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    Informe Compañía de Helados 1086078

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    eduardo ramirez
    La compañía Señor Té Verde produce helados artesanales de té verde, frijol rojo y jengibre para el mercado asiático en Nueva York. Presenta problemas de producción como altos costos, poca capacidad de almacenamiento y falta de herramientas e higiene. También tiene problemas financieros como falta de contabilidad y planificación, y administrativos como ausencia de procesos y conflicto entre el director y su hijo. No realiza publicidad ni innova sus sabores, limitando su crecimiento. Un aná

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    La compañía Señor Té Verde produce helados artesanales de té verde, frijol rojo y jengibre para el mercado asiático en Nueva York. Presenta problemas de producción como altos costos, poca capacidad de almacenamiento y falta de herramientas e higiene. También tiene problemas financieros como falta de contabilidad y planificación, y administrativos como ausencia de procesos y conflicto entre el director y su hijo. No realiza publicidad ni innova sus sabores, limitando su crecimiento. Un aná

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    La compañía Señor Té Verde produce helados artesanales de té verde, frijol rojo y jengibre para el mercado asiático en Nueva York. Presenta problemas de producción como altos costos, poca capacidad de almacenamiento y falta de herramientas e higiene. También tiene problemas financieros como falta de contabilidad y planificación, y administrativos como ausencia de procesos y conflicto entre el director y su hijo. No realiza publicidad ni innova sus sabores, limitando su crecimiento. Un aná

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    Informe Compañía de Helados 1086078

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    La compañía Señor Té Verde produce helados artesanales de té verde, frijol rojo y jengibre para el mercado asiático en Nueva York. Presenta problemas de producción como altos costos, poca capacidad de almacenamiento y falta de herramientas e higiene. También tiene problemas financieros como falta de contabilidad y planificación, y administrativos como ausencia de procesos y conflicto entre el director y su hijo. No realiza publicidad ni innova sus sabores, limitando su crecimiento. Un aná

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    Nombre: Eduardo Ramirez Instituto Tecnológico de Santo Domingo (INTEC)

    ID: 1086078
    Análisis de Costo

    Compañía de Helados - "Señor Té Verde"

    Son una productora de helados exóticos artesanales de primera calidad. Por muchos años su
    principal mercado fue el asiático en Nueva York y alrededores. Maneja 3 sabores únicos:
    Té verde, Frijol rojo, y Jengibre A primera instancia se identifica una microempresa ya que
    se maneja la organización por una pequeña familia de 3, donde el Papa que toma el cargo
    como director general, es el único heredero de la franquicia, con la ayuda de su esposa que
    toma el cargo como asistente y su hijo como encargado general y financiero. Al momento
    de realizar la investigación se detecta y se anexa un listado de problemáticas externas e
    internas con la intención de detectar áreas de oportunidades, combatirlas y exprimir al
    máximo la exportación de los productos populares, ya que la organización no crea el
    producto, si no son los intermediarios, ya que compran la nieve, las almacenan en sus
    refrigeradores y la exportan a su destino.

    Problemática

     Producción: El 20 % de los costos generalas son absorbidos por la compra del


    helado a terceros, tienen una costosa lógica de distribución, no producen los
    helados, cuentan únicamente con 5 refrigeradores en el almacén (limitación de
    producto y tiempo ya que se almacenan máximo una semana), falta de las
    herramientas necesarias para ejercer el trabajo con higiene, 3 camiones (pocos), y
    rechazo de nuevos pedidos (mantienen el mismo volumen de pedidos).
     Finanzas: Plan de trabajo y logística guiada por un antiguo patrones (se basan en la
    estructura original y misma forma de trabajo desde 1968), flujo de efectivo perdido
    ya que no se generó un costo de oportunidad por mala planeación, no existe una
    área de contabilidad como tal (no se conocen las cifras exactas), falta de
    herramientas para el cálculo y proyección financiero, y compran el helado y no lo
    producen.
     Administrativo: No se encuentran con un proceso operativo, financiero y
    publicitario, solo se sabe que el papa es el dueño y el hijo aporta ideas y estrategias
    directas a la organización sin la consulta del director, no se respeta el plan de
    Nombre: Eduardo Ramirez Instituto Tecnológico de Santo Domingo (INTEC)
    ID: 1086078
    Análisis de Costo

    trabajo, mezcla de emociones con el trabajo, miedo a renovar, falta de preparación


    profesional, y falta de convivencia.
     Publicidad: Aún no está bien situado en el mercado minorista, no hay nuevos
    sabores en más de una década, falta de publicidad, y no resaltan la marca ni buscan
    crecer publicitariamente.

    Estas problemáticas ejercidas en la actualidad da como resultado el mal manejo de la


    organización limitándola a una utilidad mínima, ya que la marca y el producto pueden no
    han sido explotado de manera adecuada, que fue lo que identifico la persona que fue a
    ayudarlos. La problemática surgió a lo largo de los años del funcionamiento, ya que no se
    tuvo una medición de cada proceso o trabajo realizado, esto a consecuencia no les permite
    controlar la producción, ventas, ingresos y egresos de manera exacta, no dejar establecido
    desde un principio el organigrama y funciones que cada integrante de la organización tiene
    que ejercer, trajo el problema de una forma de trabajo y proyección distinta al objetivo
    principal permitiéndoles la saturación en el mercado. Ellos a través del tiempo, perdieron
    popularidad después por la falta de innovación, permitiendo a la competencia de otras
    ciudades obtener una buena posición en el mercado. También, vimos la importancia
    también de los análisis de costo dentro de una empresa ya que pudo ayudar a organizarse
    mejor, y a estar mejor preparados, y en busca de recuperar la popularidad que tenían antes
    con sus helados.

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