDAD 1

¿Cuáles son los costos de su negocio?

El sueldo y los salarios, la electricidad, hornos, equipos, harina, azúcar, manteca, sal y levadura, etc.
2. ¿Qué es el costeo?

El costeo es el cálculo de todos los costos que intervienen en la fabricación y venta de un producto o la presta-
ción de un servicio. Este manual le enseñará cómo realizar el costeo de su producto o servicio. Pero antes
de poder calcular los costos, es necesario entender los diferentes tipos de costos que intervienen en su negocio.

3. Los diferentes tipos de costos

Los costos de una empresa se pueden clasificar de forma general en dos categorías en función del origen de
los mismos: Costos de Producción y Costos No Relacionados con la de Producción. La separación de los
Costos de Producción de los Costos No Relacionados con la Producción ayuda a las empresas a tener una
imagen fidedig- na de los costos que intervienen en la fabricación de un producto o la prestación de un servicio.
Los Costos de Producción son los costos en que se incurre en la producción de sus productos o la prestación de
sus servicios. Las materias primas, el embalaje y los salarios de los trabajadores son ejemplos de costos de pro-
ducción. Estos costos a menudo fluctúan con el volumen de producción, el volumen de ventas o el volumen
de los servicios prestados.
Los Costos No Relacionados con la Producción son todos los demás costos, excepto, los Costos de
Producción, que intervienen en la operación de su negocio. Por ejemplo, el alquiler, el agua y la electricidad y
los salarios de las funciones administrativas son todos Costos No Relacionados con la Producción. Estos
costos no fluctúan en proporción directa al número de productos que se está produciendo o se vende y
tienden a permanecer cons- tantes durante un período de tiempo determinado. Los Costos No Relacionados
con las Producción a menudo se denominan Gastos Generales.

3.1 Costos de Producción

Los Costos de Producción se pueden dividir en dos tipos diferentes:

• Costos de Materiales
• Costos de Mano de Obra

Costos de Producción

Costos de Materiales Costos de Mano de Obra

Los Costos de Materiales es lo que su empresa gasta en componentes y materiales relacionados con la
producción de sus productos o la prestación de sus servicios.

PARTE I | Conozca sus costos | 03

Estos son algunos ejemplos de Costos de Materiales para diferentes empresas:

En el Salón de Belleza Divinas, la loción para

permanente y el neutralizante son productos
que se utilizan en cada tratamiento de
ondulación permanente, por lo que para el Salón
de Belleza Divinas el costo de la loción para
permanente y el neutralizador representa un
Costo de Materiales.

En Metalmecánica Kalima, se utiliza láminas de

metal, bisagras y tornillos para fabricar marcos
de puertas, por lo que para la Metalmecánica
Kalima el costo de las láminas de metal, las
bisagras y los tornillos representa un Costo de
Materiales

La Librería Simba no fabrica productos. La

librería compra papelería, libros y otros
artículos para la reventa. Para los minoristas o
los mayoristas, el costo de comprar productos
para la reventa es un Costo de Materiales

“ Para los minoristas y los mayoristas, el costo de comprar productos

para la reventa es un Costo de Materiales.
”
 ACTIVIDAD 2

¿Qué Costos de Materiales tiene Ud. en su negocio?

La mercadería que se compra quincenalmente, el sueldo del vendedor y los gastos de agua y luz.

Los Costos de Mano de Obra es el monto que su empresa gasta en sueldos, salarios y prestaciones para los em-
pleados y propietarios quienes trabajan en la producción de sus productos o la prestación de sus
servicios.

En el Salón de Belleza Divinas, el trabajo de

Josefina es crear peinados. El salario de
Josefina es un Costo de Mano de Obra para el
negocio.

En Metalmecánica Kalima, la función de los

empleados es fabricar productos metálicos.
Los salarios que Kalima paga a sus empleados
representan Costos de Mano de Obra para el
negocio

06 | Costeo
ACTIVIDAD 3

¿Tiene Ud. empleados en su negocio cuyo trabajo es fabricar productos o prestar servicios? ¿Qué Costos de
Mano de Obra tiene su negocio?

Solo el vendedor que se encuentra en la tienda.

3.2 Costos No Relacionados con la Producción

Además de los Costos de Producción, todos los negocios también tienen costos de funcionamiento. Estos
costos son Costos No Relacionados con la Producción o Gastos Generales.
Todos los gastos que no se relacionan con el proceso de producción son Gastos Generales. Los gastos de
funcionamiento del edificio, el alquiler, la electricidad y el agua, los costos de mantenimiento, reparaciones,
servicios, seguro, papelería, licencias, intereses sobre préstamos y otros gastos de servicios financieros son
algunos ejemplos de Gastos Generales.
El transporte de materiales o productos, las visitas a proveedores o clientes y la entrega de productos a los
clien- tes son todos Gastos Generales.
 El costo de los salarios de los empleados o propietarios quienes no trabajan directamente en la producción de
productos o servicios es un Gasto General. Algunos otros ejemplos de salarios que son Gastos Generales son
los del contador, el personal de ventas, los mensajeros, el personal de limpieza y los guardias de seguridad.

Los minoristas y los mayoristas como la Librería Simba no tienen empleados que trabajen en la fabricación
de productos. Por lo tanto, el costo de los sueldos, salarios y prestaciones pagados a los empleados y a los
mismos propietarios representa un Gasto General.

08 | Costeo
 El equipo es toda la maquinaria, herramientas, accesorios de taller, mobiliario de oficina, etc., que necesita una
empresa. El equipo pierde valor cada año y es un costo para la empresa, por lo que representa un Gasto
General. La pérdida de valor del equipo se llama depreciación. La depreciación se calcula dividiendo el precio
de compra total del equipo por el número de años (o meses) que espera utilizarlo.
Precio de compra total
Depreciación =
Número de años (o meses) que se va a utilizar

Por ejemplo, su empresa compra una computadora de escritorio. El costo de la compra es de $600 y Ud. tiene
previsto utilizarla durante cinco años. El costo de utilizar la computadora por un año (o depreciación anual) será
el siguiente:

$600
Depreciación anual = = $120
5

Para estimar cuánto tiempo espera utilizar su equipo, Ud. puede

• Basar la estimación en su propia experiencia.
• Preguntar a los proveedores.
• Preguntar a los propietarios de otros negocios que utilizan el mismo equipo o un equipo similar.

“ Algunos países tienen normas que establecen tasas de depreciación fija.

Estas normas indican el número de años a lo largo de los cuales se debe depreciar un equipo.
Sírvase consultar con la autoridad fiscal o un contador para averiguar si

”
su país tiene normas de depreciación fija.

ACTIVIDAD 4

¿Con qué equipos cuenta su negocio? ¿Calcula la depreciación para tales equipos?

Si, tengo una refrigeradora. El cálculo es el costo (5200) entre los años de vida (7), que seria 742.85 por año.

Para algunas empresas, especialmente las manufactureras, los costos de depreciación son altos. Por lo tanto, es
importante incluir los costos de depreciación en el cálculo del costo de sus productos.
 ACTIVIDAD 5

¿Qué Costos Generales tiene Ud. en su negocio?

 Los costos generales pueden ser Nóminas, salarios y restos de gastos de personal, gastos administrativos, gastos fiscales: tributos e impuestos,

gastos de mantenimiento, reparación y conservación tanto de infraestructuras como de aparatos tecnológicos.

Si Ud. es un minorista o un mayorista, todos sus costos, excepto los costos de compra de productos para la re-
venta, son Gastos Generales.
Como puede ver, hay diferentes tipos de costos que componen el costo total de un producto o servicio.

Costos de Costos de Gastos

+ + = COSTO
Materiales Mano de Generales
TOTAL
Obra

Es necesario conocer todos los diferentes costos de su negocio para poder realizar un costeo preciso. Ud. debe
determinar:
• ¿Cuáles son sus Costos de Materiales?
• ¿Cuáles son sus Costos de Mano de Obra?
• ¿Cuáles son sus Gastos Generales?

4. ¿Cómo puede el costeo mejorar su negocio?

• El costeo le ayuda a fijar sus precios.

Para vender sus productos o servicios, Ud. tiene que fijar precios competitivos. Para garantizar que la venta
de sus productos o servicios es rentable, Ud. debe fijar precios más altos que el costo de producir el
producto o servicio. Cuando Ud. conoce todos sus costos, Ud. puede fijar el precio adecuado de su
producto o servicio para que su negocio sea rentable.

• El costeo le ayuda a reducir y controlar sus costos.

Conocer todos sus costos le ayudará a encontrar formas de volver su negocio más rentable.

• El costeo le ayuda a tomar mejores decisiones acerca de su negocio.

Al conocer el costo total de cada tipo de producto o servicio, Ud. puede tomar decisiones más
informadas acerca de qué productos o servicios producir o promover más para que su negocio obtenga
la mayor ganancia posible.

• El costeo le ayuda a planificar para el futuro.

Cuando Ud. conoce todos sus costos, Ud. puede hacer planes sobre el futuro de su negocio. Por ej., Ud.
necesita saber cuáles son todos sus costos con el fin de elaborar con precisión un Plan de Ventas y
Comercialización, un Plan de Producción y Costos y un Plan de Costos o un Plan de Flujo de Efectivo.

10 | Costeo
RESUMEN

Todo negocio tiene costos. Los costos son todo el dinero que su empresa gasta para elaborar y vender sus
pro- ductos o servicios. El costeo es la forma de calcular esos costos y es esencial para todo tipo de negocio.

Los costos de una empresa se pueden clasificar de forma general en dos categorías en función del origen de
los mismos:
• Costos de Producción: Todos los costos que están relacionados con la elaboración de productos o la
prestación de servicios.
• Costos No Relacionados con la Producción: Todos los demás costos involucrados en el funcionamiento
del negocio. Estos costos generalmente se denominan Gastos Generales.

Los Costos de Producción pueden ser divididos adicionalmente en dos grupos:

• Costos de Materiales: El dinero que su negocio gasta en componentes y materiales relacionados con la
elaboración de sus productos o la prestación de sus servicios.
• Costos de Mano de Obra: El dinero que su empresa gasta en sueldos, salarios y prestaciones para los
empleados y propietarios quienes trabajan en la elaboración de sus productos o la prestación de sus
servicios.

Ud. debe comprender los diferentes tipos de costos para poder calcular el costo total de cualquier producto o
servicio que su negocio elabora o vende:

Costos de Costos de Gastos

+ + = COSTO
Materiales Mano de Generales
TOTAL
Obra

El costeo le ayuda a su negocio a:

• Fijar sus precios.
• Reducir y controlar sus costos.
• Tomar mejores decisiones sobre su negocio.
• Planificar a futuro.
 EVALUACIÓN 1

Ud. acaba de finalizar la Parte I de este manual. Realice los dos ejercicios a continuación para evaluar su
comprensión. Complete los ejercicios antes de comparar sus respuestas con las que aparecen en la página 73.
1. Practique su lenguaje de negocios
En esta historia hacen falta algunas palabras. Complete las frases seleccionando la palabra correcta de la lista a
continuación. Escriba la palabra que hace falta en el espacio al lado del número entre corchetes.
Costos de Materiales
Costos de Mano de Obra
Gastos Generales
Costo Total
Depreciación

Metalmecánica Kalima fabrica productos de metal. Por

ej., fabrica marcos de ventanas, marcos de puertas,

cubetas y comederos. Una gran empresa de

construcción ha pedido a Metalmecánica Kalima una

cotización de marcos de ventanas.

Cuando Kalima prepara la cotización, lo primero que

calcula es la cantidad de dinero que necesita para

comprar las varillas de metal, tornillos y bisagras para

fabricar los marcos de ventanas. Estos costos se llaman

(1) Costos de materiales

A continuación, Kalima calcula el costo de los salarios de los empleados que van a fabricar los marcos de venta-

nas. Estos costos se llaman (2) Costos de Mano de Obra

Kalima también incluye el costo de la compra de equipos, tales como su equipo de soldadura de arco que

se utiliza en el proceso de producción. Un equipo de soldadura de arco es costoso y puede ser utilizado

durante muchos años. Cada año perderá su valor. Kalima divide el costo del equipo de soldadura de arco entre

el número de años (o meses) que espera utilizarlo. Él describe este valor como la (3) Depreciación anual (o mensual).

12 | Costeo
Antes de poder calcular el (4) Costo Total de un marco de ventana, Kalima se asegura de que ha

incluido y sumado el costo del alquiler, la electricidad y todos los demás costos de funcionamiento de su

negocio. Kalima registra esos costos como (5) Gastos Generales porque no están relacionados con la

producción de los marcos de ventanas.

2. ¿Cuál de éstas es correcta?

Dibuje un círculo alrededor de la mejor expresión para completar cada frase:

1. El costeo es la forma como Ud. ...

a. Determina qué precio debe fijar para obtener ganancias.
b. Averigua los costos de sus competidores.
c. Calcula el costo total de producir o vender un producto o prestar un servicio.

2. En el costeo, se considera que los salarios y las prestaciones que los minoristas y los mayoristas pagan a sus
empleados son …
a. Gastos Generales.
b. Costos de Mano de Obra.
c. Costos de Materiales.

3. La propietaria de la Panadería Las Delicias dedica una tercera parte de su tiempo a la supervisión de los
empleados que hornean el pan. Ella debe incluir un tercio de su propio salario como ...
a. Costos de Mano de Obra.
b. Gastos Generales.
c. Costos de Materiales.
PARTE II

COSTEO PARA PRODUCTORES

DE MÚLTIPLES PRODUCTOS O
PROVEEDORES DE
MÚLTIPLES SERVICIOS

Si Ud. es un productor o proveedor de un único producto o servicio, remítase a la página 35.

Si Ud. es un minorista o un mayorista, sírvase consultar la página 47.

Gabriela y Mario son los propietarios un negocio llamado Sastrería La Confianza. Su negocio elabora dos tipos de
productos: chaquetas y sobre todos. Ellos le explicarán a su amigo, Mauricio, la forma de realizar el costeo,
ya que Mauricio quiere mejorar los costos de su negocio.

PARTE II | Costeo para productores de múltiples productos o proveedores de múltiples servicios |

1. Clasificación de los costos

La Sastrería La Confianza confecciona múltiples productos. Para calcular cuánto cuesta elaborar cada uno de sus
productos, los dueños de negocios tienen que determinar el costo total de cada tipo de producto.
Para calcular los Costos de Producción de cada producto, los productores de múltiples productos o
proveedores de múltiples servicios dividen sus Costos de Producción en tres grupos: Costos Directos de
Materiales, Costos Directos de Mano de Obra y Costos Indirectos de Fabricación.
Los Costos Directos de Materiales son todos los Costos de Materiales que son:
• Fáciles de atribuir a un producto o servicio en particular.
• Un costo lo suficientemente sustancial que añade una cantidad considerable al costo total. Un costo se
considerará sustancial si el tiempo y el esfuerzo que supone su atribución a un producto o servicio
ameritan el beneficio de llevar a cabo una asignación de costos exacta.
En la Sastrería La Confianza, el costo de la tela y botones es un Costo Directo de
Materiales. Los Costos Directos de Mano de Obra son todos los Costos de Mano de Obra
que son:
• Fáciles de atribuir a un producto o servicio en particular.
• Un costo lo suficientemente sustancial que añade una cantidad considerable al costo total.

En la Sastrería La Confianza, el trabajo de Sandra es coser chaquetas. Su salario es un Costo Directo de Mano de Obra.
Los Gastos de Fabricación Indirectos es el dinero que un negocio gasta en materiales o mano de obra
relacionados con la fabricación de productos o servicios, pero que no puede ser considerado un Costo
Directo de Mano de Obra ni un Costo Directo de Materiales. En otras palabras, los Gastos de Fabricación
Indirectos incluyen todos los Costos de Producción que son o bien difíciles de atribuir a un producto en
particular o bien son insustanciales.
Mire lo que sucede en la Sastrería La Confianza:

La Sastrería La Confianza utiliza hilo en la

confección de chaquetas y sobre todos. El hilo se
considera un Gasto de Fabricación Indirecto puesto
que:
• Posiblemente se podría determinar la
cantidad exacta de hilo utilizado para cada
chaqueta. Pero no es fácil, y el costo en
tiempo y esfuerzo necesarios para el cálculo
de un artículo tan insignificante superaría
cualquier beneficio.
• El costo de la pequeña cantidad de hilo
utilizado para confeccionar una chaqueta
no es suficiente para añadir una cantidad
significativa al costo total de una chaqueta.
En la Sastrería La Confianza, Mario cose las chaquetas y supervisa la producción de todas las prendas. Su salario,
por lo tanto, incluye dos partes. Una parte es por el tiempo dedicado a coser las chaquetas, lo que representa
un Costo Directo de Mano de Obra. La otra parte es por el tiempo que dedica a la supervisión de la producción,
lo que se cuenta como un Gasto de Fabricación Indirecto. Mario dedica la mitad de su tiempo supervisando
la producción, pero es difícil dividir el tiempo que pasa entre la supervisión de la producción de chaquetas
y la producción de sobre todos y, por lo tanto, esta parte de su salario no se puede atribuir exactamente a cada
chaqueta o, sobre todo.
La mano de obra involucrada en el proceso de producción, pero cuyas horas laborables no pueden
atribuirse directamente a un determinado producto; o sus sueldos son insignificantes en comparación con
el costo total de los productos que fabrican se denomina Mano de Obra Indirecta. Todo el dinero que una
empresa gasta en sueldos, salarios y prestaciones por la mano de obra indirecta son Costos de Mano de
Obra Indirectos. Los Costos de Mano de Obra Indirectos es parte de los Gastos Indirectos de Fabricación.
Una parte del salario de Mario es por la supervisión de chaquetas y sobre todos, por lo tanto, será
considerado como Costo de Mano de Obra Indirecto.
Los productores de múltiples productos o proveedores de múltiples servicios también tienen Gastos Genera-
les. En la Sastrería La Confianza, la depreciación y el alquiler son ejemplos de Gastos Generales. Si la Sastrería
La Confianza tomara un crédito para su negocio, en este caso cualquier pago de intereses sería incluido en
los Gastos Generales.
Por lo tanto, para los productores de múltiples productos o proveedores de múltiples servicios, hay cuatro tipos
diferentes de costos que componen el costo total de un producto o servicio. Por ejemplo, los siguientes son
algunos de los costos de Sastrería La Confianza para confeccionar una chaqueta:

Costos Costos Gastos

Gastos
Directos de
+ Directos de + Indirectos de + = COSTO
Generales
Materiales Mano de Fabricación TOTAL
Obra